Hur man gör äppelcidervinäger hemma - ett enkelt recept. Göra äppelcidervinäger hemma Vilken koncentration är hemmagjord äppelcidervinäger

Jordskredskörden av äpplen, den dagliga och redan ganska tråkiga skörden av vinbär och hallon tvingade mig att vidta extrema åtgärder: jag kallade så att säga mina flickvänner på ett glas vin, och hon själv räckte dem en skål och skickade dem till skörda. Tro inte att jag använder slavarbete. Alla tog med sig allt de samlat hem. Nåväl, över ett glas hemgjort vin diskuterade vi alla möjliga recept. Tillverkningen av vinäger väckte det största intresset. Och jag förstår vad tricket är: högkvalitativ vinäger från naturliga råvaror är dyrt, men det behövs inte bara för kulinariska nöjen utan också för att upprätthålla kvinnlig skönhet.

En gång, för en samling, skrev jag ett kapitel om att göra vinäger hemma. Jag provade alla recept, drömde om något. Nu har jag alltid 5-6 sorters hemgjord vinäger till hands i mitt kök. Och på "produktionsplatsen" jäser bakterier redan äppel-, hallon- och vinbärsjuice. Tyvärr är de böckerna borta för länge sedan, men jag lovade bestämt mina vänner att jag skulle hitta texten och skriva ut den till var och en. Och då tänkte jag, plötsligt kommer inte bara mina recept att vara användbara för dem. Och jag bestämde mig för att lägga upp den här texten på min blogg. Jag hoppas i hemlighet att någon delar med sig av sitt recept.

Det finns en åsikt att den första vinägern erhölls av en slump, från vin surt i solen. Men det är ingen slump att våra förfäder inte hällde ut detta sura vin, utan hittade en användning för det. Därför bör du inte hänsynslöst tro att vinägerbaserade marinader är skadliga för hälsan. Ja, deras omåttliga och analfabetiska användning i mat kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen. Men korrekt användning av rätt vinäger är bara till fördel för kroppen.

Under varumärket "vinäger" erbjuder tillverkare oss helt olika produkter - från ättiksyra, syntetiserad från naturgasbearbetningsprodukter, till naturlig vinäger, framställd av jäst vin eller frukt. Och det finns även vinäger gjord av malt, ris och andra hälsosamma produkter. Och de skiljer sig inte bara i pris, det viktigaste är att naturliga vinäger behåller de fördelaktiga ämnena i de produkter som de är gjorda av.

Många hemmafruar känner till de mirakulösa egenskaperna hos äppelcidervinäger, vilket inte bara kan förbättra smaken av kokta marinader och rätter, utan också storleken på midjan. Det kan tillagas ganska enkelt hemma, med både kvalitetsäpplen och kadaver. Utmärkta vinäger erhålls också från andra bär och frukter som odlas i landet.

Smaken på rätter förbättras avsevärt om du använder vinäger infunderad med olika örter. Olika kryddor, kryddiga smaker och medicinska örter förbättrar inte bara smaken av hemgjord vinäger, utan utökar också dess utbud av helande effekter på människokroppen. Produkter för infusion av vinäger kan vara mycket olika - från lök, vitlök, till utsökt kanel eller het paprika, från syrliga enbärstrutar till doftande citronskal. Allt beror på dina preferenser och applikation. Till exempel är kanelvinäger bättre att släcka läsk för att göra deg, och tillsätt enbärsvinäger till grillmarinader.

Tekniken för att göra hemmagjord vinäger är nästan densamma. Frukt eller bär hälls med kokt vatten, socker tillsätts och lämnas för jäsning i 2-2,5 månader. Rätterna som jäsningen sker i bör vara bredmunade och täckta med ett dubbelt lager gasväv eller en tunn linneservett för att luft ska kunna komma in.

Den idealiska rätten för produktion av hemlagad vinäger är en träfat gjord av ek, körsbär eller valnöt. Du kan använda keramik-, glas- eller emaljbehållare. De bästa vinägerna erhålls från äpplen, plommon, bergaska, röda eller vita vinbär, hallon. Sådana vinäger har låg syra, behaglig färg och original arom. De är lämpliga inte bara för beredning av marinader och dressingar, utan också för fruktdrycker.

Dessutom finns det en teknik för att förbättra smaken och färgen, förbättra de läkande egenskaperna hos alkoholvinäger genom att ingjuta frukt och bär. Samtidigt är alla användbara ämnen i originalprodukterna också nästan helt bevarade.

hemgjord vinäger

Produkter: 1 liter vatten, 200 g socker, 1 msk. en sked honung, en skiva rågbröd, 15-20 g färsk jäst, 5-6 bitar russin.

Koka upp vatten med socker och honung i en emaljkastrull i 15 minuter, kyl sedan till ett varmt tillstånd och tillsätt bröd med jäst, blanda väl, täck med en linneservett och låt stå i 2-3 dagar på en varm plats för att jäsa. Sila av den jästa vätskan och häll i rena glasflaskor, lägg 2-3 russin i varje, korka med lock och låt stå i rumstemperatur i en vecka, sila sedan igen och förvara svalt, använd för marinader och smaksättningar.

Äppelvinäger

Produkter: äpplen, 1 liter vatten, 100 g socker, 20 g rågkex eller 10 g jäst, honung.

Torka de tvättade äpplena, riv på ett grovt rivjärn. Häll 800 g välling med varmt kokt vatten, tillsätt socker och jäst, täck med en servett och lägg på en varm plats för jäsning. De första 10 dagarna blandas massan regelbundet. Pressa sedan igenom en gaspåse. För varje liter vätska tillsätts 50 g honung, binds med en gasbinda och placeras på en mörk plats i 40-50 dagar. Vinägern filtreras sedan, buteljeras och korkas ordentligt, förvaras på en sval plats.

äppelcidervinäger med honung

Produkter: 500 g äpplen, 150 g honung, 50 g johannesörtblomställningar, 1 liter vatten.

Äpplen tvättas, skadade områden tas bort, gnidas på ett grovt rivjärn, läggs i en emaljpanna eller en glasburk med bred mun, hälls med kylt kokt vatten, honung tillsätts och läggs för jäsning på en varm plats, täckt med en linne servett. Klar vinäger filtreras, buteljeras, där johannesörtblomställning placeras i förväg, stängd med korkar.

Vinäger från druvor

Ingredienser: 500 ml druvjuice, 500 ml vatten, 150 g socker.

Färskpressad juice späds med vatten, hälls i en flaska, socker tillsätts, munnen stängs med en bomullsplugg och placeras på en varm plats. Efter 3-4 veckor, när jäsningen är över, filtreras vinägern, buteljeras och förvaras på en mörk, sval plats.

krusbärsvinäger

Produkter: 1,5 kg gröna krusbär, 1,5 liter kokt vatten, 200 g socker.

Sortera bären, tvätta, torka och krossa med en trästöt. Lägg i en glasburk och häll på vatten, tillsätt socker, blanda väl och knyt en linneservett runt halsen på burken. Låt jäsa i ett ljust, varmt rum i 3 månader. Töm den färdiga vinägern från sedimentet, förvara i glasflaskor på en sval plats.

Sådan vinäger kan smaksättas med kvistar av färsk dragon.

röd vinäger

Produkter: 1,5 kg röda vinbär, 1,5 l kokt vatten, 200 g socker, 50 g honung.

Sortera bären, tvätta, torka och krossa med en trästöt. Lägg i en glasburk och häll på vatten, tillsätt socker, blanda väl och knyt en linneservett runt halsen på burken. Låt jäsa i ett ljust, varmt rum i 3 månader. Efter en månads jäsning, tillsätt honung. Töm den färdiga vinägern från sedimentet, förvara i glasflaskor på en sval plats.

vinbärsvinäger

Produkter: svarta vinbär, 3% bordsvinäger, socker.

Torka de tvättade bären och krossa med en mortelstöt i en keramisk skål. Häll massan med vinäger så att alla bär täcks, täck skålen med en servett och täck lätt med ett lock. Låt stå på en varm plats i 3 dagar. Pressa sedan igenom en gaspåse. Mosa en ny portion bär med en mortelstöt och häll över den utpressade vätskan. Efter 2 dagars infusion, pressa saften igen. För varje liter juice som erhålls, tillsätt 500 ml kokt kylt vatten och 800 g socker. Blandningen kokas över låg värme i 10-15 minuter, tar bort skummet, kyls sedan, filtreras och buteljeras.

körsbärsvinäger

Produkter: 300 g urkärnade körsbär, 800 ml 9% bordsvinäger.

Körsbär häll vinäger och insistera i en glasskål i 2 dagar. Sila sedan och förvara mörkt och svalt.

hallonvinäger

Produkter: 500 g hallon, 1,25 liter vitvinsvinäger.

Tvätta inte bären, häll i vinäger och insistera i en glasskål under lock på en mörk, varm plats i 2-3 veckor, skaka var 2-3 dag. Sila sedan och häll upp på sterila flaskor.

Vinäger till köttmarinad

Produkter: frukt- eller vinättika, ett gäng lila basilika.

Skölj basilikakvistarna noggrant, torka på en handduk. Sätt i en flaska eller burk till halsen, utan att tampa, häll vinäger, stäng locket och lägg i en vecka på en mörk, sval plats. Sila sedan, flaska, lägg i varje kvist färsk basilika. Förvara på en sval plats i högst 2 månader. För att öka hållbarheten, värm den färdiga vinägern i en stängd flaska i ett vattenbad i 15 minuter, kyl sedan långsamt.

kryddig vinäger

Produkter: frukt- eller vinättika, 2-3 kvistar blommande dragon, en liten chilipeppar, 1 grönt dillparaply.

