Hem / Familjerecept för utsökta måltider / Hirsgrötpannkakor på vattenrecept. Videorecept: hirsgrötpannkakor. Recept för hirspannkaka

Recept för hirsgrötpannkakor på vatten. Videorecept: hirsgrötpannkakor. Recept för hirspannkaka

Om du vill, lägg till jäst, russin, vanillin, finriven pumpa eller ett äpple eller till och med gröna till pannkaksmeten (detta är inte för alla). Så de blir ännu mer intressanta att titta på och smakligare. Om du vill minska kaloriinnehållet i pannkakor och göra dem mer användbara, ersätt mjölet med krossad havregryn (vanligt havregryn) - det här alternativet är lämpligt för dem som plågar sig med dieter. Om det behövs kan du ersätta ägget med en banan (om du till exempel lagar pannkakor i fasta).

Utbyte: 16 små pannkakor (ca 4,5 cm i diameter).
Tillagningstiden är 25-30 minuter.

Hur man gör hirspannkakor:

Lägg den beredda gröt (oavsett hur tjock den är och på vilken flytande bas den tillagas) i en mixerskål tillsammans med ägget och kryddorna (salt och socker), vispa tills det är jämnt.

Häll mjöl och bakpulver i hirsblandningen, rör om med en visp eller spatel så noggrant som möjligt.

Om pannkakadeigen verkar tjock för dig, tillsätt lite mjölk, majonnäs, kefir eller gräddfil. Om det tvärtom visar sig vara vattnigt, kasta in en annan handfull mjöl i den. Som ett resultat bör det vara tillräckligt enkelt att hålla i skeden.

Du kan omedelbart börja steka pannkakorna. För att göra detta, häll tillräckligt med olja i en varm stekpanna för att täcka botten med den och värma upp den väl. Sked små tortillor i den med en sked (till exempel efterrätt), men inte för nära varandra.

Stek på varje sida i bokstavligen en minut på medium värme.

Lägg de färdiga pannkakorna först på pappersservetter, och när överflödig olja rinner från dem, överför den till en tallrik.

Hirsspannkakor serveras bäst med sylt, honung eller sylt, även om de också är jättebra med gräddfil. Alternativt kan du strö över sött pulver.

Tills nyligen tänkte jag inte ens på vad som kan framställas från kvarvarande hirsgröt - vi gillar inte riktigt henne, så hon bodde inte hos oss som sådan (om hon lagade mat räckte det inte för en portion, som hon själv åt där). Och sedan på en av de kulinariska platserna spionerade jag en idé - en tjej som aktivt använder hirsgryn för att laga pannkakor till sitt hushåll till frukost. Allt, min bastion var trasig! Jag blev så inspirerad att jag omedelbart gick och lagade just denna gröt för att sedan förverkliga min plan. Recept för hirsgrötgrönsaker, som inspirerade mig, erbjöd en söt maträtt, men jag gick åt andra hållet - jag ville ha något mer diskret till middag och lade till ost i degen. I allmänhet blev resultatet något otroligt vackert - så mycket att barnen började kräva med kraft och huvud en tillsats, som i allmänhet inte längre fanns där. Jag var tvungen att lova att upprepa det inom en snar framtid, och en bock stod tydligt i mitt huvud nära recept på hirspannkakor: det är utsökt, det är värt det.

Hirse har länge kallats "gyllene gröt" - och inte bara för sin orealistiska soliga färg. Denna spannmål är så användbar för människokroppen att den jämförs med en ädelmetall: den är rik på järn, protein, kalcium, den är lågallergisk, förbättrar mag-tarmkanalens funktion, stärker benvävnaden. Gröt, pannkakor, pajer tillagas från hirs, den tillsätts till soppor, sallader, potatisrätter.

Kanske laga gröt med avsikt så att du kan laga den senare hirs pannkakor, - och inte den bästa idén, men om du regelbundet tillagar den, till exempel till frukost för barn, är du välkommen att på något sätt laga den i överskott: du kan göra en god originalfrukost av resterna, vilket ditt hushåll kommer att uppskatta.

Ingredienser:

100 g hirsgryn;

100 g hård ost;

en massa gröna;

salt att smaka;

1/3 tsk soda;

mjöl om det behövs;

vegetabilisk olja för stekning.

Vi mäter önskad mängd spannmål, sköljer, fyller med vatten i förhållandet 1: 4 (1 del spannmål, 4 delar vatten).

Salt, koka, koka under ett slutet lock tills det är ömt.

När gröt har svalnat, överför den till en bekväm skål.

Lägg till ägg, örter (jag gjorde halva delen).

Vi gnuggar hård ost.

Vi blandar.

Om massan verkar tunn för dig kan du lägga till en sked mjöl - jag lade till den för förtroende.

Vi blandar.

Och stek som vanliga pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna på båda sidor.

Tills guld.

De färdiga pannkakornas struktur är väldigt intressant - präglad, fluffig men samtidigt nästan enhetlig.

Servera med gräddfil, äta med nöje!

