Hur man gör pannkakor för fyllningen. Saltad pannkaka recept. Florsocker

Fyllningar för pannkakor kan vara mycket olika: söta, frukt, ostmassa, grönsaker, svampkött och kyckling. Allt beror på din fantasi, din familjs preferenser och årstider. På vintern vill du ha mer rejäla rätter; på sommaren, under skördesäsongen kan du använda frukt och grönsaker. Försök att laga mat enligt recepten vi har samlat åt dig.

1. Pannkakor fyllda med ägg

Ingredienser: 4 ägg, 50 gr. gröna lök, 5-10 gr. dill, salt.
Koka 4 ägg. Riv kokta ägg. Stek gröna lök 50 gr. Dill 5-10 gr. Salt att smaka.

2. Curd fyllning i pannkakor

Ingredienser: Keso 500 gr., 1 äggula, 2 msk socker, 50 gr. russin.
Vi tar keso, tillsätt en äggula, socker till den, mala allt med keso. Tillsätt russin till den resulterande massan. Förblöt i kokande vatten.

3. Kyckling: Kycklingpannkakor

Ingredienser: 1 kycklingbröst, 10 gr. dill, 2 kokta ägg, salt, peppar.
Koka kycklingbröstet. Vrid den i en köttkvarn. Dill 10 gr. finhacka. Riv 2 kokta ägg på ett grovt rivjärn, salt och peppar efter smak.

4. Svampfyllning i pannkakor

Sammansättning: 500 gr. svamp, 2 st. lök, salt, peppar.
Stek svamp 500 gr., Stek lök 2 st. medium, salt och peppar efter smak.

5. Från korven "Varenka"

Sammansättning: 200 gr. korv "Varenki", 0,5 msk senap, 50 gr. gräddfil, 100 gr. ost.
Kokt korv 200 gr., Köttfärs, riv ost på ett grovt rivjärn, tillsätt 0,5 tsk senap och 50 gr. gräddfil. Blanda allt, fyllningen är klar.

6. Lever

Sammansättning: 500 gr. lever (fläsk eller nötkött), 2 lök, 1 morot, 3 ägg, salt. peppar.
500 gr. stek levern med 2 medelstora lökar och 1 morot. Riv 3 kokta ägg på ett grovt rivjärn, salt och peppar efter smak.

7. Pannkakor med kött. Den vanligaste köttfyllningen för pannkakor

Sammansättning: 500 gr. färsk malet kött, 1 lök, salt, peppar.
Köttfärs (500 gr.) Steks med lök (1 st), tillsätt salt och peppar efter smak.

8. Pannkakor med ost och skinka

Sammansättning: 300 gr. skinka, 150 gr. ost, 2-3 kokta ägg, salt.
Vi tar skinka 300 gr., 150 gr. ost och 2-3 kokta ägg. Skär skinkan i remsor och gnugga osten och äggen på ett grovt rivjärn. Salt att smaka.

9. med torkade aprikoser

Sammansättning: 300 gr. keso, 100 gr. torkade aprikoser, 1 msk. sked socker.
Vi tar 300 gr. keso och 100 gr. finhackade torkade aprikoser, blanda allt och tillsätt 1 msk. en sked socker, blanda sedan allt igen.

10. Påfyllning av kokta nötpannkakor

Sammansättning: 500 gr. nötkött, 1 lök, 20 g smör, salt.
500 gr. Koka nötkött i 1,5 timmar, vrid det i en köttkvarn. Vi tar 1 lök, skär i kuber, stek i smör, tillsätt det resulterande malet köttet, tillsätt salt efter smak.

11. Med kondenserad mjölk

Ingredienser: flytande kondenserad mjölk eller kokt kondenserad mjölk.
Söta pannkakor kan fyllas med kondenserad mjölk.

12. med röd fisk

Mjuk smält ost (som "Viola") och lätt saltad röd fisk är användbara.
Filé av röd fisk (lätt saltad eller rökt öring eller lax är lämplig) finhacka, blanda med smält ost.
Lägg till greener om så önskas.

13. Med florsocker

Ingredienser: Pulveriserat socker.
Strö över pulver, du kan också klippa ett hjärta ur papper och skaka det på toppen.
Du får ett hjärtformat eller tvåformat pulver ovanpå pannkakan.

14. med köttfärs och ris

Hacka löken fint. Stek malet för odling. olja (medan all saft förångas). Tillsätt lök i stekt köttfärs och fortsätt att steka tillsammans, på låg värme tills köttfärs och lök är kokta. Men lök bör inte ändra färg mycket. Tillsätt kokt ris till det beredda malet köttet med lök, salt, peppar och blanda ordentligt.

15. med karamell

Ingredienser: 4 matskedar socker, 0,5 vatten och 0,5 gr. vanilj.
4 matskedar socker placeras på botten av pannan, 0,5 g. vanilj, 0,5 matsked vatten och smält socker, koka den tills den är ljusbrun. Och de häller pannkakor på den.

