Wichi krabba kött. Krabba pinnar vichi sammansättning. Krabbpinnar. Skador av krabba pinnar

Efter att ha skickat chefredaktören för Uralweb på semester till Turkiet blev resten av naturforskarna ledsna. Alla ville också sitta på havsstranden, titta i fjärran och äta hummer, hummer eller krabba. Och skriv inga checkar.

Varför äter vi inte krabba? – tänkte vi och skickade den yngsta naturforskaren till affären.

Kryddad texturerad vit fisk med tillsatt vatten och stärkelse. Förbättrade plagg i japansk stil. De bästa ingredienserna, den högsta nivån av innehåll i fisk och det ursprungliga japanska receptet. Den högkvalitativa suriminstilen av krabbaleder är resultatet av många års erfarenhet och ett sant engagemang för de högsta standarderna. Vi skapar våra produkter med passion och kombinerar dem med modern teknik.

Tabell för näringsinformation. Ingredienser i fetstil. Innehåller spannmål som innehåller gluten. När den öppnats, förvara i kylskåp och konsumera inom 24 timmar. Ovanstående data har tagits fram för att hjälpa dig att välja rätt produkter. Produkter och deras ingredienser kan ändras.

När han återvände från affären sa han att han inte hittade krabban, men han köpte 6 paket krabbapinnar, vilket faktiskt är nästan likadant som krabban. De som visste var tysta, de som inte visste var förtjusta. Därmed föddes temat för nästa test.

Japan kan betraktas som födelseplatsen för krabbapinnar, där 1973 dök upp en produkt som heter Kanikama, gjord av surimi. Vi bestämde oss för att ta reda på vad som döljer sig under namnet "surimi", och fann på Internet att denna term syftar på fiskavfall - liten, skadad och annan fisk. En grundlig studie av paketen övertygade oss till slut om att krabba pinnar, i motsats till namnet, innehåller inget krabbakött alls, inga rester från krabbor, inte ens en antydan om att en krabba var avmaskad bland avfallet från fisket.

Du bör alltid läsa etiketten innan du dricker eller använder en produkt och lita aldrig enbart på informationen som ges här. För alla andra produkter, kontakta tillverkaren. Denna information tillhandahålls endast för personligt bruk.

De ser ut och smakar förmodligen som döda elritsa! Jag gillar att dränka mina i skaldjurssås så de smakar inte riktigt gott. Kom med de tidigare rekommendationerna, men de är fortfarande smaklösa. För att vara ärlig trodde vi att de hade väldigt lite smak och blev besvikna.

Påminner mig om det gamla marsvinskämtet. "Du vet inte hur man simmar, du har aldrig varit i havet - varför kallade de dig marin? "Jag drunknade tre gånger." Förmodligen hände en liknande historia med surimipinnar.

Så från butiken tog vår unga naturforskare med sig följande typer av krabbapinnar:

1. Snow Crab av VICI
2. Krabbpinnar från VICI
3. Krabbpinnar "Bremor"
4. Krabbpinnar "Bay of abundance"
5. Krabbpinnar "Sjöslottet".
6. Krabbpinnar "Lilla Coraya" (Coraya)

Kommer inte att köpa igen och kommer att hålla sig till huvudsortimenten. De förtjänar varje 5-stjärnigt omdöme de har fått. De är riktigt högre och de är inte mycket dyrare. Det här är de överlägset bästa krabbpinnar vi har provat. Om surimi vet vi lite för en alltför vag lag och företag som inte är intresserade av att fördjupa ämnet. Lagstiftningen fastställer inte någon minsta kvantitet fisk eller kvalitet i synnerhet. Av denna anledning anses surimi vara en ingrediens i sig själv, snarare än en matberedning baserad på cellulosa och andra ämnen.

Snow Crab från VICI

Dessa krabbapinnar tillverkades av Vichyunai-Rus LLC i Kaliningrad-regionen, Sovetsk, bokstavligen 50 km från Östersjön.

Ett paket som väger 150 g kostar 62 rubel. 70 kop.

Ingredienser: malet fisk surimi, vatten, stärkelse, socker, salt, äggvita, äggula, livsmedelstillsatser: smak identisk med naturlig krabba, färgämnen: karminer, paprikaoljehartser. Innehåller inte GMO.

Etiketten ska stå bredvid handelsnamnet "surimi" i ingredienslistan. Du kan också ange vilka typer av fisk som används genom att ange en procentandel. Detta kommer så småningom att bli tydligt, vilket eliminerar missförståndet som gör "surimi" till en ingrediens, när det i själva verket är en riktig matberedning bestående av stärkelse, ett extra mjöl.

