IngångHur man tar gurkmeja för hälsoändamål. Frisk lever utan piller eller hur man tar gurkmeja för medicinska ändamål. Gurkmeja Golden Milk - Recept
Vatten blandat med gurkmeja har många fördelaktiga egenskaper. Men ibland kan det orsaka viss skada.
I antiken var orientalisk krydda av stort värde på marknaden, eftersom det är mycket användbart: det stärker kroppen och har också indikationer för användning i närvaro av olika störningar i kroppen.
Fördelar med vatten med gurkmeja tillsatt
Smaksättningen är orange-gul till färgen och säljs vanligtvis i pulverform. Det är ganska populärt över hela världen och används ofta i Indien. Den har förmågan att tillföra smak till mat och även färga den.
Till exempel läggs det till kakor och ostar. Och under tillagningsprocessen tillsätts pilaff för att ge den en mer gulaktig nyans.
Alla förpackningar med produkter som innehåller gurkmeja är märkta med E100. Denna krydda är gjord av roten av växter som tillhör ingefärsfamiljen. De fördelaktiga egenskaperna hos denna smaksättning upptäcktes för många tusen år sedan.
Och först idag har vi fått reda på vilka fördelaktiga egenskaper produkten har:
- med konstant konsumtion hjälper till att minska kroppsvikten;
- lindrar perfekt inflammation;
- bekämpar en persons depressiva tillstånd;
- tar bort klåda, eksem och utslag.
Hur man dricker gurkmeja för hälsan
Som regel används gurkmeja för allmän hälsa. Det smakar väldigt gott i mat och ger rätter en intressant arom.
Du kan få maximal nytta av kryddningen inte bara genom att lägga den till maten, utan också genom att dricka ett glas renat vatten med gurkmeja på morgonen på fastande mage.
Att dricka drycken på fastande mage är inte en strikt instruktion. Detta är mer ett råd eller en rekommendation, för genom att konsumera på detta sätt blir fördelarna mycket större. Denna metod är dock strikt kontraindicerad för vissa människor av en eller annan anledning.
Så hur kan du använda gurkmeja?
Gurkmeja är ett utmärkt antiinflammatoriskt och antibakteriellt medel! Dessutom, när det tas oralt, till skillnad från farmaceutiska antibiotika, förstör det inte levern och förvärrar inte mikrofloran i mag-tarmkanalen.
För influensa och ARVI kan du dricka en lösning - ½ tsk. gurkmeja häll ½ liter kokande vatten, låt stå i 5 minuter. och drick 2-3 gånger om dagen. Du kan lägga till honung, men inte till en varm lösning, eftersom... Honung, när den värms upp över 40 grader, förlorar sina fördelaktiga egenskaper och frigör cancerframkallande ämnen.
2. LEVERBEHANDLING
Gurkmeja kan och bör användas för att behandla levern. Det hjälper till att eliminera toxiner, inklusive att hjälpa till att rena levern under långvarig medicinering. Detta beror på det faktum att curcumin (huvudsubstansen i gurkmeja) hjälper enzymerna som är ansvariga för att ta bort mat cancerframkallande ämnen från kroppen. Resultatet motverkar inte bara leverskador, utan även regenererar dess skadade celler!
Det räcker med att börja med att ta 1/2 tsk. gurkmeja med ett glas vatten. Du kan kombinera det med celandine - tillsätt lika mycket celandine ört och gurkmeja pulver, ta 1-2 tsk. blandning och häll 1 kopp kokande vatten. Drick 1/2 -1 glas varmt tre gånger om dagen.
I Thailand genomförde forskare experiment på råttor som lider av diabetes och som ett resultat av detta har en sjuk lever. Under påverkan av gurkmeja registrerades regenerering av leverceller - leverns vaskulära mikrocirkulation i en grupp råttor behandlade med gurkmeja återställdes till normala, friska egenskaper.
Gurkmeja förhindrar även stenbildning i gallblåsan och har en gallbildande och koleretisk effekt.
3. FÖRBÄTTRAD MÄLTNING
För magen kan du späda 1 tsk. gurkmeja i 1 glas vatten och ta ½ glas lösning före måltid.
4. Gurgla
Tack vare dess antiseptiska och smärtstillande egenskaper är gurkmeja utmärkt för att behandla halsont. Du måste gurgla med en lösning - en nypa gurkmeja i ½ glas vatten (du kan också lägga till en nypa salt).
5. HOSTABEHANDLING
Gurkmeja används mot hosta som ett kraftfullt slemlösande medel, eftersom det hjälper till att ta bort slem från bronkerna och lungorna. Att andas in rök från 0,5 tsk hjälper särskilt bra. bränd gurkmeja.
6. LÄKNING AV SÅR, BRÄNNSKADOR
Gurkmeja är utmärkt för att behandla sår. Det desinficerar och främjar inte bara snabb läkning, utan stoppar också blödningar. För att göra detta kan du behandla såret med en gurkmejalösning. För brännskador är det bra att strö det skadade området med torrt gurkmejapulver, eller applicera en pasta av gurkmeja och aloejuice på brännskadan.
Dessutom är gurkmeja ett anmärkningsvärt torkmedel, så det används mot smittkoppor och vattkoppor för att påskynda bildningen av skorv.
7. FÖR FARDER
Gurkmeja innehåller curcumin, vilket minskar aktiviteten hos ämnen som framkallar ledinflammation. Du kan applicera gurkmejapasta med citron på inflammerade leder. Eller blanda 1 tsk. gurkmeja, ½ tsk. röd paprika, 2 tsk. ingefära Tillsätt uppvärmd senapsolja till denna blandning, lägg den resulterande pastan i gasväv och applicera på fogen.
Gurkmeja minskar också smärta och inflammation vid artros, artrit och reumatism.
8. FÖRSTÄRKANDE GUMMI
Tack vare samma antiinflammatoriska egenskap tillsätts gurkmeja i Indien till tandpulver och -pastor för att läka sår i munnen, minska blödningar och stärka tandköttet. Du kan helt enkelt skölja munnen med gurkmejalösning (en nypa per ½ kopp).
9. BLODRENING
Gurkmeja renar inte bara blodet, utan stimulerar också bildandet av nya blodkroppar och minskar nivån av det onda kolesterolet. Gurkmeja har också egenskapen att tunna ut blodet, vilket minskar bildningen av blodproppar och deras "vidhäftning" till blodkärlens väggar. Vid diabetes hjälper det till att sänka blodsockernivåerna.
För diabetes är det effektivt att äta 1/3 tsk. gurkmeja före varje måltid med mycket vatten. För att kontrollera blodsockernivån rekommenderas det också att kombinera gurkmeja med shilajit. Men det är viktigt att veta att gurkmeja i kombination med diabetesmediciner kan leda till hypoglykemi. Därför, om du tar mediciner, kontrollera om de är kombinerade med gurkmeja.
10. FÖR ÖGON
Naturliga ögondroppar av gurkmeja kan hjälpa mot inflammatoriska ögonsjukdomar. Du måste förbereda ett avkok på 1 tsk. gurkmeja och 1 glas vatten. Placera 1-2 droppar i ögonen 2-3 gånger om dagen.
11. BORTTAGNING AV TOXINER
12. FÖR ANEMIA
Gurkmeja är rik på järn, så för anemi rekommenderas att ta ¼ till ½ tsk på fastande mage. kryddor blandade med honung. I denna kombination absorberas järn väl.
13. SOM EN KOSMETISK PRODUKT
Gurkmeja ingår i många indiska krämer och masker. Det ger huden släthet, lindrar inflammation, förbättrar blodcirkulationen och mättar huden med vitaminer. Du kan förbereda denna ansiktsmask: 1 tsk. gurkmeja, 1 msk. l. havregryn, lite vatten. Istället för mjöl kan du använda kosmetisk lera. Applicera i ansiktet i minst 20 minuter.
