Mjölkgröt med mjölk. Lagar om mjölkgröt. Förbereder rätt frukost. Hur man lagar direkt havregryn i mjölk

Havregryn är inte bara en utsökt maträtt. Även om det är ganska enkelt att förbereda, innehåller det många användbara ämnen: vitaminer, makro- och mikroelement, komplexa kolhydrater. En tallrik av denna produkt kan ge dig energi hela dagen! Idag kommer vi att prata om hur man lagar havregryn i mjölk så att både vuxna och barn är nöjda med det.

Traditionellt recept

Du kan laga havregryn i vatten, men det blir hälsosammare, mer tillfredsställande och smakligare med mjölk. För barn kommer det andra alternativet att vara mer lämpligt: \u200b\u200bmjölk ger grötens smak och arom.

Observera: havregryn är en mycket tillfredsställande och samtidigt lätt maträtt, vilket tar 15-30 minuter att laga mat. Tiden beror på vilka korn som används för att laga gröt.

För att göra detta recept på havregryn behöver du:

• 2 glas mjölk;
• 1 nypa salt;
• 4 matskedar socker;
• 50 g smör.

Skölj havregryn noggrant. Du kan till och med blötlägga dem kort i en kruka med vatten för att förkorta tillagningstiden.

Tillagningstiden för havregryn beror på gravitationen och kornstorleken

1. Häll mjölk i en kastrull, lägg på låg värme. Koka upp under omrörning. Lämna inte mjölk utan uppsikt, det kan fly på några ögonblick.
2. Häll havregryn i den kokande mjölken och rör om. Koka i 15 minuter och ta sedan bort det från värmen.
3. Täck krukan med lock och låt den brygga i ytterligare 5 minuter. Under denna tid ökar kornen i volym.
4. Tillsätt smör till gröt. Täck igen och låt sitta i ytterligare 5 minuter.
5. Nu är gröt klar. Du kan lägga till honung, frukt, bär, sylt, kanderad frukt, nötter till det - vad din fantasi säger.

Om du använder vatten istället för mjölk blir gröten lättare och lägre i kalorier. Detta alternativ rekommenderas ofta av nutritionister.

Engelska havregryn

Förmodligen det mest populära havregryn i England. Hur som helst vet vi om det från böcker, filmer, TV-serier om detta underbara land. Det betyder att britterna vet mycket om matlagning av havregryn. För detta recept behöver vi de produkter vi är vana vid, men gröt visar sig vara tjockare. Du kommer behöva:

• 1 kopp fullkorn havregryn
• 1,5 koppar vatten;
• salt och socker efter smak;
• mjölk.

1. Skölj havregryn noggrant flera gånger för att ta bort alla skalen. Det är bäst att använda kokt vatten.
2. Koka vatten, tillsätt havregryn, rör om, tillsätt socker eller salt. Du måste laga gröt på låg värme i 10-15 minuter.
3. När havregryn är kokt täcker du pannan med lock och låter den brygga i 5-7 minuter.
4. Servera det engelska havregryn i djupa skålar och tillsätt kokt varm mjölk. Du kan lägga till gräddfil för att göra grötan rikare.

Engelskt havregryn är bra eftersom det kan ätas inte bara sött utan också salt. Tillsätt bär, fruktbitar, honung, nötter till den söta gröt. Saltad kan smaksättas med peppar, basilika, örter och kryddor.

Du kan lägga till bär och frukt till havregryn med mjölk

Du kan använda flingor istället för fullkorn. Detta förkortar tillagningstiden avsevärt. Men på engelska havregryn är det hela kornen som traditionellt används.

Tillaga havregryn i en långsam spis och mikrovågsugn

Naturligtvis tar det lite tid att laga någon maträtt. Och även för ett enkelt havregryn behöver du cirka 20 minuter, och på morgonen har tyvärr inte alla av oss råd med det. Därför är våra oumbärliga assistenter representanter för köksapparater. Till exempel är en multikokare en mycket bekväm enhet som nästan oberoende förbereder flera rätter åt dig samtidigt.

För att laga havregryn i en långsam spis, ta följande produkter:

• 1 kopp havregryn
• 3 glas mjölk;
• 30 gram smör;
• 1 msk socker
• salt att smaka.

För tillsatser kan du ta bär, frukt, sylt, honung, marmelad, kanderad frukt och mer, vilket berättar din fantasi.

Ta en skål med flera kokare och borsta med smör så att mjölken inte rinner iväg. Lägg ytterligare en bit smör på botten. Häll i havregryn och täck med mjölk utspädd med vatten i förhållandet 1: 1. Du kan också lägga till grädde, havregryn blir ännu godare och rikare.