"Tidigare gjordes surimi av värdefull fisk som Alaska eller Pollak", fortsätter Tepedino, "vilket gav en helt annan smak och konsistens till det nuvarande receptet, hämtat från mindre värdefull men billigare fisk. Den kraftiga användningen av salt och smakförstärkare som glutamat tjänar till att ge smak till en praktiskt taget smaklös produkt. I många fall tillåts ingen minsta mängd krabbor eller kräftdjur för att säkerställa marknadsföringen av koshermat, eftersom judiska observatörer inte kan konsumera kräftdjur.

Hållbarhet - 75 dagar, det är tillåtet att lagra vid temperaturer från 0 till + 5 C.

Testarnas åsikter skilde sig mycket, någon gillade dem väldigt mycket och de gav 5 poäng (de var damer), men den manliga delen gav 1 eller 2 poäng. Den totala medelpoängen är 2,6.

Stängerna var saftiga, men för mjuka, de håller inte formen bra. Saltas måttligt. De kan användas som mellanmål, men det är osannolikt att de kommer att användas som fyllning.

Således har surimi blivit en produkt av dålig säljbarhet, medan den traditionella rätten i Japan traditionellt äts på nyårsafton. Kvaliteten på surimi måste vara packad med lämpliga och mycket färska fiskarter, massaknådning och bakning. Om den görs på det klassiska sättet är processad fisk en proteinrik maträtt och låg fetthalt. I verkligheten liknar den som säljs i Europa originalversionen, både till smak och konsistens. Naturligtvis är detta en mikrobiologisk produkt som är säker, men väldigt olika både för beredningsmetoden och för ingredienserna och mängden fisk som används.

Krabbpinnar från VICI

Tillverkaren är fortfarande densamma - Vichyunai-Rus LLC från Kaliningrad-regionen, Sovetsk.

Ett paket som väger 240 g kostar 40 rubel. 50 kop.

Ingredienser: malet fisk surimi, vatten, stärkelse, vegetabilisk olja, socker, salt, äggvita, livsmedelstillsatser: arom identisk med naturlig krabba, färgämnen: E120, E160c, E171, smak- och aromförstärkare E621, E627, E631, förtjockningsmedel E407. Innehåller inte GMO.

Snow Crab från VICI

Nu har sushipopper, surimibiff dykt upp på den amerikanska marknaden för att äta på gatan. Surimi är en av de livsmedel som är perfekt för en sommarmiddag, den går snabbt att tillaga, har ett exotiskt utseende, smakar gott och konsumeras kallt. Men det är något som många konsumenter inte känner till. Det vi kallar surimi är en produkt som förknippas med en japansk tradition där "bordsfisk" har konsumerats i århundraden. Under de senaste 30 åren har landfisk spridit sig över hela världen genom industriell produktion.

Hållbarheten är redan mycket längre - 18 månader, men den kan förvaras vid en temperatur som inte är högre än -18 C.

Uppskattningar av naturvetare sattes lika, som ett resultat - 3,1 poäng. De flesta av damerna noterade att de inte sparade saltet.

Själva pinnarna är ganska elastiska och saftiga. Och salladen kan göras och fyllas.

Krabbpinnar "Bremor"

Den som säljs i Italien är gjord i form av färgade cylindrar, orange på utsidan och vit på insidan. Utseendet är mycket tilltalande och när man läser ingredienslistan noteras det att dessa är lager av fiskmassa - äkta surimi - ihoprullade och sammanhållna av förtjockningsmedel och andra komponenter.

Av denna anledning är det i många fall svårt att identifiera arten, också för att föreningen ofta erhålls från industriavfall eller avfall, som under tillverkningsprocessen krossas, pressas och blandas med olika ämnen som är lite lika dem. När lådan öppnas framstår surimin som ett krabbasurrogat och gör det möjligt för smaken att tämjas av aromerna.

Producent: JV "Santa Bremor", Brest.

För ett paket som vägde 200 g betalade vi 27 rubel. 50 kop.

