Kyckling i en kruka med potatis och grönsaker. Läckra kycklingrätter i krukor. Serverar en utsökt och rejäl fjäderfärätt till middag

Naturligtvis kan kyckling och potatis tillagas i en kastrull, stekpanna, bakas på ett bakplåt eller i folie. Det kommer att bli utsökt. Men bara i en kruka visar sig kycklingen vara saftig och potatisen - mjuk, och den kokar inte ner och förvandlas till potatismos.

Matlagning i krukor kommer också att uppskattas av dem som är oroliga för de extra kalorier som uppstår till följd av stekning eller brunning av livsmedel med tillsats av olika fetter. Förresten, dessa oljor deponeras säkert i form av extra centimeter i midjan och höfterna. Och inte alla visas alltför fet mat.

I sådana fall kommer en keramik- eller lerkruka till undsättning. Det är i det som skålen visar sig vara mindre kaloririk, men samtidigt saftig, aromatisk och buljongen är rik.

Matlagningshemligheter

• Kycklingen ska vara färsk, utan främmande lukt. Den inte särskilt trevliga lukten av kycklingkött vid stekning i en kastrull kan avbrytas av mycket kryddor och en gyllenbrun skorpa. I potten behåller kycklingen sin naturliga lukt, som överförs till resten av produkterna, särskilt potatisen.
• Läcker kyckling med potatis i en kruka erhålls om den stuvas med mycket lök.
• Lägg inte mycket morötter i en kruka med kyckling och potatis, vilket ger köttet för mycket sötma. Om inte receptets originalitet föreskriver det.
• En tillräcklig mängd vätska måste hällas i rätter med potatis, eftersom potatis inte har sin egen juice och utan buljong kan visa sig vara halvbakad.
• Tillsätt inte olja om kycklingen är fet. Det är tillrådligt att lägga en liten bit smör eller ghee i en kruka med magert kött. Detta kommer att förbättra hela maträttens smak.
• Om kycklingen är mager kan potatisen och löken stekas i en stekpanna och sedan läggas i krukorna.
• Den färdiga skålen serveras direkt i potten, så du måste beräkna mängden mat på ett sådant sätt att det räcker för alla ätare. Volymen på själva krukorna beaktas också.

Hur man använder krukor korrekt

• Om potten är ny måste den tvättas med tvål och sedan blötläggas i kallt vatten i 1 timme.
• Före varje användning blötläggs den keramiska potten i 15 minuter så att porerna absorberar fukt. Detta har en positiv effekt på maträttens kvalitet.
• Krukan fylld med mat placeras endast i en kall ugn. Om du lägger den i en uppvärmd ugn kan den spricka på grund av temperaturförändringar.
• Om du måste tillsätta vätska under tillagningsprocessen måste den värmas upp, annars kan potten också spricka. Av samma anledning placeras den inte på en kall yta när du tar den ur ugnen. Träunderlägg eller skärbrädor fungerar bra för detta ändamål.
• Kruklocket kan ersättas med en rullad deg. Resultatet är en utsökt tårta. Du kan också stänga nacken med en liten bit folie.

Nedan följer en beskrivning av flera recept på potatis kyckling och pommes frites som du kan använda för att laga mat i ugnen hemma.

Kyckling med potatis i en kruka med morötter

Ingredienser:

• kycklingkött - 400 g;
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st .;
• potatis - 5 st .;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• salt att smaka;
• malet svartpeppar - efter smak.

Videorecept för tillfället:

Tillagningsmetod

• Skär köttet i små bitar. Stek lätt i olja.
• Tillsätt finhackad lök och riven morötter på ett medelstort rivjärn. Rör om och koka i 5 minuter.
• Skär potatisen i kuber och lägg i två krukor.
• Täck det med kött blandat med lök och morötter.
• Tillsätt hackad vitlök, salt och peppar. Häll i ett halvt glas vatten.
• Placera i en kall ugn. Ställ in temperaturen till 180-200 ° och koka kycklingen och potatisen i 50-60 minuter.
• Strö över dill eller persilja och servera.

Kyckling med potatis i en kruka med svamp

Ingredienser:

• kycklingfilé - 400 g;
• potatis - 4 st .;
• morötter - 1 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• färska svampar - 150 g;
• tomatjuice - 200 ml;
• gräddfil - 100 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• salt att smaka;
• paprika - 1 tsk.

Tillagningsmetod

• Skär köttet i små bitar.
• Skölj svampen och skär i skivor.
• Värm oljan i en stekpanna och stek köttet med svamp på den tills den är ljusguldbrun.
• Skär potatis och morötter i inte så små kuber.
• Ta två krukor. Lägg köttet med svamp först. Fyll på potatis och morötter.
• Kombinera gräddfil, tomatjuice, malet vitlök, salt och paprika.
• Häll såsen över kycklingen och potatisen.
• Placera i en kall ugn. Slå på den 180-200 ° och koka i 45-50 minuter.

Kyckling med potatis i en kruka med grädde

Ingredienser:

• kycklingfilé - 300 g;
• potatis - 4 st .;
• lök - 1 st.
• grädde - 200 ml;
• smör - 50 g;
• bearbetad ost - 80 g;
• salt att smaka;
• kummin eller fänkålsfrön efter smak.

Tillagningsmetod

• Skär kycklingfilén i bitar.
• Skär potatisen i kuber eller kuber.
• Mal lök, grädde, ost och salt i en mixer tills den är jämn. Tillsätt kummin och rör om.
• Ta två krukor. Lägg en bit smör längst ner. Dela sedan potatisen och kycklingen lika.
• Häll i krämig sås.
• Placera krukorna i en kall ugn och ställ in temperaturen till 200 °. Koka i 45-50 minuter.

