den huvudsakliga / Svamp / Kulinariska nyheter. Andra kursens recept Nytt i matlagning

Kulinariska nyheter. Andra kursens recept Nytt i matlagning

potatis, rökt korv

Ris och kyckling är en underbar kombination. Och kycklingvingar bakade med ris i ugnen är mycket välsmakande! När riset är bakat är det mättat med doften av kyckling och kryddor - som ett resultat får det en intressant och rik smak. Servera en sådan maträtt till middag eller lunch!

kycklingvingar, ris, morötter, lök, vegetabilisk olja, salt, kummin, curry, vitlök, malet peppar, lagerblad, vatten

Med bara två ingredienser - potatis och rökt korv - kan du laga en original och mycket välsmakande maträtt. När den bakas med korv impregneras potatisen med en aptitretande rökt doft. En sådan middag eller lunch kommer att glädja alla, utan undantag!

potatis, rökt korv

Stark och välsmakande bulgurrätt med köttbullar, gröna ärtor och sparrisbönor. Blöt i juice av grönsaker och kött, visar sig bulgur vara smulig och mättad. Kummin och curry smakar gott. Du lagar omedelbart både en kötträtt och en sidrätter till den. Och allt i en panna!

bulgur, malet kött, gröna frusna ärtor, gröna bönor, lök, morötter, curry, kumminfrön, persilja, vegetabilisk olja, salt, svartpeppar ...

Enligt detta recept marineras fläskribben i honungssojasås med lök och kryddor och bakas i en "hylsa", vilket gör att den kryddiga marinaden helt kan mätta köttet. Revbenen är saftiga, mjuka, med en underbar doft av kryddor - det är väldigt gott!

fläsk revben, lök, sojasås, honung, olivolja, svartpeppar, kummin, malet paprika, malet gurkmeja, koriander

Ugnsbakade kycklingklubbor med bovete och grönsaker är en utmärkt maträtt för din dagliga lunch eller middag. Både kycklingen och sidrätterna tillagas samtidigt. Kycklingklubbor är saftiga och mycket välsmakande på grund av preliminär marinering i gräddfil, och bovetegröt är smulig, doftande, blötläggd i juice av kött och grönsaker.

kycklingben, bovetegryn, morötter, lök, gräddfil, vitlök, vatten, solrosolja, humle-suneli, salt, svartpeppar, dill

Denna intressanta, saftiga maträtt är gjord av två typer av svamp, gröna bönor med gröna ärtor, lök och morötter. Ett bra tillskott till alla sidorätter! Skålen kan tillagas året runt - vi tar frysta bönor och ärtor utanför säsongen.

gröna bönor, glassgröna ärtor, färska svampar, färska ostronsvampar, lök, morötter, tomatjuice, salt, svartpeppar, vegetabilisk olja

Ett intressant och mycket framgångsrikt recept på en gelé pajdeg. Idag ska jag försöka göra en köttbullepaj. Se receptet och upprepa för din hälsa!

malet kött, lök, salt, malet svartpeppar, pekingkål, persilja, ägg, kefir, mjöl, salt, socker, bakpulver, smör, stärkelse ...

Mycket välsmakande, man kan till och med säga underbart bakat kött i glasyr. Ett vinn-vinn-alternativ för huvudrätten på festbordet!

Jag älskar dessa recept - i en panna på 40 minuter är en rejäl och utsökt familjelunch eller middag redo utan mycket ansträngning från min sida. Pastaen är mättad med juice av tomatsaus gjord av kycklinghjärtan och grönsaker, och biprodukterna är mjuka och saftiga.

kycklingvingar, ris, morötter, lök, vegetabilisk olja, salt, kummin, curry, vitlök, malet peppar, lagerblad, vatten

Kycklingschnitzel panerad med ost och hemlagad brödsmulor är en mycket välsmakande och snabb maträtt. Kycklingfilé visar sig vara mjuk med en krispig ostskorpa. Du kan laga kött till en sådan maträtt kvällen innan, men laga det nästa dag.

kycklingfilé, hård ost, vitt bröd, ägg, mjöl, malet paprika, curry, salt, malt svartpeppar, vegetabilisk olja

Bra snabbt mellanmål. Gästerna kommer inte att överraska mig.