Sammansättningen förvånade oss helt enkelt med antalet ingredienser: malet fisk surimi, förtjockningsmedel potatisstärkelse, vete E1442, äggvita, sojaolja, krabbasmak identisk med naturlig (smakförstärkare: mononatriumglutamat, natriumribonukleotid, xantangummiförtjockningsmedel, konserveringsmedel E202) , emulgeringsmedel E322, socker , salt, sojaproteinemulgeringsmedel, multifunktionell blandning (surhetsreglerande medel E450i, kalciumsulfatkomplexbildare, natriumalginatförtjockningsmedel, emulgeringsmedel E470a, karragenanförtjockningsmedel), färgämnen (naturlig mat: karmin, paprikaextrakt), sockerfärg, antioxidanter , titandioxid, vatten.

Det finns många alternativ på marknaden: de vanligaste är kelaterade surimi, rökt lax och så kallade havsskivor. Företag älskar den här produkten eftersom den tillåter dem att använda billig fisk, vilket ger dem utseendet av kvalitetsprodukter som krabba eller andra kräftdjur, så att cirka 2 % av världens fisk förvandlas till surimi, enligt den amerikanska bloggen Fusukate. Produkten förpackas i två säsonger: fiskbaserade halvfabrikat tillagas direkt på fartygen, fryses sedan och transporteras till land för att slutföra bearbetningen.

Bokstäver - Innehåller inte GMO! - hittades inte.

Trots ett sådant "ark" fick dessa krabbapinnar den högsta genomsnittliga poängen - 4,0.

Hållbarheten är 18 månader, det är nödvändigt att förvara vid en temperatur som inte är högre än -18 C.

Krabbpinnar "Bay of Plenty"

Som det visade sig vid närmare granskning produceras dessa krabbapinnar också av Santa Bremor joint venture i staden Brest.

Skador av krabba pinnar

Ingredienser för märkning av saltvattenfisk erbjuder färdig surimi i saltlake gjord av ädelmetaller och havskatt. Ur näringssynpunkt är surimi-mat fattiga på fett, men rika på natrium, och proteinhalten är ganska låg. Det verkar som om den ekonomiska fördelen för konsumenterna inte är så uppenbar.

Detta görs genom att ta bort ben, skinn och malning av kött från rå vit fisk i en separator. Den sköljs noggrant för att ta bort fett och ta bort alla smaker och lukter från köttet. De flesta av de nio testade produkterna kommer från kobolt, varav tre från Asien.

Ett annat märke, kostnaden är något lägre - 20 rubel 90 kopek. för 200 g, men sammansättningen är nästan densamma, det finns ett märke - det innehåller inte GMO.

Ingredienser: malet fisk surimi, förtjockningsmedel potatisstärkelse, vetestärkelse, vetemjöl, äggvita, socker, salt, sojaolja, krabbasmak identisk med naturlig (smakförstärkare natriumribonukleotid, xantangummiförtjockningsmedel,
konserveringsmedel E202, emulgeringsmedel E322, förtjockningsmedel karragenan, multifunktionell blandning (surhetsreglerande medel E450i, komplexbildare kalciumsulfat, förtjockningsmedel natriumalginat, emulgeringsmedel E470a), smakförstärkare: mononatriumglutamat, färgämnen (naturlig mat: karmin, konserveringsmedelsextrakt, förtjockningsmedel, paprikahan, förtjockningsmedel, sorbat kalium, antioxidanter askorbylpalmitat, alfa-tokoferol), titandioxid, vatten.

Tillverkningsprocessen av det resulterande näringsvärdet påverkas negativt av tillsatta smakämnen, stärkelse, ägg och sojabönor och vegetabiliska oljefetter. Förutom fisk tillsätts stärkelse, bönor och vegetabiliska oljor till krabbapinnarna, vilket ger den bindande formen och önskad gelatinkonsistens.

Krabborna innehöll ingen produkt

En liten mängd kött kan användas för att skapa krabbsmak, men vi har inte stött på någon av de konkurrerande produkterna, tillägger han till Hoffmans process. Om krabbor innehåller krabbor - bara i smak - ska de markeras på förpackningen.

Finns det en berättigad fråga? Varför billigare? Till och med lägre än andelen surimi?

Och även om det finns gott om "kemi" i dem, fick krabbapinnar från "Bay of Plenty" 2,9 poäng och kom in i "topp tre" av ledarna. Smaken är standard, vi har till och med svårt att kommentera.

Krabbpinnar "Sjöslottet".

Krabbpinnar från VICI

Krabbkött anses vara en riktig goding. Dessutom är det lågkalori, varför flera experter rekommenderar att minska kosten. På hyllorna hittar du dock oftast ett substitut - krabbpinnar gjorda av fiskkött. När du tar en närmare titt på krabbaboxens förpackning kommer du förmodligen att märka att de kallas "surimi". Detta är en japansk term för en traditionell maträtt.

