Hur man håller spannmål länge. Hur man lagrar spannmål korrekt. Gryta och majsmjöl

Stockiness är en egenskap som finns i både en verklig ägare och en person. Tyvärr finns det inte alltid förutsättningar för långtidslagring av olika spannmål och andra produkter i stora mängder och under tillräckligt lång tid.

Men när du vänder dig till gamla folkrecept kan du hitta sätt att lagra inte bara äpplen, potatis eller tomater, utan också olika typer av spannmål, som utan tvekan är en av de mest konsumerade livsmedlen. Som ett exempel kommer vi att förbereda bovete gryn, och istället för källaren kommer vi att använda en vanlig balkong för detta.

För långtidsförvaring har vi förberett 7 kg bovetegryn, och du behöver också en 6-liters plastflaska där dricksvatten vanligtvis säljs. Flaskan tvättas noggrant och torkas. Du kan använda en hårtork för att påskynda torkningen. Om du inte vill sortera spannmålen för hand, köp dem i genomskinliga påsar och alltid av högsta kvalitet. Som en åtgärd för förstörelse av oavsiktligt fångade insekter kan bovete värmas i ugnen eller frysas i kylskåp.

Att använda frysen, inte ens efter tre dagar, kommer inte att kunna garantera utrotning av skadedjur, därför är det bättre att använda ugnen för att vara helt säker på resultatet. För att göra detta, häll spannmålen i ett bakplåt i ett jämnt lager och lägg det i ugnen. Men lägg inte till mer än 1 kg åt gången. Detta är nödvändigt så att bovete värms upp jämnt, både i mitten och över eller under. Vi ställer in temperaturen på 150 grader och under omrörning medan den kalcineras behåller vi den i 30 minuter. Vissa "hantverkare" använder en mikrovågsugn istället för en ugn. Det är starkt avskräckt att göra detta, för nästan omedelbart börjar spannmålen spricka som popcorn gör.

Så att spannmålen inte blir fuktig under långtidsförvaring

Vi låter bovet svalna på egen hand, varefter vi förbereder en servettpåse, där vi slår in 3 matskedar bordsalt.

Om du inte vill att påsen ska fällas ut och saltet vaknar, knyt det med en vanlig tråd, men glöm inte att dess mått måste vara så att det lätt kan passera in i halsen på den förberedda flaskan.

Om du är orolig för att servetten kan gå sönder, byt ut den mot en bomullstrasa eller gasväv, som ska rullas ihop i 2-3 lager.

En sådan påse kommer att absorbera all fukt, tack vare vilken spannmålen kommer att lagras under lång tid och inte blir fuktig. För en hel köttfärs, tejpa mer tejp till nödlagringsbehållaren.

Våra mormödrar som antiseptika för långtidslagring av spannmål används ofta vitlök och lagerblad och lägger dem till behållaren. De stoppade några vitlöksklyftor eller en kvist lavrushka i påsar och förhindrade därmed maskar och andra insekter i dem.

Du kan också använda detta användbara tips för att lägga till några blad eller ett par skalade vitlöksklyftor till flaskan.

Förberedelse för långtidsförvaring av spannmål

Denna långsiktiga lagring av spannmål har många fördelar, det vill säga att plastflaskan inte går sönder, är lätt att bära och tar inte mycket plats. Men om du har en mer tillförlitlig förvaringsanläggning, till exempel en källare, kan spannmålen rullas ihop i vanliga glasburkar enligt typen av bevarande.

Spannmål, spannmål och mjöl har en ganska lång hållbarhet, men om de lagras felaktigt blir de byte och livsmiljö för mycket obehagliga buggar, maskar och andra onda andar. För att förhindra detta har ägarna av spannmålslagren tillgripit en mängd olika knep.

Kollar i butiken

För att inte ha problem med spannmål och mjöl hemma, ta en närmare titt på dem innan du köper. Helst bör groats i butiken förvaras i enlighet med alla möjliga regler och föreskrifter, vid låg luftfuktighet, i hela förpackningar. Om spannmålen eller mjölet håller ihop, märks svarta prickar bland kornen, och ännu mer - buggar eller maskar - du bör inte köpa en sådan produkt. Spannmål säljs dock ofta i papperspåsar eller kartonger, vilket gör det svårt att kontrollera. Här återstår bara att titta på spannmålets släppdatum och den rekommenderade hållbarheten.