Kyckling med potatis i en kruka med gräddfil

Ingredienser:

• kycklingfilé - 300 g;
• potatis - 4 st .;
• lök - 1 st.
• gräddfil - 3-4 msk. l.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt att smaka;
• lagerblad - 2 st .;
• pepparkorn - 6 st .;
• hackade dillgrönsaker - 1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Skär potatisen i medelstora kuber. Lägg i krukor.
• Skär löken i halva ringar eller remsor. Täck potatisen med den.
• Lägg kycklingfilén ovanpå.
• Tillsätt salt, peppar, lagerblad.
• I en skål, kombinera gräddfil, vitlök krossad genom en kokpress och hackad dill. Häll kycklingen och potatisen med denna blandning. Tillsätt lite vatten.
• Placera i en kall ugn. Ställ in temperaturen till 190-200 ° och koka i 45-50 minuter.

Kyckling med potatis i en kruka (dieträtt)

Ingredienser:

• kycklingfilé - 300 g;
• potatis - 4 st .;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• salt att smaka;
• hackade dillgrönsaker - efter smak;
• vatten.

Tillagningsmetod

• Skär potatisen i kuber, hacka lökarna och skär morötterna i tunna skivor.
• Skär kycklingfilén i bitar och lägg i krukor.
• Strö köttlökarna.
• Placera potatis och morötter på lök.
• Tillsätt salt och dill. Häll i tillräckligt med vatten för att fylla potten 2/3 full.
• Lägg krukorna i en kall ugn. Ställ in temperaturen till 190-200 ° och koka i 50 minuter.

Kyckling med potatis i en kruka med aubergine

Ingredienser:

• kycklingfilé - 300 g;
• potatis - 4 st .;
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st .;
• liten aubergine - 1 st .;
• salt att smaka;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• svartpeppar - efter smak
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.

Tillagningsmetod

• Skär auberginen i kuber, salta och låt stå i 20 minuter. Töm sedan vätskan i ett handfat. Detta tar bort all bitterhet från aubergine.
• Skär potatisen i kuber och lägg i krukor.
• Skär kycklingfilén i medelstora bitar och stek lätt i olja (ta 2 matskedar). Placera ovanpå potatisen.
• Häll resterande olja i pannan och spara den finhackade löken tillsammans med morötterna och auberginen riven på ett medium rivjärn. Lägg allt i krukor.

Förmodligen den vanligaste maträtten i krukor är kyckling och potatis - ett utmärkt alternativ för en rejäl lunch ... och en festlig middag. Tekniken för dess beredning är den mest enkla, även en oerfaren, ung hemmafru klarar det.

Men först kommer jag att dela en hemlighet - jag råder dig att fylla de keramiska krukorna med vatten i cirka 20 minuter precis innan du lagar mat. Eftersom keramik i huvudsak är ett poröst material kan det under kokningsprocessen "absorbera" en del av vätskan och skålen kan så småningom visa sig vara torr. Efter blötläggning kommer detta inte att hända, alla juicer kommer bara till dig.

För kyckling i krukor kan du använda någon av dess delar, men i min familj är benen mest älskade - köttet är saftigt och det finns få ben. Här med dem kommer jag att visa mitt okomplicerade sätt att laga kyckling med potatis och grönsaker i krukor.

Kycklingbenen ska sköljas först och sedan torkas med en pappershandduk.
Skär sedan i portioner, gnugga med salt och peppar. Lämna ett tag - låt det blötläggas lite med kryddor, men för tillfället förbereder vi resten av ingredienserna.

Skala och hugga lök och vitlök - vitlök är mindre, men löken kan vara stor, i alla fall, i den färdiga skålen kommer de praktiskt taget att "lösas upp".

Om vitlök är "inte ung", skulle jag råda dig att ta bort den spirande gröna kärnan innan du hugger - den är ganska grov, och från den kan vitlök helt enkelt ändra färg (bli blå).

Skala morötter och potatis, skölj och skär godtyckligt - oavsett om det är kilar, skivor eller kuber - vad du än vill, vad du än vill.
Eftersom mina kycklingbitar är ganska stora skär jag potatisen i ganska stora skivor.
Men morötter (beroende på stämning) - i en liten kub, storleken på ett ärtkorn.

Detta är så att säga en grundläggande (kärn) uppsättning produkter. Men i vår "konstruktör" kan du också improvisera - lägg till några fler favoritgrönsaker - paprika, tomater, svamp (till exempel champinjoner) ... Jag har bestämt mig för att lägga i gröna nyfrysta ärtor - för ljusstyrka och kontrast.

Då blir allt ännu enklare - till en början, låt oss steka lökarna i het olja (jag använde) tills de har blivit mjuka och lite guldbruna.
Tillsätt sedan hackad vitlök, morötter och ärtor till den och stek tillsammans en kort stund - 2-3 minuter räcker definitivt.

Stek nu kycklingbitarna i samma olja tills en utsökt skorpa bildas.

Det återstår bara att kombinera alla ingredienser och sätta dem i ugnen.
För att göra detta, lägg först ett par skedar av den stekta grönsaksblandningen på botten av varje kruka och ovanpå några skivor potatis.

Placera den stekta kycklingen ovanpå det första lagret med grönsaker.

Lägg nu ett litet lagerblad i varje kruka och fyll det med buljong (valfritt - grönsak, kyckling ...) så att det återstår cirka 2 centimeter till kanterna på potten - vi lämnar utrymme för den resulterande ångan inuti potten. Om det inte finns någon buljong kommer bara kokt vatten att göra. Om du använder vatten måste du också salta efter smak.

