Zucchini och pumpa fritters recept. Pannkakor är olika, men lika välsmakande: från potatis, zucchini och pumpa. Klassiska zucchinipannkakor

Ruddiga tunna pannkakor gjorda av saftig pumpa och mogen zucchini gör det möjligt att framgångsrikt diversifiera familjebordet, särskilt när dessa underbara friska grönsaker mognar. Ett enkelt recept för snabb stekning av pannkakor gör att du kan bevara alla vitaminer och samtidigt uppnå näringsvärdet.

Du kan avsevärt öka näringsvärdet för en måltid genom att införa fullkorns- eller rågmjöl, en liten mängd kli eller omedelbar havregryn. I det här fallet absorberar de mindre fett.

Pannkakor kan serveras med en kopp varm klar buljong.

Ingredienser

• kefir 200 ml
• zucchini 175 g
• pumpa 175 g
• vetemjöl 8-10 msk. l.
• kycklingägg 1 st.
• salt att smaka
• malet svartpeppar 1-2 nypor
• italienska örter 1 tsk
• soda 0,5 tsk.
• vegetabilisk olja för stekning
• dill, persilja efter smak

Förberedelse

1. Tillsätt bakpulver och rör om. Låt den vara i 5-6 minuter. Under denna tid kommer många små bubblor att dyka upp på ytan av kefir. Detta antyder att läsket har reagerat med den sura miljön.

2. Vispa ett ägg. Rör om med en visp tills det fördelas jämnt.

3. Skala och utsäde pumpan. Skölj och torka med en vävnad. Riv med grova hål. Tillsätt till kefir massa. Vispa.

4. Skölj ung eller mogen zucchini. Skala mogen zucchini från frön och skinn. Riv på ett stort rivjärn. Tillsätt resten av ingredienserna.

5. Tillsätt det siktade mjölet. Rör om det i degen i en cirkelrörelse för att undvika klumpar.

6. Skölj dill och persilja kvistar, torka och hugga bladen fint. Tillsätt örter, italienska örter, malet peppar och salt i en skål med deg. Vispa. Välj kryddor efter din smak.

Gyllene hösten har kommit till sina lagliga rättigheter, men variationen av ljusa och saftiga grönsaker glädjer oss fortfarande med sitt överflöd. Jag föreslår ett snabbt och enkelt recept på pumpa- och zucchinipannkakor. De kan tillagas till frukost eller tilltugg.

Använd zucchini av något slag, du kan ta både unga och mer mogna. Det finns en stor zucchini i mitt kök, kasta inte bort det. Tvättas, skalas av frön och skal och används för att göra rejäla pannkakor.

För att förbereda pannkakor från pumpa och zucchini behöver vi zucchini, pumpa, mjöl, ägg, salt, lök, malet peppar, örter, vegetabilisk olja.

Skölj pumpa och zucchini noggrant, torka med en handduk. Ta bort skinn och frön. Du behöver inte göra detta i ung zucchini.

Riv båda ingredienserna på ett grovt rivjärn eller passera genom en matberedare. Lägg i en djup skål.

Skala löken. Skär i små skivor. Valfritt, lägg till en vitlökgräslök. Blanda alla grönsaker.

Tillsätt kycklingägg till pumpa-zucchini-massan, blanda igen.

Strö i vetemjöl. Vispa.

Ta persilja eller dill från örter. Du kan inte lägga till om du inte gillar det. Skölj och torka för att avlägsna överflödig fukt. Hacka fint, tillsätt till riven grönsaker. Krydda efter smak med salt och svartpeppar. Vispa.

Värm vegetabilisk olja i en bekväm stekpanna. Tillsätt en sked deg. Stek på medelhög värme på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Lägg de stekta pumpa- och zucchinipannkakorna på en pappershandduk för att ta bort resterande olja och servera omedelbart medan den är varm.

Smaklig måltid!

Vegetabiliska pannkakor är ett av de mest populära ämnena. Squash- och pumpapannkakor är lätta att göra, men friska. När allt kommer omkring bereds de mycket snabbt, och det är därför de flesta vitaminerna och andra användbara ämnen lagras i dem. De kan serveras som en separat maträtt eller som en tillbehör. Denna maträtt äts väl till frukost, lunch och middag.

