Hur man lagar frysta grönsaker med ris utsökt. Ett enkelt recept på ris med frysta grönsaker i en långsam spis. Matlagning i en kastrull

En utmärkt sidrätter som passar bra till kött- och fiskrätter. Ris i sig är mycket fördelaktigt. Och i kombination med grönsaker är det inte bara hälsosamt utan också otroligt gott!

Ris med frysta grönsaker är en mycket tillfredsställande maträtt och innehåller mycket få kalorier. Du behöver inte spendera mycket tid eller ansträngning för att laga ris med grönsaker. Och du kan lägga till alla grönsaker. Det viktigaste är att du gillar dem.

På sommaren finns det naturligtvis många grönsaker, och därför kan du lägga till färska. Men på vintern kan du bara köpa frysta. Det är väldigt bekvämt och lönsamt.

Vi behöver:

1 glas ris (det är bättre att köpa ångat ris, det hänger inte ihop under tillagningen och visar sig vara smuligt, även om det är en smakfråga);

400-500 gram frysta grönsaker (ta bättre mexikanska blandningar);

Vegetabilisk olja;

Soja sås;

Salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Låt oss börja med ris. Skölj riset ordentligt i rinnande vatten, helst tills vattnet blir klart. Koka ris tills det är kokt, gör det smuligt.

2. Tina grönsakerna, värm upp en stor stekpanna, tillsätt olja och värm väl. Lägg avfrostade grönsaker i en stekpanna, stek, tillsätt lite vatten och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.

3. När grönsaker är väl ångade, tillsätt ris till dem och rör om.

4. Häll sedan riset med grönsaker med sojasås och blanda igen så att hela blandningen får samma färg.

5. Salt och peppar, ta bort riset och grönsakerna från värmen.

6. Ris med frysta grönsaker är färdigt!

Vi hoppas att vårt recept på ris med grönsaker är användbart för dig.

Ris med frysta grönsaker receptvideo:

Smaklig måltid!

P.S. Du kan också lägga till förstekta ägg (tärnad) och kokt kycklingfilé till denna maträtt. Detta kommer naturligtvis inte längre att vara mager mat, men det kommer att vara mycket, mycket gott!

Detta mexikanska recept för blandningsris är en livräddare! Om du har minst en kopp ris och en frusen mexikansk blandning, garanteras en utsökt lunch eller middag. Skålen är vegetarisk, lätt att laga och hjälper till att diversifiera den magra menyn.

Naturligtvis är det bäst att använda en beredd för framtida användning från färska grönsaker och försiktigt förpackad i frysen. Men i värsta fall är en halvfabrikat i butiken också lämplig. Det viktigaste är att grönsaksblandningen är av hög kvalitet, så innan du köper, var uppmärksam på mängden is i förpackningen och studera kompositionen noggrant. Det mest utsökta är ris med en mexikansk blandning, som innehåller sparris, majs, ärtor, morötter och paprika. Om någon av ingredienserna inte finns på etiketten kan du lägga till dem separat, råa direkt i pannan.

Ingredienser

• mexikansk mix 300 g
• kokt ris 1 msk.
• vatten 1,5-2 msk.
• lök 1 st.
• vegetabilisk olja 2 msk. l.
• salt 3/4 tsk
• malet svartpeppar 1 chips.
• malet rödpeppar (valfritt) 1 chips.

Hur man lagar ris med mexikansk blandning

Ris med en mexikansk blandning visar sig vara smulig och välsmakande. Servera det varmt, du kan värma upp det direkt i en kastrull eller i mikrovågsugnen i 1 minut vid maximal effekt.

Ris med frysta grönsaker är en god och enkel tillbehör som passar bra med kött och fisk. Men det kommer dock att vara bra som en oberoende maträtt.
Innehåll:

Denna maträtt tillhör hälsosamma och kosträtter, som kommer att tilltala alla som vill gå ner i vikt och som bara älskar att äta utsökt. För att uttrycka det enkelt är en sidrätter med ris med frysta grönsaker en balanserad, tillfredsställande och utsökt maträtt.

Fördelarna med ris med grönsaker

Ris, tillsammans med potatis, är en lika populär sidrätter för kött- och fiskrätter. Det har både utmärkt smak och stora fördelar för människokroppen. Till exempel innehåller ris vitaminer och grupp B, alla typer av spårämnen och mineraler. Risgryn är i allmänhet den viktigaste kostprodukten som rekommenderas för överviktiga.

Ris kokas traditionellt genom att koka det tills det är ömt. Men ibland händer det att spannmålen kokas och förvandlas till gröt. För att förhindra att detta händer bör du känna till några av hemligheterna med att laga ris. Dessutom måste man sträva efter att bevara alla de användbara och värdefulla egenskaperna hos denna spannmål under tillagningen. För att göra detta, tillsätt vatten och avdunsta det när du lagar ris och skölj inte spannmålen tre gånger och häll vattnet i diskbänken. Denna rekommendation gäller alla spannmål.

