Klassisk bulgarisk tomatpuré soppa. Italiensk tomatpuré soppa. Ett snabbt recept på konserverad bönspuré tomatsoppa

Tomatpurésoppa är en mycket välsmakande och lätt maträtt. Det klassiska receptet för denna behandling innehåller massor av färska mogna tomater och ett urval av kryddor. Du kan laga en sådan soppa både i vatten och i grönsaks- eller köttbuljong.

Enligt det klassiska receptet blir kycklingbuljong grunden för tomatens första kurs. Förutom ett glas av den angivna ingrediensen, ta: en stor sked smör och olivolja, ett pund mogna tomater, en liten sked torkad basilika och granulerad vitlök, en nypa muskot, salt, en vitlök.

1. Tomaterna tvättas, skärs i små kilar, strös med vitlök och basilika och bakas sedan i ugnen i 25 minuter.
2. Lök är finhackad och stekt i olivolja tills den är mjuk.
3. De mjukade tomaterna överförs till en behållare med stekning. Det är inte nödvändigt att ta bort huden från dem.
4. Ett glas kokande vatten, smör, salt, muskot läggs till massan. Soppan kokas i ytterligare 15-17 minuter, varefter den renas med en mixer.

Om grönsakerna är sura kan du lägga till lite socker i den färdiga skålen.

Gazpacho recept

Mogna tomater är ett måste i den populära gazpachosoppan. Förutom tomater (650 g) innehåller den: en halv liter tomatjuice, salt, 2 stora matskedar citronsaft, ett par vitlöksklyftor, 2 vita lökar och samma mängd paprika, 3 små färska gurkor, en massa färsk koriander, salt, 1 , 5 små. matskedar rödvinsvinäger, några droppar Tabascosås, 5 skivor gammalt grått bröd, 800 ml kvalitetsolivolja.

1. Bröd indränkt i vatten skickas till pannan, liksom vitlök som passeras genom en press och alla hackade grönsaker. Tomater avlägsnas preliminärt från huden och frön.
2. Först rengörs hela ingrediensen med en mixer och passeras sedan genom en sil.
3. Den resulterande massan saltas, kryddas med frukt- och grönsaksjuice, olja, vinäger och sås.
4. Det återstår att strö skålen med finhackad koriander och lägg den i kylen i ett par timmar.

Maten serveras kall.

Varm tomatpuré soppa

Om gazpacho oftast bereds på varm sommar, kommer den här versionen av soppa att värma dig perfekt även på en kall vinterdag. Skålen bereds mycket snabbt av följande produkter: 850 g tomater, 40 g vetemjöl, salt, en bit smör, 2 msk. valfri buljong (helst kyckling), ett halvt glas fettfattig grädde, en nypa mald paprika och en handfull riven hårdost.

1. Tomater gnuggar på ett fint rivjärn. I detta fall måste huden hållas med din hand så att den förblir intakt och inte kommer in i soppan.
2. Tomatmassan är saltad och ströad med paprika efter smak.
3. Smör smälts i kastrullen, där siktat mjöl stekas. Det bör inte finnas några klumpar i blandningen.
4. Tomatmassan hälls i samma skål. Den framtida soppan kokas i 8-10 minuter på låg värme under konstant omrörning.
5. Det återstår att hälla buljong och grädde i kastrullen. Så snart det kokar sänks värmen till ett minimivärde och kokas ytterligare 5-7 minuter.

En maträtt med riven ost serveras.

Från konserverade tomater

Om färska tomater inte finns till hands kan konserverade grönsaker användas. Förutom tomater (800 g), ta: 7 msk. olivolja, 2 selleristjälkar, morötter, stora paprika, 3-4 vitlöksklyftor, 1,5 liter valfri buljong, 70 g tomatpuré, en massa färsk basilika, salt.

1. Alla grönsaker skalas, skärs grovt och stekas i en kastrull.
2. Stammarna skärs från massa basilika, binds tätt med en tråd och skickas till resten av komponenterna.
3. När löken blir gyllene tillsätts konserverade skalade tomater, buljong och tomatpasta i grönsakerna. Om vitlök inte har stekt tidigare med resten av ingredienserna kan den passeras genom en press och läggas till soppan i detta skede.
4. Det återstår att tillsätta salt i massan om så önskas, tillsätt kryddor och koka tills morötterna är mjuka.
5. Gröna stjälkar tas bort från den beredda soppan, varefter massan renas.

Om skålen visar sig vara sur, tillsätts lite socker i den.

Italiensk tomatpuré soppa

Smaken på en sådan maträtt beror till stor del på kvaliteten på den olivolja som används. Du måste ta minst ett halvt glas. Dessutom används: lök, 5 mjuka tomater, ett par vitlöksklyftor, 4 kvistar timjan och oregano, en massa färsk basilika, liten. en sked balsamvinäger, salt.

1. Tomaterna tvättas, skalas och skärs i små kuber.
2. Hälften av olivoljan värms upp i en kastrull, hackad vitlök och tärnad lök stekas i den. Alla örter läggs till ingredienserna.
3. Efter tillsats av tomater och salt kokas massan på låg värme i 15-17 minuter.
4. Ta sedan bort örterna, häll i balsamvinäger, den återstående oljan, mala ingredienserna med en speciell blandare.

