Hur man gör en tårta av en kycklinglever. Kycklingleverkaka. Steg för steg recept med foto. Det klassiska receptet på en utsökt kycklingleverkaka

Kycklingleverkaka är ett favorit mellanmål för tusentals familjer. Enkelt, ekonomiskt, saftigt - det kommer att dekorera alla festbord och bara en söndagsfamiljsmiddag. Det tar en timme att förbereda en tårta, och det kommer att glädja hela kvällen! Dessutom är det alltid lätt att diversifiera ett recept genom att komplettera det med nya ingredienser. Hur man gör en tårta, vilka ovanliga "krämer" man ska göra och många andra saker läses i vårt urval.

Leverkaka är i princip lätt att tillverka av alla typer av lever, såsom fläsk och nötkött. Men det bästa receptet på leverkaka med kyckling, eftersom det blir mest ömt. Kycklinglever smakar aldrig bitter och bakar på bara några minuter.

Kakan kan ätas som huvudrätt eller som mellanmål.

Det finns alltid frestelsen att äta en kaka varm, men ha tålamod - kall, mättad, den är helt enkelt utsökt!

För att göra en klassisk tårta, låt oss förbereda:

• 500 g kycklinglever
• 2-3 st. l mjöl;
• ett ägg;
• salt, peppar efter smak;
• stor lök;
• läsk (på knivspetsen);
• vegetabilisk olja för stekning;
• vitlök;
• en massa gröna (dill och persilja);
• stor morot 1 st;
• gräddfil och majonnäs, 150 ml vardera.

Vi skär levern och skär försiktigt ut små filmer. Skala lök och vitlök. Vi stansar allt med en mixer med bitar av lök och, om så önskas, vitlök. Lägg till ett rått ägg. Lägg ett par matskedar mjöl och läsk. Vi blandar. Du borde få en blandning, som om vi skulle baka klassiska pannkakor - inte tjocka, men inte heller flytande.

Det perfekta köksredskapet är en gjutjärnspanna med tjock botten. Men om den inte finns där, använder vi en vanlig med en non-stick beläggning.

1. Förvärm pannan. Vi behöver inte för mycket eld, annars brinner kakorna från botten. Medium eld räcker (på min spis är det "två").
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den ordentligt. Häll blandningen med en skänk och fördela den jämnt över pannan. En rund pannkaka med en diameter på 10-15 cm ska komma ut. Det är bättre att inte göra för stora pannkakor - det blir svårt att vända dem. Men om du är professionell, baka sedan kakorna i den storlek du vill ha. Färdiga kakor är porösa, fluffiga, jämnt bakade. Det är därför det är bättre att baka dem på måttlig värme.
3. Du kan förbereda en grädde i förväg. Stek lök med morötter tills de är saftiga i en stekpanna. För mjukhet och lätt krämig nyans blir det inte överflödigt att lägga till en bit smör där - det mjukar kakans smak och ger den en trevlig känslig ton. Knåda såsen - blanda majonnäs med gräddfil med låg fetthalt, pressa en vitlöksklyfta där, tillsätt en massa finhackade gröna.

Det återstår att lägga våra kakor och ge näring. Lägg de färdiga kakorna i följande ordning: belägg den första med morötter och lök, den andra med sås, den tredje med morötter, den fjärde såsen och så vidare tills kakorna tar slut. Smörj den sista kakan med sås och strö generöst med örter. Kakan ska infunderas i flera timmar. Om du lagar mat på kvällen - på morgonen eller till lunch, äta det till din hälsa! Du har aldrig smakat en sådan saftig leverkaka än!

I en multikokare

Multikokaren har ett "bakning" -läge och hemmafruar använder det aktivt och skämmer bort sina nära och kära med kakor och pajer. Det är lätt att laga en kaka från levern i en långsam spis och baka kakorna precis längst ner i skålen.

Matlagning så här:

1. Enligt det klassiska receptet, knåda köttfärs från levern, ägg, lök och mjöl (i stället för läsk, lägg till en tesked bakpulver om så önskas).
2. Häll lite vegetabilisk olja i botten av multiskålen och värm upp den.
3. Häll ut degen och baka kakorna i "bakning" -läget tills signalen är slut på tillagningen.
4. Lägg de färdiga kakorna på en skål och lägg dem i lager med eventuell fyllning.

För multicooker-versionen erbjuder vi en ny aptitretarversion - med gräddeost från Philadelphia. Det kommer att visa sig vara ett intressant och kryddigt alternativ med en mild ostsmak. Det är bättre att smörja den sista kakan med grädde och strö över örter och, om du vill, pressa en vitlöksklyfta på toppen.