16. med äpple- och nötfyllning

2 söta och sura äpplen,
1 msk valnötter,
1-2 msk Sahara,
en nypa kanel.
Riv äpplen, blanda med hackade nötter, tillsätt socker och kanel.

17. Ostpåfyllning

Den innehåller hård kryddig ost, vitlök, morötter, gräddfil (majonnäs).
Riv morötterna på ett fint rivjärn och osten på ett grovt rivjärn. Krossa ett par vitlöksklyftor. Blanda allt med gräddfil eller majonnäs. (1 liten morot tillsätts för 250 gr. Ost).

18. med katrinplommon och grädde

Sammansättning: 200 gr. katrinplommon, 1 msk socker, 1 gr. kanel, 50 gr. grädde.
Häll kokande vatten över katrinplommon. Efter 10 minuter finhackar du det, tillsätt socker, kanel, grädde. Blanda allt ordentligt.

Vi lagar de bästa recepten för salta fyllningar för pannkakor.

Osötad fyllning

Osötad fyllning med köttfärs och svamp

Vi behöver:

• några pannkakor, tunna
• 300 g malet kött av något, bättre sortiment
• 200 g svamp, champinjoner (valfritt)
• 1 st lök
• 50 g smör
• 1 msk vegetabilisk olja
• salt, peppar efter smak

Förberedelse:

1. Lägg köttfärsen i en stekpanna och stek på medium värme, rör om hela tiden så att inga klumpar bildas.

2. Skär lök i små kuber, och lägg till lök när malet kött ändrar färg. Salt malet kött, peppar, tillsätt en sked vegetabilisk olja och ett par matskedar buljong eller vatten. Stek tills det är ömt.

3. Skär svampen i små bitar och stek dem separat i en kastrull tills vätskan avdunstar.

4. Blanda de färdiga svamparna med malet kött, tillsätt smör och stek tillsammans i några minuter. Efter kylning kan du fylla pannkakorna, helst med ett kuvert eller en påse.

Fyll på pannkakor med kött

Vi behöver:

• pannkakor, någon
• 700 g kokt kött
• 300 g svamp, champinjoner
• 1-2 bitar lök
• salt, peppar efter smak
• 50 ml buljong

Förberedelse:

1.Mjölka det kokta köttet genom en köttkvarn eller finhacka.

2. Skär svampen i små kvarter och låt sjuda i en kastrull, först utan olja, när vätskan avdunstar, tillsätt olja och hackad lök, stek under omrörning. Krydda med salt, peppar, tillsätt buljong och låt sjuda tills det är ömt.

3. Blanda kött och svamp, tillsätt kryddor om så önskas. Fyll pannkakorna.

Ostmassafyllning med örter

Vi behöver:

• pannkakor med mjölk
• 500 g keso, dess mängd beror på antalet pannkakor, anpassa dig själv
• 1 massa persilja med dill
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 msk gräddfil
• salt att smaka

Förberedelse:

1. Torka ostmassan genom en sil eller avbryt med en mixer.

2. Finhacka gröna och finhacka vitlök.

3. Blanda keso med örter, salt, om det behövs, och krydda med gräddfil. Vi blandar allt tills det är ett pastaaktigt tillstånd. Sprid pannkakorna och linda dem i ett rör eller ett slutet rör.

De blir väldigt goda om du borrar dem i 10 minuter i ugnen, i en lerkruka.

Påfyllning av sillpannkakor

Vi behöver:

• pannkakor med jäst, fluffiga, inte för tjocka
• 1 st sillfilé
• 4 st kokta ägg
• 1 massa dill
• 2 msk gräddfil
• salt, peppar efter smak
• 1/2 färsk gurka, kan ersättas med inlagd

Förberedelse:

1. Riv ägg på ett grovt rivjärn.

2. Skär sillfilén i tunna remsor eller små kuber, beroende på hur du vill packa pannkakorna, rullarna eller en påse.

3. Hacka dill och blanda med ägg, krydda med gräddfil, salt och peppar. Om sill är tärnad, lägg den också till äggen och rör om.

4. Skär gurkan i tunna remsor.

5. Sprid pannkakan med ägg och örter, lägg remsor av sill i rad och gurkoremsor i rad. Vik in i en rulle, skär i rullar.

Potatis- och ostpåfyllning för pannkakor

Vi behöver:

• pannkakor
• 200 g hård, riven ost
• 500 g potatismos
• 1 massa gröna lök
• 1-2 msk gräddfil, vi tittar på konsistensen av potatismos

Förberedelse:

1. Torka osten på ett grovt rivjärn.

2. Hacka lök, lämna ett par fjädrar, blanda med potatismos.

3. Lägg 1 msk i mitten av pannkakan. puré, strö med ost och lite gräddfil på toppen. Samla försiktigt i en påse och binda med lökfjädrar.

