Hem / Okategoriserad / Hur man dricker öl från en flaska. Vad är det bästa sättet att dricka öl? Vad är bättre att blanda öl med?

Hur man dricker öl från en flaska korrekt. Vad är det bästa sättet att dricka öl? Vad är bättre att blanda öl med?

Öl är en mycket gammal drink. Vi är så vana vid det att vi ibland glömmer att det finns vissa regler relaterade till dess konsumtion och lagring. Därför kommer vi att prata om hur och med vad man ska dricka öl. Kanske låter den här informationen dig ta en ny titt på drycken och upptäcka dess andra sidor.

Hur man dricker öl? Vi dricker öl korrekt!

Vi kommer inte att diskutera om denna forntida dryck, som är älskad över hela världen, är användbar eller skadlig. Vi lämnar detta efter läkarnas bedömning och kommer ihåg att allt borde vara måttligt. Låt oss ta reda på vad man ska dricka öl med så att dess smak inte avbryts utan kompletteras. Vårt mål är att uppnå salighet. Innan vi berättar för läsaren vad som är det bästa sättet att dricka öl, kommer vi att fundera på något annat. Nämligen på reglerna för konsumtion av detta skummande mirakel. Så hur man dricker öl ordentligt?

Den optimala temperaturen för drycken bör vara 5-10 grader Celsius över noll. Inte mer inte mindre.
Rätt rätter. Tjeckar, erkända mästare inom bryggning och konsumtion, rekommenderar att man använder muggar, glasögon eller glasögon för dessa ändamål. Disken kan tas från vilket material som helst utom plast och metall. Det viktigaste är att fartyget ska avta uppåt och ytan på insidan måste vara slät.
Häll rätt. Drycken ska hällas i mitten av behållaren från en höjd av 2,5 cm över fälgen. Det är värt att fylla glaset upp till tre fjärdedelar av höjden efter att skummet har lagt sig.
Blanda inte den bärnstensfärgade drycken med andra öl.

Häll inte från en behållare till en annan eller skaka.
För att få ett fluffigt skum måste disken vara helt ren.
Fartyget med den bärnstensfärgade drycken töms i tre slungor: hälften är full för den första, hälften av den återstående hälften för den andra och resten för den tredje.
Välj rätt mellanmål (med vad du ska dricka öl kommer vi att berätta senare).
De smaklökar som skiljer ölsmaken ligger vid tungans rot, så det är värt att använda bakväggen i munnen under provsmakningen.
Förvara skummet vid en temperatur på tre till åtta grader Celsius på en torr plats. Flaskor ska placeras vertikalt och försök förhindra att innehållet vidrör kork.

Färdiga snacks

Så vi pratade om hur man dricker öl och lagrar det korrekt. Nu om det mest intressanta - om snacks. Idag finns det ett stort antal olika delikatesser som serveras med skum. De kan köpas färdiga i vilken stormarknad som helst eller tillagas av dig själv.

Här är de mest populära:

torkad, rökt eller torkad fisk;
smällare;
chips, snacks, majspinnar;
kryddiga brödprodukter, kakor;
jordnötter, pistaschmandlar, pinjenötter, pumpa och solrosfrön;
ostar;
korv och köttdelikatesser;
skaldjur (bläckfisk, räkor, kräftor);
kycklingvingar, tobakshöna.

Vi lagar själv

Och vad mer kan du dricka öl med? Om du ska ha en oförglömlig fest med en skummande drink, en liten hemlagad Oktoberfest, kan du inte göra med bara köpta snacks. Naturligtvis kan du lägga allt detta på bordet och du får ett riktigt buffébord. Men det blir bättre om du lägger lite av din själ och kulinariska färdigheter i evenemanget. Vi har valt snabba och enkla recept som hjälper mycket.