Leverbakade varor med svamp

Kycklinglever kombinerar mycket bra med svamp - skogens svamparom och subtila bitterhet i levern skapar en allians som vuxna gourmeter älskar. En blandning av kycklinglever med nötkött och eventuella svampar (frysta porcini, färska champignoner och ostronsvamp) är lämpliga för en sådan tårta.

Svamp kommer att vara ett utmärkt tillskott till huvudingredienserna.

Kycklinglever kan tas och en - nötkött är önskvärt, men krävs inte;

1. Blanda kyckling och nötköttlever i lika stora proportioner.
2. Mal det i en köttkvarn eller mixer tillsammans med lök och brödsmulor.
3. Tillsätt ägget.
4. Tillsätt salt, peppar.
5. Knåda köttfärs.
6. Vi bakar kakorna i en stekpanna.
7. Stek svamp och lök i en separat skål tills vätskan avdunstar.
8. Vi smörjer kakorna med svamp, alternerar dem med Philadelphiaost (eller bara majonnäs med sås - det här är mer ekonomiskt).
9. Det sista lagret blir ost eller sås.

Var noga med att strö lagret med örter. Så skålen kommer att bli väldigt elegant och så läcker! Det är viktigt att låta kakan branta i kylan. De skär den i portioner med en kniv och äter den och njuter av varje bit av detta hjärtliga, ovanliga mellanmål!

Kycklingleverkaka med mjölk

Kycklingleverkaka med mjölk är öm. Mjölk blir en livräddare när du överdrivit den med mjöl eller om degens konsistens blir tjock. Du kan blötlägga levern i mjölk i förväg - det gör den ännu mer öm och kakan smälter i munnen.

Den perfekta kryddan för leverkaka är oregano (oregano). Du kan också prova timjan, för det passar bra med alla kötträtter och pizza.

Det är viktigt att tillsätta mjölk i det skede när levern mals och blandas med ägg och mjöl. Häll den i en tunn ström, rör om degen hela tiden. Glöm inte att smaka på salt. Därefter bakar vi allt enligt det vanliga receptet och smörjer kakorna med ostmassa eller sås.

Med tillsats av bearbetad ost

Kycklingleverkaka är bra eftersom det är lätt att ändra den något, och olika fyllningar hjälper till med detta. Många hemmafruar har behärskat receptet på ett mellanmål med smält ost - de smörjer kakorna med det i ren form eller blandar det med gräddfil eller majonnäs.

Leverkaka är en mångsidig maträtt som kan tillagas för en semester eller ingår i menyn för din dagliga kost.

Om du använder bearbetad ost med bitar av örter, skinka eller svamp blir kakan ännu mer god och mer original.

Vi gör en tårta så här:

1. Vi bakar kakorna.
2. Smörj dem med grädde ost blandat med någon sås medan de är varma.
3. Strö lager med grönska.
4. Smörj toppen med sås.
5. Tre vilken hård ost som helst: ostnoten låter ljusare och kakan blir smakligare.
6. Vi ger mellanmålet att suga i flera timmar.
7. Vi äter genom att skära i portioner med en skarp kniv.

Ost-leverkaka är mycket efterfrågad under alla helgdagar och även för barn (och faktiskt sällan vad barn älskar levern, oavsett hur du lagar den). Den är utsökt, kryddig och levern i sig kan inte gissas och gömmer sig bakom smaken av fyllningen.

Låt oss göra det mycket enkelt:

1. Vi bakar kakorna, lägger till brödsmulor indränkt i mjölk och pressas istället för mjöl.
2. Blanda yoghurt med salt, vitlök och örter.
3. Lägger vår tårta.
4. Låt det blötläggas i 2-3 timmar i kyla.
5. Ät med en skiva fullkornsbröd och varmt te med citron.

Varje kaka är perfekt för ett mellanmål på jobbet om den äts med färska gurkor, kinakål eller tomater med en bit.

Leverkakan kan fyllas med keso, som först måste mals med gräddfil, salt och kombineras med vitlök. Det är ovanligt och gott att krydda med oliver eller oliver, mycket lök stekt i smör. För exotiska älskare rekommenderar vi att du ströer med koriander, hackad i bitar. Vänta inte på semestern för att prova denna läckra godis. Unna dig det till middag idag! Var säker på att du blir nöjd.

Vet du vem som uppfann det? Jag vet inte heller. Mina försök att ta reda på historien om leverkakor på Internet misslyckades. Men hur som helst, leverkaka är inte bara älskad utan älskad av många, och jag är en av fansen av denna underbara och mycket välsmakande maträtt.

Till skillnad från leverkaka från nötkött eller fläsklever, leverkaka från kycklinglever erhålls med mindre uttalad smak och arom i levern, vilket beror på egenskaperna hos kycklinglever.