Servera utsökt italiensk mashed tomatsoppa med varm grädde.

Med bönor

Denna version av tomatsoppa smakar som lobio. Det visar sig vara väldigt gott och näringsrikt. Receptet innehåller: 450 g tomatpuré (inte pasta), 420 g konserverade röda bönor, 850 ml valfri buljong, 2 lök, en chilipeppar, en stor sked majsmjöl, salt, en nypa torkad persilja. Hur man gör tomatsoppa med bönor beskrivs nedan.

1. Den hackade löken sauteras tills den är transparent.
2. Tomatpuré tillsätts till grönsaken och efter kokning lämnas massan på elden i ytterligare 5-6 minuter.
3. Peppar blir av med frön och hackas fint.
4. Chili tillsammans med bönor utan vätska skickas till lök-tomatmassan.
5. Efter 5-7 minuters tillagning hälls stärkelse i soppan, rörs om i en liten mängd buljong. Massan saltas efter smak och lämnas på elden i ytterligare några minuter.

Torkad persilja ströms i portioner innan den serveras.

Kryddig krämig tomatsoppa

Potatis gör skålen mer tillfredsställande och vitlök och chili gör skålen mer salt. Mängden ingredienser kan ökas eller minskas beroende på din smak. Skålen är beredd av: 4 medelstora potatisar, 6 tomater, morötter, salt, lök, gul paprika och chilipod, 4-5 vitlöksklyftor, en nypa paprika, 2 stora matskedar olivolja.

1. Alla grönsaker tvättas, skalas och tärnas. Tomater är förskalade. Vitlök passeras genom en press.
2. Ingredienser hälls 2 msk. dricksvatten, varefter de saltas och smaksätts med paprika.
3. Koka soppan på medium värme tills alla grönsaker är mjuka.
4. Det återstår att göra det till puré med en mixer och tillsätt olivolja.

Serveras med vitlökskrutonger.

Med tillsatt ost

En annan italiensk version av tomatens första förrätt är med tillsats av hård ost. Förutom denna produkt (160 g) kommer den att innehålla: 2 stora skedar olivolja, en lök, ett par vitlöksklyftor, 2 msk. vegetabilisk buljong, salt, ett halvt glas mjölk, 750 g tomater i sin egen juice, 2 stora skedar mjöl, 2 kvistar timjan.

1. Lök med vitlök är stekt i något fett tills det är gyllenbrunt.
2. Mjöl tillsätts och efter noggrann blandning tillsätts tomater till ingredienserna tillsammans med vätska.
3. Soppan saltas, grädden hälls i den och timjongröner hälls i den.
4. Efter ungefär 15-17 minuters tillagning kastas timjan bort och osten skickas till pannan.
5. Det återstår att slipa massan med en mixer tills den är jämn.

Tomatsoppa serveras - puré med ost och heta rågskålar.

Puree Soup Recept

tomatsoppa

20 minuter

35 kcal

5 /5 (1 )

Tomater är vanliga i hela vårt land. De finns färska på sommaren och som juice, tomatpasta och konserverade på vintern.

I tomater många vitaminer A, C samt grupp B... Deras närvaro ger dig frisk hud, hår, naglar, stark immunitet och ett stabilt nervsystem. De innehåller också mycket mineraler, såsom kalcium, kalium, fosfor, zink. De har en gynnsam effekt på ben- och kardiovaskulära system.

Tomater är kraftfulla antioxidanter, de tar bort gifter från kroppen, rengör tarmarna försiktigt.

Om du älskar tomater eller är en anhängare av en hälsosam livsstil, känner du förmodligen till mer än ett recept på tomatsoppa. De serveras både varmt och kallt... De kan vara fria från animaliska produkter, eller de kan beredas med tillsats av kött eller fisk. De smakar också bra med olika typer av ostar, baljväxter, pasta och andra grönsaker.

Tomatpurésoppa med krutonger enligt ett klassiskt recept med ett foto

Köksutrustning:

Ingredienser

För soppa:

För krutonger:

Hur man väljer rätt ingredienser

Steg för steg recept

Första steget. Beredning av komponenter

Andra fasen. Matlagning krämig tomatsoppa

Steg tre. Matlagning krutonger

Soppvideorecept

Du kan lägga grädde i tomatkrämsoppa och servera den med smällare och örter. Titta på videon hur lätt det är att laga tomatsoppa i en multikokare.