Rostat bröd. Skär det täta brödet i kuber, smörj med smält smör eller vegetabilisk olja och stek i en torr stekpanna. I slutet av tillagningen, salt och peppar efter smak, pressa vitlök genom en press.
Ostpuffar. Vi behöver färdigt smördeg, som måste rullas ut och skäras i delade rutor. Vi lägger ett ostblock på varje skiva, sveper och bakar i ugnen i 25 minuter.
Vitlökbröd. Vi skär skivan med ett dragspel, utan att skära den till slutet. Lägg en blandning av riven hård ost, hackade örter efter smak, smör och finhackad vitlök i fickorna. Koka i ugnen i tjugo minuter, förpackad i folie och sedan ytterligare fem minuter utan den.

Istället för ett efterord

Om du har tid och lust kan du laga mer komplexa rätter. Till exempel ost- eller fiskkartetter eller kanapéer, köttrullar, baconförpackade räkor, pizza, lamm- eller fläskstek, sallad. Det viktigaste är att laga rätter på gott humör och servera dem tillsammans med honom. Då kommer det roliga att bli stort, vilket innebär att du gjorde allt rätt. Smaklig måltid!

Förmodligen inte värt att diskutera är öl användbart eller inte. Nog har sagts om detta. Men hur man konsumerar det ordentligt måste du prata.

Många är så vana vid denna dryck att de inte ens inser att det finns vissa regler.

Vad är det bästa sättet att dricka öl?

Ur estetisk synvinkel är det trevligare för en person att dricka en drink från ett speciellt kärl som är avsett för just denna dryck. Så vin har sitt eget glas, kaffe har sin egen kaffekopp och öl har sin egen ölmugg.

Hälla öl i det, du kan observera hur skummet stiger, du kan känna en behaglig lukt. Du kan vara säker på att ölet inte sprutar ut, eftersom ölmuggen har en speciell form (botten är bredare än nacken), vilket hjälper till att bevara lukten och smaken av denna dryck. Ölmuggen kan också utrustas med ett speciellt lock och handtag som förhindrar att drycken i den blir varm från handens värme.

Muggens optimala volym är 0,3-0,5 liter. Britterna dricker traditionellt öl i pints, drygt en halv liter.

Vad är det bästa ölet att blanda med?

Öl ska inte blandas med någon annan alkoholhaltig dryck, men det kommer inget bra om du blandar stark öl och lätt öl, filtrerad och ofiltrerad. Du kommer att förstöra smaken av drycken, och på morgonen är en svår baksmälla helt möjlig.

Ostsoppa med öl. Recept Ät TV

Hur smakar jag öl ordentligt?

Det är vanligt att dricka kyld öl (inom 10-12 ° C). Den optimala temperaturen för drycken, vid vilken dess smakegenskaper bäst avslöjas, beror på sorten.

De mänskliga smaklökarna ligger vid tungans botten, så det är viktigt vid provsmakning att så mycket öl som möjligt kommer till baksidan av munnen.

Det är bättre att dricka i tre sippor: första, hälften av innehållet, med den andra sopa - ytterligare hälften av den återstående. Och bara vid den tredje sopa dricker allt annat.

Vad är det bästa ölet att dricka med?

Idag brygger fabriker olika typer av öl, men även den dyraste ölen kan åtföljas av traditionella "ölsnacks". De kan köpas färdiga eller förberedas av dig själv. Det är bäst att konsumera öl med:

Fisk (torkad, rökt eller torkad);

Krutonger;

Ostchips med sesamfrön. Ölmellanmål

Chips, snacks, saltade majspinnar;

Kryddiga krutonger;

Jordnötter, pistaschmandlar, pinjenötter, pumpafrön eller solrosfrön;

Olika ostar;

Korv och köttdelikatesser;

Skaldjur såsom bläckfisk, kräftor och räkor;

Kycklingvingar.

Hur lagrar jag öl?

Det är mycket viktigt att välja rätt temperatur för förvaring av denna dryck. Det ska vara mellan +5 och +10 grader Celsius. Den mest optimala temperaturen är 5-8 grader.

Öl ska aldrig läggas i frysen. Om du förvarar den vid en temperatur under +4 grader, kommer dess smak att bli sämre, men den kommer att återhämta sig med tiden. Om ölet lagras +14 grader eller högre kommer smaken att bli oåterkalleligt förstörd: det är mycket troligt att ölet blir surt.