Skölj grönsakerna noggrant, torka på en handduk. Lägg i en liters flaska, tillsätt peppar, häll vinäger, stäng locket och lägg i en vecka på en mörk, sval plats, skaka regelbundet. Oansträngd vinäger kan förvaras på en sval plats i högst 2 månader. För att öka hållbarheten, sila av vinägern och värm i en stängd flaska i ett vattenbad i 15 minuter, kyl sedan långsamt.

Vitlök Citronvinäger

Ingredienser: ett vitlökshuvud, 1 citron, 1 varm paprika, 750 ml frukt- eller vinvinäger.

Skala vitlöken, skölj, lägg kryddnejlika i en steril flaska, tillsätt citronen tvättad i varmt vatten, skär i skivor, peppar, häll vinäger och låt stå i en försluten behållare på en mörk plats i 2-3 veckor.

Vinäger med apelsin

Ingredienser: 450 ml vitvinsvinäger, skal av 1 apelsin, 1 kvist grön basilika.

Finhacka skalet, häll vinäger, tillsätt basilika, stäng locket och låt stå på en mörk plats i 2-3 veckor.

Vinäger till vinägrett

Ingredienser: 1 liter vinäger, 1 Antonoväpple, 50 g dillgrönt, 50 g sellerigrönt, 2-3 svarta vinbärsblad och 1 lagerblad.

I en glasburk, lägg ett äpple i skivor, kvistar av selleri och dill, lager- och vinbärsblad, häll vinäger och stäng tätt. Insistera på en mörk plats i 15 dagar, skaka burken regelbundet. Häll den färdiga vinägern på flaskor och förslut tätt.

Vinäger på örter

Produkter: vinäger, örter (basilika, libbsticka, mejram, citronmeliss, mynta, timjan, dragon).

Skölj den valda örten för aromatisering, torka den på en handduk. Komprimera lätt en liters burk, fyll den med grön massa upp till hälften, häll vinäger (4-6%), stäng burken med ett lock och ställ på en sval mörk plats i 15-20 dagar, skaka innehållet i burken en gång en vecka. Sila av den färdiga vinägern, flaska den, stäng med korkar och värm i vattenbad i 15-20 minuter. Kyl i samma vatten som kokades.

smaksatt vinäger

Produkter: vinäger, anisfrön, koriander, selleri, spiskummin och dillfrön i lika stora proportioner.

Blanda fröna väl, häll 3 matskedar av blandningen i 450 ml 4-6% vinäger, stäng locket och låt stå på en mörk plats i 15-20 dagar. Sila sedan av vinägern, flaska den, stäng den med proppar och värm den i vattenbad i 15-20 minuter. Kyl i samma vatten som kokades.

Vinäger med dragon

Produkter: 1 l 6% vitvinsvinäger, 2 kvistar dragon, mynta och basilika.

De tvättade greenerna torkas, läggs i en glasburk, hälls med vinäger, tätt stängda och placeras på en solig fönsterbräda i en vecka. Skaka burken med jämna mellanrum. Filtrera sedan och insistera på en ny portion örter. Så upprepa 2-3 gånger. Silad vinäger buteljeras, tätt tillsluten och förvaras på en mörk, sval plats.

Tips

· Färdig vinäger förvaras på en mörk plats i högst 2 år i en tättsluten behållare. Smaksatta vinäger håller inte mer än 6 månader Frukt- och örtvinäger tappar sin fräschör och färg med tiden, men äppelvinäger blir rikare och mer doftande.

· Den optimala temperaturen för lagring av vinäger är från +5 till +15ºС.

· För dressing av sallader är det bättre att inte använda vinäger, utan marinaddressing, med ett vinägerinnehåll på högst 0,2-0,6% syra. Förutom vinäger tillsätts vatten, salt, socker till dressingen, om så önskas, kryddnejlika, senapsfrön, lagerblad, kanelstänger, kryddpeppar, svarta och vita pepparkorn.

· När du köper fruktvinäger, var uppmärksam på koncentrationen av syra - i naturligt är den inte högre än 4-6%.

· Sedimentet som dök upp efter sex månader tyder på att vinägern är naturlig.

· Syntetisk vinäger kan användas för konservering, men endast naturlig vinäger för läkning och hälsosam kost.

Det finns många anledningar till varför äppelcidervinäger anses vara ett magiskt botemedel: det verkar som om det kan hjälpa till med alla problem. Det har kallats en av de hälsosammaste livsmedel genom tiderna, och det är därför många människor inkluderar det i sin kost. Detta är ganska förståeligt, men du bör inte fatta ett beslut baserat på myter. Låt oss ta en närmare titt på vad äppelcidervinäger är och ta reda på vilka stereotyper som inte har någon grund. Denna kunskap hjälper dig att få fördelarna för din kropp på ett säkert sätt.

Alla typer av vinäger är desamma

Många tror att äppelcidervinäger bara är äppelcidervinäger, men det finns två varianter: filtrerad och ofiltrerad. Om du vill använda den mest naturliga versionen eller göra hemmagjorda såser baserade på denna produkt, är ofiltrerad lämplig för dig. Om du ser att vinägern är mycket transparent och lätt, är det troligt att den har bearbetats och filtrerats kraftigt, så att några av produktens användbara egenskaper redan har gått förlorade. Du vill ha en som verkar något grumlig och brunaktig, eftersom alla fördelaktiga egenskaper hos äpplen i sådan vinäger bevaras på samma sätt. Tänk på detta när du köper. Det finns vanligtvis ett brett urval i butikens sortiment, vilket gör att du kan hitta precis det du vill ha.

Äppelcidervinäger smakar fruktansvärt

Det är ganska förståeligt att ingen skulle dricka outspädd vinäger, hur hälsosamt det än är. Det betyder dock inte att det ska undvikas eller att den dåliga smaken helt enkelt ska tolereras. Det finns många sätt att förvandla denna produkt och göra den tillräckligt trevlig. Du kan till exempel göra en salladsdressing eller blanda vinäger med honung. Du kan också göra olika såser eller lägga vinäger till smoothies. Experimentera gärna, och då kan äppelcidervinäger enkelt göras till en permanent del av din kost.

Äppelcidervinäger kan bota diabetes

Inte överraskande anser många människor att äppelcidervinäger är ett effektivt botemedel för diabetiker, eftersom det är utmärkt för att stabilisera glukosnivåerna och hjälpa till att förhindra farliga blodsockerhöjningar. Ändå är vinäger helt enkelt användbart, det är inte ett läkemedel.
Det finns inga vetenskapliga bevis för att användningen av denna produkt kommer att bidra till att eliminera behovet av insulin och andra mediciner. Om du vill prova äppelcidervinäger, se till att kolla med din läkare först. Kom ihåg att detta naturliga botemedel inte kan vara ett universalmedel, så du bör inte försöka behandla dig själv genom att vägra andra botemedel.

Inga speciella hälsofördelar

Detta är en annan vanlig myt: vissa hävdar att äppelcidervinäger inte alls är bra. Den har faktiskt många fantastiska funktioner. Det har visat sig sänka blodtrycket, hjälpa matsmältningen, bekämpa rinnande näsa och till och med åtgärda finnar. Detta är ett specialistgodkänt läkemedel med antibakteriella och svampdödande egenskaper. Tro inte på de som hävdar att äppelcidervinäger inte ger någon fördel, det är absolut inte sant.

Äppelcidervinäger kan inte skada dig

Ja, äppelcidervinäger är verkligen otroligt hälsosamt, men det betyder inte att denna produkt inte har några biverkningar. Försök att alltid använda den på rätt sätt. Om den lämnas outspädd kan vinäger skada tandemaljen. Om du får i dig för mycket vinäger kan du sänka dina kaliumnivåer i kroppen. Var alltid försiktig när du använder denna produkt och övervaka ditt tillstånd, för först då kan du få fördelarna med vinäger.

Det är dåligt för huden

Den starka lukten och sura egenskaperna kan få dig att tro att äppelcidervinäger är skadligt för huden, men detta är en fullständig missuppfattning. Äppelcidervinäger kan användas som ansiktsvatten genom att späda den med vatten, och du kan till och med använda den som sminkborttagare. Detta är inte att säga att du helt bör överge din vanliga kosmetika, bara underskatta inte kraften i vinäger för att behandla hud med akne och fläckar. Även stjärnor som Miranda Kerr, Megan Fox och Katy Perry hävdar att de använder äppelcidervinäger. Var noga med att prova det - och du kommer att kunna se själv hur effektivt detta botemedel är.

Det är cancerskydd

Det finns många studier som visar att äppelcidervinäger kan hjälpa till att bekämpa cancer, men deras data är inte helt korrekta. Dessutom är informationen ganska motsägelsefull. Vissa studier visar att att dricka äppelcidervinäger minskar risken för matstrupscancer, medan andra tyder på att det kan öka risken för cancer i urinblåsan. Det är säkert att säga att äppelcidervinäger renar matsmältningskanalen, men detta betyder inte att du kommer att vara helt skyddad från tarmcancer. På ett eller annat sätt betyder det inte att det inte är värt att prova alls, bara reaktionen på denna produkt är rent individuell, liksom resultaten av dess användning.