Den klassiska och utsökta kycklingleverleverkakan är gjord av leverdej i mjölk, bakad i en kastrull och samlad, smord med majonnäs med ett lager morötter och lök. Dessutom finns det andra recept på leverkakor. Bli inte förvånad om du stöter på ett recept på leverkaka med kycklinglever i ugnen, långsam spis, med svamp, utan mjölk eller majonnäs. Jag är säker på att varje hemmafru har sin egen favorit och bästa kycklingkakrecept. Jag skulle vara glad om det här receptet är användbart för dig också.

Låt oss nu gå vidare till receptet och se hur man lagar mat kycklingleverkaka steg för steg.

Ingredienser för leverkakor:

• Kycklinglever - 600-700 gr.,
• Lök - 1 st.,
• Ägg - 2 st.,
• Mjölk - 200 ml.,
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - en nypa
• Mjöl - 150 gr.,
• Solrosolja för stekning av kakor -

Ingredienser för fyllning och dekoration:

• Ägg - 2 st.,
• Majonnäs - 100-150 gr.,
• Salt,
• Glödlampa - 1 st.,
• Grön lök - ett litet gäng,
• Morötter - 3 st.,
• Solrosolja.

Leverkaka med kycklinglever - recept

Att göra kycklingleverkaka består av flera steg. Det första steget är att förbereda degen och baka leverpannkakor. För det andra, förbereda ett grönsaksskikt för en morot och lökkaka. Och det tredje steget är monteringen av leverkakan.

Tillsammans med levern, vrid genom en köttkvarn och lök.

Lök och kombinera i en skål.

Slå ägg i en separat skål.

Rör om dem med en visp.

Häll i mjölk och rör om igen.

Häll ägg- och mjölkblandningen i en skål med lök och lever. Ägg med mjölk kan omedelbart tillsättas i skålen med levern, och sedan kan alla ingredienser blandas. Se hur det passar dig bäst. Kasta levern med mjölk och ägg igen.

Massan ska vara homogen.

Krydda med salt och peppar. Rör om igen.

Det återstår att lägga till den sista komponenten - vetemjöl.

Rör om leverdegen tills mjölklumparna försvinner. Leversegens konsistens är exakt densamma som degen för leverpannkakor.

För att baka leverkakor (pannkakor) är det lämpligt att använda en inte för stor stekpanna. Den idealiska diametern är 15 till 20 cm. Häll lite vegetabilisk olja i pannan. Häll leverdegen med en skänk i en väl uppvärmd stekpanna.

För att göra pannkakan jämn, som för att baka alla tunna, måste pannan omedelbart vridas i olika riktningar så att degen fördelas jämnt och jämnt över den. För tunna pannkakor ska deglagrets tjocklek vara 0,5-0,7 cm. Vänd pannkakan till den andra sidan efter 2 minuter med en bred spatel. I princip kan graden av rostning av pannkakorna anpassas efter eget tycke och eget gottfinnande. Jag älskar det när pannkakorna stekas tills de är gyllenbruna.

Stapla de färdiga pannkakorna för leverkakan.

Nu måste du förbereda en utsökt stekt morot. Skala lök och morötter. Riv morötterna på ett medium rivjärn. Tär löken fint.

Under omrörning, sautera lök och morötter i 5 minuter. Ta bort den från spisen och låt svalna. Detta är mycket viktigt, annars smälter den heta morotmajonnäs.

Att montera kycklingleverkaka är mycket enkelt. Leverkakor smörjs med majonnäs och smörjs in med morötter stekt med lök.

En nästan färdig leverkaka ser ut så här.

Det återstår att dekorera det. Klassiska leverkakor är dekorerade med hackad äggula och örter. Men det finns också många andra intressanta alternativ. Jag erbjuder dig mitt enkla och bekväma sätt att dekorera en leverkaka.

För hårdkokta ägg, separera de vita från äggulorna. Gnugga äggulorna i smulor med händerna. Riv proteinerna på ett grovt rivjärn. Hacka gröna lökar fint. Pensla toppen av kycklingleverkakan med lite majonnäs. Om så önskas kan vitlök som passeras genom en press läggas till majonnäs. Strö lite protein på leverkakan. Strö därefter med äggula och gröna lök.

Allt, kycklingleverkaka med morötter helt klar. Ta ut det i kylan och låt det suga i minst en timme.

Och så ser den färdiga leverkakan ut i ett snitt. Klippet visar tydligt en ljus morot, vilket ger kakan ett ännu mer festligt och aptitretande utseende. Smaklig måltid. Jag skulle vara glad om du gillade detta recept på leverkaka.

Kycklingleverkaka. Ett foto

Omvandla kycklinglever till malet köttkvarn med en mixer eller köttkvarn. Skala alla grönsaker. Mal en lök med en mixer. Häll marklök till leverköttet.