Ugnsblomkål är en bra sidrätter för kött eller en separat maträtt för grönsaksälskare. Blomkål bakas med vitlök, gurkmeja och tre sorters malet peppar. Tillagningsprocessen är enkel och tar inte mycket tid. Bakad blomkål med kryddor blir en "höjdpunkt" för varje lunch eller middag!

blomkål, malet gurkmeja, malet paprika, malt svartpeppar, malet röd paprika, salt, socker, vitlök, vegetabilisk olja

Många älskar potatispannkakor med köttfyllning (trollkarlar), men ingen har ännu sagt att de gillar att stå vid kaminen och steka dem! I dagens recept kommer jag att försöka kombinera alla vanliga ingredienser och på något sätt göra mitt liv enklare. Ugnsbakad stor pannkaka i form av en rulle med malet köttfyllning - för hela familjen!

potatis, malet kött, lök, vitlök, dill, gräddfil, ägg, mjöl, vegetabilisk olja, salt, svartpeppar

Stevad kycklinglever i tomat- och gräddfilssås kokar mycket snabbt. Levern är saftig och öm, och merian gör den mer aromatisk. Denna hjärtliga och välsmakande maträtt kan kallas mångsidig - de flesta sidrätter passar bra med den.

En mycket lätt att laga maträtt är kål bakad med kyckling i ärmen. Det tar bokstavligen 10 minuter av din tid, ugnen gör resten. Grönsaker och kyckling stuvas i sin egen juice. Kött och kål är saftiga, mjuka och aromatiska. Dessutom kommer kål att fungera som en underbar sidrätter.

Kroketter gjorda av kokta bönor och riven ost är ett utmärkt mellanmål, både på egen hand och som ett komplement till grönsaksallader eller kötträtter. Panerade kroketter är friterade, de blir röda och ömma på insidan, med en ljus ostarom. Försök att laga mat!

vita bönor, hård ost, ägg, brödsmulor, vegetabilisk olja, sallad

När du är trött på vanliga smörgåsar och vill diversifiera din morgonmeny, prova rostat bröd med stekt ägg och ost. Detta är ett utmärkt alternativ för en balanserad frukost, två i en - en varm smörgås och äggröra samtidigt. Ett minimum av ingredienser och ansträngning och en spektakulär frukost garanterad!

toastbröd, ägg, hård ost, salt, svartpeppar, smör

Ett enkelt och snabbt sätt att laga rostat fläsk i asiatisk stil. Köttet stekas först snabbt tills det är gyllenbrunt, sedan med lök, sedan kokt med sesam och sojasås. Det är ett minimum av krångel, och köttet visar sig vara mycket aptitretande - karamellgyllt, ömt och kryddigt i smak.

En rejäl och lättberedbar maträtt med bönor, den är perfekt för både magra och vardagliga måltider. Bönor stuvas i tomatsås med lök, morötter och kryddor och får en rik smak och smakande doft. Och paprika lägger till lite krydda i denna maträtt.

Ett annat sätt att laga kycklingvingar på ett original och välsmakande sätt är att baka dem i kokosflingor. Denna krispiga panering tillåter kycklingen att behålla sin saftighet och ger en lätt, behaglig doft till maträtten.

kycklingvingar, kokosflingor, majonnäs, adjika, salt, vegetabilisk olja, persilja, sås

Stewed kål med kycklinghjärtan i tomatsås är en utmärkt rejäl maträtt för en hemlagad lunch eller middag. Dessutom är kycklinghjärtan mer budget än kött, men skålen visar sig vara mycket värdig.

vitkål, kycklinghjärta, lök, morötter, tomatpuré, vitlök, smör, vegetabilisk olja, vatten, salt, kryddiga örter, malet svartpeppar ...

