Mjölk gelé med kakao recept. Perfekt chokladgelé. Kissel från tranbär, vinbär och andra bär

Kissel

Av de äldsta ryska delikatesserna är gelé och honung de mest populära. Kissel var inte bara en delikatess, det ansågs "allvarlig mat". De kokta mjölk, ärter och havregellé. Och naturligtvis bär, frukt. Vissa älskade flytande gelé, andra föredrog tjock, till och med skuren med en kniv. De åt dem båda varma och kylda.

Vi älskar också gelé. Och vi lagar dem villigt, särskilt på sommaren, när det finns mycket färsk frukt och bär. Men på vintern kan du laga läcker gelé med torr frukt, juice, mjölk och kakao till dem.

För att få flytande gelé, lägg lite mindre än en tesked stärkelse på ett glas vätska, en tesked för gelé med medelhög densitet och en och en halv teskedar eller ännu mer för tjock gelé. Innan du brygger stärkelsen, späd den i en liten mängd kylt, kokt vatten och häll den först i en het men inte kokande buljong för gelé.

Kissel från äpplen.

Skölj äpplen, skär i skivor, täck med varmt vatten och koka i en förseglad behållare tills de är ömma. Tappa sedan buljongen och sila och gnid de kokta äpplen genom en sil, kombinera med buljongen, tillsätt vatten, socker i takt och värm. Häll den utspädda stärkelsen i den heta buljongen, rör om snabbt, koka upp den. Kyl den färdiga gelén och drick den till din hälsa.

========================================================

Kissel från juice.

Du kan använda naturlig juice - en som du själv har förberett för vintern eller köpa i en butik. Häll saften i hälften och späd en del med varmt vatten (det borde finnas mer vatten), tillsätt socker efter smak och koka. Häll i den utspädda kalla stärkelsen, koka igen och kombinera omedelbart med kvarvarande juice. Blanda väl.

========================================================

Havremjölkysel.

Häll ett glas rullad havre med ett glas varmt vatten, rör om och låt stå i en förseglad behållare under en dag. Sil sedan, pressa. Tillsätt salt, socker, utspädd stärkelse till den resulterande havremjölken efter smak, koka, rör om kontinuerligt så att det inte blir några klumpar och så att gelén inte brinner. Tillsätt en tesked smör. Smörj formar (djupa tallrikar eller koppar) med olja, häll gelén och låt svalna. Kan serveras med kall mjölk

========================================================

Kissel från tranbär, vinbär och andra bär.

Sortera ett glas bär och skölj. Mosa bären och pressa ut saften. Häll extrakten med varmt vatten (4 koppar), koka i 5-8 minuter och sila. Lägg socker i buljongen efter smak, koka igen. Lös upp stärkelsen och häll den i den heta bärbuljongen, tillsätt saften under omrörning, koka upp den.

========================================================

Kakaokusel.

Koka tre glas mjölk, tillsätt lite vaniljsocker. Rör om 1 matsked kakao med strösocker (en halv kopp) och lägg i mjölk. När blandningen kokar, tillsätt stärkelsen utspädd med kall mjölk. Koka en kort stund. Häll i formar, servera med grädde, mjölk eller sylt.

Smaklig måltid!

Kapitel 15. Drycker för konfektyr

Mjölk kissel

Nödvändig: 1 liter mjölk, 100 g socker, 2 msk. l. stärkelse, 1/2 tsk. vanilj socker.

Tillagningsmetod. Lös upp stärkelsen i ett glas kall mjölk. Koka resten av mjölken tillsammans med sockret. Häll stärkelsemjölken i den kokande mjölken under konstant omrörning. Koka i 5 minuter. När gelén är klar, tillsätt vaniljsocker och lägg den på en kall plats i 1-2 timmar.

Kakaokusel

Nödvändig: 3 glas mjölk, 1 msk vardera l. kakao och stärkelse, 1/2 kopp socker, 1/2 tsk. vanillin.