14. NATURLIGT MATKONSERVERINGSMEDEL
Tack vare sina bakteriedödande egenskaper låter gurkmeja lagad mat hålla sig längre och vara lite fräschare. Därför används det i Indien för att förbereda marinader.
15. KRYDDA FÖR ALLA RÄTTER, SÄRSKILT VEGAN)
Ger rätter en rik gul färg, berikar maten med vitaminer, mineraler, antioxidanter - kalcium, järn, fosfor, jod, vitaminer C, K, B2, V3, eteriska oljor och deras komponenter (sabinen, borneol, zingiberen, terpenalkoholer, phellandren, curcumin). Det viktiga är att gurkmeja, till skillnad från de flesta kryddor, inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper under tillagningen! Man bör dock komma ihåg att pigmentet som ingår i den kemiska sammansättningen av gurkmeja förstörs av solljus. Därför måste du förvara kryddan på en mörk plats.
Du kan se receptet på en universalkrydda gjord på gurkmeja och ingefära.
Det finns också mindre banala sätt att använda gurkmeja))) Det är till exempel brukligt bland hinduer att smörja in bruden med gurkmejapasta innan man badar. Och juice pressad från färska rötter hjälper till med igelbett. Eller det här - gurkmejapasta blandad med sandelträ mald i buffelmjölk tar bort fräknar från ansiktet) That's it!
Du kanske inte tror på de mirakulösa effekterna av gurkmeja, men det är värt ett försök. Detta är trots allt en naturlig örtprodukt, och du kommer definitivt inte att bli sämre. Det finns egentligen 2 kategorier av människor som måste vara försiktiga med gurkmeja - det här är patienter med gallsten och blockerade gallgångar, samt gravida kvinnor (även om vissa källor tvärtom noterar att det är ofarligt för gravida kvinnor, jag fortfarande ansåg det nödvändigt att varna dig för risken).
För alla andra rekommenderar jag starkt att du försöker använda gurkmejans helande egenskaper. Personligen älskar jag den verkligen för dess mångsidighet och neutrala, diskreta smak! Dessutom har gurkmeja praktiskt taget inga begränsningar för mängden konsumtion per dag.
Jag önskar att du använder syntetiska droger mindre och använder naturens gåvor oftare för din hälsa!
Information: det visar sig att gurkmeja är en typ av ingefära. Den växer vilt i Indien, men den odlas också i Kambodja, Kina, Sri Lanka, öarna Haiti, Madagaskar och Japan.
Så här växer gurkmeja:
Gurkmeja finns på kryddhyllan i nästan alla hem. Denna rika gula krydda ger rätter en speciell syrlig smak och djup arom. I antiken användes ofta gurkmeja som en naturlig färg – den användes för att måla ansiktet under olika religiösa ritualer. Därefter, när folk insåg att pulvret inte bara kan vara vackert, utan också användbart, började gurkmeja användas i matlagning, kosmetologi och till och med medicin.
Gurkmeja tillverkas av roten av ett träd i ingefärsfamiljen. Roten tvättas noggrant, torkas och förvandlas sedan till pulver. Födelseplatsen för denna produkt är Indien. Än idag är gurkmeja att föredra i detta land. De flesta rätter som tillagas enligt nationella recept innehåller en enorm mängd kryddor och örter, och gurkmeja tar en värdig första plats i denna lista. Detta ljusgula pulver ger rätter en syrlig apelsin-ingefärssmak.
Inte mindre populär är användningen av gurkmeja i kosmetologi. Masker med denna krydda ger ansiktet en frisk lyster och eliminerar smärtsam blekhet. Blanda socker, gurkmeja och olivolja för en fantastisk kroppsskrubbgel. Socker tar bort död hud och gör den mjukare och fastare. Olivolja kommer att återfukta epidermis, mätta den med näring och fettsyror. Och gurkmeja kommer att ersätta en riktig självbrunare - huden kommer att få en subtil bronsfärg. I allmänhet används gurkmeja i många masker och lotioner för hud och hår. Det blir av med mjäll eftersom det har svampdödande egenskaper. Gurkmeja är utmärkt för att behandla akne på grund av dess antiseptiska egenskaper. Låt oss försöka ta reda på hur gurkmeja påverkar olika organ i människokroppen och hur man tar detta magiska pulver för att få maximal nytta av det.
Gurkmeja för matsmältningen
Gurkmeja används aktivt för att behandla olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Regelbunden konsumtion av gurkmeja hjälper till att normalisera avföring. Om du lider av förstoppning, blanda en tesked gurkmeja med två matskedar hackade torkade aprikoser och en matsked vegetabilisk olja. Rulla den resulterande massan till bollar i storleken av en liten valnöt. Om kompositionen är för flytande, tillsätt lite vetekli. Ät en sådan boll på morgonen på fastande mage i 15 dagar, sköljd med mycket varmt vatten. Inom en vecka kommer tarmrörelserna att bli regelbundna och dagliga.
Om du lider av diarré, flatulens, frekvent ansamling av gaser, kommer en gurkmejalösning att hjälpa till att normalisera situationen. Tillsätt en nypa gurkmeja i ett halvt glas vatten, rör om ordentligt och drick tre gånger om dagen före varje måltid. Gurkmeja och honung hjälper till att befria kroppen från gammal avföring, gifter och avfall. Drick ett glas varm mjölk med gurkmeja och honung på natten. Detta är en utmärkt tarmrengöring. Dessutom förbättrar regelbunden konsumtion av gurkmeja i olika former aptiten. I vissa östliga länder serveras gurkmejate till kötträtter, eftersom man tror att denna krydda hjälper till att smälta fet mat.
Om du konsumerar gurkmeja i kurser (en halv tesked per dag i någon form) rensas tarmarna, vilket hjälper till att stärka immunförsvaret. Och detta i sin tur botar olika allergiska reaktioner från insidan - nässelfeber, utslag, rinnande näsa, hosta och problemhud.
Gurkmeja – som antiseptisk
Eftersom gurkmeja har antiseptiska egenskaper används den aktivt för att behandla yttre skador, bölder och sår. Om du har diagnostiserats med stomatit, hjälper gurkmeja att bli av med små, smärtsamma munsår. Lös helt enkelt en halv tesked gurkmeja och samma mängd salt i ett glas varmt vatten. Skölj munnen med denna blandning varannan timme och såren kommer att bli mycket mindre smärtsamma. Denna lösning är också effektiv för halsont, laryngit och tonsillit - de måste gurgla så ofta som möjligt.
Gurkmeja används för att förbereda desinfektionsdroppar för olika inflammationer i ögonområdet. Tillsätt en tesked krydda i ett glas vatten och koka över värme tills vätskan har avdunstat till hälften. Sedan ska kompositionen filtreras genom flera lager gasväv så att de minsta kornen inte kommer på ögats slemhinna. Efter detta, droppa några droppar i varje öga med en steril pipett. Detta kommer att rädda dig från keratit och andra inflammatoriska processer på ögats slemhinna. Om du har stye måste du blötlägga en bomullsrondell i den varma blandningen och applicera den på det ömma ögat som en kompress.
Om du har olika sår, sår, sår, finnar och bölder är en salva gjord på gurkmeja och aloe lämplig. Blanda växtsaften med kryddigt pulver för att bilda en trögflytande massa. Applicera den på ett öppet och inflammerat sår. Efter en tid kommer du att märka att rodnaden och svullnaden avtar och läkningsprocessen accelererar. Denna blandning kan användas mot akne för att bekämpa problemhud. Var dock beredd på att huden förblir gul en tid efter behandlingen.
Gurkmeja har immunmodulerande egenskaper. Om du tillsätter denna krydda till varje rätt kan du enkelt överleva hela höst-vinterperioden utan allvarlig sjukdom. Drick te med gurkmeja, tillsätt kryddan i kött- och fiskrätter, använd kryddan i bakning.