Köttbullar är en mycket bekväm kötträtt som passar alla sidorätter. Jag föreslår att du diversifierar denna maträtt genom att lägga havregryn i köttbullarna och baka dem i en krämig ostsås med kryddor. Köttbullarna är mycket ömma och aromatiska.

köttfärs, grädde, lök, morötter, hård ost, havreflingor, sojasås, kryddiga örter, salt, svartpeppar, vatten, solrosolja

Marinera kycklingbröst i sojasås med honung. Du kan baka i ugnen eller grilla. Bara tre ingredienser, minsta av din tid, och resultatet blir som om du tillbringade hela dagen i köket!

"Pizza" på bröd kan göras på morgonen för en rejäl frukost eller när det inte finns tid att röra med degen. Vilken fyllning som helst kan vara, men jag föredrar att göra denna pizza med halvrökt korv och ost.

ägg, mjölk, limpa, halvrökt korv, hård ost, ketchup, salt, vegetabilisk olja, örter

Grönsaks- och köttgrytan är en underbar maträtt. Köttet och lökarna till denna gryta förstekas och potatisskivorna kokas under en kort tid, vilket gör att de kan baka helt.

nötkött, potatis, tomater, lök, vegetabilisk olja, hård ost, gräddfil, smör, dill, salt

fläsk revben, lök, sojasås, honung, olivolja, svartpeppar, kummin, malet paprika, malet gurkmeja, koriander

Roskachestvo-specialister genomförde en studie av olivmajonnäs och utvärderade produkterna från 18 varumärken som är populära bland ryssar. Inga prover rapporterades ha några säkerhetsproblem och innehöll inte giftiga föreningar, bekämpningsmedel eller patogener. Dessutom innehöll alla prover oliv-DNA - detta antyder att majonnäs faktiskt gjordes med olivolja. Produkterna från åtta märken uppfyllde de ökade kraven i Roskachestvo-standarden, eftersom de inte innehöll konserveringsmedel. Överträdelsen upptäcktes i ett prov innehållande ett ospecificerat konserveringsmedel och i fyra varumärken, där den faktiska massfraktionen av fett var något mindre än den deklarerade.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Få skulle argumentera med det faktum att en bra middag blir ännu godare om anläggningen erbjuder en vacker utsikt. I den kanadensiska provinsen Manitoba, nära Churchill, har en tillfällig middag som heter Dan's Diner dykt upp, som erbjuder gästerna en oförglömlig måltid, under vilken du kan beundra norrskenet. Den avlägsna platsen kan endast nås i ett Tundra Buggy-fordon med 1,5 m hjul, som vanligtvis används för isbjörnskådning. Bilen hämtar gäster i Churchill och transporterar dem sedan över den frysta floden till ett fantastiskt snötäckt landskap. Här, vid 58 grader nordlig latitud, förvandlas bilen till en matsal, där vädret tillåter kan du se norrsken genom panoramafönster och takfönster. På middagen hittar gästerna unika rätter tillagade av kocken Jared Vossen. Dan's Diner är öppen från 28 februari till 8 mars. Biljettpriserna börjar vid $ 264.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Två franska biologer har lyckats skapa något otroligt på marknaden för veganalternativ - Philippine Suler och Sherilyn Tavisuk presenterade ett vegetabiliskt ägg i skal som ser ut som ett riktigt. Medan de flesta av dessa produkter kommer i pulverform som måste läggas till bakverk, kan den nya produkten revolutionera vegansk näring genom att helt efterlikna upplevelsen av att äta ett vanligt ägg. Enligt utvecklarna, mot bakgrund av blomstrande veganism, blir det uppenbart att människor i vardagen mest saknar växtägg som kan användas för att laga olika rätter, så de bestämde sig för att fixa den nuvarande situationen.