Fyllning av kålpannkakor

Kålfyllningen kan också vara med olika tillsatser: med ett ägg, med svamp, morötter. Tänk på dessa alternativ:

Kålfyllning med ägg

Vi behöver:

• pannkakor
• 1 kg färsk vitkål
• 1 ägg
• 1 st mediumlök
• salt, peppar och dina favoritkryddor efter smak
• 1-2 msk vegetabilisk olja

Förberedelse:

1. Skär löken i små kuber, hugga kålen i tunna, små remsor.

2. Stek lök i en stekpanna tills den är transparent och lägg kålen, lite vatten, rör om och låt sjuda under locket.

3. Kålen har mjuknat - salt, peppar och tillsätt kryddor efter smak, gryta lite mer, tills det är ömt. Kyl ner det.

4. Vispa ägget och lägg i kålen, rör om.

5. Lägg en sked av fyllningen på pannkakan och stäng den med ett kuvert. Stek på båda sidor i en förvärmd panna. Servera med gräddfil.

Kålfyllning med svamp

Vi behöver:

• pannkakor
• 1 st lök
• 500 g kål
• 300 g champignons
• vegetabilisk olja

Förberedelse:

1. Skär löken i halva ringar, tunt. Stek tills det är transparent i vegetabilisk olja.

2. Hacka kålen tunt och tillsätt i pannan till lök, tillsätt lite vatten och låt sjuda under locket.

3. Skär svampen i tunna remsor och lägg i kålen, krydda med salt, peppar och låt sjuda tills den är öm.

Kålfyllning med morötter och sesamfrön

Vi behöver:

• pannkakor
• 1 kg färsk kål
• 1 lök
• 1 st morot
• sesamfrön efter smak
• vegetabilisk olja
• 2 stjälkar av gröna lökar
• 1 ägg

Förberedelse:

1. Finhacka löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg lök och morötter i en stekpanna med uppvärmd olja.

2. Hacka kål och gryta med lök och morötter. Tillsätt hackad grön lök, krydda med salt och peppar, strö med sesamfrön. Kyla ner.

3. Tillsätt det vispade ägget i fyllningen och rör om. Fyll pannkakorna, linda med ett kuvert och steka på två sidor i en kastrull.

Kål med kokt ägg

Vi behöver:

• pannkakor
• 3 bitar lök
• 1 kg kål
• 5 kokta ägg
• gröna
• salt, peppar, kryddor efter smak
• vegetabilisk olja
• ströbröd
• 1 st rå ägg

Förberedelse:

1.Stöm hackad lök i en kastrull med kål. Tillsätt salt, peppar, kryddor efter smak och finhackade örter, blanda. Kyl till varmt tillstånd.

2. Riv kokta ägg och kombinera med kål, blanda. Vi fyller pannkakorna med ett kuvert eller en dubbel triangel.

3. Doppa de inslagna pannkakorna i ett rått ägg, sedan bröd i brödsmulor och stek på båda sidor i en kastrull, tills de är gyllenbruna. Servera med gräddfilssås.

Fiskfyllning för lax och laxpannkakor

Laxfyllning

Vi behöver:

• pannkakor
• 200 g krämig mjukost
• 100 g lätt saltad lax
• 1/2 citron till juice

Förberedelse:

1. Sprid pannkakan helt med gräddost.

2. Skär laxen i skivor och lägg på en pannkaka, i rad, häll med citronsaft. Vik in i en rulle och skär i halva sneda eller i rullar.

Fiskfyllning med lax och spenat

Vi behöver:

• pannkakor
• 300 g glass eller färsk spenat
• 100 g lax
• 100 g gräddost (smält)
• 2 msk gräddfil
• 50 g smör

Förberedelse:

1. Mal spenaten och stek i smör i 3-5 minuter. Kyla ner.

2. Skär laxen i kuber. Riv osten. Blanda alla ingredienser och krydda med gräddfil.

3. Fyll pannkakorna med en rulle eller bilda en korg.

Fyllning av lodda och röd kaviar

Fyllning av loddakaviar

Vi behöver:

• pannkakor
• 100-150 g loddekaviar
• 3 kokta ägg
• 1 massa gröna lök
• 2 msk gräddfil eller majonnäs

Förberedelse:

1.Blanda kokta ägg med finhackad grön lök, krydda med gräddfil (majonnäs).

2. Lägg ägget i mitten av pannkakan, lägg 1 tsk på toppen. lodkaviar, samla i en påse och binda med en lökfjäder.

Röd kaviarfyllning

Vi behöver: 1 burk röd kaviar och pannkakor.

Förberedelse: Slå in pannkakan i en rulle och rulla den sedan i ett fat. Vi fixar kanten med en tandpetare så att den inte vänder och lägger 1/2 tsk ovanpå. röd kaviar.

Äggfyllning för pannkakor

Vi behöver:

• pannkakor
• 4 kokta ägg
• 1-2 buntar gröna lökar
• salt, malt svartpeppar, efter smak
• 2-3 msk majonnäs eller gräddfil

Förberedelse:

1. Tre kokta ägg på ett grovt rivjärn.

2. Hacka gröna lökar, lämna fjädrar efter antalet pannkakor.

3. Blanda lök med ägg, salt, peppar och krydda med majonnäs.

4. Från fyllda pannkakor, forma påsar, binda med lökfjädrar. Lökfjädrar, förskölj med kokande vatten. Eller, vi packar upp den med en dubbel triangel.