Förkylningar åtföljs ofta av en kvardröjande rinnande näsa. Gurkmeja och salt hjälper till att bli av med dem. Lös bara upp en halv tesked av båda ingredienserna i ett glas varmt vatten och använd denna lösning som nässköljning och inandning. Om din förkylning åtföljs av ont i halsen, blanda kanderad honung med gurkmeja och suga på den förberedda pastillen. De antiseptiska egenskaperna hos honung och gurkmeja kommer att göra sitt jobb, och inflammationen kommer att försvinna.
Följande recept hjälper dig att bli av med en förkylning snabbt. Lös upp en tesked gurkmeja i ett glas varm mjölk och drick blandningen innan du lägger dig. Receptet är bra för uppkomsten av en förkylning - på morgonen kommer det inte att finnas några spår av sjukdomen kvar. I Indien använder kvinnor röken från brinnande pulver för att förhindra spridning av virussjukdomar. Det vill säga att gurkmejan måste eldas upp och hela huset ska vara mättat med rykande rök. Detta kommer att desinficera luften och skydda friska familjemedlemmar från infektion.
Hur man annars behandlar med gurkmeja
Denna helande krydda innehåller mycket näringsämnen, så gurkmeja påverkar många organ i människokroppen.
- Blanda gurkmeja med en stark kamomillinfusion för att få en trögflytande massa. Applicera kompositionen som en kompress för behandling och resorption av subkutana blödningar, hematom och tätningar. Denna pasta lindrar perfekt svullnad efter ett blåmärke och stukning.
- Gurkmeja kan höja lågt hemoglobin. Drick mjölk med honung och gurkmeja på fastande mage på morgonen för att bli av med järnbristanemi.
- Om du tillsätter en tredjedel av en tesked gurkmeja i ett glas vatten och dricker denna blandning tre gånger om dagen, kommer detta att hjälpa till att undvika plötsliga ökningar av blodsockernivåerna, vilket är mycket viktigt för diabetes.
- Gurkmeja är också bra för att behandla hosta. Lös upp pulvret i varm mjölk och tillsätt lite citronsaft. Drick under hosta och astmaanfall.
- Om du bränner dig, förbered följande blandning: lös gurkmeja i ett brant myntakok. Blötlägg en bit gasväv i den kalla vätskan och applicera den på brännskadan. Mynta kommer att svalna, och gurkmeja kommer att lindra inflammation och desinficera såret.
- Gurkmeja har en stor effekt på skelett eftersom den innehåller ämnen som förbättrar kalciumupptaget. Om du har knäsmärta eller artrit, ta helt enkelt en tesked av pulvret med mat varje dag.
- Denna krydda används också för att rena kroppen från olika giftiga förgiftningar - kemiska eller hushållsämnen, droger eller alkohol. Lös upp en halv tesked gurkmeja i ett glas vatten och drick denna blandning var fjärde timme. Efter bara ett par doser kommer symtomen på berusning att bli mycket mindre uttalade.
- I antiken användes gurkmeja och dess avkok mot höga temperaturer. Därför, om du inte har andra antipyretika till hands, kan du säkert använda en lösning av denna gula krydda.
- Regelbunden konsumtion av gurkmeja hjälper till att förbättra hjärtmuskelns funktion. Dessutom normaliserar denna krydda blodtrycket. Det är bevisat att substanserna i gurkmeja minskar risken för hjärtinfarkt. Gurkmeja används aktivt inom olika kardiologiska områden; det rekommenderas för användning av alla hjärtpatienter.
- Gurkmeja har vetenskapligt bevisats förebygga cancer. Dessutom saktar regelbunden konsumtion av gurkmeja för onkologi ner bildandet av metastaser eller stoppar helt denna process.
Dessa recept hjälper dig att använda gurkmeja för medicinska ändamål för att få ut det mesta av denna krydda.
Om du har gurkmeja i din kökslåda, var säker. Förbered utsökt och aromatiskt te med gurkmeja och citron. Det kommer att hjälpa till att bli av med illamående under toxicos, förbättra aptiten, lindra dåsighet och ge styrka och energi. Tillsätt en sked grönt te, en nypa gurkmeja och riven ingefära i tekannassilen och häll kokande vatten över den. Tillsätt saften av en halv citron och en sked honung. Detta är ett läkande te som stärker immunförsvaret och ger en energikick för hela dagen. Drick gurkmeja-te för att förbättra din hälsa och lägg till klargula färger till din vardag!
Video: fördelarna med gurkmejavatten
Gurkmeja (Curcuma longa L.)- tropisk buske 0,60-1,0 m hög. Stora, ovala löv växer direkt från rhizomen. Bladen är stora, ovala, ljusa till mörkgröna. Långa sidorötter används som krydda. De grävs upp, kokas med speciella färgämnen, torkas sedan, skalas, varefter de får en orange färg. De har en något het, något bitter smak, som påminner om ingefära, men deras arom är mer subtil och behaglig. Gurkmeja används vanligtvis i pulver. Denna växt är infödd i östra Indien och Vietnam. Även i antiken tog araberna denna krydda från Indien till Europa. För närvarande odlas gurkmeja i Kina, Indien, Java, Haiti, Filippinerna och Japan. Gurkmeja växer också bra på höga höjder - över två tusen meter.
Gurkmeja innehåller en mycket aromatisk eterisk olja och färgämnet curcumin, som är olösligt i vatten, curcumin löser sig i fett och alkohol. Gurkmeja innehåller α-phellandren, zingiberen (25%), borneol, sabinen, β-curcumin. Det är en medicinalväxt, krydda och färgämne. Gurkmeja har en gynnsam effekt på funktionen av magen och gallblåsan, vilket ökar utsöndringen av galla och matsmältningssafter.
Förutom gurkmeja longa används även gurkmeja gurkmeja, aromatisk gurkmeja och gurkmeja rund som en kryddig växt. Men dessa växter har en svag arom och en mindre trevlig smak.
Användningsmetoder
Inom folkmedicinen används gurkmeja för sjukdomar i lever, gallblåsa, njurar och även som magmedicin.
Gurkmeja används inom livsmedelsindustrin för att färga smör, margarin, ostar, olika rätter och likörer.
Smaken av gurkmeja är milt kryddig och behaglig, men i stora mängder är den stickande och stickande. Gurkmeja ingår i nationella kryddblandningar. Den används som krydda för hårdkokta ägg, omeletter, vid beredning av lätta såser, sallader, grytor och förhöjer och förbättrar smaken av kycklingbuljong och kycklingrätter. Denna krydda läggs till ris, pasta och nudlar, men kom ihåg att den måste tillsättas i små mängder (1/8-1/4 tesked för 4 portioner). Tillsätt gurkmeja till senap, gurka och olika grönsaker marinerade med vinäger.
Kemisk sammansättning
Roten innehåller det gula pigmentet curcumin, eterisk olja, alkaloid, lakton och alkohol, kalcium, järn, fosfor, jod, vitamin C, Bl, B2, B3.
Gurkmeja har flera smaker: stickande, bitter, sammandragande - den har en stickande vipaka. Den har en värmande, lätt och torr effekt på kroppen. Det passar människor av alla typer av konstitution. Tar bort avfall och gifter från kroppen, hjälper till med förgiftning av kemikalier och insekticider.
Undertrycker putrefaktiv mikroflora i tarmarna, renar tarmarna från överflödigt slem, normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen och normaliserar bukspottkörtelns funktion. Förbättrar ämnesomsättningen, har en läkande och antibakteriell effekt. Används vid behandling av matsmältnings- och cirkulationssystemet. Är ett naturligt antibiotikum. Hjälper till att förbättra matsmältningen, hjälper till att upprätthålla normal tarmflora, minskar mängden gaser och har toniska egenskaper. Bland sjukdomar i matsmältningssystemet behandlar den matsmältningsbesvär, magsår och duodenalsår.