Vi kör in kycklingägg, tillsätt salt, torr dill och svart nymalt peppar.


Blanda allt i en skål. Tillsätt vetemjöl siktat genom en sil eller majsmjöl, det blir också gott.


Blanda igen, degen är klar. Nu, på vanligt sätt, som om du steker pannkakor, förbereder vi kakor. Häll lite olja i en förvärmd stekpanna, sedan med en skänk leverdegen och stek tills den har en vacker skorpa, som på bilden.


Vänd den och steka den på andra sidan.


Stek finhackad lök separat och morötter riven på ett fint rivjärn. Leverpannkakorna är färdiga, fyllningen också, vi samlar kakan.

Lägg en tårta på skålen, toppa med majonnäs och en del av fyllningen.


Sedan en annan, återigen majonnäs och koreanska morötter.


Således erhålls en lång leverkaka. Smörj den sista pannkakan med majonnäs igen.


Strö resterande fyllning på toppen.


Längst ner på kakan gör vi en väg från färsk dill, skär osten tunt och pressa figurerna med en kakform. Vi sätter ett julgran och en hare på dillbanan och “hänger” månen ovanför.

Leverkaka gjord av kycklinglever är en hälsosam, välsmakande och originalprodukt. Allt detta är dock sant om maträtten är ordentligt beredd. För en saftig och öm leverkaka, välj något av de 10 steg-för-steg-recepten och ha kul att laga!

Det klassiska receptet på en utsökt kycklingleverkaka

Det är inte synd att servera en sådan tårta till gäster på semester, det är ett fullvärdigt rejält mellanmål. Den hemliga ingrediensen (gurka) kommer att diversifiera skålen och ge den färska färska toner.

Tillagningstid: 1 timme 30 min.

Serveringar: 9.

2 timmar 10 minuter.Utskrift

Smaklig måltid!

Kycklingleverkaka med mjölk

Kycklinglever är mycket ömare än fläsklever och har en mindre uttalad smak. Degen bereds med tillsats av mjölk, vilket förhindrar torra kakor.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

För kakor:

• Kycklinglever - 750 g;
• Lök - 2 st .;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Mjölk - 220 ml;
• Vetemjöl - 170 g;
• Salt, malt svartpeppar - efter din smak.

För mellanlägg och strössel:

• Kycklingägg - 2 st .;
• Majonnäs - 160 g;
• Lök - 2 st .;
• Morötter - 2 st .;
• Gröna - 1 gäng;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta levern i kallt vatten, töm vätskan från den och torka med pappershanddukar.
2. Skär levern i små bitar, skär av venerna. Bläddra i en köttkvarn med fint nät, du kan slå massan i mixerskålen för en mer enhetlig konsistens.
3. Skala löken och rulla den också genom en köttkvarn eller finhacka och hugga i en mixer.
4. Kombinera lever och lök i en skål. Tillsätt ägg och mjölk till dem, slå blandningen med en visp eller mixer tills den är jämn.
5. Tillsätt salt, peppar, dina favoritkryddor till massan om så önskas.
6. Sikt mjöl separat. Häll mjöl i portioner i degen, efter varje gång, slå allt med en mixer så att det inte blir några klumpar.
7. Värm pannan över hög värme, minska värmen. Smörj pannans yta med vegetabilisk olja, häll ett par skedar deg och vrid pannan i en cirkel och fördela leverseggen.
8. Stek pannkakan i cirka 1,5-2 minuter, vänd den sedan till andra sidan och stek i ungefär samma mängd.
9. På detta sätt, baka alla kakor och stapla dem, svala.
10. Skala lök och morötter, tvätta dem tillsammans med örter i kallt vatten. Riv morötterna grovt, hacka löken i små kuber.
11. Stek lök och morötter i lite vegetabilisk olja i cirka 5 minuter, låt sedan svalna så att majonnäs inte droppar under den heta stek.
12. För att montera, ta en platt skål, lägg kakan på den. Sprid kakan med majonnäs, lägg stekningen på den, täck med nästa kaka.
13. Utför samma manipulationer med alla kakor. Kakan är klar.
14. För att dekorera, finhacka gröna, koka äggen hårdkokta. Smörj kakans yta och sidor med majonnäs, strö över smulor från ägg skuren i små kuber. Stänk allt med örter på toppen.

Smaklig måltid!

Leverkaka med lök och morötter

Vem kan motstå en delikat leverkaka full av saftig fyllning gjord av massor av aromatiska stekt lök och morötter? Denna maträtt kan imponera på gäster som sedan ber om receptet på denna fantastiska aptitretare.

Tillagningstid: 1 timme 25 minuter.