Tillagningsmetod. Koka mjölk, tillsätt vaniljssocker. Blanda kakao med socker och häll i mjölk. Sätt på låg värme, tillsätt stärkelse utspädd med kall mjölk när mjölken kokar.

Kissel från älskling

Nödvändig: 200 g honung, 2 msk. l. stärkelse, 1 liter vatten.

Tillagningsmetod. Lös upp honung med varmt vatten, koka upp det. Ta sedan bort skummet, tillsätt stärkelse utspädd med kallt vatten och koka gelén på låg värme.

Kissel "Yuzhny"

Nödvändig: 100 g torkade aprikoser, 5 msk. l. socker, 1 msk. l. stärkelse, 1 liter vatten, citronsyra på knivspetsen.

Tillagningsmetod. Häll torkade aprikoser med varmt vatten, lägg på låg värme och koka tills de är mjuka. Gnid sedan de torkade aprikoser genom en sil för att göra en puré. Lägg potatismos i varmt vatten, tillsätt socker, citronsyra, koka, häll försiktigt i stärkelsen upplöst i kallt vatten. Kyl gelén och servera.

Bakverkstips

Om degen innehåller vispade proteiner, rör inte eller skaka bakplåten under bakning, annars kommer degen att sätta sig.

Kissel "Snowflake"

Nödvändig: 200 g konserverad fruktkompott, 20 g gräddfil, 10 g konjak, 1 tsk. stärkelse, vanillin på knivspetsen.

Tillagningsmetod. Lägg kompoten över låg värme, tillsätt stärkelsen som tidigare lösts i kallt vatten. Koka sirapen under konstant omrörning. När sirapen har svalnat, tillsätt konjak, vanillin. Ordna frukten från kompoten i koppar och häll gelén på toppen. Lägg gelén på en kall plats och garnera med gräddfil innan servering.

Strawberry drink

Nödvändig: 500 g jordgubbar, 200 g socker, 1 liter vatten.

Tillagningsmetod. Dela upp det kokta sockret i två lika stora portioner. Häll en del av sockret över bären och låt stå tills sockret är upplöst i bärsirapen. Häll den andra delen av sockret i vatten och koka sirapen. Häll sirapen över bären med socker efter kylning.

Hallon drink

Nödvändig: 4 st. l. hallonsirap och ananasjuice, 2 glas kolsyrad juice.

Tillagningsmetod. Häll hallonsirap och ananasjuice i en behållare, tillsätt mousserande vatten och rör om. Servera omedelbart efter tillagningen.

Druvdrink

Nödvändig: 250 g druvor, 150 g socker, 1 l vatten, 1/2 tsk. nejlikor.

Tillagningsmetod. Häll varmt vatten över kryddnejlikorna, koka, låt stå i 15-20 minuter, sila genom en sil. Tillsätt socker, koka och koka i 5 minuter. Häll druvorna med varm sirap.

Apelsiner i mjölkdryck

Nödvändig: 2-3 apelsiner, 4-5 glas mjölk, 2 glas socker.

Tillagningsmetod. Pressa saften från apelsinerna, raspa skalet av en apelsin. Vispa saften med mjölk och socker; du kan använda en visp eller mixer. Vispa drycken, servera. Du kan lägga till en bit is och bärsirap.

Körsbärsdrink

Nödvändig: 500 g färska körsbär och körsbärsjuice, 1/2 läskvatten, 4 msk. l. Sahara.

Tillagningsmetod. Stänk körsbären med socker och låt stå på en sval plats i flera timmar. Tillsätt sedan körsbärsjuice och läsk.

Citron drink

Nödvändig: 2 citroner, 1/2 kopp socker, 1 liter vatten.

Tillagningsmetod. Skölj citronen med kokande vatten, torka på en handduk. Ta bort skalet och riv det, täck med kallt vatten, koka, sila, tillsätt socker och citronsaft. Kyl drycken, häll i glas, garnera med citronskivor och servera med isbitar.

