Kycklingkotletter. Kycklingkotletter. Möra kycklingkotletter med keso - videorecept

1. Använd skinnfritt kött till köttfärs, annars blir rätten för fet.
2. För att kotletterna ska bli möra och behålla formen bättre, slå av köttfärsen: ta bara upp den flera gånger och släng den i en skål med kraft.
3. Om ditt recept innehåller vitt bröd, försök att använda lite torkade bitar. Färskt smula ger surhet.
4. Som ett resultat blir det godare om köttfärsen står i kylen i 30 minuter.
5. Tillsätt 5-6 krossade isbitar till 500 g köttfärs. Då blir kotletterna ännu saftigare.

momsdish.com

Ingredienser

• 2 skivor vitt bröd;
• 70 ml grädde;
• 500 g finhackad kyckling;
• 1 kycklingägg;
• ½ tesked salt;
• ¼ en tesked mald svartpeppar;
• ½ tesked torkad dill;
• 5 matskedar smör;
• 1 glas ströbröd;
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skär skorpor från brödet, bryt det i små bitar, täck med grädde och låt det brygga i 2 minuter.

Tillsätt kycklingfärsen, ägget, salt, peppar, dill och 3 matskedar rumsvarmt smör. Blanda ingredienserna noggrant och ställ in i frysen.

Efter 10 minuter, ta bort köttfärsen och forma till ovala kotletter. Doppa dem i ströbröd.

I en stor stekpanna, värm 2 matskedar smör på medelvärme och tillsätt vegetabilisk olja. Stek kotletterna tills en mörk gyllene skorpa visas, 4-5 minuter på varje sida.

healththairecipes.com

Ingredienser

• 500 g finhackad kyckling;
• 1 msk gurkmeja
• 1 tsk mald koriander
• ½ sked mald spiskummin;
• ½ matsked riven ingefära;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• 3 potatisar;
• spiskummin - efter smak;
• 3 gröna chilipeppar;
• 1 lök;
• 1 tesked svartpeppar;
• 3 matskedar mjölk;
• 1 liten morot;
• 150 g färsk eller tinad majs;
• 20 g färsk koriander;
• 2 kycklingägg;
• ¼ ett glas mannagryn.

Förberedelse

Tillsätt gurkmeja, koriander, malen spiskummin, ingefära och pressad vitlök till kycklingfärsen och blanda väl. Smaka av med salt efter smak och låt stå i 10-15 minuter.

Lägg den skalade potatisen i en kastrull med kallt vatten, låt koka upp och 20-25 minuter. Häll av vattnet, låt knölarna svalna något och krossa dem väl.

Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme, tillsätt spiskummin och finhackad chili. När paprikorna börjar fräsa, tillsätt den hackade löken och fräs tills grönsakerna är mjuka.

Lägg färsen i en stekpanna, smaka av med salt och peppar. Stek under konstant omrörning i 10-15 minuter. Och för att undvika uppkomsten av klumpar, häll mjölk i pannan.

Tillsätt finhackade morötter, majs och hackad koriander till köttfärsen och grönsakerna. Sjud allt under lock ytterligare några minuter.

När massan har svalnat, tillsätt potatismos till den och salta efter smak. Om blandningen är för mjuk kan du lägga till ½ kopp brödsmulor till den.

Forma små runda biffar, doppa dem i lättvispade ägg och krydda med mannagryn.

Värm 2 matskedar vegetabilisk olja på medelvärme i en ren stekpanna. Stek biffarna på varje sida tills de är gyllenbruna.

edimdoma.ru

Ingredienser

• 150 g söt röd paprika;
• 60 g fetaost;
• 1 liten lök;
• 500 g kycklingfilé;
• 40 g smör;
• 1 grön lök;
• 1 kycklingägg;
• 1 matsked vegetabilisk olja.

Förberedelse

Värm ugnen till 300°C och grilla paprikorna på galler tills de är svarta och bruna. Lägg sedan över den i en värmebeständig plastpåse, knyt ihop den och låt den sitta i 10 minuter.

Häll fint tärnad fetaost, lök och skalad bakad pepparmassa i en djup skål.

Skölj kycklingfilén med kallt vatten och klappa torr med en mjukpapper. Hacka fint eller hacka det med en tung kniv till köttfärs och lägg i en skål med grönsaker.

Tillsätt rumsvarmt smör och hackad salladslök. Vispa i, salta, peppra och blanda den resulterande massan noggrant så att den blir homogen.

Forma köttfärsen till små biffar och lägg dem på en smord plåt med vegetabilisk olja. Placera dem i en ugn som är förvärmd till 190 ° C och grädda i 20 minuter.

aidigo.ru

Ingredienser

• 600 g malet kyckling;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• 150 g champinjoner;
• 1 liten lök;
• 150 g ost;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• ströbröd.

Förberedelse

Lägg kycklingfärsen i en stor skål, smaka av med salt och peppar, blanda väl. Skär champinjonerna i små plaster, hacka löken och riv osten på ett grovt rivjärn.

Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme. Fräs löken i den i 3-4 minuter, tillsätt sedan svampen och låt ingredienserna mjukna. Överför sedan innehållet i stekpannan till en tallrik och blanda med osten.

Ta färsen och lägg den i handflatan i en form. Placera fyllningen med lök, svamp och ost i mitten och förslut kanterna försiktigt. Doppa biffarna i ströbröd.

Värm 2 matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

dom-eda.com

Ingredienser

• 100 g ris;
• 500 g kycklingfilé;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 200 g zucchini;
• 1 gäng gröna;
• 1 kycklingägg;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• 3 matskedar mjöl;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Häll väl tvättad i en kastrull med kallt vatten och låt koka på svag värme tills den är kokt i 15–20 minuter. Låt det svalna.

Hacka kycklingfilé, morötter och lök i en mixer eller scrolla genom en köttkvarn och lägg sedan i en djup skål. Riv zucchinin på ett grovt rivjärn och lägg dem till den resulterande massan efter att ha pressat ut saften som har separerats lätt.

Blanda färsen och zucchinin noga, lägg kokt ris, finhackat grönt i en skål och vispa i ett ägg. Krydda med salt och peppar efter smak och knåda ordentligt.