Svampfyllning för pannkakor

Svampfyllning

Vi behöver:

• pannkakor
• 300 - 400 g champignon
• 1-2 lökhuvuden
• 1 tsk torr vitlök
• 1/2 tsk Italienska örter
• salt att smaka
• 1-2 msk gräddfil

Förberedelse:

1. Hacka champignonerna och stek med lök i en kastrull. Tillsätt torr vitlök, italienska örter, salt, krydda med gräddfil. Lägg ut ett par minuter så kan du ta bort det från värmen. Kyl och fyll pannkakorna på något sätt.

Svampfyllning med potatismos

Vi behöver:

• pannkakor
• 1 huvud lök
• 300 g svamp
• 300 g potatismos
• vegetabilisk olja

Förberedelse:

1. Skär löken i halva ringar och stek tills den är ljusguldbrun.

2. Klipp av svampens ben och finhacka svampen. Tillsätt i lök och låt sjuda tills vätskan avdunstar.

3. Lägg potatismos i svampen, blanda allt, ta bort det från värmen. Kyl lite och fyll i pannkakorna.

Tweet

Berätta för VK

Pannkakafyllningar - 9 enkla och läckra alternativ för pannkakafyllningar som hjälper dig att förbereda en utsökt och aromatisk maträtt för alla smaker.

Vi försökte samla in enkla och läckra fyllningar, som om så önskas kan förpackas inte bara i pannkakor. Vi hoppas att detta urval hjälper dig att lägga till variation i din vanliga meny och glädja dig och dina nära och kära med läckra, ömma och aromatiska pannkakor.

Söt och salt, choklad och kött, enkel och lite komplex, vanlig och original - välj din egen version, laga mat och njut.

Hur man gör utsökt pannkakafyllning

Vi har valt ut 9 recept för pannkakor med läckra och enkla fyllningar.

1)

Fyllningen med korv, mozzarella och tomater kommer att göra alla pannkakor till en näringsrik, tillfredsställande, utsökt komplett maträtt. Du kan ta dem med dig på vägen eller på picknick.

Ingredienser

för pannkakor

• Vetemjöl 10 msk. l.
• Salt 0,3 tsk
• Mjölk 450-500 ml
• Kycklingägg 5 st.
• Raffinerad olivolja 100 ml

för fyllning

• Hårdost 150 g
• Mozzarellaost 150 g
• Salamikorv 300 g
• Tomat 1 st.
• Grön lök 1 gäng
• Tomatsås 2 msk l.

Pannkakrecept med korvpåfyllning

1. Bryt ägg i en stor skål och slå ihop med salt.
2. Tillsätt mjöl gradvis till äggen.
3. Häll mjölk i degen i delar. Ta degen till önskad konsistens.
4. Värm en stekpanna, häll i lite vegetabilisk olja och stek tunna pannkakor.
5. Förbered fyllningen medan pannkakorna svalnar.
6. Salami bör skäras i tunna, långa remsor. Vi hugger också mozzarellaen. Tre hård ost på ett fint rivjärn. Skär tomaten i små kuber. Hacka löken fint.
7. Tillsätt tomatsås och rör om.
8. Fyll pannkakorna.

Smörj pannkakorna med smör och brun i ugnen.

3)

Grönlök och kokt äggfyllning är hjärtligt, aromatiskt och friskt, perfekt för sommarsäsongen eller när du bara vill ha sommarminnen.

Ingredienser

för pannkakor

• Vetemjöl 170 g
• Kycklingägg 3 st.
• Mjölk 0,5 l
• Vegetabilisk olja 2 msk. l.
• Salt 0,5 tsk

för fyllning

• Kycklingägg 8 st.
• Grön lök 2 buntar
• Salt 1 tsk

Äggpannkakrecept

1. Hacka 3 ägg, tillsätt salt och häll över lätt värmd mjölk. Vispa med en visp.
2. Tillsätt mjöl gradvis utan att sluta röra.
3. Tillsätt vegetabilisk olja till pannkakadegen. Rör om igen.
4. Stek pannkakor, häll lite deg i en varm stekpanna och fördela den över hela botten.
5. Tillagning av fyllningen. För att göra detta måste du koka och kyla kycklingägg. Då ska de krossas. Tillsätt salt, hackade örter och rör om.
6. Fyllning av pannkakor.

Servera pannkakor med vitlökssås eller gräddfil.

Se hela receptet med steg för steg-foton.

4)

Nutella, bananer och crêpes är perfekta till frukost eller en snabb efterrätt.

Ingredienser

• Socker 4 msk. l.
• Vetemjöl 10 msk. l.
• Mjölk 400 ml
• Ägg 5 st.
• Vegetabilisk olja 80 ml
• Nutella 400 g
• Bananer 2-3 st.