Låt oss räkna kalorierna

Vi använder ofta hallon i form av sylt eller färska bär som fyllning för kakor. Men ingen tänker någonsin på vad hallon består av, vilka viktiga ämnen och kalorier det ger vår kropp, vilka vitaminer det innehåller. Den är rik på organiska syror, karoten, vitamin C, fenolföreningar, fytostyriner. 100 g av dessa bär innehåller 35 kcal. Detta är en relativt låg kaloriprodukt.

Grädde och jordgubbsdryck

Nödvändig: 1 glas grädde, 250 g jordgubbar, 1 msk. l. Sahara.

Tillagningsmetod. Gnugga jordgubbarna genom en sikt och mala med socker så att de löser sig helt. Späd purén med grädde och blanda ordentligt. Kyla väl och kyla innan servering.

Sorrel drink

Nödvändig: 100 g sorrel, 2 msk. l. socker, 1 tsk. älskling, 4 glas vatten.

Tillagningsmetod. Hacka sorreln, häll kokande vatten över och sätt på eld i 20-30 minuter. Ta bort från värmen, sila, tillsätt socker och honung och rör om. Kyl ner det. Servera med isbitar.

Vitamindryck

Nödvändig: 500 g krusbär, 50 g styck och jordgubbar, 1/2 kopp socker, 4 koppar vatten, 1 tsk. potatisstärkelse, kanel, kryddnejlika, apelsinskal.

Tillagningsmetod. Tvätta katrinplommon, lägg dem i en värmebeständig skål, täck med vatten och sätt på eld. När katrinplommorna är kokta tar du bort dem från värmen och tar bort bären. Lägg krusbär, socker, kanel, kryddnejlika och apelsinskal i den resulterande buljongen och sätt på eld igen i 7-10 minuter. Därefter silar du buljongen och tillsätter stärkelse utspädd i kallt vatten, sätter den i eld igen och kokar upp. Ta bort drycken från spisen och kyl. Lägg 1-2 katrinplommon, jordgubbar och en isbit i varje glas före servering.

Mintte

Nödvändig: 2-3 st. l. torkad mynta, citron, 5 msk. l. socker, 1 liter vatten.

Tillagningsmetod. Koka upp vatten, tillsätt mynta till kokande vatten, koka i 2-3 minuter. Låt det brygga i 15 minuter, sila. Servera med citron och socker.

Blåbärste

Nödvändig: 100 g torkade blåbär, 1 glas citronsaft, 5 msk. l. socker, 1 liter vatten.

Tillagningsmetod. Lägg torkade blåbär i kallt vatten, låt sjuda i 10 minuter och låt sedan blanda i 1 timme. Sil, fyll på med citronsaft. Servera med socker.

Blåbärste 2

Nödvändig: 100 g torkade blåbär, 1 tsk. citronsaft, 4 glas vatten, socker.

Tillagningsmetod. Placera torkade blåbär i en värmebeständig skål, täck med kallt vatten och sätt på eld. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Ta av från värmen och låt buljongen brygga i en timme. Sil infusionen och tillsätt citronsaft till den. Servera med socker.

Bakverkstips

Om du vill göra en kexrulle, rulla tortillan tills den svalnar, annars går den kalla kexen sönder.

Lime te

Nödvändig: 2 msk. l. lindblomning, 4 glas vatten, socker eller honung.

Tillagningsmetod. Häll kokande vatten över kalkblomningen. Täck med lock eller servett och låt sitta i 10-15 minuter. Servera med socker eller honung.

Lingonberry te

Nödvändig: 3 msk. l. lingonblad, 4 glas vatten, 4 msk. l. Sahara.

Tillagningsmetod. Häll kokande vatten över de torkade lingonbladen och låt stå i 10-15 minuter. Sila sedan teet och tillsätt socker. Servera varm.