Forma små biffar och dränk dem i mjöl. Värm oljan i en stekpanna på medelvärme och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

gotovim.ru

Ingredienser

• 400 g finhackad kyckling;
• 4 kycklingägg;
• 1½ lök;
• 1½ tsk socker
• 3½ tsk sojasås
• 4 matskedar majsmjöl
• 2 matskedar sake eller torr vit;
• 2 matskedar socker;
• 2 msk mirin eller vitt sött vin
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 5 g rostade sesamfrön.

Förberedelse

I en djup skål, kombinera kycklingfärsen med ägg, 4 matskedar riven lök, socker och 1½ tsk sojasås. Rör om alla ingredienser noggrant i 2-3 minuter. Forma köttfärsen till platta, runda biffar och doppa i majsmjölet.

I en ren skål, kombinera sake, socker, mirin och 2 matskedar sojasås. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme och tillsätt teriyakisås. Stek kotletterna i den i 3 minuter på varje sida.

Dekorera den färdiga rätten med sesamfrön.

Kycklingkotletter på arabiska

vkusnoisrael.com

Ingredienser

• 1 potatis;
• 150 ml mjölk;
• 2 skivor vitt bröd;
• 500 g finhackad kyckling;
• 200 g färska eller tinade gröna ärtor;
• ett par kvistar färsk dill;
• 2½ tsk salt
• 1 ägg;
• ½ kopp mannagryn;
• 4 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 purjolök;
• 2 vitlöksklyftor;
• några kvistar färsk timjan;
• några kvistar färsk oregano;
• mald paprika - efter smak;
• 100 g tomatpuré;
• 1 tsk socker
• 200 ml vatten.

Förberedelse

Riv potatisen på ett fint rivjärn och pressa ur saften. Överför till en stor skål. Häll mjölk i en djup skål och lägg brödskivorna i blöt i 2 minuter, pressa dem och lägg i potatisen.

Rör ner kycklingfärs, gröna ärtor, finhackad dill och 1½ tsk salt. Vänd ingredienserna till en slät pasta och forma sedan till små runda biffar.

Häll ägget i en liten skål, vispa lätt, doppa kotletterna och rulla in. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme och koka biffarna tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Fräs de tunt skivade lökringarna i resterande fett. När det börjar få färg, tillsätt hackad vitlök, timjan, oregano och paprika i pannan.

Fortsätt koka i ytterligare 1 minut, tillsätt sedan tomatpuré, socker och salt, tillsätt vatten. Lägg tillbaka kotletterna i pannan, täck över och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.

sofabfood.com

Ingredienser

• 500 g finhackad kyckling;
• 1 matsked spannmål;
• 2 teskedar honung;
• 2 salladslökar;
• ¾ koppar brödsmulor;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• 2 matskedar olivolja.

Förberedelse

I en djup skål, kombinera kycklingfärs, senap, honung, finhackad salladslök och brödsmulor. Smaka av med salt och peppar efter smak och blanda sedan noggrant. Forma köttfärsen till små biffar och ställ i kylen i 30 minuter.

Värm olja på medelvärme i en stor stekpanna. Stek biffarna gyllenbruna i 4-5 minuter på varje sida.

taste.com.au

Ingredienser

• 3 vitlöksklyftor;
• 50 g färsk ingefära;
• 4 lökar;
• 4 filéer kycklinglår utan skinn;
• 2 kycklingbröstfiléer utan skinn;
• ½ knippe färsk koriander;
• 2-3 matskedar fisksås;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• 3 matskedar solrosolja.

Förberedelse

Hacka ingefära och lök i en matberedare. Tillsätt kyckling, koriander, fisksås där, salt, peppar och blanda till en slät smet.

Värm vegetabilisk olja på medelvärme. Forma små biffar och stek i 4 minuter på varje sida.

thaisky.ru

Ingredienser

• 500 g finhackad kyckling;
• 200 g zucchini;
• 2 kvistar färsk koriander;
• 5 grön lök fjädrar;
• ½ lime;
• 2 tsk fisksås
• 1 ägg;
• salt att smaka;
• 2 matskedar olivolja
• ½ kopp sweet chili

Förberedelse

Lägg kycklingfärsen i en stor skål. Tillsätt riven zucchini skalad och frön, finhackad koriander och salladslök, juice och finrivet limeskal, fisksås.

Häll i ägget, saltet och blanda innehållet i skålen ordentligt. Köttfärsen ska visa sig vara homogen, men något vattnig.

Forma till små biffar. Värm olivolja på hög värme. Lägg på biffarna, sänk sedan värmen till medel och stek i 5 minuter på varje sida.

Servera med sweet chilisås.

Idag vill jag vända mig till en utsökt rätt som vi älskar att laga till lunch och middag - vi ska laga kycklingbröstkotletter. Kycklingkotletter är väldigt gott, både vuxna och barn älskar dem, men problem kan uppstå med tillagning av kycklingbröst. Och allt för att alla inte lyckas förvandla tillräckligt torrt bröstkött till saftiga och mjuka biffar. Så låt oss ta reda på hur man lagar kotletter från bröst så att de blir mjuka, saftiga och röda, samtidigt som man använder olika ingredienser och tillagningsmetoder. När allt kommer omkring, som vi vet, leder många vägar ofta till att nå målet.

Kycklingkotletter passar utmärkt till lunch eller middag. De kan tillagas mycket för en stor familj eller för flera måltider. Lägg i en stor kastrull och behandla efter behov. Det är väldigt bekvämt när du är på jobbet, och barnen och mannen är hungriga och kilar runt i kylskåpet.

De är förberedda helt enkelt, det är viktigt att känna till de grundläggande principerna och proportionerna och kotletten kommer nästan säkert att fungera. Det viktigaste är att känna till några hemligheter för att göra mjuka och mjuka kycklingkotletter.

Låt oss se vilka alternativen kan vara.

Kycklingkotletter - ett enkelt recept för att göra bröstkotletter

Låt oss anta att detta är ett klassiskt recept för att göra kycklingbröstkotletter. Klassiskt eftersom det nog är bekant för de flesta, eftersom kotletter från andra köttfärsslag tillagas på liknande sätt. Till exempel populära kotletter gjorda av en blandning av nötkött och fläsk, den så kallade hemlagade. Kycklingbröstkotletter kan tillagas på exakt samma sätt, tack vare att vi lägger lök, bröd, ett ägg, de blir inte torra och sega.