Bananpannkakrecept

1. Kombinera ägg med socker och slå lätt med en mixer.
2. Tillsätt mjöl i delar till degen.
3. Häll mjölk i rumstemperatur i degen.
4. Vi bakar tunna pannkakor.
5. Skär bananer i halvcirklar och lägg nutella i en konditoriväska.
6. Lägg bananer på hälften av pannkakan och applicera lite nutella.
7. Vi rullar upp pannkakorna.

Häll nutella över de beredda pannkakorna.

Se hela receptet med steg för steg-foton.

5)

Fyllningen av ost och örter är särskilt bra om de fyllda pannkakorna bakas tills de är guldbruna i ugnen eller bruna i en stekpanna. Puffy ost och aromatiska gröna är en bra kombination.

Ingredienser

för pannkakor

• Mjölk 500 ml
• Kokt vatten 200 ml
• Ägg 2 st.
• Vetemjöl 2,5 msk.
• Solrosolja 0,5 msk.
• Salt 0,5 tsk
• Malad svartpeppar 1 nypa

för fyllning

• Halvhård ost 250 g
• Grön lök 1 gäng
• Färsk dill 1 gäng
• Malad svartpeppar 2 nypor
• Salt 1 nypa

Pannkakrecept fylld med ost och örter

1. Separera äggvitorna från äggulorna och kyl. Vispa äggulorna med salt och peppar.
2. Tillsätt mjölk och varmt vatten. Vispa tills det är skummigt.
3. Tillsätt vegetabilisk olja och siktat mjöl. Rör om degen.
4. Vispa de vita och lägg dem i degen. Blanda allt väl.
5. Vi bakar pannkakor i en stekpanna.
6. Kombinera riven ost med grön lök och dill. Tillsätt svartpeppar och salt. Blanda allt väl.
7. Vi fyller pannkakorna och sveper dem i en rulle.
8. Vi skickar pannkakorna till den förvärmda ugnen i 10-15 minuter.

Servera med gräddfil eller sås.

Se hela receptet med steg för steg-foton.

6)

Vallmofyllning är mycket effektiv, aromatisk och tillfredsställande. Om du älskar vallmofrön är dessa crepes bara gjorda för dig.

Ingredienser

för pannkakor

• Kycklingägg 2 st.
• Mjölk 0,5 l
• Vetemjöl 200 g
• Smör 30 g
• Salt 0,5 tsk

för fyllning

• Vallmo 150 g
• Mjölk 180 ml
• Honung 2 msk. l.

dessutom

• Solrosolja 1 tsk

Pannkaka recept med vallmofyllning

1. Fyll vallmo med vatten i 6 timmar.
2. Kombinera smör, salt, ägg, salt och mjölk. Blanda allt väl.
3. Tillsätt siktat mjöl. Knåda pannkakadegen.
4. Vi bakar pannkakor i en stekpanna.
5. Kombinera honung med vallmofrön och slipa fyllningen.
6. Smörj pannkakor med vallmofrön och rulla upp dem.

Servera pannkakor med honung eller kondenserad mjölk.

Se hela receptet med steg för steg-foton.

7)

En fyllning av kryddig, saltad fetaost och doftande gröna är ett annat bra sätt att lägga till variation i din vanliga meny.

Ingredienser

för pannkakor

• Vetemjöl 100 g
• Mjölk 250 ml
• Ägg 3 st.
• Socker 20 g
• Salt 5 g
• Solrosolja 30 ml

för fyllning

• Gröna 40 g
• Bryndza 100 g

Recept på pannkakor fyllda med fetaost och gröna

1. Kombinera ägg, socker, salt och slå allt.
2. Tillsätt mjölk och siktat mjöl. Blanda allt väl.
3. Tillsätt all mjölk och vegetabilisk olja. Knåda degen.
4. Kombinera ost med örter.
5. Vik in fyllningen i pannkakor och brun dem i en stekpanna.

Servera varma pannkakor med sås.

Se hela receptet med steg för steg-foton.

8)

Fyllningen av karamelliserade, aromatiska äpplen lämnar dig inte likgiltig. Äppelfyllningen är väldigt lätt att laga, och pannkakorna är riktigt läckra och aromatiska.

Ingredienser

för provet

• Fullkornsmjöl 1 msk.
• Kycklingägg 1 st.
• Granulerat socker 2 msk. l.
• Mjölk 1,5 msk.

för fyllning

• Äpplen 3 st.
• Smör 20 g
• Honung 4 msk. l.
• Jordkanel 0,5 tsk

Recept för äppelpannkaka

1. Skala äpplen, skär i karamellisera i en stekpanna med socker och smör.
2. Tillsätt honung, kanel och blanda väl.
3. Vispa ägg, socker och mjölk.
4. Tillsätt siktat mjöl och rör om. Tillsätt kvarvarande mjölk, vegetabilisk olja och blanda degen.
5. Vi bakar pannkakor i en stekpanna.
6. Lägg äppelfyllningen på pannkakan och vik den i ett kuvert.
7. Vi startar alla pannkakor.