I ugnen är detta den perfekta skålen för ett festbord. En sådan middag kan dock göras inte bara för ankomsten av efterlängtade gäster utan också för din familj. När allt kommer omkring finns det inget komplicerat i beredningen.

Kyckling i en kruka i ugnen: ett steg för steg kulinariskt recept på en utsökt maträtt

Om du inte vill röra med ingredienserna under lång tid föreslår vi att du använder receptet nedan. Du behöver inte mycket tid och produkter för att implementera det.

Så, i en kruka i ugnen kräver följande komponenter:

• stor morot - 1 st.
• kycklingklubbor eller lår - 3-5 st .;
• stora potatisar - 4 st .;
• tomatpuré - en stor sked;

Bearbetning av mörkt fjäderfäkött

För att göra kycklingen i en kruka i ugnen välsmakande och öm, rekommenderar vi att du köper trumpinnar och lår endast från kycklingfjäderfä. När allt kommer omkring, om du köper en soppa, kommer din maträtt inte att bli mycket välsmakande, eftersom köttet förblir tufft och seigt.

Således måste de tinade delarna av slaktkroppen sköljas noggrant och sedan skäras i stora bitar. I det här fallet är det lämpligt att skära benen med en kniv.

Förbereder grönsaker

Ugnsgryta kyckling kan tillagas med en mängd olika livsmedel. Vi bestämde oss dock för att använda en standarduppsättning, som består av potatisknölar, morötter och lök. De måste tvättas och börja mala. Skär potatisen i kuber, lökarna i halva ringar och morötterna i tunna cirklar.

Att bilda en maträtt

Innan du formar en sådan maträtt bör du förbereda en lämplig maträtt. Vi bestämde oss för att använda en stor där det är planerat att baka hela skålen. Om du bara har smårätter kan du också använda dem. Före detta måste dock alla tidigare bearbetade ingredienser delas upp i portioner.

Så efter att lerkrukan har tvättats väl och torkats är det nödvändigt att hälla deodoriserad olja i den och sedan lägga ut fjäderfäbitarna. Efter att ha kryddat dem med peppar (ärtor), trasig lavrushka, salt och tomatpuré, måste köttet blandas ordentligt och fördelas på botten. Lägg sedan potatis, lök och morötter i en stor skål. Strö dem med salt och hackade färska örter.

Efter att ha blandat grönsakerna måste de läggas ovanpå kycklingköttet och sedan fyllas med vanligt filtrerat vatten.

Värmebehandling av lunch

Receptet vi överväger är inte bakat i ugnen så länge. För att göra detta måste det fyllda lergodset stängas med ett lock och placeras i ett förvärmt skåp. Denna maträtt ska kokas i cirka 70 minuter vid en temperatur på 220 grader. Efter denna tid ska alla grönsaker bli mjuka och bilda en liten mängd doftande och rik buljong.

Serverar en utsökt och rejäl fjäderfärätt till middag

Som du kan se bakas den inlagda kycklingen i ugnen ganska snabbt. När alla ingredienser är kokta kan du ta bort keramiken på ett säkert sätt. Vidare måste krukans innehåll fördelas över djupa tallrikar och presenteras för hushållen som en rejäl och aromatisk maträtt. Utöver det bör du servera hemlagade marinader eller pickles, samt en sallad med färsk grönsak med örter och gräddfil. Smaklig måltid!

Läcker kyckling i en kruka: recept med en detaljerad beskrivning

Om du vill göra en mer tillfredsställande och rik maträtt, bör du förutom ovanstående ingredienser lägga andra produkter i potten. Vilka kommer vi att berätta lite längre.

Så vi behöver:

• stor morot - 1 st.
• unga kycklingbröst (kyckling kan användas) - cirka 500 g;
• lavrushka - några blad;
• stora potatisar - 4 st .;
• inte bitter lök - 2 små huvuden;
• deodoriserad olja - 15 ml;
• champinjoner (du måste bara ta färska) - 200 g;
• medelstort havssalt, svartpeppar i form av ärter - använd efter eget gottfinnande;
• mogna tomater - 3 medelstora bitar;
• alla gröna - ett litet gäng;
• majonnäs + gräddfil - 2 stora skedar vardera;
• hård ost - cirka 115 g;
• filtrerat vatten - 2/3 kopp.

Beredning av vitt fjäderfäkött

Olika krukor med kycklingrecept kräver olika delar av mascaraen. Till exempel är bröst väl lämpade för det presenterade alternativet. De måste dock tillhöra en ung fågel, helst en kyckling. Endast i det här fallet får du den mest ömma och välsmakande maträtten.

Så kycklingbröstet ska sköljas noggrant och sedan skäras i små bitar. I detta fall måste ben och hud också krossas. De gör din lunch rikare och mer smakrik.

Bearbetar grönsaker

Innan du fortsätter med bildandet av den presenterade skålen är det nödvändigt att tvätta morötter, potatis och tomater noggrant. De första och tredje ingredienserna måste skäras i tunna cirklar och den andra måste hackas i kuber. När det gäller lök, bör den hackas i halva ringar. Det är också nödvändigt att riva en fast mejeriprodukt separat på ett stort rivjärn, hugga alla gröna och hugga färska svampar längs benen.

Processen att forma en skål i en kruka

Som med föregående recept kräver denna metod för att göra en rejäl måltid användning av en stor lergrytkärl (med lock). Häll deodoriserad olja i den och lägg sedan kycklingbröst och champignoner. Dessa ingredienser bör smaksättas med trasig lavrushka, ärtpeppar och salt.

Efter de beskrivna åtgärderna måste du lägga morötter, potatis och lök i en separat skål. De måste kryddas med salt och färska örter och sedan sätta på köttet med svamp.

