Hur man lagar mat heh från kyckling ventriklar. Heh från kycklingmagar på koreanska. Heh recept med kycklingmagar

Varför inte servera de vanliga slaktbiprodukterna i en ovanlig föreställning? Vi erbjuder att laga kryddig Heh-sallad med koreanska morötter från kycklingmagar. Rätten kombinerar en köttproteinkomponent (idealiskt när det gäller viktminskningsdieter, eftersom magen är en solid muskel) och vegetabiliska produkter, den förtjänar att serveras vid ett festligt eller familjebord.

Heh recept med kycklingmagar

Ingredienser:

• 700 g rå kycklingkamrar,
• 300 g morötter
• koriander,
• vitlök,
• chilipeppar (färsk)
• Soja sås,
• olja,
• bordsvinäger,
• buljong.

Matlagningsprocess:

700 gram kycklingnavel (muskulära magar), rensade från överflödigt fett och filmer, skölj under rinnande kallt vatten.

Koka tills de är mjuka utan salt. Ungefärlig tillagningstid 1 timme.

Under tiden, hacka eller riv 300 gram färska morötter för koreanska sallader.

Krossa med en kniv och finhacka en stor vitlöksklyfta. Finhacka hälften av chilipeppar (massa), för älskare av en brännande smak, ta en hel paprika. Försök att inte röra fröna.

Blanda alla grönsaker med kokta kycklingkammar.

För att klä Heh-sallad, blanda 50 ml av buljongen i vilken navlarna kokades, häll 30 gram olja och sojasås i den, en stor sked vinäger, tillsätt en sked mald koriander. Häll beredd dressing i salladen.

Smaken på Hye-koreanskt mellanmål förbättras om du låter det brygga i ett par timmar.

På samma sätt, hemma, kan du göra Xe med kycklingkött eller hjärtan.

Vi tackar Natalya Alekseevna Salmina för receptet och fotot.

God aptit och goda recept!

En annan intressant sallad

Med vänlig hälsning, Anyuta.

Redan läst: 4606 gånger

I den här artikeln kommer du att lära dig hur man lagar kycklingmagar, vilka gourmeträtter som erhålls från denna kycklinghalvfabrikat och även hur man lagar "han" från kycklingmagar. Så, hur man lagar kycklingmagar Läs vidare.

Kycklingmagar: ovanliga recept / Hur man lagar "Han" från kycklingmagar

Recept Bräserad kycklingkamrar

Ingredienser:

• 1 kg kycklingmagar
• lök
• morot
• Bulgarisk peppar
• 1 st. l. mjöl
• 1/3 st. torrt vitt vin
• 3 st. lagerblad
• 8 st. pepparkorn

Tillagningsmetod:

1. Hacka lök, paprika och morötter i långa strimlor eller tärningar.
2. Blötlägg magarna i kallt vatten då fyll på med rent vatten och koka upp till medelhög eld.
3. Låt magarna koka 5 minuter och rinna av vattnet.
4. Till magen häll 1 msk. vatten och koka upp.
5. Lägg i en kastrull till magarna morötter, lök och paprika.
6. Tillsätt lagerblad, pepparkorn och salt.
7. Sjud magarna med grönsaker under lock i 40-50 minuter.
8. Blanda vinet och mjölet med p och häll blandningen i magen.
9. Koka upp magarna och håll i brand i 2-3 minuter. Servera med ditt favorittillbehör.

Recept Helstekta kycklingmagar

Ingredienser:

• 1 kg kycklingmagar
• 1 kg potatis
• 1 kg champinjoner
• lök
• 2 st. morötter
• lagerblad
• peppar
• 2 msk. l. majonnäs
• 2,5 Konst. vatten (varmt)
• greener
• vegetabilisk olja

Tillagningsmetod:

1. Tvätta magen, rengör och skölj med kallt vatten.
2. Åh yngel vegetabilisk olja magar.
3. Skala potatis och skär i tärningar.
4. Tillsätt potatis i magen.
5. Mal svamp och lök och stek var för sig.
6. Riv morötter.
7. Lägg i lager i lerkrukor: magar med potatis, morötter, svamp med lök.
8. Salta och peppra lagren efter smak.
9. Strö toppen med hackade örter.
10. Majonnäs kommer att lösas upp b i varmt vatten och häll i varje gryta 5-10 msk. l.
11. Koka magarna i kastruller i en förvärmd ugn i cirka en timme under lock, ta sedan av locken och svettas i ytterligare 10-15 minuter.