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 400 g;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Vetemjöl - 4,5 msk. l.;
• Mjölk - 100 ml;
• Lök - 3 st .;
• Morötter - 3 st .;
• Vegetabilisk olja - 8 msk. l.;
• Vitlök - efter din smak;
• Majonnäs - 360 g;
• Kokta ägg - 3 st .;
• Apple - 1 st .;
• Hård ost - 50 g;
• Salt, peppar, kryddor - efter din smak;
• Brödsmulor - för stänk.

Tillagningsprocess:

1. Skölj levern under rinnande vatten, dopp med pappershanddukar, skär av venerna. Bläddra i en köttkvarn eller hugga i en matberedare eller mixer tills den är puré.
2. Häll leverpuré i en djup skål, tillsätt ägg där, häll i mjölk, lägg salt och kryddor, tillsätt siktat mjöl. Häll i 3 msk. l. vegetabilisk olja, rör om. Degen kommer att visa sig vara samma konsistens som för vanliga pannkakor, det viktigaste är att det inte ska vara helt flytande.
3. Värm en stekpanna med tjock botten på spisen, smörj med solrosolja. Häll en skopa leverdej i pannan.
4. Stek varje pannkaka på båda sidor i cirka 1-2 minuter. till en rödaktig färg. Vänd försiktigt eftersom kakorna är mycket spröda. Kyl till rumstemperatur.
5. Skala och tvätta lök, äpple och morot. Skär löken i tunna halva ringar, riv morötterna grovt, skala äpplet och gnugga det också på ett grovt rivjärn. Stek lök, äpplen och morötter på medium värme i solrosolja.
6. För att göra såsen: blanda majonnäs med 1 riven kokt ägg, ost och finriven vitlök.
7. Montera kakan på en platt skål eller skärbräda. Smörj bottenkakan generöst med sås, lägg ut ett lager fyllning, täck med en kaka ovanpå etc.
8. Belägg kakans topp och sidor med majonnässås och strö över brödsmulor.
9. Gnid resten av äggen på ett fint rivjärn, strö över kakan. Skicka disken i blöt i 2-3 timmar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på kycklingleverkaka med gräddfil

En liten leverkaka, i vilken majonnäs har ersatts med en friskare gräddfil, kommer att vara användbar för barn och stagnerar inte länge i kylen. För såsen är det bättre att ta icke-sur och maximal fet gräddfil, från 25%.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 550 g;
• Gräddfil - 210 g;
• Vetemjöl - 180 g;
• Kycklingägg - 3 st .;
• Lök - 2 st .;
• Gröna - ett par kvistar;
• Salt, malet peppar och kryddor - efter din smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklinglever med kallt vatten, torka för att ta bort överflödig fukt. Ta bort filmer och vener, skär varje bit i hälften.
2. Rulla levern i en köttkvarn eller mala i en matberedare till en konsistens. Tillsätt kryddor, salt, ägg, tillsätt mjöl. Slå med en mixer eller slå med en mixer för att ta bort eventuella klumpar.
3. Värm en gjutjärnspanna på hög värme, smörj med ett tunt lager solrosolja. Häll ett par matskedar deg i pannan, baka i 2 minuter, vänd sedan pannkakan mycket försiktigt till andra sidan med två spatlar och stek i ytterligare 1-2 minuter. Lägg pannkakorna i en stapel och låt svalna.
4. Skala löken, skölj och tärna. Steka lök i varm solrosolja, överför till en tallrik och töm överflödig olja.
5. Tvätta gröna i kallt vatten, torka på en pappershandduk och hugga fint. Tillsätt gräddfil till örterna och blanda.
6. Sprid kakorna en efter en med gräddsås och lägg på varje lökfyllning. Smör leverkakan med sås, strö över hackade örter och lägg den på en kall plats för blötläggning i 2-3 timmar.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på leverkaka med svamp

En aptitretare med två fyllningar visar sig vara mycket original i smak, kryddig och mättad. Kombinationen av lever, svamp och ost är mycket framgångsrik, det kommer att tilltala ditt hushåll.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Serveringar: 7.

Ingredienser:

För provet:

• Kycklinglever - 650 g;
• Gräddfil - 90 g;
• Kycklingägg - 1 st.
• Vetemjöl - 80 g;
• Salt, kryddor - efter din smak;
• Luktfri solrosolja - för stekning.