Surimi tillverkas oftast av torsk- och kummelarter, ibland av skaldjurskött och havrål. Fisken bearbetas på följande sätt för surimi: mjölk, urlakning och torkning för att avlägsna överflödigt vatten. Målet är att få en pasta som enkelt kan formas till olika former – krabbpinnar till exempel. För att inte tappa formbarheten kan den inte användas utan att sackaros eller sorbitol, stärkelse eller olja tillsätts, eller krabbstickor får rätt skak. Slutligen, på surimi-omslaget av krabbpinnar, ser vi att de inte ens innehåller fiskkött - oftast cirka 50 procent.

Tillverkare är Sea Castle-anläggningen, Moskva.

Dessa är de billigaste krabbpinnar på vår lista. 240 g för 34 rubel 60 kopek. med den längsta hållbarheten - 24 månader.

Ingredienser: malet fisk surimi, vatten, stärkelse, vegetabilisk olja, salt, socker, krabbasmak identisk med naturlig, färgämne E160C. Innehåller inte GMO.

Dessa pinnar blev en klar outsider och fick 2,3 poäng. Och de var också markerade som de torraste.

På förpackningen kan vi se följande beskrivning: Tranbär med krabbsmak med socker och sötningsmedel. Nedan finns en lång lista med produktingredienser: fiskmjöl, vetestärkelse, vegetabilisk olja, sojaprotein, salt, socker, sorbitol, mononatriumglutamat, cochenille, kryddor och smakämnen, etc. Det räcker med att tillägga att Kina är ursprungslandet.

Produkter köptes från sortimentet av en allmän stormarknad i stil med "allt med ordet krabba". Men i Europa och USA serveras surimi som ett substitut för krabba eller räkor. Verkliga krabbsug kommer ikapp odlare som använder tillsatser som räkor, som i huvudsak är en artificiell sugsmak. På hyllorna i tjeckiska butiker träffar vi oftast surimi i form av frysta krabbpinnar eller i krabbasallader. Om du vill undvika dessa substitut och inte får krabbakött som en krabba aldrig har sett, läs informationen på matförpackningen.

Och här är ledaren för vår schlagerparad kostnadsmässigt. 171 rubel! för 190 g stavar och 20 g majonnäs.

Dessa krabbapinnar tillverkades i Frankrike av ett företag inom BONGREN-gruppen.

Alla 20 pinnar är snyggt packade i par och en liten burk majonnäs ingår separat i förpackningen.

Vad ska man titta efter när man köper krabbpinnar?

Till exempel kan en tillverkare inte beteckna surimisallad som "räksallad". Som regel avslöjar tillverkaren hela sanningen, till exempel hänvisar krabbapinnar till närvaron av endast krabbasmak. På senare tid har röd färg, som är gjord av den nattaktiva skorpionbaggen, varit särskilt populär.

Riktig krabba att se

• Produktens sammansättning.
• Ta ditt arbete och vrid på locket.
• Bara några sekunder och ta reda på om krabbapinnar är gjorda av krabba eller fisk.
• Akta dig för tillsatser.

Fiskens sammansättning anges, vilket våra tillverkare inte har.

Ingredienser: fiskfilé 38%, vatten, rehydrerad äggvita, potatis- och spannmålsstärkelse, rapsolja, naturlig krabbsmak, socker, stabilisatorer: sorbitol, polyfosfater, salt, mononatriumglutamat smakförstärkare, naturligt färgämne - paprikaextrakt. Stolt inskription - UTAN KONSERVERINGMEDEL!

Anledningen är densamma som för andra substitut - priset. Om du någonsin har haft en fest på en riktig krabbarestaurang kan du få en uppfattning om priset. Och sanningen är att en tjeckisk konsument som klagar på reklamblad för snabbköp knappast skulle ha hamnat djupt i fickan.

Att få en riktig krabba är näst intill omöjligt – jag har i alla fall inte haft chansen än. Hittar du en riktig krabba i nätbutiker blir du väldigt bra. Och så kan vi bara avundas de stater som har tillgång till havet. Eller bara vänta på semestern, där vi kan smaka på den riktiga krabban som låg på stranden tidigt på morgonen. Vi fick det när vi besökte vänner i Oregon.

Hållbarhet 3 månader, kan förvaras i temperaturer från 0 till +3 C.

