Hem / Svamp / Mandelgleg. Valio Glögi drink - ”Helgen kommer till oss! Värmande och aromatisk juldrink Glögi från det finska märket "Valio"! Glögg på finskt sätt. Vi håller oss varma i kylan! " Ingredienser och recept

Mandelgleg. Valio Glögi drink - ”Helgen kommer till oss! Värmande och aromatisk juldrink Glögi från det finska märket "Valio"! Glögg på finskt sätt. Vi håller oss varma i kylan! " Ingredienser och recept

Glög, vinter och Köpenhamn

Fick det ... en underbar drink, värmer upp, värmer upp och hejar perfekt. Denna juldrink har säljts sedan början av december.

Både turister och lokalbefolkningen drick det direkt på gatan. I Köpenhamn betalar du 20-30 kronor för en plastkopp med ett varmt glas - cirka 100-150 rubel.

De säljer honom på marknaden i Newshaven, Stroeget och Tivoli visar dörr-till-dörr-restauranger i hela den danska huvudstaden annonser för denna heta juldryck.

Köpenhamn i decembersnö är inte alltid fallet, men allt är kallt och blåsigt tidigt. Hpå gatumarknader hälls lim från termoser och stora krukor. Du kan knappt hålla en plastkopp som köpts direkt på gatan - den är så varm! Du slår dig ner vid bordet, gömmer dina händer, rodnade av vinden, i ullvantar och andas in den kryddiga doften. Ett par minuter - och ljuset bränner inte läpparna.

Men det är värt att köra iväg från Köpenhamn, någonstans nära Århus eller Esbjerg, är denna juldryck inte så lätt för en turist att hitta - restaurangen är inriktad på lokalbefolkningen som föredrar öl också på julen, och de brygger öl hemma eller dricker den på restauranger vid traditionella julmöten.

I Danmark, somi Norge heter det gløgg, i Sverige är det glögg, i Estland och Finland är det glögi. Och alla dessa glögs är relaterade till tyska och ryska glinviner, moldaviska izvara, franska vin chaud och italienska vin brulé. Det finns prototyper i Tjeckien, Rumänien och till och med Turkiet.

Han var bra och precis så och med pepparkakor, och igen känner du dig inte trött, det blir kul (om än för en kort tid) att vandra genom marknaderna på jakt efter antingen billiga gåvor eller ett jul mirakel. Det viktigaste är att inte överdriva det - ett eller två glas per dag räcker, men det är bättre att byta till alkoholfritt alls - det är berett av kryddor och juice av röda bär, men utan vin.

Kryddor för glög de säljs på julmarknader, i butiker, men det är bättre att välja dem själv, det blir ännu bättre. Du behöver kanel, muskot, vanilj, kryddnejlika, mandarinskal, socker, russin och mandel, och på humör och färsk riven ingefära. För styrka tillsätt vodka, konjak eller aktivit.

I Köpenhamn för att googgaserveras med pepparkakor, russin och rostade mandlar. I Stockholm - lussebullar - bullar med saffran och russin och mandel. Glegg serveras traditionellt före rispudding.

Hur man gör ett fel

Recept för 6 portioner

1 liter röd juice (lingon, tranbär, druvor, svarta vinbär),

1 flaska rött vin,

1 glas vatten

1 maskin med gula russin,

0,5 kg mandariner,

200 ml socker

lite kanel

5 delar. nejlikor,

1 tsk kardemumma,

3 matskedar honung

nötter.

Russin, nötter och mandariner lägg i glas eller muggar. Koka upp vatten, tillsätt kryddor och koka i 3 minuter, töm. Häll i juice, vin och värm till 80 ° C. Blad av mynta, timjan, citronmeliss, jordgubbar kan tillsättas i vattnet.

Glog kan inte föras tills det kokar. När den kokas tappar den omedelbart sin smak och en stor del av alkoholhalten. Så snart det vita skummet har försvunnit från vinets yta är det nödvändigt att ta bort behållaren från elden.

Lingonberry slick på finska

200 g lingon

1 liter vatten

200 ml socker

1 kanelstång

6-8 st. nejlikor,

1 tsk kardemumma,

100 ml vin utan tillsatser,

russin och hela skalade mandlar.

Juice och alla kryddor placera i en kastrull, helst gjord av rostfritt stål. Koka upp, täck och låt stå på låg värme i 10-15 minuter. Sil sedan drycken genom ett durkslag. Lägg lite russin och mandel i glas, häll över en varm dryck och servera.

Svarta vinbär

0,5 l svarta vinbärsjuice med socker,

3 kanelstänger,

6-8 bitar kryddnejlika

1 tsk kardemumfrön,

0,75 l rött vin,

socker eller 100-200 ml citronlikör,

riven mandel och russin.