För fyllning:

• Färska champignoner - 420 g;
• Lök - 3 st .;
• Hårdost - 180 g;
• Vitlöksklyftor - 3 st .;
• Majonnäs efter smak;
• Dill - 4 ben;
• Smör och solrosolja - för stekning;
• Salt, kryddor - efter din smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta levern i kallt vatten, torka med tjocka pappershanddukar. Klipp av allt onödigt, skär i bitar.
2. Mal bitar av lever i en köttkvarn eller mixer, häll massan i en stor skål.
3. Lägg gräddfil där och slå i ett ägg, blanda tills det är jämnt.
4. Salt, peppar, lägg till dina favoritkryddor. Tillsätt i portioner mjölet siktat i förväg, slå med en mixer eller en visp, ta bort klumparna.
5. Förvärm en liten stekpanna, häll i minsta mängd solrosolja. Häll 1 liten skopa degen vardera, vrid pannan i en cirkel så att degen fördelas jämnt över ytan.
6. Stek pannkakorna på ena sidan i cirka 1,5-2 minuter och vrid dem försiktigt till andra sidan, fortsätt att steka ytterligare 1 minut. till ett rödigt tillstånd.
7. Lägg alla kakorna i en snygg stapel på en plan yta och låt dem komma till rumstemperatur.
8. Tvätta champinjoner i kallt vatten, lägg dem i ett durkslag, låt överflödig fukt släppa ut. Skär svampen i små skivor.
9. Skala löken, tvätta och skär i små kuber. Skala vitlök, tvätta och pressa genom vitlök.
10. Riv osten på ett fint rivjärn. Skölj greenerna, torka och hugga fint.
11. Värm en ren stekpanna på medium värme, blanda en liten mängd smör och solrosolja i den. Lägg löken i oljan, stek den under omrörning ibland i cirka 15 minuter. över låg värme tills den är gyllenbrun. Tillsätt svamp, salt, tillsätt kryddor och stek tills vätskan avdunstar från dem. Lägg den första påfyllningen på en tallrik och töm ut oljan.
12. I en separat skål kombinerar du vitlöksmassan, riven ost och örter. Detta blir den andra fyllningen.
13. Lägg på tårtlagren, sprid majonnäs på dem och sprid fyllningarna omväxlande med svamp och ost. Smör leverkakan på toppen med majonnäs och damm med riven ost och örter. Låt det suga i 4-5 timmar och servera.

Smaklig måltid!

Kycklinglever dietkaka

Människor som följer figuren behöver inte förneka sig själva nöjet att äta en bit leverkaka, eftersom den kan beredas ganska lågt i kalorier. Enligt detta recept finns det bara 148 kalorier per 100 g mellanmål.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Serveringar: 7.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 630 g;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Mjölk 1,5% fett - 100 ml;
• Ris eller bovetemjöl - 70 g;
• Olivolja - 2 msk. l.;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Gräddfil - 120 g;
• Dill och persilja - vardera 10 g;
• Salt - 3 g.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort fett och filmer från kycklinglever, blötlägg i kallt vatten i cirka 10 minuter. och torka.
2. Blanda leverbitarna med mjölk och smör i en mixer eller matberedare, mala massan tills den är jämn.
3. Tillsätt ägg i leverdegen, salt efter smak, rör om. Tillsätt mjöl lite efter lite, vispa med en mixer. Degen kommer att visa sig vara flytande.
4. Värm en smord stekpanna med tjock vägg. Häll lite deg i den, skaka pannan så att den sprider sig väl.
5. Stek kakorna i 2,5 minuter. på varje sida tills den är gyllenbrun. Vänd försiktigt för att undvika skador. Försök att baka cirklar med samma diameter med släta kanter för att göra det lättare och samla sedan i kakan.
6. Låt leverpannkakorna svalna.
7. Skala och tvätta vitlök, skölj och torka örterna. Pressa vitlök i gräddfil genom vitlök, tillsätt finhackad persilja och dill, salt.
8. Vid montering sprider du en portion gräddsås på varje tårta och täcker den med nästa.
9. Ovanpå kan du skapa ett mönster av samma sås och sätta ett par persiljekvister i mitten.

Smaklig måltid!

Ugnsbakad kycklingleverkaka

En sådan beredning av ett mellanmål sparar dig minst en timmes stående vid kaminen, eftersom separata kakor inte bakas här: degen hälls i två steg och fyllningen placeras mellan degens lager.

Tillagningstid: 1 timme 35 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 550 g;
• Gryn - 100 g;
• Lök - 3 st .;
• Morötter - 2 st .;
• Gräddfil - 80 g;
• Mjölk - 100 ml;
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt och kryddor - efter din smak;
• Olivolja - 2 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta levern, klipp av allt överskott och skär det på mitten. Mal dessa bitar i en mixer eller en köksmaskin; i avsaknad av sådan utrustning kan du använda en köttkvarn.
2. Tillsätt mjölk och gryn, salt och kryddor i levern, rör om allt väl och kyl så att grynet sväller i 1 timme.
3. Skala och tvätta morötter och lök. Riv morötterna eller en grönsaksskärare, skär löken i halva ringar.
4. Värm oljan i en stor djup stekpanna, sautera grönsakerna till en utsökt brunaktig färg.
5. Smörj en bakplåt av metall eller glas. Dela degen i 2 delar. Häll den första delen på formens botten, sprid stekningen av grönsaker på toppen. Häll sedan allt detta på toppen med den andra delen av degen, planera den med en spatel.
6. Värm ugnen till 180 grader. Placera bakformen på den mellersta ugnshyllan och baka kakan i ca 1 timme.
7. Blanda gräddfil med ägg. Om 20 minuter Ta bort kakan ur ugnen innan bakningen är slut, borsta den med den resulterande såsen och sätt tillbaka den på plats. Baka i ytterligare en tredjedel av en timme.