De nya äggen får namnet Les Merveilloeufs. För tillfället hålls deras recept hemligt - de franska kvinnorna säger bara att de inte innehåller animaliska produkter utan bara är gjorda av växt- och mineralkomponenter. Det tog kvinnor över tre år och cirka 50 experimentella recept för att äntligen få en produkt med samma utseende och konsistens som ett kycklingägg. Det noteras att fett- och proteinhalten i Les Merveilloeufs ägg är cirka 10% lägre än hos vanliga ägg. Den nya produkten förväntas bli kommersiellt tillgänglig i mitten av 2020.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Den spanska bagaren Juan Manuel Moreno från Pan Piña lyxbageri i Algatosina (provinsen Malaga) har skapat det dyraste brödet i världen - en limpa på 400 g kostar 1380 euro. Brödet pryds med bitar av ätbart guld och silver och ätbara blommor. Dessutom använde bagaren salt i degen, manuellt extraherad från stenarna. Brödet presenterades på den största europeiska gastronomiska mässan Madrid Fusión, som ägde rum i Madrid. Förra året presenterade Juan Manuel Moreno också elitbröd, som vid den tiden var ett av de dyraste i världen, men bara kostade 200 euro per limpa.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Amerikanskt smyckenmärke Tiffany & Co. öppnade sitt första café i Europa - det ligger i London i varuhuset Harrods. Blue Box Café blev det berömda företagets fjärde plats: 2017 öppnade det första caféet i New York och i slutet av förra året - i Hong Kong och Shanghai. Interiören i Londons kafé är, precis som dess "bröder", gjord i Tiffanys signatur turkosfärg, motverkad av silverdetaljer. Croissanter med hallon sylt, stekt kyckling med tryffel, smörgåsar med rökt lax, gräddeost och grön lök är bara några av rätterna på Blue Box Cafés meny, som fokuserar på klassikerna. För att hyra den brittiska traditionen kommer anläggningen i London att innehålla ett brett utbud av teer. Måltider serveras i Tiffany-porslinet.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Forskare från universitetet i Malaga i Spanien och det italienska tekniska institutet har skapat en T-shirt som genererar el baserat på temperaturskillnaden mellan människokroppen och miljön. Med andra ord kan skillnaden mellan värmen som genereras av människokroppen när du går, springer eller spelar sport och den kallare omgivningstemperaturen omvandlas till värmeenergi. Hur kan du använda den? Till exempel att ladda en telefon medan du bär en sådan högteknologisk T-shirt medan du kör, eller generera energi i extrema situationer, säger forskarna.