I slutet bör hela den formade skålen täckas jämnt med skivor färska tomater. I sin tur måste de smörjas rikligt med en blandning av majonnäs och gräddfil. I framtiden måste du strö lunch med riven ost och tillsätta lite filtrerat vatten i den. Detta fullbordar bildandet av en rejäl middag i en kruka.

Vi bakar skålen i ugnen

Efter bildandet av en middag med kyckling och svamp måste den stängas och placeras i en het ugn. I detta tillstånd bör kötträtten bakas vid 220 grader i 75 minuter. Den angivna tiden bör vara tillräckligt för att kycklingbröst, svamp och grönsaker ska bli helt mjuka. Om så önskas kan du genomborra dem med en gaffel eller kniv och se till att de är redo.

Korrekt servera en utsökt maträtt i en kruka till middag

Efter att ha gjort en sådan maträtt i ugnen, med en stor för detta, kommer du säkert att höra tacksamhet från hushållet. När allt kommer omkring visar sig den presenterade lunchen vara så tillfredsställande och välsmakande att ingen kan vägra den.

Efter att alla komponenter har bakats måste lergods tas bort från ugnen och dess innehåll måste fördelas på tallrikar. Servera en färdig lunch med kyckling, svamp och grönsaker, helst tillsammans med bröd och hemlagad konserverad eller färsk sallad. Smaklig måltid!

Inlagda kyckling navlar och lever

Kycklingnavlar och lever i krukor på fotot

Ingredienser

• 250 g kyckling navlar
• 250 g kycklinglever
• 1 morot
• 1 lök
• 100 g ost
• 5 potatisar
• majonnäs
• vitlök
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

STEG 1
STEG 2

STEG 3
STEG # 4

STEG # 5
STEG # 6

Skölj navlarna väl och skär i små bitar. Skär levern i kuber. Stek i olja på medium värme i 7 minuter, rör om ibland. Tvätta och skala morötter, riva, skala och hugga lök. Tillsätt lök och morötter i levern och navlarna. Krydda med salt och peppar. Stek ytterligare 10 minuter, rör om ibland.

Lägg sautéprodukter med navlar och lever i krukor. Tvätta och skala potatisen, skär i kuber, lägg i krukor och salt. Lägg till Mayo. Riv ost och häll i krukor. Koka vid 180 ° C i 1 timme. Strö över hackad vitlök vid servering.

Bakade vingar

Bakade vingar i krukor på fotot

Ingredienser

• 3 kycklingvingar
• 3 potatisar
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 3 msk. l. gräddfil
• vegetabilisk olja
• gröna
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Tvätta och torka vingarna. Gnid med salt och peppar. Stek i olja tills den är gyllenbrun på båda sidor. Häll kvarvarande olja i krukor.

Tvätta och skala potatisen. Skär i kuber och lägg i krukor. Skala löken och skär i tunna halvringar, krydda med salt och hugga.

Lägg gräddfil och vingar på toppen. Lägg skålen med kycklingvingar i krukor i ugnen, värm upp till 200 ° C. Koka i 1 timme och 20 minuter. Förvärm ugnen till 180 ° C. Koka i 30 minuter.

Lever mellanmål

Ingredienser

• 500 g kycklinglever
• 2 lök
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• 200 ml gräddfil
• 2 msk. l. vatten
• 200 g hård ost
• 1,5 msk. l. mjöl
• gröna
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Skala löken och hugga fint. Stek på medium värme i 3 minuter. Skölj levern och tillsätt i lök. Koka i ytterligare 10 minuter. Blanda gräddfil med vatten, salt, tillsätt peppar och sätt på eld. Tillsätt mjöl och ta bort det från värmen efter 2 minuter.

Ordna levern i krukor, häll gräddsås. Riv osten och strö på innehållet i krukorna. Koka denna kycklingleverskål i krukor i ugnen vid 180 ° C i 40 minuter. Servera ströda med örter.

Kycklingmagar

Ingredienser

• 600 g kycklingmagar
• 4 vitlöksklyftor
• 1 lagerblad
• 4 svarta pepparkorn
• 1 morot
• 1 lök
• 5 potatisar
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Lägg magen i krukor, salt, tillsätt peppar. Skala och hugga vitlök, lägg till magen tillsammans med lagerbladet. Häll hälften av krukorna med vatten. Koka i 1,5 timmar vid 150 ° C.

Tvätta och skala morötter, riv på ett grovt rivjärn. Skala löken och skär i halva ringar. Tvätta och skala potatisen, skär i skivor. Lägg morötter, lök och potatis i en kruka, salta och tillsätt kvarvarande vatten. Koka vid 180 ° C i 40 minuter.

Potatis med kyckling och svamp med sås

Potatisar i krukor med höna och champinjoner på fotot

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé
• 250 g potatis
• 250 g skogsvamp
• 100 g ost
• 50 ml gräddfil
• 2 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 80 g mjöl
• 150 ml vatten
• vegetabilisk olja
• gröna
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

För att förbereda läckra potatisar i krukor med kyckling och svamp, skölj filéerna väl och skär i små bitar. Salt mjöl och tillsätt peppar. Doppa köttet i mjöl och stek i olja på medium värme på båda sidor tills det är krispigt. Skala och hugga lök, stek tills den är mjuk.

Skölj och skala svampen väl, skär i tunna skivor, stek i olja på medium värme i 10 minuter. Tvätta och skala potatisen, skär sedan i kuber och lägg i krukor. Lägg kött och svamp på potatis.

Riv ost, blanda med gräddfil. Skala och hugga vitlök. Skölj gröna och hugga fint. Tillsätt vitlök, örter och peppar i osten, blanda. Häll den resulterande såsen i krukor. Förvärm ugnen till 220 ° C. Koka i 1 timme.

