Räkor i en krämig vitlöksås. Laga räkor i krämig räkor stekt i grädde

Jag vill erbjuda dig en enkel, men mycket elegant maträtt - räkor i en krämig vitlöksås. Denna maträtt blir ett bra tillägg till någon pasta eller till ris. I denna utföringsform rostas räkor snabbt med lök och vitlök, och sedan slänger i grädde. De erhålls mycket mild och otroligt välsmakande. Jag bestämde mig för att ge räkor med ris vermicelline.

För att förbereda denna maträtt behöver vi räkor, grädde 10%, lök, vitlök, smör, salt och svartpeppar.

Lökhuggar kuber, vitlök finklippt.

Räkor avfrost och ren.

Värm stekpannan och smälta den krämiga oljan, lägg till lök och vitlök och steka dem för att mjukt omröring.

Lägg till räkor till grönsaker och steka dem 1-2 minuter på en stark eld ständigt ständigt.

Häll sedan grädden i pannan, salt och peppar till smak, minska elden och koka tills såsen börjar tjock.

Rice Vermicells häll kokande vatten i 5 minuter, saltning. Läckra sedan på kolaren. Sätt vermicel i en tallrik, topp med räksås. Stänk en skål finhackad persilja.

Om du är en stor skaldjur älskare, då räkor i den krämiga vitlöksåsen kommer säkert att bli din favoriträtt, som kommer att dekorera något bord!

Recept räkor i krämsås

Ingredienser:

• 500 g;
• smör krämig - 50 g;
• cream - 200 ml;
• vitlök - 5 tänder;
• vitt torrt vin - 50 ml.

Matlagning

I pannan smälter en bit olja och kasta peeled vitlök i den. Så snart det blir transparent, häller vi vitt vin och när alkohol avdunstar, häll grädde och mildt något. Vi tar med oss \u200b\u200batt koka, kasta de renade räkorna och bakverket 10 minuter. Sedan tar vi dem från den krämiga massan och koka den på långsam värme tills den minskar hälften. Därefter stäng av plattan och returnera räkor i såsen. Persyseys greens sköljer, skakar, fint gnuggar och sprinkar maträtten.

Recept räkor i vitlöksås

Ingredienser:

• smör krämig - 50 g;
• räkor - 1 kg;
• vitlök - 2 tänder;
• färsk persilja - 15 g;
• krydda;
• cream - 200 ml.

Matlagning

Först sprida en bit olja i stekpannan och lugna den. Med den här tiden rengör vi vitlök, krossar det i kuber och passerar till den gyllene nyansen. Därefter häller vi här grädden och tar en blandning till koka, omrör den. Så snart de första bubblorna börjar dyka upp, minskar brännarens flamma. Nu ta en frosted räkor, vi städar dem, sköljer och slänger ut på en colander. Sedan flyttar vi skaldjur i stekpannan och 9 minuter 10 minuter, rör om bladet. Därefter ta försiktigt ut ur en panna, rostad i en krämig räksås och lägg dem ut i separata rätter, och Toms massa på kaminen är ca 25 minuter så att den förtorkas. Efter tiden återvänder vi skaldjur tillbaka till den krämiga blandningen, vi slår på minsta elden och förbereder allt tillsammans 2 minuter. Nu spara våra äter med färska hackade gröna och servera det. Och som en sidrätter bor vi spaghetti eller långkornigt ris.

Tiger räkor i vitlöksås

Ingredienser:

• 500 g;
• smör krämig - 50 g;
• cream - 2 msk.;
• krydda;
• citron - 1 st.;
• torrt vin - 50 ml;
• vitlök - 6 tänder;
• färsk persilja - 1 bunt.

Matlagning

Så, räkor deflateras i förväg, sköljer vi under kranen och kastar i kokande vatten. Här lägger vi en liten krossad persilja och flera citronpoler. Wegana av skaldjur på en långsam värme på 3 minuter, och sedan försiktigt tömma vätskan och vika dem i en kolv. Under tiden värmen grytan och lugna det krämiga smöret i det. Vitlök ren, skinnande fin och passera till beredskap. Därefter häller vi grädde i rätter, vin och pressa juice från den återstående citronen. Vi blandar blandningen med en sked, lägg till skaldjur i det och något ca 10 minuter på en mycket liten eld. Färdiga räkor i vitlöksås läggs ut på skålen och dekorera färska gröna.