En särskiljande egenskap hos den nya typen av kläder är förekomsten av tomatskal i den. För att fästa kolnanopartiklar (som grafen och kolnanofibrer) som fungerar som termoelektriska generatorer till en bomullst-shirt, behövde forskare vad de kallar biologiskt lim. För att göra detta gjorde de en flytande lösning av tomatskal och kolnanopartiklar, som de sedan sprutade på T-skjortan. Tomatmassan trängde lätt in i tyget och gav den elektriska egenskaper, medan det resulterande materialet var mycket motståndskraftigt mot tvätt. Experter påpekar att tomatskal är en billig biprodukt från industrin, och en sådan ovanlig användning ger den inte bara ett nytt liv utan låter dig också lösa problemet med avfall. Forskare arbetar för närvarande med att förbättra T-tröjan och försöker göra den helt motståndskraftig mot tvätt och strykning.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Roskontrol-experter genomförde en undersökning av smörkvaliteten på den ryska marknaden och delade nedslående resultat - mer än 60% av produkterna klarade inte testet och hamnade i den svarta listan. Av 36 smörprover, bedömda av experter, var det bara 9. De viktigaste klagomålen från forskarna uppstod om produktens fettkomposition - i de flesta prover motsvarade denna komposition inte mjölkfett, vilket indikerar förfalskning. Vissa tillverkare hade också en avvikelse mellan det verkliga och deklarerade fettinnehållet i smör. Experter rekommenderar inte att köpa produkter av mindre kända märken till misstänkt låga priser, eftersom det i detta fall finns en hög risk att stöta på en produkt av låg kvalitet.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Det traditionella pannkakaloppet tillägnad Maslenitsa kommer att äga rum den 25 februari i den brittiska staden Olney. Helgdagens tradition går tillbaka till 1445 - man tror att en stadskvinna vid denna tidpunkt var så fördriven av att laga mat pannkakor att hon kom sent för gudstjänsten i församlingskyrkan. Kvinnan var tvungen att springa till tjänsten med en stekpanna i händerna och vända pannkakor på vägen. Legenden fastnade, och lokalbefolkningen förvandlade den till ett av deras favoritunderhållning. Olney-kvinnor kan nu delta i Pancake Race genom att springa 380 meter i sin traditionella hemmafrudräkt med förkläde och huvudbonad. Naturligtvis borde kvinnor vid denna tid ha en stekpanna med pannkakor i händerna, som måste kastas så många gånger som möjligt under loppet. Loppet följs omedelbart av en gudstjänst, där priser delas ut till vinnarna.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Den spanska startup Prime Roots har lanserat en helt vegansk bacon som marknadsförs som en utmärkt proteinkälla. Det är tillverkat av svampmycel, som enligt experter kräver minimala resurser för tillväxt och samtidigt innehåller mycket mer protein än växter som används som ett alternativ till kött. En annan fördel med svampmycel är bristen på smak, så det finns inget behov av att maskera främmande aromer, vilket ofta är fallet med växter. Tack vare sin mångsidiga smak och konsistens kan mycelium användas för att skapa valfritt kött- eller skaldjursersättning, säger utvecklarna. För att förbereda bacon kokas myceliet i små satser, skärs sedan i remsor, som bacon, och röks, vilket får en karakteristisk rökig arom. Vegetabiliska och kokosnötsoljor ger vegansk bacon sin oljiga smak. Det noteras att den nya produkten absorberas perfekt av kroppen, inte innehåller allergener och GMO, och har också en utsökt smak. Priset för ett 240 g baconpaket är 9,99 dollar.