Tomatpuré-soppa [Bon Appetit Recipes]

Gillar du italiensk mat? Då passar vår tomatpuré soppa till din smak. En doftande soppa med subtila toner av basilika, vitlök och parmesan + en generös del tortellini.
Mycket tillfredsställande och vansinnigt utsökt! Njut av matlagning - laga mat med Bon Appétit)

Ingredienser:
2 medelstora morötter
1 medelstor lök
3-4 vitlöksklyftor
800 g tomater i egen juice
1 liter grönsaksbuljong
2 lagerblad
10 g basilikablad
1 msk socker
salt och peppar
450 g tortellini
3/4 kopp tung grädde
riven parmesan

Ladda ner vår nya läckra app gratis:
på Android - http://goo.gl/ZqRLbD
på iPhone - http://goo.gl/OP1RBD

Prenumerera på kanalen - https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation\u003d1
Vår engelska kanal "BA recept" - https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation\u003d1

Vi är i sociala nätverk:
VKontakte: https://vk.com/bon.appetit
Odnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Min värld: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt\u003d8
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt\u003d8
Android - https://play.google.com/store/apps/details?id\u003dcom.softwear.BonAppetit

https://i.ytimg.com/vi/NgPE8WwT_vo/sddefault.jpg

2015-06-26T09: 32: 09.000Z

Honung hjälper till att neutralisera tomatens surhet. Å andra sidan, om du gillar deras sura smak, kan du förbättra den genom att tillsätta några droppar citronsaft.

Om du är en stark vegetarian kan du använda vegetabilisk buljong eller rent dricksvatten när du lagar mat, eller så kan du göra en lätt. Om du vill att soppan ska vara rik, lägg till kycklingbuljong i den. Älskare av kyckling och soppor på dess buljong kan bekanta sig med receptet.

För att få soppans tjocklek till det idealiska, häll i hälften av buljongen först. Under reningsprocessen kan du späda soppan till den konsistens du behöver.

Kräm av tomatsoppa med bönor

Att lägga till bönor kommer att lägga till extra kalorier i denna soppa, samtidigt som den fortfarande absorberas perfekt av din kropp tack vare rätt kombination av livsmedel. Om du gillar baljväxter, kolla in receptet.

• Tid för förberedelser: 35 minuter.
• Serveringar: 8-9.
• Köksutrustning: kastrull, kniv, skärbräda, rivjärn, mixer.

Ingredienser

Steg för steg recept

Första steget: matlagning https://www.youtube.com/watch?v\u003ddjKQBgi66_k
★ HEALTHY FOOD Diary # 4 https://www.youtube.com/watch?v\u003d19k5V-oZCJE
★ PP PIZZA utan deg https://www.youtube.com/watch?v\u003dqR2QmQYRoDs
★ 3 LÄTT SOMMERSALADER för en hälsosam middag https://www.youtube.com/watch?v\u003d3FI3YTP2A8s
★ 5 HEALTHY SNACKS https://www.youtube.com/watch?v\u003dqQrxHV1bbug
★ https: //www.youtube.com/channel/UC5pFR27s1fTBocMKSwM_Svw? Sub_confirmation \u003d 1
_________________________
VK - https://vk.com/olyapins
Instagram - https://www.instagram.com/olya_pins/

https://i.ytimg.com/vi/bvLMs63wFzI/sddefault.jpg

2017-08-16T05: 00: 00.000Z

Pureed soppor är inte traditionella i vårt nationella kök. Men enkelheten i deras beredning, homogena struktur och, naturligtvis, deras smak hittar fler och fler anhängare av denna version av den första kursen. Mångsidigheten hos sådana soppor är värt att nämna separat: de är trots allt lämpliga för små barn, eftersom en sådan soppkonsistens inte kräver noggrann tuggning.

Tomatpuré soppa tar sin rättmätiga plats i ditt barns kost tillsammans med eller från broccoli. Detta är ett utmärkt första kursalternativ för hela familjen.

Det klassiska receptet på tomatpurésoppa är väldigt enkelt, och den färdiga skålen visar sig vara mycket lätt och delikat i smak! Om kycklingbuljongen under tillagningsprocessen ersätts med vegetabiliskt eller vanligt vatten, är denna soppa också lämplig för en mager eller vegetarisk meny. För att göra soppan mer tillfredsställande kan du förresten servera den inte bara med krutonger utan till exempel med bitar av stekt kyckling! Låt oss laga mat!

För att förbereda en klassisk tomatpuré soppa behöver du:

• tomater - 1 kg
• kycklingbuljong - 1-2 koppar
• paprika - 1-2 st.
• lök - 1 st.
• vitlök - 5-6 kryddnejlika
• basilika - 3-4 kvistar
• oregano - 1 kvist
• olivolja - 2-3 matskedar
• salt, peppar - efter smak
• hemgjorda krutonger - för servering (valfritt)

Tomatpurésoppa - ett klassiskt recept med ett foto steg för steg:

Låt oss förbereda grönsakerna. Skär de tvättade och torkade tomaterna i kvarter eller mer, beroende på storlek.

Skala 2 medelstora paprika och hugga i stora bitar.

Skala löken och skär i 6-8 segment.

Fördela alla hackade grönsaker jämnt på ett bakplåt. Lägg de tvättade men inte skalade vitlöksklyftorna ovanpå.

Stänk grönsaker med olivolja och strö över salt och peppar.

Vi bakar grönsaker i en het ugn (180-190 C) i cirka 30-40 minuter tills de är mjuka och lätt garvade.

Överför försiktigt de bakade tomaterna, paprika och lök med en sked i mixerskålen. Låt vitlöksklyftorna svalna något, varefter vi trycker på tänderna med fingrarna tar ut den bakade vitlöksmassan från skalet. Vi överför den bakade vitlöken till mixerskålen och tillsätt sedan färsk basilika och oregano (istället för färsk kan du använda torkad).