Räkor i gräddfilssås

Ingredienser:

Matlagning

Lök rena, lysande kuber och vitlök finhackad med en kniv. Räkor i förväg avfrostning och rening. Stekpannan är väl uppvärmd och lugnar den krämiga olivet på den. Därefter kastar vi lök, vitlök och passerar dem tills det är mjukt, omröring. Lägg till räkor till gyllene grönsaker och steka dem 2 minuter på en stark eld. Sedan häller vi gräddfil, vi sätter upp, strö med paprika, vi minskar elden och lagar till förtjockning. Det är allt, räkor, rostad i vitlöksås är redo!

Räkor i en krämig sås. En fantastisk maträtt, som länge har uppskattats av alla beundrare av dessa söta kräftdjur.

Matlagningsräkor i krämsås är lätt och de enklaste ingredienserna. Vi presenterar de två bästa recepten som kan kallas grundläggande, eftersom du tillåter införande av ytterligare ingredienser enligt ditt eget gottfinnande.

Classic Recept

Numera är en mängd olika rätter runt om i världen beredda från räkor, på olika sätt. Särskilt saftig och välsmakande de är beredda i grädde sås, för Håll din naturliga smak och juiciness.

Räkor är mycket näringsrika, förmodligen, tack vare den här egendomen, de är så efterfrågan och av dem förbereder en mängd olika rätter i nästan alla länder i världen. Bäst av allt, vitlök och gröna kombineras med dem.

Ingredienser för två portioner:

• fyrahundra gram räkor;
• tvåhundra gram grädde;
• dill, persilja, citronsaft och kryddor efter eget gottfinnande;
• par vitlöktänder;
• smörkräm ett hundra gram.

Matlagning

1. Vi defrode, mina och lägger matlagningsräka.
2. Vi gör såsen, för detta sätter vi på tallriken i pannan, uppvärmning och lugn på den olja.
3. Vi skär vitlök, krossning och skicka till oljan.
4. Vi häller grädde.
5. Mashed på långsam eld är inte mer än fem per minut.
6. Att sätta in det gröna och kryddor, shoppa ytterligare.
7. Under tiden kommer vi att ta itu med redan svetsade räkor. Se inte dem! Det är nödvändigt att ta bort skalet och skicka sedan till såsen där de måste vrida ytterligare fem minuter.

Allt! Skålen är klar!

Det är nödvändigt att tjäna varmt med ris eller pasta.

Video "Matlagning räkor i en krämig korv"

I den här videon visas hur räkor är beredda i en krämig sås.

I krämig vitlöksås

Detta recept kommer verkligen att tycka om de som älskar skarpa rätter.

Ingredienser:

• åtta hundra gram räkor;
• åttio gram smör;
• fem klyftor vitlök;
• tre hundra milliliter oljig grädde eller gräddfil;
• persilja;
• salt;
• svart penna;
• citronbrus;
• salladsblad;
• kokosmjölk 20 milliliter.

Matlagning.

1. Låt oss börja med vitlök som rengör och fin gnugga.
2. Värm stekpannan och lugna den krämiga oljan på den.
3. Vi skickar vitlök till det och stek tills det börjar gå glimt.
4. Ta grädden och ständigt störa.
5. Ta en kokosmjölk och några minuter.
6. Räkor kock, ren och skicka i pannan.
7. Solim och perchym, ungefär sju minuter.
8. Manligt läge och lägg till persilja.
9. Vi sätter färdiga räkor på en tallrik med broschyrer av sallad, som vattnar citronens juice. Det finns räkor med en sådan tallrik bättre så länge de fortfarande är heta.
10. Du kan göra en liten förändring i detta recept, vilket är att falska räkor och tallrikar är beredda. Ytterligare räkor läggs ut på skålen och vattensås. Smaken visar sig lite annorlunda, men inte värre.
11. Risris eller sallader gjorda av färska grönsaker passar bäst som en maträtt.