Du kommer behöva:

• kycklingbröst - 2 st,
• lök - 1 stor bit,
• vitlök - 1 kryddnejlika
• ägg - 1 st,
• vitt bröd - 2 skivor
• mjöl eller brödsmulor,
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Skär kycklingbröst i små bitar tvärs över kornet. Om du använder fryst, tina sedan upp till slutet så att det inte finns någon överflödig is kvar, på grund av det blir kotletterna sämre stekta inuti. Skär löken i fjärdedelar, vitlöken också.

2. Koka nu köttfärsen. Scrolla kycklingen i en köttkvarn eller använd en mixer. Om du har en köttkvarn, i processen att vända kycklingen, lägg löken och vitlöken i den, de kommer också att hackas och senare blandas med köttet. Om du har en mixer, speciellt med en liten skål och du måste lägga köttet i delar, så kan löken och vitlöken hackas separat och sedan läggas till köttet. Gillar du stora lökbitar i kotletter kan du hacka löken med en kniv. Men min familj, särskilt barnet, kommer inte att äta en båge i denna form, så jag har den säkert gömd, liten och oansenlig.

3. Tillsätt ägget och saltet i köttfärsen efter smak. Du kan också lägga till lite svartpeppar för smak. Ägget i våra kotletter kommer att vara ett fästelement så att de inte är smuliga och inte faller isär.

4. Brödskivor, gärna utan skorpa, blötlägg med lite vatten för att förvandla brödet till välling. Lägg sedan till det i färsen och blanda det hela väl.

5. Nu kan du börja forma kycklingkotletterna. För att få dem lika stora, ta en matsked och ös upp köttfärsen ur skålen med den. En sked - en kotlett. Blind en oval kotlett och rulla i mjöl eller ströbröd, vilket du föredrar. Det är bäst att göra kycklingbröstkotletter lite platta, då steker de snabbt inuti och torkar inte ut.

6. Värm en stekpanna på medelvärme, tillsätt vegetabilisk olja och biffar. Stek dem på ena sidan i 5-8 minuter, vänd dem sedan och ytterligare 7-10 minuter. Om du inte är säker på att de är stekta, stick hål på ena kotletten i mitten och se vilken färg saften sticker ut, rosa betyder att den inte är klar än. Du kan täcka, minska värmen och koka i ytterligare 5 minuter.

Våra läckra kycklingkotletter är klara. Kalla alla på middag!

Kycklingbröstkotletter med mannagryn och utan bröd

Nästa sätt att göra kycklingbröstkotletter innebär inte användning av bröd, vi kommer att ersätta det med mannagryn. Oroa dig inte, kotletterna blir fortfarande mjuka och goda. Semolina är samma vete som bröd bakas av, helt enkelt malet till små korn. Därför, i kotletter, sväller den och förmedlar sina egenskaper nästan som bröd.

Du kommer behöva:

• kycklingbröst - 1 kg (4 stycken),
• lök - 1-2 stycken,
• mannagryn - 7-8 matskedar,
• ägg - 1 st,
• gräddfil - 1 matsked,
• vegetabilisk olja för stekning,
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Gör malet kycklingbröst. Köttkvarn, mixer eller matberedare som du har hemma. Köttfärsen ska vara finhackad.

2. Hacka löken väldigt fint. Om du inte gillar att gråta kan du mala löken med en mixer. Det hjälper också att skölja löken med isvatten innan du skivar den.

3. Tillsätt ett rått ägg, en tesked utan toppsalt, mannagryn och två matskedar gräddfil till köttfärsen. Gräddfil ger förresten kotletterna en behaglig delikat smak och saftighet. Häll grynen lugnt i torr form, du behöver inte göra något med den i förväg, varken koka eller blötlägga.

4. Blanda nu allt ordentligt. Först med en sked, och sedan kan du använda handen, om hur man knådar degen. Låt sedan köttfärsen vara ensam i 30 minuter, detta gör det möjligt för mannagryn som tillsätts att absorbera vätskan och svälla. Detta är ett obligatoriskt steg i receptet.

5. Värm en stekpanna på spisen. Fukta händerna med vatten för att förhindra att köttfärsen fastnar och forma små biffar. Lägg biffarna i het olja och stek tills undersidan är lätt brynt. Tack vare mannagryn i köttfärsen håller den formen väldigt bra och sprider sig inte.

6. Vänd sedan och stek på andra sidan tills de är gyllenbruna. samma gryn låter koteletterna bryna utan panering, och koteletterna ser extremt aptitliga ut. Koka biffarna tills de är mjuka, inte mer än 20 minuter totalt, 10 minuter på varje sida. Men för säkerhets skull, stick hål i kotletten och kolla den rinnande buljongen för att se om den är rosa.

Så de rödbruna kycklingbröstkotletterna med mannagryn är klara. Det mest intressanta är att du inte ens hittar spår av mannagryn i färdiga kotletter, det känns inte alls varken på smaken eller på "crunchen", det löser sig praktiskt taget och du får bara läckra möra kotletter.

Hur man lagar kycklingkotletter så att de blir saftiga - videorecept

Jag delar med mig av ett mycket värdefullt fynd. I den här receptvideon får du lära dig hur du lagar kycklingbröstkotletter så att de blir saftiga och möra. Bröstet är som bekant magert kött, som väldigt ofta tappar all sin saft och torkar ut vid stekning, blir gummiaktigt eftersom det inte finns något fettlager i det. Därför, för att uppnå ömhet och saftighet från monokycklingkotletter endast med hjälp av ytterligare ingredienser. I det här fallet används mycket lök, bröd indränkt i mjölk, äggvita och en rå potatis.

Detta är en ganska gammal hemlighet, till och med min mamma lärde mig som barn att lägga till en liten potatis till kotletter. Och detta gällde alla typer av kotletter. Jag kan säga av egen erfarenhet att det fungerar. Potatis hjälper kotletterna att hålla sig saftiga. Om du inte har provat den här versionen av kycklingkotletter, gör sedan ett experiment. Smaken av potatis reflekteras praktiskt taget inte, den märks inte. Men samtidigt är kotletterna saftiga och fluffiga, med en gyllenbrun skorpa. Vad mer behövs?

Se ett detaljerat recept och använd det, dina nära och kära kommer att vara dig tacksamma.

