Pumpafritter. Laga pumpapannkakor snabbt och gott enligt enkla recept. pumpa pannkakor veganska pumpa pannkakor

Pumpa har alltid ansetts vara den billigaste grönsaken. Inte utan anledning, även i sagan om Askungen, var vagnen magiskt förvandlad från en stor pumpa. Men det visade sig att den "enkla" pumpan inte är så enkel! Beroende på innehållet av näringsämnen kommer pumpa att ge odds till alla grönsaker. Det är därför vi måste laga pumparätter oftare, men om våra kräsna barn och män inte vill äta hälsosamt måste vi, hemmafruarna, hitta på rätter som inte ens de mest kräsna kommer att vägra.

Pumpafritter är ett av de enkla och effektiva sätten att bli kär i pumparätter. Beroende på ingredienserna som utgör pannkakorna kan de serveras som en oberoende rätt, ganska kapabel att ersätta frukost eller ett mellanmål före middagen (eller till och med middag - om kalorier är viktiga för dig!), eller serveras som en efterrätt. Gräddfil, honung, sylt och alla möjliga såser, söta och salta, serveras till pumpapannkakor, som med vanliga pannkakor.

För salta fritters kan du använda en vanlig pumpa som växer i vilken by som helst, men för ett dessertalternativ är det bäst att köpa en muskotpumpa - den är mer doftande och sötare.

Poängen är liten - bland recepten som samlas in av vår sida kommer du definitivt att välja det som passar dig!

Ingredienser:
400 g pumpa,
2 ägg,
5 msk (med en dia) mjöl,
en nypa salt,
muskotnöt, vanillin, kanel eller kardemumma - efter smak.

Matlagning:
Riv den skalade pumpan på ett fint rivjärn, tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Stek som vanliga pannkakor i vegetabilisk olja. Servera med gräddfil.

Ingredienser:
400 g pumpa,
2 ägg,
½ stack kefir,
1 st stack mjöl,
1 tsk bakpulver
en nypa salt.

Matlagning:
Grädda eller stuva pumpan tills den är mjuk. Om pumpan är mjuk, riv den bara på ett fint rivjärn. Kombinera alla ingredienser, blanda tills de är slät och stek pannkakorna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Ingredienser:
1 liter riven pumpa
3 ägg,
1-3 msk Sahara,
2 msk gräddfil
1-1,5 stack. mjöl,
1 tsk soda,
en nypa salt.

Matlagning:
Pressa den rivna pumpan något, tillsätt ägg, gräddfil, mjöl blandat med läsk och blanda. Du bör få en deg av gräddfil densitet. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj den med olja. Lägg pannkakorna på en plåt med en sked och placera den i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 15 minuter. Vänd sedan på pannkakorna och grädda i ytterligare 10 minuter.

Ingredienser:
300 g pumpa,
100 g keso,
1 äpple
1 ägg
1 påse bakpulver
1-2 msk Sahara,
salt, mjölk eller kefir.

Matlagning:
Blanda den rivna pumpan med resten av ingredienserna, blanda och tillsätt lite kefir eller mjölk om degen är tjock. Stek i vegetabilisk olja på båda sidor.

Ingredienser:
400 g pumpa,
2 äpplen
200 g keso,
2 ägg,
⅔ stack. russin,
3-4 msk Sahara,
4-5 msk mjöl,
1 tsk bakpulver
50-100 ml mjölk,
en nypa salt.

Matlagning:
Riv den skalade pumpan och äpplena på ett fint rivjärn, tillsätt russin, förtvättade i varmt vatten och torkade, keso gnids genom en sil, salt, socker och mjöl blandat med bakpulver. Rör om och tillsätt tillräckligt med mjölk för att göra en deg med gräddfil densitet. Stek pannkakorna i het vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Ingredienser:
400 g pumpa,
2 äpplen
2 ägg,
2-3 msk Sahara,
½ stack mjöl,
salt.

Matlagning:
Riv pumpa och äpplen på ett medelstort rivjärn. Vispa ägg separat med socker och kombinera med pumpa. Tillsätt mjöl, med fokus på degens densitet - det ska vara konsistensen av gräddfil. Stek i vegetabilisk olja.

Ingredienser:
300 g pumpa,
2 ägg,
50 g socker
200 ml kefir,
100 g russin,
1 tsk (utan rutschkana) läsk,
200-250 g mjöl,
en nypa salt.

Matlagning:
Riv pumpan på ett medelstort rivjärn och pressa ur saften. Vispa äggen med socker, tillsätt kefir, blanda och lägg pumpan med tvättade och torkade russin. Blanda läsk med mjöl och tillsätt till blandningen. Degen ska vara konsistensen av tjock gräddfil. Stek i vegetabilisk olja.

Ingredienser:
400 g pumpa,
400 g keso,
1-1,5 stack. mjöl,
2 ägg,
8-10 matskedar Sahara,
1 tsk soda,
en nypa salt.

Matlagning:
Baka pumpan i ugnen tills den är mjuk och hacka med en mixer. Gnid in keso genom en sil och blanda med ägg, socker och salt. Tillsätt pumpapuré och vispa. Tillsätt mjöl blandat med läsk, blanda tills det är slätt. Stek i vegetabilisk olja.

Ingredienser:
500 g pumpa,
100 ml mjölk
2 ägg,
120 g mjöl
1 lök
½ tsk salt,
100-150 g hårdost,
en nypa gurkmeja.

Matlagning:
Grädda pumpan i ugnen eller stuva i en liten mängd vatten. Mal pumpan med en mixer eller gnugga genom en sil. Tillsätt mjölk, ägg, salt och gurkmeja, rör om och tillsätt mjöl. Tillsätt till sist hackad lök i en mixer och ost, riven på ett grovt rivjärn. Rör om och stek i vegetabilisk olja, som vanliga pannkakor.

Ingredienser:
400 g pumpa,
2 ägg,
3-4 msk semolinagryn,
2-3 msk mjöl,
2-3 msk Sahara,
1 tsk bakpulver
en nypa salt.

Matlagning:
Riv pumpan på ett grovt rivjärn, tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Låt degen stå i 10-15 minuter för att svälla mannagryn. Stek som vanligt i vegetabilisk olja på båda sidor.

Ingredienser:
500 g pumpa,
100 g valnötter,
100 g salladslök,
2 ägg,
2 msk Soja sås,
2 msk starkt vin,
100 g mjöl (kanske lite mindre),
1 msk vegetabilisk olja,

Matlagning:
Rosta nötterna i en torr stekpanna, svalna och mal till smulor. Riv pumpan på ett grovt rivjärn, finhacka löken. Vispa ägg med salt, soja och vin. Kombinera pumpa med lök och ägg, tillsätt 1 msk. vegetabilisk olja, blanda och tillsätt mjöl, med fokus på degens densitet. Dess konsistens bör inte vara för tjock. Stek tills gyllenbrun i vegetabilisk olja.

Ingredienser:
500 g pumpa,
5 potatisar
3-4 vitlöksklyftor,
2 ägg,
1 st stack mjöl (kanske lite mindre)
1 tsk bakpulver
en nypa salt.

Matlagning:
Riv pumpa och potatis på ett grovt rivjärn och skålla med kokande vatten. Du kan förbaka pumpa och potatis och först därefter hacka dem. Separera vitan från äggulorna och vispa med salt i ett tätt skum. Blanda äggulorna, saltet, hackad vitlök i en skål, tillsätt pumpa och potatis och blanda tills det är slätt. Ange sedan proteinerna, blanda och baka pannkakor i vegetabilisk olja på båda sidor.

Ingredienser:
600 g pumpa,
2 ägg,
5-7 matskedar mjöl,
5-6 vitlöksklyftor,
salt, peppar, örter - efter smak.

Matlagning:
Riv den skalade pumpan på ett fint rivjärn, tillsätt ägg, kryddor, salt, vitlök, passerat genom en press och finhackade gröna. Rör tills det är slätt. Du bör få en deg av gräddfil densitet. Stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Servera med gräddfil.

Ingredienser:
500 g pumpa,
½ stack hackad salladslök
2 st stack mjöl,
1 st stack kefir,
2 ägg,
½ stack Sahara,
1 tsk bakpulver
salt.

Matlagning:
Riv den skalade pumpan på ett fint rivjärn, tillsätt alla ingredienser och knåda degen av gräddfil densitet. Stek tills gyllenbrun i vegetabilisk olja.

Ingredienser:
400 g pumpa,
1 lök
2 ägg,
4-5 msk mjöl,
½ tsk röd mald peppar,
½ tsk mald ingefära,
salt.

Matlagning:
Riv pumpan och löken på ett grovt rivjärn och krama ur överflödig saft. Tillsätt resten av ingredienserna till grönsaksmassan, blanda väl och baka pannkakorna, som vanligt, i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Ingredienser:
200 g pumpa,
200 g havregryn,
1 st stack mjölk,
100 g mjöl
3 ägg,
socker, salt - efter smak.

Matlagning:
Häll mjölk över havregryn och låt stå tills det är fylligt. Riv pumpan på ett medelstort rivjärn. Separera vitorna från äggulorna och vispa med en nypa salt tills det skummar. Kombinera alla ingredienser, tillsätt sist proteinerna till massan, blanda och stek i vegetabilisk olja på båda sidor.

Ingredienser:
500 g pumpa,
4-5 msk kli (vete eller havre)
2 msk mjöl,
4 ägg,
1 knippe salladslök
3-5 vitlöksklyftor,
salt, peppar - efter smak.