Stäng locket på multikokaren, välj läget "Gröt". Vanligtvis är den utformad i 40 minuter, men i det här fallet betyder det troligtvis gröt från spannmål, som tar mycket längre tid att laga mat. För havregryn räcker det med 10 minuter. Jag uppmuntrar dig att experimentera för att hitta rätt tid för din enhetsmodell. När tillagningstiden har gått, låt grötan stå i ytterligare 5 minuter för att laga mat.

Att laga havregryn med mjölk i en långsam spis tar inte tid från dig

Dela upp gröt i skålar och lägg till vad dina barn älskar. Varje platta kan ha olika tillsatser. På så sätt kommer barnen inte att bli uttråkad av havregryn, och varje morgon får de en ny maträtt.

Samma recept kan användas för att laga havregryn i mikrovågsugnen. Ta dessa produkter:

• 1 kopp havregryn
• 200 ml varmt vatten (kokande vatten);
• 1 glas mjölk
• 1 tsk Smör;
• socker och salt efter smak.

Ta redskap som är lämpliga för mikrovågsugnen, häll kokande vatten över havregryn och salt. Placera i mikrovågsugn i 5 minuter. Tillsätt sedan mjölk och koka i ytterligare 3 minuter. Ge gröt lite tid att branta, tillsätt socker och smör. Gröten är klar, god aptit!

Video om matlagning av havregryn i mjölk

Som du kan se är havregryn mycket lätt att tillaga. Vi hoppas att din familj kommer att älska denna välsmakande och hälsosamma maträtt. Berätta för oss hur du lagar havregryn, vilka är dina hemligheter och ovanliga sätt. Komfort för ditt hem!

Tro inte dem som hävdar att det är lätt att laga gröt i mjölk!
Först ett viktigt villkor för en framgångsrik beredning av mjölkgröt
överensstämmelse med en tydlig proportion mellan mängden mjölk och spannmål beaktas,
som läggs till pannan; för det andra är det nödvändigt i början
föreställ dig vad du vill ha (gröt med mjölk med flytande eller tjock konsistens,
helt kokt eller med hårda korn).

Glöm inte att mjölk tenderar att "springa iväg" direkt
på spisen (ofta nyligen tvättad), medan "tätt" håller fast vid den
ytor, särskilt när det gäller söt gröt.

Trick från erfarna värdinnor: hur man lagar gröt i mjölk

På Internet och kokböcker kan du ofta hitta recept enligt reglerna
som du först ska laga gröt i mjölk tills den är halvkokt på vanligt sätt
rent vatten och häll bara i mjölk, liksom socker, och inte
skynda, laga till kokt. Logiken i detta tillagningsalternativ
närvarande: det finns mycket mindre chans att pannans botten kommer att brinna, eller
själva gröt "kommer att springa iväg" i förväg.

Vissa hemmafruar anser det bästa receptalternativet
matgröt i mjölk blandat med vatten. Den mest pålitliga
en assistent i kokande gröt i mjölk anses fortfarande
multikokare.

Vilka gröt görs med mjölk

En sådan hälsosam och lika välsmakande maträtt som älskas som vuxna,
och barn kokas vanligtvis av olika billiga spannmål:

Semolinagryn;
Ris;
Spannmål;
Majsgryn;
Bovetekorn;
Hirse, etc.

Hur man serverar mjölkgröt

Mjölk kan tas inte bara från ko som är vanligt för oss utan också från get utan också
även exotiska sorter (nötter, kokos, sojamjölk, etc.).
Sådana spannmål serveras vanligtvis i djupa skålar med höga väggar eller i
krukor, ibland även i en pumpa.

Gröt med mjölk ska dekoreras med bär och större frukter, hackade
i bitar (persikor, äpplen etc.), nötter, tillsätt keso eller yoghurt.
Mjölkgröt används ofta som fyllning för söta pajer.
Du kan servera en sådan maträtt inte bara på morgonen till frukost utan också på någon annan
tid under dagen när det finns behov av ytterligare energi.

De bästa recepten: laga gröt med mjölk

Trots de många finesserna i att förbereda en sådan maträtt är själva processen inte
kräver ett stort antal åtgärder, det räcker bara att fylla maten och
rör om gröt då och då. Tänk på de mest populära grötrecepten
i mjölk.