Läckra kycklingkotletter med ost - ett steg för steg recept med ett foto

Ett annat roligt sätt att göra kycklingkotletter intressanta och saftiga är att fylla på dem. Vem kan hävda att ost är nästan perfekt för detta, eftersom det smakar fantastiskt med kyckling. Att laga sådana kotletter är inte alls svårt, och att se hur hushållet kommer till överraskning inuti kotletten är dubbelt trevligt. Varför hos tvillingar? För det är gott!

Du kommer behöva:

• kycklingbröst - 0,5 kg,
• hård ost - 100 gram,
• ägg - 1 st,
• vitlök - 2 kryddnejlika,
• dill - ett litet gäng,
• ströbröd,
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Gör malet kycklingbröst. Köttkvarn eller mixer, som finns till hands. Krydda med salt och peppar, du kan lägga till dina favoritkycklingkryddor, men inte mycket. Knäck ett ägg där.

2. Tvätta och torka ett gäng färsk dill. Hacka den fint, gärna utan stjälkar. Tillsätt grönt i köttfärsen. Hon kommer att ge en fräsch smak åt våra framtida kotletter. Tillsätt hackad vitlök, du kan pressa den genom en vitlökspress.

3. Blanda nu allt ordentligt, du kan använda händerna. Att knåda köttfärs påminner lite om att knåda deg, med samma rörelser. Det är väldigt nyttigt att slå av köttfärsen lite genom att lyfta den över skålen och kasta tillbaka den. Detta kommer att göra biffarna mjukare och möra.

5. Ta hårdost och skär den i små rektanglar. Vi kommer att linda in den inuti kotletten, så den borde passa helt i dem i storlek.

6. Nu behöver du ta lite köttfärs, inte mer än handflatan. Forma en oval tortilla av den, lägg osten i mitten och täck över den. Samtidigt bör tjockleken på köttfärsen inte vara för liten så att osten, som kokar under stekningen, inte rinner ut.

7. Forma kotletterna och strö i ströbröd. Om du inte har dem kan du också använda mjöl, kotletten blir också röd.

8. Stek biffarna i en stekpanna på medelvärme i 10 minuter på varje sida. Kotletten ska vara gyllenbrun, men inte bränd.

Det är bäst att servera dessa kycklingkotletter med ost varma, medan osten fortfarande är mjuk och sträcker sig inuti. Det är väldigt gott och intressant att äta, särskilt barnen är förtjusta.

Smaklig måltid!

Frodiga kycklingbröstkotletter - en metod för matlagning med havregryn

Vilken typ av produkter används inte av fyndiga kockar för att laga läckra och saftiga kycklingkotletter. Vi lagar mat från kycklingbröst, och med dem finns det alltid en chans att göra kotletterna lätt torra eller "gummiaktiga". Det hände på något sätt att kycklingbröstkotletterna visade sig vara gummi, och då insåg jag att någonstans hade receptet inte fungerat. Även om detta inte kommer att fungera med detta tillagningsalternativ. Havregrynsgröt kommer att hjälpa oss den här gången. Och oroa dig inte, det kommer inte att se ut som stekt gröt, det blir bara läckra mjuka kycklingkotletter.

Du kommer behöva:

• malet kycklingbröst - 0,5 kg,
• omedelbar havregryn - 150 gram,
• varm mjölk - 150 gram,
• lök - 1 stor
• vitlök - 2 kryddnejlika,
• ägg - 1 st,
• mald paprika - en nypa,
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Låt oss utelämna delen där vi lagar köttfärs från kycklingbröst. Jag tycker att alla borde ta itu med detta. Därefter måste du blötlägga havregrynen med mjölk. Häll mjölk över flingorna och låt dem svälla tills de sugit upp all mjölk.

2. Hacka löken. Gör det på ett sätt som passar dig. Kan finhackas med kniv eller rivas. Du kan använda en mixer. Allt beror på om du gillar skivor av lök i kotletter. Bryt ägget i köttfärs.

3. Lägg samma hackade lök med vitlök, havregryn och alla kryddor: salt, peppar, paprika.

4. Rör om allt detta noggrant så att alla ingredienser är helt kombinerade. Köttfärsen kommer att visa sig vara ganska mjuk och saftig.

5. Forma till små biffar med händerna eller en sked. Om du plattar till dem något så kokar de igenom snabbare. Lägg dem i en förvärmd stekpanna med olja för att koka och vänd upp och ner medan de får färg.

6. Sådana kotletter är perfekt stekta och förlorar inte sin saftighet utan panering. De kommer att visa sig vara frodiga och med en gyllene skorpa. Stek dem på medelvärme och bestäm beredskapen med en punktering, så länge den rosa juicen inte rinner. För att vara säker på att de blir stekta inuti kan du täcka dem med ett lock och sjuda på svag värme ytterligare en tid. Samtidigt blir skorpan inte krispig, kotletterna blir mjuka, men smaken förblir utmärkt.

Smaklig måltid! Laga läckra kotletter och gör dina nära och kära glada.

Möra kycklingkotletter med keso - videorecept

Och i slutet vill jag lägga till ett annat recept med en ovanlig ingrediens. Innan jag hittade det här receptet visste jag inte att kycklingmalmskotletter visar sig vara jättegoda om man lägger till keso till dem. Detta var en riktig upptäckt för mig. Men eftersom jag inte är främmande för kulinariska experiment, bestämde jag mig för att försöka laga mat enligt detta recept. Och du vet, jag ångrade det inte alls. Trots ovanligheten är kotletterna väldigt goda. Vem kunde tro att keso ger dem en sådan smak.

Jag råder dig att ta dig friheten och försöka laga sådana kycklingkotletter. För tydlighetens skull är det enklaste sättet att titta på receptet på videon, alla steg i förberedelsen är mycket väl förklarade här.

Det är allt. Vänta på nya recept och intressanta idéer. Vi ses!

Kycklingfärs är en delikat dietvariant av allas favoriträtt. Tillsammans med fiskkakor kan kycklingkotletter (särskilt ångade eller i ugnen) skryta med lågt kaloriinnehåll och höga näringsegenskaper, så de rekommenderas för användning i medicinsk mat och barnmat, såväl som för viktminskning. Med allt detta är hackade kycklingkotletter väldigt goda, mättande och möra, och att tillaga dem är lika enkelt som att skala päron. På bara en halvtimme kan du få aptitretande krispiga hamburgare till lunch eller middag, samt hamburgare eller snacksmackor till dem. Budgetkostnaden för kycklingkotletter är ett annat incitament för deras beredning, och om en del av köttfärsen ersätts med kål och potatis, kommer maträtten att bli riktigt ekonomisk. Komma igång?

