Pannkakor med konserverad majs och gräddfil. Fritters med majs. Fritters gjorda av majsmjöl med tillsats av vete
De flesta hemmafruar är vana vid att använda majskonserver som ingrediens i olika sallader. Men du kan ta den här produkten för att steka rejäla pannkakor i en kastrull. En hemmagjord konserverad majsrätt är både god och läckra. Hur man bakar ovanliga pannkakor med majs, lök, ägg och örter beskrivs steg för steg i detta recept med ett foto.
Ingredienser:
- konserverad majs - 0,5 burkar (150 gr);
- kycklingägg - 2 bitar;
- vetemjöl - cirka 1 glas;
- lök - 0,5 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- läsk - 0,5 tsk;
- färsk dill - 3-4 grenar;
- salt och malet peppar (röd) - efter smak;
- vegetabilisk olja - 40-50 ml (för stekning).
Hur man lagar pannkakor med majs och lök på burk
Det första du ska göra, börja laga, i en lämplig skål, lägg konserverad majs från burken. Häll den i en skål om det finns vätska i bönorna.
Mal den skalade lök och färskt tvättad dill på en skärbräda. Tillsätt skivan i majsen. Vi passerar vitlöksklyftorna genom en press eller gnugga. Blanda ingredienserna.
Bryt ett par kycklingägg i en skål till den resulterande massan med majs. Krydda ingredienserna med salt efter smak och peppar.
Blanda ingredienserna väl igen.
Nästa viktiga ingrediens för hjärtliga pannkakor är mjöl. Det är bättre att sikta den med bakpulver i en skål. Stänk mjölet i delar och blanda omedelbart in majsmassan och äggmassan.
Maispannkakadegen ska komma tjock ut vid utgången.
Vi värmer oljan för att steka pannkakor. Lägg den färdiga degen med majs i en kastrull med en vanlig soppsked.
Stek på varje sida tills gul skorpa.
Det är bättre att lägga stekta pannkakor efter stekpannan på servetter för att bli av med överflödig olja.
Läckra hemlagade majspannkakor är redo!
Du kan servera sådana majspannkakor till bordet med gräddfil, ketchup eller dina andra favoritsåser.
Konserverad majsblandare
100 g vetemjöl, 1 ägg, 300 g majskonserver, 100 ml vegetabilisk olja, muskotnöt, svartmalt peppar, salt efter smak.
Tappa fyllningen från majsen. Vispa ägg med mjöl, tillsätt kryddor, majs och blanda väl. Stek i en förvärmd panna på båda sidor i vegetabilisk olja, sprid i små portioner.
Från boken Rätter gjorda av mjölk och mejeriprodukter. Olika menyer för vardagar och helgdagar författare Alkaev Eduard NikolaevichKonserverad majspuressoppa Vi leder majsen genom en köttkvarn, lägger i en kastrull med 3 glas vatten och kokar upp. Stek mjölet lätt med 2 msk. skedar smör, späd med varm mjölk, koka och, blanda med majs, koka i 15 minuter. Torka av soppan
Från boken Pannkakor, pannkakor, pannkakor och pannkakor författare Zaitsev Viktor BorisovichFritters med konserverad fiskpatej Ingredienser 200 ml kefir, 2 ägg, 150 g vetemjöl, 5 g socker, 30 ml vegetabilisk olja, 1/4 tesked bakpulver, 30 g smör, salt efter smak För paté: 150 g konserverad sardiner, 40 g majonnäs, 1 huvud
Från boken A Million Salads and Snacks författare Nikolaeva Yu. N.Konserverad majsvinigrette Ingredienser: 2 morötter, 2 potatisknölar, 1 rödbeta, 1/2 burk majskonserver, 1 lök, 5 msk vegetabilisk olja, 1 tesked 3% vinäger, persilja, socker och salt efter smak. Tvätta potatisen, koka in
Från boken Det mest utsökta uppslagsverket författare Kostina DariaKonserverad majspuressoppa 1 burk konserverad majs, 2 msk. matskedar mjöl, 4 msk. skedar smör, 3 koppar mjölk.Färs majsen, lägg i en kastrull, tillsätt 3 koppar vatten och koka upp. Stek mjölet separat med separat
Från boken Holiday Salads författare Kostina DariaSallad av svamp, äpplen, gröna ärtor och konserverad majs 300 g svamp, 300 g äpplen, 300 g konserverade ärtor, 300 g konserverad majskorn, 150 g salladsblad, 100 g lök, 200 g majonnäs. Koka svampen. Skalade och tärnade