Smaklig måltid!

Räkor i en krämig sås - en raffinerad maträtt för vardag och festlig matning, som har en stor uppsättning av alla typer av förberedelsesalternativ. Variation av sammansättningen av ytterligare ingredienser och kryddor, kan du få en ny kulinarisk skapelse varje gång med en alltid magnifik smak.

Hur man lagar räkor i krämsås?

Räkor är beredda i den krämiga sås på några minuter och med rätt tillvägagångssätt är fallet alltid tilltalande för det utmärkta resultatet.

1. Lämplig för användning av färska eller frysta blötdjur.
2. Skapa krämsås för räkor hemma kan vara gjorda av grädde av något fett, avlägsna dem med kryddor, smakstillsatser, blötdjur och deras medföljande komponenter flera minuter före förtjockning.
3. Den resulterande maträtten kan serveras oberoende med färskt bröd, komplettera dem till pasta, grönsaks- eller risfältet.

Räkor i en krämig vitlöksås - recept

Det enklaste receptet som låter dig förbereda läckra och otroligt aptitretande räkor i krämsås presenteras senare. Den korta sammansättningen i det här fallet är elementär kompletterad med vitlök, vilket ger skålen harmonisk piquancy, lätt skärpa och fantastisk smaks smak.

Ingredienser:

• räkor - 700 g;
• cream - 200 ml;
• vitlök - 2-3 tänder;
• krämig olja - 50 g;
• ground persilja - 3 msk. skedar;
• salt peppar.

Matlagning

1. Stek vitlök på olja.
2. Kräm läggs till, uppvärmd till koka, räkor.
3. Innehållet byts ut beroende på storleken på blötdjur på 3-5 minuter, persilja läggs till.
4. Ta bort räkor tillfälligt i en skål, koka sås till önskad densitet, varefter de returneras till clambehållaren.
5. Värm räkorna i en krämig sås med vitlök är fortfarande lite och serveras.

Stekt räkor i krämsås

Räkor i en krämig sås, som kommer att presenteras vidare, är förtvinnas i doftande vitlökolja, vilket är mycket positivt påverkat av de slutliga egenskaperna hos den färdiga maträtten. Istället för persilja kan du lägga till ett annat grönområde: det kommer att vara harmoniskt kompletterat med en ny basilikal.

Ingredienser:

• räkor - 900 g;
• cream - 200 ml;
• vitlök - 5 tänder;
• krämig och olivolja - 30 g;
• slipning persilja - att smaka;
• salt, peppar, oliver.

Matlagning

1. Olive och krämig olja läggs till pannan, rostning av skalade och krossade vitlök tänder till mattan i den, varefter de tas bort och kastas ut.
2. Färskt eller frostbädd och torra räkor läggs i behållaren, 2 minuter är smält.
3. Cream hälla, tillåtet 3 minuter, tillsätt gröna, salt, peppar, gräs, rörd och serveras.

Musslor och räkor i krämsås

Skaldjur älskare kommer gärna att smaka räkor i grädde kokta i företaget med renade musslor. Smakens mättnad kommer att ges till den extra rutinen, och mer piquant, med en trevlig skarp anteckning, kommer att vara på bekostnad av vitlök och finhackad chili peppar.

Ingredienser:

• räkor och musslor - 400 g;
• cream - 200 ml;
• smält rutin - 1 st.;
• vitlök - 4 tänder;
• akutpeppar - 1 st.;
• krämig olja - 40 g;
• dill och persilja - 0,5 stråle;
• salt peppar.

Matlagning

1. Fryhackade skarpa paprika och vitlök i smält olja.
2. Fisk och skaldjur Lägg till, steka 1,5-2 minuter eller före avdunstning av fukt.
3. Krämig grädde, tomatin efter kokning i 3-5 minuter, kryddat och störa grönska och hackad smält ost.
4. Räkor serveras i en skarp krämsås med pasta eller ris.

Kungliga räkor i en krämig vitlöksås

Om du kan laga kungliga räkor i en krämig sås är det nödvändigt att dra nytta av det. Smakegenskaperna hos de erhållna rätterna kommer att orsaka en storm av de mest positiva känslorna som kommer att komma ihåg länge att taster. Det är att föredra att ta färska frusna blötdjur, citronera dem tidigare med tillsats av citronsaft.