Skogste

Nödvändig: 100 g torkade äppelskal, 3 msk. l. socker, 2 msk. l. honung, 1 liter vatten, citron.

Tillagningsmetod. Brun äppelskalarna i ugnen, lägg dem i kallt vatten, koka, tillsätt den skivade citronen och låt den sitta i 20 minuter. Tillsätt sedan socker och honung och servera.

Morse "sommar"

Nödvändig: 1 kopp blåbär, 1/2 kopp socker, 1 liter vatten.

Tillagningsmetod. Pressa saften från de kokta blåbären. Placera saften på en sval plats. Häll de pressade bären med varmt vatten, tillsätt socker och koka. Sil sedan buljongen och blanda med saften. Placera på en kall plats och servera sedan.

Morse "Malinka"

Nödvändig: 2 koppar hallon, 1/2 kopp vardera socker och vinbärsjuice, 1 liter vatten.

Tillagningsmetod. Mosa hallon, pressa saften genom ostduken. Häll de pressade bären med vatten, koka. Sil sedan, tillsätt socker och hallonjuice. Häll i vinbärsjuice innan servering.

Nypon och äpplefruktdrink

Nödvändig: 4 st. l. nypon och honung, 4 äpplen, 4 glas vatten, citron eller apelsinskal, citronsyra.

Tillagningsmetod. Hacka nypon och äpplen, täck dem med kallt vatten och koka, koka i några minuter. Sil av buljongen, lägg till honung på toppen av en kniv apelsin eller citronskal och citronsyra. Kyl och servera.

Tranbär-morotsjuice

Nödvändig: 1 kopp tranbär, 4 morötter, 4 koppar vatten, 3 msk. l. Sahara.

Tillagningsmetod. Mosa tranbären och sila saften genom ostduken eller en fin sikt. Häll pomace från bär med vatten och koka upp. Anstränga. Riv morötterna på ett fint rivjärn och pressa saften genom ostduken. Blanda juice, tillsätt buljong och socker. Blanda allt ordentligt och svalt. Servera med isbitar.

Låt oss räkna kalorierna

Människor som är mycket förtjusta i sötsaker, går till sängs och vaknar med bara en tanke - om en chokladkaka eller en stor bit kaka upplever som regel sin kärlek till godis med själviron och humor. När allt kommer omkring vet alla att en person som älskar godis är väldigt snäll. Det är svårt att höra uttalanden som: "Jag tar aldrig godis i munnen igen!"

Cocktail "Kaffe" 1

Nödvändig: 1 glas mjölk, 1 tsk. snabbkaffe, ägg, 3 tsk. socker, 3 msk. l. sprit.

Tillagningsmetod. Koka mjölk på låg värme. Mosa ett ägg med socker, tillsätt snabbkaffe till den resulterande blandningen och häll långsamt i kokande mjölk. Kyl, slå och häll i spriten. Häll sedan i glas, tillsätt en isbit för varje portion.

Cocktail "Kaffe" 2

Nödvändig: 2 glas mjölk, 2 tsk. snabbkaffe, ägg, 3 msk. l. socker, 1 msk. l. sprit.

Tillagningsmetod. Mosa ett ägg med socker, tillsätt snabbkaffe. Häll kokande mjölk i blandningen, rör om långsamt. Kyl massan, slå och tillsätt sprit. Servera med isbitar.

Meloncocktail

Nödvändig: melon, medelstor, 1 tsk. socker, äggula, 1/2 kopp äppeljuice, 1 msk. l. krossade nötter.

Tillagningsmetod. Pressa saften från melonen, tillsätt äggula, socker, äppeljuice och vispa med en mixer. Häll sedan cocktailen i glas, tillsätt nötterna och lägg den på en kall plats.

Cocktail "Toning"

Nödvändig: 40 g citronsaft, 2 bitar socker och citron, 250 g champagne.