Slipa alla komponenter tills de är jämna.

Häll tomatpuréen i en kastrull (om så önskas, för att göra soppan mjukare och mer silkeslen kan du först gnugga den genom en sil och därigenom ta bort resterna av frön och skinn). Späd tomatpuré soppa med buljong (om så önskas, för att göra mager / vegetarisk soppa kan kycklingbuljongen ersättas med grönsaker eller vatten) tills önskad tjocklek erhålls, lägg den på spisen och koka upp den. Koka tomatpurésoppan i några minuter och krydda den efter smak. Förresten, om tomater fångas med en uttalad surhet, kan du mjuka soppens smak genom att tillsätta lite socker i den.

Servera tomatpurésoppa bäst med hemlagade kex. För att göra detta, skär vitt bröd i små kuber (det är bäst att ta bröd som redan är något torkat). Vi sprider dem på ett bakplåt, strö på toppen med en nypa salt, torkad vitlök och rökt paprika (vi väljer djärvt vilken typ av tillsatser du vill ha), strö med olja och, efter att ha blandat väl, skicka krutonger till bruna vid 180 ° C i 5-10 minuter. Medan krutongerna brinner i ugnen går vi inte någonstans, eftersom de lätt kan brinna!

Tomat kan användas för att förbereda inte bara sallader utan också andra lika hälsosamma rätter. En av dem är tomatpurésoppa, vars klassiska version är relativt lätt att förbereda - du behöver tomat, vitlök och några andra ingredienser. Denna underbara maträtt, som kan tillagas på olika sätt, kommer att diversifiera din meny när som helst på året. Du kan servera puré soppa kall eller varm.... Det senare alternativet är särskilt relevant för vintern, eftersom det hjälper till att hålla dig varm efter en lång arbetsdag under den kalla årstiden.

Hur man gör tomatpuré soppa

Efter att ha bestämt dig för att överraska din familj, skapa en tomatsopppuré, men välj först lämpligt steg-för-steg-recept med ett foto. Skålens grund är tomater som måste vara mogna och röda. Det är sant att sådana tomater kan erhållas under säsongen. Växthusmotsvarigheter är inte saftiga nog, så det är bäst att ersätta dem med konserver eller i extrema fall med tomatjuice eller pasta. Resten av ingredienserna är desamma som för alla soppor, de kan varieras genom att lägga till något nytt. Glöm inte färska örter.

Tomatpuré Sopprecept

Att göra tomatpurésoppa är relativt lätt. Valet av recept är stort, för när du förbereder denna maträtt kan du lägga till grädde, italienska örter, persilja, gräddost och andra ingredienser. Om du vill kan du laga både turkisk tomatsoppa och kalla spanska rätter - Gazpacho- och Salmorejo-soppor. För att en läcker soppa ska få en behaglig arom, välj rätt kryddor enligt dina önskemål.

Klassisk

• Tid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 6 personer.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Italienska.
• Svårighetsgrad: Medium.

När du planerar att laga en varm tomatsoppa enligt det klassiska receptet, var uppmärksam på den italienska versionen. Den färdiga skålen kan till och med användas för viktminskning, för Det finns relativt få kalorier per 100 g, till skillnad från andra livsmedel. Dessutom kommer en sådan behandling att mätta kroppen med många användbara ämnen. Allt du behöver göra är att köpa färska tomater och förbereda resten av ingredienserna som kan köpas i vilken butik som helst.

Ingredienser:

• tomater - 600 g;
• vatten - 2 glas;
• lök - 1 st .;
• vetemjöl - 2 matskedar;
• socker - 1 tsk;
• smör - 50 g;
• salt, paprika, basilika, persilja efter smak.

Tillagningsmetod:

1. För att ta bort huden, häll kokande vatten över tomaterna. Du kan i förväg göra styckningar på frukten. Skär de färdiga tomaterna i kuber.
2. Lägg örter, frukter, lök i en kastrull, häll kallt vatten. Slår på elden, du behöver bara lägga till socker och kryddor.
3. Slå sedan den resulterande massan med en mixer och få den till ett jämnt, purétillstånd. Kom ihåg att tillsätta salt efter smak.
4. Gör ett slags tomatsås. Häll smör i en separat kastrull, smält och tillsätt mjöl och tomatpasta.
5. Tillsätt blandningen gradvis i kastrullen. Var noga med att ständigt rör om hela massan så att ingenting bränns.
6. Koka puréen i ytterligare 5 minuter. I slutet kan du hälla ett par droppar citronsaft i den färdiga buljongen. Servera den färdiga skålen varm.

På turkiska

• Tid: 30 minuter.
• Serveringar per behållare: 5-6 personer.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Turkiskt.
• Svårighetsgrad: Medium.

Det finns flera sätt att förbereda turkisk puré soppa, där huvudkomponenten är tomat. Du kan göra en så rejäl måltid både i vatten och i köttbuljong med tillsats av mjölk eller grädde - allt beror på din önskan. Du kan laga denna maträtt på ett nytt sätt varje gång. Nedan följer ett relativt enkelt recept på en utsökt puré soppa med en lätt snygg touch. För att komma igång, glöm inte att förbereda grönsakerna noggrant - ta bort huden från varje tomat.