Matlagning:
Skala pumpan, ta bort kärnor och fruktkött och riv på ett fint rivjärn. Passera vitlöken genom en press, finhacka löken. Vispa ägg i en skål, tillsätt kli, salt, peppar, övriga ingredienser, blanda och låt degen stå i 30 minuter så att kliet sväller och suger upp överflödig fukt. Blanda sedan, tillsätt mjöl om degen visade sig vara vattnig och stek pannkakorna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Servera med gräddfil.

Pumpafritter med kycklingfärs

Ingredienser:
600 g pumpa,
200-300 g kycklingfärs,
2 st lökar
1 paprika
2 ägg,
5-6 msk mjöl,
½ knippe persilja
salt, svartmalen peppar - efter smak.

Matlagning:
Riv pumpan på ett grovt rivjärn, tillsätt ägget, paprika skuren i små tärningar och hackade gröna. Salt och peppar. Skär en lök i små tärningar och lägg även till pumpan. Tillsätt mjöl och rör om. Tillsätt den andra löken, riven eller hackad med mixer, ägg, salt och peppar till kycklingfärsen och blanda väl. Lägg pumpamassan i en stekpanna med varm vegetabilisk olja med en matsked, sedan ovanpå den - en tesked malet kyckling. Platta lätt ut och grädda på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Ingredienser:
600 g pumpa,
300 g kycklingfilé utan skinn,
4 ägg,
4 msk (med en dia) mjöl,
1 knippe grönt
salt, mald svartpeppar, kryddor - efter smak.

Matlagning:
Koka kycklingfilén i en liten mängd saltat vatten med salt och kryddor. Kyl och hacka fint. Riv pumpan på ett grovt rivjärn, hacka löken med en mixer. Kombinera alla ingredienser, blanda, salta och peppra efter smak, tillsätt kryddor. Stek pannkakorna i en stekpanna med vegetabilisk olja under locket så att de är väl stekta.

Pumpafritter med skinka

Ingredienser:
400 g pumpa,
200 g god skinka,
2 ägg,
100 g mjöl
50 g smör,
salt, peppar - efter smak.

Matlagning:
Riv pumpan på ett grovt rivjärn, skär skinkan i tunna strimlor. Mjuka upp smöret genom att hålla det en stund i rumstemperatur. Blanda med resten av ingredienserna, salta och peppra efter smak. Baka pannkakor i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Som du kan se finns det många recept på pumpafritter, men det betyder inte att du inte kan komma på något helt originalt. Pumpa är en unik grönsak och passar bra med nästan vad som helst, så du kan skapa dina egna pumpafritter med en mängd olika ingredienser!

God aptit och nya kulinariska upptäckter!

Larisa Shuftaykina

Vet du inte hur du diversifierar din frukost? Vad ska man mata ett barn till lunch? Vad ska man servera till middag till efterrätt? Läckra och doftande pumpafritter kommer säkert att glädja ditt hushåll. Dessutom är pumpa otroligt användbar.

För pannkakor är det bäst att använda muskotpumpa, med doftande söt massa. Tunnskalade pumpor rengörs bäst före tillagning. Frukter med tjockare skal bakas bäst i ugnen före användning. Och efter det är det lättare att städa. Kryddor som muskotnöt, kanel, vanilj, kardemumma kombineras bäst med doftande pumpa. Pumpapannkakor med tillägg av dessa kryddor blir ännu godare.

Laga pumpapannkakor - snabbt och gott

Dags för förberedelser- 35 - 40 minuter

Produktion- 4 portioner

Kaloriinnehåll i maträtten- 162 kcal

Ingredienser:

• Pumpa - 0,5 kg
• Mjöl - 5 - 6 msk.
• Ägg - 1 st.
• Honung - 1 msk.
• Vanillin

Tillagning av pannkakor steg för steg:

Pumpan är ganska tät i sin konsistens, så det är lämpligt att starta den först i vatten eller mjölk. Riv pumpan på ett rivjärn med stora hål, tillsätt 15 ml vatten och skicka i 3 minuter i mikrovågsugnen. Detta är det snabbaste sättet. Du kan också stuva pumpan på spisen, sätta på medelvärme, eller grädda den i ugnen.

Kyl pumpan, tillsätt honung för sötma. En sked räcker, eftersom själva pumpan har en sötaktig smak.

Vispa ner ett rått ägg i pumpamassan, tillsätt lite salt, tillräckligt på spetsen av en kniv och blanda ingredienserna ordentligt.

För viskositet, så att pannkakorna inte faller isär i en panna, lägg mjöl. Vanligtvis räcker det med 150 -180 gram. Pumpasmeten ska vara tillräckligt tjock för att inte smälta när den tillagas.

Placera en stekpanna på medelhög värme, tillsätt lite vegetabilisk olja för stekning. Värm ordentligt tills det krackelerar lite. Först efter det lägg degen i pannan i form av små pannkakor. Stek på båda sidor tills de är ljust gyllenbruna.

Lägg de färdiga, brynta pannkakorna på en servett för att få bort överflödigt fett.

Pumpapannkakor, vars recept presenteras ovan, serveras vanligtvis varma med bärsirap, konfitur, gräddfil eller vispgrädde.

Pumpapannkakor på kefir

Pumpapannkakor på kefir kompletteras framgångsrikt med apelsinskal. Denna maträtt kommer att tilltala även dem som inte är särskilt förtjusta i pumpasmak och lukt.

Ingredienser:

• Pumpa - 0,4 kg
• Mjöl - 0,75 msk.
• Ägg - 2 st.
• Kefir - 0,5 msk.
• Socker - 2 msk
• Vanillin
• Skal av en apelsin
• Solrosolja

Hur man lagar mat:

Skicka pumpan, hackad med ett fint rivjärn, till mikron i 3-4 minuter för att göra pumpan mjuk. Vispa ägg med kefir, socker, vanilj med en mixer. Tillsätt mjöl, salt efter smak, apelsinskal och blanda väl. Kombinera degen med den förberedda pumpan. Häll två matskedar solrosolja i en väl uppvärmd stekpanna och bred ut degen i form av pannkakor. Stek på båda sidor tills de är klara. Servera pannkakor med gräddfil, honung, sylt.

Pumpa och äppelfritter

Ett outtömligt lager av vitaminer innehåller pannkakor gjorda av mogen pumpa och doftande äpplen. En riktig höstmys!

Ingredienser:

• Pumpa - 0,3 kg
• Äpple (medelstort) - 1 st.
• Mjöl - 4 msk.
• Ägg - 1 st.
• Kanel - 0,5 tsk
• Vegetabilisk olja

Hur man lagar mat:

För läckra pannkakor, skär pumpan i medelstora bitar och baka i ugnen tills den är mjuk. Riv det skalade äpplet på ett rivjärn med små hål. Mal den förberedda pumpan till en puré med en mixer. Tillsätt salt, mjöl, ägg till massan. Skicka det rivna äpplet och kanelen hit. Blanda alla ingredienser väl tills det är slätt. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna.

Pumpafritter med keso

Frodiga, mycket hälsosamma pumpa-curd-pannkakor kommer definitivt att tilltala älskare av cheesecakes, kassler och andra ostmassadelikatesser.

Ingredienser:

• Pumpa - 0,3 kg
• Socker - 2 msk
• Ostmassa - 0,25 kg
• Mjöl - 5 msk.
• Stärkelse - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Bakpulver - 0,5 tsk
• Mjölk - 2-3 matskedar

Hur man lagar mat:

Riv pumpan på ett fint rivjärn eller hacka med en mixer. Tillsätt keso, socker, ägg, bakpulver, mjöl. Blanda massan noggrant. Tillsätt mjölk så att konsistensen på degen blir som tjock gräddfil. Stek pannkakorna på låg värme tills de är gyllenbruna.

Dietpumpafritter

Fritters steks inte i panna, utan bakas i varm ugn. På grund av detta är de helt magra, kost. Dessutom innehåller receptet inga mejeriprodukter och ägg, så fastande människor och vegetarianer kommer definitivt att gilla det. Det är också en fantastisk rätt för små barn som precis börjat bekanta sig med vuxenmat.

Ingredienser:

• Pumpa - 0,5 kg
• Mjöl - 6 msk
• Honung - 2 matskedar
• Kanel
• Vegetabilisk olja

Hur man lagar mat:

För att göra magra pumpapannkakor, riv den på ett fint rivjärn. Tillsätt mjöl, salt. Knåda en homogen deg. Forma små pannkakor, lägg dem på en föroljad (grönsaks)plåt. Grädda tills de är tillagade i en förvärmd ugn på 170 grader. Vid servering, strö över kanel och ringla över honung.

Pumpa och morotsfritter

För att rädda synen, för att ge håret glans, kommer den dagliga användningen av pumpa och morotsfritter till frukost att hjälpa. När allt kommer omkring innehåller dessa soliga grönsaker en enorm mängd vitamin A, vilket är så användbart för vår kropp.

Ingredienser:

• Pumpa - 200 g
• Morot - 150 g
• Ägg - 1 st.
• Socker - 2 tsk
• Mjöl - 4 msk.
• Muskot
• Vegetabilisk olja

Hur man lagar mat:

Att laga pannkakor av pumpa och morötter är en snabb och enkel process. Till att börja med bör grönsaker skalas. Hacka sedan pumpan och morötterna i en mixer. Häll i tre matskedar vatten och koka tills det är mjukt. Tillsätt ägg, mjöl, socker och kardemumma i den kylda massan. Konsistensen på degen ska vara som pannkakor på kefir. Lägg en matsked av massan på en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. Stek på båda sidor tills den är gyllene, aptitretande skorpa.

