Hur man gör en skinkaomelett. Skinkaomelet är en rejäl, utsökt snabb frukost. De bästa recepten för omelett med skinka, ost, grönsaker, kryddor

Och idag har den en ledande position inom kvaliteten på en snabb och god frukost. Du kan förvandla den till en rejäl maträtt med hjälp av kött och korv. En omelett med bacon eller skinka är särskilt välsmakande. Om omeletter med tillsats av grönsaker är vanliga i Medelhavsländerna, föredrar de i aristokratiska England omeletter med en köttkomponent. Intressant nog, i den viktorianska Englandens tid åt både fattiga bönder och herrar en omelett med skinka (bacon) till frukost.

Det tar 15 minuter att laga en. Och ändå, för detta är skinka med ett lager bacon perfekt. För att göra denna skinka och lökomelett, förbered följande ingredienser.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st.,
• Lila rosett - 1 st.,
• Gräddfil - 3 msk. skedar,
• Skinka - 100 gr.,
• Salt och kryddor efter smak
• Solrosolja.

Omelett med skinka och lök - recept

Vispa äggen med en visp.

Strö dem med salt och kryddor.

Tillsätt gräddfil. Tack vare henne blir omeletten mer fluffig och öm.

Kasta ägg med gräddfil. Tillsätt vetemjöl.

Rör i omelettblandningen.

Skala och skär lökarna i halva ringar.

Lök kan användas som vanlig vit eller lila. Med den andra blir omeletten mer färgstark. Lägg det till äggröra.

Skär skinkan i tunna skivor.

Lägg i en het stekpanna och stek i 2-3 minuter.

Häll sedan äggmassan över den rostade skinkan.

Sänk värmen så att omelettens botten inte brinner. Täck det med ett lock. Fritera omelett med lök och skinka 4-5 minuter. När toppen av omeletten är helt tjock och tät i strukturen, ta bort pannan från spisen. Servera på en stor tallrik och strö över hackade örter. Dessutom kan du servera tomatsås eller ketchup. Efter eget gottfinnande kan du diversifiera dess smak genom att lägga till tomater eller riven ost i den. God aptit. Försök också laga mat och.

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Äggröra - stekt ägg - ett klassiskt alternativ för en snabb och god frukost. Men om du vill ha någon form av variation, föreslår vi att du lär dig hur man lagar äggröra, skinka och ost i en kastrull. Det är inte bara gott, utan också tillfredsställande, vilket är viktigt för ditt humör att stiga på morgonen och din kropp anpassad till arbete eller studier. Denna maträtt är lämplig för hela familjen, så du kan laga den direkt samtidigt för alla, från farföräldrar till barn. Det viktigaste är att ta en större panna!

Ingredienser:
För 1 portion:
- 2-3 ägg;
- 50 gr skinka
- 30 gram hård ost;
- vegetabilisk olja för stekning;
- gröna för dekoration;
- salt, svartpeppar.

Recept med foto steg för steg:

Så hård ost. Den borde vara av god kvalitet och välsmakande - inte en ostprodukt utan en riktig hårdost. Bra om du har parmesan - det smakar bra och passar bra med vår maträtt. Men det är ganska dyrt, så du kan säkert ta "ryska" eller "holländska" istället - tro mig, det kommer att bli väldigt, väldigt gott till slut. Tre hårdost på ett fint eller medelstort rivjärn.

Den andra, inte mindre viktiga ingrediensen för vår maträtt är skinka. Egentligen kan du ta något rökt kött som du gillar, till exempel samma bröst. Men jag älskar sådana äggröra med skinka. Liksom ost bör den vara av god kvalitet och från en pålitlig tillverkare för att inte förstöra frukostens slutgiltiga smak. Skär skinkan i kuber eller små tallrikar.

Vi sätter pannan i eld, häll lite vegetabilisk olja i den. När pannan är tillräckligt varm placerar du skinkan på den. Och stek på ena sidan tills den är ljusguldbrun. Vrid sedan skinkan till andra sidan med en spatel.




Bryt försiktigt ägg i en stekpanna. Varför snyggt? Och för att vi helst inte borde bryta äggula. Det är då vi får stekt ägg. Men om du av misstag bryter äggulan, var inte mycket upprörd - det kommer fortfarande att vara gott. Vissa, förresten, gillar till och med att äggulan sprids i pannan, blandad med proteinet.