Den vackra förpackningen gjorde intryck på absolut alla naturforskare, men inte många var nöjda med smaken, som ett resultat - 2,4 poäng och den näst sista platsen.

Låt oss summera.

God dag till alla. Jag vill berätta om Vichi-krabbapinnar. Det är något.

Krabban doftar fantastiskt – och hur den smakade! När japanerna pratar med surimi tänker inte krabbapinnen på det, utan dess viktigaste ingrediens är köttfärspasta. Detta görs genom att ta bort rått vitt fiskkött i en benavskiljare, skinnet och moset mjukas upp. Den tvättas sedan noggrant för att ta bort fett och ta bort all smak och arom. Det sista steget är att trycksätta de raffinerade råvarorna till en slutlig pasta och tillsätta fosfater och sorbitol för att skydda muskelproteinerna från frostskador.

Krabbpinnar "Sea Castle"

Förutom fisk tillsätter krabbapinnar vatten, stärkelse, protein och vegetabiliska oljor för att ge stavarnas form och önskad gelatinkonsistens. Naturligtvis finns det läckra ingredienser också, eftersom surimi är i sig smaklös och luktfri. Krabbkött är ett livsmedelsallergen och bör därför listas på ingredienslistan så att konsumenterna enkelt kan identifiera det. De flesta vita fiskarna i surimipinnar avsedda för den europeiska marknaden kommer från de baltiska länderna Litauen och Lettland.

Det är bara en gudagåva att ordet krabba låter i namnet, men i verkligheten hittar du det inte där. Det är synd. Det är precis som konstgjort gjort av surimiprotein eller bara köttfärs av vit fisk, eller snarare köttfärs. Färgen kan bara påminna dig om något. Som en krabbaklo inte längre.

De dök upp, eller snarare namnet 1973 i Japan. Och sedan gradvis till avlägsna länder. Naturligtvis är deras smak helt enkelt underbar och ger dig möjlighet att sätta på fantasin i matlagning. De steks och äts allt eftersom de köps.

Eftersom jag är en älskare av sallad med krabbapinnar köper jag dem ganska ofta och jag kan inte säga att vissa av dem bara svikit mig och salladen var bara hemsk. Men när jag provade Vichy-krabbapinnar, ja ...

Även när jag köpte märkte jag inskriptionen saftig, de visade sig vara så. Tillverkaren skriver att de innehåller 30% surimi och det finns inga Eshki så bekanta. De blev bara ett skaft hos olika tillverkare. Sammansättningen på förpackningen säger surimi, vatten, vegetabilisk olja, vetestärkelse, socker, salt, äggvita och endast livsmedelstillsatser. Tyvärr glömmer de att lägga krabbkött i krabbpinnar, men ändå ändras inte namnet.

Kaloriinnehållet i stickor per hundra gram är 73 kcal.

En annan positiv åsikt kan sägas om själva förpackningen, de är enkla till utseendet, men ändå finns det något som skiljer dem från resten. Att öppna dem är enkelt och lätt. Dra bara värt hörnet. Redo.

I slutändan kan jag bara säga att Vichi-krabbapinnar är väldigt gott. Perfekt förpackning, varje pinne är separat och fortfarande saftig. När allt kommer omkring, nu mer och mer kan du köpa inte samma kvalitet och smak som du skulle vilja. Jag köper ganska ofta och om du bestämmer dig så kan du lugnt välja. De är ett bra komplement till en måltid. Och alltid innan du köper något, titta på kompositionen, det kan berätta mycket. Med vänliga hälsningar. Hejdå.

Efter att ha skickat chefredaktören för Uralweb på semester till Turkiet blev resten av naturforskarna ledsna. Alla ville också sitta på havsstranden, titta i fjärran och äta hummer, hummer eller krabba. Och skriv inga checkar.

Varför äter vi inte krabba? – tänkte vi och skickade den yngsta naturforskaren till affären.

När han återvände från affären sa han att han inte hittade krabban, men han köpte 6 paket krabbapinnar, vilket faktiskt är nästan likadant som krabban. De som visste var tysta, de som inte visste var förtjusta. Därmed föddes temat för nästa test.

Japan kan betraktas som födelseplatsen för krabbapinnar, där 1973 dök upp en produkt som heter Kanikama, gjord av surimi. Vi bestämde oss för att ta reda på vad som döljer sig under namnet "surimi", och fann på Internet att denna term syftar på fiskavfall - liten, skadad och annan fisk. En grundlig studie av paketen övertygade oss till slut om att krabba pinnar, i motsats till namnet, innehåller inget krabbakött alls, inga rester från krabbor, inte ens en antydan om att en krabba var avmaskad bland avfallet från fisket.