Tillagningsmetod. Lägg isbitar i glas, tillsätt citronsaft, sockerkub och häll champagne över allt. Kasta en skiva citron i glas innan du serverar.

Cocktail "Strawberry"

Nödvändig: 2 msk. l. jordgubbsirap, 100 g glass, 1/2 kopp vatten och färska eller konserverade jordgubbar.

Tillagningsmetod. Lös upp jordgubbssirapen i vatten, tillsätt glass, några jordgubbar. Vispa allt bra. Servera till bordet.

Cocktail "frukt"

Nödvändig: 1/2 kopp fruktjuice, 100 g glass, 3 msk. l. citronskal juice.

Tillagningsmetod. Blanda saften med glass, vispa i en mixer. Tillsätt citronskal juice. Servera med en citronskiva.

Bakverkstips

När du förbereder kexdeg, ersätt lite av mjölet med stärkelse. I det här fallet blir produkten mer smulig.

Cocktail "Snow"

Nödvändig: 1 glas mjölk, äggula, 1 tsk. kakao.

Tillagningsmetod. Häll mjölk i en djup skål, tillsätt äggula, kakao. Vispa blandningen i en mixer, häll i glas och kyl. Servera den sedan till bordet.

Cocktail "Negro"

Nödvändig: 2 koppar mjölk, ägg, 100 g glass, 1 msk. l. kakao.

Tillagningsmetod. Koka och kyla mjölken. Blanda alla ingredienser i en mixer och slå väl. Servera omedelbart efter tillagningen.

Cocktail "Juli"

Nödvändig: 1/2 kopp krusbärsjuice och mjölk, äggula, 1 msk. l. honung.

Tillagningsmetod. Tillsätt kall mjölk till krusbärsjuice, honung, äggula. Vispa blandningen i en mixer. Häll i glas, lägg i kylen ett tag. Servera med en bit is i varje glas.

Cocktail "Hallon"

Nödvändig: 2 glas hallonsaft och mjölk, 150 g chokladglass.

Tillagningsmetod. Koka och kyla mjölken. Häll hallonsaft, mjölk, glass i en mixer och blanda väl. Servera omedelbart efter tillagning med is i glasen.

Cocktail "Orange"

Nödvändig: 2 apelsiner, 2 tsk socker, 2 ägg, 1 glas äppeljuice, 2 msk. l. nötter.

Tillagningsmetod. Pressa saften från apelsinen och häll den i en mixer, tillsätt socker, äggulor, äppeljuice och visp. Lägg till krossade nötter i varje glas vid servering.

Bakverkstips

Ta inte bort kakdegegnsformen från ugnen under bakning, annars kan det hända att degen inte höjs. Efter att ha tagit ut det färdiga kexet, låt det svalna på en tillräckligt varm plats och ta bort det först från formen.

Iskaffe

Nödvändig: 2 koppar osötat svart kaffe, 2 msk. l. grädde, 200 g gräddglass, 4 tsk. Sahara.

Tillagningsmetod. Tillsätt vispad grädde i svart svart kaffe och rör om försiktigt. Häll i fyra portioner, tillsätt 1 tesked i varje glas. socker och 50 g glass vardera och blanda igen. Servera omedelbart efter tillagningen.

Varm choklad

Nödvändig: 2 glas mjölk, 50-70 g choklad, ett ägg.

Tillagningsmetod. Bryt chokladen i bitar och täck med ett glas varm mjölk. När chokladen har lösts upp, lägg mjölken på låg värme och häll i kvarvarande kokande mjölk, koka i några minuter. När chokladen börjar skumma, ta bort den från värmen och tillsätt en vispad äggula. Servera drycken varm.

Peach Punch

Nödvändig: 5 persikor, 1,5 kopp persikasaft, 1 msk. l. socker, 4 glas svarta vinbärsfruktdrycker, 3 glas mineralvatten.