Ofta avvisas hackade kycklingkotletter oförtjänt, eftersom man tror att de är torra. Ja, kyckling innehåller inte lika mycket fett som fläsk eller nötkött, men det betyder inte att kycklingkotletter inte kan vara saftiga. För det första är det bättre att laga köttfärs för kotletter på egen hand och välja en ung fågel för detta. För det andra, glöm inte att vispa köttfärsen väl, kasta den med kraft på bordet eller i en skål - mörhet och saftighet garanteras för dina kotletter. För det tredje finns det en hel lista med produkter som hjälper till att lindra malet kyckling från överdriven torrhet. Så du kan lägga till en liten bit ister eller smör till köttfärsen, det skulle vara lämpligt att lägga till riven ost, vilket också ger kotletterna en zest.

Om du behöver göra hackade kycklingkotletter saftiga utan att tillsätta extra fett, kommer lök, kål, svamp och ströbröd indränkt i vatten eller mjölk att hjälpa dig. Separat om det senare: överdriv inte med tillsats av bröd - 250 g per kilo malet kött kommer att vara tillräckligt. Detsamma gäller ägg, som rekommenderas att läggas i köttfärsen så att kotletterna håller formen bra - använd högst 2-3 ägg per kilo kycklingfärs, annars blir kotletterna sega. Och det är bättre att lägga till äggulor utan protein alls, eftersom det är överskottsmängden protein som leder till kotletternas stelhet. Men det som definitivt inte kommer att vara överflödigt är aromatiska örter, pikant vitlök och kryddiga kryddor. Men du ska inte vara nitisk här heller - kycklingkött är väldigt mört och lätt, därför är det viktigt att inte "hamra" sin delikata smak med alla möjliga tillsatser.

Så, köttfärsen är klar, vad händer härnäst? Bäst av allt, om du lägger den i kylen i 30-40 minuter och sedan börjar forma kotletterna. De kan vara runda eller ovala, tjockare eller tunnare - allt beror på personliga preferenser och vidare användning. Så om du gör hackade kycklingkoteletter för att göra smörgåsar senare, är det vettigt att skulptera plattare kotletter. Panering hjälper också till att göra kycklingkotletter saftiga, som kan användas som ströbröd eller mjöl. På grund av bildandet av en knaprig skorpa hjälper paneringen till att behålla all juice inuti biffen.

Koteletter kan stekas i panna, tillagas i en dubbelpanna eller multicooker, eller bakas i ugnen. Att laga kotletter utan att steka i olja gör att du kan få en riktigt hälsosam dietmåltid och kyckling för människor i alla åldrar. Komplettera de hackade kycklingkotletterna med ett tillbehör i form av potatis, ris, bovete eller grönsaker, servera dem med en läcker sås – så äter dina nära och kära denna underbara rätt. Och här är recepten på de underbaraste kycklingkotletterna!

Hackade kycklingkotletter i en panna

Ingredienser:
500 g kycklingfärs
1 lök
1 ägg,
30 g smör
3 matskedar mannagryn


mjöl,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Blanda kycklingfärsen med finhackad lök, ägg och hackade örter. Tillsätt salt och peppar efter smak. Tillsätt mannagryn, blanda väl och låt köttfärsen stå i 10 minuter, varefter du kan börja forma kotletter. Detta bör göras med våta händer. Doppa kotletterna i mjöl på alla sidor, skaka av överskottet och stek sedan i vegetabilisk olja uppvärmd i en panna tills de är gyllenbruna på båda sidor (ca 7-8 minuter på varje sida).

Hackade kycklingkotletter med svamp i ugnen

Ingredienser:
500 g kycklingfärs
250-300 g champinjoner,
1 lök
2 ägg,
1-2 vitlöksklyftor (valfritt)
2-3 kvistar dill eller persilja,
3 matskedar mjöl
salt och kryddor efter smak,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Fräs finhackad lök och svamp i 7-8 minuter, låt sedan blandningen svalna. Kombinera kycklingfärs med lök, svamp, finhackade örter och hackad vitlök (om det används). Salta köttfärsen och tillsätt kryddor efter smak. Forma biffarna med blöta händer. Lägg biffarna på en smord, folieklädd plåt eller i en bred ugnsform. Skicka kotletterna till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter.

Hackade kycklingkotletter med ost

Ingredienser:
700 g kycklingfilé,
1 lök
1 ägg,
50 g vitt bröd
50 ml mjölk
50 g ost
100 g brödsmulor
1 vitlöksklyfta
salt och kryddor efter smak,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Blötlägg brödet i mjölk i 10 minuter och pressa sedan. Passera kycklingfilén, löken och vitlöken skuren i bitar genom en köttkvarn. Tillsätt bröd, ägg, salt och kryddor efter smak. Blanda väl. Tillsätt sedan riven ost på ett grovt rivjärn och blanda igen. Forma kotletter från det resulterande malet kött, rulla dem i ströbröd. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek biffarna på båda sidor tills de fått lite färg.

Hackade kycklingkotletter med havregryn

Ingredienser:
500 g kycklingfärs
1 lök
100 ml mjölk eller vatten
4 matskedar havregryn (finmalet)
1 ägg,
1 vitlöksklyfta
salt och mald svartpeppar efter smak,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Häll havregryn i en skål och täck med mjölk (du kan ersätta den med vatten). Tillsätt ägget och blanda noga. Låt blandningen stå i 10-15 minuter för att svälla flingorna. Blanda sedan blandningen med kycklingfärs, finhackad lök, hackad vitlök, salt och kryddor. Forma kotletter av köttfärsen och stek dem i vegetabilisk olja i cirka 5 minuter på varje sida.

Hackade kycklingkotletter med morötter och kål

Ingredienser:
400 g kycklingfärs
200 g vitkål,
1 morot
1 lök
1 ägg,
2 vitlöksklyftor
1 litet knippe dill
2-3 matskedar rågmjöl eller brödsmulor,
salt och mald svartpeppar efter smak,
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Skär kål och morötter i bitar och hacka. Om kålen är väldigt saftig, krama ur överflödig vätska. Blanda grönsaksmassan med kycklingfärsen. Tillsätt finhackad lök, hackad vitlök med dill och ägg. Tillsätt salt och peppar efter smak. Forma kotletter med våta händer, panerade i mjöl eller ströbröd och stek sedan på båda sidor i vegetabilisk olja.