Påminner mig om det gamla marsvinskämtet. "Du vet inte hur man simmar, du har aldrig varit i havet - varför kallade de dig marin? "Jag drunknade tre gånger." Förmodligen hände en liknande historia med surimipinnar.

Så från butiken tog vår unga naturforskare med sig följande typer av krabbapinnar:

I slutändan kan jag bara säga att Vichi-krabbapinnar är väldigt gott. Perfekt förpackning, varje pinne är separat och fortfarande saftig. När allt kommer omkring, nu mer och mer kan du köpa inte samma kvalitet och smak som du skulle vilja. Jag köper ganska ofta och om du bestämmer dig så kan du lugnt välja. De är ett bra komplement till en måltid. Och alltid innan du köper något, titta på kompositionen, det kan berätta mycket. Med vänliga hälsningar. Hejdå.

De första krabbapinnarna uppfanns av japanerna. Det hände redan 1973. Produkten hette Kanikama och var komprimerat fiskavfall. I Ryssland dök liknande produkter upp lite senare. Denna produkt marknadsförs för närvarande under olika varumärken. Men massköparen är mest bekant med Vici. För att få en idé om den här produkten måste du lära dig om den så mycket som möjligt.

Tillverkningsprocess

En produkt som liknar moderna krabbpinnar tillverkades i Sovjetunionen i Murmansk redan på åttiotalet. Sedan, enligt GOST, var det en pressad malet kött gjord av fisk och räkor råvaror med tillsats av aromatiska och smakgivande tillsatser, såväl som olika matfärger. Idag tillverkas de populära Vici-krabbapinnarna med nästan samma teknik.

Hela processen består av flera steg:

1. För det första fångas fisk som kummel, blåvitling och sej i haven i Stilla havets och Atlantens bassänger.
2. Därefter utsätts råvaran för specialbearbetning och tvättning. Resultatet är köttfärs "surimi". Det ovanliga namnet på halvfabrikatet är hämtat från den berömda japanska rätten, som tillagas genom att frysa och sedan mala räkor eller vitt fiskkött.
3. Den resulterande gelémassan fryses först, och sedan läggs de nödvändiga tillsatserna till den, och genom att blanda omvandlas allt till en homogen blandning.
4. På speciella installationer rullas den till ett lager och behandlas med ånga.
5. Det kylda arkmaterialet vrids i form av en rulle och skärs sedan i individuella ämnen, efter att det har slagits in i en film.
6. Sticks somnar i polymerförpackningar.
7. I vakuuminstallationer pumpas luft ut ur dem och förseglas sedan.
8. Därefter pastöriseras produkten.
9. Vidare går den färdiga produkten till frysning (minus 18 grader).

Och efter det går Vici-krabbapinnar till butiker och därifrån - till konsumentens bord.

Praktisk användning

Varje livsmedelsprodukt har sitt eget användningsområde. Detta beror på dess egenskaper, egenskaper och smakegenskaper. Vici crab sticks används oftast för att göra underbara semlor, lätta och väldoftande smörgåsar, samt alla sorters sallader. Dessutom bakas ibland bitar av mör pressad köttfärs i smet. Det visar sig vara en originalprodukt som en varm smörgås. Även om det också blir ganska gott när det är kallt. I vissa fall används krabbapinnar som grund för fyllning. De slår in alla möjliga fyllningar. Sådana produkter är idealiska för mottagningar som ett lätt mellanmål. Ibland, tvärtom, lindas pinnar som en del av en komplex blandning, till exempel i pitabröd. Erfarna hemmafruar vet hur man lagar underbara kotletter från vanliga krabbapinnar genom att blanda den hackade halvfabrikatet med riven ost och semolina. Barn gillar dessa produkter väldigt mycket. Ja, och vilken vuxen som helst går gärna med på att glädja sig själv med ett par doftande kotletter som en lätt frukost. Vissa hantverkare gör till och med kalla soppor av dem. Allt beror på önskan, färdigheter och lustflykt.

krabbkött

På butikshyllorna i välbekanta förpackningar kan man ibland hitta en produkt som heter "krabbkött". Vad är det och hur skiljer det sig från det vanliga för alla pinnar? Många tror att det inte är någon skillnad mellan dessa produkter.

