Lätta sallader med oliver. Caesar med oliver. Olivsallad med paprika

Olivsallad - allmänna principer för matlagning

Oliver och oliver är i princip samma frukt, de skiljer sig endast i mognad, oljeinnehåll och färg. Denna unika produkt innehåller massor av vitaminer och näringsämnen. Olivkompositionen innehåller proteiner, vitaminer i grupp C, B, E, pektiner, samt mikroelement som är användbara för kroppen (fosfor, järn, kalium, etc.).

Oliver har en ganska ovanlig, lätt sur smak och behaglig arom. Vissa människor föredrar att äta dem separat från alla livsmedel, medan andra njuter av en mängd olika rätter med tillsats av dessa frukter. Oliver används aktivt i nästan alla kök i världen, med denna produkt kan du laga många läckra och hälsosamma livsmedel. En av dessa rätter är sallad med oliver.

Det finns inget bestämt, "standard" recept för att förbereda sallad med oliver, eftersom ett brett utbud av produkter tas till denna maträtt. Sallad med oliver kan vara antingen rent grönsaker eller kött, fisk, med tillsats av skaldjur etc. Lätta sallader med små komponenter (till exempel med oliver, tomater och ost) är bra för att lägga till kostmenyn. Mer starka rätter (med tillsats av skinka, svamp, etc.) kommer att älskas av det starkare könet. Genom att komponera olika produkter och experimentera med smakkombinationer kan du komma med många olika recept som inte liknar varandra.

Alla vegetabiliska oljor (olivolja, solros, majs, etc.), citron, senapssåser är bra för att klä sallad med oliver. Ett intressant alternativ är att tillsätta en sked torrt vitt eller rosvin. Sallad med oliver "gör vänner" perfekt med olika färska örter (dill, mynta, persilja, basilika, koriander, rosmarin, etc.), liksom med torra kryddor.

Olivsallad - förbereda mat och rätter

Den typ av redskap som används för att tillaga sallad med oliver spelar ingen roll. Det är mycket viktigare att förbereda huvudingrediensen - själva oliverna. Tillverkare erbjuder många alternativ för den färdiga produkten: saltad, inlagd, i olja etc. I vilket fall som helst måste överflödig vätska dekanteras noggrant. Oliver kan säljas med eller utan frön. Om det första alternativet fångas måste benen tas bort.

Alla andra produkter ska tvättas och bearbetas noggrant, enligt receptet för sallad med oliver (koka, ånga, baka etc.).

Olivsalladsrecept:

Recept 1: sallad med oliver

En lätt, näringsrik sallad är snabb och enkel att tillaga, absorberas väl av kroppen och är perfekt för en varm sommardag.

Nödvändiga ingredienser:

• En halv burk konserverade oliver (gropade);
• 2 mogna tomater;
• Bryndza-ost - 200 g;
• Kvistar av basilika och persilja;
• Citronsaft - 1 msk l.;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

Tomater skärs i små kuber, ost "fetaost" - exakt samma. Oliverna är halverade. Hacka färsk persilja och basilika. Alla ingredienser blandas i en salladsskål och kryddas med vegetabilisk olja och citronsaft.

Recept 2: Sallad med oliver och ansjovis "Medelhavet"

Produktens ovanliga sammansättning ger skålen en fräsch, rik smak. Salladen är perfekt till frukost och laddar dig med kraft och gott humör under hela dagen.

Nödvändiga ingredienser:

• Inlagda oliver - 60 g;
• 1 stor söt paprika;
• 1 liten lök;
• 1 mogen tomat;
• Ansjovis i olja - flera bitar;
• 2 st. potatisar;
• Sallat - 1 kålhuvud;
• För dressing: en vitlöksklyfta, tsk. senap. h. l. socker, st. l. vinäger, en tredjedel av ett glas olivolja, havssalt, svartpeppar.

Tillagningsmetod:

Koka potatisen i sina skinn, kyla, skala och skär i små kuber. Skär löken i tunna halvringar, sallad och paprika i remsor. Skär tomaterna i kuber eller små skivor. Skär oliverna i ringar, torka ansjovisarna med olja och skär var och en i 3-4 bitar. För att förbereda såsen, rör om olivolja, peppar, salt, senap, socker och vitt vinäger. Blanda alla ingredienser i salladen med oliver och häll över såsen. Den färdiga salladen kan garneras med koriander eller basilika kvistar.

Recept 3: Sallad med oliver och skinka

När det är väldigt lite tid kvar innan gästerna anländer och det är tydligt att det inte finns tillräckligt ovanlig läcker maträtt på festbordet kommer receptet på denna enkla sallad att rädda. För matlagning använder vi prisvärda produkter som kan köpas i närmaste stormarknad.