Hackade kycklingkotletter i en långsam spis

Ingredienser:
500 g kycklingfärs
1 lök
1 skiva vitt bröd
salt och kryddor efter smak,
brödsmulor eller mjöl
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Blötlägg en skiva vitt bröd i vatten i 10 minuter, pressa och mal sedan i en mixer tillsammans med löken. Tillsätt den resulterande massan till den malda kycklingen, salta och krydda med kryddor efter din smak. Forma köttfärsbiffar och panerade i ströbröd eller mjöl. Häll en liten mängd olja i multikokarskålen, ställ in "Fry" -läget och stek kotletterna med locket öppet tills de är gyllenbruna. Vänd sedan biffarna till andra sidan, stek i ett par minuter, stäng sedan locket med salt och koka i ytterligare 5 minuter. Hackade kycklingkotletter är klara.

Kycklingfärs är en traditionell dietklassiker. Uppskatta den underbara smaken och enkelheten att tillaga denna underbara maträtt! God aptit till dig och dina nära och kära!

Varje hemmafru står inför denna fråga minst en gång i sitt liv, eftersom kyckling, trots sin enkelhet i förberedelse, kan vara nyckfull. Vi kommer att berätta i detalj hur man gör kycklingkotletter saftiga och mjuka i den här artikeln så att dina ansträngningar alltid kröns med framgång.

Flera lätta att implementera hemligheter kommer att bli riktiga hjälpare för dig, men vi kommer att prata om varje hemlighet separat.

Hur man gör kycklingkotletter mjuka och saftiga: enkla tips

Det är lätt att få de perfekt smakande kotletterna om alla rekommendationer nedan följs. De relaterar till alla stadier av tillagning av kotletter: från att blanda ingredienser för köttfärs till stekning. Eftersom det är bättre att förhindra ett problem än att korrigera dess konsekvenser i efterhand, börjar vi med det viktigaste - det korrekta urvalet av produkter.

Regel # 1: Korrekt kombinera huvudkomponenterna

Oftast (detta är ett klassiskt tillvägagångssätt) används vriden kyckling, lök, ägg och brödsmulor för att få köttfärs. Men här är det viktigt att inte överdriva det med proportioner, eftersom både bristen på vissa produkter och deras överskott kan påverka kvaliteten på malet kött negativt.

För att kycklingkotletterna ska vara saftiga och mjuka är det värt att observera följande proportioner:

• Till 1 kg nyvridet köttfärs ska det finnas 1 ägg (mindre ofta 2, men bara om köttfärsen inte håller formen med ett ägg). Om du tar mer av dem kommer dina köttprodukter att börja falla isär vid stekning, och som ett resultat kommer de också att bli sega.
• Bröd (nödvändigtvis mjukat i mjölk eller vatten) bör inte vara mer än 250 g per 1 kg. Denna mängd är tillräckligt för att kotletterna inte är torra och den köttiga smaken i sig inte försämras.
• Lök krävs också i köttfärs, och du kan använda både rå och stekt. Det finns ingen klar mängd för lök, men vanligtvis läggs 1-1,5 bitar. per kilogram. I det här fallet fokuserar du mer på saftigheten hos det köpta köttet, dina smakpreferenser och receptet som valts för matlagning.

Alternativt tillsätts ibland smör eller krossad is till köttfärsen för saftighet. Det finns också mer originella alternativ, till exempel kan du lägga till riven zucchini eller havregryn till köttfärsen, men dessa alternativ är mer dietiska och passar dem som inte gillar att använda bröd i kotletter.

Regel #2: Vi slår bort den knådade köttfärsen

När alla komponenter för köttfärsen är blandade, bör du inte omedelbart ta att skulptera kotletter från det. Slå av din köttmassa. För att göra detta måste du ta en handfull vridet kött och kasta dem med kraft i en skål.

Det räcker med att slå av kycklingfärsen i några (3-5) minuter, så att detta i framtiden kommer att ha en positiv effekt på kotletternas konsistens - de blir mörare och starkare.

Regel # 3: Insistera på att hacka efter att ha slagit

Brödet ska dra åt sig all färs, så låt köttet stå kallt i 30 minuter. Detta garanterar dig inte bara den önskade saftigheten, utan också en fantastisk, fyllig smak.

Regel # 4: Panering och stekning av kotletter

Till denna skorpa steker vi även biffarna på båda sidor på hög värme. För det första tillåter detta oss att perfekt bevara den ursprungliga formen på våra produkter, och för det andra, på grund av skorpan, kommer köttsaften inte att läcka ut, vilket kommer att skydda dem från att torka ut. Därefter måste lågan minskas och kotletter tillagas på minimal värme under täckt lock.

Hur man gör kycklingkotletter ännu godare

Vi berättade för dig hur du uppnår saftighet av kotletter, nu är det dags att avslöja några smakhemligheter. Vi vet alla att kyckling är dietkött och har en mycket delikat smak.

För att på något sätt diversifiera smaken och göra den ljusare kan du använda kryddor, såser, örter och originalfyllningar för kotletter i form av hård eller smältost, grönsaker, svamp etc.

Vitlök, koriander, persilja, basilika, torkade örter - detta och mycket mer kan bli en integrerad del av kycklingkotletter. Du kan experimentera och lägga till vad du vill, men kom ihåg: möjligheten att kombinera ytterligare komponenter och kunskap om åtgärden har inte skadat någon ännu.

Hur man minskar kaloriinnehållet i hemgjorda kycklingkotletter

Och även om fjäderfäkött i sig är ganska kost, är det fortfarande värt att veta hur man inte gör feta kotletter av det med en oduglig rörelse. Det är väldigt enkelt: för matlagning, ta kött utan skinn, eftersom det är i det som det mesta av fettet är koncentrerat. Som du kan föreställa dig, när du steker kommer fettet från skinnet att smältas in i pannan och sedan absorberas i kotletterna.

Alla ovanstående tips är lika relevanta för hackade kotletter och de som är gjorda av köttfärs.

Vi hoppas att du själv har hittat svaret på frågan: hur man gör kycklingkotletter saftiga och mjuka. Om du följer alla regler kommer problemet med torra kotletter inte att uppstå. Det viktigaste är att göra allt rätt i de inledande stadierna, och sedan kommer allt att gå som en klocka.