Ingredienser:

• kungliga räkor - 800 g;
• cream - 250 ml;
• vitlök - 3 tänder;
• akutpeppar - 1 st.;
• grädde och olivolja - 40 g;
• salt, peppar, gröna, citronsaft.

Matlagning

1. Förbereda räkor, skällde dem och städas.
2. I grytan kombineras två typer av olja, de värmer upp, häll grädde.
3. De pressar vitlök i kapaciteten och, som önskat, trycka gröna.
4. Svetssås i 8-10 minuter på en lugn eld, omrör, lägg till blötdjur.
5. Lämna räkorgen i grädde sås i 5 minuter för att impregnera smakerna under locket och tjäna.

Räkor med svamp i krämsås

Nästa recept på dem som vill smaka räkor med mushrooms i krämsåsen. Garmoniskt passa in i den totala smakpaletten som läggs till i lökens sammansättning eller mer känslig purjolök (vit del), som först måste stekas tillsammans med skivade svampar.

Ingredienser:

• räkor - 700 g;
• svampar - 400 g;
• cream - 300 ml;
• lök eller ibland - 1 st.;
• vitlök - 2 tänder;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• greens - att smaka;

• salt peppar.

Matlagning

1. De rostade individuellt svampar med lök och räkor och tillade i slutet av vitlök.
2. Anslut komponenterna i en behållare, häll grädde, kryddat till smak.
3. Timmerräka med svamp i krämsås i 5 minuter och servera.

Räkor i krämig ostsås

Ett spektakulärt tillägg av något bord kokas i ugnen. Cream i fyllningen kan ersättas med gräddfil och den smälta osten med någon produkt av fasta sorter. Baka ett sådant orimligt i portioniska kokosoner, delade eller korgar från sand eller puffdekor.

Ingredienser:

• räkor - 1 kg;
• cream - 250 ml;
• vitlök - 3 tänder;
• cream ost - 200 g;
• greens - att smaka;
• smör krämig - 30 g;
• salt peppar.

Matlagning

1. Färska eller frostbäddsräken sönderfallas på tvättade former.
2. Blanda gräddfilen, pressad vitlök, omlagrad ost, säsong att smaka med salt, peppar, gröna, räkor räkor i former.
3. Baka räkor i krämsås med en ost på 15 minuter i en uppvärmning upp till 200 grader av ugnen.

Rå räkor i krämig vitlöksås

För att förbereda råa räkor i en krämig sås, är de initialt blöt i vitt torrt vin, vilket ökar rikedom av smaken av kräftdjur och först efter det att leverera individer från skalet. Att bestämma de slutliga egenskaperna hos existensen kommer att vara kvaliteten på den använda osten, som bör vara i måttet av saltat och något söt.

Ingredienser:

• räkor - 0,5 kg;
• cream - 200 ml;
• vitlök - 2 tänder;
• vin - 250 ml;
• ost - 100 g;
• salt, blandning av paprika, lime, persilja.

Matlagning

1. Ren räkor vin, lämna i 40 minuter.
2. Seglar blötdjur från skaldjur och lägger grädden till uppvärmd i saukinien.
3. Vitlök, pepparmix, salt, flytta i minuten.
4. Kasta ostost, omrörd och tomatifierar skålen i ytterligare 2 minuter, varefter den får brygga på en varm tallrik under locket i ytterligare 5 minuter.
5. Vid tillämpning, komplettera Lyme-skivans livslängd.

Bläckfisk med räkor i krämsås

Nästa recept för att laga räkor i grädde sås kommer att ge möjlighet att bedöma det magnifika grannskapet av blötdjur med bläckfisk, som först måste skällas med kokande vatten, rengör från filmen och den inre staven. Räkor i det här fallet måste du ta färskt eller fräscht.

Ingredienser:

• räkor - 0,5 kg;
• bläckfisk - 0,5 kg;
• cream - 250 ml;
• öl - 250 ml;
• dill - 0,5 stråle;
• mjöl - 1,5 msk. skedar;
• båge - 100 g;
• vin - 100 ml;
• smör krämig - 50 g;
• salt, peppar, persilja.