Servera pannkakorna med sirap, karamell eller honung.

Se hela receptet med steg för steg-foton.

9)

Fyllning av malet kött är ett rejält och välsmakande tillskott till pannkakor. Ett bra sätt att förbereda en smakfull, komplett måltid för hela familjen.

Ingredienser

för provet

• Vetemjöl 280-300 g
• Kycklingägg 3 st.
• Mjölk 700 ml
• Vegetabilisk olja 2 msk. l.
• Salt 1 tsk

för fyllning

• Köttfärs 250 g
• Morötter 1 st.
• Glödlampa 1 st.
• Salt 1 msk l.
• Vegetabilisk olja 2 msk. l.

Recept på pannkakor fyllda med malet kött

1. Slå kycklingägg, tillsätt varm mjölk. Blanda väl.
2. Tillsätt mjöl, salt och rör om.
3. Tillsätt vegetabilisk olja.
4. Vi bakar pannkakor i en varm stekpanna.
5. Stek lök, morötter och malet kött, tillsätt salt och kryddor efter smak.
6. Lägg påfyllningen på pannkakan och linda den i en rulle.
7. Stek pannkakor med malet kött i en stekpanna.

Servera pannkakor med gräddfil.

Se hela receptet med steg för steg-foton.

Välj fyllningen för pannkakor efter din smak, laga mat, experimentera, njut av nya smaker och dela dina intryck. Smaklig måltid!

Om du undrar vad du ska servera pannkakor med, är detta urval av recept något för dig. Fyllningen för pannkakor kan vara mycket varierande: kött, fisk, grönsaker, frukt, choklad, etc. I allmänhet kan nästan alla produkter som finns i kylen hos en vanlig familj fungera som en fyllning för pannkakor. Och om du väljer rätt kombination av produkter kommer skålen att tilltala alla som provar det.

Vårrullarna i detta prov är snabba och enkla att göra hemma. Under den första halvan av artikeln hittar du 10 recept för söta fyllningar, i den andra - 10 osötade. Välj det du gillar bäst.

Du kan laga valfria pannkakor - med mjölk, kefir, vassle, jäst eller utan.

Söta pålägg för pannkakor

1. Keso med jordgubbar och vanilj

En sådan fyllning för pannkakor är populär på sommaren under jordgubbens mogningssäsong.

Nödvändiga ingredienser:

• 6-8 tunna pannkakor med mjölk
• 250 g keso (eventuellt fettinnehåll)
• 2-3 st. l. Sahara
• 2 msk. l. gräddfil
• 5 g vaniljsocker

Mosa ostmassan ordentligt med en gaffel. Tillsätt gräddfil, socker och vanilj, rör om allt.

Tvätta jordgubbarna och skär dem i remsor.

Fyll pannkakorna med fyllningen, rulla dem i rör eller trianglar. Fyll på efterrätten med färska jordgubbar.

2. Keso med russin

För att förbereda fyllningen för pannkakor behöver du följande produkter:

• 400 g keso
• 100 g russin
• 50 g smör
• 3 msk. l. Sahara
• 2 äggulor
• kondenserad mjölk (valfritt)

Oljan ska smälta något vid rumstemperatur. Blanda det med keso, russin, socker och äggulor. Du borde få en homogen massa

Lägg ostmassafyllningen på pannkakorna och linda dem i ett kuvert. Stek pannkakorna i smör på båda sidor, täckta med lock, tills de är varma inuti (ca 3-5 minuter).

När du serverar kan du hälla lite kondenserad mjölk på pannkakor fyllda med keso.

3. Vallmofyllning för pannkakor

Nödvändig ingrediens:

• 200 g vallmofrön
• 70 g russin
• 70 g valnötter
• 3 msk. l. strösocker

Förbereda vallmofröfyllning för pannkakor enligt detta recept enligt följande:

Häll kokande vatten över vallmo i en halvtimme. Töm sedan vattnet och låt det gå genom en köttkvarn.

Häll russin med varmt vatten i 15 minuter och torka dem sedan. Hacka nötterna.

Kombinera alla produkter, rör om. Lägg 1,5-2 msk på kokta pannkakor. l. vallmofyllning. Rulla pannkakorna till ett sugrör.

En sådan dessert ser kontrasterande och ännu mer aptitretande ut om du strö pannkakor med strösocker och dekorerar med en kvist mynta.

4. Körsbär med kanel

Ingredienser för körsbärsfyllningen:

• 500 g frysta (färska) körsbär
• 4 msk. l. Sahara
• 2 g vanillin
• 2 g kanelpulver

Häll körsbär i en kastrull. Sätt i eld. Tillsätt socker, vanillin och kanel. Rör om hela tiden tills saften kommer ut. När körsbärsfyllningen börjar bli klibbig tar du bort kastrullen från värmen och låter den svalna.

Pannkakorna med körsbärsfyllning kan rullas eller vikas i en triangel som du vill.