Grönsaker

Grönsaker är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och andra naturliga föreningar som vår kropp behöver. Men färska är de bara tillgängliga under den varma årstiden, och på vintern är de mycket dyra, varifrån de är oåtkomliga. Därför skördar många hemmafruar grönsaker för framtida bruk genom att frysa dem. Detta är ett enkelt och pålitligt sätt att bevara alla näringsämnen i grönsaker, eftersom de under konservering och torkning utsätts för höga temperaturer, vilket dödar de flesta näringsämnena.

Chockfrysning av grönsaker är en teknik som gör att de kan bevara smak, struktur, färg, 100% av mikroelement och 90% av vitaminer. Sådana grönsaker är inte på något sätt sämre än färska i sina användbara och näringsrika egenskaper.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 98,8 kcal.
• Serveringar - 2
• Tillagningstid - 45 minuter

Ingredienser:

• Ris - 200 g
• Frysta grönsaker - 250 g
• Jord paprika - 1 tsk
• Marken ingefära - 0,5 tsk
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak

Matlagning kokt ris med frysta grönsaker

1. Värm pannan, jag uppmärksammar att du inte behöver hälla olja! Placera frysta grönsaker i en förvärmd stekpanna som inte tining. Blandningen av grönsaker kan vara mycket olika efter eget gottfinnande. Du kan till exempel använda zucchini, tomater, aubergine, paprika, blomkål, morötter etc.

2. Skölj riset en gång under vatten för att bevara alla näringsämnen och lägg det i pannan med grönsakerna. Tillsätt också malda paprika och ingefära.

3. Sätt på medium värme och tillsätt 50 ml dricksvatten i pannan. Simma grönsaker med ris, rör om hela tiden. När allt vatten har avdunstat, tillsätt mer och fortsätt så tills riset är helt kokt. Krydda med salt och peppar halvvägs genom kokningen och koka tills det är ömt. Med denna metod för att laga ris behåller den alla fördelaktiga och näringsmässiga egenskaper.

Vi serverar ofta potatis, pasta eller flingor som tillbehör. Men om du är trött på potatismos eller torr bovete, råder vi dig att laga ris med grönsaker i en kastrull. Resultatet är en ljus och välsmakande kulinarisk komposition som säkert kommer att tilltala alla ätare utan undantag.

Ris med grönsaker är en bra sidrätter för alla rätter. Det är inte svårt att förbereda den, men du kan använda många olika ingredienser, men observera proportionerna av kryddor och grönsaker.

Ingredienser:

• ett glas med rutschkorn;
• en halv zucchini;
• upp till 200 g morötter;
• samma mängd lök;
• och samma mängd sötpeppar;
• två vitlöksklyftor;
• olja, kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Låt oss först förbereda grönsakerna. De måste vara färska och mogna. Skär zucchini och paprika i kuber, finhacka den kryddiga grönsaker och lök, tre morötter på ett rivjärn.
2. Vi skickar löken i en kastrull med smör och stek den tills den är gyllenbrun. Lägg sedan den orange rotgrönsaken, och så snart den blir mjuk sprider du paprikan. Tillsätt zucchini och vitlöksmulor sist.
3. Värm oljan i en djup stekpanna igen, lägg 4 g svartpeppar, 3 g röd, 6 g blandning av paprika, gurkmeja och koriander. Vi håller kryddorna eld i en minut, tillsätt riskornen och stek dem så att spannmålen absorberar kryddornas smak och arom.
4. Efter det, lägg grönsaker till riset, blanda kompositionen, häll i ett par glas saltat vatten och stör inte längre. Täck den nästan färdiga skålen med lock och koka på låg värme i 25 minuter.

Med tillsats av kyckling

Du kan laga ris helt enkelt med grönsaker, och om du lägger till kyckling får du en hel lunch eller middag.

Ingredienser:

• ofullständigt glas riskorn;
• en lök och en morot;
• en burk majs;
• samma mängd gröna ärtor;
• sötpepparfrukt;
• upp till 400 g fjäderfäkött;
• en sked tomatpuré;
• kryddor, olja.

Tillagningsmetod:

1. För receptet kan du ta vilken del av fågeln som helst, vare sig det är ett kycklingben eller ett bröst. Skär köttet i bitar, krydda med kryddor och steka lätt.
2. Så snart kycklingen är något brunad, tillsätt lökbitarna och stek maten tills den är gyllenbrun. Lägg sedan riven morötter och pepparkuber, stek i tio minuter.
3. Sedan blandar vi ingredienserna med tomatpuré och häller i ett glas vatten efter två minuter.
4. Så snart innehållet i pannan kokar, tillsätt riskornen, tillsätt samma mängd vatten och låt riset simma med kyckling och grönsaker i en halvtimme.
5. Tillsätt ärtor och majs fem minuter innan du lagar mat. Efter tillagningen får den färdiga skålen lite tid att stå.