Nödvändiga ingredienser:

• Inlagda oliver - 120 g;
• En burk majskonserver;
• Skinka - 300 g;
• Körsbärstomater - 10-12 st .;
• Ost - 200 g;
• Majonnäs.

Tillagningsmetod:

Skär oliver i ringar, körsbärstomater - i hälften. Skär skinkan i små kuber eller remsor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Rör om alla ingredienser, tillsätt majs efter att ha filtrerat bort vattnet. Krydda den beredda salladen med oliver med majonnäs.

Recept 4: sallad med oliver och kinakål

Denna lätta vitaminrätt är lätt att laga och är perfekt till frukost eller middag varje dag.

Nödvändiga ingredienser:

• Pekingkål - 1 gaffel;
• En halv burk konserverade oliver;
• Körsbärstomater - 230 g;
• 1 gul paprika;
• Salt, svartpeppar - efter smak;
• Eventuell vegetabilisk olja för dressing - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär tomaterna och oliverna i hälften. Skär paprika och kinakål i tunna remsor. Blanda alla ingredienser i en djup skål, tillsätt salt, peppar och krydda med vegetabilisk olja efter smak.

Recept 5: sallad med oliver och kyckling

Den ovanliga kryddiga smaken av denna maträtt kommer inte att lämna någon värdinna utan en komplimang. Salladen kan serveras säkert vid festbordet. Skålen passar bra med torrt vitt vin.

Nödvändiga ingredienser:

• Kycklingfilé - 250 g;
• Färdig blandning av sallader - 240 g;
• Vitlök - 1 st .;
• Blåost - 120 g;
• Burk med inlagda oliver;
• Mandel - 60 g;
• Citronsaft - 2 msk l.;
• Salt, svartpeppar - efter smak;
• Olivolja - 2 msk. l., raffinerad olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär kycklingfilén i kuber, salt och stek i vegetabilisk olja tills den är kokt. Skär osten i små kuber. Hacka och stek mandlarna. Skär löken i tunna ringar. Ta en stor platt skål och lägg bladen från salladsblandningen ovanpå. Lägg kycklingfilé, lök och ost på dem. Krydda den beredda salladen med salt och peppar efter smak, häll med olivolja och citronsaft. Dekorera skålen med rostade mandlar och halverade oliver.

Smaken av sallad med oliver beror till stor del på kvaliteten på själva oliverna. Därför är det nödvändigt att kunna välja rätt produkt. Riktiga oliver behöver inte betecknas som svarta. Den optimala färgen för denna produkt sträcker sig från mörkgröna och bruna till djuplila toner. För närvarande använder tillverkare ofta denna teknik: de målar de inte helt mogna oliverna svarta och säljer dem som mogna oliver. Därför är det bättre att köpa dyrare produkter från pålitliga och rekommenderade tillverkare.

Oliver kan säljas i förpackningar av glas, tenn eller plast. En glasburk gör det möjligt för köparen att visuellt bedöma produktens kvalitet och färg, burkar och plastbehållare döljer dessa indikatorer från ögonen.

Den perfekta sammansättningen av en konserverad produkt innehåller följande komponenter: vatten, oliver, salt och kryddor. Alla andra ingredienser påverkar produktens smak och fördelar avsevärt. Det är tillåtet att ha ett E 524-märke på förpackningen, vilket innebär att kaustisk läsk användes under beredningsprocessen för att ta bort den bittra smaken (frukterna själva är initialt mycket bittra).

De bästa kockarna rekommenderar att du noggrant väljer ingredienserna för att förbereda sallad med oliver. På grund av sin ganska specifika smak kan oliver "överböda" resten av ingredienserna. Kockar anser att grönsaker, färska örter och skaldjur är de bästa alternativen.

Sallader med oliver har en kryddig smak och är lätta att laga, varför värdinnorna älskar dem så mycket. Oliver är utsökta som ett fristående mellanmål och de ger smak till många sallader.

Vid matlagning används ofta oliver som huvudingrediens i sallader och kalla snacks. Olivälskare kommer att uppskatta urvalet av kalla sallader som erbjuds.

Hur man gör sallad med oliver - 15 sorter

Denna sallad är lätt att laga och ekonomisk.

Nödvändiga komponenter:

• Skinka - 250 gr .;
• Kokt potatis - 2-3 st .;
• Kycklingägg - 3 st .;
• Konserverad majs - 1/3 av en burk;
• Konserverade ärtor - 1/3 av en burk;
• Oliver - 70 gr .;
• Oliver - 70 gr .;
• Majonnäs efter smak.