Rhizomer skördas på hösten och vintern. Efter torkning, packa tätt.
Användning av gurkmeja eterisk olja
Gurkmeja aromatisk olja ingår i olika kosmetika och parfymkompositioner för att ge dem en specifik kryddig orientalisk arom.
Mycket ofta används denna olja för att ta hand om fet och mogen hud. En lösning av gurkmeja eterisk olja irriterar vanligtvis inte huden och har inte en fototoxisk effekt, vilket innebär att efter att ha använt externa produkter med denna olja kan du säkert gå ut i solen.
Denna eteriska olja kan användas för inandning och i aromalampor. Inandning av aromatisk olja hjälper till att snabbt återhämta sig från stress och ökad mental stress.
Den används också i en blandning av oljor för massage och applicering på huden, för kompresser och bad, för sköljning och som en del av lotioner, samt för att aromatisera rum och sängkläder. Denna olja passar bra med eteriska oljor av ingefära, ros, patchouli, geranium, rosmarin, salvia, kryddnejlika, samt citrus- och talloljor.
Gurkmeja eterisk olja i utspädd form är lämplig för både intern och extern användning.
Det kan dock inte ingjutas i öronen och näsan, eller användas för mikrolavemang och tamponger. Denna aromatiska olja används inte heller i ångbad.
Pulver
Pulver gjort av knölrötter av gurkmeja är en rik senapsgul färg som kan ha en gyllene, terrakotta eller umbraliknande nyans. Om du tillsätter citronsaft till denna krydda blir gurkmeja ljusröd.
Tillsatt till rätter ger gurkmeja dem en klar gul färg och en fräsch, ihållande arom.
Smaken av denna krydda kombinerar skarphet, lätt hetta och stramhet med subtila toner av ingefära, inslag av mysk och trä. Efter att ha smakat gurkmejapulver kommer du att känna en lätt bitterhet i munnen, i stora mängder kan denna krydda ge rätter en märkbart het smak.
Doften av gurkmeja är behaglig, kryddig och mild.
Berättelse
De första som uppmärksammade de helande egenskaperna hos gurkmeja ("haridra" på sanskrit) var botarna från det antika Indien - de använde botemedel från denna krydda för att behandla de flesta sjukdomar som var kända vid den tiden - från spetälska till bett av giftiga insekter och ormar. Användningen av gurkmeja ansågs särskilt användbar för hudskador och sjukdomar, för att bli av med förkylningar och hosta och normalisera aktiviteten i mage, lever och njurar. Men indianerna ansåg att dess viktigaste egenskap var denna kryddas förmåga att "rena kroppen". Moderna vetenskapsmän har till stor del bevisat de helande effekterna av gurkmeja, vilket de gamla misstänkte.
Fördelaktiga egenskaper
Curcuma longa är både en krydda och ett färgämne. Ingår i olika nationella blandningar. Fungerar som krydda för pilaff, särskilt uppskattad i Azerbajdzjan och Centralasien. I England tillsätts det till alla kött- och äggrätter och såser, till senap och till alla grönsaker inlagda med vinäger. Tillsätt det i mycket små mängder, såväl som under tillagningen eller 5 minuter innan beredning.
Jatir Veda, sammanställd runt 500-talet. före Kristus e., tillägnad astrologi och medicin. Ett av avsnitten beskriver behandlingen av sjukdomar som är förknippade med planeternas påverkan på människokroppen. Gurkmeja användes ofta i många ceremonier och ritualer. Hon användes som talisman. Gurkmeja har sedan dess använts som ett naturligt antibiotikum. Det hjälper också till att behandla sår som är svåra att läka. Gurkmeja har visat sig bromsa tillväxten av melanom, bröst- och pankreascancerceller. I Indien används gurkmeja i många ritualer för dyrkan och under vediska äktenskapsriter. En kvinna som smetar in sin kropp med gurkmeja innan äktenskapet blir renad från tidigare synder, och mannen tar den "rena" kvinnan som sin hustru. Män och kvinnor applicerar gurkmeja för att förbättra färgen och utseendet på huden och kroppen.
I Ryssland kallas det gurkmeja. Andra vanliga namn: Indisk saffran, sarykyo; haridra, krimigna, kanchani, nisha (sanskrit); Krimigna, Haldi (Hindi), Gurkmeja (engelska).
Sanskrit är ett av de äldsta språken som forskare känner till. Varje ord i det har många betydelser, och när gurkmeja kallas krimigna betyder det att det "driver ut maskar från kroppen." Haridra betyder "förbättra kroppens färg och yttre struktur", Kancani betyder "huden verkar klarare och klarare", Nisha översätter till "vacker som stjärnhimlen".
Vid förgiftning
Sedan urminnes tider var kinesiska läkare medvetna om de smärtstillande och antiinflammatoriska egenskaperna hos denna växt, såväl som gurkmejas förmåga att förbättra metaboliska processer i kroppen.
Forntida läkares gissningar bekräftades av moderna forskare - nu anses gurkmeja vara en stark antioxidant och avgiftande medel: ämnena som finns i denna växt kan ha en uttalad antiinflammatorisk och koleretisk effekt.
Naturligt antibiotika
Gurkmeja klassificeras som ett naturligt antibiotikum - ett starkt antibakteriellt medel, vars användning inte har en destruktiv effekt på levern och inte försämrar funktionen av mag-tarmkanalen. Dessutom användningen
Denna växt normaliserar matsmältningen och aktiverar tillväxten av fördelaktig tarmmikroflora.
Curcumins antibakteriella egenskaper är så starka att det kan hämma utvecklingen av tuberkulos.
Mot cancer
Effekten av curcumin på cancerceller är av stor betydelse, eftersom detta ämne inte har en skadlig cytotoxisk effekt på friska celler, samtidigt som den befriar kroppen från dem.
Behandling av mag-tarmkanalen
Att ta gurkmeja internt hjälper mot gallsten och ulcerös kolit. Den traditionella användningen av gurkmeja för att normalisera leverfunktionen har gjort det, enligt Ayurveda, till ett utmärkt botemedel för behandling av hepatit (både smittsam och giftig).
Viktminskning
Gurkmeja ingår ofta i produkter som inte bara är avsedda för viktminskning, utan också för att bekämpa fetma och förebygga diabetes.
Denna växts förmåga att påverka nivån av dåligt kolesterol i blodet (lipoproteiner med låg densitet) gör den extremt användbar inte bara för att bli av med övervikt, utan också för att förhindra utvecklingen av åderförkalkning.
Gurkmeja hjälper också till att bli av med övervikt genom att förbättra matsmältningen och kontrollera aptiten (minskar märkbart suget efter fet och söt mat).