Hur ofta kan du dricka öl utan att skada din hälsa?

Öl innehåller kiselföreningar, vilket är nödvändigt för ben, det har en gynnsam effekt på hud- och hårtillståndet, innehåller vitamin B och C, men dess överdrivna konsumtion kan leda till irreparabla konsekvenser: enzymsyntes och hormonbalans kan störas, risken för hjärtinfarkt och graviditetskomplikationer ökar.

I vårt land är öl en av de mest populära alkoholhaltiga dryckerna. Det berusas av män och kvinnor, människor med olika social status. Det släcker törsten perfekt på sommaren, dekorerar ett festbord och kan lysa upp en vänlig fest. Inte en enda helg i sällskap med vänner går ofta utan öl. Men för att verkligen njuta av smaken av denna dryck måste du dricka den korrekt.

Vilken öl att välja

Innan du njuter av denna magiska process måste du köpa själva ölet. Om du inte har valt märke och typ av öl än är det dags att börja.

Om du inte tar öl för framtida bruk och ska dricka det idag, ge företräde åt levande öl. Den är på flaska, fräschare och innehåller inga konserveringsmedel. Hållbarheten för en sådan produkt är 10 dagar. Efter att ha provat en levande öl kommer du att uppleva en djup malt smak och kornarom. Om du föredrar öl på flaska, välj en öltyp.

Ljust öl. Detta är den lättaste ölen med en klassisk smak. Det släcker törsten väl och konsumeras ofta på varma dagar. Uppfriskande lättöl tillverkas av malt enligt ett traditionellt recept.
Halvmörk (röd) öl. Detta är en typ av öl som har sina egna fans. Vid det omvandlade produktionsstadiet tillsätts karamell i ölkompositionen, vilket ger drycken en speciell slapp smak och sötad lukt.
Mörk öl. Drycken är ofta populär på vintern eftersom den har en djup rik smak, en ganska hög grad och en lång eftersmak. Ölet får sin ovanliga färg på grund av tillsats av bränd malt till drycken. Många älskare jämför smaken av mörk öl med en inaktuell skorpa av rågbröd.

När du väljer ett ölmärke, var uppmärksam på närvaron av konserveringsmedel i drycken. Det bästa ölet innehåller inget annat än malt, humle, vatten och jäst. Akta dig för drycker med olika smaker, konserveringsmedel, e-tillsatser. Titta också på produktens utgångsdatum. En fräsch, god och naturlig dryck kan inte hålla länge. Du behöver inte välja en flaska om hållbarheten är längre än sex månader.

Dryckstemperatur

Först måste ölet kylas. Den bästa dryckstemperaturen är 6-8 grader. Detta motsvarar ett kylskåp. Om du har tagit varm öl hem behöver du inte försöka kyla den i frysen så snart som möjligt. Ett sådant kraftigt temperaturfall kan leda till att drycken tappar sin ursprungliga smak. I vissa barer hälls öl i kylda behållare med ett tunt lager frost på väggarna. Detta gör att ölen kan hålla sig sval och välsmakande längre.

Vad man ska dricka öl från

Det är mycket viktigt att välja det fartyg som du tänker dricka öl från. Det är vanligt att dricka denna dryck antingen från massiva muggar eller från smala och långa glas. Öl dricks över kanten, halmen används inte. Innan du häller öl i ett glas, sköljs det och torkas inte. Det är viktigt att vattendroppar finns kvar på glasets väggar. Således verkar drycken fästa vid disken och inte till fint damm.

Det är bäst att välja glas- eller porslinsglas, detta material kommer att betona drycken. I vissa delar av Tyskland serveras traditionell nationell öl endast i trämuggar. Man tror att trä betonar rikedomen i den livgivande drycken och gör den ännu mer distinkt. Det största misstaget är att dricka öl från engångsbehållare av plast. I en sådan behållare värms drycken snabbt upp och du känner inte djupet.

