Meny
Är gratis
checka in
Hem  /  Grädde soppa, grädde soppa / Kyckling svamp grädde namn på skålen. Kycklingbröst med svamp i en krämig sås. I gräddsås med svamp

Kyckling champinjoner kräm namn på maträtten. Kycklingbröst med svamp i en krämig sås. I gräddsås med svamp

Det läckra kycklingbröstet är mycket eftertraktat av idrottare och viktbevakare. Denna hälsosamma produkt innehåller praktiskt taget inget fett och är rik på värdefullt protein. Men det har också en allvarlig nackdel - de visar sig ofta vara torra. För att undvika denna typ av problem rekommenderar vi att du läser den här artikeln och hittar intressanta recept. Kycklingbröst kan användas för att göra läckra måltider.

med svamp i ugnen

Fjäderfä tillagat enligt detta recept blir alltid saftigt och aromatiskt. Följ våra instruktioner och förbered en underbar middag för hela familjen. in framställs enligt följande:

  • Skölj champinjoner (300 gram) under rinnande vatten, hugga godtyckligt med en kniv och stek tills den är halvkokt i vegetabilisk olja.
  • Ta två kycklingbröst, fläta dem och separera filéerna från benen.
  • Gnid köttet med salt och peppar och lägg i en bakfast form.
  • Häll ett glas mager kräm i en skål och rör in citronsaften (två matskedar räcker).
  • Lägg två vitlöksklyftor genom en press eller riv på ett fint rivjärn och lägg sedan till den krämiga blandningen.
  • Lägg svamparna på kycklingen i ett jämnt lager och häll över såsen.
  • Riv 100 gram hård ost och lägg i formen. Använd en sked för att "drunkna" stänk i såsen. Strö över munnen muskot efter smak.

Bör koka i ugnen i ungefär en timme. När du ser att skorpan har fått en gyllene färg måste formen tas bort. Skär filéerna i bitar och servera med en sidrätter av färska eller stuvade grönsaker.

Kycklingbröst med svamp i en krämig sås

Kyckling-svampkombinationen har länge blivit en klassiker och används ofta i hemmatlagning. I det här fallet kommer vi att använda champinjoner, men du kan också använda vildsvamp. Kycklingbröst med svamp i en krämig sås bereds så här:

  • Slå lätt fyra kycklingbröst med en hammare och gnid sedan med en blandning av salt och peppar.
  • Förvärm en stekpanna och stek filéerna på båda sidor tills de är skarpa.
  • Överför det stekt köttet till en ugnsform och lägg det i den förvärmda ugnen i några minuter.
  • Ta 500 gram champinjoner, bearbeta dem och skär dem i små skivor.
  • Skala två lökar och hugga slumpmässigt.
  • Stek lökarna i en förvärmd stekpanna och tillsätt sedan svampen i den. Häll i 100 ml 100 ml grädde efter några minuter och koka den.
  • Svampsås bör kryddas med salt, peppar och tjockas med mjöl.
  • Lägg kyckling i en kastrull med sås, strö över örter och låt sjuda på låg värme i flera minuter.

Resultatet är ett saftigt kycklingbröst med aromatisk svampsås. Servera den med ris eller potatis.

Denna underbara maträtt kommer att dekorera alla festliga bord och är perfekt för en vanlig familjemiddag. Med våra enkla recept kan du göra en otroligt utsökt måltid av kycklingbröst, grädde och champinjoner.

Förberedelse:

  • Skölj kycklingfilén, torka och skär i små bitar.
  • Skär champignonerna (300 gram) i tunna skivor.
  • Skala löken och skär i ringar.
  • Stek lökarna separat i en förvärmd stekpanna, sedan kycklingen och slutligen svampen.
  • När alla ingredienser är färdiga kombinerar du dem, häller i grädde (200 ml), tillsätt lite mjöl, hackade örter, salt och peppar.
  • Koka skålen i några minuter och servera sedan med vilken sida som helst.