Koka kryddor i svarta vinbärsjuice i 10 minuter. Sila drycken, tillsätt vinet och koka upp igen, men koka inte. Avlägsna från värme. Tillsätt socker eller sprit efter smak, riven mandel och russin.

I Nyhaven, Köpenhamn, säljs glug i flera bås.

Glog i Köpenhamn hälls från 10-liters krukor som står precis på gatan.

I Stockholm säljs glog på en gågata mellan Kungliga slottet och riksdagen.

| Gleg. Svensk alkoholhaltig cocktail

Gleg. Svensk alkoholhaltig cocktail

Varje drink har sin egen tur. Perfekt vitt vin på sommaren. På hösten är han frestad att hämta en flaska rött från källaren. Närmare november är det dags att byta till port och sherry - de kan fortfarande på något sätt fånga solens värme. Och december är det dags glöga.

Den första vintermånaden förknippas ibland med champagne. Detta gäller endast den 31 december. Och alla andra dagar borde tillhöra Gögg. Det är åtminstone vad våra skandinaviska grannar säger.

Glog - ett ord av svenskt ursprung. Men han anses vara infödd över hela territoriet norr om Köpenhamn. Glög är bror till grog, glögg och andra varma drycker som länge har vunnit européernas hjärtan och från varmare platser. "Broder" är dock speciell: svenskarna adopterar aldrig någonting direkt, de bearbetar alltid allt kreativt, de har sin egen stolthet.

Är i Italien en katolsk helgon som heter Lucia. Helgen är inte det viktigaste - hela hennes bedrift är att hon, som en ganska vacker flicka, bestämde sig för att inte gifta sig och helt ägna sig åt Gud. Sicilianerna från 400-talet förstod inte Lucia och gav dem att rivas sönder av romerska soldater. Grymhet, naturligtvis, men den här historien skulle knappast ha gått utanför ön om det inte vore för den populära melodin "Santa Lucia".

Glogg, även känt som "skandinaviskt glögg", "glogg" eller "glogg", är en traditionell skandinavisk värmedryck som är en oumbärlig del av jul- och nyårsfirandet i Sverige, Danmark och Norge. Den alkoholhaltiga versionen av drycken bereds oftast på basis av rött vin, med tillsats av stark alkohol, medan den alkoholfria versionen är baserad på tranbärs- eller svarta vinbärsjuice.

Sammansättningen och beredningsmetoden för drycken liknar beredningen av glögg, men har sina egna egenskaper. I synnerhet till skillnad från glögg bereds glug vanligtvis i förväg, och de måste insistera på kryddor i minst en dag, och ibland till och med flera veckor - detta ger drycken en djup, färgglad och mångfacetterad kryddig smak. Vid framställningen av drycken används ofta torkade frukter, och för servering tillsätts verkligen en portion nötter och russin till varje glas, vilket kompletterar smaken på drycken och fungerar som både en dekoration och ett mellanmål.

Idag föreslår jag att man förbereder ett doftande, festfritt alkoholfritt lim baserat på svarta vinbärsjuice, med tillsats av traditionella kryddor, mandlar och russin. Låt oss börja?

För att göra en alkoholfri klump behöver du ingredienserna som anges.

Skär skalet av 1 apelsin i små bitar. Skär ingefära roten i tunna skivor.

Mät sockret i en kastrull. Tillsätt ingefära, apelsinskal, kryddor och 1 msk. russin.

Häll i 100-150 ml juice. Rör om, koka blandningen och koka på låg värme i 5-7 minuter.

Häll sedan i kvarvarande juice. Vid låg värme, koka drycken nästan (85-95 grader) och stäng av värmen omedelbart.

I detta skede är drycken redan välsmakande och i princip kan den serveras till bordet, men om tiden tillåter, kyla drycken helt och låt den brygga i 1-24 timmar och placera den i kylen i en lufttät behållare. Du kan insistera på alkoholfri glag under en längre tid - upp till 7 dagar. I detta fall måste drycken hällas i en steriliserad behållare och hermetiskt förseglas.

Förvärm drycken före servering, låt den inte koka och sila.

Lägg en nypa russin och skalade mandlar i botten av varje kopp eller glas som du ska servera.

Häll i en servering varm dryck. Dekorera glasen efter ditt humör och servera drycken till bordet.

Glag är redo.

God dag till alla som kom in!

Semester närmar sig, eller snarare årets viktigaste helgdag - Nytt år. Regerar denna magiska nyårsafton redan i ditt hem? Nej, var noga med att försöka tillbringa kvällen med en kopp varm aromatisk dryck Glog och titta på en temafilm.

Jag tror att du redan har gissat att Glög är en slags analog av glögg, bara på finskt sätt.