Ingredienser:

• tomater - 7-8 bitar;
• tomatpuré - 1 matsked;
• olja (grönsak) - 2-3 matskedar;
• mjöl - 2-3 msk .;
• hård ost - 100-200 g;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• vatten / tomatjuice - 1 l;
• salt, svartpeppar (malt) - efter smak.

Tillagningsmetoder:

1. Skär de beredda frukterna i små bitar.
2. Förvärm en stekpanna, häll i olja och tillsätt mjöl. Det är nödvändigt att steka det tills en gyllene nyans dyker upp.
3. Skicka pasta till mjöl. Blanda allt ordentligt och stek i 3-4 minuter.
4. Lägg till den resulterande massan av tomater och vitlök, finhackad eller passerad genom en press. Koka i 5 minuter.
5. Överför allt innehåll till en lämplig behållare. Häll 1 liter kallt vatten, koka buljongen på medium värme.
6. Rör om det ibland medan soppan kokar.
7. Tillsätt salt och peppar, minska värmen. Purera allt med en mixer. Låt blandningen simma ytterligare 5 minuter.
8. Servera tomatsoppa ströad med hård ost (riven) eller med örter och gräddfil.

Italienska

• Tid: 25 minuter
• Kaloriinnehåll: 65 kcal per 100 g.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Italienska.
• Svårighetsgrad: lätt.

Att laga en utsökt tomatpuré soppa med rätt tillvägagångssätt tar inte mer än en halvtimme. Lätt och utsökt italiensk soppa är ett fantastiskt fynd för både sommar- och vintermenyer. I vissa versioner av en sådan maträtt används kött eller grönsaksbuljong, men du kan göra utan den. Smaken på den färdiga skålen beror på kvaliteten på olivoljan, så var särskilt uppmärksam på denna punkt. Glöm inte dessutom urvalet av lämpliga kryddor, på vilka smaken av den beredda behandlingen i hög grad kommer att bero.

Ingredienser:

• tomater (övermogna) - 5 st .;
• olivolja - 1/2 msk .;
• lök - 1 st .;
• vinäger (balsamico) - 1 tsk;
• timjan, oregano / merian - 4 kvistar;
• färsk basilika - 1 gäng;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skär de tvättade och skalade tomaterna i bitar.
2. Hacka löken fint och skicka sedan till kastrullen.
3. Hacka vitlök fint. Tillsätt den i potten tillsammans med örter, tomater och salt. Fortsätt laga i 10-15 minuter.
4. Ta bort alla örter från kastrullen, tillsätt balsamvinäger och några matskedar olivolja.
5. Mal den färdiga skålen väl i en mixer.

Med ost

• Tid: 35 minuter.
• Kaloriinnehåll: 70 kcal per 100 g.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Italienska.
• Svårighetsgrad: Medium.

Detta matlagningsalternativ kommer särskilt att tilltala fans av läckra och lätta första rätter. Soppa-mosade tomater med mozzarellaost kan vara en gudagåva för dig. En sådan rik maträtt tillagas inte bara med denna ost utan också med alla andra - allt beror på din ekonomi och smak. Du kan lägga till en speciell piknik i en maträtt med kryddor eller provensalska örter.

Ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• vitlök - 2-5 kryddnejlika;
• lök - 1-2 st .;
• ost - 200 g;
• smör (smör) - 20 g;
• tomatpuré - 1-2 msk. l.;
• olja (grönsak) - 1 msk. l.;
• socker, kryddor - 1 nypa vardera;
• bröd - ett par skivor;
• vatten - 1 msk .;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skala tomaterna och skiv dem försiktigt.
2. Stek den hackade lök och vitlök eller lägg den direkt i en kastrull. Häll ett glas vatten, sätt i eld.
3. Så snart vattnet kokar måste du lägga tomaterna noggrant. Simma i 15 minuter på medium värme.
4. Skär osten i små kuber eller riv. Lägg till en nypa socker, salt, tomatpuré i soppan.
5. Skär brödet i små kuber. Lägg dem i en stekpanna med uppvärmt smör och vegetabilisk olja. Rosta lite på varje sida av brödet och lägg till dina favoritkryddor.
6. Lägg osten i en kastrull och ta bort den från värmen efter två minuter. Ta en stavmixer och vispa blandningen och koka den sedan. Lägg till tidigare kokta krutonger på varje tallrik innan du serverar.

Med köttbullar

• Tid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 8-10 personer.
• Kaloriinnehåll: 73 kcal per 100 g.
• Syfte: till lunch, middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: Medium.

Tjock och lätt sur gräddig soppa med saftiga och välsmakande köttbullar är ett utmärkt alternativ till lunch eller middag. Att använda ett relativt enkelt recept kommer att utöka din hemmeny. När du serverar kan du lägga till riven ost om så önskas. Komplettera purésoppan med finhackad stekt lök (lök) - detta gör den ännu mer utsökt och original.