Vinäger och äpple har samma effekt

Ja, äppelcidervinäger är gjord av äpplen, men tro inte att det ger samma resultat som att äta frukt. Destillation och bearbetning gör att fibrer och C-vitamin, som finns rikligt i äpplen, inte förekommer i vinäger. Tro inte att äpplen och vinäger gjorda av dem är likvärdiga när det gäller effekter på din kropp.

Äppelcidervinäger kan bara drickas

Tvärtemot vad många tror kan du använda äppelcidervinäger till mer än bara mat. Det har många skönhetsfördelar och är ett av de bästa naturliga rengöringsmedel som människan känner till på grund av dess utmärkta antimikrobiella egenskaper. Det är ett mycket effektivt luktneutraliserare och ogräsbekämpningsmedel.
Du kan till och med ta ett bad genom att tillsätta äppelcidervinäger i vattnet! Det finns många sätt, försök bara och var inte rädd för att leta efter det som är bäst för dig. Du kommer aldrig att ångra att du börjar använda äppelcidervinäger om du gör det rätt och noggrant.

Igår lovade jag Natasha att inga fler ord om bröd och bullar. Natasha, sedan om vinäger Jag läste mycket om äppelcidervinäger.
”Äppelcidervinäger har en mycket rikare smak och näringsvärde än vanlig alkohol. Den har en mild smak och arom. Den innehåller biologiskt aktiva substanser. Förutom organiska syror innehåller den en viss mängd sockerarter, fenoliska ämnen, aldehyder, estrar av spårämnen som passerar från råvaror, och som också bildas som ett resultat av metabolismen av ättiksyrabakterier (UAB) under produktion och åldring av vinäger. Wikipedia. Här är vad Natasha Doronina skriver tasha_jardinier i hans underbara dagbok:
Många hemmafruar känner till de mirakulösa egenskaperna hos äppelcidervinäger, vilket inte bara kan förbättra smaken av kokta marinader och rätter, utan också storleken på midjan. Det kan tillagas ganska enkelt hemma, med både kvalitetsäpplen och kadaver. Utmärkta vinäger erhålls också från andra bär och frukter som odlas i landet.

Jag har själv hört att ledvärk kan behandlas med äppelcidervinägerkompresser, att de behandlar fetma (de dricker en kaffesked utspädd med vatten och honung på fastande mage), och många nyttiga saker finns i äppelcidervinäger.
Jag har själv inte provat det, och vad som läses är sant och inte, det vet bara Gud och Wikipedia.

Jag har aldrig gillat äppelcidervinäger. Varför? Förmodligen för att jag bara provade butiken, och att den inte var den bästa (dyr).
Och jag hade aldrig vetat vad det är - den här äppelcidervinägern, om jag inte hade börjat göra äppeljuice själv.

Och när man gör juice blir det mycket kaka kvar - en naturlig grund för att göra äppelcidervinäger.

Jag fick receptet av Natasha.
Proportioner
800 g äppelrester (eller rivna äpplen på ett grovt rivjärn). Äpplen kan tas från en kadaver, eller från ett träd, men då ska de ligga ner i flera dagar.
för 1 liter vatten
100 g socker
20 g rågkex eller 10 g jäst
50 g honung (sedan efter 50 dagar)

Beredning av 3 liter äppelcidervinäger.
Hon kokade vattenkokaren. Jag kylde vattnet till en temperatur på 40 - 60 grader.
Jag ska laga mat i två trelitersburkar.
Jag förberedde 2,4 kg äppelrester för 2 tre-liters burkar.
Jag hällde 3 liter varmt kokt vatten i en separat kastrull och löste 300 g socker i den.
Jag lade hälften av kakan (1,2 kg vardera) i varje burk och hällde hälften av den resulterande lösningen av vatten med socker, tillsatte 30 g kex till burkarna och, för att vara säker, tillsatte torrjäst på knivspetsen ( bokstavligen några granulat), band halsarna på de vikta i 4 lager gasväv och placerade på en varm fönsterbräda i skuggan för jäsning.

De första 10 dagarna omrördes massan varannan dag. Drosophila flugor svärmar över burken och drack min äppelinfusion.
För att de skulle försvinna tog jag rådet.
Förberedt bete. För att göra detta, lägg en bit äpple i botten av en glasburk. Jag gjorde en tratt av vanligt papper och skar ett hål i änden. Nu ska alla myggor flyga in i min burk genom hålet, men de kommer inte att kunna flyga ut. Således spred jag en full burk med myggor, men de försvann inte i min burk med framtida vinäger.

Efter 10 dagar.
Hon lade durkslaget på pannan, lade ut det med ostduk vikt i fyra lager och hällde massan på ostduken. Kramade väl ut massan. Jag fick 3 liter vätska.
För varje liter av den resulterande vätskan tillsatte jag 50 g honung (det vill säga 150 g totalt), band den med gasväv och satte den i korridoren på en mörk plats för att vandra i 50 dagar.

Banken störde alla, den släpades och ordnades om från plats till plats. Och jag lyckades ändå stoppa henne ett par gånger. Jag visste inte då att i jäsningsprocessen i äppelcidervinäger föds en ättiksartad livmoder.
Så. Det visar sig att burken inte kan flyttas från plats till plats, flyttas, skakas i 40-60 dagar. Under denna vilande tid kan en ättiksliknande livmoder (men inte alltid) bildas. Ibland dör ättikas livmodern bara för att kärlet
med fermenterad äppeljuice flyttas de till en annan plats. Vinägerlivmodern ser ut som en genomskinlig svamp och ligger på ytan av vätskan. Efter att ha dött sjunker livmodern med vinäger till botten av skålen och blir värdelös, så den slängs. Äppelcidervinäger förlorar inte sina läkande egenskaper när livmodern dör. Förvara vinäger livmodern bör endast vara i äppelcidervinäger. "Vinegar livmoder" har tre gånger mer kraftfulla läkande egenskaper än vinäger i sig. Med dess hjälp kan du till och med bli av med de sjukdomar som vanlig äppelcidervinäger inte kan bota (för smärta i lederna, helminthiasis, hudsjukdomar). Wikipedia.

Vad lärde jag mig mer av Natasha när jag gjorde vinäger.
Om äpplena är syrliga kan du tillsätta mer socker.
Vid beredning av vinäger är det mycket viktigt att säkerställa god lufttillgång till burken.
För vinäger är solljus inte särskilt viktigt, tillräckligt diffust.
Hur vet man om vinägern är klar eller inte? Om fällningen ännu inte har fallit ut och vätskan inte har blivit genomskinlig, är vinägern ännu inte klar.

Färdig vinäger måste filtreras, buteljeras och tätt tillsluten med proppar, förvaras på en sval plats.

Som filter använde jag ett tunt nylontyg och sedan vikta toalettpapper i 4 lager.

Tur att min man dricker mycket. Var skulle jag annars hitta så många vackra litersflaskor med tättsluten kork.

Vinägern blev fantastisk. Smaken är kraftig, kryddig, sötsyrlig, doftande. Och vilken färg! Bärnsten. Det är bara bra i sallader.
Och det har absolut ingenting att göra med vad jag köpt i butiken.

Och, slutligen, råd från Natasha Doronina.
Färdig vinäger förvaras på en mörk plats i högst 2 år i en tättsluten behållare (fylld med paraffin).
Äppelcidervinäger blir rikare och mer aromatisk med tiden.
Den optimala temperaturen för lagring av vinäger är från +5 till +15C.
För dressing av sallader är det bättre att inte använda vinäger, utan marinaddressing, med ett vinägerinnehåll på högst 0,2-0,6% syra. Förutom vinäger tillsätts vatten, salt, socker till dressingen, om så önskas, kryddnejlika, senapsfrön, lagerblad, kanelstänger, kryddpeppar, svarta och vita pepparkorn.
Koncentrationen av syra i naturlig vinäger är inte högre än 4-6%.
Sedimentet som dök upp efter sex månader tyder på att vinägern är naturlig.
För konservering kan du använda syntetisk vinäger, men för behandling och hälsosam näring - bara naturligt.

Har du fortfarande äpplen? Inte? Nä, nästa år då.
Ha en bra dag.

Vinäger är en produkt som erhålls som ett resultat av jäsning - vinäger gjord av äpplen är särskilt populär. På grund av dess fördelaktiga egenskaper används denna produkt i stor utsträckning inom kosmetologi, matlagning, traditionell medicin för vissa åkommor.

Världen lärde sig om de helande egenskaperna hos denna vätska tack vare läkaren Jarvis, som skrev en bok om behandling av folkmetoder. Han ägnade särskild uppmärksamhet åt äppelcidervinäger och beskrev hur det fungerar vid olika sjukdomar.

Naturligtvis, i vår tid, kan äppelcidervinäger köpas överallt, men hemlagad produkt kommer att vara den mest vitamin och läckra. Lär dig hur man gör äppelcidervinäger i den här artikeln.

begrepp

Äppelcidervinäger är en helt naturlig produkt. Den erhålls genom jäsning av äppeljuice utan tillsats av kemiska tillsatser. I denna omvandling från söt juice till sur vinäger går de användbara egenskaperna som är inneboende i äpplen inte förlorade, och till och med nya användbara egenskaper läggs till på grund av utseendet av organiska syror.

På grund av sin naturlighet kan denna vinäger ha sediment i botten av flaskan, detta gäller även för en köpt produkt. När du köper, läs informationen om sammansättningen, vinägern bör inte innehålla något annat än vatten och äppelsyra. Styrkan hos vinäger som köpts i butik bör inte heller överstiga 6%.