Recept för nybörjare

Även den mest oerfarna kocken klarar beredningen av denna maträtt. Kycklingbröst med svamp i en krämig sås är lätt och mycket snabbt att laga:

  • Ta flera kycklingbröst, skär dem i små kuber och stek i vegetabilisk olja tills de är guldbruna.
  • Medan köttet kokar, hacka några vitlöksklyftor. Champignonerna (de större, de godare) skärs i kuber av samma storlek som filéerna.
  • När kycklingbitarna är klara, tillsätt först vitlök och sedan svampen.
  • Häll efter 200 minuter 200 ml grädde och lite sojasås i pannan. Sänk värmen och koka tills såsen tjocknar.

Denna maträtt kan serveras med pasta, ris eller potatis.

Kycklingfilé med timjan och vitlök

Dina nära och kära kommer att uppskatta denna aromatiska maträtt och kommer säkert att be dig att upprepa den framgångsrika upplevelsen. Du kan förbereda örtte kycklingbröst enligt följande:

  • Hacka 400 gram svamp, två vitlöksklyftor och en lök med en kniv.
  • Riv 100 gram hård ost på ett fint rivjärn.
  • Skär flera kycklingbröst på längden, gnugga med salt och peppar och stek sedan i en kastrull på båda sidor. Tillsätt vitlök i slutet och se till att den inte brinner.
  • Lägg kycklingen på en tallrik och börja göra såsen. Stek först lökarna, tillsätt sedan svamp, vitlök och färsk timjan (en sked).
  • Häll grädde (200 ml) över svampblandningen, rör om och koka upp.
  • Placera kycklingen i en stekpanna och låt sjuda i såsen på låg värme i några minuter.
  • Strö osten i skålen i slutet, täck den och låt den sitta i några minuter.

Kycklingbröst med svamp i en krämig sås passar bra till pasta eller ris. Du kan också servera en sallad gjord av färska eller stuvade grönsaker.

Kycklingbröst med svamp

Kombinationen av grädde och senap anses klassisk och används ofta. Vi uppmanar dig att upprepa denna upplevelse i ditt eget kök:

  • Gnid fyra kycklingbröst med salt och malet peppar och stek sedan i en stekpanna tills de är ömma.
  • Hacka 400 gram svamp slumpmässigt och stek tills det är ömt.
  • Häll en fjärdedel av ett glas torrt vitt vin i en separat skål och avdunsta det i hälften över elden. Tillsätt två matskedar Dijon senap, ett halvt glas tung grädde och en tesked dragon. Koka såsen i några minuter.
  • Lägg köttet och svampen i såsen och låt sjuda tillsammans i några minuter.

Vi kommer att vara glada om våra recept hjälper dig att diversifiera din vanliga meny och behaga dina nära och kära med nya smaker.

Idag föreslår jag att du lagar mat kycklingfilé med svamp i en krämig sås... Denna maträtt är ganska enkel och snabb att förbereda och kan antingen vara en vardaglig maträtt i ditt kök eller en festlig.

Från den angivna mängden ingredienser erhålls 5-6 portioner.

Ingredienser

  • kycklingfilé 600 g
  • färska champignoner 300 g
  • ost (något som smälter bra) 150 g
  • grädde 20% 500 ml
  • vegetabilisk olja för stekning
  • salt-
  • svartpeppar

Förberedelse

Tvätta svampen ordentligt.

Skär dem i små skivor.

Min kycklingfilé, skuren i små bitar.

Gnugga osten på ett grovt rivjärn.

Värm lite vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Stek svamp i små portioner på hög värme, stek inte alla svampar på en gång, annars ger de juice och förvandlas till gröt under omrörning. Placera svampen i ett enda lager i pannan och salta dem inte i det här skedet.

Stek svampen tills den är gyllenbrun, sprid ut den från pannan och stek nästa svamp på den. Vi stekte alla svamparna i två steg.

Vi lägger alla svamparna i någon maträtt och lägger åt sidan för nu.