Tillagningsmetod. Tvätta färska persikor, skär dem i halvor, skala och gropa och lägg i en grytkruka. Tillsätt socker, häll i persikajuice, stäng locket och låt stå i 3 timmar. Häll sedan svarta vinbärsfruktdryck och mineralvatten i potten, rör om snabbt och servera. I varje glas kan du placera några tunt skivade persikoskivor.

Viburnum juice

Nödvändig: 2 kg viburnum bär, 4 glas vatten.

Tillagningsmetod. Häll mogna bär med vatten och koka upp. Ta snabbt bort pannan från värmen, pressa saften från bären genom ostduken. Sil sedan genom en fin sikt. Kyl ner det. Servera med isbitar.

Låt oss räkna kalorierna

Det är omöjligt att föreställa sig konfektyr utan socker. Det är nödvändigt för vår kropp, som luft. Det är omöjligt att starta en arbetsdag utan ett glas te eller kaffe med socker. Hjärnan kommer ständigt att ge signaler och kräva "utfodring". Men överanvänd inte socker, för mycket av det är ohälsosamt. Socker i mått absorberas nästan helt och mycket lätt av kroppen. Varje gram socker som "bränns" i kroppen ger 4,1 kcal. Dessutom främjar socker, lätt oxiderat, bättre absorption av fetter.

- en söt efterrätt med rysk mat. Den är beredd av bär, frukt och till och med mjölk. Vi kommer att berätta hur man gör utsökt kakaojelly. Denna känsliga efterrätt kommer säkert att glädja både vuxna och barn.

Kakao gelé recept

Ingredienser:

• mjölk - 400 g;
• socker - 1 msk. skeden;
• kakao - 1 tsk;
• vaniljsocker - 1 dospåse;
• potatisstärkelse - 20 g.

Förberedelse

Blanda 300 ml mjölk med socker och vaniljsocker. Vi tänder mjölk. Medan det kokar, sikta stärkelse och kakao genom en sil. Häll kall mjölk i en separat behållare, tillsätt stärkelse och rör om den så att det inte finns några klumpar. Så snart mjölken har kokat minskar vi värmen, tillsätter kakao och rör om. Koka under omrörning i cirka 1 minut och häll gradvis i mjölkstärkelseblandningen utan att sluta röra. Koka i ytterligare 1 minut och häll sedan i koppar. Om så önskas kan du lägga till lite hackade nötter i den färdiga kakaogelén.

Läcker kakao gelé

Ingredienser:

• mjölk - 400 g;
• socker - 60 g;
• stärkelse - 25 g;
• socker - 60 g.

Förberedelse

Blanda kakao med socker och tillsätt sedan ca 30-60 ml kokande vatten, blanda för att få en homogen välling. Häll sedan långsamt i lätt uppvärmd mjölk (cirka 250 g) i denna blandning och blanda. Rör stärkelsen i kvarvarande mjölk, filtrera sedan den resulterande blandningen och häll den i kakao. Koka upp massan. Efterrätten är nu klar att äta. Du kan servera den med sylt, fruktsirap eller sylt.

Chokladkakaogelé

Ingredienser:

• mjölk - 1 l .;
• stärkelse - 2 matskedar;
• socker - efter smak
• kakao - 2 msk. skedar.

Förberedelse

Tillsätt kakao och socker i mjölken, rör om och koka. Vi häller ut cirka 200 ml av drycken, låt den svalna och späd stärkelsen i den. Vi lägger kakao på elden och häller stärkelseblandningen i den nästan kokta vätskan och rör om hela tiden. Ytterligare åtgärder beror på vilken stärkelse vi använde - om potatisstärkelse kan gelén stängas av omedelbart efter att ha tillsatts. Om du använde majsstärkelse kokas gelén på låg värme i cirka 5 minuter.

Observera att om du vill få en tjock gelé behövs 4 matskedar stärkelse för 1 liter kakao. För flytande gelé räcker det 1,5-2 matskedar stärkelse. Men detta gäller särskilt potatisstärkelse. Om du använder majsstärkelse fördubblas andelen.