Sammansättning och egenskaper

Användbara egenskaper hos äppelcidervinäger förklaras av produktens unika sammansättning. Den innehåller de viktigaste mineralerna och spårämnena (kalcium, magnesium, järn, natrium, koppar, svavel, kisel, fosfor), samt ättiksyra, oxaloättiksyra, mjölksyra, citronsyror, barlastämnen som är värdefulla för kroppen, ett antal av aminosyror, enzymer och vitaminer (A, C, E, P, B-vitaminer).

Fördelarna med äppelcidervinäger ligger först och främst i dess antiinflammatoriska och smärtstillande effekt:

• minskar trycket;
• lindrar migränattacker;
• minskar svullnad och smärta vid angina, rinnande näsa, artrit;
• normaliserar intestinal mikroflora;
• påskyndar läkningen av sår och olika hudskador;
• förbättrar immuniteten;
• förbättrar blodcirkulationen.

Äppelcidervinägers helande egenskaper används inom många områden av våra liv, såsom kosmetologi, tandvård, medicin, näring och andra. Naturligtvis kommer en egentillverkad produkt att vara effektivare och säkrare. Receptet på hemlagad äppelcidervinäger kommer att beskrivas nedan.

fb.ru

Att göra äppelcidervinäger hemma

Hemlagad naturlig vinäger framställs av riktiga mogna äpplen (till skillnad från industriella äpplen, som är baserade på äppelavfall: skal, kärnor). Det finns två huvudsakliga beredningsmetoder: från äppelmassa eller från juice. Söta äpplen är bäst för att göra vinäger. Mer socker måste läggas till basen av sura äpplen. Frukter måste vara mogna, övermogna frukter är tillåtna och till och med uppmuntras. Du kan ta kadaver, men bara om det inte finns några tecken på förfall på äpplena.

Det är socker som är den andra obligatoriska komponenten i vinäger (även om det finns recept utan socker). Socker kan ersättas med honung. Dessutom innehåller vissa recept på hemgjord äppelcidervinäger levande eller torr jäst, rågkex eller svart bröd.

Vinäger erhålls från jäsning av äppeljuice. Efter att den resulterande alkoholen är fullständigt fermenterad erhålls ättiksyra. På ytan av vörten i processen med naturlig jäsning bildas ett skum eller en film som liknar Kombucha. Detta är en ättiksliknande livmoder, och den bör under inga omständigheter tas bort.

Det är bekvämt att förbereda vinäger i en tre-liters glasbehållare. Men glasflaskor kan också användas. Det är lättare att fylla halsen med paraffin för att bevara den färdiga produkten under lång tid.

zhenskoe-opinion.ru

Klassiskt sockerfritt recept på äppelcidervinäger

För ett enkelt recept på äppelcidervinäger hemma måste du välja mogna och söta äpplen.

Matlagning:

1. Tvätta äpplena och skär i stora bitar. Lämna utomhus.

2. Efter en kort stund, pressa saften från de mörknade bitarna.

3. Placera den resulterande vätskan i en glasbehållare och sätt på en medicinsk handske med en punktering i ett finger ovanpå halsen. På en varm, mörk plats i detta tillstånd bör det vara upp till 6 dagar.

4. Så fort handsken är kraftigt uppblåst är det dags att tömma den jäsande äppelcidervinägern från saften till ett brett fat, varefter jäsningshastigheten ökar. Denna maträtt bör täckas med en lös handduk och skickas till en mörk plats med en temperatur på +27 grader i 2 månader.

5. När ett tjockt sediment uppstår, filtreras äppelmassan genom ostduk och förpackas i flaskor. Förvara vidare på en sval plats.

Under jäsningen bildas en hinna av ättiksyrabakterier på äppelmassans yta, som inte behöver kasseras. Det är hon som låter dig skapa en sådan produkt.

glav-dacha.ru

Jästfri

Med tanke på bristen på jäst hemma eller helt enkelt ovilja att använda den, tillhandahålls ett recept för att göra äppelcidervinäger hemma utan jäst. För att få den önskade produkten måste äpplena krossas noggrant, och mycket socker bör tillsättas.

Matlagning:

1. Vänd äpplen i små bitar och skicka dem till en kastrull eller ett fat. Toppa med kokt avsvalnat vatten så att det helt täcker fruktskivorna.

2. Skicka socker dit. Beräkningen av dess kvantitet kommer från volymen vatten: en fjärdedel kopp socker per 1 liter vatten. Blanda, täck med en handduk och skicka till en varm plats för jäsning.

3. Sila blandningen med gasväv efter en vecka.

4. Häll den filtrerade vätskan i en skål eller ett fat igen, täck med en handduk och vänta ytterligare 1,5 månad. Häll upp på glasflaskor och stäng. Förvara på en sval plats.

Äppelcidervinägerjäsning är en process där spårämnen av stärkelse och socker omvandlas till etanol och koldioxid. Denna process kallas också för jäsning.

glav-dacha.ru

På socker och kallt vatten

Att koka (åldra) vinäger enligt detta recept tar också mycket tid, men resultatet är värt det.

Ingredienser:

• Äpplen - 3 kg,
• Kallt vatten - 3 liter,
• Socker - 400 g.

Matlagning:

1. Från äpplen, ta bort kärnan, mörka fläckar och maskhål.
2. Skär frukterna i små bitar.
3. Lägg dem i en glas- eller emaljskål. Du kan använda antingen en flaska med ganska bred hals, eller en stor kastrull.
4. Häll hackade äpplen med kallt okokt vatten, lägg i socker och blanda allt. Bind behållaren med gasväv och ställ på en mörk plats.
5. Medan äpplena stannar på ytan, rör om dem med jämna mellanrum med en träslev, och när de äntligen sjunker till botten är det bättre att inte röra dem längre. Jäsningen tar 3 månader, ibland kan det ta ytterligare 5-6 dagar.

En indikator på att vinägern är klar är vätskans fullständiga transparens och frånvaron av en skarp lukt av fusel.

Sila av den färdiga vinägern i en ren skål och låt stå ett par dagar till för att sätta sig. Sila igen försiktigt och flaska. Förvara på en mörk sval plats.

På socker och varmt vatten

I det tidigare receptet hällde vi äpplen med kallt vatten, och i detta föreslår vi att du provar den "heta" metoden. I det här fallet krävs mycket mindre socker. Det är sant att endast söta och mycket mogna frukter är lämpliga för att göra denna typ av vinäger. Men det tar bara en månad att förbereda.

Ingredienser:

• Söta äpplen - 2 kg,
• socker - 100 g,
• Varmvatten - beroende på situationen (det ska täcka äpplena med 4 cm).

Matlagning:

1. Tvätta äpplena och skär i mycket små bitar (kärnan kan inte tas bort, men du måste bli av med hästsvansar, maskhål och mörka fläckar).
2. Lägg i en emaljpanna eller i en trelitersburk, tillsätt socker och blanda allt. Häll varmt (70-80 grader) kokt vatten så att det täcker äpplena med 4 cm.
3. Täck behållaren med gasväv, lägg på en varm mörk plats och rör om äppelmassan 2-3 gånger om dagen med en träslev. Den första jäsningen varar i två veckor.
4. Efter att den angivna tiden har gått, sila vätskan i en ren behållare, lämna 7-8 cm till toppen så att vinägern inte svämmar över under jäsningen. Täck skålen med gasväv vikt i flera lager, fäst med ett elastiskt band och placera igen på en mörk plats. Den andra jäsningen varar också i två veckor. Ibland kan det ta ytterligare 2-3 dagar för produkten att nå önskat tillstånd.
5. När vinägern slutat "spela" och ljusnar, häll den försiktigt i flaskor (lämna 1,5-2 cm till toppen), korka dem försiktigt och förvara på en mörk plats i rumstemperatur.

Tips: efter att du har stängt flaskan med en natur- eller plastkork, fyll den med paraffin. Detta är nödvändigt för bättre bevarande av vinägern som tillagas enligt detta recept.

Vinäger beredd enligt detta recept har en mycket originell smak, eftersom jäst, svart bröd och honung används för surdeg.

Ingredienser:

• Äpplen - 3 kg,
• varmt vatten - 3 liter,
• Honung - 900 g (600 + 300),
• Svart bröd (kex) - 120 g,
• Jäst (torr) - 60 g.

Matlagning:

1. Skala äpplena från hästsvansar, maskhål och mörka fläckar (kärnan kan inte tas bort), skär i bitar och passera genom en köttkvarn. Om denna enhet inte är tillgänglig, hacka sedan frukterna på ett grovt rivjärn.
2. Lägg den resulterande massan i en stor emaljerad panna och fyll med varmt kokt vatten. Tillsätt 600 g honung, brynbröd och jäst, blanda allt.
3. Täck behållaren med gasväv och placera på en varm, mörk plats. Rör om innehållet i grytan tre gånger om dagen med en träslev. Primär jäsning tar 10 dagar.
4. Sila sedan den fermenterade blandningen i en ren skål med bred mun, tillsätt ytterligare 300 gram honung till vätskan och blanda. Täck behållaren med vikt gasväv 3-4 gånger, fäst med ett elastiskt band och placera ättikan igen på en varm, mörk plats.
5. Det andra steget av jäsningen tar cirka 50 dagar. Den här gången behöver du inte röra om något, det rekommenderas inte att ens flytta disken med vinäger.
6. Efter att den angivna tiden har gått och vinägern blir genomskinlig, sila den igen och flaska den, till exempel vinflaskor, med naturliga korkar. Förvara vid en temperatur på +4-8 grader.