Pumpafritter med mannagryn (utan mjöl)

Tillsatsen av mannagryn gör pumpafritterna mjukare och mjukare. Innan värmebehandling rekommenderas att låta degen brygga lite så att semlan sväller.

Ingredienser

• Pumpa - 0,4 kg
• Semolina - 4 msk.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 2,5 msk.
• Stärkelse - 2 msk.
• Soda - 0,3 tsk
• Vanilj

Hur man lagar mat:

Mal pumpan på ett bekvämt sätt för dig. Använd rivjärn, köttkvarn eller mixer. Tillsätt uppvispade ägg med socker och vanilj. Blanda mannagryn med stärkelse och läsk i en separat behållare och kombinera dem med pumpa-äggmassa. Täck degen med en servett och låt stå i 15-20 minuter så att semlan sväller. Stek pannkakorna på låg värme tills de är ljust gyllenbruna på ena sidan. Vänd dem sedan med en träspatel till andra sidan, täck över och stek tills de är genomstekta.

Pumpafritter utan ägg

Ett annat alternativ för att göra vegetariska pannkakor. Kryddor ger en speciell pikantitet till rätten.

Ingredienser:

• Pumpa - 0,5 kg
• Mjöl (vete eller kikärter) - 1 kopp
• Salt - 1 tsk
• Kryddor (asafoetida, curry)
• Solrosolja

Hur göra:

Blanda den rivna pumpan på ett fint rivjärn med salt, blanda intensivt och låt stå i 10 minuter för att separera saften. Tillsätt mjöl och kryddor. Stek pumpapannkakor i solrosolja 5-6 minuter på varje sida.

Pumpafritter med ost

Fritters är läckra och näringsrika. Det är gott att servera dem med en sås gjord på gräddfil och vitlök.

Ingredienser

• Pumpa - 0,6 kg
• Hård ost - 0,2 kg
• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Grönska
• Vegetabilisk olja

Hur man lagar mat:

Riv ost och pumpamassa. Blanda dem med örter, ägg, mjöl. Passera vitlöksklyftorna genom en press och lägg i degen. Salt. Låt massan stå för pannkakor i 30 - 40 minuter. Under denna tid kommer pumpan att släppa saft och degen blir mer flytande. Häll ett par matskedar vegetabilisk olja i pannan, värm väl över måttlig värme. Stek pumpapannkakor med ost på båda sidor.

Pannkakor från pumpa och zucchini

Pumpa-zucchini pannkakor är lätta, möra och mycket välsmakande.

Ingredienser:

• Pumpa - 0,3 kg
• Zucchini - 0,3 kg
• Mjöl - 0,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Malen svartpeppar
• Grönska
• frityrolja

Hur man lagar mat:

Mal den skalade pumpan och zucchinin med ett rivjärn. Tillsätt ägg, mjöl. Salt peppar. Finhacka örterna och lägg ner dem i degen. Stek pannkakor i vegetabilisk olja tills de är kokta.

En hälsosam livsstil är på toppen av popularitet, och detta lämnar ett kostavtryck på näringen. Grönsaker pressar godis och choklad även i dessertrecept, och det av goda skäl. Det verkar, hur är detta möjligt? Men efter att ha provat en pumparätt är det svårt att glömma den magiska nya smaken, och om det är pannkakor blir det omöjligt att motstå.

För den som ännu inte är redo att experimentera finns det ett klassiskt recept. Det är med honom du bör börja din bekantskap med grönsakspannkakor. En enkel och nästan traditionell uppsättning produkter som gör väldigt goda och samtidigt hälsosamma pumpapannkakor.

1. 400 g pumpa (kan vara osötad).
2. 500 ml kefir.
3. 1 ägg.
4. 500 g mjöl.
5. Socker.
6. Soda.
7. Salt.

Matlagning:

• Pannkakor blir godare om du använder pumpapuré. Därför måste du först baka den skivade pumpan, kyla den, skära av skalet och hacka fruktköttet i en mixer eller en vanlig kross.
• Vispa sedan ägget med salt, tillsätt socker.

• Kefir blandas med läsk i en separat behållare, varefter den måste stå.
• Medan kefiren reagerar hälls försiktigt mjöl och pumpapuré i äggblandningen.

Råd. Hemligheten med pannkakors prakt i mjöl är att det måste siktas innan det tillsätts i degen, och detta måste göras flera gånger.

• Kefirsyra klarade av läsk och du kan lägga till blandningen i bulken. Du måste blanda degen mycket noggrant, eftersom ett par klumpar inte kan påverka den färdiga rätten på bästa sätt. Och, naturligtvis, innan du lägger den i pannan måste degen brygga, inte för länge, 10 minuter räcker.
• Det rekommenderas att steka på medelvärme så att mitten blir jämnt gräddad.
• Pumpapannkakor kan serveras med gräddfil eller någon söt sås, och till och med honung. Smaken kan inte kallas piercing, så det blir bakgrunden för alla tillskott - bär, osötad hemmagjord yoghurt eller bara grönt.

Fritter i ugnen

Det här receptet är en gudagåva för dem som vill äta gott och ovanligt, men inte alltid har tid att laga mat. Huvudarbetet faller på scenen att knåda degen, varefter du säkert kan göra andra saker. Och som ett trevligt tillägg - den minsta mängden fett i maträttens sammansättning.

1. 1 medelstor pumpa
2. 3 ägg.
3. 300-400 g mjöl.
4. 1 tsk soda.
5. Socker.
6. 2 msk. l. gräddfil.
7. 1 tsk läsk.

Matlagning:

• Grönsaken är förgnidad på ett grovt rivjärn, saften måste pressas väl.
• Vispa ägg med salt, tillsätt sedan socker och gräddfil.
• Sikta mjöl och blanda med läsk.
• Lägg försiktigt in äggblandningen i mjölet, det rekommenderas att göra detta långsamt och gradvis, utan att sluta röra degen. Konsistensen ska se ut som tjock gräddfil.

• Du måste sätta pannkakorna i en varm ugn, så i detta skede kan du redan slå på den. Den erforderliga temperaturen är 180 grader.
• Medan ugnen värms upp täcks bakplåten med specialpapper eller en silikonmatta, smord. Degen läggs ut med en sked, portioner på avstånd från varandra.
• Pumpapannkakor sätts i ugnen i 15 minuter, varefter du måste vända dem så att den andra sidan är jämnt gräddad.

Råd. Det är bekvämt att vända med en silikonspatel, det fastnar inte på degen och är plastigt vilket hjälper till med snabbt arbete med heta produkter.

Pumpapannkakor passar även för att göra minismörgåsar, de är helt fettsnåla. Genom att skära torkad frukt och lägga till dem i pannkakor kan du få en hemmagjord analog av snackbarer. Glöm inte att ånga torkad frukt före tillagning.

Fritters med keso

Kontroversen kring detta recept avtar inte: är det cheesecakes med pumpa, eller är det fortfarande pumpapannkakor med keso? Hur som helst är den här rätten enkel att göra och läcker att äta.

1. 200 g keso, fetthalt efter gottfinnande och smak.
2. 300 g pumpa (för söta fritters är det bättre att använda muskotpumpa).
3. 2 ägg.
4. 3 art. l. mjöl.
5. Socker, salt.
6. Olja för stekning.

Matlagning:

• Först och främst måste du förbereda ostmassan. Bilden visar partiklar av keso i färdiga pannkakor, inte alla gillar det. Det är bättre att gnugga kornen genom en medelsikt så att de inte syns. Köttkvarnen bryter klumpar bra. Denna metod tillämpas på mästarens keso. Det är bekvämt att gnugga den köpta massan med en gaffel. Det är värt att tänka på att alla mjölkbaser av fritters bör vara i rumstemperatur.

• Ägg bryts till mjukad och mosad keso.
• Pumpan gnids på ett finmaskigt rivjärn, eller så kan du mala fruktköttet i en mixer, pressa saften, strö massan med socker.
• Pumpa läggs till ostmassan, degen knådas.
  Mjöl tillsätts i små portioner, det kan visa sig att degen tar mer eller mindre mjöl.
• Pannkakor steks i olja, så att de kan läggas ut varma på en pappershandduk så att överflödigt fett, om något, absorberas i det och inte påverkar figuren.

Uppmärksamhet! Du kan även steka i en non-stick panna om du tillsätter olja i degen under knådningsstadiet.

Det är inte alls nödvändigt att följa alla receptpunkter steg för steg. När du väl har fått smaken kan du skapa riktig magi i köket genom att tillsätta de mest oväntade ingredienserna till degen, till och med ost eller potatis – det blir jättegott! En grönsak låter gott med ett äpple, nötter, du kan lägga till russin eller honung istället för socker.

Vilket är ditt favoritrecept på pannkakor?

Äppel- och pumpafritter: video

Pumpafritter är de bästa recepten för en snabb och god frukost. Att laga sådana pannkakor är enkelt, de har en ljus smak och utseendet är mycket attraktivt. Och pumpamassa passar bra med de flesta produkter, du kan experimentera nästan i all oändlighet, lägga till zucchini, äpplen, päron, lök, vitlök, alla gröna, torkade frukter, keso, ost, nötter till basdegen, ersätta mjöl med mannagryn, potatis eller majsstärkelse, malet havregryn.