De tog hem honom - han visade sig leva

Efter köpet rekommenderar några erfarna hemmafruar att steka spannmålen i ugnen. Detta kommer inte att skada spannmålets kvalitet, men det kommer att bli möjligt att bli av med buglarverna om de fortfarande finns i spannmålen. Andra rekommenderar att hålla spannmål i frysen. Det finns logik här - kylan är destruktiv för både buggar och larver. Bara du behöver inte ständigt ha spannmål i frysen, fyra dagar räcker. Om det händer på vintern, ta ut spannmålen till balkongen - det är mer bekvämt, eftersom det finns mer utrymme och frysen blir ledig. Att bearbeta spannmål genom att kalcinera i 5 minuter i en mikrovågsugn kan också vara effektivt.

I alla fall bör nyinköpta spannmål kontrolleras. Även om åtgärder vidtas i produktionen för att förhindra insektsangrepp av spannmål, uppstår problem. Även i ett till synes rent spannmål kan det finnas larver. När du har tagit spannmål från affären är det bättre att hälla det från butikens behållare. Men du bör inte lagra spannmål och mjöl i täta plastpåsar - de "kvävs" och får en obehaglig lukt och smak. Perforerade påsar är inte lämpliga, eftersom det finns risk för att spannmålen fuktas eller infekteras med buggar. Var ska man hälla?

Räddningsbehållare

Det är bäst att förvara mjöl och spannmål i glasburkar eller behållare med torkade proppar eller lock. Våra mormödrar visste också att mjöl skulle vara helt säkert i en treliters glasburk med lock. Men formen på sådana burkar tillåter dig inte att rationellt organisera utrymmet, så välj fyrkantiga eller rektangulära behållare för lagring av bulkprodukter. Det är optimalt om behållaren är glas. Men rumpan blir snygg i en plastbehållare, särskilt om den är utrustad med gummipackningar för en tätare passform av locket. Metallådor för lagring av spannmål och mjöl rostar snabbt och ger inte nödvändig täthet.

Behållare ska inte stå i direkt solljus. Dölj dem i en garderob - det här kommer att göra din croup mer hel. För större säkerhet kan du lägga ett par vitlöksklyftor, en chilipeppar eller ett laurbærblad i en behållare med spannmål, vilket buggar inte gillar särskilt mycket. En påse salt kommer inte att vara överflödig, vilket skyddar spannmålen från fukt. Men kom ihåg att även perfekt "förpackade" spannmål inte kan lagras för alltid.

Hur länge håller spannmålen?

De som är engagerade i jordbruket kommer att berätta att spannmål kan lagras under mycket lång tid om det lagras på rätt sätt. Naturligtvis försämras spannmålssmaken med långtidsförvaring, men förblir ganska acceptabelt. De flesta gryn från stormarknaden bör dock användas inom några månader efter köpet. Om spannmål lagras i kylskåp, ökas perioden något, men det är knappast vettigt att lagra spannmål i ett år eller mer. Det finns därför ingen särskild anledning till stora lager mjöl och spannmål om du inte har en utrustad plats att förvara dem.

Ris och majs tappar inte sina egenskaper under den längsta tiden. De kan lagras i mer än ett år, men med förbehåll för alla försiktighetsåtgärder som beskrivits tidigare. Vetekorn, pärlkorn, havre och bovete lagras väl, men hirsen blir snabbt härsken. Gryn och mjöl kan lagras i lite mer än ett år, men i kylskåpet. Om du inte kan föreställa dig livet utan strategiska livsmedelsförsörjningar, använd lufttäta behållare för lagring av spannmål, spannmål och mjöl och inspektera dina skatter några månader. Byt ut fasta spannmål med färska och kontrollera om det finns tecken på buggar i spannmålen.

Medan de flesta spannmål är ganska billiga, blir många väldigt upprörda när de hittar buggar och gnats i köksskåp. Dessa insekter förökar sig mycket snabbt: om de börjar i en påse med ett spannmål, kommer de att "uppta" hela skåpet om ett par veckor.