Receptvariant: när du förbereder denna äppelcidervinäger kan du inte använda jäst, utan bara öka mängden svart bröd med en och en halv gånger och lägg en handfull russin. För den andra jäsningen kan du även ersätta honungen (300g) med samma mängd socker.

healthstyle.info

Hemlagad äppelcidervinäger

Ett annat alternativ för äppelcidervinäger hemma involverar användningen av inte äppelmassa, utan juice. Antalet äpplen är ungefärligt, det kan ändras beroende på önskad mängd av den färdiga produkten.

Ingredienser: två kilo äpplen.

Tillagningsmetod:

1. Skär söta mogna äpplen i stora bitar och låt stå utomhus för att oxidera.
2. När bitarna mörknar måste du pressa saften ur dem med en juicepress. Du kan bara riva äpplena, lägga dem i gasväv och pressa.
3. Häll den resulterande juicen i en glasflaska, sätt på en medicinsk gummihandske på nacken.
4. Förvara flaskan på en mörk plats vid en temperatur på 30 grader.
5. Handsken under påverkan av gas kommer att blåsas upp. När den är uppblåst till max måste den tas bort. Du kan inte säga hur länge du måste vänta. Processen kan ta allt från en vecka till en och en halv månad.
6. Häll vörten tillsammans med vinägerlivmodern i en bred skål, gärna av lera eller trä. Med en stor kontaktyta med luft kommer jäsningen att gå snabbare. Mellan ytan av vätskan och toppen av disken bör vara cirka 10 cm, minst sju.
7. Täck behållarens yta med en trasa eller hopvikt gasväv.
8. Vänta tills jäsningen är slut (hemgjord äppelcidervinäger blir genomskinlig, sjudningen slutar helt). Ungefärlig tid - från en och en halv till två månader.
9. Filtrera, häll i en flaska och förvara svalt, du kan i kylen.

zhenskoe-opinion.ru

Recept från äpplen av olika sorter med socker

Nu kommer olika sorter av äpplen att göra. Två kilo frukt tagna från träd, en och en halv liter rått kallt vatten och socker - det är vad du behöver för detta recept. Mängden socker varierar beroende på vilka äppelsorter som används. För sura äpplen behöver du trehundra gram socker, och för söta äpplen räcker hundra gram.

• Ta nu ett stort rivjärn, riv äpplena innan det utan att befria dem från skal och kärna.
• Lägg i en kastrull, häll den angivna mängden vatten, tillsätt socker bara hälften av normen.
• Blanda allt med en träslev. Täck inte behållaren med ett lock från ovan, täck med något material som låter luft passera igenom. Annars kan jäsningsprocessen försenas eller inte starta alls.
• Lämna inte behållaren obevakad i tre veckor, med jämna mellanrum är det nödvändigt att blanda dess innehåll.
• Sila sedan, tillsätt den återstående hälften av sockret, rör om tills det är helt upplöst och häll den resulterande vätskan i burkar. Täck burkarna igen med servetter och ställ in att fortsätta förbereda vinägern, jäsningsprocessen ska fortsätta.
• Till en början kommer det att passera ganska snabbt, i slutet av processen kommer vätskan att få en ljus nyans, och snart blir den helt genomskinlig. Jäsningen har kommit till ett slut. Vinäger kan användas för sitt avsedda ändamål. Tidigare kommer det återigen att behöva filtreras, hällas i rena flaskor, korkas och placeras i kylan.

gammalt recept

Detta recept är mycket ekonomiskt, eftersom även övermogna äpplen kommer att användas.

De tvättas noggrant, skärs först, så små som möjligt, och sedan slås de. Det blev äppelgröt eller puré med fruktbitar. Nu överförs den till en panna med emaljbeläggning. Sådana rätter kommer inte att tillåta oxidationsprodukter att störa processen för att förbereda vinäger. Den resulterande äppelmassan hälls med varmt vatten.

För att vara exakt och mäta temperaturen på vattnet bör det vara sjuttio grader Celsius. Vatten hälls några centimeter över nivån på äppelblandningen. Med söta äpplen av strösocker tas femtio gram per kilogram. Med sura äpplen - hundra gram.

Pannan ska stå på en varm och mörk plats, vilket ska ge normala förhållanden för jäsningsprocessen. Rör om innehållet med jämna mellanrum. Efter två veckor filtreras preparatet av äppelcidervinäger och hälls i burkar, men inte till själva halsen. Lämna ytterligare två veckor. Nu är bara vinäger klar, den hälls i behållare där den kommer att förvaras. Du kan inte skaka den resulterande produkten. Det resulterande sedimentet kan filtreras.

Vinäger förvaras i källaren, på balkongen, i kylen.

Juice recept

1. Använd en juicepress och separera vätskan från fruktköttet. För att jäsningsprocessen ska ske mycket snabbt kan du tillsätta en fjärdedel av en tesked torrjäst, en tesked socker, utspädd i varmt vatten. Det här blir ånga.
2. Den tillagas i en separat skål och hälls i den pressade juicen först när den börjar skumma och höja sig. Om det finns rågbröd i huset kan den tillsatta rågskorpan också påskynda jäsningen.
3. Halsen på burken med innehållet kan stängas genom att ta på en medicinsk handske. Luft får inte komma in i behållaren. Koldioxid kommer att ansamlas i handsken, samlas det mycket kan det gå sönder den. Det är nödvändigt att göra en ersättning, men processen bör fortsätta i exakt en månad.
4. Under denna tidsperiod bör sockret i äpplena förvandlas till alkohol. Du får ungt äppelvin, låt det jäsa ytterligare två månader i värme. När du känner att den skarpa lukten försvinner som ett resultat av jäsning, kan du prata om beredskapen hos den resulterande färdiga produkten.

Hemlagad vinäger är naturligt. Det kan användas i matlagning och för behandling av många sjukdomar.

Industriell vinäger är mycket sur och måste spädas med mycket vatten före användning. Man bör inte glömma att i industriell produktion används endast äppelavfall för att producera vinäger: skalet och deras kärna. Dess styrka är 4-5 procent, för hemmagjord vinäger är den lägre.

Från kasserade äpplen

Äpplen är lämpliga för dem som, när de skördas, faller under standard.

• Frukterna tvättas noggrant, finhackas, läggs ut i en behållare.
• Mängden socker beräknas på detta sätt: för ett kilo mycket fruktosrika äpplen behöver du bara tillsätta femtio gram socker, dubbelt så mycket om äpplena är väldigt sura i smaken.
• Vattnet som äpplen hälls med ska vara varmt, men det kan inte föras till kokande vatten.
• Undvik exponering för solljus, ställ pannan med äpplen på en varm plats.
• En gång varannan dag måste massan blandas, vilket förhindrar att den bildar en torr övre skorpa.
• När en halv månad har gått filtreras vätskan och hälls upp i burkar för vidare jäsning. Efter två veckor kan vinäger smakas och användas efter eget gottfinnande.

Förvara en sådan produkt i flaskor i rummet.

Jarvis recept

Receptet av den amerikanska läkaren Jarvis innebär användning av ytterligare ingredienser vid beredningen av äppelcidervinäger hemma. Det kommer att ta lång tid att förbereda produkten, men dess sammansättning kommer att vara mycket användbar.

Ingredienser:

• två kilo äpplen;
• två liter vatten;
• tvåhundra gram naturlig honung (plus cirka hundra gram till i den andra fasen av jäsningen);
• tjugo gram levande jäst;
• fyrtio gram torkat rågbröd.

Tillagningsmetod:

1. Riv de tvättade äpplena på den stora sidan av rivjärnet, utan att ta bort skal, frön och skiljeväggar. Du kan helt enkelt hoppa över frukten genom en köttkvarn.
2. Häll upp purén i lämpliga glasburkar och fyll på med en norm vatten. Istället för glasbehållare kan du ta en emaljpanna.
3. Tillsätt honung, jäst och kex – de kommer att påskynda jäsningen.
4. Täck skålen med en trasa och ställ på en varm, mörk plats. Det är önskvärt att lufttemperaturen är 30 grader.
5. Förjäsningsperioden är tio dagar. Tre gånger om dagen måste vörten röras med en träspatel eller sked.
6. Sila den framtida vinägern genom ett gasvävsfilter och väg.
7. För varje liter av basen, lägg femtio gram honung eller socker, blanda, täck med gasväv och rengör igen på en varm och mörk plats.
8. Jäsningsprocessen kommer att vara lång, minst 50 dagar. Signalen om dess slutförande kommer att vara transparensen av den färdiga produkten.

Ovanligt recept på äppelcidervinäger

Ovanligt, enkelt och även hemma:

• Skär söta mogna äpplen i stora bitar och låt ligga tills de är mörka. Syre kommer att oxidera järnet som finns i fruktköttet.
• Nu pressas saften ur dessa äpplen och hälls upp i en flaska. Halsen är dekorerad med en ballong. Värme och mörker gör att äpplena jäser. Ballongen ovanför flaskan kommer att öka i storlek.
• Detta kan ta upp till sex veckor. Sedan tas den helt uppblåsta bollen bort, den fermenterade vätskan hälls igen för nästa jäsning och lämnas i fyrtio eller till och med sextio dagar.
• Vätskan kommer att koka kraftigt, så det rekommenderas inte att hälla den till toppen, annars kommer den att stänka ut. När den märkliga "kokningen" slutar, kommer vätskan att förvandlas från grumlig till transparent, vinägern kommer att slutföra sitt sista steg.

Den förvaras perfekt vid en temperatur på 15 grader. Varaktigheten av lagring av vinäger ökar dess fördelaktiga egenskaper.