Hemligheter av läckra pumpa fritters

Pumpa är grunden för läckra och hälsosamma söta eller inte fritters.

Smaken av färdiga produkter beror på dess kvalitet.

Därför måste du välja en pumpa noggrant.

Till söta bakverk, söt muskotnöt, som påminner om en starkt odlad zucchini, passar pumpa bäst.

Detta gör också en mycket välsmakande kompott eller dessert äpple-pumpasylt. Frukten ska vara utan bucklor och sprickor, med en jämnt färgad slät glänsande hud, utan fläckar, spår av mögel, chips, skavsår.

recept på rå pumpa

Det kanske enklaste sättet att göra läckra pumpapannkakor är med ett recept på rå pumpa. I många recept är pumpa vanligtvis kokt, stuvad eller bakad. Mal sedan med en mixer och tillsätt andra komponenter. I det här fallet är allt enklare och snabbare. Vi river produkten på ett grovt rivjärn. Och på denna grund kommer vi att göra deg för pannkakor.

Produkterna blir väldigt ljusa, milda, mjuka och välsmakande. En sådan behandling är ganska ovanlig, men den kommer säkert att glädja alla smakare. Det är den perfekta kombinationen av sötma, vanilj och pumpa i sig.

• Mat: ryskt
• Typ av rätt: bakverk
• Tillagningsmetod: stekning
• Serveringar: 12-13
• 30 minuter

Ingredienser

• pumpa - 400 g
• socker - 1-2 msk. (smak)
• vaniljsocker - ½ tsk
• ägg - 2 st.
• salt - en nypa
• mjöl - 5 msk.
• bakpulver - ½ tsk
• vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod

Vi vispar äggen. Blanda innehållet i skålen noggrant.

Det återstår att lägga till mjöl blandat med bakpulver. Jag rekommenderar att sålla den.

Knåda pumpadegen. Det visar sig vara trögflytande och tjockt, men medan vi steker pannkakorna kommer pumpan att släppa juice, och massan blir inte så tät. Var noga med att röra om varje gång innan du öser ner smeten i pannan.. Inget mer mjöl ska tillsättas, om inte degen blir för flytande.

Hetta upp en stekpanna (gärna med tjock botten). Häll en tillräcklig mängd vegetabilisk olja i den. Bred sedan ut massan med en matsked. Stek tills det blir vackert gyllenbrun.

Vänd på pumpafrittorna och stek tills de blir likadana.

Denna delikata söta rätt kan serveras med gräddfil, kondenserad mjölk, vilken söt sås som helst eller honung.

Jag hällde lätt kondenserad mjölk över pannkakorna och gladde mitt hushåll.

Som du kan se är detta recept på pumpapannkakor enkelt, allt är tillagat. Så jag råder dig att prova denna delikatess. Detta är ett bra frukost- eller eftermiddagsmellanmål för hela familjen.

Matlagningstips

• I pumpapannkakor, receptet med bilden som vi just har granskat, kan du lägga till ett rivet äpple, men tänk på att vikten på pumpan och äpplena bör vara 400 g totalt.
• Vill du förstärka rättens arom och smak, tillsätt mald kanel i degen.
• Du måste steka pannkakorna på medelvärme. På hög värme kommer de snabbt att brinna ut och förbli råa inuti, och på låg värme är det omöjligt att uppnå en vacker skorpa.

Pannkakor med pumpa på kefir

Delikata och saftiga pumpapannkakor på kefir - ett recept som kommer att glädja dig med sin enkelhet och utmärkta resultat. Definitivt en hit bland barn och vuxna.

• skalad pumpa - 400 g
• ägg - 2 st.
• kefir eller annan fermenterad mjölkprodukt - 100 ml
• mjöl - 150 g
• socker - 4 msk. l.
• bakpulver - ½ tsk

Matlagning:

1. Pumpan ska rivas på ett fint rivjärn eller mosas i en mixer. Och om denna pumpa har lagrats i flera månader är det bättre att förbaka den i en stor bit, utan att skala, utan att ta bort fröna. Mosa den bakade biten med en gaffel och pressa lite på en sil eller i ett durkslag för att rinna av överflödig fukt.
2. Vispa ägg med socker, häll i kefir och lägg resten av ingredienserna, blanda.
3. Stek pannkakor på medelvärme i en panna med vegetabilisk olja. Alternativt, lägg på en plåt täckt med papper, smord med olja och grädda i ugnen.

Ostmassa-pumpafritter

Pumpa keso-pannkakor är bland de där unika recepten när både fördelarna och smaken är så bra som möjligt.

Och öm, och saftig, och välsmakande, och ovanlig, och söt och ljus.

Vad mer behöver du för en fantastisk tebjudning?

• pumpa - 300 g
• keso (fett är bättre - så godare) - 100 g
• mjöl - 150 g
• mjölk - 50 g
• äpple - 1 st.
• ägg - 2 st.
• russin valfritt - 50 g
• socker - 3-5 msk. l.
• bakpulver - ½ tsk
• kanel
• kardemumma.

Matlagning:

1. Riv frukt och grönsaker på ett fint rivjärn.
2. Vispa ägg med mjölk, socker och kryddor och blanda med keso.
3. Blanda båda massorna, tillsätt mjöl och knåda en lite tjock deg.
4. Stek pannkakor med pumpa och keso på samma sätt som vanliga pannkakor eller ostkakor - i en panna med smör, om du behöver göra receptet mer kostsamt, baka sedan på pergament i ugnen.

Recept med örter

Pumpafritter behöver inte vara söta, till exempel är det här receptet en välsmakande kombination av pumpasötma, vitlökskryddighet och kryddiga gröna.

De passar utmärkt till ett glas tomatjuice.

Det är väldigt gott att äta sådana pannkakor med gräddfilssås och salladslök.

• pumpamassa - 500 g
• ägg - 2 st.
• mjöl - 150 g
• diverse grönsaker (dill, persilja, selleri, koriander, mynta och andra) - 3-4 kvistar av varje växt eller i proportion till smak
• vitlök - 5-6 kryddnejlika
• mald peppar - varm eller doftande.

Matlagning:

• I en mixer, puré pumpa, vitlök och örter, vispa i ägg, tillsätt kryddor och vispa.
• Tillsätt mjöl och knåda degen. Det ska inte bli för flytande, lite tjockare än tjock gräddfil.
• Stek i panna eller grädda i ugnen.

Magra pumpafritter

Magra pumpapannkakor är nästan ett veganskt recept.

De blir fantastiska - söta, ömma, mjuka och väldigt vackra.

De kan säkert ges till barn och ätas av dem som övervakar vikten eller helt enkelt följer principerna för korrekt kost.

• pumpa utan frön och skal - 300 g
• banan - 1 st.
• mjöl - 150 g
• socker eller fruktos - 2 tsk.
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• bakpulver - ½ tsk
• vanillin
• kanel.

Matlagning:

1. Baka eller koka pumpan i en liten mängd vatten. Kyl och puré fruktköttet med en banan i en mixer.
2. Tillsätt olja, kryddor, socker, vispa. Tillsätt mjöl, bakpulver och blanda väl.
3. Du kan baka pannkakor i mikron på silikonsubstrat eller steka i panna. Om pannan har en non-stick beläggning behöver du inte hälla olja på den.
4. Mjöl kan ersättas med mannagryn. Då behöver semlan tid att svälla - ungefär en halvtimme. Efter en halvtimme kan du steka pannkakorna.

Anmärkning till hemmafruar

Den unika orange frukten kombineras inte bara med olika livsmedel, utan också med olika kryddor. Passar bra:

• för söta pannkakor: kanel, ingefära, muskotnöt, kardemumma, mynta, saffran,
• för osötad: ingefära, kardemumma, muskotnöt, mynta, chili, paprika, curry.

Vetemjöl i pumpabakelser kan ersättas med ris eller bovete, det blir väldigt gott och ovanligt.

Det finns flera sätt att förbereda pannkakor:

• stekning i panna med olja är den populäraste metoden;
• i en panna med non-stick beläggning - i det här fallet måste du hälla lite luktfri vegetabilisk olja i degen;
• baka i ugnen på en plåt täckt med oljat papper;
• ugn i silikonformar eller på silikonsubstrat i mikrovågsugn.

Pumpafritter: snabba och läckra recept med foton steg för steg

Pumpapannkakor: recept för hur man snabbt och välsmakande lagar salta eller söta pannkakor. Med keso, på kefir, magert, med örter - alla är bra.

Pumpapannkakor - recept på klassiska pumpapannkakor, söta pannkakor med pumpa och äpple, pumpapannkakor i ugnen, med zucchini

Tyvärr är pumpa sällan på vårt bord. Men denna melonkultur förtjänar den största uppmärksamheten. Ta till exempel recept på pumpafritter. Det finns så många olika kombinationer av ingredienser i denna enkla rätt att du kan laga aptitretare, huvudrätter och söta desserter på samma grund. Dessutom kommer pannkakor i alla prestationer att vara otroligt läckra och mycket hälsosamma.

Pumpa är en källa till vitaminer och mineraler som är viktiga för människors hälsa. Enligt innehållet av provitamin A överträffar det morötter. Det är mer järn i en apelsingrönsak än i nötlever och äpplen.

Här kan du också hitta ett sällsynt T-vitamin, som påverkar matsmältningshastigheten och främjar nedbrytningen av fetter.