Steg-för-steg-matlagning:

Kycklingägg måste kokas hårt, hålla lite i kallt vatten och skalas. Skala de kokta potatisarna och skär dem i kuber och hugga äggen i kuber.

Skär skinkan i medelstora kuber.

Välj skinka av hög kvalitet för din sallad för att inte förstöra salladens smak. Skinkan kan ersättas med bakad eller rökt bröstkaka.

Halvera försiktigt oliverna och oliverna. Du måste tömma vätskan från majs och ärtor, tillsätt ärtor och oliver där. Blanda vikten på komponenterna väl, krydda med bordsmajonnäs, forma vackert en sallad på ett fat. Du kan strö salladen med finhackade örter på toppen.

Varje hemmafru kommer att älska denna enkla, hjärtliga sallad.

Detta kräver:

• Kokt kycklingbröst - 160 g .;
• Bearbetad ost - 90-100 g;
• Färska tomater - 160 g;
• Färska gurkor - 160 g;
• Bordsalt och kryddor (kryddor) - efter smak;
• Dill, persilja (örter) - efter smak;
• Grönlökfjädrar efter smak;
• Lätt majonnäs - efter smak.

Steg-för-steg-matlagning:

Koka kycklingbröstet med saltat vatten tills det är ömt. Skär den kylda kycklingen i kuber. Vi skär också tvättade tomater, gurkor, bearbetad ost.

Vi kombinerar alla ingredienser i en salladsskål, kryddar med majonnäs. Tillsätt salt efter smak, blanda väl igen.

Denna enkla och prisvärda sallad kan tillagas för alla tillfällen.

Detta kräver:

• Krabbpinnar - 160 g;
• Hård ost - 120 g;
• Färska tomater - 160 g;
• Medelstora oliver - 12 st .;
• Hårdkokt kycklingägg - 1 st.
• Lätt majonnäs - efter smak.

Steg-för-steg-matlagning:

För att skapa en sallad, koka kycklingägg. Vi rengör dem, skär dem i remsor. Hacka krabbpinnarna i remsor.

Tre hård ost på ett grovt rivjärn, skär färska tomater i skivor. Skär de urholkade oliverna i ringar. Kombinera alla komponenter i en skål. Tillsätt hemgjord majonnäs, salt och pepparblandning efter smak, blanda allt ordentligt.

Denna enkla och prisvärda version av salladen kommer att vara en dekoration för alla semestrar.

För detta behöver vi:

• Paprika - 280 g;
• Brynza - 280 g;
• Färska tomater - 280 g;
• Medelstora oliver - 12-15 st .;
• Färska gurkor - 280 g;
• Sallad rödlök - 130 g;
• Bordsalt - efter smak;
• Malad peppar (en blandning av flera typer) - efter smak;
• Olivolja - 70 ml .;
• Äppelcidervinäger - 35 ml.

Steg-för-steg-matlagning:

Innan du förbereder salladen måste du tvätta och torka. Skala paprika och skär dem i medelstora kuber. Skär gurkor, tomater och fetaost på samma sätt. Skär de skalade salladslökarna i halva ringar eller en fjärdedel i ringar.

Kombinera äppelcidervinäger och olivolja i en liten skål, tillsätt varm paprika, tillsätt salt och rör om. Vi fyller alla hackade komponenter med den resulterande förbandet och blandar.

Detta enkla salladsrecept kommer alltid till nytta när oväntade gäster anländer.

För detta behöver vi:

• Kycklingägg - 10 st .;
• Eventuella krutonger - 80 gr .;
• Oliver - 100 gr .;
• Rödlök - 100 gr .;
• Majonnäs - 5-6 msk l.;
• Salt, svartpeppar efter smak.

Steg-för-steg-matlagning:

Skär de hårdkokta äggen i rutor. Hacka lök i kuber, skicka den till salladsskålen till äggen. Tillsätt oliver, skär i ringar, salt, peppar, krydda allt med majonnäs. Tillsätt krutonger innan servering.

Älskare av oliver och korvost kommer att uppskatta denna enkla och lätta sallad.

Detta kräver:

• Oliver - 245 g;
• Korvost - 245 g;
• Hårdkokta kycklingägg - 3 st .;
• Borodinskijbröd - 210 g;
• Vitlöksklyftor - 3-4 st .;
• Salladmajonnäs (lätt) - 120 g;
• Bordsalt - efter smak;
• Malad peppar (en blandning av flera typer) - efter smak;
• Solros eller luktfri olivolja - 40 ml.

