Räkor med vitlök och sojasås. Serveringsfat och etikett. Stekta räkor i sojasås med honung

Det första steget är att tina upp huvudprodukten. För att göra detta, placera räkorna på en tallrik i förväg och låt stå i rumstemperatur i 20 minuter. För att undvika att slösa tid, flytta helt enkelt räkorna från frysen till kylen dagen före tillagning.

Mina räkor är rosa, de är redan kokta, så du behöver inte koka dem länge. För att lägga till en pikant smak och arom är det absolut nödvändigt att marinera skaldjuren. För att göra detta, placera helt enkelt den framtida delikatessen på en tallrik och häll den ovanpå med en blandning av sojasås, honung och olivolja. Om skalet är tjockt kan du använda en nypa havssalt till marinaden så att det möra köttet inte blir intetsägande. Strö sedan över allt med finhackad vitlök och ingefära, örter. Krama till sist ur citronsaften (1-2 tsk) och vänd räkorna flera gånger så att marinaden blötlägger dem väl. Vi marinerar i 10-15 minuter. Kryddälskare kan lägga till finhackad chilipeppar.

Förvärm grillpannan väldigt mycket och skicka räkorna till den. Stek var och en i 2-3 minuter på båda sidor, smörj med marinad ovanpå.

.
Lägg de kokta räkorna med vitlök och soja genast på ett serveringsfat. Den färdiga rätten kan kompletteras med färska örter och en citronklyfta.

För att förbereda en utsökt skaldjursförrätt som kallas friterade räkor i soja-vitlökssås, behöver vi följande uppsättning produkter ...

Ingredienser

• kokt fryst havsräka (stor) - femhundra gram __NEWL__
• smör - två matskedar__NEWL__
• citron - en frukt__NEWL__
• vitlök - fyra till fem kryddnejlika__NEWL__
• basilika - några kvistar__NEWL__
• svarta oliver - fem till sex stycken__NEWL__
• sojasås - hundra - etthundrafemtio milliliter__NEWL__
• salt efter smak__NEWL__
• mald svartpeppar - efter smak__NEWL__

Hur man lagar räkor i soja-vitlökssås - steg för steg instruktioner:

Första steget. För att förbereda ett mellanmål, ta en stor stekpanna med höga sidor och smält smöret i den. Fisk och skaldjur passar väldigt bra till det.

Steg tre. Under tiden, snabbt tvätta och skär en citron tillsammans med skorpan, fjärdedelar av skivor. Man bör komma ihåg att skaldjur tillagas mycket snabbt, och överdriven värmebehandling leder till att de blir "gummiaktiga" och förlorar sina känsliga egenskaper, så vi gör allt mycket snabbt och effektivt. Tillsätt citron till nästan tinade räkor. Blanda med en träspatel.

Fjärde steget. Sedan skalar vi skickligt vitlöksklyftorna och hackar dem; detta kan göras på olika sätt - med en speciell vitlökspress eller för hand hacka dem fint med en vass kniv på en skärbräda. Blanda vitlöken med sojasåsen och häll allt i räkpannan. Vi stuvar våra räkor i bokstavligen några minuter i sås, var noga med att krydda dem med mald svartpeppar och, om nödvändigt, tillsätt, här är det viktigt att inte överdriva det, eftersom rätten innehåller mycket sojasås, som i sig har en salt smak.

Femte steget. Vi vänder oss till utformningen av skålen, för detta, på varje serveringsplatta, lägg ett par basilikablad och en cirkel citron på sidan, lägg sedan räkorna i mitten, häll dem lätt med sås och dekorera med svart urkärnad oliver. Häll resten av såsen från pannan i en liten kastrull och servera allt tillsammans till bordet. Ett glas torrt rött vin eller en mugg mörk sammetsöl passar bra till sådana friterade räkor.

Så du behöver:

Upptinade räkor - 500 g

Vitlök - 3-5 kryddnejlika (du kan lägga fler)

Sojasås - 50 ml

Vegetabilisk olja (oliv eller solros) - 100 ml

Salt att smaka

Tillagningsmetod:

Tina räkor, lägg i ett durkslag och låt rinna av väl.

Skala, tvätta och hacka vitlöken.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg hackad vitlök i den och sjud den (utan att den brinner). Ta bort vitlöken från oljan med en hålslev, sänk värmen och tillsätt sojasåsen i stekpannan. Blanda.

Lägg de torkade räkorna i såsen, öka värmen och stek dem gyllenbruna (välj stekgrad efter eget gottfinnande). Salta rätten efter smak.

Redo räkor stekta i sojasås med vitlök lägg på ett fat och servera, kryddat med örter. Du kan använda skivad citron vid servering.

Njut av denna läckra rätt själv och unna din familj och vänner!

Smaklig måltid!

Idag kommer jag att berätta för dig hur du steker räkor i en panna med vitlök och sojasås hemma, så att du kan skämma bort dina nära och kära med en restaurangdelikatess till en relativt låg kostnad.

Det är svårt att överskatta hur läckra stekta räkor i sojasås med vitlök är. Lättsmält protein och ett minimum av kalorier gör friterade räkor med vitlök och sojasås till en favoriträtt på medelhavsrestaurangernas meny.

Naturligtvis kommer du inte att kunna spara mycket, eftersom de stora räkorna, som krävs för receptet, i sig är ett dyrt nöje. Men om du tänker på att på restauranger går 300 % påslag till en färdig rätt, är det fortfarande värt att lära sig hur man steker räkor hemma.

Så, hur man steker räkor i en panna med vitlök och sojasås - ett recept med steg för steg-bilder till din tjänst. Rätten visar sig vara mör, saftig och väldigt aromatisk. Vitlök och sojasås ger den en pikant, och citronsaft ger den en aning syrlighet.