Den rika vitamin- och mineralsammansättningen ger pumpans helande egenskaper:

• förbättrar matsmältningen;
• renar blodet från kolesterol;
• eliminerar ödem, tar bort överflödig vätska från kroppen;
• främjar avlägsnandet av toxiner och toxiner;
• har en antioxidant, koleretisk regenererande effekt;
• saktar ner processen för ackumulering av fett och främjar nedbrytningen av innehållet i lipocyter.

En annan fördel är att det är väldigt enkelt att förbereda pumpan för bearbetning. Frukten skalas, frön och hårda fibrer tas bort. Skär sedan i bitar bekvämt för vidare bearbetning.

Pumpafritter: fotorecept

För att göra söta pumpapannkakor behöver du:

• 400-500 gram pumpamassa;
• 2 ägg;
• 3 art. l. Sahara;
• 1 glas mjöl;
• 3 art. l. mjölk (tillsatt om pumpan inte är saftig);
• vegetabilisk olja.

Hur man lagar pannkakor:

Användbara råd! Frittor är mer friterade och mjukare när det finns mycket vegetabilisk olja i pannan.

Denna dessert kan serveras antingen varm eller kall. Det passar bra med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk.

Hur man snabbt lagar pumpapannkakor

Detta är en av de enklaste måltiderna. Men det finns många alternativ för det, beroende på vilka ingredienser pumpamassan är blandad med.

Pumpa för pannkakor kan användas rå, bakad i ugnen, stuvad. Den råa massan gnuggas med spån, den värmebehandlade massan mosas.

Degen görs utan att tillsätta vätska, på kefir, mjölk. För att baka höga, fluffiga pannkakor, använd släckt läsk eller jäst.

Pumpapannkakor steks vanligtvis i en gjutjärnspanna i vegetabilisk olja. Det finns även recept på dietpannkakor som bakas i ugnen.

Det enklaste alternativet för pannkakor

• För 400 g pumpamassa:
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 5 msk. l.;
• salt;
• vegetabilisk olja för stekning.

Recept:

1. Pumpan gnids med stora chips. Detta är ett alternativ för pannkakor som liknar pannkakor.
2. Behöver du få en deg med mer enhetlig konsistens görs grönsakschipsen små.
3. Alla ingredienser blandas.
4. Låt stå i 10 minuter så att mjölet löser sig.
5. Fritters bakas i väl uppvärmd vegetabilisk olja i en stekpanna med tjock botten.
6. På ena sidan bryns pannkakorna i 2 minuter, på den andra - 1 minut.
7. Lägg de varma pumpafrittorna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
8. Serveras med gräddfil, honung, sylt - att välja mellan.

Det andra snabba alternativet är designat för 500 g pumpa:

• varm mjölk - 400 ml;
• ägg - 1 st.;
• socker - 2 msk. l.;
• mjöl - hur mycket deg kommer att ta.

Recept:

1. Den skalade pumpamassan skärs i små kuber.
2. Överför till en kastrull.
3. Häll i varm mjölk och låt koka långsamt i 15 minuter.
4. Grönsaken i mjölk kyls, gnids genom en sil eller avbryts med en stavmixer.
5. Blanda purén med resten av ingredienserna.
6. Pannkakor steks i en stekpanna i varm vegetabilisk olja.
7. Serveras med sylt, honung, kondenserad mjölk.

Klassiska pumpa- och äppelfransar

En enkel men väldigt nyttig rätt som kan tillagas när som helst på året.

• För 400 g pumpamassa:
• äpple - 2 stora frukter;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 5 msk. l.;
• socker - 2 msk. l.;
• salt - en nypa.

Recept:

1. Pumpa och skalade äpplen gnuggas med stora chips.
2. Ägg vispas med socker och salt.
3. Blanda ingredienserna.
4. Strö i det siktade mjölet.
5. Pannkakor bakas på medelhög värme i raffinerad vegetabilisk olja.

Ingrediensernas proportioner kan ändras efter eget gottfinnande. Till exempel, om du tar fler äpplen, kommer smaken av fritters att visa sig vara mer efterrätt. Genom att minska mängden socker kan du baka snackspannkakor som passar bra till naturell yoghurt eller gräddfil och vitlökssås. Doften av pumpafritter med äpple är aptitretande i sig, men om du tillsätter lite kanel eller vanillin i degen blir doften av rätten utsökt.

Pannkakor med pumpa på kefir

Kefir i kombination med bakpulver ger pumpafritter med prakt och en mjuk porös struktur. Enligt receptet tillsätts inget socker till degen. Men vill man verkligen ha något sött kan man söta efterrätten med en tesked socker.

• För 400 g pumpamassa:
• kefir - 125 ml;
• ägg - 2 st.;
• bakpulver - 1 tsk;
• mjöl - 1 msk.;
• salt - en nypa.

Recept:

1. Pumpan stuvas i en liten mängd vatten eller gräddas tills den är mjuk i ugnen.
2. Kyl, mosa till puré.
3. Tillsätt varm kefir, salt, bakpulver, ägg, mjöl.
4. Knåda en tjock deg.
5. Pannkakor bakas i en panna.

Dietpumpafritter i ugnen

Denna version av en enkel maträtt kommer att vara av intresse för dem som inte gillar att stå över en varm spis under lång tid. Pumpapannkakor enligt detta recept är kalorisnåla, måttligt söta och helt fettsnåla.

• För 1 liter pumpapuré:
• gräddfil (10% fett) - 2 msk. l.;
• ägg - 3 st.;
• mjöl - 1,5 msk.;
• socker - 1 msk. l.;
• släckt läsk - ½ tsk;
• salt.

Recept:

1. Alla ingredienser blandas i en djup behållare.
2. Bakplåten är täckt med bakplåtspapper.
3. Ugnen sätts på 180 grader.
4. Bred ut degen på ett bakplåtspapper med en dessertsked, gör stora hål mellan pannkakorna.
5. Fritter gräddas i 15 minuter på ena sidan.
6. Vänd och låt stå i fungerande ugn i ytterligare 10 minuter.

Bakade pumpapannkakor kan serveras både varma och kalla till förrätter, som förrätt, till efterrätt med söta såser.

Pannkakor snacks från pumpa och zucchini

Otroligt möra läckra pannkakor med kryddiga toner. Rätten äts med nöje även av barn och män som är kräsna i maten.

• För 300 g pumpamassa:
• ung zucchini - 300 g;
• ägg - 1 st.;
• majsmjöl - hur mycket deg kommer att ta;
• vitlök - 1 stor kryddnejlika;
• mald svartpeppar - 1/3 tsk;
• salt - 2 nypor;
• dill - 1 gäng.

Recept:

1. Zucchini och pumpa gnids med stora chips.
2. Salta, låt stå i 10 minuter.
3. Den separerade juicen dräneras.
4. Grönsakschips pressas väl.
5. Vitlök passerar genom en press.
6. Dill finhackad.
7. Blanda alla komponenterna i degen i en djup skål.
8. Pannkakor steks i en gjutjärnspanna i varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Om så önskas kan 50 g getost eller saltad ost läggas till detta recept. I det här fallet är det inte nödvändigt att salta degen.

Finesserna med att laga läckra pumpafritter

Om fruktköttet från pumpan är hårt och inte kan användas rå, stuvas eller ångas grönsaken först. Att koka pumpa i vatten för att göra pannkakor är oönskat. Men det bästa alternativet skulle vara att baka grönsaken i ugnen under folie. Tack vare detta kommer pumpan att bli mjukare, sötare, mer doftande.

När den kombineras med salt och socker frigör den krossade pumpamassan mycket juice. Detta måste beaktas vid knådning av testet. Det rekommenderas att inte hamra degen med mjöl, utan att rinna av saften och krama ur fruktköttet innan du blandar med resten av ingredienserna.

Deg för pumpafritters kan göras utan mjöl. Istället för denna obligatoriska komponent används mannagryn. Efter att ha blandat alla ingredienser ska en sådan deg lämnas ifred i 20–30 minuter så att semlan sväller bra.

Smakmässigt passar en söt apelsingrönsak bra till äpplen, torkade aprikoser, keso, hårda och mjuka ostar, zucchini, morötter, lök, kycklingfärs. Lågkaloridietpannkakor tillagas i ugnen med tillsats av havregryn.

För smak tillsätts vitlök, kryddor (gurkmeja, kanel, rosmarin, muskotnöt, vanillin, ingefära, saffran) till degen.

På sommaren, när färsk pumpa är svår att hitta, kan du använda frysta eller konserverade grönsaker för att göra pannkakor.

Viktig! Med alla dess användbara egenskaper och höga smakegenskaper har pumpa kontraindikationer för användning. Orange grönsaker och rätter från det bör uteslutas från kosten för personer som lider av diabetes, gastrit med låg surhet, duodenalsår, mage.

6 kommentarer

De gav oss 4 stora pumpor och som jag inte bara lagade av dem) och pannkakor också. Av någon anledning gillade jag inte kefir, den köpta kefiren kanske svikit mig. Men ett enkelt recept och det med äpplen är väldigt jämnt. Även med 1 ägg fungerade det. Och för min dotter, hon är 1,5 år gammal, hon gjorde det i ugnen: pannkakorna kom ut väldigt saftiga och doftande!

Vi har en sådan pumpaskörd att vi fortfarande inte kan äta den. Grötar och pajer är redan trötta, och pannkakor är något nytt. Speciellt bakad i ugnen och inte fet. Med det här receptet börjar vi provtagningen. Våra pumpor är väldigt söta, jag ska försöka baka dem utan socker alls, men jag lägger till lite kanel för smakens skull. Och jag ska experimentera med torkad frukt - torkade aprikoser finns också på lager från min trädgård.