Strö äggen omedelbart med riven ost. Det finns inga regler - du kan hälla osten godtyckligt, mer på proteiner eller lika på äggulorna och de vita ... I allmänhet, som det visar sig eller du vill.

Minska nu värmen under pannan, täck med lock och låt stekta ägg stå i 2-4 minuter. Vi behöver äggulan för att helt "gripa", bli vit och inte rinnande. När det gäller äggulorna kan det förbli flytande, efter eget gottfinnande. Eller så kan du vänta lite längre och uppnå att äggulan blir fast. Det är upp till dig att välja hur du vill se dina ägg till slut. Och osten måste naturligtvis smälta.

Nu överför vi en utsökt varm aptitretare till en tallrik, salt och peppar efter smak. Vi dekorerar med örter och färska grönsaker efter önskemål och njuter av en vacker och utsökt frukost. Som du kan se är det enkelt och snabbt att göra äggröra med skinka och ost.

Det är lika lätt att förbereda och

Många håller med om att en omelett är en god och tillfredsställande frukosträtt och är snabb nog. Även en nybörjad värdinna kan klara av en omelett, eftersom de lär sig att laga denna maträtt även i skolan i hushållslektioner. Men varje recept har sina egna finesser, som jag vill introducera. Vi ska laga mat idag omelett med skinka och ost i en stekpanna. Det visar sig vara aptitretande, ganska tillfredsställande och välsmakande, prova det!

Ingredienser

För att göra en omelett med skinka och ost i en kastrull behöver vi:

ägg - 3 st .;

salt, peppar - efter smak;

gräddfil (eller mjölk) - 2 msk. l.;

hård ost - 2 msk. l.;

skinka - 100 g;

solrosolja för stekning.

Stegsteg

Bryt ägg i en skål, tillsätt salt och peppar och gräddfil. Omeletten blir mer magnifik med gräddfil, men du kan också laga den med mjölk. Skaka ägg med gräddfil med en gaffel tills det är jämnt.

Värm olja i en stekpanna och lägg skinka i den, stek lite på medelhög värme på alla sidor.

Häll sedan ut äggmassan.

Använd en spatel och tryck lätt på kanterna på omeletten så att det flytande basglaset är på botten.

Strö skinkomelet med hård ost ovanpå. Täck över pannan med lock och koka i 2 minuter på låg värme. Stäng av värmen och låt omeletten "gå" i några minuter.

Överför den färdiga omeletten med skinka och ost från pannan till en tallrik, tillsätt färska grönsaker och örter. En utsökt frukost är klar!

Smaklig måltid!

Delikat saftig omelett är bra med någon fyllning. Enkel och snabb förberedelse gör den till mästaren för varma familjefrukostar. Det viktigaste är att inte koka för mycket, annars blir det tufft.

Rödbrun skinka med remsor av bacon, omgiven av en gyllene äggmassa, perfekt mättad och muntrar upp hela dagen. Bitar av hård ost lägger till den nödvändiga kryddiga smaken som kan förbättras med dina favoritkryddor.

En tunn omelettkaka, stekt på båda sidor, kan serveras upprullad och toppad med skivor av inlagda gurkor, riven pepparrot, häll över med vit sås.

Ingredienser

• kycklingägg - 2 st.
• skinka - 100 g
• salt att smaka
• malet svartpeppar - efter smak
• hård ost - 50 g
• solrosolja - 2 msk. l.
• dill - 2 grenar.

Förberedelse

1. Förbered din favoritskinka. Skär i små kuber.

2. Skölj äggen. Bryt dig i en djup skål. Rör om med en visp eller gaffel. Du behöver inte blanda mycket - det räcker att äggulorna och de vita blandas.

3. Mal eventuell hård ost på ett medium rivjärn. Lägg det till äggen. Vispa.

4. Omelettmassa, med fokus på din smak, strö över salt och malet peppar. Du kan försöka lägga till andra kryddor i det här steget, till exempel en nypa provensalska örter eller hackad timjan. Vispa.

5. Värm solrosoljan i en stekpanna. Tillsätt skinkaskivor. Stek på hög värme så att skinkan blir brun på alla sidor. När detta händer, häll i stekpannan och sprid de vispade äggen och osten jämnt. Minska brännarens låga, täck pannan. Koka omeletten i 7-10 minuter. Det översta äggostlagret bör härda.