Tillagningsprocedur:

Koka först äggen, börja laga krutonger. Skär Borodino-bröd i snygga kuber, stek i solros eller olivolja tills det är guldbrunt. Skär de skalade äggen i kuber. Skär korvosten i liknande skivor. Mal de gropiga oliverna i skivor. Allt utom kex kombineras i en skål, finhackad vitlök läggs också till där. Vi fyller allt med majonnäs, tillsätter och blandar. Innan servering strös salladen med smällare.

Denna kryddiga sallad lämnar ingen likgiltig.

För detta behöver vi:

• Bulgarisk peppar - 1 st .;
• Färska gurkor - 200 gr .;
• Pitted oliver - 125 gr .;
• Konserverad majs - 125 gr .;
• Lök - 1 st .;
• Persilja - ett litet gäng;
• Yoghurt med låg fetthalt - 100 gr .;
• Salt, peppar, varm sås - efter smak.

Tillagningsprocedur:

Skala peppar och skär i små kuber. Vi skalar inte gurkorna, skär dem i kuber. Töm vätskan från majsen. Tillsätt majs till gurkor och paprika. Hacka löken fint i kuber. Skär oliverna i 4 stycken vardera. Hacka persiljan fint, lägg i en vanlig skål.

Förbered såsen: vispa yoghurten väl, salt, peppar, tillsätt den heta såsen. Krydda salladen med sås.

Du kan se steg-för-steg-beredningen av salladen här:

Denna kostsallad kan mycket väl ersätta den traditionella Olivier.

För detta behöver vi:

• Kokta morötter;
• Kokta potatisar;
• Inlagda gurkor;
• Konserverade gröna ärtor;
• Konserverade oliver;
• Salt att smaka;
• Färsk dill för dekoration;
• Gräddfil eller majonnäs med låg fetthalt för dressing.

Tillagningsprocedur:

Matlagning liknar Oliviersallad: skär alla kokta grönsaker i kuber. Vi skär också inlagda gurkor i kuber. Skär de gröna oliverna i skivor. Vi fyller salladen med fettfri gräddfil eller majonnäs. Salta salladen och blanda ordentligt.

Denna enkla sallad kommer särskilt att tilltala dem som strikt övervakar deras figur.

För detta behöver vi:

• Gräddost - 500 gr .;
• Grön lök - 50 gr .;
• Oliver med paprika - 100 gr .;
• Svarta oliver - 250 gr .;
• Ost - 150 gr .;
• Peppar efter smak;
• Majonnäs efter smak.

Tillagningsprocedur:

Skär grönlök i tunna ringar. Hacka båda oliverna fint. Gnid den hårda osten på ett medium rivjärn. Vispa gräddost och majonnäs med en mixer. Tillsätt peppar, lök, riven hård ost. Tillsätt hackade oliver, blanda allt ordentligt.

Du kan se beredningen av denna sallad här:

Denna sallad med ett fantastiskt namn med oliver kommer att förvåna någon man med sin otroliga smak.

Ingredienser:

• Nötkött eller kycklinglever;
• Inlagd eller inlagd gurka;
• Pitted gröna eller svarta oliver;
• Lök eller gröna lök;
• Dillgrönsaker;
• Majonnäs, salt och peppar för kryddor.

Tillagningsprocedur:

Alla komponenter tas i lika stora proportioner. Skär den råa levern i remsor och stek i en het panna. Vi lägger den i ett durkslag så att oljan rinner ut. Vi steker också lök, skär i tunna halvringar i en kastrull och lägg den sedan i ett durkslag i levern. Hacka färska gurkor i remsor, skär oliver i ringar. Hacka greenerna fint. Vi blandar alla ingredienser, tillsätt salt, peppar och majonnäs efter smak, blanda igen.

Det tar bara några minuter att förbereda salladen, men slutresultatet är en bra maträtt av restaurangkvalitet.

För detta behöver vi:

• Salladslöv - 100 gr .;
• Färska gurkor - 2 st .;
• Färsk sparris - 1 st.
• Citron - 1 st .;
• Körsbärstomater - 150 gr .;
• Svarta oliver - 150 gr .;
• Gröna oliver - 150 gr .;
• Bulgarisk peppar - 1 st .;
• Olivolja - 30 gr.

Steg-för-steg-matlagning:

Baka bulgarisk peppar, skuren i lager, i ugnen. Strimla gurkan i tunna skivor. Skär körsbärstomaterna i hälften och skär oliverna och oliverna i hälften. Skär den bakade peppar i tunna remsor.

Du kan använda kinakål eller sallad istället för salladsblad.

Hacka salladen i tunna remsor. Hacka färsk sparris i tunna remsor. Krydda salladen med citronsaft och olivolja, salta och peppa salladen.