Recept 1
1/4 tsk. gurkmeja 1 msk. l. honung 100 ml vatten Blanda honung med gurkmeja, tillsätt vatten, blanda allt ordentligt. Ta 1 glas på morgonen 2 timmar före frukost och på kvällen 2 timmar före sänggåendet.Recept 2
1 tsk. gurkmeja 1 tsk. linfrön 1 tsk. marshmallowrot 1 tsk. angelicarot Blanda och hacka plantorna, tillsätt gurkmejapulver. Häll blandningen med 2 koppar kokande vatten och lägg i ett vattenbad. Koka i 10 minuter. Låt stå övertäckt i 15 minuter. Sila och ta 1 glas tre till fyra gånger om dagen. Detta botemedel hjälper till att avsevärt minska aptiten.Recept 3
1/2 tsk. gurkmeja 1 tsk. björnbärsörter 2 tsk. lingonblad Blanda och hacka plantorna, tillsätt gurkmejapulver. Häll blandningen med två glas kokande vatten och låt stå övertäckt i 20 minuter. Sila och ta 1/2 kopp fyra gånger om dagen. Denna infusion hjälper till att bli av med överflödig vätska som ackumulerats i kroppen.Recept 4
2 tsk. gurkmeja 1 tsk. linfrön 1 tsk. havtornsbark 1 tsk. immortelle blommor 1 tsk. blåbärsblad 1 tsk. nässelblad Blanda och hacka plantorna, tillsätt gurkmejapulver. Häll 1 msk. l. blanda med 1 kopp kokande vatten och lägg i ett vattenbad. Koka i 15 minuter. Låt stå övertäckt i 20 minuter. Sila och ta 1/3 kopp tre gånger om dagen före måltid.Recept 5
2 tsk. gurkmeja 1 tsk. björklöv 1 tsk. jordgubbsblad 2 tsk. nypon 1 tsk. Johannesört ört 1 tsk. taggblommor Blanda och hacka växterna, tillsätt gurkmejapulver. Häll 2 msk. l. blandning med ett och ett halvt glas kokande vatten. Lägg i ett vattenbad och koka i 5 minuter. Häll buljongen i en termos och låt stå i 2 timmar. Sila och ta avkoket 1/2 kopp tre till fyra gånger om dagen 20 minuter före måltid.Recept 6
2 tsk. gurkmeja 2 tsk. cikoriarot 2 tsk. persilja frön 1 tsk. maskrosblad 1 tsk. havtornsrot 2 tsk. myntablad 1 tsk. majssilke 1 tsk. rölleka örter Blanda och hacka växterna, tillsätt gurkmejapulver. Ta 2 msk. l. uppsamling, häll i en termos och fyll med 2 koppar kokande vatten. Instruera under natten. På morgonen, sila och ta 1/2 kopp infusion tre gånger om dagen 30 minuter före måltid.Recept 7
5 droppar eterisk gurkmejaolja 5 droppar eterisk myntaolja 3 droppar eterisk olja av svartpeppar Fyll aromalampskålen med vatten och tänd ett ljus under den. Släpp eteriska oljor i vattnet. Andas in aromen i 30 minuter två till tre gånger om dagen.Recept 8
4 droppar gurkmeja eterisk olja 4 droppar grapefrukt eterisk olja 3 droppar kardemumma eterisk olja 2 droppar eterisk rökelseolja Fyll aromalampskålen med vatten och tänd ett ljus under den. Släpp eteriska oljor i vattnet. Andas in aromen i 1 timme en eller två gånger om dagen.Recept 9
6 droppar gurkmeja eterisk olja 5 droppar neroli eterisk olja 4 droppar mandarin eterisk olja 4 droppar eterisk geraniumolja 1 msk. l. havssalt Fyll badkaret med varmt vatten. Tillsätt lite olja till havssaltet och lös upp saltet i varmt vatten. Ta ett bad i 15-20 minuter. Skölj inte huden med vatten efteråt.Recept 10
7 droppar eterisk gurkmejaolja 3 droppar eterisk lavendelolja 3 droppar eterisk citronolja 3 droppar eterisk patchouliolja 1 msk. l. havssalt Fyll badkaret med varmt vatten. Tillsätt lite olja till havssaltet och lös upp saltet i varmt vatten. Ta ett bad i 15-20 minuter. Skölj inte huden med vatten efteråt.Recept 11
4 droppar gurkmeja eterisk olja 3 droppar grapefrukt eterisk olja 3 droppar neroli eterisk olja 3 droppar apelsin eterisk olja 1 msk. l. honung 100 blå lera Droppa olja på honung. Blanda honung med blålera och späd med vatten till konsistensen av en flytande slurry. Applicera blandningen på din kropp, svep in dig i ett varmt, fuktigt lakan och ett frottélakan ovanpå. Efter 30 minuter, ta en sval dusch.Recept 12
6 droppar eterisk olja av gurkmeja 4 droppar eterisk olja av svartpeppar 4 droppar eterisk dillolja 4 droppar eterisk citronolja 2 msk. l. druvkärneoljor Blanda eteriska oljor med druvkärneolja och massera in i huden efter kvällsdusch.Hjärtsjukdom
I Indien har olika hjärtsjukdomar länge behandlats med läkemedel som innehåller gurkmeja - de ämnen som den innehåller stärker hjärtmuskeln, hjälper till att normalisera blodtrycket och har en gynnsam effekt på blodkärlens tillstånd.
Genom att studera effekten av curcumin på en levande organism under myokardhypertrofi (hjärtmuskel), upptäckte forskare att detta ämne inte bara kan stoppa utvecklingen av den patologiska processen, utan också främjar återställandet av redan skadade celler. Detta tyder på möjligheten till utbredd användning av gurkmejapreparat inom kardiologi.
Blodrening
Gurkmeja förbättrar blodsammansättningen avsevärt, vilket gör det möjligt att använda det för att förebygga och behandla järnbristanemi. Denna krydda har också en stimulerande effekt på bildandet av röda blodkroppar, minskar blodplättsaggregation (limning av dessa blodkroppar till varandra, vilket leder till bildandet av blodproppar som täpper till blodkärlen).
Behandling av leder
De antiinflammatoriska egenskaperna hos denna krydda gör att den kan användas för olika ledsjukdomar. Gurkmeja har länge rekommenderats till barn och äldre för att stärka benvävnaden och förebygga benfrakturer.
Förbättring av nervsystemet
Curcumin anses vara en antagonist av ämnen som aminazin och baramyl, som har en deprimerande effekt på det mänskliga nervsystemet.
Enligt indisk övertygelse har växter förmågan att påverka en person inte bara på en fysisk, utan också på en psykologisk nivå. Således gör regelbunden användning av gurkmeja en person mer noggrann, hjälper till att få en lugn attityd till problemen som står inför honom och lär sig att nyktert bedöma situationen och hans styrkor.
Genom att inkludera denna krydda i din dagliga meny kommer du snart att märka att du har blivit mycket mindre rastlös och irriterad, och det är inte förvånande – gurkmeja ökar trots allt stressmotståndet avsevärt, hjälper till att bli av med kräsen och få självförtroende.
De immunmodulerande egenskaperna hos gurkmeja, baserade på en ökning av antalet leukocyter och antikroppsbildande celler (lymfocyter), gör det möjligt att använda denna växt inte bara för att stödja människokroppen under säsongsbetonade utbrott av förkylningar, utan också när man återhämtar sig från en allvarlig sjukdom och även vid komplex terapi av olika immunbristtillstånd (till exempel AIDS).
Hälsoförbättring
Gurkmeja hjälper mot huvudvärk orsakad av migrän. Dess förmåga att avsevärt öka kroppens absorption av protein gör denna krydda mycket användbar för barn under perioder av aktiv tillväxt och för idrottare.
Denna krydda anses också vara ett utmärkt botemedel mot aptitlöshet.
Gurkmeja innehåller ämnen som är starka antioxidanter, neutraliserande fria radikaler (molekyler som förstör friska celler) och stimulerar hjärnans funktion. Gurkmeja användes i det antika Indien för att behandla förkylningar och astma, kärlsjukdomar, stoppa blödningar och förbättra tillståndet för patienter med anemi.
Gurkmejas helande egenskaper värderas av kvinnor - pulver från denna växt har länge använts för att bevara hudens skönhet och hälsa.
Rengöring
Under de senaste åren har man alltmer hört att orsaken till de flesta av våra sjukdomar är den inre "föroreningen" av kroppen. Avfall och gifter som samlas i olika organ och vävnader stör deras normala funktion.
Det är därför att rengöring av kroppen har en så märkbar effekt att förbättra välbefinnandet och föryngra kroppen med 10-15 år.
Att överbelasta tarmarna med obearbetat avfall som inte har eliminerats på flera år leder till en märkbar ökning av dess storlek. Tjocktarmen börjar "tränga" andra inre organ, förskjuter dem från sina vanliga platser och stör den normala funktionen av membranet, hjärtat, lungorna, magen, levern och andra delar av tarmen.