Med frysta grönsaker

Ris med grönsaker kan tillagas när som helst på året, eftersom både färska och frysta grönsaker är lämpliga för en sådan maträtt.

Ingredienser:

• 1,5 msk. riskorn;
• ett pund frysta grönsaker (mix);
• ett halvt paket med ghee;
• fem vitlöksklyftor;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Lägg en sked ghee i en stekpanna och tillsätt frysta grönsaker. Stek dem i fem minuter.
2. I en annan, djupare stekpanna, smälta kvarvarande smör. Häll risgryn i den, tillsätt lite curry och gurkmeja.
3. Kombinera ris med grönsaker, salt, peppar, häll i vatten (förhållande 1: 2). Vi simmar produkterna tills kornen är klara och lägger de skalade vitlöksklyftorna fem minuter före slutet av processen.
4. När skålen är färdig kan du linda in pannan och lämna den i 15 minuter. Riset är mättat med doften av kryddor och örter.

Hur man steker ris med köttfärs och grönsaker

Ris med saftigt köttfärs och grönsaker kommer definitivt att uppskattas av dina nära och kära. Grönsaker kommer att lägga en trevlig nyans och smak till den färdiga skålen.

Ingredienser:

• ett glas med rutschkorn;
• upp till 300 g köttfärs;
• en lök och en morot;
• två matskedar tomatpuré;
• olja, kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Hacka lök i kuber och stek tills den är mjuk. Därefter tillsätt riven morötter och låt grönsakerna simma i 15 minuter.
2. Vi tar köttfärs, lägger det med grönsaker och lagar i tio minuter.
3. Tillsätt sedan tomatpasta, häll i en halv kopp kokande vatten och låt maten sjuda i 15 minuter.
4. Koka ris separat. Så snart kornen blir mjuka skickar vi dem till pannan med resten av ingredienserna. Salt, peppar, värm kompositionen i tio minuter och ta bort den från värmen.

Matlagningsrecept med fisk

Risgryn är en av de mest populära i vårt land. Ett brett utbud av rätter kan framställas av vita korn, inklusive de med tillsats av fisk.

Du kan använda vilken slags havsfisk som helst för receptet, men vi kommer att använda sik.

Ingredienser:

• två vitkroppar;
• ofullständigt glas riskorn;
• två morötter och lök;
• olja, kryddor.

Tillagningsmetod:

1. En sådan maträtt kan beredas med kryddor eller begränsas till endast salt och peppar. Om valet föll på att laga mat med kryddor, lägg sedan tre svarta pepparkorn och samma antal kryddnejlikor, ett par kardemumfrön och några korianderfrön i den uppvärmda oljan. Tillsätt lökbitarna på bara en halv minut och stek dem i tre minuter.
2. Lägg därefter den rivna moroten och placera fiskbitarna på grönsakskudden efter fem minuter.
3. Fyll i riset, häll i vatten och låt skålen simma i 25 minuter.

Med kalkon

Turkiet, ris och grönsaker kan göras till en lätt men ändå tillfredsställande måltid. Det viktigaste i detta recept är kryddorna som vi lånar från det indiska köket.

Ingredienser:

• ett pund eller lite mer kalkon (filé);
• en morot och en lök;
• ett fullt glas riskorn;
• tre vitlöksklyftor;
• tre stjälkar av selleri;
• två tsk. curry;
• en nypa marken ingefära;
• salt, peppar, olja.

Tillagningsmetod:

1. Lägg köttbitar i en behållare, strö dem med curry, salt, peppar och ingefära. Rör om och låt stå i 15 minuter.
2. Skär morötterna i fjärdedelar, lökarna i små kuber, den kryddiga grönsaken och selleri i större bitar.
3. Stek kalkon och vitlök i het olja tills köttet är lätt. Lägg sedan selleri, lök och morötter, låt sjuda tills den är mjuk orange rotgrönsak.
4. Vi fyller på kornen, saltar, häller vatten och simmar produkterna tills de är kokta på låg värme.

Ris med kött och grönsaker i en panna

Ris och kött är alltid en utsökt tandem, värdig en fullständig måltid.

För att kornen ska bli smuliga är det viktigt att observera rätt proportioner av spannmål och vatten. Vanligtvis kräver en portion ris dubbelt så mycket vätska.

Men glöm inte att, förutom spannmål, används andra ingredienser i receptet, så mängden vatten regleras beroende på deras saftighet.