Ölfyllningstekniken är också viktig. Några ord bör sägas här om skummet av denna dryck. Skum är en indikator på produktens kvalitet och naturlighet. Helst bör den vara vit, tjock, ihållande. Skummet stiger inte över ölet på mer än en minut. Några äkta finsmakare av öl älskar denna dryck bara för den stora mängden aromatisk och välsmakande skum. Andra, å andra sidan, anser att skummet är smaklöst och försöker minska mängden vid tappning.

Om du agerar som bartender, fråga om din nästa gäst gillar skum. Häll i så fall ölet i mitten av glaset i en tunn pipa. På så sätt får du maximal mängd aromatiskt skum. Om gästen inte gillar skum ska glaset lutas i en vinkel på 45 grader och drycken ska hällas längs glasets vägg och försöka att inte skaka disken.

Hur man dricker öl

Man tror att det första glaset ska slås ut i stora sippor, släcka törsten och njuta av den sanna smaken av drycken. Efterföljande glas kan sippas när du dricker på denna maltdryck. Öl dricks på långa, vänliga kvällar i kombination med gott sällskap, en välkomnande atmosfär och ett gott mellanmål. Förresten, ingen seriös fotbollsmatch är komplett utan öl. För många män (och kvinnor också) är en flaska öl som spelar med deras favoritlag en klassiker.

Ölmellanmål

En viktig aspekt är ölmellanmålet. Salta, rökta och kryddiga smaker är perfekta för denna dryck. Bland de mest populära snacksna för öl är kex, chips, rökt, torkad och saltad fisk, kycklingvingar, majspinnar, snacks, salta kakor, olika typer av nötter och frön, korv, ostar, skaldjur.

Du kan också göra ett ölmellanmål själv. Till exempel vitlök krutonger. Skär den vita limpa i små bitar, häll lite vegetabilisk olja i pannan och stek på båda sidor. När brödet har svalnat strö över salt och peppar, borsta med en vitlöksklyfta. På ölbordet flyger ett sådant mellanmål med en smäll.

Ett annat recept på ett populärt ölmellanmål är ostpuffar. Köp en färdig smördeg. Rulla ut den och skär den i små rutor. Lägg en bit saltad ost inuti och baka puffarna i ugnen. Sådana puffar serveras varma tills osten är frusen. Detta fantastiska mellanmål kommer att lysa upp alla ölbord.

För att känna den skummiga dryckens sanna smak måste du känna till några av de svårigheter som finns i förvaring, tappning och användning.

Det anses fel att äta saltad eller rökt fisk med en drink. En bit fisk bör doppas i en maltdryck, ätas och sedan tvättas med små sippor öl.
Att dricka öl från en flaska rekommenderas inte. I flaskan stänker ölet kraftigt, skum, gaser kommer ut ur den, och drycken frusar snabbt ut.
Öl i en glasflaska får inte vändas eller bäras horisontellt. Om ölet kommer i kontakt med metalllocket oxiderar det. Därför transporteras öl endast vertikalt. Dessutom resulterar överdriven skakning i för mycket skum i drycken.
Öl är en av få alkoholhaltiga drycker som inte blandas med någonting. Den används inte för att göra cocktails, den är inte smaksatt med fruktjuicer eller sirap. Det rekommenderas inte att blanda ens två öl av olika märken.
Det är bättre att förvara öl på en mörk plats eller i mörka glasflaskor. Dagsljus förändras och försämrar drycken smakligt.
Det anses vara dålig smak att lägga färsk öl till den oavslutade resterna i glaset.
För att skummet ska bli frodigt måste disken vara kristallklar utan fettiga fläckar och ränder. I Tjeckien tappas öl så här. Häll först hälften av glaset och låt skummet höjas. Därefter hälls drycken i glaset och skummet stiger över glaset med ett stort och tätt huvud.
Att dricka öl på språng är dåligt uppförande. För äkta njutning måste du sitta ner vid baren eller vid ett bord på ett kafé och njuta långsamt av smaken, aromen och humlen av denna dryck.