Putrefaktiva processer som utvecklas i tarmarna orsakar självförgiftning av kroppen - sönderfallsprodukter tränger in i blodet och lymfan och med dem in i alla organ och vävnader.
Sjukdomar i tänder och munhåla, andningsorgan och kardiovaskulära system, bildning av stenar i njurar, lever och urinblåsa, en ökning av storleken på lymfkörtlarna, undernäring i hjärnan, en minskning av kroppens försvar... orsaken till alla dessa problem är ansamlingen av gifter i kroppen och gifter.
Det lömska med detta tillstånd är att ingen behandling kan hjälpa till att hantera sjukdomar orsakade av konstant förgiftning av kroppen - först och främst behöver den rengöring av hög kvalitet på alla nivåer.
Och det är här gurkmeja kommer till undsättning. Den klarar inte bara perfekt av hela den mängd avfall och gifter som har fyllt vår kropp i flera år. Antioxidanterna i gurkmeja hjälper också till att befria kroppen från fria radikaler, samma instabila molekyler som orsakar cancer.
Gurkmeja har en gynnsam effekt på matsmältningen och förbättrar upptaget av tung mat.
Tillsammans med gentiana och berberis är gurkmeja en del av en gammal ayurvedisk blandning för att rena kroppen från gifter (Ama). I Ayurveda användes gurkmeja, tillsammans med andra milda kryddor, för att upprätthålla det normala tillståndet hos Agni - matsmältningsbranden och upprätthålla balansen i hela mag-tarmsystemet.
Använd i matlagning
Gurkmeja är inte en av de sällsynta och dyra kryddorna - den kan köpas i vilken butik eller marknad som helst, men denna blygsamma krydda kan förvandla den vanligaste maträtten till ett riktigt mästerverk av kulinarisk konst. Utan sin subtila arom och utsökta smak är den mycket älskade currykryddan och den indonesiska kryddan sambal otänkbara; denna krydda dekorerar också många rituella rätter från det orientaliska köket.
Under århundradena har gurkmeja spridit sig långt utanför sina hemländer med ett subtropiskt klimat och har vunnit människors hjärtan över hela världen. Denna krydda är känd och älskad i Israel och Ryssland, och i Grekland kallas den för "gul ingefära".
För att förbereda kryddan används endast ett fåtal (vanligtvis fyra) från flera dussin sorter av gurkmeja.
Erfarna kockar säger att en krydda gjord av en specifik växt är idealisk för varje maträtt. Sålunda är "citvarrot" mycket populärt inom konfektyrbranschen. Representanter för olika nationer har också sina egna preferenser. Till exempel väljer britterna traditionellt Madras gurkmeja till sina rätter, som har en mildare smak och delikat arom.
Fördelen med gurkmeja framför många kryddor är dess utmärkta kompatibilitet med nästan alla produkter. Detta gör att du kan använda denna krydda när du lagar rätter från kött, spannmål, grönsaker och frukter, såväl som degrätter och konfektyrprodukter.
Till skillnad från kryddor som saffran, kryddnejlika, muskotnöt, som bör läggas till rätter mycket noggrant, kräver gurkmeja inte en så exakt dosering - det är mycket svårt att överdriva det.
Gurkmeja är en ingrediens i olika marinader och chutneys (speciella indiska kryddor), inklusive gourmetpiccalilli, samt andra ris- och grönsaksrätter. I Nordamerika anses gurkmeja vara en utmärkt smaksättare för grönsaker och lamm. Pilafferna i Azerbajdzjan och Centralasien är otänkbara utan gurkmeja, i Uzbekistan finns en traditionell kålrots- och lammsoppa, och i Tadzjikistan läggs denna krydda till söta drycker.
På Bali är gurkmeja, tillsammans med ris, kokosmjölk och andra aromatiska smaksättningar, en del av kulträtten nasi kuning, tillägnad gudarna.
Denna krydda passar bra till omeletter och hårdkokta ägg - gurkmeja används ofta i denna form i England. I många länder är sallader, grytor, lätta såser och purésoppor kryddade med gurkmeja populära.
En nypa gurkmeja ger en behaglig gyllene nyans till kokt ris och pasta, och genom att gnugga skinnet på kycklingen med denna krydda innan du steker eller bakar kan du inte bara bli av med den karakteristiska lukten av fågeln, utan också få en aptitretande gyllene skorpa. Gurkmeja passar bra till smaken av alla fågelrätter, inklusive buljonger.
Gurkmeja är utmärkt i kombination med varma rätter av alla slags kött, samt fisk och skaldjur.
Genom att tillsätta gurkmeja i degen kan du ge den en fin gulaktig färg.
Gurkmeja används ofta för konservering av livsmedel, för att tillaga såser, fyllningar och marinader. Denna krydda hjälper produkter att behålla sin fräschör under lång tid.
Dye E-100 är GURKMEJA!
Om du doppar mörka tyger i en vattenlösning av gurkmeja kommer de att "förnya" sin färg - de blir lika ljusa som de var ursprungligen. Men naturligtvis har gurkmeja länge använts inte bara för att färga tyger, utan också för att ge en gyllene nyans till en mängd olika rätter.
Rätter gjorda av ris, potatis och senare pasta, stuvade grönsaker och kötträtter - de blir alla mer aptitretande med tillsatsen av detta inte bara säkra, utan också överraskande hälsosamma naturliga färgämne. Gurkmeja används också för att förbereda panering för fisk och kyckling - synen av gyllene stekta bitar gör att även de som vanligtvis inte kan skryta med en utmärkt aptit saliverar.
Hittills har gurkmeja ingen motsvarighet bland naturliga färgämnen - den ingår i senap och likörer och används för att färga ost, smör, yoghurt och margarin.
Så om du ser beteckningen "E-100" på förpackningen av en produkt, köp den gärna - trots allt är färgämnet som används i det här fallet inget annat än gurkmeja.
Beredning av pulvret
Om du vill förbereda ett läkande pulver från rhizom av en växt, gräv upp det ur marken så snart växtens blad gulnar - i början av den vilande perioden. Rengör rhizomet noggrant från jorden, tvätta det i rinnande vatten, skölj det med kokande vatten och lägg det på en torr plats i 5-7 dagar. Rötterna på växten som behandlas på detta sätt blir mycket hårda, de lyser på klippplatsen och när de sänks ner i vatten sjunker de omedelbart till botten. Sådana rhizomer är lämpliga för slipning. Det är sant att detta bara kan göras hemma med hjälp av hushållsapparater.
Gurkmeja - kontraindikationer
Gurkmeja har en mycket stark effekt på kroppen. Därför, om du tar några mediciner samtidigt som du tar det, är det bäst att konsultera en läkare för att undvika negativa konsekvenser. Personer som lider av någon kronisk sjukdom och konsumerar gurkmeja eller starka kryddor bör också söka råd från läkare.
Gurkmeja är kontraindicerat om du har gallsten eller tilltäppta gallgångar. Gurkmeja är ett utmärkt koleretiskt medel. Och om du börjar använda det under en exacerbation kommer du förmodligen att få ett negativt resultat. En erfaren och förnuftig läkare kommer aldrig att skicka dig till ett sanatorium omedelbart efter en förvärring av din sjukdom, det måste finnas en anpassningsperiod, inflammationen måste "avta". Tecken på de negativa effekterna av gurkmeja kan vara: illamående och diarré.
Även om gurkmeja i allmänhet inte är kontraindicerat under graviditet, bör du konsultera din läkare om du använder det under graviditeten. Detta beror på att gurkmeja kan öka tonus (aktivitet) i livmodern. Detta gäller särskilt under de första månaderna av graviditeten.
När du tar mediciner. Gurkmeja har en intressant egenskap - den förstärker effekterna av andra ämnen. Å ena sidan har det redan bevisats att när svartpeppar läggs till gurkmeja förbättras dess smältbarhet och effekt med 2000 %, gurkmeja har en spegeleffekt på andra örter, växter och läkemedel.