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Den traditionella Long Sausage Festival hölls i Kaliningrad, där du kan smaka på olika köttdelikatesser och ha kul. Evenemanget inleddes med en högtidlig "korvprocession", och semesterens huvudsakliga godis var en 30 meter korv med en vikt på 100 kg och en diameter på 20 cm, som arbetades på av en lokal köttbearbetningsanläggning. Totalt såldes cirka 500 kg korv, inklusive korv tillagade enligt gamla recept, på festivalen. Mer än 2000 personer deltog i evenemanget. Det bör noteras att Long Sausage Festival är en av de fem bästa gastronomiska vinterfestivalerna i Ryssland.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Från den 23 till 25 februari kommer den italienska staden Ivrea att vara värd för den traditionella orangeslaget eller Carnevale di Ivrea, en av de galnaste och mest efterlängtade händelserna i Italien. Denna extraordinära tradition, som går tillbaka till 1808, är en tre dagars festival som drar över 100 000 åskådare årligen. Som namnet antyder kastar deltagarna i striden hänsynslöst apelsiner på varandra. Händelsen simulerar ett inbördeskrig mellan napoleoniska trupper och folket i Ivrea som gjorde uppror mot en förtryckande regering och apelsiner spelar rollen som pilar. Det spektakulära utomhusevenemanget ger tittarna chansen att uppleva en av de mest vändpunkterna i italiensk historia. Under tre dagars firande konsumeras vanligtvis cirka 350 ton apelsiner. Slaget vid apelsinerna åtföljs av färgglada karnevalsprocessioner, tävlingar samt föreställningar av musik- och folkloregrupper.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Den sällsynta rosa-rödköttiga kiwin som nyligen introducerats av Nya Zeeland kiwiodlare Zespri kommer att säljas i år. Det kommer att vara möjligt att prova den nya produkten endast i Nya Zeeland, men här kommer den också att säljas i begränsade kvantiteter. Enligt experter kommer det att ta dem ungefär två år att odla tillräckligt med frukt för köpare. I framtiden kommer den röda kiwin att säljas i Asien. Det är känt att en röd kiwi kostar en fjärdedel mer än en traditionell grön kiwi. Fruktens ovanliga färg uppnåddes tack vare det ökade innehållet av antocyaniner - pigment och antioxidanter som har en gynnsam effekt på kardiovaskulär och kognitiv hälsa. Det noteras att röd kiwi har en otroligt söt smak med en bärfärg och en mycket tunn hud. Människor som redan har provat det tyckte att nyheten helt enkelt var fantastisk.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Brittiska arkeologer från Oxford Archaeology Organisation under utgrävningar i Aylesbury (England, Buckinghamshire) hittade fyra kycklingägg i en träskig grop, som tros vara 1700 år gammal. Äggen var mycket ömtåliga, så tre av dem knäcktes och släppte en fet lukt, men det fjärde ägget räddades av specialisterna. Arkeologer tror att den sumpiga gropen kunde ha använts av romarna som en så kallad "önskningsbrunn". Av uppenbara skäl associerade romarna ägg med återfödelse och fertilitet, så de kastade antagligen ägg i ett hål och önskade att undervärldens gudar skulle uppfylla dem. Enligt experter var gropen ursprungligen avsedd för maltkorn i syfte att senare bryggas (från 2: a till 3: e århundradet e.Kr.), varefter de hittade en annan applikation.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Veganalternativ till kött har blivit mer och mer populära den senaste tiden, men trots det växande utbudet av sådana produkter på marknaden har ingen ännu kunnat återskapa köttstrukturen exakt, eftersom det är mycket svårt. En nyhet från Barcelonabaserad spansk start Novameat verkar vara ett undantag - deras nötköttbiff har kallats den "mest realistiska" växtbaserade biffen, eftersom den troget efterliknar strukturen och utseendet på riktigt kött. Produkten är tillverkad av ärter, tång och rödbetasaft som strängsprutas i fina fibrer för att simulera muskelvävnad. Stekproduktion baseras på den patenterade mikroekstruderingstekniken, med hjälp av vilken det är möjligt att erhålla fibrer med en diameter på 100 till 500 mikron och att återskapa strukturen hos riktigt kött genom att väva ihop muskelfibrer och fett.