• • Squash och pumpa pannkakor
  • Ingredienser
  • Improvisation med pannkakor

Squash och pumpa pannkakor

Grönsakspannkakor bereds, vanligtvis i en väl uppvärmd panna eller pannkaksmakare, med lite olja. Därför blir de röda och med en krispig skorpa. Om du vill undvika mycket olja kan du steka i en speciell non-stick-panna. Efter stekning kan pannkakorna läggas på en servett så att oljeglaset.

Det rekommenderas att laga alla typer av pannkakor omedelbart före en måltid. Annars förlorar de efter ett tag sitt aptitretande utseende och smaken blir annorlunda.

För att squash-pumpa-pannkakorna ska bli läckra och magra är det bättre att steka dem i en non-stick-panna.

Alla grönsaker är mycket rika på vitaminer och mineraler. Zucchini är en mycket vanlig produkt vid matlagning, med en lätt och delikat smak. Ett stort antal läckra och hälsosamma rätter tillagas av dem, i olika kombinationer. Pumpa är ännu mer användbar och välsmakande produkt på sitt eget sätt. Detta är en av de billigaste grönsakerna.

Pumpafrön är också fördelaktiga när de torkas och tuggas sedan som vanliga solrosfrön. Som många vet, äter inte alla det med nöje. Därför måste kockar och bara hemmafruar ofta hitta olika lösningar som gör att de mest kräsna äter. Kombinationen av pumpa och zucchini kan ge många hälsosamma och läckra smaker. Ett av alternativen är squash- och pumpapannkakor, som enkelt och snabbt kan beredas hemma.

Ingredienser

Zucchini och pumpa fritters: recept

När du börjar laga en pannkaka är det första steget att förbereda grönsakerna. Skölj och gnugga ordentligt. Skala vitlöksklyftorna. Knäcka ägget och häll i en lämplig behållare. Skär av ost, förbered mjöl och kryddor.

Skala pumpan från frön och skalen. Ibland bakas pumpan för att göra den mjukare. Men du kan använda den rå. Riv osten på ett fint rivjärn. Mal vitlök och sedan pumpa. Riv 2/3 av zucchinin på ett grovt rivjärn och resten på ett fint rivjärn. Zucchini är en vattnig produkt. Därför är det bättre att gnugga dem separat och sedan pressa ut saften och blanda sedan bara med resten av ingredienserna. Det är möjligt i en annan bekväm ordning. Detta kommer inte att förändra smak och fördel. Vispa ägget ordentligt och häll över riven grönsaker och ost. Hacka persiljan och häll i den resulterande massan. Krydda med salt och peppar, tillsätt muskot och rör om.

Tillsätt mjöl till den resulterande blandningen under omrörning tills massan blir viskös som gräddfil.

Häll lite vegetabilisk olja i en stekbehållare (crepe maker, stekpanna, etc.) och värm sedan väl. Lägg i en kastrull, forma och steka tills den är gyllenbrun, ca 2 till 3 minuter på varje sida. Detta är det enklaste receptet för pannkaka.

Improvisation med pannkakor

Faktum är att ingredienserna kan ändras efter smak. När allt kommer omkring är matlagning en fantastisk kreativ testplats för dina tankar och improvisationer. Till exempel, förutom huvudingredienserna, kan morötter läggas till pumpa-zucchini-pannkakor, vilket är en lika användbar produkt.

Särskilt läckra är squash-pumpa-pannkakor, som tillagas med rivna morötter

Vissa lägger till havrekli, russin, keso, mjölk. Någon lägger till äpplen eller andra frukter. Från kryddor tillsätts, förutom salt och peppar, socker, kanel, vanillin, muskot etc. Detta är en fråga om smakpreferenser för alla som lagar mat. Du kan också lägga till sur mjölk eller kefir i degen. Bakpulver tillsätts ibland

Friska zucchini och pumpa pannkakor (video)

Pannkakor kan serveras med gräddfil. För dem som gillar godis är det möjligt med kondenserad mjölk eller sylt. Smaklig måltid!

Zucchini och pumpa pannkakor recept (foto)

Först och främst bör du förbereda de produkter du behöver när du lagar pannkakor.