Matlagning

1. Koka räkor i öl med tillägget av 5 minuter, dränera, ge avlopp.
2. Den beredda bläckfisken skärs med halm, panik i mjöl och rostad i en varm olja i 3 minuter.
3. Separat stekt lök till Rumyanta, tillsättning av mjöl i processen med en halv sked.
4. Till lökrödad grädde, vin, tillsätt kryddor, gröna, bläckfisk och räkor, tillåta 5 minuter.

Räkor i kokosnötkräm

Förberedelse av räkor i den krämiga såsen, med hänsyn till följande rekommendationer, gör det möjligt att få en mindre högkalori-lung och mer piquant version av skålen. Konventionell kräm i detta fall ersätts med en kokosprodukt, och kompositionen kompletteras med kryddor, den rotade roten av ingefära och hackad chili peppar.

Ingredienser:

• räkor - 1 kg;
• lök - 0,5 kg;
• vitlök - 5 tänder;
• kokosmjölk - 300 ml;
• running Ginger Root - 1,5 msk. skedar;
• chili Peppers - 1-2 stycken;
• coriander Ground - 1,5-2 msk. skedar;
• kurkuma - ¼ h. Skedar;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• salt, Kinza.

Matlagning

1. På oljan är stekt finhackad båge 10 minuter.
2. Vitlök, ingefära, chili läggs till, steka 2 minuter.
3. Sug gurkmeja, koriander, omrörd och häll grädde.
4. Blanda blandningen, varma 5 minuter, lägg räkor.
5. Tomatsås från räkor med kokosnötgrädde 5 minuter och servera, vilket ger cilantro.

Räkor i grädde och sojasås

Det är extremt gott, även om de förbereder sig på bara några minuter. Denna raffinerade maträtt är en magnifik snabb behandling för gäster och hushåll, när det inte finns någon tid för den långsiktiga matlagningen av invecklade och multikomponent kulinariska kompositioner. Du kan skicka en delikatess med pasta eller ris.

Ingredienser:

• räkor - 800 g;
• vitlök - 3 tänder;
• cream - 250 ml;
• sojasås - 3 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• salt, peppar, gröna.

Matlagning

1. Räkor är rostade i olja 2-3 minuter, vilket ger hackad vitlök.
2. Purplus cream, sojasås, lägg salt, peppar.
3. Öva sås på tyst eld i ytterligare 2-3 minuter, omröring.
4. Foder ett släckt med finhackade gröna.

Räkor bakade i krämig sås

Ett annat alternativ för fasciners av skaldjur och supportrar av snabba rätter kommer att presenteras nedan. Räkor bakade i en ugn i grädde sås kan beredas med andra skaldjur att välja mellan, tillägg till kompositionen av musslor, bläckfisk, bläckfisk. Harmoniskt skuggas smaken av komponenterna i halvor körsbär.

Ingredienser:

• räkor - 600 g;
• bläckfisk, musslor - 150 g;
• cherry - 10 st.;
• vitlök - 3 tänder;
• cream - 300 ml;
• mozarella - 300 g;
• parmesan - 100 g;
• olive örter - 1-2 art. skedar;
• salt, peppar, gröna.

Matlagning

1. Räkor med andra skaldjur placeras i en tvättsform.
2. Blanda grädde med hackad mozzarellaost, stjäla parmesan och oliverater, tillsättning av salt och peppar.
3. Distribuera sås över skaldjur.
4. Skicka behållaren i 20 minuter för att bakas i ugnen vid 180 grader.

Räka med zucchini i krämsås

Berik och uppdatera smaken av rätter hjälper de tillagda grönsakerna: zucchini eller zucchini, tomater, paprika eller hävdar blomkål. Formen av skärande vegetabiliska komponenter, såväl som deras sammansättning, kan bestämmas individuellt enligt preferenser. Thyme kan ersättas eller kompletteras med andra kryddor.