Kakao gelé recept

Som förtjockningsmedel vid beredning av gelé kan du inte bara använda stärkelse utan också mjöl.

Ingredienser:

• mjölk - 1,5 koppar;
• socker - 3 msk. skedar
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 1 msk. skeden;
• kakao - 1 msk. skeden;
• vaniljsocker efter smak.

Förberedelse

Vispa först ägget och sockret, tillsätt sedan kakao och vaniljsocker. Tillsätt nu mjölk (ca 150 ml), blanda. Blandningen ska bli som gräddfil med flytande konsistens. Nu värmer vi resten av mjölken och häller den beredda blandningen i den. Koka tills det är tjockt över låg värme och rör om hela tiden. Det är bättre att servera sådan gelé till bordet varmt.

Kakaokusel med mörk choklad

Ingredienser:

Förberedelse

Vi gör osötad kakao av \u200b\u200bmjölk och kakaopulver. Sedan förbereder vi sirapen: rör om sockret i 200 ml vatten och koka blandningen. Nu gör vi en stärkelseblandning - löser upp stärkelse i 200 ml vatten. Häll denna blandning i kokande sirap, rör om, tillsätt choklad smält i ett vattenbad. Rör om allt väl, koka och stäng av det.

Kiseli är en glömd rysk efterrätt. Som ni vet är de kokta. Bara några enkla knep så blir du gelémästare. Vad som är särskilt värdefullt på vintern: kyssar är näringsrika, vitaminer och värmer väl.

Kissels består av fyra komponenter - vatten, bär eller fruktjuice, socker och stärkelse.

Grundläggande geléregler

1 Koka sirap - 5-15 msk. socker (justera sötma efter smak) och 200 ml vatten

2 Förbered juice - färskpressad eller gör klar - kompott eller konserver

3 Gör stärkelse mjölk

Blanda sockret med kallt vatten och koka, skumma av skummet tills blandningen tjocknar lite. Matlagning av stärkelse mjölk - 1 msk. stärkelse per kopp vatten - med en hastighet av 200 ml per 1 liter annan vätska - juice med sirap.

När sirapen bubblar, häll stärkelsemjölken i den, rör om snabbt i 25 sekunder och stäng av värmen. Fortsätt omröra tills blandningen tjocknar kraftigt. Häll i saften och fortsätt omrörningen, som om du gnuggar den tjocka blandningen i den aromatiska saften.

Fel

Du kan blanda alla ingredienserna samtidigt, men sedan får du en tjock massa med smak av stärkelse och subtila smaker av kokt frukt. Följ geléreglerna och då får du en varm aromatisk drink med smak av färska bär eller frukter. Om du hänger på kan du försöka ändra smak (genom att justera mängden socker) och tjockleken (mängden stärkelse).

Bärfruktgelé

15 msk Sahara

1 msk stärkelse

1 liter juice eller kompott från bär (färska eller frysta)

Koka sockersirap och 200 ml vatten, gör stärkelsemjölk - 200 ml vatten och 1 msk. stärkelse. Häll "mjölk" i kokande sirap, rör om, stäng av värmen och häll i juice. Rör om och låt den brygga i cirka 3-5 minuter. Servera varm.

Sådan gelé kan tillverkas på basis av lätta kompott från alla frukter och bär, tillsätt 100-150 ml färskpressad juice av tranbär, lingon eller andra vintervinterbär till dem. Ett kvällsalternativ kan innehålla lite mörkt rom.

Kryddig krämig gelé

10 msk Sahara

1 msk stärkelse

500 ml grädde upp till 30%

500 ml mjölk

1 tsk mald kanel

en nypa med muskotnöt

en nypa kardemumma

Koka sockersirap och 200 ml vatten, gör stärkelsemjölk - 200 ml vatten och 1 msk. stärkelse. Häll "mjölk" i kokande sirap, rör om, stäng av värmen och häll i en varm blandning av grädde och mjölk, rör om och tillsätt kryddor. Fortsätt omröra i 1 minut. Låt det brygga i 10 minuter.