5. Banan med choklad

Vad du behöver för att göra en bananpannkakafyllning:

• 3 bananer
• 100 g mörk choklad
• 30 g smör
• 1 msk. l. strösocker

Skär smör i tunna skivor, tillsätt choklad, delad i bitar, tillsätt socker. Smält blandningen i ett vattenbad.

Skala bananen, skär i tunna skivor. Placera bananer på ¼ av varje pannkaka, som du viker i en triangel. Häll smält choklad över bananpannkakorna på en tallrik.

6. Chokladkräm

För fyllningen behöver du:

• 250 g tung grädde
• 200 g mörk choklad
• 3 msk. l. Sahara
• 50 g smör

Chokladfyllningen för pannkakor bereds enligt följande. Bryt chokladen i små bitar, lägg i en liten djup skål.

Häll grädden i en liten kastrull, tillsätt socker, sätt på eld. Rör om grädden hela tiden. Stäng av kokplattan när du väl kokat upp den.

Häll den heta grädden i skålen med choklad. Efter 2 minuter tillsätt oljan och rör om tills en mjuk kräm erhålls.

Sprid chokladfyllningen på pannkakorna och rulla till ett rör.

7. Vispad grädde och frukt

Välj enkla recept när du bestämmer vilken typ av pannkakafyllning som ska vara. För att förbereda denna maträtt är det inte nödvändigt att spendera mycket tid och uppfinna något unikt. Den version av pannkakafyllningen som beskrivs nedan är väldigt, enkel och samtidigt blir efterrätten väldigt aptitlig, ljus och välsmakande.

Nödvändiga ingredienser:

• 200 ml grädde 20-25% fett
• 2 st. kiwi
• 150 g färska jordgubbar (kan ersättas med en banan)
• 70 g socker

Häll grädden i en djup behållare, tillsätt socker. Slå med en mixer på högsta hastighet tills den är tjock, fluffig. Det tar cirka 3-5 minuter.

Skala kiwin, skär i små kuber eller skivor. Skär också de tvättade jordgubbarna.

Fyll pannkakorna med vispad grädde och färska fruktbitar.

8. Keso och sylt

Curd fyllning för pannkakor är inte bara god, men också hälsosam. Och du kan laga det på en minut.

En uppsättning produkter för 6-8 pannkakor:

• 250 g söt ostmassa (kan vara med torkade aprikoser eller russin)
• sylt efter smak (hallon, körsbär, aprikos etc.)

Allt är extremt enkelt här. Lägg påfyllningen på pannkakan. Rulla pannkakan i en rulle eller triangel och häll din favorit sylt på toppen.

9. Äpplen med kanel

Vad du behöver för att göra äppelfyllning för 10 pannkakor:

• 600 g äpplen
• 100-150 g socker
• 1 tsk kanel (ingen topp)
• 50 g smör

Tvätta äpplen, halva dem, ta bort fröboxen. Skär äpplen i små kuber.

Smält smör i en kastrull, tillsätt äpplen och socker. Låt frukten simma på medium värme tills den är mjuk, cirka 10-15 minuter. Tillsätt sedan kanel, rör om försiktigt och ta bort det från värmen.

Vik pannkakorna i kuvert. Servera med te, om du vill kan du lägga till gräddfil till godis.

10. Gräddost och frukt

Ingredienser för pannkakafyllning:

• 200 g gräddost
• 3 msk. l. florsocker
• färsk frukt och / eller bär (kiwi, hallon, apelsin, jordgubbe, ananas)

Vispa smörkräm och florsocker noggrant för den söta grädden.

Skala frukten och skär i skivor. För att göra det lättare att äta, borsta varje pannkaka med smör, lägg till frukt efter smak och vika pannkakan i ett kuvert. Och om du vill att efterrätten ska se väldigt aptitlig ut, vik den tomma pannkakan i en triangel, applicera grädde på toppen med en konditoriväska. Tillsätt några bitar frukt, helst olika färger, och servera vårrullarna till bordet.

Osötad fyllning för pannkakor

1. Svamp med lök

Produkter för matlagning:

• 400 g champignoner
• 1 stor lök
• några kvistar dill
• 2 nypa salt

Hacka ett lökhuvud. Stek i 4-5 minuter. Skär svampen i små kuber, tillsätt i lök, salt och stek tills vätskan avdunstar. I slutet av tillagningen, tillsätt hackad dill, rör om och ta bort från värmen.

Förpacka fyllningen i en pannkaka, som du brukar göra, och för semestern kan du bilda "påsar" från dem och säkra toppen med en stjälk av gröna lökar (som på bilden).

2. Köttfärs

Enligt detta recept är fyllningar för pannkakor nödvändiga:

• 300 g köttfärs (nötkött eller fläsk)
• 100 g lök
• 1 färskt ägg
• 100 ml vatten

Skala löken, skär i små rutor. Stek i 5 minuter. Tillsätt sedan malet kött och salt. Grill på medelvärme i 20 minuter. Vid den här tiden, slå ägget med vatten, häll det i pannan och rör omedelbart. Koka köttet i ytterligare 5 minuter, rör om ibland.