Enligt utvecklarna kommer den nya biffen att visas i vissa restauranger i Spanien och Italien i år, och 2021 kommer andra länder att kunna smaka på den. Hittills kostar produktionen av 50 g grönsaksbiff 1,5 dollar, men i framtiden har Novameat för avsikt att sänka kostnaden för sin produkt. Det finns också planer för nästa år att lansera en enhet som producerar 50 kg biff per timme.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Jackfruit, eller indisk brödfrukt, är en släkting till fikon och har blivit otroligt populär de senaste åren för sin potential som ett alternativ till kött i vegetarisk och vegansk matlagning. Förutom sin smak uppskattas frukten mycket för sitt överflöd av vitaminer, antioxidanter och näringsämnen. Nyligen lanserade det amerikanska företaget MBF Brands världens första jackfruktvodka som heter Slapjack. Vodka destilleras från majs, destilleras 6 gånger, filtreras tre gånger, varefter naturlig jackfruktjuice tillsätts. Smaken av Slapjack Vodka beskrivs som saftig och tropisk med noter av mango, banan, ananas, apelsin och persika. Drycken kan serveras på egen hand eller läggas till cocktails.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Roskontrol genomförde en studie av krabbpinnar och utvärderade produkterna från fyra märken som de ryska konsumenterna föredrog. Alla prover visade olämpligt proteininnehåll, vilket inte har bäst effekt på näringsvärdet hos krabba. Dessutom översteg vissa prover i stärkelse och glutaminsyra (smakförstärkare), med tre märken som fick smakkommentarer på grund av närvaron av söta och sammandragande toner och en uttalad arom. Utseendet på krabbpinnar orsakade inga klagomål från experter. Enligt resultaten av studien erkände Roskontrol alla produkter som säkra, lade till två prover i den svarta listan och ett prov i varulistan med kommentarer. Endast ett märke krabbpinnar rekommenderades att köpa.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Holländska start-up Meatable har lanserat produktion av odlat fläsk i ett laboratorium då svininfluensaepidemin minskar den globala leveransen av produkten med en fjärdedel, vilket ökar kostnaden för kött. Företaget har redan samlat in 10 miljoner dollar för att genomföra sitt projekt. Idag utvecklar de flesta nystartade konstgjorda nötkött, varför Meatable sticker ut från sina konkurrenter. Ett nytt sätt att producera köttceller utan att behöva döda djur är att ta vävnadsprover från grisar, modifiera dessa vävnader till pluripotenta stamceller med förmågan att förvandlas till vilken typ av celler som helst i kroppen och sedan odla dessa celler till muskler och fettvävnad. med vilken du kan skapa fläsk. Startup Meatable planerar att utveckla en bioreaktor för att skapa odlat fläsk i år, och en industrianläggning är planerad att lanseras 2025 som kommer att producera tusentals kilo kött. Företagets anställda noterar att produktionen av odlat kött som odlas i laboratoriet kräver 96% mindre vatten och 99% mindre mark än i jordbruket.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Som ni vet är flygplatsernas negativa påverkan på miljön extremt hög, men nyligen visade San Diego International Airport (USA) sina ansträngningar för att säkerställa miljömässig hållbarhet - det ingick ett partnerskapsavtal med det närliggande bryggeriet Ballast Point, som bryggde öl använder renat vatten från flygplatsens luftkonditioneringsapparater. Cirka 380 000 liter kondensat samlas här årligen. Att dricka kondens som droppar från enorma luftkonditioneringsapparater kanske inte verkar vara en mycket attraktiv idé, men flygplatstjänstemän säger att de har vidtagit alla nödvändiga åtgärder för att rengöra och desinficera vattnet. Resultatet av de gemensamma ansträngningarna var en kelsh kallad SAN Test Pilot - en lätt och färsk dryck med toner av mogen frukt och en styrka på 5,8%. Det noteras att huvudmålet för specialisterna var att skapa en öl med tonvikt på det använda vattnet och inte på humlen.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Det japanska bageriet Panya erbjuder sina kunder roliga och extremt söta bullar gjorda i form av de fluffiga skinkorna på corgihundar. Bullarna är gjorda med rismjöl och fylls med äppelmarmelad och vaniljsås. Som ett resultat av bakning får bullarna en nyans som är anmärkningsvärt lik corgipäls, och en liten svans och degben dekorerad med mörk choklad eller matfärgning ger realism. Efter att bullarna har svalnat kommer bagarna att klippa dem lätt i mitten för att maximera den anatomiska likheten.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Beläget i Taipei, Taiwan, har Polar Cafe lyckats vinna kunder med sina kaffedrycker dekorerade med bedårande marshmallow isbjörnar. Förutom drycker med en isbjörn som har små kakor på sin tass och en björn som flyter på en isflak, erbjuder kaféet också temainställningar för att dekorera drycker - en julbjörn med en röd näsa och en godisrotting som hänger från en kopp och en björn som håller en taiwanesisk månkaka på benet. som ofta äts på Mid-Autumn Festival. Alla marshmallowbjörnar är handgjorda, så det är inte billigt att lägga till en sådan snygg dekoration i drycken - du måste betala 3,6 $ för det.

Svetlana Popova

webbplats "Culinary Eden"

Rodney Strong Vineyards California vingård i Healdsburg (USA) led allvarliga förluster till följd av en olycklig händelse när en tank rött vin öppnade sig i en vingård och allt innehåll läckte ut i en lokal flod. Vinodlingen förlorade enligt uppgift nästan 380 000 liter Cabernet Sauvignon-vin (450 000 flaskor). Läckan berodde på en oavsiktlig öppning av en dörr nära tankens botten, vilket resulterade i att allt vin kom in i avloppssystemet på platsen, vilket försämrade kvaliteten på vattnet i bifloden till floden som rinner ut i Stilla havet . Representanter för vingården är djupt ledsna över situationen och genomför för närvarande en intern utredning för att förhindra sådana fall. Läckage ses av experter som ett mekaniskt fel, inte ett mänskligt fel. Vinodlingen Rodney Strong Vineyards släppte inte information om kostnaden för det utspillda vinet, men det är känt att förlusterna kommer att uppgå till miljoner dollar.