Pumpapannkakor är min favorit. Men att blanda med zucchini och baka, för första gången ser jag ett sådant recept. Jag ska definitivt försöka laga mat. Jag gillar inte gröt från pumpa, men recepten på fritters gladde mig med alternativ. Och i pannan blev det alltid fet, och ugnen skulle vara den perfekta vägen ut för hälsan.

Rätter enligt de två första recepten, jag syftar fortfarande på potatispannkakor. Men resten är riktiga pannkakor. Jag märkte - när du tillsätter vetemjöl - pannkakor absorberar mycket olja. Därför lägger jag en blandning i degen - 2/3 - majsmjöl och 1/3 vete. Och jag använder aldrig kefir, gräddfil eller mjölk - bara yoghurt med låg fetthalt 4%. I allmänhet experimenterar jag alltid och försöker "ljusa upp" maträtten.

Jag gillade personligen dessa recept, jag visste inte ens att pannkakor kan göras av pumpa. Jag ska försöka laga pumpapannkakor i ugnen, eftersom de är kalorisnåla och inte feta. Och det är inte svårt att laga dem. Tack för idén.

Jag har alltid behandlat pumpa med misstro, även om jag vet att det är nyttigt. Men på något sätt kom jag i samtal med folk om vad som kan tillagas av pumpa, inklusive pannkakor. Jag bestämde mig för att göra pumpafritter. Jag lade till ett äpple till den förberedda degen. Smaken av fritters visade sig inte bara vara välsmakande, utan mycket välsmakande. Familjen gillade det.

Pumpkin Fritters - Pumpkin Fritter Recept

Enkla och lätta recept för att göra pumpafritter både i ren form och med tillsats av äpplen, zucchini, kryddor. Pumpapannkakor i ugnen, på kefir, foto- och videorecept

Pumpafritter: recept med foton

Om hösten visade sig vara fruktbar för en pumpa, bör du ta hand om hur man bearbetar grönsaken. Ett av alternativen är beredningen av pannkakor, som kan vara en välsmakande maträtt med en välsmakande smak eller serveras till efterrätt med gräddfil. Deras ljusa soliga färg är behaglig för vuxna och barn.

Hur man gör pumpapannkakor

För att göra läckra pumpafritters behöver du själva grönsaken, mjölk eller kefir, ägg och mjöl direkt. Pumpan är förskalad från skalet, fibrerna och fröna, skärs i små skivor och kokas eller gnuggas. Du kan också ånga den, grädda den i ugnen eller mjuka upp den i mikrovågsugnen. Den resulterande massan mosas med en mixer, vete- eller pumpamjöl tillsätts och en tjock deg knådas.

Viktigt i processen som beskriver hur man lagar pumpapannkakor är tillsatsen av kryddor och kryddor. Det beror på dem vilken typ av maträtt som kommer att visa sig - söt eller salt med en kryddig eftersmak. Om du lägger till lök, ost eller bacon, kommer pannkakorna att få en rik smak. Smaksatt med äpplen, keso eller banan kan produkterna serveras till efterrätt eller barnfrukost. Gurkmeja används för ljushet, och kanel eller vanilj används för arom.

Efter knådning av degen steks pannkakor i en stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja. Det är bättre att ta raffinerad så att produkterna behåller sin smak. Förutom pannan kan pannkakor stekas i ugnen eller i slowcooker. Förrätten serveras varm, med gräddfil, yoghurt, smält choklad eller sylt. Om rätten är välsmakande kan den kryddas med vitlökssås, stekt bacon.

Förutom att använda den vanliga stekpannan finns det ett alternativ för hur man bakar pumpapannkakor i ugnen. För detta bereds en standarddeg på kefir eller mjölk med kokt pumpamassa. Pannkakor formas med en sked, läggs ut på en bakplåt i portioner och bakas i ugnen på en bakplåt smord eller oljad i 180 grader i 15 minuter. När du formar produkter är det värt att tänka på att de kommer att stiga, så det är bättre att lämna ett avstånd på 2 cm mellan portionerna.

I en långsam spis

Få människor vet hur man lagar pumpapannkakor i en långsam spis, men det är möjligt att göra det själv. Pumpapurédeg knådas med ost för vuxna eller med morötter för barn, läggs ut på botten av multicooker-skålen, smörjs med olja och bakas i bakningsläge i nio minuter på ena sidan och 6 på den andra. Upp till 5 pannkakor erhålls åt gången, som måste serveras med gräddfil eller annan sås.

Notera!

- Svampen stör dig inte längre! Elena Malysheva berättar i detalj.

- Elena Malysheva - Hur man går ner i vikt utan att göra något!

Pumpapannkakor - recept med foto

Det är lätt att hitta rätt pumpapannkakarecept eftersom det finns så många av dem. Du kan göra pumpa-zucchini, morotspannkakor, magert utan ägg eller PP utan mjöl, jäst. Om så önskas används färskost, mjuk keso, frukt. För att förbereda pumpafritter är det lämpligt att använda ett recept med ett foto steg för steg så att enkla produkter kommer ut med en aptitretande smak och spektakulärt utseende.

Med rå pumpa

• Tid: en halvtimme.
• Portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 68 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: författarens.

Hur man gör pannkakor med pumpa enligt Dukan, kommer följande instruktion att lära dig steg för steg. Produkterna skiljer sig åt i dietkaraktär, ljus vacker färg och rik smak. Om du lägger till fibrer eller kli till degen, kommer ett lågkalorimellanmål att vara lämpligt att äta när som helst på dagen utan att skjuta upp överflödigt fett i midjan. Basen knådas på kefir, du kan ta vilket mjöl som helst.

• pumpamassa - 0,4 kg;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - ¾ kopp;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• salt - 2 g;
• socker - 5 g;
• kefir - ett halvt glas.

1. Gnugga pumpan grovt, tillsätt mjöl, uppvispade ägg, salt, söta den.
2. Häll i uppvärmd kefir, knåda degen.
3. Ugn i oljeprodukter, lägg ut med en sked tills de är kokta på båda sidor.
4. Använd en svag eld, vänd med en träspatel.
5. Servera dietpannkakor med gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt.

• Tid: en halvtimme.
• Portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 64 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Det kommer att vara användbart för många kockar att lära sig att laga pumpapannkakor med äpplen, eftersom denna förrätt är perfekt för en barnfrukost. Äppel-pumpa pannkakor har en behaglig smak med en lätt surhet, rik färg. För beredning av fritters är det bättre att ta Granny Smith- eller Antonovka-äpplen för att balansera pumpans sötma.

1. Gnid in pumpamassan på ett grovt rivjärn, gör likadant med äpplen.
2. Vispa ägg-sockerblandningen, tillsätt potatismos, salt.
3. Häll mjöl, knåda en tjock deg, som liknar tjock gräddfil i konsistensen.
4. Bred ut en sked portioner på het olja, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
5. Servera med gräddfil eller honung. Om så önskas kan kanel, vanilj, malda nötter läggas till degen.

• Tid: en halvtimme.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 65 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

En hel del läckra saker kan göras av en hälsosam höstgrönsak. Så här bakar du pumpapannkakor på kefir: knåda degen, lägg den i en panna eller bakplåt, stek eller baka i ugnen. Rätten kommer att ha en behaglig smak, det kommer inte att vara fy skam att servera den till lunch eller frukost. Om du bakar mycket pannkakor kan du frysa in dem och sedan värma dem i mikron.

1. Skala pumpan, riv grovt, blanda med ägg, kefir, salt.
2. Sikta mjöl och bakpulver, knåda degen.
3. Häll portioner i olja, stek tills de är gyllenbruna på varje sida.
4. Servera pannkakor med gräddfil, sylt eller yoghurt.
5. Bakpulver kan ersättas med läsk.

• Tid: 1,5 timmar.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 107 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Intressanta och hälsosamma rätter erhålls från pumpamassa, om du applicerar fantasi på dem. Följande recept kommer att lära dig hur man lagar pumpafritter med ost, som har en kryddig kryddig smak. Hård ost, färsk ingefära och kryddig doftande vitlök ger dem originalitet. Om du lägger till persilja eller dill i degen blir produkterna ännu vackrare.

• pumpamassa - ett halvt kilo;
• ost - 0,2 kg;
• ägg - 2 st.;
• vetemjöl - ett glas;
• ingefära - 10 g;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• persilja, dill - ett gäng.

1. Ta bort skalet från pumpan, ta bort fröna, gnugga grovt. Mal osten på samma sätt.
2. Blanda ost och pumpachips, tillsätt ägg, hackade örter, mjöl.
3. Tillsätt finriven ingefära, pressad vitlök, salt och peppar.
4. Låt degen stå i en timme, stek portionsprodukter på varje sida i olja och medelvärme.
5. Basilika kan också läggas till gröna om så önskas.

Med keso

• Tid: 1 timme.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 96 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Med keso får du utsökta pumpa-curd-pannkakor som kommer att påminna dig om cheesecakes i smaken. De kännetecknas av frånvaron av en karakteristisk eftersmak av en grönsak, smälter i munnen och har en delikat konsistens. Receptet nedan hjälper dig att ta reda på hur du gör pumpaostfritter, perfekta för efterrätt eller ett snabbt, näringsrikt mellanmål.