Ingredienser:

• räkor - 600 g;
• zucchini - 1 st.;
• bulgariska peppar och chili - 1 st;
• tomater - 150 g;
• vitlök - 2-3 tänder;
• cream - 300 ml;
• shalot - 50 g;
• vitt vin - 100 ml;
• thyme - 2 chips;
• salt, peppar, olivolja, gröna.

Matlagning

1. De rostade på oljet skivad chalot, lägg till vitlök, paprika och zucchini.
2. Efter 3-5 minuter låg räkor, steka ett par minuter.
3. PurpleCrified Wine, Indunstat, Add Cream och alla kryddor.
4. Tometer i krämig sås på 5 minuter och servera bordet med gröna.

Röd fisk med räkor i krämsås

För att öka näringsmaten kompletterar räkor med kräm filén av den röda fisken, som är förskräckt med tillägg av citronsaft och relevanta kryddor. Det resulterande resultatet är ett fantastiskt aptitretande tillägg till kokt ris, potatis, risnudel eller pasta.

Ingredienser:

• räkor och laxfilé - 300 g;
• lök - 1 st.;
• cream - 200 ml;
• kryddor för fisk - 2 chips;
• citronsaft, olja och krämig - 1 msk. sked;
• salt, peppar, gröna.

Matlagning

1. Klipp i kuber Fisk och marinera 20 minuter med citronsaft, salt och kryddor.
2. Stek i en blandning av oljor hackade lökar, och sedan lägga till fisk, vrids lite.
3. Cream hälls, läggs räkor, säsongsås till smak, tillåta 5 minuter.

Räkor i krämig vinsås

Matlagning från grädde kommer att kunna komplettera mjölkprodukten med högkvalitativt vitt vin. Det är tillåtet i det här fallet att experimentera med uppsättningen att lägga till kryddor och kryddor. Den traditionella blandningen av italienska örter kan ersättas med utarbetad av de olika torkade örterna och kryddorna.

Historien om skapandet av en original och utsökt maträtt - pastor med räkor i krämsåsen - är omgiven av intressanta legender, av vilka man kommer ihåg särskilt starkt. Italienska, ägare till en liten restaurang, visste inte hur man skulle hjälpa sin flickvän, livets ljus, i vilket bleknade rätt i hans ögon.

Att se hur krafterna lämnar den älskade, mannen bestämde sig för att laga henne en överraskning: han lagade en pasta och tittade på sin sås, som investerade den vördnadsfulla attityden och uppriktig kärlek till den här kvinnan. Sås innehöll kräm, olja och ost. Och ett mirakel hände - flickan började återhämta sig.

Lite historia

I Italien kallas pastaen vacker lockig pasta: fanfalle, Spaghetti, Fetchini och Dr. Översatt från det italienska språket "Pasta" betyder "deg". Och doftande produkter och bröd, och en stor mängd olika i form och storlek på makaroner kan framställas från degen.

Den första som kommer upp med en pasta kinesisk. Marco Polo, en berömd resenär, kände maträtt med användning av denna produkt, och han tog med honom till Italien.

Italienska matar pasta som den första maträttenBakom det heta och använd olika variationer av dess förberedelse. Lazagna, ravioli, sallader - alla framkallar och räknas inte. Men speciellt doftande, mild och otroligt välsmakande är en pasta som en speciell smak är knuten till räkor i den krämiga fyllningen.

Sats med livsmedelsprodukter och verktyg

Den dyraste komponenten är räkor, så de måste väljas med särskild vård. Det är bättre att överföra 40-50 rubel och köpa en renad skaldjurän att spendera tidsrengöring räkor från skydd. Men för frånvaron av de som sådana kan du köpa råa frysta räkor, ett fast skal med vilket lätt avlägsnas efter kort värmebehandling.

Den klassiska versionen använder olivolja, men det är inte alltid möjligt att köpa en dyr produkt. Analog kan utföra eventuell renad vegetabilisk olja. Vitlöksklyftor väljer bättre större - De är enklare att rengöra och skära dem.

Klistra in kan väljas efter eget gottfinnande - En mängd olika typer av makaroner underlättar mycket valet. Vid förpackning med grädde är det nödvändigt att se tillverkningstillfället - produkten måste vara fräsch.