Gryngröt med mjölk

Näringsegenskaperna hos en sådan maträtt, liksom dess lätta smältbarhet, vilket
gröt beror på den låga fiberkoncentrationen i semolina, denna typ av gröt
på mjölk upptar lejonparten av kosten för barn från olika år. För många av
oss semuljegröt är förknippat med alla glädjeämnen i en bekymmerslös por
barndom.

Men inte alla är positiva till gryn. Anledningen är enkel: klumpar,
som förekommer i semolina på grund av felaktig förberedelse. låt oss
överväga ett recept på kokande gryn i mjölk, vilket kommer att hjälpa på något sätt
ögonlocken uppfyller en barndomsdröm och gläd dig själv med gryn utan klumpar. Så,
uppfylla det klassiska receptet för denna maträtt.

Ingredienser:

Mjölk - 1300 ml;
Gryn - 1 glas;
Socker - 20 gr;
En nypa salt.

Vänta tills mjölken kokar, tillsätt sedan långsamt och gradvis spannmålen,
hela tiden rör om gröt. Koka på medium värme i 10-15 minuter tills gröt är på
mjölken blir inte tjock. Kryddor bör läggas till i slutet. Användbar
lägger en liten bit smör i gröt, liksom bär eller
sylt.

Havregryn med mjölk

Havregryn anses vara den främsta produkten när det gäller nytta
kroppsfett. Ytterligare fördelar med havregryn med mjölk:
hög koncentration av stärkelse och vegetabiliskt protein i flingorna.
Trots en sådan "presentabel" track record, havregryn
vanligtvis förknippad med barn och vuxna med en viskös monoton smak och
"Hal" konsistens. Och vad är bara de hårda skalen av havre,
som avskräcker all önskan att äta denna gröt!

Men idag har du en chans att ändra allt. Vi lär dig hur du lagar mat
havregryn med mjölk, ömt och aptitretande, med en jämn konsistens utan
förekommer hårda skal.



Ingredienser:

Mjölk - 700 ml;
Havregryn - 250 ml;
Salt är en liten nypa.

Koka upp mjölken, tillsätt havregryn och sedan långsamt
koka i 15 minuter tills gröt är tjock. Saltgröt, helst i
slutet av tillagningsprocessen. Lägg till sylt på toppen vid servering
söt tand - socker, smör.

Risgröt med mjölk

Denna gröt anses vara en av de mest populära bland barn
publik, eftersom det inte skiljer sig åt i något specifikt
funktioner. Risgröt tolereras av alla, och därför övervägs en sådan maträtt
välsmakande, hälsosam och näringsrik, vilket ger mycket energi för hela dagen.
Vi rekommenderar att du tillsätter sylt, sylt, choklad till gröt av ris
olja, bär eller frukt.

Ingredienser:

Ris - 250 g;
Mjölk - 1 l;
Socker - 20 gr .;
Salt - en liten nypa.

Risgryn bör sköljas väl till en början så att gröt i mjölk inte blir det
det fanns pasta och risskal. Koka sedan vatten, häll i det
hennes ris och koka i 5 minuter. Töm vattnet.

Koka mjölk, häll ris i det och koka spannmål i 10-15
minuter, utan att glömma att röra. I slutet, tillsätt salt till gröt i mjölk och
socker, rör om och låt stå under locket. I originalreceptet
sovjetiska tider, innehåller 1 ytterligare föremål av receptet: så att gröt "trycker"
du måste hålla den i ett vattenbad i cirka 15 minuter.

Hirshavregröt med mjölk

Tro inte naivt att den bittra obehagliga smaken av hirsgröt är
mjölk är dess vanliga kännetecken, för det är faktiskt inte. På
i själva verket kan orsaken till bitterheten i hirsgröt vara
förvaring i en sluten burk eller behållare.

För att ta bort en obehaglig eftersmak, skölj bara spannmålen
lång tid under rinnande vatten. Naturligtvis har sällan någon tid och
önskan att stå nära diskbänken och skölja hirs länge, så för många
det är förknippat med en karakteristisk obehaglig smak och arom.

Ingredienser:

Hirse - 250 g;
Mjölk - 750 ml;
Socker - 20 gr .;
En nypa salt.

Vänta tills mjölken kokar, häll sedan det tvättade spannmålen i pannan och
koka den, rör om ibland på låg värme i ungefär en halvtimme. Lägg till i slutet
socker och salt, rör om gröt i mjölk igen, lägg i ett vattenbad
under en period på upp till 20 minuter. Du kan också slå in potten och lägga den åt sidan.
till en varm plats.