Läkare tvingas erkänna att denna alkoholhaltiga dryck är mycket användbar för kroppen. Regelbunden konsumtion av öl minskar risken för hjärtinfarkt, normaliserar blodtrycket. Dessutom eliminerar måttlig konsumtion av öl risken för typ 2-diabetes. Män som dricker öl ett par gånger i månaden upplever inte plötslig död i medelåldern. Läkare i alla länder talar om fördelarna med att dricka denna dryck med måtta. Dessutom används äkta levande öl för kosmetiska ändamål - i receptet för att göra hår- och ansiktsmasker.

Det finns knappast en person i Ryssland som skulle vägra en dimma mugg kall öl på en varm sultig dag. Och om ett bra sällskap träffades uppträdde ett gott mellanmål, och imorgon är en ledig dag, då, som de säger, beställde Gud själv! Drick öl korrekt, njut av livets smak och doften av en skummande maltdryck!

Video: topp 10 skäl att sluta dricka alkohol

Öl är en modern demokratisk skummande dryck som länge har gått in i vårt liv. Den är tillgänglig för alla, utan undantag. Därför dricker både fattiga studenter och rika affärsmän det med samma nöje. Tyvärr, trots sin popularitet, minns få människor idag att det måste konsumeras och följa vissa regler. I dagens artikel kommer vi att berätta hur och med vad det är bättre att dricka öl.

För att helt uppskatta smaken av denna dryck måste den hällas i speciella muggar eller glas. För ofiltrerade sorter är det bättre att välja höga glas som expanderar uppåt. Öl med låg skum är önskvärt att dricka från koniska glasögon med bred hals. Du måste hälla den i en tunn ström längs glasväggen. Drycken som finns kvar i flaskan skakas något. Och sedan kraftigt toppad i ett glas som står upprätt. Denna enkla manipulation kommer att hålla de koncentrerade jästresterna längst ner på flaskan. När det gäller överflödigt skum ska de inte blåses bort, utan avlägsnas försiktigt med en kniv.

En annan viktig punkt att vara uppmärksam på är temperaturen. För varm öl smakar illa. Inte alla kommer att kunna uppskatta den uppvärmda drinken. En mycket kall öl kommer att döma smaklökarna och sakta ner avdunstningen av flyktiga ämnen. Därför måste de bringas till en temperatur på 6-10 grader innan du använder lätta sorter. Mörkare sorter eller gyllene alar kyls bäst till 12-13 ° C.

De som försöker ta reda på hur och med vad man ska dricka öl korrekt bör komma ihåg att det inte kan blandas med andra vätskor. Du behöver inte lägga till grädde, juice, sirap, vin, vodka, cognac eller rom.

Världstraditioner

Representanter för olika nationaliteter dricker denna ädla skumdryck på sitt eget sätt. I Lettland äts det till exempel med rökt, syltat eller bakat fläsköron. I Amerika serveras den med friterade kycklingvingar eller ostpinnar. Ukrainare griper öl med kräftor kokta med kryddor och dill. Tjeckerna anser att krutonger som tillagats enligt originalrecept är det bästa mellanmålet.

De som inte vet vad européer dricker öl med kommer att vara intresserade av vad de serverar bayerska korv med den aromatiska skumvätskan. I Nederländerna äts den med ost och keso, i Österrike - med kalvkotletter, i Grekland, Kanada och Japan - med fisk- och skaldjursrätter. Tyskarna dricker öl med något köttigt. Det mest populära mellanmålet i Tyskland anses vara fläsk med stuvad kål.

Friterade ostpinnar

Nödvändiga ingredienser:

Praktisk del

Efter att ha räknat ut vad som är det bästa ölet att dricka med, måste du förstå hur man förbereder detta mellanmål. Osten skärs i ungefär samma kuber, doused i mjöl och doppas i en smet gjord av mjölk, ägg, salt och kryddor. Sedan ströms de med panering och skickas till en djup stekpanna fylld med varm vegetabilisk olja. Ostpinnar stekas i flera minuter på varje sida.

Krispiga kycklingvingar

Detta alternativ kan också säkert hävda titeln som ett av de bästa ölsnacks. Naturligtvis måste du spendera en viss tid på förberedelserna. Men resultatet är värt ansträngningen.