Chokladgelé

Alla vet att gelé är en ovanligt god, hälsosam och näringsrik dryck. Den är gjord av frukt- och bärpuré, sylt, mjölk och choklad. Konstigt nog, men chokladbaserad gelé visar sig inte vara mindre välsmakande och original än någon chokladpasta. När det gäller gelens densitet regleras den med hjälp av potatis eller majsstärkelse. För att göra gelén med choklad tjock är andelen stärkelse 1 till 10. Med enkla ord tas cirka hundra gram stärkelse per liter. För en genomsnittlig densitet är andelen 1:20, nämligen 50 gram stärkelse per liter. Om du vill göra en original och mycket aromatisk chokladgelé, ska du använda den föreslagna idén.

Matlagningsteknik

Kissel recept är så varierade och många att det är mycket svårt att välja den som passar dig. För att chokladgelén ska vara perfekt måste receptet vara enkelt och okomplicerat. Beskrivningen av en sådan dessert kommer att se ut så här: öm, slapp, söt, felfri och orealistiskt choklad.

Om du tillhör beundrare av frukt, bärgelé tillagad på stärkelse, kommer chokladgelé att bli en av dina favoritdesserter. Det föreslagna steg-för-steg-receptet hjälper dig att klara uppgiften med en smäll. Trots receptets enkelhet överträffade slutresultatet alla förväntningar och förhoppningar.

Tack vare det presenterade receptet kan du laga lätt, luftig och otroligt god gelé med choklad i mjölk. Den serveras inte bara kyld utan också varm, eftersom smaken alltid är helt oklanderlig. Du kan vara säker på att dina barn kommer att gilla den här chokladbehandlingen, för det är omöjligt att riva dig bort från den.

Ingredienser:

• socker - 2 matskedar;
• färsk mjölk - cirka 440 milliliter;
• potatisstärkelse - cirka 2 matskedar;
• vaniljesocker - 10 gram;
• kakaopulver - 3 matskedar, men utan glid;
• vatten - 100 ml.

Algoritm för att göra gelé med choklad:

Det första du ska göra är att förbereda alla nödvändiga ingredienser för matlagning. Häll den angivna mängden mjölk i en kastrull och skicka till kaminen. Det ska kokas, men vid behov, koka det.

Häll sedan fem matskedar mjölk i en skål där den ska blandas med kakaopulvret. Det är nödvändigt att omröra mycket försiktigt så att det inte bildas klumpar, eftersom de inte behövs i en sådan dessert alls.

I nästa steg späds stärkelsen ut med kallt, men alltid kokt vatten. Observera att om du lägger ungefär två matskedar potatisstärkelse på en viss mängd vätska, blir gelén ganska tjock. Efter kylning kan den till och med ätas med en sked. För att göra efterrätten mindre tjock, använd bara en sked stärkelse.

Kakao, tidigare utspädd med mjölk, tillsätts till varm mjölk. Tillsätt sedan socker och vanilj, skicka pannan till spisen och koka, glöm inte att röra om hela tiden, eftersom konsistensen bör vara enhetlig.

Gör elden minimal och häll sedan i stärkelsen utspädd med rätt mängd vatten i en tunn ström. Glöm inte att röra, tillagningstiden är inte mer än två minuter. Kokkärlet med chokladmassan måste tas bort från spisen och svalna något, doften är helt enkelt obeskrivlig!

Efterrätten är klar. Det kan kylas innan det serveras. För dekoration kan du använda nötter, bär och frukt, vispad grädde, konditorivaror.

Som du kan se är processen att göra chokladgelé extremt enkel och original. En sådan dessert visar sig vara mycket låg i kalorier, så att en del av den inte påverkar din figur. God aptit, alla!