Värm lite vegetabilisk olja i samma kastrull där svampen stekts och sprid den hackade kycklingfilén. Kycklingen ska inte heller saltas än, annars kommer den att juice. Stek filéerna på hög värme i 5-7 minuter, kycklingen ska vara gyllenbrun.

Tillsätt stekt svamp till kycklingen, saltet och blanda väl.

Häll i grädden, rör om igen och sänk värmen till medium.

När såsen tjocknar lite kan du tillsätta salt och peppar lite mer, tillsätt kryddor efter smak och koka såsen.

När såsen har kokat, lägg riven ost i pannan, blanda allt ordentligt igen.

Osten smälter och såsen blir jämn. Ta bort pannan från värmen.

Kyckling med svamp i en krämig ostsås klar, servera den varm med vilken sidrätter du än väljer, till exempel passar alla pasta bra med denna maträtt. Smaklig måltid!







Kyckling med svamp i en krämig sås är en delikat och tillfredsställande maträtt, och den innehåller också få kalorier. Och du kan laga det på olika sätt.

Kyckling med en krämig svampsås är ett bra alternativ för en hälsosam och rejäl lunch eller en familjen middag.

Nödvändiga produkter:

  • vitlöksklyfta;
  • 0,5 kg kycklingfilé;
  • kryddor efter smak;
  • grädde - 200 ml;
  • 200 gram svamp;
  • en liten lök.

Tillagningsprocess:

  1. Skär löken i bitar, skicka dem till pannan och få en vacker rödaktig färg. Lägg sedan till hackad kycklingfilé, lägg kryddorna och håll den eld i cirka sju minuter till.
  2. Vi skär svamparna i tallrikar och skickar dem till resten av ingredienserna. Koka allt tillsammans i ytterligare några minuter och häll i grädden.
  3. Stäng av värmen efter fem minuter, tillsätt kryddor, krossad vitlök och låt skålen stå en stund innan du serverar.

Klassiskt Julienne-recept

Kycklingfilé med svamp är faktiskt julienne.

Låt oss laga denna maträtt med ett traditionellt recept.

Nödvändiga produkter:

  • 200 ml grädde;
  • 0,3 kg filé;
  • 20 gram smör;
  • kryddor efter smak;
  • 100 gram ost;
  • 0,3 kg svamp;
  • en stor sked mjöl;
  • glödlampa.

Tillagningsprocess:

  1. Skär löken i små bitar, svamparna i skivor och tvätta kycklingen väl och förvandla den till medelstora kuber, strö över kryddor.
  2. Stek de beredda kycklingbitarna på hög värme tills de blir bruna.
  3. Vi gör detsamma med lök och svamp och kombinerar dem sedan med kyckling.
  4. Häll mjöl i en ren och torr stekpanna, stek i en minut, lägg sedan smöret och blanda så att det inte blir några klumpar.
  5. Häll sedan i grädden, tillsätt lite salt och koka tills massan är tillräckligt tjock. Vi kombinerar det med fyllningen.
  6. Vi fyller specialformulär för julienne, täcker aptitretaren på toppen med riven ost och lägger den i ugnen i 15 minuter och slår på värmen vid 200 grader.

Med porcini-svamp och krämig sås

Kyckling med porcini-svamp är en vansinnigt saftig och öm maträtt.

Nödvändiga produkter:

  • 40 gram smör;
  • 0,3 liter grädde;
  • 0,5 kg kycklingfilé;
  • 0,3 kg porcini svamp;
  • kryddor till din smak.

Tillagningsprocess:

  1. Skär svampen i tunna skivor, stek i en stekpanna - all vätska ska avdunsta.
  2. Lägg till dem tvättad och tärnad kycklingfilé, strö över kryddor efter smak, stek bra. Kycklingen ska bli vit.
  3. Häll grädden här och sänk värmen - de ska inte koka upp. Koka skålen i cirka sju minuter tills den är tjock.

Och om du lägger till lite mer riven ost får du en riktig krämig ostsås som gör skålen särskilt aptitretande.