Recept "Han" från kycklingmagar

Ingredienser:

• 1 kg kycklingmagar
• lök
• morot
• paprika
• varm eller varm peppar (skida)
• 2-3 msk. l. salt-
• 1 st. Konst. Sahara
• 50 ml sojasås
• 50 gr. Smör
• koriandergrönt
• 5 tand vitlök
• 0,5 st. vinäger 6%

Tillagningsmetod:

1. Rengör kycklingmagarna från filmen, tvätta och skära halva eller halm.
2. Koka upp magarna i saltat vatten i 1 timme och släng i ett durkslag.
3. Riv morötter till koreanska sallader.
4. Lök skuren i halva ringar.
5. B paprika ta bort frön och hacka tunna ränder.
6. Riv vitlöken på ett fint rivjärn eller passera genom en press.
7. Lägg morötter, vitlök, paprika i magen, hackad grön koriander, en hel frö med kryddig peppar, allt socker och häll i vinägern. Tillsätt sedan sojasås och salt.
8. Salt är bäst att smaka av, annars kan du översalta.
9. Värm upp i en kastrull vegetabilisk olja.
10. Fräs löken i den i 1-2 minuter, och sedan ylade gå med olja på magar med grönsaker.
11. Blanda noggrant ät rätten och ställ den i kylen i 1-3 timmar, blötlägg. Tjäna kall.

Recept Kycklingmagar med kantareller i gräddfil

Ingredienser:

• 1 kg kycklingmagar
• 2 st. lök
• 200 gr. kantareller
• 200 gr. gräddfil
• Smör
• peppar

Tillagningsmetod:

1. Lök skär i strimlor och stek i smör.
2. D tillsätt hela kantareller i löken, tillsätt lite salt, peppar och stäng pannan med ett lock.
3. Sy champinjoner med lök på låg värme tills de är mjuka.
4. Skölj magarna skär vid behov och lägg ut i en kastrull.
5. Häll magarna med gräddfil och låt puttra på svag värme i 15-20 minuter.
6. Du kan lägga till lite vatten.
7. Överför svamp till magar, blanda och låt sjuda 1 till 0-15 minuter.

Recept på georgiska kycklingmagar

Ingredienser:

• 0,5 kg kycklingmagar
• 100 gr. från olivolja
• 2 st. lök
• 2 tand vitlök
• greener

Tillagningsmetod:

1. magar rengöra, tvätta, klippa och fyll med kallt vatten.
2. Koka magarna mjuka och låt dem rinna av i ett durkslag.
3. Lök skärs i tärningar.
4. Fräs lök och magar i smör tills de är gyllenbruna.
5. Innan servering, pressa vitlöken genom en press på magen.
6. Servera med grönt.

Videorecept " Sallad med rödbetor och kycklingkammare"

Laga mat med nöje och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

1. Tvätta kycklingkamrarna, rengör dem försiktigt från grova filmer och låt dem koka i en liten mängd vatten. När de kokar tar du bort skummet och låt puttra under lock på låg värme tills de är mjuka.

2. Vi rengör morötterna, tvättar dem och river dem på ett koreanskt morotsrivjärn för att göra långa tunna nudlar.

3. Ta bort de färdiga kycklingmagarna från buljongen, svalna och skär i tunna strimlor. Lägg hackade ventriklar på en tallrik med rivna morötter.

4. Skär löken i halvringar och sjud lätt tills den är genomskinlig och mjuk i en kastrull i vegetabilisk olja. Tillsätt lök till hye, tillsätt koreansk krydda.

5. Tillsätt sojasås i rätten. Vi väljer en klassisk sås, utan ytterligare smaker.

6. Häll i 9% bordsvinäger. Du kan också använda risvinäger.

7. Skala vitlöksklyftorna och passera genom pressen, lägg till heh. Blanda alla ingredienser i rätten tillsammans. Du kan anpassa mängden vitlök efter din smak.

8. Vi täcker tallriken med ett fat och lägger förtryck ovanpå, till exempel en burk vatten. Vi skickar det till kylskåpet i 2-3 timmar. Ventriklarna ska vara välmarinerade under tryck, så att alla smaker och aromer blandas.

9. Efter ett par timmar är heh från kycklingkammar på koreanska klar och kan serveras vid bordet. God aptit och nya smakupplevelser.