Produktuppsättning:

ett och ett halvt eller två dussin kycklingvingar;
1 msk. en sked olivolja;
½ tsk vardera. curry och malet paprika;
1 msk. en sked senap och vitlökspulver;
salt och svartpeppar.

När du har förstått vad du ska dricka öl med bör du ta reda på hur ett sådant mellanmål tillagas. De tvättade vingarna befrias från den sista falangen, belagda med en blandning av vatten, kryddor, senap och vitlökspulver, täckta med livsmedelskvalitet polyeten och lämnas vid rumstemperatur. En timme senare läggs de ut i airfryer. Doftande vingar kokas i hundra och åttio grader. Denna process tar exakt tjugo minuter.

Räkor i vitlökssås

Denna gourmet-aptitretare kommer säkert att intressera dem som ännu inte har bestämt sig för vad och hur man dricker öl korrekt. Hemligheterna för den framgångsrika beredningen av sådana räkor ligger i valet av kvalitetsprodukter och i strikt efterlevnad av metoden som beskrivs nedan. För att göra en sådan maträtt behöver du:

1 kg räkor
5 svarta pepparkorn;
50 g smör;
4 msk. skedar av ketchup;
½ kopp hackad dill;
4 vitlöksklyftor.

Matlagningsprocess

Räkorna doppas i en kastrull fylld med varmt vatten med salt och peppar. Allt detta kokas, avlägsnas från värme och lämnas i fem minuter. Därefter tas räkorna försiktigt bort från buljongen och stekas i en stekpanna smord med smör. Några minuter senare skickas ketchup, hackad dill och hackad vitlök till dem. Allt detta förbereds och elden stängs av.

Hemlagad korv

Denna köttförrätt kommer säkert att tilltala dem som ännu inte har bestämt vad man ska dricka öl med. För att förbereda sådana korv behöver du följande produkter:

600 g fläskmassa;
5 vitlöksklyftor;
300 g nötfilé
½ chili pod;
200 g ister;
salt och kryddor.

Detaljerade instruktioner:

Tvättat och hackat kött mals genom en köttkvarn tillsammans med ister.
Salt, kryddor, hackad vitlök och hackad peppar tillsätts till den resulterande massan.
Allt blandas väl och tappas in i en förberedd naturlig tarm.
De resulterande korvarna skickas till kylskåpet under en dag och genomborras sedan på flera ställen med en tunn nål.
Det återstår att grilla dem.

Potatis snacks

Detta enkla mellanmål parar perfekt med en ädel skummande vätska. Därför kommer det säkert att väcka intresse bland dem som ännu inte har valt vad man ska dricka öl med. För att förbereda det behöver du:

Häll skalade potatisar med kallt vatten och koka tills de är ömma. Sedan kyls den, rivs, saltas och strös med kryddor. Rå ägg och siktat mjöl läggs också till där. Alla är väl knådade tills de är släta. Små kakor bildas av den resulterande massan, en bit hård ost läggs till i mitten av var och en och kotletter bildas. De resulterande arbetsstyckena rullas i panering och stekas i uppvärmd vegetabilisk olja.

Hemlagade krutonger

Detta salta mellanmål är högt uppskattat av de som vet exakt vad man ska dricka med. Det bereds mycket snabbt och enkelt, och resultatet är mycket bättre än butikens motsvarigheter.

Inköpslista:

rågbröd;
4 vitlöksklyftor;
100 ml vegetabilisk olja;
1 tesked malda paprika;
½ glas vatten;
1 tesked av en blandning av torra örter;
salt och peppar.

Förberedelse

I en skål kombinerar du vegetabilisk olja och krossad vitlök. Vatten, salt, paprika, peppar och aromatiska örter tillsätts också där. Den resulterande såsen smutsas med bröd skuren i remsor och sprids på ett bakplåt. Allt detta torkas i en ugn uppvärmd till tvåhundra grader under en kvart.