Matlagning kycklingfilé med svamp

Nödvändiga produkter:

  • 200 gram champinjoner;
  • krydda;
  • filé - 500 gram;
  • vitlök - två kryddnejlika;
  • grädde är ett litet paket.

Tillagningsprocess:

  1. Vi tvättar köttet väl, tar bort allt överflöd från det. Skär filéerna i små kuber och skicka dem till stekpannan.
  2. Vi hugger också svamparna och lägger dem omedelbart till kycklingen.
  3. Kombinera grädden med valda kryddor och krossad vitlök, blanda väl och häll över kycklingen.
  4. Vi lagar maträtten i cirka 10 minuter och slår på den låga värmen.

Champignons är inte de mest doftande svamparna. Därför kommer tillsatsen av flera fördränkta och kokta skogsvampar att ge skålen en speciell svamplukt.

I gräddsås med svamp

Nödvändiga produkter:

  • 0,6 kg av alla kycklingdelar;
  • smakämnen efter smak;
  • svamp - 0,3 kg;
  • glödlampa;
  • en liten burk gräddfil.
  • 200 ml grädde.

Tillagningsprocess:

  1. Vi tvättar de utvalda kycklingdelarna, lägger i en kastrull och steker på hög värme i flera minuter så att köttet blir guldbrunt.
  2. I en annan stekpanna placerar du lök och hackad svamp, skär i kuber, gör det berett - all vätska ska försvinna. Tillsätt sedan denna blandning till kycklingen.
  3. Kombinera gräddfil med grädde, krydda med kryddor, häll kyckling med denna sås. Efter att kokprocessen har börjat sänker du värmen och fortsätter att simma disken i cirka 15 minuter.

Hur man lagar en maträtt i en multikokare?

Nödvändiga produkter:

  • 0,4 kg svamp
  • smakämnen efter smak;
  • kycklingkött - 0,5 kg;
  • glödlampa;
  • 0,2 liter grädde.

Tillagningsprocess:

  1. Skär löken i kuber och svampen i små tunna skivor. Vi sprider grönsakerna i multikokskålen och slår på den i läget "Bakning" i 35 minuter.
  2. När produkterna når önskat tillstånd lägger du kycklingen hackad i bitar och väntar på slutet av programmet.
  3. Tillsätt grädde till ingredienserna, tillsätt salt, peppar och andra kryddor som du vill, blanda och sätt enheten till "Stew" -läget i 30 minuter.

Nödvändiga produkter:

  • 0,1 liter grädde;
  • 0,7 kg kyckling;
  • kryddor efter din smak;
  • 300 gram svamp;
  • en liten lök;
  • hård ost - 50 gram.

Tillagningsprocess:

  1. Skär löken i små rutor och svampen i tunna skivor. Ta med maten tills den är gyllenbrun i en varm stekpanna.
  2. Gnugga kycklingen ordentligt med kryddor, låt stå i dem i minst 10 minuter så att den blötläggs. Lägg sedan köttet i en ugnsform.
  3. Fyll på ämnena med stekt grönsaker, riven ost och häll allt med grädde utspädd med lite vatten.
  4. Vi lagar mat i 30 minuter och förvärmer ugnen till 190 grader.

Vitlök alternativ

Nödvändiga ingredienser:

  • 0,4 kg svamp
  • tre vitlöksklyftor;
  • 0,6 kg kyckling;
  • glödlampa;
  • 0,2 liter grädde;
  • kryddor.

Tillagningsprocess:

  1. I en stekpanna med smör, lägg först vitlöken i bitar, stek den lite och ta bort den. Vi lägger hackad lök och svamp i skivor där. Håll på eld tills de blir röda.
  2. Tillsätt kycklingen, tillsätt kryddor och stek köttet - det ska bli brunt.
  3. Fyll innehållet med grädde och vänta tills kokprocessen börjar. Sänk uppvärmningsnivån och fortsätt att simma i cirka 15 minuter.