Gröt "Vänskap" med mjölk

En av de mest populära sovjetiska spannmålen - delvis också på grund av namnet,
trots allt var stark vänskap en prioritet under festtiderna. Många av oss
de lagar sådan gröt i mjölk när de vill komma ihåg sin underbara barndom.



Ingredienser:

Hirse - 120 g;
Ris - 120 g;
Mjölk - 1 l;
Socker - 40 gr .;
Smör;
En nypa salt.

Skölj spannmålen noggrant under kranen. Koka upp mjölken, häll i den
en kastrull med hirs och risflingor, tillsätt kryddor, koka långsamt
värm i cirka 30 minuter, rör om hela tiden.

När gröt med mjölk är klar, lägg till en bit i pannan
smör, isolera det med en handduk och lägg på ett varmt ställe
halvtimme.
Smaklig måltid!

Doftande närande mjölkgröt - vad mer behövs för Den har hälsa, energi, fördelar och viktigast av allt - en oöverträffad smak.

Att laga gröt i mjölk är inte en lätt uppgift. Det är viktigt att du också väljer rätt vätska så att den färdiga skålen inte brinner och att det inte bildas klumpar. För att undvika problem som kommer att förstöra grötens smak och utseende, kommer vi att presentera dig med detaljerade instruktioner, som strikt följs som gör dig till en riktig guru när du förbereder den perfekta frukosten.

Mjölkgröt är hälsosammare än dess mjölkfria motsvarighet

Gröt av färsk helmjölk innehåller ett förråd av vitaminer och näringsämnen. Alla slags spannmål i kombination med en vit vätska hjälper dig att få styrka och energi före skolan eller jobbet. Mjölk innehåller många makro- och mikroelement, nämligen:

• kalium;
• kalcium;
• järn;
• fosfor;
• natrium;
• magnesium;
• fluor;
• vitamin A och D;
• b-vitaminer.

Förändringar i grötens egenskaper beroende på fettinnehållet i mjölk

Fettinnehållet i mjölk bestämmer grötens energivärde. Om du har en diet kan mjölk med låg fetthalt hjälpa till att minska kaloriinnehållet i din frukost. Smaken på själva gröt kommer också att förändras.

Skålen gjord med fet hemlagad mjölk har en krämig söt smak, en speciell arom, dess konsistens är mer viskös.

Svårigheter att laga mjölkgröt och deras lösning

Hur man lagar mjölkgröt så att mjölken inte rinner iväg? Mjölkkokning är det vanligaste problemet i denna maträtt. Det är svårt att rengöra de kakade produktresterna från spisen och kastrullen. När de första bubblorna börjar dyka upp på mjölken betyder det att den efter 45-60 sekunder kommer att börja stiga snabbt. En träspatel hjälper till att hålla vätskan inne, som måste placeras horisontellt på en kastrull med locket öppet. Vid kontakt med en sked bildas en tunn film på mjölkens yta, vilket förhindrar att den rasande vätskan lämnar behållaren.

Hur man lagar mjölkgröt så att den inte brinner? Föredra tjockbottnade krukor av rostfritt stål. Non-stick produkter är också lämpliga. Efter införandet av kornen (flingorna) måste bryggan omröras ständigt, då kommer det inte att finnas några spår av gröt på pannans botten, och själva skålen har ingen bränd smak.

Hur man lagar mjölkgröt så att det inte finns några klumpar? En vanlig anledning till att barn vägrar att äta hälsosam frukost är förekomsten av klumpar i den. Hemligheten med en utsökt homogen gröt ligger i att långsamt hälla spannmål i kokande mjölk och omrör ofta matlagningsskålen.

Hur man lagar mjölkgröt med en optimal konsistens - inte för tjock eller flytande? När du planerar att laga en eller annan typ av gröt är det nödvändigt att bestämma de rätta proportionerna av torra och flytande komponenter, och ta också hänsyn till dina nära och kära preferenser. Om du gillar tunn gröt måste du lägga till mer mjölk, om tjock, måste du skära delen av vätskan.

Allt om havregrynsgröt

Havregryn finns i två varianter - snabbkorn och stora fullkorn. Det tar dubbelt så mycket mjölk och 15 minuter för att få rätt konsistens av den färdiga produkten från stora flingor. Omedelbara råvaror kokas på 5 minuter.

Hemligheten är att fullkorns havreflingor behöver mer fukt för att vara mjuka och viskösa.

Hur man lagar havregröt mjölkgröt direkt?

Produktionen av havregrynsgröt baseras på skurna havrekorn, platta till tunnaste möjliga tillstånd.