Krukor "snabb"

Krukor "Snabb" på bilden

Ingredienser

• 10 potatisar
• 1 morot
• 200 g svamp
• 2 lök
• 150 g pumpamassa
• 300 g kycklingfilé
• 400 ml gräddfil
• 1 msk. l. majonnäs
• 1 msk. l. ketchup
• 3 tsk senap
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Tvätta och skala potatisen. Skär i små kuber, krydda med salt och peppar. Skala löken, hugga fint och steka i en stekpanna på medium värme tills den är transparent. Tvätta och skala morötterna, raspa och tillsätt i löken. Stek, rör om ibland ytterligare 5 minuter.

Tvätta och skala svampen, skär i tunna skivor och tillsätt till sauteringen. Koka i ytterligare 7 minuter. Skär pumpan i små kuber och lägg i pannan. Koka i 3 minuter och ta bort från värmen.

Skölj filén och skär i små bitar, krydda med salt och peppar. Blanda majonnäs med senap och ketchup. Lägg potatis, gräddfil, kött, sauterad i krukor och häll över såsen. Koka kyckling med svamp i krukor i ugnen i 30 minuter vid 200 ° C.

Bovete med kycklinghjärtor

Kycklinghjärtor och lever med bovete i krukor på fotot

Ingredienser

• 400 g kycklinghjärtor
• 150 g bovete
• 1 lök
• 150 g selleri
• 5 delar. champignoner
• 1/2 paprika
• 2 vitlöksklyftor
• gröna
• malen svartpeppar
• vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

För att laga kycklinghjärtor med bovetekanna enligt detta recept måste slaktbiprodukterna sköljas väl och kokas i saltat vatten. Skölj selleri och skär i remsor, stek i olja på medium värme i 7 minuter.

Tvätta och skala champignonerna och skär sedan i skivor. Skala löken och skär i tunna halvringar. Tvätta paprikan och ta bort fröna och stjälkarna, skär i kuber, skala och hugga vitlök. Tillsätt svamp, lök, paprika och vitlök i selleriet.

Krydda med salt och svartpeppar. Simma i 10 minuter. Skölj floden och lägg i krukor. Lägg hjärtan och stuvade grönsaker med svamp på bovete, häll buljong (från hjärtan). Skölj gröna och hacka fint, häll i krukor.

Förvärm ugnen till 180 ° C. Koka bovete med kycklinghjärtor i krukor i 30 minuter.

Bovete med kycklinglever och grönsaker

Bovete med hönalever och grönsaker på fotot

Ingredienser

• 500 g kycklinglever
• 300 g bovete
• 1 lök
• 1 morot
• 1 squash
• 1 paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk. l. vin vinäger
• 2 tomater
• 1/2 glas vatten
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar
• gröna

Tillagningsmetod

Skölj levern, salta och tillsätt svartpeppar. Stek i olja på medium värme i 5 minuter. Skölj bovete och stek i en torr stekpanna på hög värme, rör om hela tiden i 7 minuter. Tvätta och skala morötterna, skär dem i remsor. Stek i olja på medium värme i upp till 5 minuter.

Skala zucchini och skär i kuber. Lägg i morötter och stek i ytterligare 2 minuter. Skala och hugga vitlök. Skala löken och skär i halva ringar. Tvätta peppar och ta bort frön och stjälkarna, tillsätt lök, vitlök och peppar i morötterna. Stek i 4 minuter, tillsätt vinäger, salt och peppar.

Lägg lever, bovete och grönsaker i krukor. Skölj gröna, hacka fint och häll i krukor. Tvätta tomaterna, skär stjälken och skala. Hacka fint och lägg i krukor, tillsätt salt och vatten för att täcka maten, lägg i ugnen. Koka bovete med kycklinglever i en kruka vid 190 ° C i 30 minuter.

Potatispannkakor med höna och champinjoner i fotot

Ingredienser

• 1,5 kg potatis
• 300 g svamp
• 300 g kycklingfilé
• 300 ml gräddfil
• 3 glödlampor
• 2 msk. l. mjöl
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

För att förbereda denna maträtt i en kruka med kyckling och svamp måste filéerna tvättas och skäras i små bitar och sauteras i olja på medium värme i 7 minuter. Tvätta och skala svampen, skär i remsor och lägg till köttet.

Skala löken och hugga fint. Stek allt tills guldbruna lökar, tillsätt salt och peppar. Tvätta och skala potatis, riv på ett fint rivjärn. Blanda potatisen med ägg och mjöl. Krydda med salt och peppar.

Rör om, forma pannkakorna och lägg i pannan. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Lägg pannkakor och sauterade i lager i krukor, smörj varje lager med gräddfil. Koka pannkakor i en kruka med kyckling och svamp vid 180 ° C i 30 minuter.

Kycklingfilé med potatis och smör

Kycklingfilé med potatisar och smör på fotot

Ingredienser

• 8 potatisar
• 400 g smör
• 500 g kycklingfilé
• 150 g ister
• 2 lök
• 1/2 kopp kokande vatten
• 50 g smör
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Innan du bakar kycklingen i en kruka i ugnen, skär baconet i skivor och smält på medelvärme. Skala löken och skär i halva ringar. Lägg lök med smält bacon. Stek tills lökarna är transparenta. Skölj smöret, skär det i tunna skivor och lägg på löken. Tillsätt smör och salt. Koka på medium värme i 7 minuter.

Skär kycklingfilén i små bitar och lägg med svampen. Koka i ytterligare 5 minuter, rör om ibland. Tvätta och skala potatisen, skär i skivor.