Du kan se denna restaurang kvalitetssallad här:

Varje hemmafru borde kunna förbereda denna enkla sallad för att överraska sina gäster med en lätt och originalrätt senare.

För detta behöver vi:

• Gröna oliver - 15 st .;
• Ost - 100 g;
• Apple - 1 st .;
• Ris (lång) - 0,5 msk .;
• Rovlök - 1 st .;
• För tankning:
• Gräddfil - 4 msk. l.;
• Vin eller äppelcidervinäger - 1 msk l.;
• Salt - efter din smak.

Steg-för-steg-matlagning:

Koka löst ris tills det är ömt. Mala osten på ett medelstort rivjärn. Skala äpplet, skär det i kuber, finhacka löken. Vi skär varje oliv i 4 bitar. Lägg de hackade ingredienserna i en salladsskål, krydda allt med gräddfilssås blandad med lite ättika och salt.

Salladen är gjord i en uppfriskande grön färg, den kan ge smakglädjen.

Komponenter:

• Medium färska gurkor - 250 gr .;
• Pitted oliver - 30 gr .;
• Grön paprika - 1 st .;
• Olivolja;
• Dill och persilja - 10 gram vardera.

Tillagningsprocedur:

Skär gurkorna i små kuber, peppar skärs också i bitar. Skär oliverna i ringar. Hacka färsk persilja och dill. Lägg alla ingredienser i salladen i en salladsskål, blanda, krydda med olivolja. Du kan se steg-för-steg-beredningen av denna sallad här: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

Den ursprungliga kombinationen av oliver och svamp är ganska populär, varför de lades till denna sallad.

För detta behöver vi:

• Pitted svarta oliver - 150 g;
• Inlagda svampar - 100 g;
• Lök - 1 lök;
• Citron är hälften.

Steg-för-steg-matlagning:

Skala citronen, hacka fint. Skär oliver, svamp och lök på samma sätt. Vi lägger alla ingredienser i en salladsskål, fyll med svampmarinad från en burk. Salt och peppar om så önskas.

Salladen är väldigt enkel att förbereda, och resultatet är helt enkelt fantastisk smak.

Komponenter:

• Rökt kycklingfilé - 300 gr .;
• Ägg - 4 st .;
• Inlagda svampar - 1 burk;
• Grynade oliver - 1 burk.

Tillagningsprocedur:

Skär den rökta kycklingen i långa kuber. Vi skär också kokta ägg i kuber. Skär oliverna i 4 stycken vardera. Vi skär också svamparna i fyra delar. Vi blandar alla ingredienser i en salladsskål, kryddar med majonnäs, lägger den färdiga salladen i kylen i en timme för att blötläggas.

Du kan se alla steg i att förbereda en sallad här:

Olivsallad - allmänna principer för matlagning

De första olivträden planterades för hundratals, kan man till och med säga för tusentals år sedan. Dessutom kan dessa första träd fortfarande ses i Italien, Grekland och andra Medelhavsländer. När allt kommer omkring kan oliver bära frukt i över tusen år! I Grekland växer olivträdet, som är en symbol för landet, i nästan alla greker i trädgården. Det är sant att det är omöjligt att äta färsk frukt, de smakar för bittra. Oliverna blötläggs först i en saltlösning i flera dagar och sedan börjar betningen. Det finns många sorter av oliver, men i vårt land har två typer rotat mer - gröna oliver och svarta oliver.

En sådan världspopularitet för oliver tillhandahålls av komplexet av vitaminer och mineraler som utgör deras sammansättning. Först och främst är oliver en källa till vitamin B, vilket är känt för att stimulera hjärnaktivitet. Dessutom stärker oliver skelettsystemet, normaliserar hemoglobinnivåerna och ökar vakenheten.

Olivsallad - förbereda mat och rätter

Alla vet att i Grekland anses oliver vara gudarnas mat. Olivolja är en del av nästan vilken nationell maträtt som helst. Dessutom är det omöjligt att föreställa sig den berömda grekiska salladen utan denna huvudingrediens. Om vi \u200b\u200btar vårt land har oliver inte särskilt rotat sig i det ryska köket. Mest av allt används de för att dekorera rätter och förbereda snacks. De enda undantagen är fans av denna produkt. Vissa förstår inte alls vad som kan göras med oliver, vilka sallader som kan tillagas med dem. Listan över sallader med oliver är inte begränsad till bara en grekisk sallad, det finns faktiskt ett rikt utbud av dem. Välj pitted oliver för dina måltider. Du behöver inte slösa bort tid på separering av ben, och du kan spara produkten. När det gäller oliver och oliver är de en och samma produkt, bara oliver är unga och omogna frukter och oliver är mogna oliver.