Nu kan du fylla på fyllningen i pannkakor.

3. Kyckling med svamp

Fyllningsprodukter:

• 250 g kycklingfilé
• 250 g färska champignonsvampar
• 150 g lök (2 huvuden)
• 100 g gräddfil (medium fett)

Hacka lök, stek i en kastrull i vegetabilisk olja tills den är transparent. Skär champignoner och kycklingfiléer i små bitar, tillsätt lök, salt efter smak. Stek tills svampvätskan har avdunstat. Med detta sagt, rör om ibland.

4. Skinka, keso och örter

Receptingredienser:

• 300 g keso
• 200 g skinka
• 30 g gräddfil
• ½ massa färsk persilja
• liten massa basilika och / eller rucola
• ½ tsk. salt-

Salt keso, blanda med gräddfil, mosa med en gaffel.

Hacka persilja, basilika och rucola fint.

Skär skinkan i tunna remsor.

Lägg ostmassan på pannkakorna, strö över örter och täck med en skiva skiva. Rulla vårrullarna till rullar och skär varenda diagonalt.

5. Röd fisk med gräddost

Fyllningen enligt detta recept räcker för 4-6 pannkakor:

• 250 g gräddost
• 200 g lätt saltad röd fisk
• en liten massa färsk dill

Hacka dill och blanda med gräddost. Sprid den resulterande grädden på en pannkaka, sprid den röda fisken, skär i små bitar på toppen. Rulla pannkakan till en rulle och skär den på mitten.

6. Fet ostfyllning för krispiga pannkakor

Receptet anger mängden ingredienser för 8 pannkakor.

• 300 g hård ost
• en massa dill
• 120 g brödsmulor
• 1-2 ägg
• raffinerad solrosolja

Riv osten med ett grovt rivjärn, tillsätt hackad dill, blanda.

Lägg ostpåfyllningen på pannkakans kant, linda kanterna och linda tätt i en rulle. Det är viktigt att det inte finns några hål någonstans, annars läcker osten ut vid stekning.

Häll 0,5 cm vegetabilisk olja i en stekpanna, värm väl. Blöt varje pannkaka i ett visp ägg, rulla sedan i brödsmulor och lägg försiktigt i en stekpanna. Stek på varje sida i 1-2 minuter. Sprid de ostfyllda pannkakorna på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett.

7. Kalvkött med grönsaker

I detta recept kan du ersätta kalvkött med andra kött - fläsk, kanin eller anka.

Antal ingredienser för fyllning av 8-10 pannkakor:

• 250 g kokt kalvkött
• 300 g frusen grönsaksblandning
• 1 medelstor lök
• peppar och salt efter smak

Hacka löken fint, stek i vegetabilisk olja. Tillsätt grönsaker, simma i genomsnitt 15-20 minuter. Skär det kokta kalvköttet i små bitar, lägg i pannan, låt sjuda i ytterligare 3 minuter.

Placera fyllningen ovanpå de tidigare kokta pannkakorna och linda.

8. Potatis med malet kött

För matlagning behöver du:

• 500 g potatis
• 200 g malet kött
• 1 lök
• 100 g smör
• 1 tsk salt-

Skala potatisen, skär i flera bitar. Koka i saltat vatten tills det är ömt. Mos i potatismos.

Stek finhackad lök med köttfärs. Kombinera kött med potatis.

Förpacka kött- och potatisfyllningen i pannkakor. Stek pannkakorna igen i smör tills de är guldbruna.

9. Lax med spenat och fetaost

Vårrullar är också läckra, med recept inklusive röd fisk och mjukost. Om du lägger till spenat i denna kombination får du ett unikt utsökt mellanmål.

Produktuppsättning:

• 300 g frusen spenat
• 150 g lätt saltad lax
• 150 g feta

Skär laxfilén i tunna avlånga bitar.

Tina spenaten, lägg i en kastrull med olivolja. Simma tills det är mjukt.

Smula feta, strö varje pannkaka med den, tillsätt lax och spenatbitar. Rulla vårrullarna.

Skär i 2 bitar vid servering.

10. Spenat med ägg

Med detta recept för pannkakafyllning kan du byta spenat mot gröna lök. Det kommer att visa sig annorlunda, men också utsökt.

Ingredienser:

• 4 kokta ägg
• 250 g spenat
• 1 stor tomat
• 2 msk. l. vegetabilisk olja

Tina upp spenaten, steka i olja tills den är mjuk. Skär ägg och tomat i små kuber. Blanda alla ingredienser, salt efter smak.

Lägg 1,5-2 msk för varje pannkaka. l. fyllningar och linda.

Vilken pannkakafyllning du gillade mest, skriv i kommentarerna. Om du har dina egna beprövade och läckra recept på vårrullar, dela med dina läsare. Kanske är det ditt matlagningsalternativ som kommer att vara det mest originella.