Det finns en åsikt om att krabbakött är de bitar som finns kvar i produktionen efter att ha skurit den tvinnade tourniqueten i stavar. Faktum är att en sådan produkt kan betraktas som en avfallsprodukt. Men tillverkarna håller inte med om detta. Enligt dem innehåller blandningen för produktion av sådant kött buljong. Som ett resultat blir den färdiga produkten mjukare och saftigare. Det var faktiskt så förr. Köttbitar i vakuumförpackningar har alltid verkat smaka mörare och doftare än torra pinnar. Nu är kvaliteten på båda produkterna nästan lika. Det är åtminstone vad konsumenterna tycker. Därför, för sallader och andra rätter där det är nödvändigt att mala komponenterna, är det kött som köps, eftersom det i butiker, förutom allt, säljs till ett lägre pris.

Tillverkande företag

Vem tillverkar de berömda Vici-krabbapinnarna? Tillverkaren och ägaren av det redan välkända varumärket är det litauiska företaget Viciunai. Det bildades 1991 omedelbart efter Sovjetunionens kollaps. Företagets huvudkontor ligger i staden Kaunas, och de huvudsakliga produktionsbutikerna är belägna på territoriet för tre tidigare republiker: Litauen (staden Plunge), Estland (Tallinn) och Kaliningrad-regionen (Sovetsk). De flesta av företagets produkter exporteras.

Under många års arbete har företaget haft ett nära samarbete med mer än 36 länder i världen. För närvarande finns dess representationskontor i Estland, Ryssland, Lettland, Kazakstan, Ukraina, Polen, Tjeckien och Belgien. Utöver de populära krabbpinnarna produceras många andra produkter under Vici: fryst och rökt fisk, samt olika produkter från "krabbkött" (klor, korv). Under 25 år av fruktbart arbete har varumärket Vici blivit ett obestridligt riktmärke för kvalitet och utsökt smak, och företaget självt är erkänt som den största tillverkaren av surimi, fiskmatlagning och olika skaldjur i världen.

Produktens sammansättning

Tusentals människor köper original röda och vita skaldjur i butiker varje dag. De flesta av dem vet förstås att det inte finns några krabbor i den. Men detta gör inte att lusten att äta den försvinner. Många är dock fortfarande intresserade av vad Vici-krabbapinnar är gjorda av. Sammansättningen av denna komplexa produkt är ganska varierande.

Förutom surimi (hackad fisk) innehåller det: vatten, vegetabilisk olja, salt, stärkelse, äggvita samt livsmedelstillsatser:

• färgämnen (E120, 160c, 131);
• smakgivande "krabba", identisk med naturlig;
• förtjockningsmedel (E407);
• arom- och smakförstärkare (E621, 627, 631).

En rik uppsättning kemiska komponenter bekräftar återigen det populära uttrycket bland folket att inte en enda krabba skadades under tillverkningen av pinnar. Ja, och det är svårt att prata om fisk som sådan i den här produkten. När allt kommer omkring, som du vet, är surimi gjord av avfall, så det är inte ens värt att prata om någon form av smak eller nytta. Men detta hindrar inte köpare som gärna köper en populär produkt och enbart fokuserar på dess namn.

naturliga kosttillskott

Bland det rika sortimentet av produkter från ett välkänt företag finns det också sådana exemplar som du bör vara mer uppmärksam på. Detta är en nyhet av märket Vici - krabbpinnar med naturligt krabbkött.

Det finns verkligen inget fusk här. Det innehåller lite krabbakött. Det är sant att det inte kan sägas att detta återspeglas mycket i hans smak. Även om det fortfarande finns en lätt, men ganska behaglig doft av räkor. Men priset på en sådan produkt är 2-3 gånger högre än vanligt. Ändå gör närvaron av en sådan tillsats många människor att välja just denna produkt. Naturligtvis, trots allt, strävar varje köpare undermedvetet efter något naturligt. Och det spelar ingen roll hur mycket av denna värdefulla komponent som finns där. För att öka efterfrågan på varor gör tillverkaren en lämplig inskription på förpackningen, vilket naturligtvis lockar köparens uppmärksamhet. Information fungerar som ytterligare reklam och leder till det önskade resultatet i slutändan.

Köparens åsikter

Numera finns det nog ingen sådan person som aldrig har provat Vici-krabbapinnar. Recensioner om denna produkt är dock blandade. De allra flesta köpare bekräftar produktens goda kvalitet och goda smakegenskaper.