Anledningen till den kortvariga tillagningsperioden för sådan gröt ligger i flingornas lilla storlek och inte införandet av kemiska komponenter i dess sammansättning.

Huvudingredienser:

• omedelbar havregryn - 100 gram;
• mjölk - 200 ml;
• socker - 1 tesked;
• salt - några kristaller.

Koka upp mjölken i en tjockväggig kastrull. Häll torra flingor på en nypa, rör om hela tiden. Tillsätt socker och salt. Koka i 2-5 minuter. Stäng av elden. Simma i några minuter under locket så att överflödig fukt absorberas.

Stort havregryn. Hur man lagar mjölkgröt i en långsam spis?

Vi föreslår att du njuter av hel, oskuren havregryn, plattad till flingor. De bevarar den ursprungliga aromen av kultur och en omfattande uppsättning makro- och mikroelement. För att förbereda gröt använder vi en av de mest populära typerna av köksredskap - en multikokare.

Vi behöver:

• stora flingor av rullade havre - 100 gram;
• komjölk - 350 ml;
• socker (honung, stevia) - 1 tesked.

Häll spannmål i multikokskålen, tillsätt sötningsmedel, häll mjölk. Ställ in "Porridge" -läget, programmera timern i 15 minuter. Tryck på "Start" -knappen. När ett pip hörs, stäng av multikokaren och låt gröt brygga i 5 minuter. Servera lite kyld till bordet.

Mjölksmelina

Den första gröt i kosten för de flesta barn är semolina. Kärlek till finkorniga spannmål börjar i tidig barndom och förstärks i dagis, där det serveras till frukost. Hur man lagar mjölkgröt för ett barn hemma?

Få människor vet att semolina inte är spannmål utan grovt mjöl från durumvete. Det kokar och kokar lätt på några minuter. För att uppnå en naturlig smak och perfekt konsistens måste du känna till två hemligheter:

• laga strikt under den angivna tiden;
• strikt observera proportioner.

1,5 koppar gryn kräver 1 liter mjölk. Det är nödvändigt att hälla mjöl i en kokande vätska och göra det genom en sil. I det här fallet ser du aldrig klumpar! Koka på hög värme i 2 minuter. Minska sedan gasen till ett minimum, täck pannan och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Det rekommenderas att tillsätta socker, honung, sylt, grädde eller smör först efter att ha stängt av värmen. Så det kommer att få önskad konsistens och infusion.

Bovetegröt med mjölk

Att koka bovete-kärnan i mjölk är inte den bästa lösningen. Under tillagningsprocessen får den en specifik smak som inte alla gillar. Hur man lagar mjölk bovete gröt? Häll i vatten och häll sedan varm eller kall mjölk.

Observera att före tillagningen bör spannmålen sorteras, skadade kärnor, främmande föremål ska avlägsnas och sedan sköljas i flera vatten.

Det finns också speciella krav på vattenkvalitet. Om det är tufft blir den färdiga produkten inte så öm och kokt som i fallet med kokt eller filtrerat.

Ett glas spannmål kräver 1,5 glas vatten. Det är nödvändigt att laga kärnan i den tills den är halvkokt. Häll sedan 2,5 koppar mjölk, koka upp och koka bovete tills den är öm. Det är viktigt att ständigt rör om mjölkgröt så att inget klibbigt skum bildas på den.

Du kan göra det lättare för dig själv och koka spannmålen som vanligt - i vatten, lägg dem i portioner i tallrikar, häll mjölk, tillsätt socker, honung eller sylt.

gröt på spisen

För tillagningsprocessen behöver vi:

• rundkornigt ris - 100 gram;
• mjölk 2,5% fett - 400 ml;
• smör - 10 gram;
• salt, socker.

Ris måste sköljas noggrant i kallt vatten. Detta kommer att tvätta bort kvarvarande smuts från kornen och förhindra att de klibbar ihop under tillagningsprocessen.

Hur man lagar mat i mjölk? Häll mjölk i en liten kastrull med tjock botten och sätt på eld. Efter kokning, tillsätt spannmål i små portioner, rör om ordentligt. Sänk värmen till ett minimum, du kan öppna pannlocket något för att förhindra stark kokning. Tillsätt socker och salt efter smak. Vi väntar på att massan ska koka. Vi åker i 5-10 minuter.

Ett tecken på att risgröt är beredd är en tjock, homogen konsistens. Stäng av elden, tillsätt lite smör. Täck med lock, låt det brygga i 10-15 minuter.