Ingredienser:

• 500 gr. stora kokta frysta räkor,
• ½ citron eller lime,
• 1 msk Soja sås,
• 3-4 vitlöksklyftor
• 2 msk vegetabilisk olja,
• mald peppar (valfritt).

Så här steker du räkor i en panna:

Först måste du förbereda räkorna. Till den här rätten är det bäst att ta en större typ av räkor. De är godare, och rätten med dem visar sig vara mycket mer aptitretande. Tina räkor i rumstemperatur, eller häll kokande vatten över och låt stå i 10-15 minuter.

Befria sedan räkorna från skalet, riv av huvudet och tarmvenen och rör inte vid svansen. Så stekta räkor med vitlök i sojasås kommer att se mer aptitretande ut, och dessutom kommer det att vara bekvämare att äta dem.

Skär vitlöken i bitar, inte särskilt fint. Värm en stekpanna med två matskedar vegetabilisk olja och strö vitlöken ovanpå den. Stek den lätt på hög värme och tillsätt sedan räkorna.

Stek på medelvärme tills de är mjuka. Om du inte vet hur mycket du ska steka räkor i en panna, var vägledd att det tar cirka 5 minuter. Ha inte eld på dem för länge, annars blir de sega. Stäng sedan av värmen, ringla över räkorna med citron- eller limejuice och sojasås.

Överför de stekta vitlöksräkorna i sojasås till en tallrik. Strö över peppar om du gillar kryddig mat. Garnera med persilja och citron- eller limeklyftor. Ät räkor direkt medan de fortfarande är varma.

Jag önskar dig god aptit!

Alla kommer säkert att hålla med om att räkor är det mest älskade och mångsidiga mellanmålet som är lämpligt för alla tillfällen. Men få människor vet hur man lagar dem rätt. Tills nyligen trodde man att de bara kan tillagas, men nyligen börjar folk i allt högre grad steka denna hälsosamma typ av skaldjur. Stekta räkor i sojasås är en riktig delikatess, en rätt otroligt god och snabb att tillaga. Vid vilken fest, semester eller picknick som helst, kommer den att säljas först och främst, vilket skapar oöverträffad glädje bland gästerna.

Denna gourmetaptitretare är en riktig dekoration av bordet - både vanlig och festlig. Om du köpte räkor och inte vet vad du ska göra med dem, eller fisk och skaldjur ligger i frysen, kommer de föreslagna recepten att komma till din räddning. Nu kommer du att övertygas av din egen erfarenhet - något kan vara mycket godare än de vanliga räkor som kokas genom att koka.

Stekta räkor i sojasås med vitlök

Komponenter:

• räkor - 500 g
• smör - 50 g
• sojasås - 50 g
• paprika - 1 tsk
• vitlök - 4 kryddnejlika
• lök - 1 st.

Fräs vitlök och lök i smör som ska hackas så fint som möjligt. Lägg räkorna i den färdiga stekningen, efter 5 minuters tillagning på medelvärme, häll i sojasåsen. Vi använder paprika som smaksättare till den här rätten, som är perfekt här. Tillsammans med sojasås kommer det att göra räkorna extra aromatiska och ge dem en vacker rik färg.

Stekta räkor i soja-honungssås

Ta:

• räkor - 400 g
• honung - 1 msk. en sked
• smör - 30 g
• sojasås - 2 matskedar. skedar
• vitlök - 3 kryddnejlika
• citronsaft - 10 ml
• röd och svartpeppar - 3 g vardera

Stek de tinade räkorna i smör, efter 3-4 minuter tillsätt honung och peppar, häll i sojasås. Medan räkorna kokar, hacka vitlöken, tillsätt den tillsammans med citronsaft till räkorna. Vi kokar ytterligare några minuter.

Stekta räkor i sojasås med sesamfrön

Komponenter:

• räkor - 0,5 kg
• olivolja - 2 matskedar. skedar
• sojasås - 2 msk. skedar
• sesamfrön - 2 tsk skedar
• grön lök - 0,5 gäng
• vitlök - 2 kryddnejlika
• salt, peppar - efter smak
• persilja - 3 kvistar

Stek tinade skaldjur i olivolja, salta och peppra. Tillsätt sojasås och finhackad vitlök, låt sjuda på hög värme i 3 minuter. Strö över sesamfrön en minut innan du stänger av. Strö den färdiga rätten med salladslök och persilja.

Räkor i sojasås med kungligt vin

Rätten enligt detta recept visar sig vara så utsökt och välsmakande att den kan serveras även till den mest kräsna gourmet. Det kommer definitivt att bli huvuddekorationen för din semester.

Nödvändiga produkter:

• kungsräkor - 400 g
• torrt vitt vin - 100 ml
• sojasås - 3 tsk
• smör och olivolja - 1 bord vardera. sked
• citronsaft - 10 ml
• salt, peppar, torkad vitlök - 3 g vardera
• dill - till servering

I en blandning av smör och olivolja, stek räkorna, salt, peppar, krydda med torkad vitlök. Fyll med sojasås, vin och citronsaft, stek tills vinet dunstar. Servera skaldjur, garnerade med dillkvistar.

Stekta räkor i kinesisk stil

Ingredienser:

• räkor - 600 g
• ingefära - 10 g
• sojasås - 20 ml
• vitlök - 2 kryddnejlika
• citronsaft - 1 bord. en sked
• vegetabilisk olja - 20 ml
• chili - 2 nypor

Lägg hackad vitlök på den uppvärmda oljan med sojasås, ta bort den efter 20 sekunder. Lägg istället ingefäran skuren i tunna skivor, och efter en minut ta bort den också. Stek räkorna i en doftande sås, smaka av med chili, häll på citronsaft innan servering.