Lycka till med matlagningen!

Hur kan du annars laga kycklingkoteletter

Köttfärsrätter, som kotletter, tillagas över hela världen, men bara här har en sådan rätt fått status som nationell. Idag kommer portalen "Din Povarenok" att dela med dig upplevelsen av att laga otroligt läckra kycklingkotletter med olika ytterligare ingredienser.

God eftermiddag kära vänner. Idag presenterar jag flera recept för att göra läckra och saftiga hackade kycklingkotletter. sådana kotletter är mycket enkla att förbereda. Jag gillar dem verkligen eftersom de visar sig vara väldigt möra och ganska goda. För en tid sedan var det en upptäckt för mig att kotletter kan tillagas inte bara av fläsk eller nötfärs, utan även från kyckling.

Och naturligtvis, efter första försöket, var jag i en lätt chock över hur saftiga, goda och möra de var. Efter ett tag beslöts det att upprepa förberedelserna av det som störtade mig i en gastronomisk chock. Naturligtvis var den första omgången inte så välsmakande, men med tiden, efter att ha fyllt min hand, blev rätten mer och mer läcker och idag har jag inte ett, utan flera recept för att förbereda denna maträtt. Så idag kommer det att finnas många intressanta saker för dig när det gäller att laga kycklingkotletter.

Förmodligen trodde du, som jag i början, att vi skulle laga mat uteslutande från. Men inga kära vänner. Köttfärs kan tillagas inte bara från det, även om bröstet kan och bör läggas till. Jag älskar och lagar också en hel del läckra rätter av det, inklusive köttfärs. Köttfärs går förresten alltid att köpa, men var noga med att titta på utgångsdatum. Men ändå kan butiksköpt köttfärs inte jämföras med hemgjord köttfärs. i allmänhet, sluta slösa tid, det är dags att börja laga mat.

Detta matlagningsrecept har redan blivit något av en klassiker för mig. Att laga mat med det är väldigt enkelt och snabbt, perfekt för det, eftersom du kommer att spendera ganska mycket tid.

Ingredienser:

• färdig kycklingfärs 500 gr.
• vitt bröd 3 skivor
• mjölk 100 ml.
• vitlök 2-3 klyftor (valfritt)
• böj 1 huvud
• ägg 1 st
• salt och kryddpeppar efter smak
• vegetabilisk olja

Matlagningsprocess:

Naturligtvis tas inte hänsyn till tillagningstiden vid upptining av köttfärs. Om du lyckas köpa fryst kycklingfärs, och tiden för upptining är katastrofalt kort. Du kan använda mikrovågsugnen eller lägga köttfärsen i en kastrull med varmt vatten. För att köttfärsen snabbt skulle tinas skulle den hackas i mindre bitar och oftare övervaka vattnet så fort det svalnar varmt eller varmt. använd inte för varmt vatten, eftersom köttet helt enkelt kan tillagas.

Och så fortsätter vi, lägger brödbitarna i en skål och fyller dem med mjölk. Det är viktigt för oss att få bröd och mjölkgröt. Rengör sedan och finhacka löken och vitlöken. Hacka löken i små tärningar, och vitlöken kan passeras genom en press. Lägg hackade grönsaker med kött.

Tillsätt sedan bröd med mjölk till köttet och vispa i ägget. Glöm inte att salta och peppra efter smak. Om så önskas kan du lägga till dina favoritkryddor och sedan blanda färsen väl med händerna. Det är viktigt att ingredienserna blandas och fördelas jämnt i massan.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den väl. Fukta händerna och gör en liten kotlett med våta händer och sänk den för att steka på båda sidor tills den är gyllenbrun. Och det gör vi med all köttfärs som vi har. Koteletter som är för stora ska inte göras då det finns en möjlighet att de inte steks i mitten.

Servera kokta kotletter stekta på båda sidor med tillbehör och färska örter. Vad är ditt klassiska tillbehör till kotletter idag? Vi har potatismos.

Smaklig måltid.

Hur man lagar läckra hackade kycklingkotletter i ugnen

Som du vet kan läckra kotletter tillagas inte bara i en panna utan också bakas i ugnen. En sådan lång spelprocess att tillaga kycklingkotletter, men för det blir det ganska gott när vi serverar dem med läcker sås.

Ingredienser:

• kycklingfärs 800-850 gr.
• böj 2 huvuden
• mjölk 100 ml.
• vitt bröd 100 gr.
• gräddfil 4-5 msk. skedar
• tomatpuré 2 msk. skedar
• humle-suneli 0,5 tesked
• salt och peppar efter smak

Matlagningsprocess:

Först måste du blötlägga brödet i mjölk så att det blir till gröt. Krama den sedan lätt och överför till köttet. Skär löken i små tärningar. Om du inte vill leka med lök och du har en mixer, mal den till gröt med en mixer och överför till köttet.

Salta och peppra köttet efter smak och blanda väl. För att köttet ska blandas väl med resten av ingredienserna måste du ta lite köttfärs och kraftfullt kasta tillbaka det i skålen. På så sätt kastar vi och blandar köttfärsen i 2-3 minuter.

Smörj bakplåten väl med vegetabilisk olja. Vi blöter våra händer och skulpterar små kotletter av den blandade köttfärsen och lägger dem på en bakplåt. Oförglömligt att lämna ett litet avstånd mellan kotletterna.

Nu sätter vi bakplåten i en ugn som är förvärmd till 180-190 grader och låter stå i 20-25 minuter. Medan kotletterna tynar i ugnen måste du hinna förbereda såsen. I en djup tallrik eller skål, blanda gräddfil, tomatpuré, suneli humle och söt paprika, rör om väl tills det är slätt. Konsistensen på såsen ska vara som mjölk. Om det visar sig tjockare, tillsätt vatten och rör om.

Efter 25 minuter, ta ut kotletterna från ugnen, fyll dem med den förberedda såsen och sätt tillbaka dem i ugnen i ytterligare 20 minuter vid samma temperatur.

Rätten visar sig vara så saftig och god att du måste laga igen dagen efter, eftersom hela familjen ber om mer, men det är det inte. Smaklig måltid.