Ingredienser:

• upp till ett pund fläsk (nötkött, kalvkött);
• en och en halv kopp långkornigt ris;
• äggplanta;
• tre tomater;
• två paprika;
• morot och stor lök;
• 0,5 tsk. gurkmeja, koriander och svartpepparkruka;
• 1 tsk curry;
• 0,5 tsk. söt paprika och chili.

Tillagningsmetod:

1. Skär köttet i bitar, som för gulasch. Om produkten är fet behöver du inte olja för stekning.
2. Stek köttbitarna i en djup stekpanna i sju minuter. Häll sedan i en halv kopp vatten och fortsätt laga. Om fläsk har valts, låt det sedan simma i 15 minuter, om kalvkött - 20 behöver nötkött minst en halvtimme.
3. Mal korianderärtor med kryddnejlika och peppar i en mortel. Vi blandar den resulterande kompositionen med de redan malda kryddorna.
4. Skär löken i fjärdedelar. Skär äggplantorna utan skal i kuber, tillsätt salt och skölj dem efter 15 minuter under vatten så att grönsaken inte smakar bitter. Vi skär också morötter och paprika på samma sätt.
5. Så snart köttet är stekt och brunat, lägg lök och tillsätt efter några minuter alla kryddor. Efter tre minuter tillsätt morötterna med paprika och aubergine.
6. I slutet av processen, tillsätt ris och rör om maten. Stek kompositionen i tre minuter, häll sedan i vatten, tillsätt lite salt och låt sjuda i en halvtimme.

Människor besöker oftast kulinariska platser för att söka efter nya sötsaker före den kommande firandet eller för att påminna sig om ingrediensernas sammansättning och förfarandet för att tillaga bekanta rätter, om de har glömt. Vissa lär sig bara att laga mat från grunden.

Idag skulle jag vilja dela ett recept på en enkel risrätt med frysta grönsaker och champignons.

Med tillkomsten av rymliga frysar har det blivit modernt att frysa ett stort utbud av grönsaker och frukter. Vilket förresten är mycket praktiskt och sparar vitaminvärdet för dessa produkter.

I vår familj är de känsliga för endast två typer av spannmål - bovete och ris. Så du måste lägga till variation i din matlagning. Och sedan kommer frysen till undsättning, vanligtvis tätt packad med glass.)) När jag blir uttråkad med köttadditiv byter jag till grönsaker. Med min egen lilla sommarstuga lyckas jag fylla på zucchini, äggplantor, paprika, tomater. Jag skär vanligtvis ovanstående grönsaker i ganska stora kuber eller skivor, lägger dem i täta plastpåsar och sätter på snabbfrysning. På vintern är detta ett bra mathjälpmedel.

Men allt detta var en lyrisk och praktisk avvikelse.))

Låt oss gå ner och laga mat ...

ingredienser:

• ris - 1 glas,
• 5-6 frysta eller färska champignoner,
• 1 medelstor lök
• 1 morot,
• vegetabilisk olja 2-3 msk,
• salt, kryddor och örter efter smak.

Andelen frysta grönsaker efter din smak.

Jag tar följande frysta ämnen med fokus på ögat eller hur mycket handen tar)):

• paprika (sugrör),
• zucchini (kuber),
• aubergine (kuber),
• tomater (skivor).

Vi tvättar riset i kallt rinnande vatten tills det är rent.

Tre morötter på ett grovt rivjärn och finhacka löken.

Skär champignonerna, både frysta och färska, i åtta bitar vardera.

Häll vegetabilisk olja i en lätt uppvärmd, djup och helst tjockväggig panna. Stek lök och morötter till gyllene blad.

Nu är det tur för frysta grönsaker och hackad svamp. Lägg dem i pannan och blanda. Vi stänger pannan med lock och simmar grönsaker och svamp i tio minuter.

Lägg sedan ris ovanpå grönsakerna och jämna ut det med en sked. Men blanda inte det!
Häll kokande vatten från en vattenkokare så att vattnet täcker riset genom tummen. Tillsätt salt och täck. Garneringen är klar när vattnet absorberas av riset.

I slutet, blanda allt, tillsätt salt om det behövs, krydda med kryddor och örter.

Här är en så enkel men alltid utsökt maträtt, plus allt väldigt snyggt i utseende och arom - ris med frysta grönsaker och champignon. På samma sätt kan du laga en lika kryddig risrätter med nyplockad svamp och nyplockade grönsaker. Vi tar bort ordet "frysta" och då kommer det helt enkelt att kallas - ris med grönsaker och champignoner (ja, eller vilka andra svampar)).

Detta recept kan inte bara användas som en bra sidrätter utan också som en helt oberoende maträtt.

Smaklig måltid ..!