Variationer av matlagning Denna maträtt är mycket. För att ge speciell smak används ytterligare ingredienser, såsom ost, mjölk, kycklingägg, etc.

Running, bryta huvudet, i köket på jakt efter de önskade rätterna, är värdinnan distraherad från matlagningsprocessen, och som ett resultat, rinner innehållet i kastrullen ", brännskador eller besvikna. därför du måste laga mat i förväg:

• 2 stekpanna med en tjock botten (en av dem är rymliga, med höga sidor, den andra är mindre) eller i stället för den 1: a stekpannan används pannan;
• träblad för omröring;
• god kniv;
• cheschnodavka;
• durkslag;
• glas;
• matsal och teskedar;
• köksvåg.

Recept

Klassiskt alternativ

Det kommer att ta nästa uppsättning produkter:

• fettkräm i mängden av 300 g;
• räkor frusna - 600 g;
• vitlökshuvud från vilket du behöver ta 3-4 tänder;
• en bit av olivolja (om inte, skalad grönsak är lämplig);
• basilika (färsk eller torkad);
• litet salt;
• pasta - 450

Matlagningsorder:

• Pasta kan väljas i deras preferens. Långt fibröst eller lockigt litet - lika gott och trevligt utseende. Makarona måste hälla i kokande vatten koka runt 8 minuter före tillståndet "Aldente" (Lite olöst, solid, elastisk) och läckage på kolaren.
• Vitlök för att täcka med en kniv (storleken på bitarna godtyckligt), lätt sveper på den heta vegetabiliska oljan i en panna så att vitlök låter juice och gav en arom. Ta bort vitlök från olja Och lägg ut panen åt sidan.
• Rensa de frostbäddsräka och steka dem i en annan behållare med en tjock botten - till en trevlig gyllene färg, lämna sedan cool.
• Kräm häll försiktigt i pannan Med vitlökolja, måttligt saltad, häll i vätskan en nypa basilikan och håll på en liten eld tills blandningen tjocknar något.
• Det mest ansvarsfulla ögonblicket har kommit: räkorna på oljan måste fyllas i det krämiga innehållet och tomber på låg värme i några minuter.
• Räkor i krämsås du kan omedelbart blanda med pastan eller vackert häll den en del Med pasta. Och det andra alternativet kommer att se fantastiskt ut.

Trots det faktum att detta alternativ använder en begränsad uppsättning produkter, skålen erhålls mycket välsmakande.

Liknande och inte mindre läckra recept, men med ett stort antal ingredienser hittar du i artikeln om.

Hur lagar du Pasta Bolognese hemma och vad som behövs för detta? Och överraska hushållen.

I sås med grädde och ost

För matlagning pasta med räkor i krämig sås du borde ta:

• 12-15 skalad och frostbädds räkor;
• den lågfettiga kvaliteten av ost som parmesan gnuggar på rivaren och lämnar 2 matskedar för skålen;
• gräddfil eller hög fettkräm - 1 matsked;
• krämig och grönsak (bättre olivolja i lika stora mängder - 1 matsked;
• 1 vitlök tänder (om vitlök är liten, du kan ta 3-4 tänder);
• 1 nypa av en torr blandning av paprika och malda peppar;
• litet salt;
• färsk dill i vilken mängd som helst (beroende på smakberoende);
• förpackning pasta (värt betalande preferens till fibrös, lång makaronam)

Matlagningsprocessen består av följande steg:

• Koka pasta i 7-8 minuter i saltat vatten, kasta den på en kolv, och när den står vatten - lämna i en kastrull under locket.
• Krämig oljestång smälter på en varm stekpanna och tillsätt vegetabilisk olja.
• Vitlökständer är uppdelade i 2-3 delar vardera och släpper ut i den uppvärmda oljan.
• Så snart vitlök ger en doft, lägg till innehållet i räkor stekpanna och steka dem tillsammans med vitlök 3-4 minuter. Sedan vitlök ta bort.
• Häll gräddfil eller grädde i pannan, häll finhackad dill, en blandning av paprika.
• Täck locket och lämna med medellång i 2-3 minuter.
• Fyll i räkor klistra in, blanda komponenterna noggrantTillsätt den önskade mängden salt, för att hålla 2 minuter i brand.
• Dela den resulterande blandningen på portioner och strö dem med en ostflis.