Om insekter hittas måste du kasta ut hela innehållet i köksskåpet. Med buggar och muggar kan du inte bara slåss, utan också förhindra deras utseende. Reglerna för lagring av spannmål är ganska enkla, och om varje hemmafru följer dem, behöver du inte ständigt kasta ut färska produkter.

Hur hanteras buggar?

Spannmål är idealiska uppfödningsprodukter för insekter som brödkvarnar, surinamesiska mjölätare och ladugångar. De lämnar snabbt spår av deras vitala aktivitet, som inte bara förstör matens smak, utan också ofta leder till förgiftning. Vad är det som gör att buggar dyker upp i spannmålspåsar? De kanske redan finns i spannmålen när du köper det i affären. Tillverkare är skyldiga att bearbeta spannmål innan de packas, men tyvärr gör de inte alltid detta.

Efter att ha köpt spannmål värmer många hemmafruar upp det eller lägger det i frysen för en dag. Så om du köper spannmål i vikt kommer sådana manipulationer att minska risken för att avel av buggar.

Det bör noteras att buggar förekommer inte bara i spannmål, utan också i torkade frukter som kommer från Centralasien. Skölj och torka sedan katrinplommon, russin och torkade aprikoser innan de förvaras och förvara sedan torkad frukt separat från spannmål.

Lagringsperioder

• Gryn, ris, bovete och mjöl kan lagras hemma i högst sex månader.
• Hercules, havregryn, ojord och hirs lagras i endast fyra månader.
• Och polerat ris kan förvaras på en hylla i en garderob i flera år.
• Hirs, havregryn, havregryn och bovete lagras endast på en sval plats vid en temperatur på 18 grader. Dessa spannmål innehåller vegetabiliska fetter som oxiderar i värmen. Om de förvaras vid höga temperaturer kommer de att smaka bittert över tiden.

Bästa förpackningen

Den bästa "förpackningen" för lagring av spannmål är linnepåsar kokade i en saltlösning. Tyget gör att spannmålen kan "andas" och saltet hindrar mögel och insekter från att komma in i påsarna.

Ett annat bra förvaringsalternativ är plast- eller glasbehållare som är hermetiskt förslutna med lock. För att förhindra att maskar kommer in i spannmålen, lägg en vitlöksklyfta i behållaren med produkten. På vintern kan spannmål lagras på balkongen i stora, tätt slutna behållare.

Hej mina kära läsare! Jag tror att varje hem har spannmål, pasta och mjöl. Dessa är ganska vanliga och billiga produkter. Spannmål innehåller en stor mängd användbara vitaminer och mineraler, liksom fiber. Kvaliteten på maten beror på de förhållanden vi lagrar dem under.

Det verkar som att det är svårt här, bovete, ris, havre och så vidare har en ganska lång hållbarhet. Jag köpte en halv påse och lät dem ligga. Men det är inte så enkelt. Hög luftfuktighet, värme och andra faktorer kan negativt påverka spannmålets kvalitet. Dessutom väntar skadedjur och insekter på detta.

Därför vill jag först och främst prata om under vilka förhållanden det är optimalt att lagra spannmål och pasta.

Hur och var ska man lagra spannmål?

De uppfattar kategoriskt inte fukt. Du vet säkert att ris älskar vatten och tycker om att absorbera luften. Välj endast torra och svala platser. Den perfekta platsen kan vara skafferi, men bara på ett sätt som är ventilerat. Om du inte har det, går de lägre skåp köksset. Varför inte de bästa? För ju högre luft, desto varmare är det. Och med tanke på att vi lagar mat varje dag i köket, värms luften upp och heta ångor stiger upp. Dessutom påverkas spannmål under påverkan av sådana förhållanden och förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Men om du har en luftkonditionering i ditt rum och förutsättningarna är ganska lämpliga, kan du placera behållare med spannmål på öppna hyllor.

När det gäller spannmålens hållbarhet, så skiljer sig uppgifterna från, till exempel är det bäst att lagra havregryn i högst 5 månader, bovete 20, i ris i sex månader. Därför är det möjligt att komma ihåg alla villkor på en behållare med spannmål limma pappret med uppgifterna till vilket nummer de ska tillagas. Detta är en mycket bekväm metod för att spåra produktkvalitet.