1. Ånga russinen i kokande vatten i 15 minuter, rinna av vätskan.
2. Gnugga pumpamassan grovt, kombinera med en blandning av riven keso, ägg och socker. Tillsätt russin, rivet äpple, salt.
3. Häll i kefir, tillsätt siktat mjöl med bakpulver för att göra en tjock deg som liknar gräddfil.
4. På en plåt klädd med oljat bakplåtspapper placerar du pannkakorna på avstånd från varandra.
5. Grädda i ugnen på 180 grader i 15 minuter, vänd, håll i ytterligare 10 minuter.
6. Servera varm eller kall med marmelad eller sylt.

Med potatis

• Tid: 1,5 timmar.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 200 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Den trevliga rika smaken av pumpafritter med potatis kommer verkligen att överraska hushållet. Gyllene pumpa-potatisprodukter passar bra till lunch eller frukost, de kommer att ge styrka och energi inför den kommande dagen. Hur man lagar snabba pannkakor från potatis och pumpa beskrivs i detalj i följande instruktioner, som innebär användning av klassisk stekning i en panna i en stor mängd olja.

• pumpamassa - ett halvt kilo;
• potatis - ett halvt kilo;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 60 g;
• mjölk - ett halvt glas;
• salt - 10 g;
• mald svartpeppar - 2,5 g;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• gräddfil - 200 ml.

1. Skala potatisen, tvätta och riv den fint.
2. Koka mjölk, häll potatis över dem i sex minuter. Häll av eventuell kvarvarande vätska.
3. Gnid pumpan fint, kombinera med potatis, äggulor, mjöl. Salt peppar.
4. Vispa äggvitorna hårt med en mixer (ca fem minuter), vänd försiktigt ner i degen.
5. Stek produkterna, lägg ut med en sked i het olja, över medelvärme i tre minuter på varje sida.
6. När du steker andra sidan kan du täcka pannan med ett lock och sänka värmen.
7. Servera med gräddfil.

• Tid: 1 timme.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 89 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Hur man bakar pumpapannkakor i mjölk är användbart för att ta reda på om kocken kommer att överraska barnen på sin semester. Detta recept innebär att man bakar speciella pannkakor som är lämpliga att servera på Halloween. De kännetecknas av ett Jack-o'-lanternmönster och består av två massor av olika färger: pumpa och choklad med kakao. Barn äter dem direkt och ber om mer.

• mjöl - 2 koppar;
• ägg - 2 st.;
• mjölk - 1,5 koppar;
• vanillin - 5 g;
• bakpulver - 10 g;
• salt - en nypa;
• kakao - 20 g;
• pumpamassa - 220 g.

1. Knåda degen från mjöl, bakpulver, ägg, mjölk. Krydda med vanilj, salt.
2. Dela i 2 delar, tillsätt pumpapuré, förkokt och hackad med en mixer, till en. Tillsätt kakaopulver till den andra. Häll båda massorna i konfektyrsprutor.
3. Smörj pannan med olja, häll pumpadegen i form av en cirkel, dekorera med kakao och rita mönster.
4. Stek tills de är klara på medelvärme.
5. Servera med lönnsirap och strösocker.

• Tid: en halvtimme.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 90 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Hur man lagar snabba pumpapannkakor med mannagryn, kommer följande instruktion att lära. Enligt henne kommer mellanmålet att visa sig vara hälsosamt och vitamin, så att äta det till frukost kommer att ge styrka till alla familjemedlemmar för den kommande arbets- eller skoldagen. Alla behöver en rejäl och god frukost, och pumpa med gräddfil och socker kommer att ge energi. Semolina kommer att ge degen den nödvändiga densiteten för att göra frodiga pannkakor.

1. Skala pumpan, skär i flera bitar, gnugga grovt.
2. Kombinera med mjöl, mannagryn, ägg, söta, salt.
3. Rör om till en tjock slurry, lägg portioner med en sked i den uppvärmda oljan.
4. På den första sidan, stek i 2 minuter på medelvärme, vänd med en spatel och koka i ytterligare tre minuter.
5. Före servering, lägg puffarna på en pappershandduk så att överflödigt fett kan rinna av.
6. Servera med naturell yoghurt och bär.

• Tid: en halvtimme.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 62 kcal.
• Syfte: till frukost.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Hur man gör fluffiga pumpapannkakor utan mjöl med havregryn beskrivs nedan. En läcker och hälsosam frukost mättar med styrka och livlighet, vilket ger en boost av energi för hela dagen. Pumpa- och havregrynspannkakor är älskade av barn och vuxna, perfekta att servera som egen måltid eller som tillbehör till mjukkokta ägg. Deras reducerade kaloriinnehåll kommer att tilltala dem som går ner i vikt.

• havregryn - 120 g;
• brunt socker - 40 g;
• ägg 1 st.;
• kefir - 50 ml;
• pumpamassa - 0,2 kg;
• vaniljsocker - 10 g;
• smör - 20 g;
• salt - en nypa.

1. Gnid pumpan på ett rivjärn, blanda med båda typerna av socker, salt, ägg.
2. Häll i kefir, tillsätt flingor, låt det svälla i fem minuter.
3. Hetta upp olja i en stekpanna, lägg ut portioner av pannkakor, stek på varje sida i tre minuter under stängt lock, med minimal värme.
4. Servera med ett mjukkokt ägg, gräddfil eller kokt kondenserad mjölk.

• Tid: en halvtimme.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 112 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

En mängd olika recept kännetecknas av pumpapannkakor för barn. De kan göras med en mängd olika fyllningar - pumpa-banan, pumpa-morot, kanel eller choklad. Barn kommer att uppskatta de söta bakverken som inte använder extra socker så att de inte behöver oroa sig för sin tandhälsa. Läckra bananprodukter är perfekta till frukost.

• pumpa massa - 70 g;
• bananer - 120 g;
• mjöl - ¼ kopp;
• bakpulver - 5 g;
• vanillin - 5 g;
• kefir 1% fett - 40 ml;
• salt - en nypa;
• olivolja - 20 ml.

1. Skär pumpan i skivor, lägg på en plåt, grädda i ugnen på 180 grader i 10 minuter.
2. Tillsammans med fruktköttet av bananer, bakpulver, salt och vanilj, vispa med en mixer.
3. Häll i kefir, tillsätt mjöl, knåda degen.
4. Häll olja i pannan, lägg pannkakorna, stek på båda sidor.
5. Servera med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk.

Läckra pumpapannkakor - matlagningshemligheter

Att göra aptitretande pannkakor av garbuza (ukrainsk pumpa) är enkelt, eftersom det finns beprövade recept och professionella råd. Kockar delar funktionerna för att göra läckra pannkakor:

• pannkakor med vitlök, lök och örter kommer att bli doftande, som läggs direkt till degen;
• pannkakor med tillsats av kycklingfilé eller malet kött kommer att bli tillfredsställande;
• det är tillåtet att knåda degen med jäst och baka produkter för ett par;
• om pannkakorna är kalla kan de värmas upp i ugnen eller mikrovågsugnen;
• det är bäst att servera produkter med te, mjölk, kakao, dekorera med strösocker och bär, sirap;
• perfekt för att göra fritter, en muskotpumpa i en ljus orange-rosa färg med en rik arom är lämplig;
• mjölk kan ersättas med kefir och socker med honung eller sötningsmedel;
• efter stekning i olja är det bättre att torka läckra pannkakor med en pappershandduk eller servett för att ta bort överflödigt fett och minska kalorier.

Pumpapannkakor: hur man lagar läckra

Lär dig hur kockar förbereder pumpafritter. En ljus aptitretande maträtt med rik gul färg kan göras söt eller salt-kryddig, serveras för en vuxen eller ett barn

För inte så länge sedan upptäckte jag ett recept på dessertpumpafritter. Jag respekterar inte riktigt pumpa i spannmål, men den här produkten är väldigt användbar och du måste äta dess mat, så jag letade efter var jag skulle använda den annars. Och så kom min mamma till undsättning och rådde mig att göra en sådan delikatess som pumpapannkakor. Tro det eller ej, vi kände inte pumpasmaken i dem alls, även om vi också lade till ett äpple i degen.

Idag gjorde jag ett urval av recept med rå och kokt pumpa, samt med olika tillsatser som i hög grad kan påverka smaken och näringsvärdet på pannkakor.

• Frodiga pannkakor på kefir
• Recept utan mjöl med mannagryn

För att dina pannkakor alltid ska visa sig, vill jag ge några tips som erfarna hemmafruar redan har identifierat.

1. Alla baser, vare sig det är mjölk, gräddfil eller kefir, måste värmas upp eller helt enkelt tas ur kylskåpet i förväg. Någonstans runt två timmar.
2. Ägg tas i rumstemperatur.
3. Sikta mjölet två eller tre gånger innan du tillsätter det i degen, då blir degen luftig.
4. Det är nödvändigt att steka på medelvärme, annars kommer sidorna att brinna och mitten förblir rå.
5. Pannkakor från kokt pumpa är mörare och det finns mindre smak av pumpa.
6. Soda införs i kefir, dess syra bör vara tillräckligt för att släcka den. Därför är det bättre att ta kefir inte den färskaste, stående i ett par dagar.
7. För pannkakor, välj en muskotköttig pumpa, den har mer socker och vitaminer. Storfruktade sorter är också lämpliga, om muskotnöt inte fanns till hands.
8. Om du har en non-stick panna, lägg sedan en matsked vegetabilisk olja till valfri deg så att degen lätt flyttas bort från botten.