Från tårta

Enligt det medföljande receptet, för att få cirka 1 liter vinäger, måste du förbereda 1,5 kg övermogna äpplen. Denna beskrivning tillhandahåller användningen av jäst i mängden 10 gram per 100 gram av blandningen.

Matlagning:

1. Tvätta frukterna, ta bort ruttna områden. Mal bitar av äpplen i en köttkvarn eller rivjärn.

2. Häll de rivna äpplena med samma mängd varmt vatten. Skicka jäst enligt recept dit. Täck toppen av skålen löst med en trasa. Flytta halvfabrikatet till ett varmt, mörkt rum i 10 dagar. Rör om hela blandningen varje dag.

3. Efter dessa dagar, blanda äppelmosen och sila genom ostduk. Någon behaglig och mild eftersmak kan läggas till den resulterande vätskan. Äppelcidervinäger, ett recept med honung, ger exakt den önskade delikata smaken. För att göra detta, tillsätt 50 gram honung till 1 liter äppelmassa.

Täck igen med gasväv, skicka till en mörk plats för jäsning i 1,5 månader. Efter den inställda tidsgränsen, flaska den klara äppelvätskan och försegla.

För att förstå att äppelcidervinäger tillagas korrekt måste du titta på botten av flaskan. Om du där hittar ett ämne som liknar en manet eller slem, så är allt rätt tillagat. Detta är en samling av nyttiga bakterier - probiotika och enzymer. Det är de som ger vinägern ytterligare användbara egenskaper.

Vad är en livmoder med vinäger

Huvudingrediensen i äppelcidervinäger är fermenterad äppeljuice. Ju sötare äpplena är, desto högre alkoholhalt i musten och desto lättare är det att bilda ättiksyra.

En tjock, vitaktig, skumfilm kan bildas ovanpå vinägern, som kallas en vinägermatta eller en jästliknande film. De helande egenskaperna hos denna film är tre gånger högre än de helande egenskaperna hos äppelcidervinäger själv.

Ibland kan en "vinägerlivmoder" införas i råvaror - det mest värdefulla i vinäger. Detta är namnet på skummet eller slemmassan som kan ses på ytan av äppeljuice eller vin när de strövar omkring. "Vinäger uterus" har tre gånger mer läkande egenskaper än vinäger i sig, och lindrar även de sjukdomar där vanlig äppelcidervinäger fungerar inte (för smärta i leder, angrepp av maskar, hudskador).

1. "Vinäger livmoder" är ganska nyckfull. Ibland dör de om kärlet med fermenterad juice flyttas till en annan plats.
2. Denna film är antingen slät, delikat och tunn, eller tät, hård, samlad i många veck som helt täcker hela vinets yta.
3. Vin under filmen förblir ofta helt genomskinligt till en början, men med utvecklingen av sjukdomen, när de gamla lagren börjar lossna och sätter sig på botten, blir vinet grumligt.
4. Vinägerlivmodern ser ut som svullen gelatin - monolitisk, något genomskinlig. Om vinäger lagras i flera år, kan livmodern ta upp hela volymen av disken. Men du kan pressa ut lite av vinägern från den.

Tillägg:

Den skummande filmen eller slemmiga massan på ytan av vinägern är inte mögel, utan en mycket värdefull och användbar formation som kallas "vinäger livmodern". Det anses vara ett mirakelmedel, varav en sked kan lindra patientens tillstånd även i de fall där vinäger i sig inte hjälper.

Detta botemedel används för ökad mottaglighet för infektioner, ledvärk och smärtsamma hudutslag. Om du inte blir avskräckt av det något ovanliga utseendet och strukturen på "vinägerlivmodern", ät bara en sked för att känna dess välgörande effekter för dig själv.

hnh.ru

Vinägerdrottningen behöver sparas så att den kan användas för att snabbare få en ny del av bettet. Det påskyndar jäsningsprocesserna, gör att den färdiga produkten smakar bättre, och viktigast av allt, ökar fördelarna med äppelcidervinäger.

Du kan använda äppelcidervinäger för förgiftning, hög feber, hosta, blåmärken. Du kan lägga till produkten i massageblandningar. Dessutom hjälper naturlig äppelcidervinäger att gå ner i vikt. Men med gastrit med hög surhet, sår, hepatit, pyelonefrit, urolithiasis, är intag förbjudet.

prokalorijnost.ru

Möjliga matlagningsproblem

Att göra vinäger kan vara förenat med ett antal svårigheter - men de är alla löstagbara. Vi kommer att försöka bestämma hur man gör äppelcidervinäger hemma om du står inför ett av dessa problem.

Syrning startar inte

Mer än en vecka har gått, och den förväntade sura lukten och grumlig film på ytan syns fortfarande inte? Det finns flera lösningar:

• vänta lite till;
• lägg till en jästlivmoder till vörten (läs om det i motsvarande avsnitt i artikeln);
• höj temperaturen - den optimala temperaturen för bildandet av vinäger är 26-35 ° C;
• tvångsinfektera vörten med ättiksyrabakterier.

Infektion med acetobakterier utförs med hjälp av fruktflugor, som bär dessa mikroorganismer på sina tassar. Du kan föda upp flugor genom att skära ett äpple och helt enkelt lämna det på bordet. Metoden är radikal och inte acceptabel för alla, men effektiv.

Visar sig molnigt

Det händer, och ganska ofta. Alternativ för att lösa problemet: filtrering genom en bomullsull, exponering, filtrering, igen och igen filtrering. Om du är för lat för att bråka med filtret, ta bara klart, väl klargjort vin. Men grumlig vinäger är inte på något sätt sämre än lätt vinäger förutom för estetik.

Otillräckligt innehåll av ättiksyra

Anledningen är antingen att syrningen inte är över än, eller så tog du för svagt vin. Acetobakterier livnär sig på alkohol. Så hur gör man hemmagjord vinäger av äpplen som inte har jäst tillräckligt med eten?

Vanliga söta äpplen innehåller cirka 12 % socker, vilket ger oss cirka 7 % alkohol i vin. Med ytterligare vinägersyrning kommer dessa 7 ° att förvandlas till 5% vinäger - vad du behöver för köksändamål! Följaktligen, med rätt teknik, kommer vinäger inte att kräva någon jäst eller ytterligare socker.

Och lite om jäst. I de flesta fall kan just dessa 7 ° jäsa utan jäst - det vill säga på vildjäst som finns på själva äpplena och i luften. Om "vildarna" av någon anledning vägrar att arbeta, måste musten infekteras på konstgjord väg.

Bara jag ber dig, ta inte bagerijäst - de är bara lämpliga för sockermånskinn! Köp specialviner eller cider från vinbutiken - 1,5 gram CFA per liter juice räcker.

therumdiary.ru

Användbara egenskaper hos äppelcidervinäger

Den mest kända egenskapen hos äppelcidervinäger är att ta bort gifter från kroppen. Men detta är inte slutet på dess roll i matsmältningsprocessen. Det främjar syntesen av matsmältningsenzymer i kroppen och stimulerar utsöndringen av magsaft.

Och det faktum att äppelcidervinäger normaliserar syra-basbalansen i kroppen bevisades först av D.S. Jarvis. Tack vare denna egenskap hjälper äppelcidervinäger att snabbt återställa styrka hos en person som är försvagad efter en sjukdom eller stress. Forskaren trodde att detta folkmedel är särskilt användbart i kombination med en speciell diet - användningen av fisk, skaldjur, spannmål och grönsaker och begränsningen av kött och fetter. Denna kombinationsterapi har god effekt vid behandling av fetma.

Eftersom äppelcidervinäger främst är en syra, är den särskilt användbar för dem som har otillräcklig magsekretion och metabola störningar. Som ett resultat av äppelsyrans verkan neutraliseras den alkaliska reaktionen i kroppen, och syrareaktionen inträffar inte. Glykogen bildas i kroppen vilket bidrar till ökad effektivitet.

1. Innehållet av andra aminosyror och vitaminer ger äppelcidervinäger antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper som hjälper till att minska trycket, lindra migränanfall, irritabilitet, minska svullnad och smärta vid artrit, halsont, rinnande näsa, normalisera tarmfloran, läka sår och andra hudskador, samt öka immuniteten .
2. Dessutom ökar äppelcidervinäger blodets koagulering och förbättrar cirkulationen. Tack vare det kalium som finns i vinäger, en person som tar utspädd äppelcidervinäger dagligen, återgår tillståndet i nervsystemet till det normala.
3. Äppelcidervinägers roll i förebyggandet och behandlingen av dysbakterios är enorm. Faktum är att vinäger är ett naturligt konserveringsmedel, det vill säga har en stark antibakteriell och svampdödande effekt. Väl i tarmarna förstör vinäger skadliga bakterier och svampar, vilket skapar goda förutsättningar för utveckling av nyttig mikroflora.
4. Som ett resultat av nedbrytningen av fetter och proteiner minskar äppelcidervinäger belastningen på matsmältningssystemet när man äter kött.
5. Äppelcidervinäger är ett naturligt antibiotikum, så dess terapeutiska användning främjar återhämtning från olika sjukdomar och förebyggande av infektionssjukdomar.
6. Vitaminer och mineraler som finns i äppelcidervinäger gör det till en bra allmän tonic som återställer kroppens immunförsvar och nervstatus.

folk-med.ru

Vad används till

Äppelcidervinäger används i matlagning till sallader och bakverk, för förberedelser inför vintern.

För kosmetiska ändamål. Används för att stärka hår, hudvård, för att minska övervikt. De badar med den.