Rismjölkgröt i en långsam spis

Om du har skaffat dig en multikokare, skynda dig att laga gröt i den! Detta kommer att lösa huvudproblemet med denna maträtt - mjölken kommer inte att springa iväg, som det är fallet med kaminen, och riset kommer inte att fastna och "fastna" på diskens väggar.

Hur man lagar mjölkrisgröt i en långsam spis? Ta 100 gram ris, en liter mjölk, smör och sötningsmedel efter smak.

Vi tvättar riset i flera vatten tills det senare blir transparent. Fördela jämnt över botten av multikokskålen. Häll mjölk, tillsätt smör, socker, torkade frukter (valfritt). Vi stänger locket. Vi ställer in läget "Mjölkgröt". Om den inte finns där kan du ställa in parametrarna manuellt - uppvärmningstemperaturen är 100 grader. Tillagningstiden är 50 minuter. Enheten meddelar slutet av arbetet med en ljudsignal. Frukosten är klar!

För att diversifiera smaken av en välbekant maträtt kan färsk frukt, nötter, konserver och sylt tillsättas till den färdiga mjölkgröten. När det gäller torkad frukt, honung och socker rekommenderar erfarna kockar att lägga till dem under tillagningen.

Vete spannmålsmjölksgröt

Vetegröt är en sällsynt gäst på moderna familjs bord. Men förgäves, eftersom den beredda maträtten visar sig vara god, tillfredsställande, hälsosam och kalorifattig. För att göra denna flingor vanlig på ditt morgonbord, avslöjar vi hemligheterna för hur man lagar mjölkgröt.

Det är viktigt att ta ett ansvarsfullt sätt att välja spannmål. För att göra den färdiga skålen mjuk och öm, välj en medium slipning. Till skillnad från liten gröt kommer sådan gröt inte att samlas i en grov klump utan tvärtom kommer att vara smulig.

Förbereda följande ingredienser för matlagning:

• vetegryn - 0,5 koppar;
• mjölk - 300 ml;
• smör - 25 gram;
• socker - 1 nivå matsked;
• salt - på knivspetsen.

Vi tvättar grynarna under vatten. Det är optimalt att upprepa proceduren 4-5 gånger. Om du ignorerar det här steget blir gröt viskös och klibbig.

Häll mjölk i en kastrull, tillsätt rena flingor, sätt på elden.

Koka på hög värme tills det kokar. Kasta in socker och salt, minska till ett minimum. Hur mycket ska man laga mjölkgröt? 15 minuter, rör om hela tiden.

Om en film bildas på skålens yta måste den tas bort.

Grynna kommer att märkbart öka i storlek. Det betyder att du kan ta bort pannan från spisen och njuta av den känsliga mjölkiga smaken.

Hemligheter av mjölkgröt

Det finns regler som är obligatoriska för alla typer av spannmål:

1. Efter kokning ska varje gröt avdunstas. Man tror att avdunstning bör ske så länge spannmålen brann.
2. Grynna hälls i en kokande vätska.
3. Du måste tillsätta lite mer salt till gröt i mjölk än i vatten.
4. Även söt gröt måste saltas.
5. Mjölk saltas innan införandet av spannmål.
6. Det är mer tillrådligt att laga vissa typer av spannmål i vatten och sedan lägga till mjölk.

Mjölk är en ganska nyckfull produkt vid uppvärmning. Förmodligen finns det ingen älskarinna i världen som inte tappade tårar åtminstone en gång i sitt liv över mjölken som sprang iväg under kokning. Från barndomen kommer alla ihåg mjölkskummet som täcker kokt mjölk när det svalnar. Och de som har försökt baka en gryta eller charlotte i ugnen vet hur en finaktig produkt brinner lätt och förgiftar hela skålen med motsvarande doft. Därför kräver matlagning av gröt i mjölk en viss skicklighet och kunskap om några små hemligheter.

Till exempel: om gröt enligt receptet inte tillagas omedelbart i mjölk utan bringas till halvkokt i vatten, sköljs sedan och endast sedan kokas (eller ännu bättre - gör det berett i ugnen) med socker, vanilj, russin och kryddor, liksom en stor mängd smör - det blir väldigt gott.

Men det är möjligt för spannmål med tillräckligt stora korn - ris, vete (hel), pärlkorn, hirs.