Lägg potatis i krukor, salt och strö med peppar. Tillsätt sedan lök, svamp och kyckling. Häll kokande vatten över. Lägg krukorna med kyckling och potatis i ugnen, koka vid 180 ° С i 1 timme.

Krukor "Inspiration"

Krukor "Inspiration" på bilden

Ingredienser

• 800 g kycklingfilé
• 500 ml tomatjuice
• 2 lök
• 1 morot
• 7 potatisar
• 3 tomater
• 2 paprika
• 12 buntar av dill
• 100 g bearbetad ost
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Innan du lagar kycklingen i en kruka i ugnen, skölj filén, strö över peppar och salt. Skala löken, skär i halva ringar och lägg till köttet. Rör om, och täckt med lock, sätt i kylen i 20 minuter.

Tvätta och skala potatisen, skär i kuber. Tvätta och skala morötter, riv på ett grovt rivjärn. Tvätta tomaterna och skär i halva ringar. Tvätta paprika och skala dem av frön och stjälkar, skär dem i remsor.

Lägg potatis i krukor, häll över tomatjuice, salt och strö över peppar. Lägg sedan ut morötter, kött och lök och häll över saften igen. Lägg sedan tomaterna och paprikorna och häll över saften.

Skär osten i kuber och lägg i krukor. Tvätta gröna och hugga fint. Lägg i krukor. Koka vid 180 ° C i 50 minuter.

Lantlig stilpotatis med kyckling

Ingredienser

• 1 kycklingben
• 1 morot
• 1 lök
• 4 potatisar
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

För detta recept på kyckling kyckling måste benen sköljas och huden och benen tas bort. Skär köttet i små bitar. Tvätta och skala potatisen, skär i skivor. Skala löken och skär i halva ringar.

Tvätta och skala morötterna, skär dem sedan i remsor. Blanda allt och salt. Ordna allt i krukor och koka vid 170 ° C i 1 timme.

Kyckling med chips

Ingredienser

• 500 g kycklingfilé
• 4 potatisar
• 200 g vegetabilisk blandning (fryst)
• 3 msk. l. gräddfil
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Innan du lagar kycklingen i en kruka, skär fileten i små bitar. Stek i olja på medium värme i 10 minuter, rör om hela tiden. Tvätta och skala potatis, skär i kuber. Stek i samma olja som kycklingkött på medium värme tills det är guldbrunt. Salt.

Skölj grönsaksblandningen och stek på medium värme i 10 minuter, rör om ibland. Mal grönsakerna med en mixer. Ordna kycklingen i krukor, salt. Drizzle över grönsakspurén och lägg ut potatisen. Smörj allt med gräddfil. Koka vid 220 ° C i 30 minuter.

Pilaf med höna i en kruka på fotot

Ingredienser

• 1 kycklingben
• 1 morot
• 1 lök
• 100 g ris
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Tvätta benen, ta bort huden, separera från benen och skär i små bitar, salta och strö med peppar. För att tillaga pilaf med kyckling i en kruka i ugnen måste du steka benen i olja på medium värme under omrörning i 10 minuter. Tvätta och skala morötterna, riv och lägg i köttet.

Skala och finhacka löken, lägg till morötter och kött. Stek lökarna tills de är guldbruna. Lägg det sauterade köttet i krukor. Skölj riset med kallt vatten och häll i krukorna. Häll vatten över krukorna så att vattnet täcker riset. Salt.

Kyckling med ris

Höna med ris i fotoet

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé
• 200 g ris
• 2 lök
• soja sås
• citron juice
• malt rödpeppar

Tillagningsmetod

Skär filén i små bitar. Skala löken och hugga fint. Blanda filé med lök och tillsätt sojasås, citronsaft och peppar. Salta och låt stå på en sval plats i 2 timmar. Skölj riset med kallt vatten.

Häll ris i krukor, lägg kyckling med lök och marinad, tillsätt vatten. Koka ris med kyckling i en kruka i ugnen vid 220 ° C i 30 minuter. Placera krukorna bara i mitten av ugnen. De får inte vidröra ugnens väggar.

Kyckling med ris i mjölk

Kyckling med ris i mjölkar i fotoet

Ingredienser

• 300 g kycklingfilé
• 150 g ris
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• 500 ml mjölk
• dill
• malet rödpeppar
• berberis
• lagerblad

Tillagningsmetod

Skölj riset väl och torka i en torr stekpanna. Tillsätt olja, peppar och berberis. Blanda väl och stek på medium värme i 5 minuter, rör om hela tiden. Skär filén i små kuber och tillsätt i riset. Koka i ytterligare 7 minuter, rör om ibland.

Placera stekt ris och kyckling i krukorna. Krydda med salt och mjölk. Koka vid 160 ° C i 15 minuter. Strö med dill vid servering.

Kyckling i Moskva

Kyckling i Moskva på fotot

Ingredienser

• 300 g kycklingfilé
• 300 g champignons
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 2 lök
• 2 msk. l. brödsmulor
• 1 ägg
• 150 g hård ost
• 2 tsk citron juice
• 1 msk. l. vatten
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

För att laga mat i en kruka i ugnen, bör kycklingfilé skäras i små bitar, kryddas med salt och peppar, lägg i krukor och tillsätt vatten. Skala löken och skär i ringar. Riv osten. Vispa ägget och blanda med osten. Tvätta och skala svampen, skär i skivor, häll över med citronsaft och salt. Simra i olja i 15 minuter på medelhög värme.

Lägg i krukor och strö över brödsmulor. Lägg sedan lök, salt och strö med peppar. Häll ägg-ostblandningen över. Koka vid 200 ° C i 40 minuter.