Vanligtvis har dessa pinnar en elastisk saftig konsistens och en behaglig delikat lukt. Men ibland finns det förpackningar där produkterna praktiskt taget smulas i händerna av brist på fukt. Dessutom har klagomål om förgiftning efter att ha ätit rätter som inkluderade Vici-pinnar blivit vanligare på senare år. Denna omständighet tvingade företrädare för Roskontrol att studera produkterna från ett välkänt företag närmare. Resultaten var en besvikelse. Enligt ett antal indikatorer (en underskattad mängd protein, såväl som förekomsten av kemiska tillsatser som inte deklareras i sammansättningen), var vissa produktnamn svartlistade och förbjöds till försäljning i Ryssland.

Produktens energivärde

Enligt nutritionister ska man inte prata om några speciella fördelar med krabbapinnar. Det är sant att fiskråvaror används för tillverkning av denna produkt.

Men tillverkarna anger inte att surimi på fabrikerna inte tillverkas av fiskfiléer av färsk fångst, som det helst borde vara. Som regel används frysta produkter eller produktionsavfall i allmänhet. De tvättas noggrant för att ta bort svarta filmer, ben och andra ämnen. Som ett resultat kvarstår en ljus elastisk köttfärs med hög gelningsförmåga. Den färdiga produkten erhålls efter tillsats av resten av ingredienserna enligt receptet.

Vad är Vici i det här fallet? Beroende på den specifika produkten kan det vara 69-139,7 kilokalorier. I grund och botten är det ganska lite. Reducerade kalorier är mest lämpliga för daglig användning, eftersom de innehåller en högre andel fiskfärs. Följaktligen finns det i sådana produkter mindre skadlig "kemi". Det är dessa instanser som bör ges företräde.

God dag till alla. Jag vill berätta om Vichi-krabbapinnar. Det är något.

Det är bara en gudagåva att ordet krabba låter i namnet, men i verkligheten hittar du det inte där.

Det är synd. Det är precis som konstgjort gjort av surimiprotein eller bara köttfärs av vit fisk, eller snarare köttfärs. Färgen kan bara påminna dig om något. Som en krabbaklo inte längre.

De dök upp, eller snarare namnet 1973 i Japan. Och sedan gradvis till avlägsna länder. Naturligtvis är deras smak helt enkelt underbar och ger dig möjlighet att sätta på fantasin i matlagning. De steks och äts allt eftersom de köps.

Eftersom jag är en älskare av sallad med krabbapinnar köper jag dem ganska ofta och jag kan inte säga att vissa av dem bara svikit mig och salladen var bara hemsk. Men när jag provade Vichy-krabbapinnar, ja ...

Även när jag köpte märkte jag inskriptionen saftig, de visade sig vara så. Tillverkaren skriver att de innehåller 30% surimi och det finns inga Eshki så bekanta. De blev bara ett skaft hos olika tillverkare. Sammansättningen på förpackningen säger surimi, vatten, vegetabilisk olja, vetestärkelse, socker, salt, äggvita och endast livsmedelstillsatser. Tyvärr glömmer de att lägga krabbkött i krabbpinnar, men ändå ändras inte namnet.

Kaloriinnehållet i stickor per hundra gram är 73 kcal.

En annan positiv åsikt kan sägas om själva förpackningen, de är enkla till utseendet, men ändå finns det något som skiljer dem från resten. Att öppna dem är enkelt och lätt. Dra bara värt hörnet. Redo.

Du kan göra en underbar sallad eller något ovanligt mellanmål av Vichi-krabbapinnar, de är goda i sin enkla form och kräver inget extra. Ändå är det mycket bättre att köpa Vichy, som inte är dyra, men är perfekt förpackad. De är trots allt inte frysta. Och utsikten är alltid aptitlig. Trollstaven kan enkelt placeras ut och komma på något speciellt. Titta bara på hur många recept det finns från en så läcker ingrediens.

I slutändan kan jag bara säga att Vichi-krabbapinnar är väldigt gott. Perfekt förpackning, varje pinne är separat och fortfarande saftig. När allt kommer omkring, nu mer och mer kan du köpa inte samma kvalitet och smak som du skulle vilja. Jag köper ganska ofta och om du bestämmer dig så kan du lugnt välja. De är ett bra komplement till en måltid. Och alltid innan du köper något, titta på kompositionen, det kan berätta mycket. Med vänliga hälsningar. Hejdå.