Det är bäst att låta disken brygga lite innan servering.

Kokt kyckling med svamp i en sås kan serveras som en separat maträtt eller som en sidrätter. Det passar bra med pasta, potatismos eller ris.

En av de mest aromatiska kombinationerna av huvudrätter är kyckling med svamp i en krämig sås. Du kan äta den som en oberoende maträtt eller till exempel med en sidrätter: ris, bovete, spagetti eller pasta. Inget av hushållet kan motstå denna maträtt. I receptet kan du ta bort eller lägga till ingredienser, vilket gör det traditionellt hemlagat.

Kyckling med svamp i en krämig sås - skålen är väldigt aromatisk och öm tack vare kombinationen av svamp med grädde. Det kan tillagas inte bara på vanliga dagar utan också på helgdagar, serveras på en ljus skål, det kommer att förvandla vilket bord som helst.

Allt beror på personliga preferenser.

Bakad kyckling med svamp i en krämig sås

  1. Skölj svampen, skär dem i skivor;
  2. Skölj och hugga gröna lökar;
  3. Stek svamp och lök i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Stek tills all fukt har avdunstat;
  4. Om låren valdes är det nödvändigt att separera köttet från benen. Skär kycklingen i medelstora skivor. Om filé - krydda med kryddor, tillsätt hackad vitlök och låt marinera;
  5. Vik kycklingbitarna i en skål, lägg lök och svamp ovanpå. Strö med ost;
  6. Späd gräddfil med lite vatten och häll över kycklingen.

Förvärm ugnen till 190 grader och lägg formen i den. Efter en halvtimme är kycklingen i grädde med svamp klar. Det återstår att strö allt med hackade örter. Matälskare kan förbereda potatis som tillbehör till detta recept.

Bräserad kyckling med svamp i svamp i en krämig sås

Ingredienser:

  • 700 gr kycklinglår;
  • Gräddfil eller majonnäs;
  • Lök;
  • 300 ml kycklingsbuljong eller vatten;
  • 15 ml sojasås;
  • Porcini svamp - 300 gr;
  • Kryddor för kyckling;
  • Bearbetad ost - 200 gr.
    1. Tvätta kycklinglår, dela upp dem i delar, salta. Tillsätt kryddor och några matskedar majonnäs och sojasås. Blanda allt väl och låt det stå i en timme;

    1. Skala löken, hacka fin, förgyll i vegetabilisk olja i en stekpanna;
    2. Tvätta porcini-svampen, skär den tunt och lägg i löksteken. Stek på hög värme, minska gasen och släck lite.

    1. Värm upp kitteln, häll olivolja i den. Lägg kycklinglåren på botten, lägg svampsteken med lök ovanpå;

  1. Tillsätt bearbetad ost, salta lite och häll i kokande vatten;
  2. Stäng kitteln med lock och vänta tills den kokar. Stäng sedan av gasen och låt sjuda i 20-30 minuter.

Kycklingen blir mycket öm tack vare den krämiga svampsåsen.

Recept för att laga kycklingfilé med svamp i en krämig sås

Denna maträtt kan tillagas på spisen i en stekpanna eller bakas i ugnen.

Ingredienser:

  • Kycklingfilé - cirka 1 kg;
  • Fettkräm - 200 ml;
  • Gräddfil;
  • Vatten;
  • Svamp (ostronsvamp) - 300 gr;
  • Krydda;
  • Krämigt smör utan spridning.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj kycklingfilén och dela sedan i portioner. Skär filéerna på längden och gör fickor. Krydda med kryddor, tillsätt salt och peppar. Riv kycklingfilén noggrant både ute och inne. Lämna i denna form i 1 timme;
  2. Skölj ostronsvampar, hacka fint. Stek i smör tills det är gyllenbrunt. Tillsätt 20 ml gräddfil, blanda och låt den brygga;
  3. Fyll de inlagda fickorna med svamp, lägg i en djup stekpanna. Häll i grädden, tillsätt lite salt, häll i ett glas vatten.