Recept för att göra saftiga och möra hackade kycklingkotletter med tillsats av mannagryn

Semolina läggs till kotletter för att hålla ihop köttfärsen, det vill säga innan det fanns vitt bröd i stället för mannagryn. Den tillsatta mannagryn gör biffarna saftigare och mjukare. För en speciell smak, om så önskas, kan du lägga till vitlök och varm paprika till köttfärsen, men detta är efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

• köttfärs 1 kg.
• böj 2 huvuden
• gräddfil eller majonnäs 1 msk. sked
• ägg 1 st.
• mannagryn 8 msk. skedar
• krydda salt och peppar efter smak
• vegetabilisk olja

Matlagningsprocess:

Eftersom det inte finns bröd och mjölk i receptet kommer vi att börja laga mat genom att hacka löken i små kuber. Sedan lägger vi det i en skål med köttet, för att inte glömma, då kan du omedelbart salta och peppra det, och även lägga till dina favoritingredienser.

Nästa parti av produkter är ett ägg, gräddfil och mannagryn. tillsätt och rör om maten väl. Efter det, låt köttfärsen vara ensam i bokstavligen 10-15 minuter så att semlan kommer att absorbera lite fukt och svälla.

Nu kan du värma olja i en stekpanna, skulptera kotletter och steka dem på båda sidor tills de blir vackert rodnade.

Dessa är så vackra piller för hunger visade sig med tillsats av mannagryn, god aptit.

Hackade kycklingkotletter med havregryn

Sådana kotletter slukas även av dem som stolt förklarar att han inte smälter havregryn ens till lukten. Koteletterna är mycket goda, möra och saftiga. Havregrynen känns inte ens, och den chica designen kommer att göra rätten vackrare.

Ingredienser:

• kycklingben 2 st
• mjölk 0,5 koppar
• havregryn 0,5 koppar
• lök 2-3 huvuden
• vitlök 2-3 klyftor
• ägg 1 st.
• mald paprika 2 tsk
• salt och peppar efter smak
• ströbröd
• vegetabilisk olja

Matlagningsprocess:

Det kommer att ta lite tid för flingorna att bli blöta. blanda därför först och främst mjölken med ägget och vispa tills det är slätt. Tillsätt sedan flingorna och blanda allt väl igen. Täck över och låt stå i 15-20 minuter.

Ta bort skinnet från benen och skär bort köttet. Lägg till lite kycklingbröstkött om så önskas. Det enklaste sättet är förstås att tillaga köttfärs från ett bröst, men på så sätt blir kotletterna torrare. Man kan lämna lite kött på benen så att man sedan kan göra en härlig buljong till soppan.

Passera det skurna köttet genom en köttkvarn tillsammans med lök och vitlök. Men om du inte har en köttkvarn kan du göra samma åtgärd med en mixer. Det är bara viktigt att det inte finns några ådror i köttet som kommer att lindas runt bladen och därigenom sakta ner processen.

Blanda hackat kött med flingor, salt, peppar, tillsätt paprika och blanda väl.

Häll upp paneringen på en tallrik. Vi gör kotletter av köttfärs ca 100 gram. Ja, kotletterna är stora, men designen kräver det. Kavla ut de fastnade kotletterna i panering på båda sidor.

Vi tar 2 små lökar och skär dem i ringar. Vi gör ringar tjockare. Och tryck in lökringarna i kotletten, som visas på bilden.

Stek nu kotletterna i vegetabilisk olja på båda sidor. Eftersom portionerna är ganska stora tar det längre tid att steka. Det tog mig ca 2 minuter per sida.

För att bågen inte ska ramla ut måste du vända den med hjälp av två skulderblad.

Efter att alla sidor har stekts, täck pannan med ett lock och låt kotletterna sjuda på låg värme i 20 minuter.

Innan servering gör vi klor av oliver och serverar björntassar med tillbehör.

Smaklig måltid.

Hackade kycklingkotletter med potatis

Receptet för matlagning kan inte vara enklare än välsmakande, snabbt och mycket tillfredsställande. I det här receptet finns det bara en nackdel; det är bättre att inte tillaga dem för frysning, eftersom potatisen då inte blir särskilt god.

Ingredienser:

• kycklingfilé 2 st.
• lök 1 st.
• ägg 1 st
• potatis 1 st.
• mjöl 1 msk. sked
• salt och peppar efter smak
• vegetabilisk olja

Matlagningsprocess:

Smaklig måltid.

Hur man lagar hackade kycklingkotletter med ångade grönsaker

Receptet är perfekt för den som vill äta rätt och övervaka sin hälsa. När allt kommer omkring är mat tillagad i en dubbelpanna mycket hälsosammare än stekt i vegetabilisk olja.

Ingredienser:

• kycklingfilé 1 st.
• ägg 1 st.
• morötter 1 st.
• krydda till kycklingkött
• salt och peppar efter smak

Matlagningsprocess:

Skär bröstet i bitar och mal i köttkvarn. Skala och riv morötterna.

Sedan blandar vi morötterna med köttet, saltar, peppar, tillsätter ägget, kryddor och blandar färsen väl.

Vi gör kotletter av köttfärsen och lägger dem i en dubbelkokare. Jag fick dem i två nivåer. De kokade i 30 minuter för ett par.

Jag var rädd att den andra nivån inte var ångad och behöll dem därför i ytterligare 10 minuter på den första.

Det blev ljuvligt saftigt och väldigt nyttigt. Smaklig måltid.

Hackade kycklingkotletter med ung zucchini

Sådan smaskig kommer att älskas inte bara av barn utan också av vuxna. De är väldigt goda både varma och kalla om du tar dem med dig på vägen eller på en promenad i skogen.

Ingredienser:

• finhackad kyckling 1 kg.
• ung zucchini 1 st.
• färsk dill 1 knippe
• gräddfil 2 msk. skedar
• salt och peppar efter smak
• vegetabilisk olja

Matlagningsprocess:

Vi tar en ung zucchini, skär av svansen och riv den. Mal ett gäng dill, lägg ingredienserna i en skål med köttfärs, tillsätt salt, peppar, gräddfil och blanda väl.

Du kan inte lägga till ägg till detta recept, men om du inte ser dina kotletter utan att lägga till ägg, lägg till att ingen kommer att döma dig. Du kan också laga mat i en dubbelpanna.

Från det malda köttet som erhålls, gör kotletter och stek i vegetabilisk olja på båda sidor.

Läckra och hälsosamma kotletter kommer att vara en bra dekoration för din middag eller lunch.

Smaklig måltid.

Kycklingkotletter fyllda med ost