Kruka "utsökt"

Kruka "Läcker" på bilden

Ingredienser

• 9 potatisar
• 1 ägg
• 2 msk. l. mjöl
• 600 g kycklingfilé
• 500 g champignons
• 2 lök
• 200 g gräddfil
• 100 ml vatten
• gröna
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Tvätta och skala potatisen. Riv på ett fint rivjärn och blanda med ett ägg. Rör om, salta och tillsätt mjöl. Rör om och stek i olja på båda sidor över medelhög värme tills den är gyllenbrun. Tvätta och slå kycklingfilén och skär sedan i små bitar. Krydda med salt och peppar. Stek i olja på medium värme.

Skala löken och skär i halva ringar. Tvätta och skala svampen, skär i remsor. Stek lök och svamp i olja över medium värme tills lökarna är guldbruna. Lägg potatispannkakor i krukor och tillsätt lite gräddfil. Lägg sedan svamp, lök, gräddfil, kyckling och gräddfil på toppen. Att fylla med vatten.

Förvärm ugnen till 170 ° C. Koka i 1 timme. Strö över örter när du serverar kyckling med svamp i krukor.

Grönsaker med bröst och fetaost

Grönsaker med bröst och fetaost på fotot

Ingredienser

• 500 g kycklingbröst
• 2 lök
• 2 morötter
• 2 zucchini
• 2 paprika
• 2 tomater
• 20 g smör
• 5 msk. l. gräddfil
• 150 g fetaost
• 1/2 massa persilja
• 3 ägg
• 150 g hård ost
• 3 msk. l. vegetabilisk olja,
• gröna
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

För att laga kyckling med grönsaker i en kruka enligt detta recept, skala löken och skär i halva ringar, stek i olja på medium värme tills den är transparent. Tvätta och skala morötterna, skär dem i halvcirklar. Placera morötterna över lökarna. Skär bröstet i små bitar och lägg i en sauté. Koka i 10 minuter, rör om ibland.

Tvätta zucchini och skär i kuber, lägg på bröstet. Tvätta och skala paprikorna från frön och kärnan, skär i tunna skivor. Lägg på bröstet och blanda väl. Tvätta tomaterna och skär i kuber, lägg dem på grönsakerna och bröstet, krydda med salt och peppar, tillsätt smör. Rör om igen och låt sjuda i 20 minuter på medium värme, rör om ibland.

Riv fetaost och blanda med gräddfil, skölj gröna och hugga fint. Riv hård ost. Ordna grönsakerna i krukor och häll över gräddost-såsen. Strö över örter och slå ett ägg i varje kruka. Strö med ost. Koka grönsaker med kyckling i en kruka i ugnen vid 180 ° C i 20 minuter.

Kyckling med kål i gräddfil och sojasås

Kyckling med kål i gräddfil och sojasås på bilden

Ingredienser

• 700 g kycklingfilé,
• 1 kålhuvud
• 1 paprika
• 3 morötter
• 2 tomater
• 1 lök
• 1 glas vatten
• 3 msk. l. Soja sås
• 5 msk. l. gräddfil
• 5 potatisar
• gröna lökar
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Skär kycklingfilén i små bitar. Hacka kålen. Tvätta morötterna, skala, riv. Tvätta tomaterna och skär i kuber. Tvätta paprika och ta bort frön och stjälkarna, skär i remsor. Tvätta och skala potatisen, skär i skivor. Skala löken och skär i halva ringar.

Lägg kyckling, kål, morötter, tomater, paprika och potatis i krukor. Blanda sojasås med gräddfil, häll blandningen i krukor och tillsätt 5 msk. l. vatten. Koka vid 180 ° C i 1 h. Servera med gröna lök.

Pumpa med höna i krukor på fotot

Ingredienser

• 300 g pumpamassa
• 1 morot
• 1 lök
• 200 g hirs
• 500 g kycklingfilé
• smör
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Skölj hirs. Skölj kycklingfilén och skär i små bitar, stek i smör tills den är gyllenbrun, lägg i krukor. Skala löken och hugga fint. Tvätta och skala morötterna, skära i kuber, steka i samma olja där köttet stekts, tills det är guldbrunt. Lägg i krukor.

Lägg sedan hirs. Skär pumpan i kuber och stek i olja på hög värme i 10 minuter och rör om hela tiden. Lägg allt i krukor, tillsätt salt och peppar, tillsätt vatten. Koka pumpa med kyckling i krukor enligt detta recept i 30 minuter vid 220 ° C.

Hirshavregröt med kyckling

Hirshavregröt med höna på fotot

Ingredienser

• 300 g kyckling
• 1 glas hirs
• 30 g smör
• 2 glas vatten
• vegetabilisk olja
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Skär kycklingen i portioner, stek i olja på hög värme i 5 minuter. Lägg i krukor, täck med vatten, salt och tillsätt peppar och halv smör. Koka i 10 minuter på medium värme.

Skölj hirs väl och lägg i krukor. Koka vid 170 ° C i 50 minuter. Servera hirs med kyckling i en smörkruka.

Nudlar i krukor med höna på fotot

Ingredienser

• 1,5 kg kyckling
• 2 lök
• 0,5 l kycklingbuljong
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• 2 morötter
• 50 g persilja
• malen svartpeppar

För nudlar:

• 2 koppar mjöl
• 2 ägg
• 50 g smör
• 1 tsk bakpulver
• 5 msk. l. kallt vatten
• 1 äggula

Tillagningsmetod

Slå ett ägg (1 st.) Och blanda med vatten (2 msk). Krydda med salt och rör om, tillsätt mjöl (1 kopp) och knåda degen, täck med en handduk och låt stå i 40 minuter. Rulla ut och skär i tunna remsor. Sprid ut på en torr yta och låt den stå tills nudlarna är torra.