Ingredienser:

• tomater - 6-8 st .;
• köttbullar - 200 g;
• potatis - 1-2 st .;
• vinäger - 0,5-1 msk .;
• olja (grönsak) - 2 matskedar;
• mjöl - 3-4 matskedar;
• tomatpuré - 3 matskedar;
• senap - 1 tsk;
• dill, ost - efter smak;
• vatten - cirka 3 liter.

Tillagningsmetod:

1. Skär tomaterna, ta bort huden från dem. Purera sedan med en mixer eller matberedare.
2. Häll vegetabilisk olja i en kastrull, låt den simma på medium värme.
3. Häll sedan mjölet försiktigt. Blanda väl.
4. Tillsätt tomatpuré, senap. Rör om och koka i 2 minuter.
5. Häll tomatpuréen. Koka i ytterligare ett par minuter, tillsätt sedan cirka 3 liter vatten. Rör om konstant. Koka i 15 minuter.
6. Stek köttbullarna (du kan köpa färdiga eller göra dina egna) i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Häll maletjuice i en annan behållare.
7. Skicka köttbullarna och finhackad potatis till potten. Fyll på malet med köttfärs. Koka på låg värme i 10 minuter tills det är ömt.

Med Chiken

• Tid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 2-3 personer.
• Kaloriinnehåll: 65 kcal per 100 g.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: Medium.

Den aromatiska och ljusa soppan är perfekt för älskare av god men lätt mat. Receptet för beredningen kommer att vara ett bra komplement till din vardagliga meny. För att laga en sådan godis, köp mogna och saftiga tomater. Först måste du laga potatismos, som används som grund för framtida maträtt. Tillsätt zucchini för att göra måltiden tjockare och rikare.

Ingredienser:

• tomater - 4 st .;
• kycklingfilé - 1 st.
• morötter - 1-2 st .;
• lök - 1 st .;
• zucchini - 2 st .;
• olivolja - 2 matskedar l.;
• vitlök - 1-2 tänder;
• vatten - efter eget gottfinnande;
• gröna, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Pureer tomaterna med en mixer.
2. Skär zucchini i medelstora bitar.
3. Hacka lök och morötter i små kuber, stek dem i olja.
4. Tillsätt kyckling till dem efter att ha skurit den i bitar. Koka i ca 6 minuter.
5. Skicka zucchini till den totala massan. Stek lite, fyll med vatten. Simma i 20 minuter.
6. Tillsätt potatismos. Strö över lite socker om så önskas.
7. Koka i cirka 10 minuter till. Tillsätt gröna eller krutonger i den färdiga tomaträtten.

I en multikokare

• Tid: 75 minuter.
• Serveringar per behållare: 4-6 personer.
• Kaloriinnehåll: 65 kcal per 100 g.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Italienska.
• Svårighetsgrad: Medium.

Du kan göra en utsökt och aromatisk puré soppa inte bara i en kastrull utan också i en långsam spis. Denna tomaträtt är bäst tillagad under tomatplockningssäsongen. Det är inte svårt att svetsa det, speciellt om du har en sådan assistent till hands som en multikokare. Var inte rädd för att lägga till vissa kryddor och grönsaker i den färdiga purésoppan, tvärtom kommer de att göra din tomatskapande mer intensiv.

Ingredienser:

• tomater - 600 g;
• potatis - 4-5 st .;
• lök (lök) - 1 st.
• vitlök - 4 tänder.
• morötter - 2 st .;
• ris - 1/4 msk .;
• vatten - cirka 1 liter;
• färska örter - 30 g;
• salt, svartpeppar (malt) - efter smak;
• riven ost, krutonger - valfritt.

Tillagningsmetod:

1. Skär de färdiga tomaterna i kuber. Skala och finhacka potatis, morötter, lök.
2. Skala och tvätta vitlök och örter. Hacka båda ingredienserna fint. Skölj riset.
3. Lägg alla ingredienser i en skål med flera kokare. Var noga med att tillsätta salt och peppar.
4. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka hela massan i skålen.
5. Stäng enhetens kåpa, sätt på läget "Släckning". Ställ in en timer i 45 minuter.
6. Mal purésoppan med en mixer.
7. Servera med örter. Tillsätt riven ost, krutonger om så önskas.

Med grädde

• Tid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 3-4 personer.
• Kaloriinnehåll: 75 kcal per 100 g.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: Medium.

När du bestämmer dig för att göra en tomatpuré soppa, var uppmärksam på alternativet med tillsats av grädde. Detta är en fantastisk vegetarisk maträtt som kan tillagas på sommaren eller vintern, och tomater säljs i butiker året runt. Det är sant att deras kostnad varierar mycket beroende på säsong. Denna puré soppa är särskilt populär på sommaren, för det kan till och med serveras kallt. Krutonger är ett perfekt tillskott till en tomaträtt, vilket gör purésoppan mer tillfredsställande.

Ingredienser:

• tomater - 6-7 st .;
• lök, morötter - 1 st .;
• bröd för krutonger - 4 skivor;
• vitlök - 3 tänder .;
• grädde - 100 g;
• salt, kryddor - efter smak;
• vegetabilisk olja, vatten - efter eget gottfinnande.