På grund av den stora mängden användbara ämnen som utgör hemgjord vinäger, används den som en ingrediens i många recept vid behandling av sjukdomar som:

• hög temperatur,
• förgiftning,
• hosta,
• blåmärken,
• hudsjukdomar.

Äkta naturlig äppelcidervinäger gör underverk när den används på rätt sätt.

www.polzaili.ru

Medicinska egenskaper

1. Vid hög temperatur, blanda äppelcidervinäger och vodka i lika stora mängder, blötlägg yllestrumpor eller strumpor i denna lösning, vrid ur och sätt på fötterna.
2. Att sitta så här en stund, sedan lägga sig i sängen och svepa in sig väl, fukten börjar avdunsta och temperaturen sjunker snabbt.
3. Med samma lösning kan du torka av hela kroppen, först armarna, sedan benen, bröstet, ryggen, frossa dyker upp och temperaturen sjunker. Efter det måste du värma upp ordentligt under täcket.

Vid matförgiftning, ta en tesked vinäger i ett glas vatten, blanda och ta en tesked var 5:e minut och drick hela glaset inom fyra timmar. Förbered sedan ett andra glas äppelcidervinägerlösning och ta två teskedar var femte minut.

När du hostar, blanda 1/2 kopp honung, en tesked aloejuice och tre matskedar äppelcidervinäger. Ta denna blandning 2 teskedar 3-4 gånger dagligen före måltid.

Vinäger används också för en så allvarlig sjukdom som herpes zoster, för vilken det drabbade området av huden tvättas med outspädd vinäger fyra gånger om dagen

För ett blåmärke, värm 1/4 kopp äppelcidervinäger något för att lösa upp 1/2 tesked salt i den. Fukta en gasbinda i denna lösning, applicera på det blåmärke området och bandage det, när bandaget torkar, upprepa proceduren.

1. Massage med äppelcidervinäger förbättrar blodcirkulationen, rengör, fräschar upp, jämnar ut och tonar den.
2. Det är lämpligt att utföra massage efter ett bad eller dusch så att huden är ren, ta 2 matskedar naturlig äppelcidervinäger per liter vatten, blöta en vanlig svamp eller en bit mjuk trasa och torka av hela kroppen med den resulterande surgjorda vatten.
3. Du behöver inte torka av dig direkt, kroppen ska torka lite i luften och gnugga den sedan med en frottéhandduk.

irinazaytseva.ru

Antagningsregler

Äppelcidervinäger bör endast tas i utspädd form, inte mer än 1-3 tsk. i ett glas varmt vatten omedelbart före varje måltid.

Om du tillsätter vinäger i varmt vatten och tillsätter en sked honung får du ett utmärkt vitaminte. Äppelbaserad vinäger är användbart att lägga till sallader. Denna produkt passar bra med vegetabiliska oljor.

Var uppmärksam på etiketten när du köper. Endast en organisk och ofiltrerad produkt kommer att ge verkliga fördelar för din kropp. Om behållaren är genomskinlig, leta efter ett disigt sediment på botten. Det är i detta sediment som den terapeutiska kraften hos äppelcidervinäger ligger.

poleznenko.ru

Skada

• Det är också omöjligt att inte ta hänsyn till kontraindikationer för användningen av äppelcidervinäger. Med all användbarhet och säkerhet hos detta botemedel rekommenderas det inte att ta det till patienter med nedsatt metabolism av urinsyrasalter.
• Om en patient har magsår och duodenalsår, är gastrit (i hypersekretorisk form), kronisk eller akut hepatit, kronisk och akut nefrit, urolithiasis, nefros, behandling med vinäger kontraindicerat.
• Även om 6% äppelcidervinäger i mängden 1 matsked löst i vatten inte kan orsaka betydande hälsoskador, bör man komma ihåg att vinäger, precis som alla syror, kan fräta på tandemaljen och förändra magsäckens miljö från alkalisk till sur. (i vissa fall orsakar skador på magslemhinnan) när det tas på fastande mage.

Allt är bra med måtta, så du kan inte okontrollerat öka koncentrationen av äppelcidervinäger under behandlingen. Detta kan orsaka allvarliga hälsoskador. Behandla inte med detta botemedel för länge.

foodlife.ru

Applikation i köket

Oftast i matlagning används den i marinader och såser, som smaksättning, såväl som i hemgjorda sömmar.

Tack vare sina bakteriedödande egenskaper kan äppelcidervinäger desinficera grönsaker och frukter, särskilt på sommaren, då risken för tarminfektioner ökar dramatiskt.

Därför används äppelcidervinäger i köket inte bara i matlagning, utan också för att desinficera rätter och köksredskap.

Det är bra att använda det för att marinera innan du tillagar kött. Detta kommer att göra köttet mjukare, godare och skydda dig från infektioner.

Äppelcidervinäger används i köket för att öka hållbarheten på kött och fisk. Och om du behöver förvara dem i kylen i flera dagar, linda in det i en trasa indränkt i äppelcidervinäger blandat med vatten.

För att förbereda marinader läggs kryddpeppar, dillfrön, vitlök, enbär och andra aromatiska örter som används i matlagning till äppelcidervinäger. När de infunderas kompletterar deras arom och välgörande egenskaper de hos vinäger.

Du kan välja de kryddor för vinäger som du gillar bäst att smaka.

Bland annat tar äppelcidervinäger perfekt bort matlagningslukter, särskilt lukten av fisk: strö över fisk (särskilt havsfisk) innan du lagar mat med vinäger, så blir du av med obehagliga lukter i köket.

• Tack vare denna egenskap kan äppelcidervinäger ta bort obehagliga lukter i kylskåpet eller i köksskåpet - torka bara av deras insida med en trasa fuktad med vinäger.
• Om du inte gissade med mängden peppar och maträtten visade sig vara väldigt kryddig, häll äppelcidervinäger i den - bara en tesked, så kommer smaken att förbättras avsevärt.
• Och du kan till och med bli av med tammyror om du strör platserna för deras ansamling och rörelsevägarna med äppelcidervinäger utspädd på mitten med vatten.
• Så här har äppelcidervinäger använts i köket. Och det är också möjligt att rengöra vattenkokaren från kalk genom att koka den med äppelcidervinäger: skalan försvinner och det blir ingen kemi kvar i vattenkokaren.

Äppelcidervinäger, vars användning gör livet lättare för oss, kan enkelt tillagas av oss själva.

vita-jizn.net

myter

Alla typer av vinäger är desamma

Många tror att äppelcidervinäger bara är äppelcidervinäger, men det finns två varianter: filtrerad och ofiltrerad. Om du vill använda den mest naturliga versionen eller göra hemmagjorda såser baserade på denna produkt, är ofiltrerad lämplig för dig.

• Om du ser att vinägern är mycket transparent och lätt, är det troligt att den har bearbetats och filtrerats kraftigt, så att några av produktens användbara egenskaper redan har gått förlorade.
• Du vill ha en som verkar något grumlig och brunaktig, eftersom alla fördelaktiga egenskaper hos äpplen i sådan vinäger bevaras på samma sätt.
• Tänk på detta när du köper. Det finns vanligtvis ett brett urval i butikens sortiment, vilket gör att du kan hitta precis det du vill ha.

Äppelcidervinäger smakar fruktansvärt

Det är ganska förståeligt att ingen skulle dricka outspädd vinäger, hur hälsosamt det än är. Det betyder dock inte att det ska undvikas eller att den dåliga smaken helt enkelt ska tolereras.

Det finns många sätt att förvandla denna produkt och göra den tillräckligt trevlig.

1. Du kan till exempel göra en salladsdressing eller blanda vinäger med honung.
2. Du kan också göra olika såser eller lägga vinäger till smoothies. Experimentera gärna, och då kan äppelcidervinäger enkelt göras till en permanent del av din kost.

Äppelcidervinäger kan bota diabetes

Inte överraskande anser många människor att äppelcidervinäger är ett effektivt botemedel för diabetiker, eftersom det är utmärkt för att stabilisera glukosnivåerna och hjälpa till att förhindra farliga blodsockerhöjningar. Ändå är vinäger helt enkelt användbart, det är inte ett läkemedel.

Det finns inga vetenskapliga bevis för att användningen av denna produkt kommer att bidra till att eliminera behovet av insulin och andra mediciner.

Om du vill prova äppelcidervinäger, se till att kolla med din läkare först. Kom ihåg att detta naturliga botemedel inte kan vara ett universalmedel, så du bör inte försöka behandla dig själv genom att vägra andra botemedel.

Inga speciella hälsofördelar

• Detta är en annan vanlig myt: vissa hävdar att äppelcidervinäger inte alls är bra. Den har faktiskt många fantastiska funktioner.
• Det har visat sig sänka blodtrycket, hjälpa matsmältningen, bekämpa rinnande näsa och till och med åtgärda finnar.

Detta är ett specialistgodkänt läkemedel med antibakteriella och svampdödande egenskaper. Tro inte på de som hävdar att äppelcidervinäger inte ger någon fördel, det är absolut inte sant.

Äppelcidervinäger kan inte skada dig

Ja, äppelcidervinäger är verkligen otroligt hälsosamt, men det betyder inte att denna produkt inte har några biverkningar. Försök att alltid använda den på rätt sätt. Om den lämnas outspädd kan vinäger skada tandemaljen. Om du får i dig för mycket vinäger kan du sänka dina kaliumnivåer i kroppen. Var alltid försiktig när du använder denna produkt och övervaka ditt tillstånd, för först då kan du få fördelarna med vinäger.