Zucchini och pumpa tvättar, skalar och gnuggar dem på ett grovt rivjärn. Tillsätt vitlök

Var noga med att tillsätta salt och malet svartpeppar till grönsakerna efter smak. Häll också mjölet och tillsätt ägget

Tillsätt nu de hackade gröna i degen och blanda allt ordentligt

Häll solrosolja i pannan och värm den väl. Sprid pannkakorna försiktigt med en matsked och stek tills de är gyllenbruna

Var noga med att steka pannkakorna på andra sidan

Det är bäst att servera squash- och pumpapannkakor varma. Smaklig måltid!

Jag vill föreslå ett recept på en riktigt hösträtt - pannkakor från pumpa och zucchini... Pannkakorna är mycket ömma och välsmakande. Många gillar dessa pannkakor, de kan serveras både varma och kylda. Gräddfil eller gräddfilssås kompletterar denna maträtt perfekt.

Ingredienser

För att göra pannkakor av pumpa och zucchini behöver du:

ägg - 1 st .;

zucchini - 1-2 st. (400 g);

pumpa - 100 g;

dill - 3 grenar;

salt att smaka;

mjöl - 5 msk. l.;

vegetabilisk olja för stekning.

Stegsteg

Zucchini och pumpa, skalade, tvätta, torka och finriva.

Hacka dillen fint och lägg i pumpa och zucchini.

Vispa ett ägg, tillsätt mjöl och salt efter smak. Blanda. Konsistensen av degen för pumpa och zucchini pannkakor bör vara som mycket tjock gräddfil.

Lägg pannkakorna med en matsked i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Stek pannkakorna i cirka 2-3 minuter på varje sida på medelvärme. Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.

Läckra och mycket ömma pannkakor med pumpa och zucchini är redo.

Smaklig måltid!

Många har länge uppskattat smaken av pumpa och odlar den hemma. Andra har möjlighet på sensommaren och början av hösten att köpa ljusa frukter i butiken och på marknaden. Många olika rätter kan tillagas från denna grönsaks massa, inklusive pannkakor. Denna maträtt älskas inte bara av vegetarianer utan också av människor som vill gå ner i vikt. Dessutom ingår många användbara ämnen i sammansättningen av ljusa frukter.

pumpa pannkakor på kefir

För denna maträtt på kefir bör du förbereda en sådan uppsättning produkter: 100 g socker, 300 g skalade grönsaker, en nypa vanillin, vegetabilisk olja, 5 msk. matskedar mjöl, 2 ägg och 220 ml kefir.

1. Tvätta frukten noggrant och ta bort de återstående fibrerna vid behov. Hacka upp det med ett medelstort rivjärn. Om mycket juice har bildats, pressa ut massan. Återstående juice kan användas i bakverk eller helt enkelt drickas;
2. Kefir måste värmas till 30 grader och tillsätt sedan en handfull strösocker och vanillin. Rör om allt väl för att lösa upp sockret. Tillsätt sedan mjöl i portioner och knåda smeten. Det är viktigt att bryta alla klumpar. Nu är det dags att slå i äggen och lägga i pumpan. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt;
3. Värm en liten mängd olja i en stekpanna och lägg den beredda massan i den med en matsked. Stek tills det är gyllenbrunt och vänd sedan försiktigt över till andra sidan. Servera med gräddfil, kondenserad mjölk och honung.

pumpapannkakor med zucchini

Tack vare detta recept kan du laga en utsökt och rejäl frukost. De två grönsakerna fungerar bra tillsammans, och gröna ger smak till skålen. Vitlök tillsätts för pikant, men om du inte behöver extra smak kan denna ingrediens uteslutas.

För detta recept bör du förbereda en sådan produktlista: en stor ung zucchini, 325 g pumpa, ett ägg, ett par nypor salt, 0,5 teskedar peppar, ett huvud vitlök, vegetabilisk olja, en massa dill och majsmjöl.

Steg-för-steg-instruktioner för tillagning:

1. Skala grönsakerna, tvätta och riv sedan på banan. För vitlök genom en press. Blanda och pressa för hand för att ta bort överflödig fukt;
2. Tillsätt ägget i grönsakerna och blanda väl. Tillsätt kryddor, hackad dill och örter för smak om så önskas. Tillsätt nu mjöl i portioner och knåda degen så att den inte droppar från skeden utan också blir tjock;
3. Koka pannkakorna i varm vegetabilisk olja i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Kyl och servera.

pumpa pannkakor med äpple

Många gillar denna maträtt på grund av sin enkelhet och snabba förberedelser, och vad mer kan vara viktigare för frukost? Fritters är utsökta inte bara varma utan också kalla. Du kan laga dem inte bara i en stekpanna utan också i ugnen.