Den förstärkande effekten av gurkmeja på diabetesläkemedel som sänker blodsockernivån har redan fastställts. Detta kan leda till yrsel, svimning och koma.
En annan förstärkande effekt av gurkmeja är blodförtunnande. Därför är det inte heller kompatibelt med antikoagulantia, som ordineras till exempel för åderbråck eller hjärtinfarkt.
Fördelarna med gurkmeja
Enligt forskning från Delhi Institute (Indien) tunnar gurkmeja ut blodet och sänker hjärttrycket, vilket är mycket användbart för hypertonipatienter. Det minskar överskott av blodsocker, har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet och hjälper mot Alzheimers sjukdom.
Gurkmeja har funnit sin användning vid sjukdomar i gallorganen, sjukdomar i det viktiga mag-tarmkanalen, aptitrubbningar, återställande av menstruationscykeln och reglering av mängden kolesterol.
Gurkmeja innehåller följande ämnen: stärkelse, eterisk olja, curcumin och många andra användbara ämnen. Denna växt används som krydda, färgämne och medicin. Det har många läkande egenskaper: det normaliserar ämnesomsättningen, har en sårläkande effekt, bekämpar bakterier väl och förbättrar blodcirkulationen.
Färgämnet curcumin har en gynnsam effekt på gallblåsan. Eterisk olja intensifierar leverfunktionen. Denna växt används också för att eliminera obehagliga känslor av irritation och brännande, behandla dermatit och allergier.
Gurkmejas skada
Gurkmeja är en potent krydda, så om du tar några mediciner skulle det vara en bra idé att rådfråga din läkare. Speciellt om du lider av blödarsjuka (när blodet inte koagulerar) och hypotoni, eftersom gurkmeja tunnar ut blodet och sänker blodtrycket, men för de flesta kommer detta att vara ett stort plus.
Dessutom kan överanvändning av denna krydda, även hos en frisk person, orsaka diarré.
Att använda gurkmeja tillsammans med antacida och antiinflammatoriska läkemedel leder inte bara till blodtrycksfall, utan även blodsockerfall, så personer med diabetes bör också konsultera en läkare.
Användning av gurkmeja
Gurkmeja är inte bara en krydda, utan också ett utmärkt antibiotikum som förbättrar matsmältningen och återställer tarmens mikroflora. Denna växt hjälper effektivt till med kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Gurkmejans helande egenskaper är mycket användbara i tropiska länder där det finns många tarminfektioner.
Gurkmeja renar inte bara blodet utan hjälper också till med bildandet av röda blodkroppar. Denna medicinska ört reglerar metaboliska processer och främjar proteinabsorption
Gurkmeja för viktminskning
Gurkmeja är mycket lik ingefära i sina egenskaper. Den har till och med ett andra namn - gul ingefära. Denna växt är särskilt användbar för kvinnor, eftersom den används för kosmetiska ändamål för att behandla hudsjukdomar. Men dess viktigaste fördel är att gurkmeja är bra för viktminskning.
Curcumin, som ingår i gurkmeja, förhindrar bildningen av fettvävnad. Denna växt har framgångsrikt använts för att minska betydande övervikt och snabbt behandla fetma. Denna effekt uppnås på grund av det faktum att gurkmeja förbättrar ämnesomsättningen. Det bör noteras att tillsats av gurkmeja till mat främjar större kaloriförbränning och det viktiga avlägsnandet av överflödigt vatten från människokroppen, förbättrar blodcirkulationen, och allt detta hjälper till att minska vikten.
Det finns flera recept med gurkmeja för viktminskning. Alla dessa recept är ganska lätta att förbereda. Du måste koka 500 ml vatten, tillsätt sedan 4 matskedar vanligt svart te utan smakgivande föroreningar, kanel på spetsen av en matsked, 4 bitar ingefära, 2 matskedar gurkmeja och en tesked honung. Låt denna blandning svalna och häll i 500 ml kefir. Ta denna komposition en gång om dagen - antingen till frukost eller middag.
En mer förenklad metod för att förbereda en viktminskningsprodukt är följande. Häll 1,5 matskedar gurkmejapulver i ett halvt glas kokande vatten och tillsätt ett glas okokt mjölk. Du kan lägga till honung efter smak. Denna underbara cocktail bör tas före sänggåendet.
Gurkmejaextrakt och rot
Gurkmejaextrakt har många fördelaktiga funktioner och har antiinflammatoriska och smärtstillande effekter. Det används för olika leverproblem, förbättrar funktionen av de koleretiska organen, förhindrar bildandet av gallsten, förhindrar uppkomsten av cancertumörer, främjar matsmältningen, eliminerar ledvärk och förbättrar hjärtfunktionen. Gurkmejaextrakt kan köpas på ett vanligt apotek
Gurkmejarotär ett effektivt antioxidantmedel som innehåller curcumin, såväl som följande föreningar - järn, jod, fosfor, vitamin C och B, eterisk olja.
Gurkmejaolja
Den läckra eteriska gurkmejaoljan erhålls från de krossade torra rötterna med den typiska ångdestillationsmetoden. Destillering kan ske på odlingsplatsen eller i det land dit växten exporteras. Oljan har en gul-orange färg på grund av färgämnet den innehåller - curcumin. Tidigare användes detta färgämne för att ge färg till tyger, men nu används det för att färga smör och vissa typer av ost. Oljan har en kryddig, frisk doft och en lätt bitter smak.
För närvarande har komponentsammansättningen av eterisk olja studerats lite. Vetenskapen har i sin sammansättning avslöjat turmeron, sesquiterpenalkohol, 11 % zingiberen, 49 % alfa-curcumen och beta-curcumen, cirka 5 % borneol, cirka 3 % kamfer.
Oljan används i modern parfym- och kosmetikaproduktion, särskilt flitigt använd i parfymprodukter med en kryddig orientalisk doft. I aromaterapi används denna ojämförliga eteriska olja som ett utmärkt antibakteriellt medel.
Gurkmeja med mjölk och honung
Om du tillsätter mjölk till gurkmeja är resultatet ett utmärkt botemedel mot många sjukdomar. Denna blandning används effektivt för problematisk ansiktshud. Det finns flera folkliga recept på gurkmeja med mjölk. Du måste blanda noggrant en tesked mjölk med en tesked honung och samma mängd gurkmeja. Denna mask appliceras på ansiktet och lämnas sedan på i ungefär en halvtimme. Huden efter denna procedur blir slät, åtstramad och ren.
Gurkmeja med mjölk kommer också att hjälpa till med viktminskning och förbättra utseendet på hår och naglar. För att göra detta måste du dricka ett glas mjölk om dagen med tillsats av en sked honung och gurkmeja.
Om du tillsätter gurkmeja till varm mjölk kan du bota hosta och faryngit. Med regelbunden användning kommer resultatet att märkas inom ett par dagar. Det allmänna tillståndet kommer också att förbättras, vitaliteten kommer tillbaka och hostan blir mildare. Om du bor i områden med en ogynnsam miljösituation eller om du är förgiftad kan du börja använda mjölk med gurkmeja. Båda dessa komponenter har effektivt en avgiftande effekt.
På natten, för avkoppling och god vila, rekommenderar läkare att dricka varm mjölk med tillsats av gurkmeja och honung. Men före användning är det nödvändigt att kontrollera om det finns några allergiska reaktioner mot gurkmeja och mjölk.
Med honung. Gurkmeja blandat med vanlig aromatisk honung är ett utmärkt botemedel mot blåmärken och inflammation i lederna. Om du tillsätter smält smör till denna blandning kan du uppnå goda resultat vid behandling av hudsjukdomar, sår och sår.