Olivsalladsrecept:

Recept 1: sallad med oliver

Naturligtvis, låt oss börja bekanta oss med det klassiska receptet, det vill säga med den mycket grekiska salladen med oliver. Skålen med denna maträtt är oliverna själva och "Fet" -osten - det är denna kombination som gör salladen med oliver så saftig och kryddig.

Nödvändiga ingredienser:

• 2 st. - tomater;
• 2 st. - gurkor
• 1 ST. - Sötpeppar;
• 1 ST. - Rödlök;
• 100 g - Fetost;
• 150 g - oliver;
• 1 timme l. - oregano;
• 2 msk. l. - olivolja.

Tillagningsmetod:

Den största fördelen med denna sallad med oliver är frånvaron av behovet av termisk bearbetning av produkter, allt används färskt. Det räcker att skära allt och fylla med olja. Så, peppar med färska gurkor skärs i remsor. Tomater i kuber, oliver i skivor och lök i halva ringar. Vi samlar sallad med oliver. Du kan enkelt blanda ingredienserna eller lägga maten i lager. Gurkor, lite salt och lite olja går in i salladsskålen som det första lagret. Sedan kommer peppar, sedan lök, tomater, oliver och ovanpå själva fetosten. Rör inte salladen med oliver. Kombinera oregano med oljan och häll över skålen. Förresten föredrar vissa människor att inte mala oliverna utan att lägga dem hela i salladen.

Recept 2: sallad med oliver och lever

Denna sallad är ännu mer populärt känd som "Men's Tears". Det är sant att hittills ingen kan hitta en förklaring till ett sådant namn. Kanske inte alla män gillar denna maträtt, eller många kvinnor tvingar sina män att hugga lök för sallad med oliver.

Nödvändiga ingredienser:

• 250 g - lever;
• 250 g - inlagda gurkor;
• 250 g - oliver;
• 2 st. - lök;
• 1 gäng dill;
• 50 ml - majonnäs och kryddor.

Tillagningsmetod:

Levern kan tas från nötkött eller kyckling. Låt det tina, skär i medelstora bitar och stek i olja tills det är ömt. När vi har låtit det svalna väl. Under tiden skärs löken i halva ringar och stekas i olja tills den är öm och skickas till levern. Sedan hugger vi gurkorna i remsor, oliverna skärs i ringar, dill hackas. Blanda och krydda med majonnäs.

Recept 3: sallad med oliver och ost

I det här fallet tillagas salladen med oliver igen utan majonnäs. Detta talar redan om nyttan av skålen. Användningen av långt ris gör salladen ovanlig och mycket tillfredsställande.

Nödvändiga ingredienser:

• 20 st. - oliver
• 1 ST. - lök;
• 1 ST. - Apple;
• 50 g - ris;
• 100 g - ost.

Komponenter för salladsdressing med oliver:

• 5 msk. l. - gräddfil;
• 1 msk. l. - vin vinäger;
• salt.

Tillagningsmetod:

Koka ris först, för bättre bekvämlighet är det bättre att köpa ris i påsar. Detta gör att spannmålen kokar bättre och är smulig. Osten gnuggas. Äpplet är skivat men skalat av huden och frön. Dela upp oliverna i fyra delar och finhacka löken. Det verkar som om alla komponenter i salladen med oliver är hackade, du kan krydda. För att göra detta, tillsätt salt och ättika i gräddfil och krydda sedan skålen.

Recept 4: sallad med oliver och äggplantor

En enkel och hälsosam sallad som inte kräver mycket pengar att laga, produkterna är överkomliga och mycket hälsosamma. Unna dig denna underbara sallad.

Nödvändiga ingredienser:

• 30 st. - oliver
• 3 tänder. - vitlök;
• 600 g - aubergine;
• 300 g - tomater;
• 1 tsk - malet rödpeppar
• 4 msk. l. - citron juice;
• 3 msk. l. - olivolja;
• basilika.

Tillagningsmetod:

Baka först äggplantorna i ugnen i cirka 20 minuter utan att skala dem. Låt den sedan svalna, ta bort huden och sedan kan du skära den i kuber. Tomater måste skalas och skärs sedan i medelstora bitar. Mal oliverna också lite.

Förbereder förbandet. Mal vitlöken, lägg den i oljan, och här kommer citronsaft med kryddor. Fyll salladen. Dekorera allt med basilika.

Recept 5. Sallad med oliver och avokado

Ytterligare en sommar och lätt sallad med oliver, vilket kommer att vara ett utmärkt tillskott till fisk eller kött. Avokado tillför sallad en söt smak, medan oliver ger surhet.