Jag tror att många hemmafruar är bekanta insekter och insekter som lägger sig i påsar med spannmål. Ett mycket obehagligt fenomen kan jag berätta. Du måste kasta spannmålen, vilket naturligtvis inte lägger till pengar i din plånbok. Men för att förhindra att buggar startar i spannmål finns det flera livshackar som hjälper till att undvika detta missförstånd. Jag använder dem själv, och jag kan med säkerhet säga att jag i flera år nu inte har märkt en enda insekt i köket, prova det också.

• För det första har jag inte fyllt på med säckar med spannmål, pasta och mjöl på länge. och att göra listor ger mig enorma fördelar. Jag vet exakt vad jag kommer att behöva köpa för att laga mat till nästa vecka. Därför har jag inga inaktuella lager i mina garderober, de är alltid färska.
• För det andra, observera villkoren, jag skrev om detta i början av artikeln. Rummet eller området i hemmet där spannmål lagras bör vara torrt, svalt och mörkt.
• Ge särskild vikt åt behållaren där det finns spannmål och pasta, vi kommer att prata mer om detta.
• Efter att ha köpt en produkt kan du lägga en påse med spannmål i frysen i 24 timmar. Således eliminerar du helt sannolikheten för att insektlarver överlever där och skyddar dem från deras utseende i framtiden.
• Och sist men inte minst, mycket bra råd. Lägg ett lagerblad, en vitlöksklyfta eller en skiva med rödpeppar i en behållare där spannmål lagras. Således kommer du aldrig att ha skadedjur.

Som utlovat, låt oss prata om hur man lagrar spannmål och pasta.

Vi vet att bulkprodukter säljs i påsar eller kartonger. Vi köper dem, tar hem dem, öppnar dem, tar den mängd vi behöver och lägger dem säkert på hyllan som de är. Denna lagringsmetod är helt acceptabel, förutom risken att du kan strö spannmål eller mjöl. Om du inte fyller på mat under hela vintern, så passar det här alternativet dig, det enda som behöver kompletteras i denna bild är att förpackningen fortfarande ska vara stängd. Ett enkelt gem, speciella klipp eller ett enkelt plastflasklock kan klara denna uppgift.

Det andra alternativet för lagring av bulkprodukter är plastbehållare. De är billiga, praktiska och tillgängliga i alla järnaffärer. Jag är generellt tyst om form och storlek, du hittar vad du behöver, det är säkert. Många hemmafruar ersätter sådana behållare med majonnäshinkar. Det är också fullt möjligt. Men trots att de är tillverkade av plast av livsmedelskvalitet är deras hållbarhet begränsad. Med tiden kan behållare börja släppa ut toxiner och skadliga ämnen, särskilt om de förvaras under ogynnsamma förhållanden. Idag är detta det mest praktiska sättet att organisera lagring av spannmål, pasta och mjöl. Men det finns en tredje.

Det bästa och högsta kvalitetssättet att lagra spannmål är glas. Till skillnad från plast har detta material ingen hållbarhet, är lätt att rengöra och kräver inga speciella förhållanden. Glasburkar och behållare är idealiska matställen. Men de är ganska tunga, så du måste noggrant bedöma belastningen på hyllorna.

Det finns också trä- och keramikfat för lagring av spannmål, dessa är också lämpliga för detta, men är mindre vanliga. Om det finns en möjlighet att köpa denna typ av behållare, missa inte den.

Se också till att de är rena och torra innan du lägger säden i burkar eller behållare. Annars kommer ingenting att rädda produkten från skador.

Det är allt för idag, jag hoppas att den här artikeln var användbar för dig! Läs min nya artikel ““. Skriv kommentarer och lämna feedback! Puss till alla, hejdå!

Hej kompisar! Vi fortsätter ämnet rationell och korrekt förvaring av mat, som startades i tidigare inlägg och.

Idag ska vi prata om hur man ordnar förvaring av mat utanför kylskåpet. Detta gäller alla typer av spannmål, socker, mjöl etc.