Hur man lagar gröt i mjölk - användbara tips

1. Om du har små flingor - semolina, hackad - majs, korn eller vete - bör sådan gröt omedelbart kokas i mjölk. I förväg måste alla spannmål, utom semolina, tvättas utan att misslyckas, och mer än en gång - detta kommer att minska mängden gluten i den färdiga produkten och ge gröt en stor smulning.
2. Recept för spannmål med mjölk bereds emellertid ofta i form av ett "smet", kokande spannmål tills kornstrukturen förstörs. Det är svårt att tänka på något mer fördelaktigt för mag-tarmkanalen! För att göra gröt i mjölk tjockare, lägg bara i ugnen och baka den till önskat tillstånd.
3. Vanillin, kanel, kryddnejlika, kardemumma och andra kryddor som ger den söta smaken inte mindre trevliga, spännande aromer hjälper till att göra receptet på gröt med mjölk ännu mer smakfullt. Perfekt kombinerad med mjölkgröt med tjock konsistens, citron- eller apelsinskal, riven på ett fint rivjärn, bitar av katrinplommon eller torkade aprikoser, russin eller kanderad frukt samt ett strö riven ost.

Gröt med mjölk - ett traditionellt recept

• 4 msk. mjölk,
• 1 msk. spannmål,
• 1/4 tsk salt.

1. Tillagningstid för gröt med mjölk från 10 minuter. upp till 30 min. Du måste ta bort gröt från värmen när den har tjocknat.
2. Se till att koka mjölken innan du lägger till spannmålen. Om spannmålen hälls innan mjölken kokar kan den "krulla" sig.
3. Gryn i mjölk kokar snabbt och blir mjuka och mjuka. För beredning av mjölkgröt kan du använda helmjölk, färsk eller skummad, liksom torr eller kondenserad.
4. Om du inte har tillräckligt med mjölk tillgänglig och du behöver laga mycket gröt kan du späda ut mjölken med hälften med vatten. Tillsätt sedan en bit smör till den färdiga gröt. Mjölkgröt är kokt viskös, inte brant.

Risgröt med mjölk - recept

För att förbereda detta grötrecept behöver du:

• mjölk 4 glas,
• ris 250 g,
• socker 1 msk. skeden,
• ¼ tesked salt.

Skölj ris för gröt med mjölk, tillsätt till kokande vatten (vatten) och koka i 5-7 minuter och lägg det sedan på en sil eller drushlak. När vattnet är tömt, lägg riset i en kastrull med varm mjölk och koka det på låg värme i 15 minuter och rör om hela tiden. I slutet, tillsätt salt och socker, rör om, täck och sätt på ett ångbad i 10-15 minuter för att svälla. Innan du serverar gröt med mjölk på bordet, lägg smör i gröt (efter smak)

Bovetegröt med mjölk - recept

För att förbereda detta grötrecept behöver du:

• bovete gryn 2 koppar,
• mjölk 4,5 koppar,
• grädde ½ kopp,
• salt ½ tesked.

Innan du kokar gröt med mjölk, sortera ut spannmålen, sikta ur föroreningar och mjöldamm (men skölj inte). Häll sedan mjölk och koka tills mjölken är helt kokad. I slutet, häll i varm grädde, salt och ställ i 10-15 minuter. i ugnen för kontroll.

Hercules gröt med mjölk - recept

• mjölk 4 glas,
• hercules 200 g,
• salt,
• socker efter smak.

Häll spannmål i varm mjölk och koka i 15–20 minuter tills det är tjockt, tillsätt salt, socker, rör om. Lägg 2 msk i den färdiga gröt. skedar smör

Hirshavregröt med mjölk - recept

För att förbereda detta grötrecept behöver du:

• mjölk 4 glas,
• hirs 250 g,
• socker 1 msk. skeden,
• salt ½ tesked.

Skölj hirs noga innan du lagar gröt med mjölk. Häll grynarna i kokande mjölk och koka under svag värme under 30 minuter under ofta omrörning. I slutet, tillsätt salt, socker, rör om och låt gröt sjuda i 15-20 minuter.

I kontakt med

Klasskamrater

En av de mest älskade och populära frukosträtterna är mjölkgröt. Denna maträtt mättar kroppen perfekt och ger en laddning av energi för hela dagen, men hur kan det vara annars, eftersom spannmål är en energikälla och mjölk är en underbar källa till protein och vitaminer. Båda ingredienserna är mycket fördelaktiga för hälsan.

Vanligtvis kokas gröt med viskös konsistens i mjölk, så lite mer vätska behövs för att förbereda dem än för resten. Varje spannmål har sina egna egenskaper och individuella matlagningshemligheter, men det finns allmänna regler för alla:

- Alla, utom semolina och havregryn, tvättas före tillagning;

- Korn hälls i kokande vätska;

- Gröt med mjölk saltas lite mer än gröt med vatten;

- Under tillagningen saltas mjölk först och först hälls spannmål;

- Vissa spannmål kokas först i vatten och kokas sedan i mjölk.