Den starka lukten och sura egenskaperna kan få dig att tro att äppelcidervinäger är skadligt för huden, men detta är en fullständig missuppfattning.

1. Äppelcidervinäger kan användas som ansiktsvatten genom att späda den med vatten, och du kan till och med använda den som sminkborttagare.
2. Detta är inte att säga att du helt bör överge din vanliga kosmetika, bara underskatta inte kraften i vinäger för att behandla hud med akne och fläckar.
3. Även stjärnor som Miranda Kerr, Megan Fox och Katy Perry hävdar att de använder äppelcidervinäger. Var noga med att prova det - och du kommer att kunna se själv hur effektivt detta botemedel är.

Det är cancerskydd

Det finns många studier som visar att äppelcidervinäger kan hjälpa till att bekämpa cancer, men deras data är inte helt korrekta. Dessutom är informationen ganska motsägelsefull.

Vissa studier visar att att dricka äppelcidervinäger minskar risken för matstrupscancer, medan andra tyder på att det kan öka risken för cancer i urinblåsan. Det är säkert att säga att äppelcidervinäger renar matsmältningskanalen, men detta betyder inte att du kommer att vara helt skyddad från tarmcancer.

På ett eller annat sätt betyder det inte att det inte är värt att prova alls, bara reaktionen på denna produkt är rent individuell, liksom resultaten av dess användning.

• Ja, äppelcidervinäger är gjord av äpplen, men tro inte att det ger samma resultat som att äta frukt.
• Destillation och bearbetning gör att fibrer och C-vitamin, som finns rikligt i äpplen, inte förekommer i vinäger.
• Tro inte att äpplen och vinäger gjorda av dem är likvärdiga när det gäller effekter på din kropp.

Äppelcidervinäger kan bara drickas

Tvärtemot vad många tror kan du använda äppelcidervinäger till mer än bara mat. Det har många skönhetsfördelar och är ett av de bästa naturliga rengöringsmedel som människan känner till på grund av dess utmärkta antimikrobiella egenskaper.

Det är ett mycket effektivt luktneutraliserare och ogräsbekämpningsmedel.

Du kan till och med ta ett bad genom att tillsätta äppelcidervinäger i vattnet! Det finns många sätt, försök bara och var inte rädd för att leta efter det som är bäst för dig. Du kommer aldrig att ångra att du börjar använda äppelcidervinäger om du gör det rätt och noggrant.

Igår lovade jag Natasha att inga fler ord om bröd och bullar. Natasha, då om vinäger.

Jag har läst mycket om äppelcidervinäger.
"Äppelcidervinäger har en mycket rikare smak och näringsvärde än vanlig, alkohol. Den har en mild smak, arom. Den innehåller biologiskt aktiva ämnen. Förutom organiska syror innehåller den en viss mängd sockerarter, fenolämnen, aldehyder, estrar av spårämnen som passerar från råvaror, samt bildas som ett resultat av metabolismen av ättiksyrabakterier (UKB) under produktion och åldring av vinäger." Wikipedia.

Här är vad Natasha Doronina skriver tasha_jardinier i hans underbara dagbok:
Många hemmafruar känner till de mirakulösa egenskaperna hos äppelcidervinäger, vilket inte bara kan förbättra smaken av kokta marinader och rätter, utan också storleken på midjan. Det kan tillagas ganska enkelt hemma, med både kvalitetsäpplen och kadaver. Utmärkta vinäger erhålls också från andra bär och frukter som odlas i landet.

Jag har själv hört att ledvärk kan behandlas med äppelcidervinägerkompresser, att de behandlar fetma (de dricker en kaffesked utspädd med vatten och honung på fastande mage), och många nyttiga saker finns i äppelcidervinäger.
Jag har själv inte provat det, och det jag läser är sant och inte, det vet bara Gud och Wikipedia.

Jag har aldrig gillat äppelcidervinäger. Varför? Förmodligen för att jag bara provade butiken, och att den inte var den bästa (dyr).
Och jag hade aldrig vetat vad det är - den här äppelcidervinägern, om jag inte hade börjat göra äppeljuice själv.

Och när man gör juice blir det mycket kaka kvar - en naturlig grund för att göra äppelcidervinäger.

Jag fick receptet av Natasha.
Proportioner
800 g äppelrester (eller rivna äpplen på ett grovt rivjärn). Äpplen kan tas från en kadaver, eller från ett träd, men då ska de ligga ner i flera dagar.
för 1 liter vatten
100 g socker
20 g rågkex eller 10 g jäst
50 g honung (sedan efter 50 dagar)

Beredning av 3 liter äppelcidervinäger.
Hon kokade vattenkokaren. Jag kylde vattnet till en temperatur på 40 - 60 grader.
Jag ska laga mat i två trelitersburkar.
Jag förberedde 2,4 kg äppelrester för 2 tre-liters burkar.
Jag hällde 3 liter varmt kokt vatten i en separat kastrull och löste 300 g socker i den.
Jag lade hälften av kakan (1,2 kg vardera) i varje burk och hällde hälften av den resulterande lösningen av vatten med socker, tillsatte 30 g kex till burkarna och, för att vara säker, tillsatte torrjäst på knivspetsen ( bokstavligen några granulat), band halsarna på de vikta i 4 lager gasväv och placerade på en varm fönsterbräda i skuggan för jäsning.

De första 10 dagarna omrördes massan varannan dag. Drosophila flugor svärmar över burken och drack min äppelinfusion.
För att de skulle försvinna tog jag rådet.
Förberedt bete. För att göra detta, lägg en bit äpple i botten av en glasburk. Jag gjorde en tratt av vanligt papper och skar ett hål i änden. Nu ska alla myggor flyga in i min burk genom hålet, men de kommer inte att kunna flyga ut. Således spred jag en full burk med myggor, men de försvann inte i min burk med framtida vinäger.

Efter 10 dagar.
Hon lade durkslaget på pannan, lade ut det med ostduk vikt i fyra lager och hällde massan på ostduken. Kramade väl ut massan. Jag fick 3 liter vätska.
För varje liter av den resulterande vätskan tillsatte jag 50 g honung (det vill säga 150 g totalt), band den med gasväv och satte den i korridoren på en mörk plats för att vandra i 50 dagar.

Banken störde alla, den släpades och ordnades om från plats till plats. Och jag lyckades ändå stoppa henne ett par gånger. Jag visste inte då att i jäsningsprocessen i äppelcidervinäger föds en ättiksartad livmoder.
Så. Visar sig,
burken ska inte flyttas från plats till plats, flyttas, skakas i 40-60 dagar. Under denna vilande tid kan en ättiksliknande livmoder (men inte alltid) bildas. Ibland dör vinägerdrottningar bara för att kärlet med fermenterad äppeljuice flyttas till en annan plats. Vinägerlivmodern ser ut som en genomskinlig svamp och ligger på ytan av vätskan. Efter att ha dött sjunker livmodern med vinäger till botten av skålen och blir värdelös, så den slängs. Äppelcidervinäger förlorar inte sina läkande egenskaper när livmodern dör. Förvara vinäger livmodern bör endast vara i äppelcidervinäger. "Vinegar livmoder" har tre gånger mer kraftfulla läkande egenskaper än vinäger i sig. Med dess hjälp kan du till och med bli av med de sjukdomar som vanlig äppelcidervinäger inte kan bota (för smärta i lederna, helminthiasis, hudsjukdomar). Wikipedia.

Vad lärde jag mig mer av Natasha när jag gjorde vinäger.
Om äpplena är syrliga kan du tillsätta mer socker.
Vid beredning av vinäger är det mycket viktigt att säkerställa god lufttillgång till burken.
För vinäger är solljus inte särskilt viktigt, tillräckligt diffust.
Hur vet man om vinägern är klar eller inte? Om fällningen ännu inte har fallit ut och vätskan inte har blivit genomskinlig, är vinägern ännu inte klar.

Färdig vinäger måste filtreras, buteljeras och tätt tillsluten med proppar, förvaras på en sval plats.

Som filter använde jag ett tunt nylontyg och sedan vikta toalettpapper i 4 lager.

Tur att min man dricker mycket. Var skulle jag annars hitta så många vackra litersflaskor med tättsluten kork.

Vinägern blev fantastisk. Smaken är kraftig, kryddig, sötsyrlig, doftande. Och vilken färg! Bärnsten. Det är bara bra i sallader.
Och det har absolut ingenting att göra med vad jag köpt i butiken.

Och, slutligen, råd från Natasha Doronina.
Färdig vinäger förvaras på en mörk plats i högst 2 år i en tättsluten behållare (fylld med paraffin).
Äppelcidervinäger blir rikare och mer aromatisk med tiden.
Den optimala temperaturen för lagring av vinäger är från +5 till +15C.
För dressing av sallader är det bättre att inte använda vinäger, utan marinaddressing, med ett vinägerinnehåll på högst 0,2-0,6% syra. Förutom vinäger tillsätts vatten, salt, socker till dressingen, om så önskas, kryddnejlika, senapsfrön, lagerblad, kanelstänger, kryddpeppar, svarta och vita pepparkorn.
Koncentrationen av syra i naturlig vinäger är inte högre än 4-6%.
Sedimentet som dök upp efter sex månader tyder på att vinägern är naturlig.
Syntetisk vinäger kan användas för konservering, men endast naturlig vinäger för läkning och hälsosam kost.

Har du fortfarande äpplen? Inte? Nä, nästa år då.
Ha en bra dag.