Kefir med gurkmeja
Det finns flera recept på kefir med tillsats av gurkmeja. Häll en liten mängd kokande vatten över en halv tesked gurkmeja och vänta några minuter. Tillsätt sedan honung efter smak, rör om hela blandningen tills den är slät och häll i ett glas kefir. Denna cocktail hjälper till att stärka kroppens försvar och förbättra matsmältningen. Det måste tas varje dag på natten.
Ett annat recept på kefir med gurkmeja är följande. Brygg några matskedar gurkmeja i kokande vatten och låt sjuda i ett vattenbad i högst 10 minuter, svalna och lägg i kylskåpet, stäng det mycket tätt. Tillsätt sedan en liten mängd kefir. Denna blandning kan användas som en mask. Effekten kommer inte att vänta på sig - efter bara några få användningar kommer din hy att förbättras märkbart.
Behandling med gurkmeja
Gurkmeja har funnit en utbredd användning inom medicin. För hudsjukdomar finns det inget mer effektivt än gurkmeja. För att göra detta måste du blanda gurkmejapulver med kokt vatten och rör om tills det blir en tjock, homogen massa. Denna blandning bör appliceras på ansiktet punktvis. Denna pasta hjälper till med eksem, klåda, furunkulos, eliminerar pormaskar och rengör svettkörtlar. Om irritation uppstår, skölj snabbt med varmt vatten.
Gurkmeja är ett utmärkt antibiotikum skapat av naturen. Denna kvalitet gör att du kan behandlas utan att skada hälsan. När man konsumerar gurkmeja normaliseras tarmarnas tillstånd, och matsmältningen återgår till det normala. För viktminskning är gurkmeja en av de mest effektiva läkemedlen. Dessutom används den för artrit - du kan lägga en generös nypa gurkmeja på en portion soppa eller huvudrätt. Gurkmeja är användbart vid svår huvudvärk, diabetes och åderförkalkning, kronisk diarré och obehaglig gasbildning.
Vid brännskador kommer även gurkmeja att ha en läkande effekt. För att göra detta, tillsätt aloejuice till gurkmejapastan. Detta kommer att lugna den brända huden. Gurkmeja hjälper också mot tandköttssjukdomar. Sköljning med en lösning av vatten och 1 tesked gurkmeja kommer att lindra inflammation och stärka tandköttet. För förkylningar - influensa, hosta - bör du dricka mjölk med gurkmeja och ta det 4 gånger om dagen. Vid rinnande näsa hjälper aromaterapi - att andas in röken från bränd gurkmeja.
Hur man dricker gurkmeja? Gurkmeja kan läggas till varma drycker. För att göra detta, lägg till en nypa krydda i koppen. I det här fallet har det en avslappnande och antiinflammatorisk effekt.
Gurkmeja för hår. Du kan göra en fruktmask av gurkmeja för hår, som kommer att ha en återställande och närande effekt på håret. Ingredienserna som behövs för denna balsam är: färskpressad juice av två apelsiner, fruktköttet av ett halvt litet äpple, en halv banan och lite gurkmeja. Lägg allt detta i en mixer och mal dem tills de är jämna. Gnid in den resulterande blandningen i rent, fuktigt hår. Det är bättre att lämna masken på håret i en halvtimme och linda huvudet med en handduk och skölj sedan med vatten.
Gurkmeja för bröst. Det mest kända botemedlet för bröstförstoring är gurkmeja. Denna krydda har ett mycket stort antal läkande egenskaper, men det viktigaste för en kvinna är förmågan att påverka storleken på hennes bröst. För att göra detta måste en sked gurkmeja hällas med varm, men inte kokt, mjölk. Denna dryck bör drickas 3 gånger om dagen före måltid i en månad. Det finns inga biverkningar av detta, bara positiva effekter. Samtidigt stärker konsumtionen av denna tinktur immunförsvaret.
Gurkmeja mot akne. Gurkmeja är ett mycket effektivt botemedel mot akne. För att göra en aknekräm behöver du: en tesked gurkmeja och vatten. Dessa komponenter måste blandas för att bilda en pasta. Applicera denna blandning på ditt ansikte, vänta tills den torkat, skaka av överskottet och låt stå över natten.
Gurkmeja för diabetes. Gurkmeja är mycket effektivt vid behandling av diabetes, det minskar mängden socker och bekämpar effektivt fetma. För diabetes kan denna krydda normalisera blodtrycket och bromsa förträngningen av blodkärlens lumen. Gurkmeja är ett starkt antibiotikum, men dess verkan, till skillnad från kemikalier, har en gynnsam effekt på tarmens mikroflora. Konsumtion av gurkmeja hjälper till att effektivt bekämpa fetma, vilket påverkar nästan alla patienter med diabetes. Denna krydda minskar lusten att äta godis och fet mat.
Curcumin, som finns i gurkmeja, sänker kolesterolnivåerna och normaliserar blodtillståndet. Tack vare ett stort antal läkande egenskaper sänker gurkmeja för diabetes blodsockret och främjar den allmänna hälsan. Att ständigt lägga till denna krydda till mat kommer att förhindra uppkomsten av diabetes.
Gurkmeja för kvinnor. Det är inte för inte att gurkmeja anses vara en kvinnlig krydda, eftersom ett stort antal kosmetika kan tillverkas av det. Eftersom denna krydda har bakteriedödande egenskaper används den i många masker för att behandla hudinflammation. Med hjälp av dessa masker uppnås också en lätt lyfteffekt och blodflödet säkerställs. Du kan förbereda flera maskrecept.
Den första masken är föryngrande. Blanda 1 tesked gurkmeja med 1 tesked mjölk, tillsätt samma mängd honung, blanda alla ingredienser noggrant och applicera på ett rent ansikte i en halvtimme. Det är bättre att göra denna mask på kvällen före sänggåendet och applicera den med en kosmetisk borste. Resultaten kommer att märkas efter bara 3 masker - inflammationen avtar och hyn kommer att jämnas ut. Om så önskas kan honung ersättas med mandelolja eller aloejuice.
Den andra masken är antiinflammatorisk för problemhud. För att förbereda denna mask, tillsätt 1 sked svart lera till en liten mängd vatten, tillsätt sedan samma mängd gurkmeja. Masken ska appliceras på huden och lämnas i 15 minuter och sedan tas bort med vatten. Proceduren rekommenderas att utföras inte mer än 4 gånger i veckan i en kurs på 8 gånger.
Och ett recept till - en kroppsexfoliering. För detta botemedel behöver du ett halvt glas socker, 1 tesked gurkmeja och några droppar av valfri eterisk olja. Alla komponenter blandas till en tjock, enhetlig konsistens. När du tar vattenprocedurer måste du massera din hud med denna skrubb. Men du bör inte applicera denna skrubb på skadade delar av kroppen. Och denna produkt ger en bra effekt - exfolierar döda hudceller, jämnar ut och återfuktar perfekt.
Gurkmeja för leder. För flera år sedan studerade forskare effekten av curcumin, ett av huvudelementen i gurkmeja, på leder som är mottagliga för inflammatoriska processer. Experimentet visade att curcumin minskar aktiviteten hos ämnen som orsakar inflammation och ytterligare förstörelse. Det följer att gurkmeja är mycket användbart för personer som lider av artrit, reumatoid artrit och andra ledsjukdomar. Men du kan inte ersätta medicinterapi med gurkmeja, men denna krydda orsakar inte negativa konsekvenser som kemiska droger.
Gurkmeja kontraindikationer
Inga biverkningar som sådana identifierades. Men om stenar större än 5 mm upptäcks i gallblåsan. Gurkmeja bör användas med försiktighet! Eftersom det orsakar sammandragning av gallblåsans muskler.
Under graviditeten finns det också vissa restriktioner för användningen av gurkmeja. Denna krydda kan användas för att krydda en maträtt, men det är bäst att undvika att använda den för medicinska ändamål.