Nödvändiga ingredienser:

• 2 st. - avokado
• 30 st. - oliver
• 1 ST. - apelsiner;
• 1 ST. - lök;
• 1,5 msk. l. - vin vinäger;
• 5 msk. l. - olivolja;
• 1 tsk - senap;
• en nypa salt och rödpeppar.

Tillagningsmetod:

Skala apelsinen och avokadot och skär i skivor, hugga oliverna lite eller kvarts, ta bort groparna. Löken skärs i tunna halvringar. Låt oss blanda allt. Det återstår att blanda komponenterna för förbandet - olivolja, vinäger, salt, röd paprika, senap. Fyll salladen med oliver.

Även en nybörjad hostess klarar av denna lätta sallad. Inga komplikationer, men salladen är rik och rik.

Olivsallad - hemligheter och tips från de bästa kulinariska experterna

Man tror allmänt att exotiska sallader är ganska dyra. Håller med, beredningen av ovanstående recept kräver inga stora ekonomiska resurser, men varje sallad med oliver förtjänar att vara en del av festmenyn. Förresten passar oliver bra med viner. Om du lägger till en sked med rött eller vitt vin i salladen, kommer smaken på maträtten att berikas avsevärt med nya dofter. För sallader, välj medelstora oliver, de är mer behagliga för smaken, små oliver används vanligtvis för att dekorera rätter och stora för fyllning.

Medelhavsköket har nyligen blivit ganska populärt i Ryssland. Vid matlagning i dessa länder används oliver mycket, de är också oliver. De läggs till nästan alla rätter, från varma förrätter till kalla aptitretare. Naturligtvis är olivsoppa för exotisk för oss, men en sallad med tillägg av denna produkt är precis rätt för vår smak.

Enkel sallad med oliver, majs och räkor

Ett pund räkor kokas, skalas, enligt vad som föreskrivs av tekniken för beredning av denna fisk och skaldjur. En peppar av sötpeppar frigörs från fröna, skuren i halva ringar. Öppna en burk burk majs, töm vätskan från den. 10 oliver skärs i ringar och frigör dem från frön om det behövs. Tvätta några salladsblad, riva dem för hand i medelstora bitar. Kombinera sedan alla ingredienser i en djup salladsskål, blanda och krydda med en speciell sås, för beredning av vilken 2 msk. matskedar olivolja och juice pressad från en halv citron, salt och peppar tillsätts efter smak.

Svarta oliver och majssallad

Koka 250 g magert kött, skär det i små bitar som är fyllda med gropiga oliver. Mal 1 kokt morot på ett grovt rivjärn. Skär 3 hårdkokta ägg i hälften, separera de vita, hugga dem fint och mala äggulorna med en gaffel. I en djup skål kombinerar du beredda oliver, morötter och en burk majs på burk, från vilken vätskan tidigare dräneras. Sedan tillsätts 250 g riven ost och äggvita till ingredienserna. Sallad är saltad, peppar, kryddad med majonnäs och dekorerad med äggula på toppen.

Olivsallad med ost

Skär 2 mogna medelstora tomater i kuber. Mala 100 g hård ost på ett mycket grovt rivjärn. En sallad är finhackad. Halva 10 oliver. Blanda alla ingredienser, häll lite olivolja över salladen - inte mer än en matsked.

Kycklingsallad med oliver

Ett pund kycklingfilé placeras i inte särskilt saltat vatten, kokas tills det är ömt och skärs sedan i små bitar. 2 hårdkokta ägg skärs i kuber. Öppna en burk oliver, töm vätskan, skär varje frukt i ringar. Skär några salladsblad fint, kombinera dem med resten av de produkter som bereddes tidigare, salt, peppar, krydda med majonnäs. Den färdiga skålen är dekorerad med gröna kvistar på toppen.

Olivsallad med svamp

Inlagda champinjoner (1 standardburk) kastas i ett durkslag, tvättas noggrant under en kall ström, får rinna av och skärs sedan i remsor. Häll vätskan från 100 g konserverade bönor. Vitlökshuvudet tas isär i separata kryddnejlikor, skalas och krossas i en speciell press. Strimla en massa gröna lökar och ett salladshuvud. Alla ingredienser läggs i en djup skål, salt och peppar tillsättes efter smak, ströss med saften av en halv citron och kryddas med olivolja.

Olivsallad med paprika

Skala och skär i halva ringar 3 paprika i olika färger. En olivkruka kastas i ett durkslag, torkas, frön tas bort, om någon, skärs själva bären i ringar. En sallad är finhackad. Allt detta läggs på en stor platt skål, blandad, malet rödpeppar tillsätts, salt tillsätts efter smak och kryddas med olivolja.