Ostbollar

Vi uppmärksammar ett annat enkelt och intressant recept, enligt vilket du snabbt kan göra ett doftande pikant mellanmål. För att förbereda det måste du ta:

300 g av hård ost;
ett par kycklingägg;
3 vitlöksklyftor;
100 g brödsmulor;
300 ml vegetabilisk olja.

I början bör du hantera ägg. De tvättas, hälls över med kallt vatten och kokas. Den helt färdiga produkten kyls, skalas från skalet, krossas och kombineras med riven ost och krossad vitlök. Blanda allt väl. Små bollar bildas från den resulterande massan, strö med panering och stekt i vegetabilisk olja. Lägg de brunade produkterna på pappershanddukar så att överflödigt fett tappas av. Därefter kyls ostbollarna, placeras på en platt tallrik, dekorerad med salladsblad. Ölmellanmålet är klart.

För att få riktigt nöje med öl visar det sig att du fortfarande behöver veta hur man dricker denna öl. Det finns flera regler som det rekommenderas att följa.

Låt oss först välja en ölrätt. Detta kan vara ett glas-, glas- eller halvlitermugg, vars topp bör vara något avsmalnande. Och naturligtvis är det önskvärt att de är gjorda av glas, porslin eller keramik (metall och plast är inte tillåtna). Insidan ska vara slät eller minimalt ribbad så att ölet kan rinna smidigt.

Det rekommenderas inte att blanda öl med någonting, även om ölet är av två märken eller ett märke, men ojämnt i grad. Öl är en drink av specifik karaktär och renhet. Genom att blanda den med andra komponenter kommer vi att beröva den dess typiska egenskaper. Man bör komma ihåg att öl är mest utsökt kylt. Den optimala temperaturen på öl som serveras är plus 6-8 grader. I vilket fall som helst bör det inte vara högre än 10 grader och under 5 grader. Vid lägre temperaturer försvinner arom- och smakkomponenterna i ölet. Öl ska inte kylas kraftigt, till exempel, lägg flaskor i frysen eller värm upp igen. Det är viktigt att kunna hälla öl korrekt. Öl hälls i mitten av en mugg eller annat glas från en höjd av 2,5 cm ovanför fartygets kant. Efter att skummet har tjocknat under den första hällningen fylls ölet upp på ett sådant sätt att dess nivå når cirka tre fjärdedelar av glashöjden eller ett speciellt märke.

Ölskummet ska ha en krämig konsistens, fast och kompakt, utan bubblor, nästan helt vit. Korrekt hälld öl utgör ett skumhuvud som är karakteristiskt för denna typ. Detta kan uppnås genom att skära av skummet runt muggkanterna, till exempel med en kökskniv, innan du fyller på den sista ölen. Om vi \u200b\u200bvill uppnå exemplariskt skum måste vi använda kokkärl utan fett.

Öl ska aldrig hällas från ett kärl till ett annat eller läggas till nysmält öl oavslutat. Öl får inte skakas eller omröras. Syre i luften oxiderar snabbt öl och blir grumligt.

Öl ska drickas i tre klunkar. Hälften av ölet dricks vid första klunkan, hälften av resterande öl på det andra och resten på det tredje. Det är också viktigt hur ölet samlas in för att sväljas och hur det sväljs. Sipen ska vara märkbar: det ska med en gång svälja ungefär tre fjärdedelar av den mängd som vi maximalt kan svälja.
Öl är bra att servera med alla typer av rätter, särskilt fett kött, vilt, rökt kött och feta ostar. Och hur utsökt öl med saltad fisk är. Ta bara hänsyn till, om du vill känna smaken av öl, "hamra" inte den med mat.

Att dricka öl måste kontaktas klokt och noggrant.

I århundraden har mänskligheten utarbetat reglerna för att dricka öl. I olika europeiska länder har de druckit och fortsätter att dricka öl från olika fartyg. De forntida tyskarna gjorde till exempel ölmuggar från skalarna på fiender som dödades i strid. Efterföljande generationer utvecklade mer humana former av öldryck. I Östeuropa började de skapa cirklar av trä, i Tjeckien - keramik, i Frankrike - glas, i Tyskland - metall. På 1700-talet uppstod porslins ölkärl. Det fanns också exotiska föremål som muggar av läder och sten.