Tillagningsmetod:

1. Förbered tomaterna genom att dra av dem.
2. Hacka löken och stek på låg värme tills den är gyllenbrun. Skicka de hackade morötterna. Stek tills det är ömt.
3. Skär det vita brödet i små bitar och lägg dem i ugnen. Du kan lägga kryddor till dem i förväg.
4. Mal tomaterna i en mixer, lägg i kastrullen. Tillsätt vatten, salt och kryddor. Koka upp allt.
5. Koka på låg värme i 15 minuter.
6. I slutet, tillsätt grädde i tomatmassan. Fortsätt laga ytterligare 10 minuter.
7. Servera den kokta skålen med krutonger och färska örter.

Med skaldjur

• Tid: 2 timmar.
• Serveringar per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 74 kcal per 100 g.
• Syfte: till lunch.
• Kök: Italienska.
• Svårighetsgrad: Medium.

Ett utmärkt alternativ som du kan behandla både hushåll och vänner är tomatsoppa med skaldjur. För att förbereda det bör du köpa ett halvt kilo kungräkor. Det blir helt enkelt omöjligt att riva dig bort från den färdiga måltiden - doften av fisk och skaldjur kommer att spridas i hela köket. Dessutom är fiskprodukter mycket populära hos många människor.

Ingredienser:

• räkor - 500 g;
• riven tomater - 2 msk .;
• smör (smör) - 4 matskedar;
• gröna lökar - 1 gäng;
• mjöl - 2 matskedar;
• selleri stjälkar - 2 st .;
• peppar (chili) - 1/2 st .;
• kokosmjölk - 1/2 kopp;
• grädde - 150 ml;
• curry - 1/4 tsk;
• fisksås, basilika - efter smak;
• vatten - efter eget gottfinnande.

Tillagningsmetod:

1. Börja förbereda tomatpurésoppan genom att skala räkorna, som måste tas bort från det chitinösa locket. Var noga med att ta bort svarta vener som finns i skaldjurens svansar.
2. Stek skalen i en kastrull med smöret. Häll i ett glas vatten. Koka i 20 minuter på låg värme.
3. Smält lite smör i en lämplig behållare. Fräs de finhackade lökarna, selleri och paprika.
4. Efter några minuter, skicka mjöl till grönsakerna. Koka tills blandningen har en gyllene nyans - 3-4 minuter.
5. Skicka förrivna tomater till den resulterande massan. Du kan byta ut dem med tomatpasta eller juice om det behövs.
6. Häll i cirka 150 ml grädde. Det är önskvärt att procentandelen av deras fettinnehåll är hög.
7. Häll i buljongen av räkor, mjölk (kokosnöt). Skicka curry och fisksås dit.
8. Skicka sedan till huvuddelen av räkorna. Simma i ytterligare 5 minuter. Använd basilika som dekor. Häll godis i tallrikar och servera.

Video

Om färska tomater inte är tillgängliga av någon anledning, men du verkligen vill ha tomatsoppa, kan du göra tomatsoppa. Det kommer att ge en trevlig variation till vintermenyn och tar inte mycket tid att förbereda. Kom ihåg att soppens smak beror direkt på tomatpastans kvalitet, så välj en produkt från pålitliga tillverkare.

• 3 msk. l. tomatpuré
• 1 paprika
• 1 lök
• 1 morot
• 3-4 potatisar
• 0,5 tsk krydda "pepparblandning"
• salt att smaka
• 2 liter vatten
• Gröna efter smak
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 2 vitlöksklyftor
• 1 lagerblad
• 150 g kokt ris

Hur man lagar mat ordentligt

1. Skala potatisen, skär dem i tärningar, fyll med vatten och koka.

2. Skala lök, morötter och paprika. Skär i kuber.

3. Passera lök.

4. Tillsätt morötterna och låt dem sjuda i 3 minuter.

5. Tillsätt paprika och låt sjuda ytterligare 2 minuter.

6. Tillsätt tomatpasta, hackad vitlök, kryddor till stekning av grönsaker. Rör om och låt sjuda i 2 minuter.

7. Tillsätt den färdiga stekningen i potten där potatisen kokas. Salt. Koka i 5-7 minuter. tills potatisen är klar.

Häll den färdiga soppan i tallrikar, tillsätt ris, hackade färska örter. Tillsätt en sked gräddfil om du vill. Tomatsoppor serveras vanligtvis med färskt vitt bröd eller baguette. Receptet på tomatsoppa kan ändras som du vill. Tillsätt andra grönsaker, koka med ris och (eller) i köttbuljong, uteslut potatis etc. Beroende på de ändringar som görs kommer soppan att vara mer eller mindre kaloririk.

sup-doma.ru

Tomatpuré soppa - klassiskt recept

Du har antagligen sett en vacker burk med inskriptionen "Tomatpurésoppa" i närmaste stormarknad mer än en gång och förmodligen köpt den här burken minst en gång. Håller med, inte alltid denna "uppslamning" från en burk liknade tomatsoppa. För många verkade denna butiksrätt som tomatpasta, som läggs i borsch, för andra, bara obehagligt rött vatten med en obegriplig smak. Vi föreslår att du inte experimenterar med dig själv utan gör din egen tomatpuré! Denna artikel kommer att berätta exakt hur man gör tomatpuré soppa, i alla minsta detaljer.