Hur man snabbt och välsmakande lagar pannkakor från pumpa och äpplen

Tidigare har vi redan förberett denna maträtt med gräddfil, kefir och mjölk. Men förhållandet mellan ingredienser ändras något när nya produkter introduceras. Det är trots allt värt att överväga om de kommer att ge juice och om det är värt att öka mängden mjöl på grund av detta.

Enligt mig är detta det enklaste och godaste pannkaksreceptet. Äpplen ger en unik smak, och i kombination med pumpa minskar de kaloriinnehållet i maten. Barn kommer definitivt att uppskatta maten, särskilt om den serveras med sur gräddfil som köpts i butik.

Det smakar som en sötsur produkt. Men om du tar mer socker kommer sötman att öka. Jag är för mindre socker och mer naturlig smak.

Ingredienser:

• 300 g pumpa
• 100 g äpplen
• 3 msk Sahara
• 2 ägg
• 150 ml kefir
• 200 g mjöl
• 1 tsk soda
• Solrosolja

Vi skär de skalade bitarna av pumpa från frön och skalar, lägg den i hackarskålen.

Vi skalar skalet från äpplena och tar bort mitten, skär frukten i skivor och sänk den till pumpan.

Slå på din mixer eller matberedare. Du kan ersätta denna teknik med ett rivjärn, välj sedan den stora sidan av rivjärnet och gör allt manuellt.

Nu kör vi ägg till denna blandning, häll kefir och strö över socker. Blanda noggrant.

Sikta ner mjölet i degen, lägg i läsken i det sista steget. Det kommer att börja reagera på kefirsyran, så för nu lägger vi massan åt sidan och börjar förbereda behållaren för stekning.

Välj en tjockbottnad stekpanna, smörj in den med olja och värm den på hög värme.

Så snart vi börjar steka degen, minskar vi omedelbart eldens intensitet till medium, annars kommer den helt enkelt att brinna med oss.

Pumpan kan tas fryst och kokas tills den är mjuk. Då blir degen homogen utan korn och det blir svårt att gissa vad du har tillsatt inuti.

Ett enkelt recept på pumpa- och kesofritter

Vissa människor kallar dessa pannkakor för ostpannkakor med pumpa, men du och jag, först och främst, borde förföras av deras smak, inte namnet. Så vi lägger till ytterligare en ingrediens - keso. Du kan ta vilken fetthalt som helst, det gör heller ingen skillnad om du köper det eller kokar det själv.
Kom bara ihåg att ostmassakornen kommer att synas i den färdiga kakan och kännas i munnen. Alla kanske inte gillar det här.

Jag tycker att det är bättre att mala kornen genom en sil eller med en gaffel.

Ingredienser:

• 200 g keso
• 300 g pumpa
• 3 msk mjöl
• 2 msk Sahara
• Vegetabilisk olja

Om din keso inte är smulig, utan köpt i en bar, knåda den försiktigt med en gaffel.

Vispa i äggen och blanda i ostmassan.

Vi gnuggar pumpan på ett fint rivjärn, kombinerar det med ostmassan och strö över socker.

Sikta mjölet och tillsätt det i degen, blanda allt väl.

Du kan lägga till kanel för smak.

Stek degen i en het stekpanna med het olja.

Om du överdriver det med olja, sprid sedan ut en pappershandduk och pannkakor borttagna från pannan, lägg på den. Så handduken kommer att absorbera onödigt fett, och du kommer att äta färre fel kalorier.

Frodiga pannkakor på kefir

Åh vad vi alla älskar fluffiga pannkakor! På kefirbasis är det lätt att göra dem, eftersom kefir släcker läsk perfekt. Men för detta är det nödvändigt att han svettas i kylskåpet i ett par dagar och blir mer kraftfull, och även att han värms upp varm i ett par timmar innan tillagningsprocessen.

Då kommer han att ha en bra koncentration av syra och kommer inte behöva ta till vinäger. Jag kommer fortfarande att ge ett recept med vinäger, för med det är allt lite mer komplicerat än att bara hälla läsk i kefir.

Ingredienser till 21 bitar:

• 350 g skalad pumpa
• 0,5 l kefir
• 1 ägg
• 3 msk Sahara
• 1 tsk soda
• 2 tsk vinäger 9%
• 500 - 550 g mjöl
• Vegetabilisk olja

Vi gnuggar pumpan på ett fint rivjärn.

Blanda ägg med salt och socker i en separat djup skål. Häll sedan varm kefir och tillsätt det siktade mjölet.

Häll nu ut läsken och släck den med vinäger. Vinäger kan utelämnas om du är säker på att kefirsyra kommer att räcka för att interagera med läsk.

Kontrollera degen, pumpan kunde starta upp saften och späda ut massan lite. Om det fungerade för dig, tillsätt ytterligare ett par matskedar mjöl.
Låt massan sitta i 10 minuter.

Häll lite olja i pannan, värm den väl och sprid ut pannkakorna, minska omedelbart elden.

Stek tills de är gyllenbruna, se hur bra degen jäser.

Recept med rå pumpa i ugnen

Alla ovanstående recept är baserade på den råa delen av pumpan. Detta är det vanligaste alternativet, när du under hösten måste städa upp alla grönsaker, och ännu bättre, äta dem för att få tillräckligt med vitaminer för vintern.

Men den kan också ersättas med kokt pumpamassa. Jag ska prata om detta lite senare. Låt oss nu titta på hur vi lagar pannkakor utan en stekpanna.

Ingredienser:

• 400 gr skalad pumpa
• 2 msk Sahara
• 0,5 tsk kanel
• 3 ägg
• 2 msk yoghurt
• 1,5 dl mjöl
• lite salt
• Olja för smörjning av formen

Gnid in den skalade pumpaskivan och fröna på ett grovt rivjärn.

Tillsätt nu tre ägg, yoghurt, kanelsocker och mjöl i pumpaskålen.

Vi blandar degen. Den ska ha konsistensen av tjock gräddfil.

Ta en djup form och klä den med bakplåtspapper. Papperet måste smörjas med vegetabilisk olja, annars kommer du att riva av de färdiga pannkakorna tillsammans med det.

Bred nu ut degklumparna på lite avstånd från varandra.

Grädda dem i en förvärmd ugn på 180 grader i 15 minuter. Ta sedan ut formen och vänd dem försiktigt med en spatel till andra sidan och låt stå i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Hur man gör pumpapannkakor utan ägg

Nåväl, här kommer turen till det mest kostsamma och magra receptet. Det är för riktiga gourmeter som känner igen smakrenheten hos produkter. Det finns praktiskt taget ingenting i den förutom mjöl och själva pumpan.

Det är förresten här vi använder en kokt grönsak, inte en färsk. Fryst pumpa är också perfekt för matlagning.

Ingredienser:

• 400 g pumpa
• 3 msk Sahara
• 1,5 dl mjöl
• Vanillin
• 0,5 tsk soda
• En fjärdedel citron

Ånga pumpan och passera den genom en sil. Det kommer att bli väldigt mjukt, så du kan till och med bara mala fruktköttet med en gaffel till en homogen puré.

Tillsätt socker, vanillin och läsk släckt med citronsaft. Tillsätt nu det siktade mjölet. Detta är en viktig förutsättning för att pannkakorna ska bli frodiga.

Titta på konsistensen, den ska bli som tjock gräddfil. Därför kan du behöva mindre mjöl.

Degen skiljer sig från den vanliga endast i färg.

Häll också i pannan, forma cirklar och stek tills den är genomstekt på medelvärme.

Jag tycker att den här godingen med pumpa fortfarande passar bättre till efterrätt eller ett eftermiddagsmellanmål, så tillsätt mer kryddiga kryddor: vanilj, kanel eller citronskal. Du kommer genast att känna hur deras smak kommer att förändras till det bättre.

Recept utan mjöl med mannagryn

Jag vill också berätta om ett intressant recept utan mjöl. Vi kommer att göra en förtjockningsbas av mannagryn och havregryn. Men båda dessa ingredienser tar tid att svälla och bli mjuka, bara då kommer de inte att kännas i pannkakorna i den färdiga godbiten. Flingor kan inte tas hela, utan malas för att göra degen mjukare.

Ingredienser:

• 400 g pumpa
• 2 ägg
• 4 msk lockbete
• 2 msk gröt
• 3 msk Sahara
• ¼ tsk salt-

Riv pumpan fint. Vi kör in ägg i den, tillsätt socker och semolina.

Havregryn är bättre att mala lite i en mixer. Och häll dem i en gemensam skål.

Pumpadeg bör inte bli flytande, det blir bättre om den håller formen på en sked.

Välj en panna med höga sidor och tjock botten.

Smörj botten och bred ut degen, glöm inte att lämna ett avstånd mellan kakorna.

Sänk värmen till medelhög så att pannkakorna hinner tillagas.

Vi sprider de färdiga pannkakorna på en pappershandduk så att överflödigt fett från stekning tas bort från dem och servera.

Semolinafritter är mycket godare när de är varma, så försök att tillaga dem precis innan servering. Men de går förstås alltid att värma i mikron eller ugnen.

Video om hur man gör salta pannkakor med zucchini

Och ändå kombineras pumpan med grönsaker och frukter, såväl som med kött. Därför kommer jag att ge en video om hur man lagar salta pumpapannkakor.

Du kanske vill använda mer än bara vetemjöl. Och byt ut det till exempel mot majs eller råg. Då blir smaken mer intressant och ovanlig än de vanliga frittorna.

Tack för din uppmärksamhet och jag kommer gärna veta hur du känner för pumpapannkakor.