Hushåll och gäster kommer att vara glada över en vacker och lätt att laga maträtt.

I den krämiga vitlöksåsen med tillsats av mjölk

Satsen med produkter inkluderar:

• papala parafalle (liten makaroner, liknande fjärilar) - cirka 250;
• cream - 2/3 koppar (fett - ju mer desto bättre);
• färsk mjölk - 1 kopp;
• ½ lökhuvudet på löken;
• kungliga räkor (behöver 1 kg.);
• 3-4 vitlök tänder;
• huggar salt till smak;
• renad vegetabilisk olja (bättre oliv) i mängden 2 matskedar;
• vete mjöl av toppkvalitet - 2 matskedar;
• yOLK 1 kycklingägg.

Det är bara att ansluta komponenterna:

• Räkor att koka i saltat vatten i 20-25 minuter, sedan vatten för att slå samman och lämna skaldjur i en kastrull under locket.
• I en uppvärmd vegetabilisk olja, stek till en gyllene skorpa av en finhackad lök, tillsätt hackad vitlök. Falla somna räkor och stek 3-4 minuter, lämnar inte plattan och rör om stekpannans innehåll. Ta bort behållaren till sidan.
• Att laga pasta i saltat vatten till tillståndet Aldente, efter att ha lagt till 1 matsked vegetabilisk olja till vatten. Slå samman vatten.
• Slå äggula, häll i den mjölken. En liten mjölk tillfoga till mjöl, störa klumparnas försvinnande. Häll mjölk-mjölblandningen till återstående mjölk och slå igen.
• Den resulterande blandningen av häll räkor och läggs ut i brand i 1-2 minuter.
• Lägg till innehållet i stekpannkräm, salt till smak och lämna med låg värme i ytterligare 5 minuter.
• Krämig sås med räkor pour pasta och blanda.

Farfall är bra i det målade i olika färger: apelsin, grön, röd. Kombinera dem kan du få en varicolored, vacker pasta.

Videobeep

Med räkor och svampar

Hur man förbereder en pasta med räkor och svampar i en krämig sås:

Med lax, räkor och zucchini

Läckra pasta med räkor och ytterligare ingredienser med krämig sås:

I tomatkrämsås

Anbud, men kryddig pasta med räkor i tomatkrämsås

Vackert dekorerade skålen exciterar en hälsosam aptit

Till disken som serveras i restauranger under en tid och vill inte vara kamp, \u200b\u200bvad de är härligt titta! Kroppens naturreaktion blir rikligt urval av magsaft. Med en stor aptit stängs allt till bordet.

Med ett minimum av ansträngning, sätta fantasi för att designa rätter, kan du uppnå samma effekt hemma. PASP med räkor i krämig sås, utfälld del, du kan dekorera dill eller persilja kvistar, lägga upp miniatyrkörsbär vid kanterna på disken. De kan skäras i hälften eller använda endelade tomater.

Som ett gott och doftande tillägg till huvudrätten serveras braised broccoli kål eller mushrooms. Pastan är blandad med dem är inte nödvändigt, du kan vackert lägga dem på sidan av pastaens bild med räkor.

Vill du veta hur? Möt det enklaste receptet från italienska mästare.

Behållaren i vilken huvudrätten är beredd, måste vara rymligaEftersom vid slutet av beredningen blandas ingredienserna i en komposition.

I kokande saltat vatten innan du kokar en pasta måste du hälla 1 matsked olja, då pasta erhålls av heltal och smulig, eftersom de inte håller sig med varandra och till botten av disken i matlagningsprocessen.

För att snabbt avfrost räkor, följer håll dem under en tid i kallt vatten.

För att steka produkter, använd speciella rätter med en tjock botten. Gjutjärn stekpanna - perfekt alternativ. I denna maträtt avslöjas produkter jämnt och förlorar inte sin smak.

Innan du väljer en lämplig pasta följer betala. I slutet av namnet kan du bestämma vilken storlek pasta som ligger i förpackningen: -Ini (stor pasta), -etti (liten), -in (mycket liten MS).