Glog (Svenska Glögg) är en varm dryck gjord av rött vin med tillsats av kryddor, vanligt under julperioden i Finland, Sverige och Estland. Drycken uppträdde i Sverige och Finland under slutet av medeltiden, då kanel, kardemumma, kryddnejlika och apelsinskal tillsattes till rött bordsvin. Enligt legenden förde den svenska hertigen Johan III sin fru, den polska prinsessan Katerina Jagiellonka, till Abo på julkvällen 1562, som drack varmt rött vin med kanel för att hålla sig varm. Under XVI-XVII-talet värmdes vin, smaksatt med honung och kryddor, och användes som en uppvärmningsdrink under den kalla årstiden. Drycken fick namnet "gleg" i Sverige i slutet av 1700-talet.

Hur skiljer sig denna svenska dryck från glögg? Det faktum att du behöver en sked för att konsumera glög, eftersom russin och mandel traditionellt läggs till den.

Förutom glögg kan det vara alkoholfritt. Det handlar om en sådan drink "Glögi" (Glögg) från det finska varumärket "Valio" och jag berättar i den här recensionen.

Plats för inköp - Hypermarket Tape "

Jag har inte träffats någon annanstans

Pris - 100 rubel. för en kampanj (full kostnad cirka 170 rubel)

Volym - 1 l

Tillverkare - "Valio" Finland

Säljs endast under säsong.

Även i sortimentet finns en glögg med vit druvsaft.

Glögi är en traditionell juldrink i nordeuropeiska länder, och i Valios sortiment är det en säsongsbetonad produkt som säljs från oktober till februari och heter Glögi!

Sammansättning:

vatten, socker, röd druvsaft, surhetsreglerande (äppelsyra, vinsyra), kryddor (kanel, kardemumma, ingefära, kryddnejlika, muskotnöt), konserveringsmedel (kaliumsorbat), fläderbärsjuice, naturliga smaker (kanel och kryddnejlika), antioxidant (C-vitamin).

Jag gillar verkligen varma drycker, särskilt att dricka dem vid kallt väder. Förmodligen är inte en enda vinter komplett i mitt hus utan en kopp varmt glögg, vare sig det är alkoholfritt eller tvärtom. Vanligtvis föredrar jag att förbereda denna dryck själv med alla nödvändiga kryddor och andra ingredienser. Men den här gången, när jag såg något liknande på hyllan i butiken, bestämde jag mig för att spara både tid och pengar (hemlagat glögg eller glug kostar mig mer).

För att vara ärlig förväntade jag mig ingen glädje, även om jag litar på det här märket, men smaken på denna dryck överträffade alla mina förväntningar. Ett riktigt glögg och inte värre än hemlagat!

Förpackning - en Tetra Pak-kartong i en djup vinfärg med bilden av en mugg med en varm dryck glögg. På sidorna finns all nödvändig information: beredningsmetod, sammansättning, näringsvärde och information om tillverkaren - på ryska.

Det finns ett vitt vridbart lock. Det fanns ingen extra kontakt under den.

Tack vare detta arrangemang är det bekvämt att hälla en drink. Utgångsdatumet anges också högst upp.

Tillagningsmetod:

Ursprungligen säljs drycken kall och förvaras i kylen, men innan den serveras, som äkta glögg, måste den värmas upp.

Jag värmer upp glögg i en metallgryta utan att lägga på något utan att koka upp det. Det värms upp snabbt. Efter uppvärmning tillsätt skivor färsk apelsin tillsammans med huden, liksom färsk ingefära, skuren i små bitar. Jag håller den under locket i några minuter och häller den i glas. Innan du serverar, lägg till kanelstänger och stjärnanis i glaset för garnering och ännu mer kryddig smak.

Du vet, doften i huset är fantastisk, som om nybryggt äkta glögg.

Drycken kan också serveras kall, men varm är den hundra gånger smakligare och mer aromatisk.

Och också - du kan lägga till vin eller rom i det och också värma upp det. Du får en alkoholhaltig munkavle. Jag har inte provat det ännu, men jag tror att närmare det nya året eller till jul ska jag laga det och kommer definitivt att lägga till en recension.

Smak - kryddig, värmande och aromatisk glögg. Ingefära, kanel, kryddnejlika och kardemumma känns tydligt. Muskot är mindre, men fortfarande närvarande. Och den tillsatta färska apelsinen och ingefära kompletterar kombinationen. Den blir ännu mer aromatisk, rikare och kryddig med en citrusnoter. Det enda är att jag inte skulle lägga till mer socker eller honung här, eftersom själva drycken är ganska söt.

På en anteckning:

Rör om det när du värmer upp det, för på grund av sockret i kompositionen, när det brinner, luktar drycken bränt socker (påminner dig om när du gör sockergodis hemma).

I allmänhet är drycken söt men inte smutsig, speciellt när du lägger till färsk apelsin eller citron, späd citrus surhet ut överflödig sötma väl.