Blanda en nypa salt med vatten (3 msk), tillsätt ett ägg och smör. Blanda väl eller slå bättre med en mixer. Tillsätt mjöl och knåda degen. Täck med en handduk och låt stå i 40 minuter.

Tvätta kycklingen, frigör köttet från ben och skinn. Skär i portioner, stek i olja tills den är gyllenbrun. Ordna i krukor. Skala löken och skär i halva ringar, tvätta och skala morötterna och skär sedan i remsor. Stek morötterna och lökarna i olja tills lökarna är guldbruna. Koka upp buljongen.

Skölj persiljan och hugga fint. Lägg nudlarna och persiljan i krukorna, tillsätt salt och peppar. Häll i buljong. Skär degen, rulla ut den till platta kakor och täck krukorna med dem, borsta med äggula. Förvärm ugnen till 180 ° C. Koka krukan kycklingnudlar i 30 minuter.

Paj med höna i en kruka på fotot

Ingredienser

• 100 g smör
• 1 lök
• 7 potatisar
• 5 delar. morötter
• 300 g svamp
• 100 ml konjak
• 6 msk. l. mjöl
• 2 koppar kycklingbuljong
• 1 glas mjölk
• 1 kyckling
• 1 kopp ärtor (frysta)
• 1 lager smördeg
• 1 ägg
• persilja
• timjan
• salvia
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Tina ärtor och skölj. Skala löken och skär i halva ringar. Tvätta potatis, skala och skär i skivor. Tvätta morötterna och skär i remsor. Stek lök, potatis och morötter i smör. Stek i 10 minuter på medium värme, rör om ibland. Tillsätt mjöl och blanda, häll över allt med buljong och mjölk. Koka i ytterligare 15 minuter.

Tvätta kycklingen och separera köttet från benen och skinnet. Tillsätt köttet i buljongen och stek tillsammans med cognacen. Blanda väl. Tillsätt ärtor, timjan, salvia och persilja. Krydda med salt, tillsätt peppar och rör om. Ordna allt i krukor. Klipp degen och täck krukorna med den. Gör ett litet hål i mitten och borsta degen med äggula.

Förvärm ugnen till 220 ° C. Baka potten kycklingpaj i 20 minuter.

Att laga krukväxt i ugnen är ett riktigt nöje för kocken. Beredning av alla nödvändiga produkter tar inte mycket tid och kycklingkött stuvas i sin egen juice utan att tillsätta fett. Som ett resultat får du en mycket välsmakande och hälsosam maträtt. Det finns ett minimum av kalorier i det, en sådan maträtt kan rekommenderas för baby- och dietmat. Men som de flesta andra rätter har krukväxter sina egna hemligheter, som vi kommer ihåg i slutet av denna artikel.

Kyckling passar bra med en mängd olika livsmedel, som i sin tur berikar den med sin egen smak och arom. Kyckling med potatis i krukor, kyckling med svamp i krukor, bovete med kyckling i krukor etc. är mycket populära hos oss. En viktig punkt: mat i krukor tillagas utan värdinnens deltagande, du behöver inte övervaka ugnen, rör om och ständigt vända något. Rätter som stek i krukor med kyckling, julienne med kyckling i krukor och andra räcker för att sätta i ugnen och efter en viss tid ta ut den färdiga aromatiska godis.

Pottkokt kyckling är hälsosam eftersom den kokas utan olja. Grytans väggar skapar en ångeffekt där skålen inte kokas utan smälter ut i juice, vilket har en positiv effekt på bevarandet av vitaminer. Kyckling i en kruka lämpar sig anmärkningsvärt bra för kulinarisk forskning och kombinerar olika produkter. Till exempel ger de separata rätterna "kyckling med potatis i en kruka i ugnen" och "kyckling med svamp i en kruka i ugnen" en ännu mer utsökt och aromatisk maträtt - "kyckling med potatis och svamp i en kruka", som de flesta av våra gäster tycker om. vid festbordet.

Det finns en annan fördel med denna beredning: du kan enkelt tillgodose alla dina gäster eller familjemedlemmars smak. Ofta gillar en av dem inte kryddig mat och den andra äter inte svamp. I det här fallet lägger du helt enkelt mindre peppar i en gryta och gör den andra utan svamp. Så skapar du ett nytt recept i kycklingkrukan och det har rätt att leva. Men först bör du behärska de klassiska versionerna av kyckling i en kruka i ugnen, det finns recept i ett stort sortiment på vår webbplats. Receptet på kyckling med potatis i krukor, recept på kyckling med svamp i krukor - allt detta kommer definitivt till nytta.

För bättre assimilering av recept ger vi dig några enkla rekommendationer:

Skålens bästa smak tillhandahålls endast av keramiska rätter och glaset värms upp ojämnt;

Räkna antalet krukor med antalet gäster eller familjemedlemmar;

Använd en kycklingmarinad, blötlägg köttet i ett par timmar så det blir mer aromatiskt.

Om köttet tillagas med mycket grönsaker är det inte nödvändigt att tillsätta vatten eller buljong i potten. Lök, svamp, kål ger mycket juice;

Istället för buljong kan du hälla vin utspätt med vatten i en kruka. Alkohol kommer att avdunsta ändå, och det kommer att göra köttet mer ömt och aromatiskt.

Efter matlagningen, låt skålen "nå" lite vid rumstemperatur;

Stek alltid grönsaker för rätter i krukor, eftersom de tappar sitt attraktiva utseende när de är råa. Undantaget är potatis och zucchini, de kan placeras i råa krukor;

Keramiska krukor ska endast placeras i en kall ugn och lägg dem på en planka efter att de tagits ut ur ugnen.