För att vara ärlig, ibland från djupet i våra livsmedelsaffärer börjar plötsligt horder av några gråa muggar, som liknar en vanlig mal, flyga ut. Eller helt plötsligt, efter att ha öppnat en påse spannmål eller mjöl som ramlat omkull, hittar vi i den, förutom innehållet vi behöver, några andra varelser - små maskar som gjorde vårt bovete till krossat mjöl.

Alla typer av buggar: spannmålskvarnar, ladugångar, risskalar, mjölbaggar, surinameriska mjölätare, ärtkalkar, spannmål och mjölmalor - detta är inte en fullständig lista över de små skadedjur som försöker förstöra våra livsmedelsförsörjningar.

Och detta är information för eftertanke, en signal för omedelbar handling och en uppmaning att snarast få ordning på saker och ting i din garderob.

Hur förvarar vi mat för att förhindra att alla slags djur förekommer i maten som vi inte behöver? Jag har mina egna metoder för denna skoningslösa kamp (jag tror att de är bekanta för många av er).

Och det första jag gör ...

Alla burkar, förpackningar och påsar, kryddor, kryddor, spannmål och allt annat laddas på bordet, vilken fri yta som helst, även på golvet. Köket blir naturligtvis vid det här laget till något som påminner lite om en soptipp.

Tja ingenting. Detta är inte länge och kan tolereras. Och nöjet att titta på de smala raderna i dina paket, burkar och andra behållare för förvaring på helt rena hyllor kompenserar fullt ut den tid och ansträngning som läggs ner.

Syftet med en sådan total evakuering från garderoberna:

• så jag kan se alla mina bestånd på en gång och kan enkelt sortera dem efter typ (spannmål för spannmål, kryddor för kryddor, kryddor för kryddor etc.)
• kasta allt som har legat i min garderob sedan sovjettiden (det är sant, för inte så länge sedan hittade jag lager av en kruka peppar, som jag köpte tillbaka på 80 -talet i stora mängder för tillfället)

Lagrevision

Var noga med att kontrollera alla burkar med konserver och vändningar. Om jag hittar något svullet, genomträngligt för vätska, rostat, kommer de att möta samma öde - en papperskorg.

Förmodligen har alla några produkter som du inte har använt på länge. Allt verkar vara i sin ordning med dem, de är inte bortskämda, men av någon anledning äts de inte. Mest troligt kommer du aldrig att äta dem.

Jag försöker bli av med dem under totala kontroller också. Varför ska de ta plats i garderoben, trots allt kommer du trots allt att kasta dem.

Sedan kommer det olika burkar, påsar och lådor med olika flingor, bovete, ris, hirs, påsar med mjöl, spannmål, olika blandningar, brödsmulor, pannkaksmjöl och allt annat som lagras i mina papperskorgar. Kalvbaggen älskar helt enkelt att bosätta sig i sådana produkter.

Om du inte är säker på om din produkt är förorenad med ett skadedjur (det kan vara svårt att kontrollera om du har stora lager, till exempel en påse mjöl), kan du använda kylan för att neutralisera skadedjuret. Frosten dödar larverna. För att göra detta kan du hålla produkten i minst en dag i frysen (igen, om möjligt) eller, om det är vinter, frysa den till exempel på balkongen.
Och om det inte finns några förutsättningar för långtidsförvaring av stora livsmedelslager, är det bättre att inte göra det. Det är mycket mer ekonomiskt att köpa lite mer än du behöver under en kort tid. Så du kommer definitivt att äta allt själv, och insekterna kommer inte att ha tid att njuta av dina förnödenheter.

Och för att äntligen neutralisera aktiviteten hos alla insekter för att förstöra familjeförnödenheter (och följaktligen pengarna som spenderats på deras köp) går jag vidare till nästa avgörande steg ...

Allmän städning i skafferiet

Jag torkar hyllorna, skåpsväggarna med en välabsorberande trasa fuktad i tvålvatten. Jag brukar använda mikrofiberdukar för detta ändamål, jag gillar dem verkligen.

Sedan torkar jag det torrt. Var särskilt uppmärksam på sprickorna i lederna mellan hyllorna och väggarna. Vanligtvis är alla sorters smulor och korn från spilld spannmål igensatta där.