Moderna experter rekommenderar glasögon och muggar av glas, porslin, keramik och trä. Allt detta är naturliga material som inte "berikar" innehållet med kemiska föroreningar. Verkliga finsmakare avvisar plasträtter: en "levande" dryck tappar sin smak när den hälls i plast - en produkt av organisk syntes. Det är önskvärt att kärlet smalnar uppåt (då dricker drycken mindre ut, bör den vara). Numera har den traditionella muggen varit ganska pressad av höga glasögon: de gör att du kan utvärdera färg, transparens och huvudretention av drycken. Och en sak till: tvätta inte ölredskapen med tvättmedel, det är bättre att bara skölja det med vatten - låt det alltid lukta som bara öl. Den optimala volymen för att dricka är 0,3 till 0,5 liter. Inte konstigt att britterna - erkända finsmakare och finsmakare av öl - dricker det i pints, och det här är drygt en halv liter.

Det finns också en viss öldrinkalgoritm som rekommenderas av experter. Först måste du dricka en halv mugg, sedan halva resten och sedan tömma kärlet till botten. I det här fallet bör du dricka långsamt. Detta ger dig den bästa smaken av vad du dricker.

Det är trevligt och till och med användbart att dricka en eller två flaskor öl om dagen (i Europa får även barn ta några klunkar). Överdriven konsumtion av öl kan påverka din hälsa och du kommer inte längre känna smaken som sådan efter den andra eller tredje flaskan.

Studier visar att den optimala temperaturen för ölkonsumtion varierar (för olika sorter) inom området från +6 till +12 grader. Om ölet är superkyldt, till exempel genom att lägga det i frysen, kan det bli grumligt och förlora några av dess smakegenskaper, och för varmt öl uppdateras inte. Det är sant att i England ibland värms upp mörka öl speciellt. Så i kallt väder flyr invånarna i dimmigt Albion från den genomträngande fukten och kalla vindar.

Traditionellt tros det att lätt lätt öl dricks bättre på sommaren och mörkt (det är tätare, rikare) - på vintern. Och dessutom är mörk en kvällsdrink. Dessa typer av öl kombineras olika med olika rätter. Så kräftor, räkor, ost, chips, kex, nötter, torkad smält är väl lämpade för lätt öl. Mörka sorter "älskar" fisk- och köttsallader, varma rätter. Och exotiska (för Ryssland) sorter, som öl eller fruktöl, konsumeras bäst utan mellanmål alls. Torkad vobla - ett traditionellt öltillskott i vårt land - rekommenderas inte av vissa experter: det avbryter drycken.

Öl är en vanlig gäst på festbordet. Du bör dock inte blanda det med andra alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Den så kallade "ruffen" kommer inte att ge en riktig gourmet glädje: blandas med varandra, både öl och vodka förlorar sin smak. Drick inte mörka och lätta öl samtidigt. Detta beror inte bara på det faktum att du inte uppskattar deras smak ordentligt utan också med huvudvärk på morgonen.

Förvara öl i upprätt läge så att drycken inte vidrör korkens inre yta. Om du vill att ölet ska behålla sin smak bör du skydda det från solljus.

Det är inte vanligt att dricka öl på språng i de länder som sätter öltraditioner. För att få riktigt nöje måste du sitta vid ett bord hemma eller i en bar och koncentrera dig. Det är bättre att dricka fatöl - inte pastöriserad och utan konserveringsmedel. Det ger dig den autentiska doften av malt och humle.

En sann ölälskare anser att det är hans plikt att vara på alla ölfestivaler och utställningar för att vara en av de första som går med på ölnyheter och sedan njuta av hans överlägsenhet.

Ryssland har verkligen legat bakom Europa och Amerika på vissa sätt. Detta gäller även kulturen för ölkonsumtion. Så låt oss dricka öl klokt. Således kan vi ta ytterligare ett steg mot den moderna civilisationens prestationer.