En läcker, snabb och rejäl frukost för hela familjen är naturligtvis äggröra. Ägg innehåller vitaminer, spårämnen och aminosyror som en person behöver. Äggvita är en energikälla. Att äta en omelett med ost och skinka tillagad i en panna till frukost kommer att muntra upp dig, känna dig mätt och inte vill äta förrän vid lunchtid. Matlagning tar inte mycket av din tid. Och viktigast av allt är att en snabb omelett med grönsaker är ett så mångsidigt recept att det är mycket enkelt att lägga till och ta bort ingredienser från det efter dina smakpreferenser. Endast huvudingrediensen förblir oförändrad - ägg. Kycklingägg kan dock också ersättas med vaktelägg. De orsakar inte en allergisk reaktion om det finns en tendens. Ett kycklingägg är lika stort i volym som fem vaktelägg.
Ägg kan kombineras med alla livsmedel: kött, grönsaker, fisk och mejeriprodukter. De kommer att vara den perfekta basen för din favoritfrukost. För mig är den bästa kombinationen av livsmedel i äggröra tomat, skinka och ost. Därför föreslår jag att du lagar tillsammans en utsökt frukost för hela familjen - en omelett med tomater, skinka och ost. Ett recept med ett foto visar tydligt hur enkelt och enkelt allt är i köket.
Tillagningstid: 15-20 minuter.

Ingredienser:

• Skinka - 100 g .;
• Lök - 1 huvud;
• Tomater - 1 st .;
• Bulgarisk peppar - 1 st .;
• Ägg - 4 st .;
• Salt och kryddor efter smak;
• Färsk persilja - 70 g;
• Ost - 50-80 g.

Steg-för-steg fotorecept för att laga stekta ägg med kött och grönsaker

1. För maträtten behöver vi en färdig bit rökt kött. Det är bäst att välja karbonat; i en mer budgetversion kan du lägga läkarkorv. Smörj pannan med en liten mängd olja och lägg ut köttbitar eller korv. Gör dem inte så tjocka eller supertunna.

2. Rengör lök, tvätta och hugga fint. Tillsätt hackad lök i pannan till köttet. Hälften av en splinter räcker. Stäng med lock och stek på hög värme i 2-3 minuter.

3. Tvätta tomater, skär i skivor och steka igen under locket i 1-2 minuter.

Tips: så att tomatens grova hud inte känns i äggen kan du skära dem, sätta dem i kokande vatten i 30 sekunder och ta bort huden. Eller använd konserverade blancherade tomater.

4. Tvätta den röda paprika och ta bort fröna. Sedan skär vi i remsor. Tillsätt resten av ingredienserna i pannan. Från en bit räcker det att ta bara en tredjedel. Vi reducerar värmen till ett minimum. Vid den här tiden förbereder vi oss äggen.

5. Bryt 4 kycklingägg i en skål.

6. Salt och peppar. Valfritt kan du lägga till paprika, curry, humle-suneli och andra kryddor enligt dina smakpreferenser.
Tips: tillsätt lite mjölk, gräddfil eller kefir i äggen, du får en underbar omelett: fluffig, öm, med en krämig eftersmak.

7. Blanda väl med en gaffel tills den är jämn.

8. Hacka persiljan grovt och lägg i äggen. Du kan också använda dill och grön lök. Eller någon annan green som du väljer. Det är väldigt gott och hälsosamt att göra en omelett med spenat.

9. Gnugga osten på ett grovt rivjärn och lägg i äggen.
Tips: du behöver inte ta en enkel hård ost. Mozzarella kommer att hålla aptitretande och fetaost ger en salt, rik smak. För gourmeter, lägg till blåost till omeletten.

10. Rör om igen och häll i resten av ingredienserna i pannan.

11. Stek till mjukt och servera.

Vi dekorerar den färdiga skålen med färska örter, i det här fallet är det unga senapsgrönsaker. Servera med dina favoritsåser: majonnäs, ketchup, senap.

Din snabba frukostomelett är klar! En omelett med ost och skinka i en stekpanna kompletteras perfekt med färska grönsaker: gurkor, tomater, paprika.
Smaklig måltid!