Smaklig måltid!

Läcker kycklingleverkaka med ost och vitlök

Den slagna fyllningen för en leverkaka gjord av stekta grönsaker kan ersättas med ett lager ost och vitlök, speciellt eftersom den kokar snabbare och du inte behöver ta en annan stekpanna för stekning.

Tillagningstid: 55 min.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 620 g;
• Kycklingägg - 5 st .;
• Vetemjöl - 6 msk. l.;
• Majonnäs - 5 msk l.;
• Hård ost - 140 g;
• Vitlöksklyftor - 4 st .;
• Salt och kryddor - efter din smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj levern under rinnande kallt vatten, klipp av venerna, filmer. Torka med tjocka pappershanddukar. Ta levern till ett purétillstånd i köttkvarn, mixer eller matberedare.
2. Rör om äggen i leverpurén, kör i en i taget, tillsätt salt och kryddor, tillsätt lite mjöl, slå med en visp eller mixer, ta bort klumparna. Du kan också använda en mixer för detta.
3. Värm pannan väl på hög värme och minska sedan värmen. Smörj ytan på pannan med vegetabilisk olja eller en bit bacon.
4. Häll ett par matskedar deg, fördela, skaka pannan från sida till sida, baka på varje sida i cirka 2 minuter. Indikator - rödaktig gyllene färg. Kakorna är spröda, så du måste vända dem försiktigt. Var noga med att kyla hela stacken med leverpannkakor till rumstemperatur så att osten inte droppar från fyllningen.
5. Skala vitlöksklyftorna för ett lager, skölj och gnugga på ett fint rivjärn. Riv hård ost fint på samma rivjärn.
6. Samla kakan på en plan yta på redskapet som den serveras på: ett fat, ett kulinariskt underlag eller en vacker träskiva. Smörj varje kaka med majonnäs, strö över riven ost och vitlöksgröt.
7. Belägg kakan med majonnäs och strö över resten av osten. Ta bort blötläggningen i 2-3 timmar. Före användning är det lämpligt att ta ut skålen ur kylskåpet i en halvtimme så att den har tid att värma upp lite och avslöja dess smakegenskaper.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på leverkaka med tomater

Lever mellanmålskaka med tomater och gurka visar sig vara väldigt saftig. Även om du plötsligt torkar kakorna något i en kastrull, kommer grönsaksjuicen att fungera som en extra aromatisk impregnering för dem.

Tillagningstid: 45 min.

Serveringar: 7.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 950 g;
• Vetemjöl - 190 g;
• Kefir - 190 ml;
• Lök - 1 st .;
• Kycklingägg - 3 st .;
• Majonnäs - 200 g;
• Tomater - 3 st .;
• Gurka - 1 st .;
• Hård ost - 120 g;
• Konserverade ärtor - 80 g;
• Salt - 1 msk l. utan bild;
• Kryddor - efter din smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala och skölj grönsaker. Tvätta levern, skära av fett, filmer och vener. Kasta på en sikt i 10 minuter, låt vätskan rinna ut.
2. Bläddra i lök och lever i en köttkvarn eller hugga i en mixer.
3. Kör ägg separat i en skål, tillsätt kefir till dem. Vispa med en visp eller mixer.
4. Sikta mjölet och tillsätt lite till degen, vispa efter varje gång med en mixer. Slutligen tillsätt salt och kryddor.
5. Kombinera de två massorna, rör om.
6. Värm upp en liten stekpanna, smörj med olja och baka alla pannkakorna i 2-3 minuter. på varje sida (beroende på kakans tjocklek). Medan de är varma, skär kakorna med en kniv och fäst en tallrik på dem för att uppnå samma form och diameter för pannkakorna. Detta behövs för en smidig montering.
7. Skala gurkan för såsen, gnugga på en fin rivjärn eller grönsaksskärare. Tillsätt riven ost, majonnäs och vitlök, passeras genom en press, rör om.
8. Smörj kakorna i tur och ordning med sås, fördela tomatskivor över den och täck med nästa kaka.
9. I slutet, belägg hela kakan med majonnäs, sprid de gröna ärtorna från burken ovanpå och strö över sidorna med resterad riven ost.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra kycklingleverkaka med majonnäs

Om det finns majonnäs i affären till ett attraktivt pris, ta sedan 2 förpackningar på en gång. Idag förbereder vi en öm och väl genomblöt leverkaka med vitlökssås och majonnäs. Men var försiktig, inte alla älskar en så kryddig smak, för det finns mycket vitlök i receptet.