Ett enkelt recept på hirspannkakor steg för steg med ett foto.
Jag vill visa dig två alternativ för att göra hirsgrötpannkakor: söta och med stekt lök. Jag rekommenderar att du provar båda alternativen och bestämmer vilken du föredrar. Osötade pannkakor kommer att vara ett utmärkt mellanmål, de är till exempel praktiska att ta med sig till naturen. Söta är perfekta för en barnmeny, särskilt för de barn som vägrar att äta gröt. De kan till exempel serveras med gräddfil, honung, strösocker eller färska bär.
Serveringar: 12-14

Nationellt kök: hem kök
Typ av maträtt: Bakning, Fritters
Receptets komplexitet: Enkelt recept

Förberedelsestid: 7 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Serveringar: 12 portioner
Kalorier: 92 kcal
Tillfälle: Till frukost

Ingredienser för 12 portioner
Hirse - 1 glas
Mjölk - 3 glas
Socker - 1 tesked
Salt - 1 nypa
Ägg - 2 stycken
Vegetabilisk olja - 3-4 msk. skedar
Smör - 2-3 msk. skedar

Steg för steg
För att komma igång, skölj spannmålen flera gånger under rinnande vatten. Fyll sedan på det med mjölk (i receptet för att göra pannkakor av hirsgröt, du kan också använda vatten) och sätt på eld. Efter kokning, tillsätt lite salt och koka på låg värme tills det är ömt. Processen tar ungefär en halvtimme.
Kyl till ungefär rumstemperatur, tillsätt socker. Slå i äggen.
Rör om tills det är jämnt. Du kan lägga till en nypa vanilj för smak.
Skicka lite smör och vegetabilisk olja till pannan. Forma små pannkakor, stek dem på medium värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Dessa är läckra och söta hirsgrötpannkakor hemma som ett resultat.
Stek 1-2 medelstora lökar i en stekpanna med vegetabilisk olja för ett salt alternativ och lägg dem sedan till den kokta flingan.
Vispa. Tillsätt salt efter smak och kryddor om så önskas.
Vispa äggen, blanda väl igen.
Stek dem också i en blandning av grönsaker och smör tills de är gyllenbruna.
Det är hela hemligheten med hur man lagar hirsgrötpannkakor. Mycket coolt och mycket budgetalternativ. Ta för dig!

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Om du köpte hirs, kokta till exempel soppa eller gröt och din fantasi stannade där, kom till oss, vi berättar ett par intressanta och ovanliga recept. Idag står läckra pannkakor med hirsgrötlök på dagordningen. Som du kan se på bilden av receptet visar de sig vara väldigt vackra. Sådana pannkakor serveras med pickles eller sallader, var noga med att lägga till sås efter eget tycke. Men ett annat intressant alternativ är söta hirspannkakor. Sådana pannkakor bereds med tillsats av ägg, en nypa vanillin och en liten mängd smör serveras med gräddfil eller honung. Så vi får hirs, förbereder de andra ingredienserna enligt listan och kommer igång.

- hirs - ½ del av ett glas,
- lök - 70 g,
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kycklingägg - 2 st.,
- färsk dill - 2-3 grenar,
- majsolja - 30 ml,
- bakpulver - 1/3 tsk.,
- havssalt - ½ tsk. ,
- h. m peppar - ½ tsk.

Recept med foto steg för steg:

Så vi tar hirs, mäter upp ett halvt glas och häller det i en volymetrisk skål, sköljer det med kallt vatten tills det är transparent, överför spannmålen i en kastrull, fyll den med en portion vatten, som anges på förpackningen, koka tills det är ömt.

Kyl den färdiga kokta hirsen lite och överför den till en djup skål.

Samtidigt skalar vi den stora lök, sköljer och torkar. Hacka löken i medelstora kuber och stek tills den är gyllenbrun i lite majsolja.

Skölj och hugga färska dillkvistar, du kan lägga till färska persiljeblad i dillen. Vi flyttar greenerna till gröt, pressar ut några vitlöksklyftor där. För att förbättra smaken, tillsätt salt och peppar. Häll i ytterligare kryddor baserat på dina smakpreferenser.

Vi kör två stora kycklingägg i gröt, blanda ingredienserna ordentligt tills de är släta.

Tillsätt lite bakpulver så att pannkakorna växer och blir fluffiga under bakningen.

I slutet, tillsätt de rödlökar från pannan. Blanda alla ingredienser igen.

Låt hirs stå i bokstavligen tio minuter och lägg sedan tillbaka kokkärlet till kaminen, värm upp resten av majsoljan.

Lägg den malet gröt med en sked i en het panna. Stek hirspannkakor på båda sidor i några minuter. Ta bort överflödig olja med pappershanddukar eller servetter.

Vi serverar hirspannkakor till bordet.

Smaklig måltid!

Hirsgrötpannkakor är inte bara ett "bortskaffande" av gårdagens frukost, de är ett utmärkt alternativ för en ny utsökt maträtt till din morgonmåltid eller eftermiddagsmat! För att göra pannkakor är det naturligtvis inte nödvändigt att hålla halvät gröt i kylen i flera månader! :) Du kan också göra en maträtt från en nykokt godis. Bättre än, koka gröt på kvällen, låt den infunderas över natten och stäng degen på morgonen och baka läckra, supernärande och läckra pannkakor! Jag kommer att göra pannkakor av hirsgröt med ett oumbärligt tillsats - med russin. Men glöm inte att använda din fantasi genom att lägga färsk frukt, bär eller nötter i degen.

Så vi behöver ingredienserna nedan! Det är dags att börja laga mat!

Blötlägg russin i varmt vatten i en halvtimme. Sedan torkar vi det, om det behövs ordnar vi upp det.