- Eventuell gröt efter tillagning ska avdunsta något. Gröten avdunstas exakt så länge den kokades över elden.

Recept för att göra olika spannmål i mjölk

Hirs

Innan du börjar laga mat tvättas hirsen noggrant med varmt vatten och gnuggar spannmålen i handflatorna för bättre rengöring, cirka sju gånger. Förra gången det rekommenderas att hälla kokande vatten över spannmålen kommer detta att bli av med den överdrivna bitterheten som kan finnas i den. Efter tvätt fylls hirs med en stor volym varmt vatten och skickas till kaminen. Gröt tillagas till halvfärdigt tillstånd, det tar ungefär tio minuter, sedan tappas vattnet och spannmålen hälls med varm mjölk. För ett glas torr hirs tas ungefär ett glas mjölk. Gröt med mjölk läggs igen på elden, täcks med lock och kokas. När spannmålen har absorberat mjölken helt kan du stänga av och njuta av en utsökt maträtt.

Semolinagryn

Det viktigaste att komma ihåg om semolina är inte precis spannmål, det är mjölet från deras grova durumvete. Det är väldigt enkelt att förbereda, det kokar ner snabbt, men det finns några finesser i matlagning: det kokas snabbt och exakt i proportioner.

För att förbereda gryn i mjölk behöver du:

Ett och ett halvt glas semolina;

En liter mjölk.

Förberedelse:

Grynet hälls i kokt mjölk genom en sil, detta undviker att krossa spannmålen i klumpar. Gröten kokas på hög värme i två minuter, rör om hela tiden, täck sedan med lock, stäng av värmen och låt den brygga i 10 - 15 minuter. Gröt måste definitivt stå på den avstängda brännaren så att den får all sin smak. Efter att ha insisterat är det inte nödvändigt att störa, gröt kan ströas på tallrikar och få stå, det härdar, varefter det kan skäras i bitar och ätas med en gaffel, om du är ett fan av kalla spannmål.

Oroa dig inte om det efter två minuters tillagning inte har blivit tjockt, det kommer att stå, ånga, kornen sväller och det blir önskad konsistens. I slutet kan du lägga lite smör i gröt, gnugga det med socker eller tillsätt lite sylt.

Gröt

För att förbereda gröt tas havregryn eller havregryn. Till att börja med kokas de i varmt vatten och gnides sedan genom en sil för att bli av med skalet och andra hårda delar. Ta 2 delar vatten och en del flingor för matlagning. Sedan hälls gröt som torkas genom en sikt med mjölk, igen i proportionerna 2: 1, om du vill ha en mycket tunn gröt kan du ta ännu mer mjölk. Koka i cirka sju minuter och lägg åt sidan. Insistera i cirka fem minuter, tillsätt socker, honung eller sylt efter smak. Du kan också lägga lite choklad, torkade frukter i gröt, kryddor är väl kombinerade: kardemumma, kanel, vanilj och muskot. Du kan dekorera gröt med citrusskal, vilket också ger en ovanlig smak och var noga med att tillsätta lite olja. Om du vill göra gröt mycket mjuk, tillsätt grädde.

Ett sådant recept på gröt kallas också "Barnens havregryn", eftersom det faktiskt visar sig vara mycket ömt, och det kan ges till alla barn utan rädsla för att han kommer att stöta på någon form av fläck eller skala, dessutom är det är mycket välsmakande.

Som du vet är ris mycket dåligt kokt i en mjölkaktig miljö, så först kokas det i vatten. Innan tillagningen tvättas riset noggrant med vatten flera gånger för att tvätta bort damm och skräp, sedan skickas det till kokande vatten och kokas i fem minuter. När tiden har gått, skickas de till ett durkslag och vattnet får rinna ut bra. Därefter hälls risgröt i kokande mjölk. För ett glas risflingor, ta fyra glas mjölk, i proportioner är det värt att avvisa grötens konsistens från personliga preferenser. Ris i mjölk kokas upp, elden görs tystare och kokas i tio minuter under ett stängt lock. Stäng sedan av elden och låt den brygga i ytterligare femton minuter. För att bibehålla temperaturen kan potten förpackas i en handduk.

Lite olja och dina favoritillsatser läggs till den färdiga gröt.

I kontakt med