Tillagningstid: 55 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg;
• Mjölk - 400 ml;
• Vetemjöl - 4 msk. l. med en bild;
• Kycklingägg - 4 st .;
• Solrosolja - 4 msk. l.;
• Soda, släckt med vinäger - 1 tsk;
• Salt och kryddor - efter din smak;
• Majonnäs - 400-500 g;
• Vitlöksklyftor - 7-8 st.

Tillagningsprocess:

1. Klipp av vener, filmer och fett från levern, tvätta det, torka det med pappershanddukar som absorberar fukt.
2. Mal levern till puré i en matberedare eller mixer, du kan föra den genom en köttkvarn.
3. Kör ägg i potatismos, tillsätt mjölk, mjöl, salt och kryddor, smör och läsk. Vispa allt i en mixer tills det är jämnt.
4. Värm stekpannan, häll ett tunt lager olja. Lägg degen i 1-2 stora skedar, skaka pannan för att fördela jämnt. Stek kakorna på ena sidan i ca 2 minuter tills de är lättbruna, vänd sedan till andra sidan och stek i ca 2 minuter till.
5. Kyl leverpannkakorna och gör såsen under tiden.
6. Skala vitlök, tvätta, riv på det finaste rivjärnet. Lägg majonnäs i en skål och tillsätt vitlök i den.
7. Lägg kakan på en platt skål, smörj med kokt vitlökssås, täck med följande. Så samla hela kakan. Majonnäsfärden bör appliceras generöst så att den dricker mellanmålet väl.
8. Sätt kakan i kylen i 4 timmar, där kommer den att bli mjuk.

Smaklig måltid!

Kycklingleverkaka är en vacker och hälsosam maträtt som är perfekt för en festlig fest och en mysig familjemiddag. Lär dig hur man gör en utsökt leverkaka.

Leverkaka: recept

Den klassiska leverkakan är gjord av nötlever. Vi erbjuder ett alternativ, kostalternativ - leverkaka från kycklinglever.

Kycklinglever är en hälsosam biprodukt av en hälsosam kost. Den innehåller vitaminer (A, C, E, PP, grupp B), mikro- och makroelement (P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Zn), folsyra och mycket protein. Ät kycklinglever oftare: det förbättrar mag-tarmkanalens funktion och stimulerar hjärnaktivitet.

Hur man gör leverkaka? Så för att göra en leverkaka i fem lager tar vi följande ingredienser:

• kycklinglever - 0,5 kg;
• morot;
• lök;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• ägg - 2 st .;
• vetemjöl - 3 msk. l.;
• majonnäs;
• smör;
• salt peppar;
• färska kryddor.

Om så önskas, ersätt morötter med svamp och majonnäs med gräddfil.

Kom ihåg att skölja levern grundligt under rinnande vatten och undersöka. Om galla syns, rengör venerna så att leverkakan inte smakar bitter.

Hur man gör kycklingleverkaka

För att göra en utsökt kaka, baka leverpannkakor och förbered grönsakspåfyllningen.

För fyllning:

1. Skala löken och skär i små kuber.
2. Riv morötterna med ett grovt rivjärn.
3. Förvärm en stekpanna, tillsätt smör och stek lökarna tills de är genomskinliga.
4. Häll morötter i lök, stek i 10 minuter på låg värme.
5. Skala och kör vitlök genom en press.
6. Blanda 5 matskedar majonnäs och vitlök i en skål.

Följ dessa enkla steg för skikt av leverpannkakor:

1. Skär levern i bitar.
2. Tillsätt hackad lever, mjöl, ägg i mixerskålen och blanda väl. Krydda med salt och peppar.
3. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Häll leverpannkakablandningen med en skänk i stekpannan och stek i 1,5 minuter på båda sidor. Pannkakorna ska vara ungefär lika stora. Förvara inte levern i pannan för länge, annars torkar pannkakorna.
4. Lägg en leverpannkaka på ett fat, borsta med vitlökmajonnäs och strö över grönsakspåfyllning. Upprepa proceduren 5 gånger.

Du borde få ett vackert och snyggt torn av leverpannkakor. Strö hackade örter på leverkakan eller garnera som du vill.

En hälsosam och originalrätt är klar. Vad lagar du av kycklinglever? Skriva.