Caesar med oliver

Saltvatten, lägg ett pund kycklingfilé i den, koka den tills den är öm, sval och skär sedan i bitar. Mal 300 g ost av en av de hårda sorterna på ett rivjärn. Ett salladshuvud hackas tunt. 3 hårdkokta ägg skärs i stora kuber. Torka 100 g oliver, skär dem på mitten. All beredd mat är blandad, saltad, pepparsallad, kryddad med majonnäs eller ostsås. Om så önskas kan du ersätta kokt kyckling med samma mängd lätt saltad lax.

Grön olivsallad

Skär 3-4 oskalade gurkor i små kuber. En grön paprika är skuren i små bitar. Ett salladshuvud strimlas, andra gröna som persilja och dill hackas. Gröna oliver är gropar och skär i halva. De bearbetade ingredienserna kombineras i en salladsskål, tillsättes salt, peppar, kryddas med en matsked olivolja.

Olivsallad med fetaost

Ett pund fetaost skärs i små skivor, lägg på en torr stekpanna eller grill och stek tills den är gyllenbrun. En stor mängd vitlök hackas - inte mindre än ett huvud. Det är bättre att använda en speciell kross för bearbetning av denna mängd, eftersom skärningen tar för lång tid. Skär 1 stor tomat i kuber, hacka löken i halva ringar. Blanda alla ingredienser, salt, peppar, krydda med olivolja, blanda och dekorera med örter på toppen.

grekisk sallad

Detta är ett av de mest kända recept från Medelhavsområdet i Ryssland. Grönsaker skärs: 8-10 tomater - i kuber, 5-6 böcker av söt paprika - i korta tunna remsor, 4 gurkor - i små bitar. Hacka två lökhuvuden. Kuber skär 250 g fetaost. Alla ingredienser blandas, kryddas med en speciell sås, för beredning av vilken olivolja och citronsaft kombineras i ett förhållande 2 till 1.

För beredning av de mest utsökta rätterna använder vi: oliver och oliver, kapris, ansjovis, prosciutto, cuatello, konserverade grönsaker och aromatiska oljor. Idag delar vi med dig ett urval av de bästa salladsrecepten med oliver.

Italien är en av de bästa platserna för odling av oliver, och konserverade oliver som beställs på webbplatsen kommer att bli en riktig dekoration för dina sallader och ge dem sin smakfulla smak. Förresten kan du köpa inte bara konserverade olivoljor utan även oliver fyllda med mandel.

Sallad med oliver och ost

Hacka 150 g vardera gröna och svarta oliver och en massa gröna lök. Riv på 150 g hårdost på ett medelstort rivjärn. Blanda 300 g gräddeost och önskad mängd majonnäs, tillsätt svartpeppar efter smak. Tillsätt alla andra ingredienser till den krämiga blandningen, blanda och dekorera den färdiga salladen med örter.

Enkel sallad med oliver och gurkor

Skär gröna paprika i medelstora kuber, skär 50 g urholkade oliver i ringar, skär 250 g gurkor i stora bitar. Hacka en stor mängd dill och persilja. Kombinera alla ingredienser, salt efter smak och krydda med italiensk olivolja.

Sallad med grapefrukt och oliver

Skala en stor grapefrukt, skala massan från filmerna och var noga med att spara saften som har dykt upp. Blanda grapefruktjuice och massa med en handfull konserverad majs och samma mängd oliver. Tillsätt en handfull majssallad, rucola och ung spenat, krydda med salt och peppar, droppa med olivolja. Toppa med bitar av valnötskärnor.

Sallad med oliver och skinka

Skär 250 g skinka i kuber, häll i en salladsskål. Skär 100 g gropar oliver i skivor, tillsätt skinkan och rör om. Om du vill kan du spara lite oliver till salladsdressingen. Tillsätt ytterligare 100 g majskonserver till ingredienserna, tillsätt 4 kokta ägg, tärnade till samma. Nu återstår bara att förbereda en speciell dressing: blanda ett halvt glas majonnäs med rätt mängd senap, tillsätt en tesked färsk citronsaft och svartpeppar efter smak.

Sallad med zucchini och oliver

Skala 550 g zucchini och skära grönsaker i skivor, som sprids jämnt över skålen. Skär 175 g rökt tonfisk i skivor och lägg i runda skivor. Lägg gröna gropiga oliver ovanpå fisken. Stänk salladen med oregano (en halv stor sked behövs), krydda med salt och peppar, häll med olivolja.