Kycklingfilé ska stuvas i 20 minuter, vid vilken tidpunkt den blir mättad med svampsmak och blir mycket mjuk. Om så önskas kan du koka ris som tillbehör till den färdiga skålen. Lägg en hög med ris i en tallrik och häll såsen från skålen ovanpå bredvid kyckling med svamp.

Kyckling med svamp i en krämig vitlökssås

Ingredienser:

  • 2 st. kycklingbröst;
  • 0,4 kg champignon;
  • 0,3 l grädde 22% fett;
  • Kryddor;
  • Krämigt smör utan spridning.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta champinjoner, skär i stora bitar. Värm en stekpanna, smält smör, lägg svampskivor, stek tills det är ömt;
  2. Medan svampen förbereds måste kycklingbrösten skäras i mellanstora skivor på 2-3 cm;
  3. Tillsätt kyckling i svampen, blanda allt. Simma tills kycklingen blir blek. Häll i grädde, krydda, tillsätt salt i slutet;
  4. Skala vitlök, hugga med en kniv eller passera genom en press. Tillsätt i pannan, rör om.

Efter att såsen har tjocknat kan svampkycklingen tas bort från kaminen. Den färdiga skålen är mycket öm tack vare kombinationen av vitlök och grädde. Servera med din favoriträtter eller helt enkelt på salladsblad.

Pasta med kyckling och svamp i en krämig sås

En doftande och hjärtlig maträtt som kommer att glädja den manliga halvan.

Ingredienser:

  • Pasta eller vanlig spagetti - 0,5 kg;
  • 1 lök;
  • Vitlök;
  • Krämigt smör utan spridning;
  • Kycklingfilé - cirka 700 gr;
  • 300 gr av svampar;
  • Lite grönska;
  • 100 ml - 20% grädde;
  • Solrosolja (vegetabilisk);
  • Kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj filén, hugga i en medium kub, steka i olja;
  2. Skala löken, hacka fin;
  3. Lägg lök i en stekpanna där köttet stekts tidigare och passera det. Tillsätt lite smör, gryta;
  4. Skala vitlök, passera vitlökspressen och lägg till lök;
  5. Om valet föll på champignoner, måste de skäras i skivor, ett mindre antal kistor behöver inte skäras. Tillsätt i lök och låt sedan simma i 10 minuter. Det är nödvändigt att nästan all vätska har avdunstat;
  6. Medan svampskivorna stuvas måste du laga pasta eller spagetti. För att förhindra att spagettin surnar i såsen måste du laga dem lite, tillsätt lite smör och rör om tills det smälter;
  7. Vid denna tidpunkt är svamparna färdiga, lägg till kycklingfilé till dem och häll sedan grädde. Låt sjuda i 7 minuter, krydda med salt och peppar.

Skålen är klar! Servera i portioner på en tallrik, garnerad med en kvist örter.

Kyckling med potatis och svamp i en krämig sås

En mycket hjärtlig och välsmakande maträtt, som vanligtvis serveras till lunch.

Ingredienser:

  • 300 gr kycklingbröst;
  • Potatis - 500 gr;
  • Svamp - 0,2 kg;
  • Gräddfil - 200 ml;
  • Torkad dill;
  • Grönsaker och smör;
  • Vatten;
  • Lök.

  1. Tvätta svampen väl och skär i platta skivor;
  2. Stek de hackade svamparna i en stekpanna i smör, tillsätt hackad lök, blanda och låt den svettas lite;
  3. Skala potatisen och skölj väl, skär i platta rundor, salt och peppar;
  4. Häll lite vegetabilisk olja i kitteln på botten och lägg ut i lager: första hälften av svampen, sedan halva potatisen, smör ½ del med gräddfil, upprepa sedan skikten. Häll all kvarvarande gräddfil på toppen, fördela den. Strö med torkad dill ovanpå. Fyll på med vatten så att det täcker potatisens toppskikt. Simma i 20-30 minuter beroende på vilken typ av potatis.