De måste tas bort eftersom de kan bli grogrund för nya livsmedelsskadegörare. Jag brukar dammsuga dessa ytor med ett sprickverktyg.

Sedan på hyllorna, särskilt de där flaskor med olja, burkar med sylt sylt, sprider jag antingen rent papper eller bitar av ren trasa, eller ännu bättre något som inte tillåter fukt att passera igenom.

Och igen - renlighet och ordning

Ja, innan jag lägger allt innehåll i skåpen på plats brukar jag kolla för att se vad jag har slut på och vilka livsmedel jag ska lägga till i min matlista när jag går till affären.

Många behållare för förvaring av mat i olika former och storlekar, ställningar och andra användbara enheter hjälper till att placera allt på sin plats, driva ur rör och kaos från ditt favoritkök.

Jag försöker använda behållare i olika former, men runda är oönskade. Den runda formen tillåter inte rationellt att organisera utrymmet på hyllan.

Jag ordnar produkter så att de som ofta behövs eller redan är klara för användning är i förgrunden och är lätta att få. Och då ordnar jag redan paketen och behållarna som jag använder då och då.

Jag försöker lagra bulkprodukter och olika flingor i slutna behållare, helst genomskinliga (då kan du tydligt se hur mycket av det du har kvar) eller i butikens förpackningar, om det ännu inte har brutits.

För att lagra konserver lämnar jag vanligtvis de nedre hyllorna. Det är säkrare på det här sättet. Det är inte särskilt trevligt om en tung burk konserver faller på någons huvud från den översta hyllan. Dessutom, om något läcker, blir andra livsmedel inte smutsiga.

För att använda utrymmet mer effektivt kan hyllan delas upp i 2 delar med hjälp av speciella vikstrukturer som sätts in i skåpet. Detta är en mycket bra idé: sådana metallfällbara hyllplan kan köpas i en butik (jag såg många sådana erbjudanden i onlinebutiker).

Jag gillar också vägghyllorna som hänger på insidan av skåpdörren. Alla små saker kan lagras där.

Jag lagrar potatis, lök, vitlök på en torr och helst sval plats och i speciella korgar för förvaring av grönsaker och frukter.

Om familjen har barn eller diabetiker, eller bara en av familjemedlemmarna "sitter" på en specialkost, är det bättre att förvara mat åt dem på en separat hylla.
För förvaring av krukor, kokkärl, stora koppar har jag flera sektioner i garderoben. Allt är på ett ställe och det är väldigt bekvämt.

Hushållsapparater och olika apparater (mixer, livsmedelsmått, sil för mjölsiktning etc.) lagras separat.

Jag försöker sortera allt innehåll i köksskåp efter matslag eller deras syfte: kryddor - separat, konserver - separat, grönsaker - separat, rätter och köksredskap - separat.

Så mycket enkelt och snabbt kan du hitta allt du kan behöva för tillfället.

Några tips om hur du bättre kan organisera köksutrymmet för lagring av spannmål, pasta, mjöl, kryddor och andra bulkprodukter, samt ättika, olja och andra livsmedel som inte kräver kylning, kan du se i den här lilla videon:

Sådana är de enkla sätten. Och besparingarna är bra.

Allt är under kontroll

Och ändå, för att ge hemsparingsprocessen ett mer eller mindre organiserat utseende och tydligt se vad som spenderats och vad som sparats, måste du kontrollera dina inkomster och utgifter.

Hur man gör det? Det finns många sätt: det finns speciella program som du enkelt kan identifiera alla misstag i ditt hem finanspolicy och lära sig att dra rätt slutsatser, kan du föra dagböcker.

Jag gör det på det gamla sättet: jag skriver ner det i en anteckningsbok. Jag gillar det mer så här.

Denna metod hjälper mig mycket enkelt att förstå var och vad jag spenderade pengarna. Vad jag slösade dem på och vilka produkter jag kunde klara mig utan. Vilka livsmedel har jag kastat och varför.

Det är lätt, men tro mig, nästa gång är det osannolikt att du slösar pengar på de produkter som du oftast slänger i din familj.

Jag ser fram emot dina kommentarer, råd och tankar.