Om du är ett stort fan av koreansk mat som jag, så kommer du också att gilla den här rätten - hee från kycklingmagar. I grunden skiljer sig den här rätten inte från rätter med samma namn, utan från andra typer av kött eller fisk, kanske med bara en skillnad, jag personligen föredrar förkokta kycklingmagar, medan de flesta hehs tillagas av rått kött eller fisk .

Heh från kycklingmagar på koreanska tillagas enkelt och kommer att vara en utmärkt oberoende maträtt eller en tillbehör till huvudrätten.

Vi kommer att förbereda alla produkter enligt listan.

Låt oss rensa kycklingmagarna från det inre grova skinnet, om någon, mina magar såldes redan skalade. Fyll kycklingmagarna med vatten (2 l), tillsätt salt (1 tsk) och koka dem i 1,5 timme, tills de är mjuka.

Häll av vattnet från de förberedda magarna, låt dem svalna och skär i strimlor.

Riv morötter för koreanska morötter.

Vi sprider de hackade kycklingventriklarna i en skål med morötter.

Vi lägger också till vitlöken som passerar genom pressen.

Skär löken i halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk, 5-7 minuter. Löken ska inte bruna, och dessutom brännas, annars blir rätten bitter.

Tillsätt stekt lök, vinäger, krydda för koreanska morötter i en skål med kycklingmagar.

Häll i sojan och blanda alla ingredienser väl, tillsätt salt om det behövs. Tillsätt svartmalen peppar.

Vi täcker skålen med ett fat så att det komprimerar innehållet i skålen väl, och sedan lägger vi förtryck (belastning). Vi skickar heh i kylen i 1-3 timmar.

Vi lägger det färdiga heh från kycklingmagar på ett fat och serverar det till bordet.

Smaklig måltid!

Kycklingmagar i koreansk stil är ett annat av originalrecepten för att tillaga slaktbiprodukter som min familj älskar. Denna maträtt är ganska enkel, inte dyr, men mycket värd uppmärksamhet.

Koreanska ventriklar kan presenteras som förrätt eller sallad både på festbordet och till vardagsmenyn. Kycklingmaga Hee i koreansk stil kan serveras till en tillbehör som ris eller potatismos.

Jag hävdar djärvt att nästan hela mänskligheten älskar magar, eftersom de inte bara är prisvärda, välsmakande utan också användbara. Och efter att ha provat ventriklarna i just detta matlagningsalternativ kan du vara säker på att alla kommer att bli nöjda!

Kycklingmagar i koreansk stil har en ovanlig smak med fantastisk syrlighet. Det är viktigt att veta att de har låga kalorier. Om de utsätts för en tillräckligt lång värmebehandling, får magarna ömhet, mjukhet och saftighet.

Det finns många recept för att laga mat, inte bara välsmakande utan också hälsosamt. Jag vill göra dig uppmärksam på, som du kanske har gissat, ett recept för matlagning heh från kycklingmagar på koreanska hemma. Det här alternativet är opretentiöst och kommer säkert att slå rot i din familj och kommer att bli mycket populärt. Jag hoppas att den kryddiga och ursprungliga rätten med kycklingmagar kommer att tilltala ditt hushåll, såväl som mitt.

Ingredienser för hee from magar:

• 1 kg rengjorda kycklingmagar
• 2 stora lökar
• 2 stora morötter
• 3-6 vitlöksklyftor
• 4 msk Soja sås
• 2 msk vinäger 9%
• 3 msk vegetabilisk olja
• Salt att smaka
• Svartmalen peppar - efter smak

Matlagning heh från kycklingmagar på koreanska

Skölj kycklingmagarna noga och ta bort film och eventuellt fett.

Även om magarna i originalreceptet används råa och marinerade i två dagar, för heh på koreanska, jag kokar dem alltid.

Häll magarna med kallt vatten, sätt på spisen, låt koka upp och koka i 1,5 timme på låg värme (eller tills de är mjuka).

Kasta de färdiga ventriklarna i ett durkslag, kyl och skär i remsor.

Skär lök i halva ringar, morötter i stora strimlor. Fräs lök och morötter i vegetabilisk olja tills löken är genomskinlig (morötterna blir lite råa).

Blanda kycklingmagar och brynta grönsaker.

Passera vitlöken genom en press. Tillsätt vitlök, sojasås, vinäger, salt, peppar i kycklingmagarna och blanda. Att täcka med lock.