Skålen är klar! Ordna i portioner på tallrikar så kan du börja din måltid. Smaklig måltid!

Använd inte fryst kyckling för matlagning, annars är köttet torrt och tufft.

Lök kan ersättas med lila, smaken ändras inte, men en färgstark färgton läggs till.

Svamp ska hackas innan stekning, annars mörknar de.

För att förhindra att grädden curlar sig under tillagningen bör du tillsätta salt först i slutet av tillagningen.

För att undvika överväldigande av svamp- och kycklingsmaken bör vitlök tillsättas halvvägs genom tillagningen.

Fans av ovanliga kombinationer kan försöka lägga till 100 ml vitt vin och lite honung i något recept. Detta ger maträtten en intressant smak.

Grädden i receptet kan ersättas med mjölk.

När du bakar kan du lägga ut ett lager tunt skivad citron.

Under betning kan du istället för majonnäs använda kefir, den här metoden är lämplig för dem som är för en hälsosam kost.

Smaklig måltid!


Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Kycklingfilé visar sig vara öm och saftig om den inte bara stekas i en kastrull utan tillagas i en sås av tjock, tung grädde. För smak är det lämpligt att lägga till svamp, champinjoner passar bäst. De stekas snabbt och kräver ingen förberedelse - vi skär dem bara i skivor och skickar dem till pannan, där filébitarna och lökarna redan har brunats.
Krämig sås kan göras med vilket fettinnehåll som helst i grädde. Det är inte nödvändigt att ta 20-25%, låg fetthalt blir också utsökt, bara såsen blir inte så tjock. Om det behövs hjälper mjöl till att tjockna såsen - en tesked räcker för att göra konsistensen mer viskös och tjock. Som tillbehör till kycklingfilé med svamp i en krämig sås, servera ris, smulig bovete, pasta, kokt potatis eller - valet är ditt.

Ingredienser:

- kycklingfilé - 400 gr;
- grädde 15% - 250 ml;
- champignons - 150 gr;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l;
- vetemjöl - 1 tsk;
- salt att smaka;
- lök - 1 stort huvud;
- svartpeppar, paprika - efter smak
- Provensala örter - 2-3 nypor (efter eget gottfinnande).

Recept med foto steg för steg:




Skär kycklingfilén i remsor och skär sedan i små bitar på en bit.





Förbered svamp och lök omedelbart. Vi tar bort en tunn film från champignonhattarna, skär benen lite om snittet har mörknat. Vi skär svamparna i tallrikar eller små bitar. Skär löken i hälften, hacka den i små kuber.





Värm pannan med olja. Vi sprider bitarna av kycklingfilé. Stek på hög värme i flera minuter tills all köttjuice har avdunstat.





Minska elden, rör om, bruna filébitar på alla sidor, utan att steka för mycket.







Flytta kycklingbitarna åt sidan, häll löken i smöret. Stek i cirka tre minuter tills löken blir transparent. Blanda med kyckling, fortsätt steka tills den är gyllenbrun.





Lägg champinjoner till kycklingen och lökarna. Vi gör elden starkare för att snabbt avdunsta svampjuicen och bryna svampen lite.





Häll mjöl i en skål, häll i lite grädde. Gnid med en sked till en viskös homogen massa. Tillsätt grädden gradvis under omrörning. Om såsen inte är så tjock, hoppa över detta steg.





Häll såsen i pannan för kycklingen med svamp. Krydda med salt och kryddor. Vi blandar.







Koka under omrörning hela tiden i tre minuter tills gräddsåsen börjar tjockna. Vi gör värmen minimal, låt kycklingfilén simma i en krämig sås i fem minuter.





Samtidigt förbereder vi en sidrätter - koka potatis eller ris, bovete, pasta. Servera kycklingfilén i en krämig sås med en sidrätter, tillsätt örter eller skär färska grönsaker. Smaklig måltid!




Se mer annat intressant