Matlagning tomatpuré soppa

Vårt enkla recept för tomatpuré soppar dig så fort du lagar mat och smakar det. Delikat, välsmakande, närande och så perfekt för en strikt snabb eller för en måltid på sommarvärmen. Idag kommer vi att avslöja exakt det klassiska receptet på mosad tomatsoppa. Det finns många variationer av recept för denna lågkaloriförrätt, du kan prata om dem länge, men alla dessa "konversationer" kommer att förekomma i följande artiklar. Låt oss naturligtvis börja tillagningsprocessen genom att bekanta oss med de nödvändiga produkterna, utan vilka matlagning inte kan starta på något sätt.

Produkter för att göra puré soppa

Det finns inte så få ingredienser som behövs för matlagning, men oroa dig inte, de är alla begripliga även för en "nyfödd" kock och kostar inte så mycket att det inte kommer att "slå" din plånbok.

• 2 kg mogna tomater.
• Ett halvt huvud med stor vitlök.
• 80 gram olivolja.
• Lök - 1 huvud.
• 1 liter kycklingbuljong, om du fastar, byt sedan ut kycklingsbuljong med vegetabilisk buljong.
• 100 gram 30% grädde.
• 20 gr. torr basilika.
• 2 tsk strösocker.
• Malad svartpeppar och bordssalt efter smak.

Matlagning tomatpuré soppa

Vi lagar tomatpuré soppa hemma, avsedd för 6-8 portioner. Schemat för dina kulinariska manipulationer är som följer, vi följer steg för steg hur vår instruktion "sänder":

1. Tvätta tomaterna väl och skär dem sedan i snygga skivor med en skarp kniv. Vi beväpnar oss med en glasfat i ugnen och lägger alla tomatskivorna i formen, häll olivolja på toppen.
2. Vi skalar vitlöksklyftorna från skalet, tvättar och finhackar sedan med en kniv och skickar vitlök till tomaterna. Strö vitlöks-tomatens "massa" med malet peppar och salt.
3. Ställ in temperaturen i ugnen i 190 grader, vänta på uppvärmning. Ugnen är förvärmd, du kan skicka tomater i den i en halvtimme.
4. Vi rengör lök, sköljer den under vatten och skär den fint och fint. Ta en kastrull, häll resterande olivolja i den och tillsätt den hackade löken. Vi gör en medium värme på spisen och steker lök på den i 3 minuter.
5. Det är dags att lägga till tomater och kycklingbuljong i löken (om du har grönsaker, lägg sedan till den). Den framtida tomatpurésoppan måste kokas, och sedan slå på elden, simma över låg värme i 10 minuter, inte mer.
6. Nu läggs sista handen till med socker, tung grädde och torr basilika. Allt blandat. Nu måste du mala allt till potatismos med en mixer.

Din tomatpurésoppa är helt klar, du måste bara hälla den i skålar och lägga den på bordet för en måltid. Tillagningsprocessen tog bara en timme! Vi tror att din familj kommer att uppskatta den tomatpuré du har gjort och kommer att be om mer! Ett utsökt tillskott till denna första förrätt är stekta krutonger med smält ost.

Du kan också göra italiensk puré tomatsoppa, dess recept skiljer sig inte alltför från den tillagningsmetod som beskrivs ovan.

• Till de angivna ingredienserna tillsätts endast produkter som: 60 gr. balsamvinäger, 4 kvistar timjan, 4 kvistar merian eller oregano.
• Torkad basilika ersätts med färsk, och det tar ett gäng och förlorar från sin sammansättning tomatpuré soppa, buljong.
• Och ytterligare två skillnader, för det första förkortas tillagningstiden till 25 minuter, och den andra är att skålen visar sig vara tjockare, det är nog allt!

Fotoet högst upp i artikeln hjälper dig att utvärdera skönheten i vårt dagens recept!

povor.pw

Tomatpastasoppa

Om du gillar att prova ibland ovanliga rätter, gå inte förbi och uppmärksamma detta fantastiska recept på soppa. Otroligt lätt och extremt kryddig, du kommer att älska det!

INGREDIENSER

• Tomatpasta 4 msk. skedar
• Vatten 1 glas
• Grädde 2 koppar
• Salt att smaka
• Kryddor efter smak

Steg 1

1. Själva tillagningsprocessen är väldigt enkel och väldigt snabb. Så lägg tomatpastan i en kastrull, tillsätt vatten, sätt på eld.

Steg 2

2. Salt, peppar, tillsätt kryddor.

Steg 3

3. Häll i grädden. Rör om allt ordentligt, värm över en eld. Soppan ska inte koka, men den ska bli ganska varm.

Steg 4

4. Krutonger kan göras parallellt för att komplettera soppan vid servering. För att göra detta, skicka ett par skivor bröd till en förvärmd ugn och torka lite. Du kan också göra detta med en stekpanna.

Steg 5

5. Skär de färdiga krutongerna i små kuber. Strö dem med kryddor eller torkade örter om så önskas.

Steg 6

6. Soppan är klar, du kan ta bort den från värmen.

Steg 7