: 225 g skalad grönsak, 4 medelstora äpplen, en nypa kanel, 2 ägg, 6 msk. matskedar strösocker, 75 g russin, en nypa salt, 300 ml kefir och 8 msk. matskedar mjöl.

Steg-för-steg-instruktioner för tillagning:

1. Det är värt att börja med beredningen av russin, som måste skållas med kokande vatten och lämnas i minst 15 minuter. i vatten. Tillsätt läsk till kefir och låt stå i 10 minuter;
2. Riv pumpan på ett medelstort rivjärn och hugg sedan även de skalade äpplen. Om mycket vätska släpps, var noga med att pressa ut massan, eftersom degen faller sönder under tillagningen. Häll omedelbart äppelpumpamassan med kefir så att den inte blir mörkare;
3. Lägg ägg, russin där och blanda allt bra. Tillsätt strösocker, kanel och mjöl. Blanda allt väl för att bryta upp de bildade klumparna. Konsistensen bör vara som gräddfil;
4. Lägg massan i en stekpanna med het olja och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

pumpapannkakor med morötter

Morötter i kombination med ljusa söta frukter ger inte bara välsmakande utan också mycket hälsosamma resultat. Förbered en sådan frukost för dina barn för att hålla dem friska och matade.

För att göra läckra pumpapannkakor bör du ta en sådan uppsättning produkter: 0,5 st. hackad pumpa och morötter, ägg, 2 msk. matskedar gryn, 185 ml mjölk och 1 msk. en sked socker.

Steg-för-steg-instruktioner för tillagning:

1. För att göra läckra pannkakor, häll mjölken i en kastrull och lägg den på låg värme. Lägg hackade grönsaker på samma ställe och låt sjuda i 10 minuter. Som ett resultat kommer nästan all mjölk att avdunsta;
2. Ta bort kastrullen från värmen och placera grynet på de stuvade grönsakerna. Blanda allt och låt stå i 15-20 minuter så att spannmålen sväller. Som ett resultat bör degen inte vara för tjock;
3. Stek pannkakorna tills de är guldbruna på varje sida. Strö över pulveriserat socker innan servering. Servera med bärsirap.

pumpa pannkakor med ost

Tänk på en salt maträtt som kan använda olika typer av pumpa. Fyll på det med krispig bacon eller salt sås.

För detta recept bör du ta sådana produkter: 0,5 kg grönsaker, 2 ägg, 100 ml mjölk, 125 g mjöl, 115 g hårdost och lök, 3 teskedar gurkmeja, 0,5 teskedar salt och olivolja.

Steg-för-steg-instruktioner för tillagning:

1. Skala den orange frukten och skär den i skivor. Lägg på ett fodrat bakplåt
   pergament, smörj med olja, täck med folie och skicka till ugnen. Baka tills det är mjukt. När grönsaken blir mjuk, mala den med en mixer tills den är puré.
2. Tillsätt mjölk, ägg, salt och gurkmeja. Blanda allt väl och tillsätt det siktade mjölet. Resultatet bör vara en deg med en konsistens som liknar fet gräddfil. Tillsätt sedan hackad lök och ost. Sked blandningen i en stekpanna över den uppvärmda oljan. Stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.

pumpapannkakor med potatis

Ganska tillfredsställande alternativ som kan serveras vid vilken måltid som helst och ersätter fler kalorirätter. Du kan servera kött eller sallad med dem, liksom olika såser. Även en nybörjarkock kan göra sådana pannkakor, eftersom allt är extremt enkelt.

För detta recept bör du förbereda en sådan uppsättning produkter: 0,5 kg pumpa och potatis, 3 msk. matskedar mjöl, 2 ägg, 0,4 msk. mjölk, 1 tesked salt, svartpeppar, 2,5 msk. matskedar vegetabilisk olja och 175 g gräddfil.

Steg-för-steg-instruktioner för tillagning.