Jag älskade denna finska glögg från Valio, utsökt, aromatisk och värmande. Stämningen blir omedelbart festlig.

En fantastisk drink i kylan!

Förresten, om du bestämmer dig för att skämma bort dina gäster med glögg, kan du ta den här drinken, jag tror att den inte kommer att särskiljas från hemlagad. Detta är för dem som inte vill röra sig eller som aldrig har försökt laga glögg på egen hand.

Låt atmosfären i ditt hem vara festlig, varm och mysig!

Gleg är en alkoholbaserad uppvärmningsdryck, som är analog med glögg i länderna på den skandinaviska halvön, Danmark och Estland. Invånarna i dessa länder anser att gleg är den officiella drinken av jul- och vinterfirande. Den serveras på kaféer och restauranger, säljs i gatukiosker på kran, förberedd hemma för trevliga sammankomster.

Dryckens historia

Även under medeltiden vände sig européerna att värma sig med varma alkoholhaltiga drycker baserade på vin och rom. Enligt en av versionerna är utseendet på gleg i de skandinaviska länderna förknippat med den lokala kvaliteten på låg kvalitet. De försökte maskera dess smak med olika tillsatser - kardemumma, kryddnejlika, kanel och citrusskal.

Legenden förknippar utseendet på drycken med namnet på den svenska hertigen Johan III. På julen 1562 tog linjalen sin unga fru, prinsessan Catherine Jagiellonka, till sina penater. En infödd i Polen, där klimatet är mycket mildare och varmare än det skandinaviska, kunde inte bli varm i det norra landet. Tjänarna serverade henne varmt rött vin, kryddat med kryddor och honung.

Sedan 1600-talet har drycken blivit populär bland folket, de försökte hålla sig varma under den kalla årstiden. Varmt vin fick sitt nuvarande namn först i slutet av 1700-talet, och innan det var känt som "hippocrasse".

I mitten av 1800-talet sjönk sockerpriset avsevärt, så den vanliga honungen ersattes i dryckesreceptet. Enligt den nya tekniken hängdes ett sockerhuvud över en kittel vin och kryddor. Det vattnades med lite vodka, eller så tändes det. När drycken kokade droppade smält socker i den, vilket gav blandningen en viss smak och arom. Därav namnet "gleg" ("gl? Dga"), som översätts från svenska som "glödande", "glödgning".

Numera börjar skandinaver aktivt förbereda en drink från 13 december. Detta datum markerar Saint Lucia-dagen, vilket markerar början på vintersemestern.

Ingredienser och recept

Till skillnad från grog, som är baserad på rom och starkt te, är gleg tillverkat av vin med tillsats av kryddor, nötter och torkad frukt. Det klassiska receptet innehåller torrt eller halvtorrt rött vin. De mest använda tillsatserna är kardemumma, kryddnejlika, kanel och ingefära. Dessutom är drycken smaksatt med citron- och apelsinskal, russin och skalade mandlar.

Först kokas kryddor i vatten, sedan tillsätts rött vin, och före servering hälls stark alkohol i blandningen - vodka, port, Madeira eller konjak.

Vitt vin, äppeljuice och cider används för att få en "gyllene" sort av gleg.

I allmänhet finns det många varianter av en uppvärmningsdryck. Det finns till och med en alkoholfri gleg som är särskilt älskad av Finlands folk. Dess komponenter är desamma som i det klassiska receptet, endast vinet ersätts med druv- eller svarta vinbärsjuice med hög koncentration.

Starka och alkoholfria versioner av gleg säljs färdiga i stormarknader i de skandinaviska länderna. Du kan också köpa speciella blandningar av kryddor, nötter och torkad frukt för att göra gleg hemma. Kryddor hälls från en påse i vin, blandningen värms upp, förhindrar kokning och hälls i glas.

Hur gleg serveras

I Finland, Sverige och Danmark kan drycken köpas mitt på gatan - den hälls i plastkoppar, termos och dricker i kylan. Pepparkakor, söta saffranbullar och blåost serveras med drycken.

Det rekommenderas att infusera den beredda alkoholfria glegén i 15-20 minuter. Den klassiska versionen av drycken konsumeras omedelbart, men före servering blandas 50-100 ml vodka i kompositionen. Servering av glegg ser färgglatt ut med koppar tekannor på benen - ett brinnande ljus placeras under dem och drycken håller temperaturen länge. Det är bättre att hälla den i vintage muggar, du kan servera i glas eller koppar, placera russin och mandelplattor på botten. I det här fallet serveras drycken med en sked.

Kompetenta bartendrar gör en riktig show av processen att göra glega. Innan de tillsätter socker och kryddor sätter de eld på vinet med en lång tändsticka och låter vätskan brinna i cirka en minut.