Från boken Rätter från konserver och frysta livsmedel författare recept SamlingKonserverad fisk och majssallad 1 burk konserverad fisk i olja, 1 burk konserverad sockermajs, 5 kokta ägg, morötter och lök efter smak, vitlök, persilja eller dill. Blanda konserverad fisk med konserverad majs. Lägg till
Från boken Salads and Snacks på ryska författare Zvonareva Agafya TikhonovnaAvokado och konserverad majssallad med bläckfisk Tvätta avokadoerna, skär i hälften, ta försiktigt bort skalet, ta bort gropen, skär massan i kuber. Koka bläckfisk i saltat vatten i tre minuter, fri från filmer och skär också
Från boken Skinny Cooking. Soppor och sallader med lågt kaloriinnehåll författare Kulikova Vera NikolaevnaSallad med majs, tomater och pasta på burk Ingredienser Tomater - 400 g Konserverad majs - 200 g Gurkor - 100 g Pasta (horn) - 100 g Basilika - 50 g Grönlök - 20 g Vitlök - 2 kryddnejlika Yoghurt - 100 g Citronsaft - 30 ml Salt och svart
Från boken Steam Cooking författare Babenko Ludmila VladimirovnaKonserverad majskotletter med gräddfil Lägg majsen i en ångkorg för spannmål, häll mjölk och avdunsta, tillsätt sedan gryn, 5 g smör och låt sjuda i 5-8 minuter, ta sedan bort den från spisen, blanda med ägg, socker och hackad persilja, do3
Från boken Matlagning med en mixer, matberedare, mixer författare Nesterova Daria VladimirovnaSallad av potatis och majskonserver med gröna lök Ingredienser 4-5 potatisknölar kokta i deras skinn, 150 g majskonserver, 1 massa gröna lök, 2 teskedar 3% vinäger, 2 matskedar vegetabilisk olja, salt. Sätt
Från boken Countryrecept författare Kashin Sergey PavlovichKonserverad majs- och gurksallad med koreanska morötter Ingredienser 200 g konserverad majs, 4 gurkor, 20 gröna salladsblad, 50 g koreanska morötter, 50 g gräddfil, salt. Beredningsmetod Tvätta gurkor och hugga in
Från boken Great Encyclopedia of Canning författare Semikova Nadezhda AlexandrovnaSallad med rökt kyckling, inlagd svamp och majskonserver med aromatisk dressing och oliver Ingredienser 300 g rökt kycklingkött, 100 g inlagd svamp, 100 g majskonserver, 100 g kokt ris, 5-7 körsbärstomater, 5-7
Från boken De bästa recepten för fettförbränning och fastedagar författare Kashin Sergey PavlovichMellanmål av inlagda svampar och konserverad majs Ingredienser: 500 g smör (inlagd), 200 g majs (konserverad), 2 ägg, 3 matskedar majonnäs, 3 matskedar gräddfil, 1 paprika, rödmald paprika Matlagning: Koka ägg
Från boken Läckra pannkakor författare Kashin Sergey PavlovichKonserverad majssoppa med bananer Skär majsen, lägg i en kastrull, tillsätt 3 koppar vatten och koka. Stek mjölet separat med två matskedar smör separat, späd det med varm mjölk, koka och blanda med
Från författarens bokSallad med potatis, tomater och konserverad majs Ingredienser 300 g potatis, 300 g tomater, 200 g äpplen, 200 g paprika, 130 g lök, 100 g majonnäs (kalorifattig), 20 ml vegetabilisk olja, 50 g majs (konserverad), 15 g gröna lök
Från författarens bokPannkakor med konserverad fiskpate Ingredienser 200 ml kefir, 2 ägg, 150 g vetemjöl, 5 g socker, 30 ml vegetabilisk olja ,? en tesked bakpulver, 30 g smör, salt. För patej: 150 g sardiner (konserverad), 40 g majonnäs, 1 lök.
För att förbereda pannkakor med majs behöver du kefir, ett kycklingägg, strösocker, salt, konserverad majs, vegetabilisk olja för stekning.
För att göra pannkakorna frodiga är det bättre att använda sur kefir med något fettinnehåll. Om det står i kylen i flera dagar är det okej, det är perfekt för att steka pannkakor. Från fermenterade mjölkprodukter för pannkakor kan du använda yoghurt, fermenterad bakad mjölk eller sur mjölk.
Häll kefir i en djup skål. Häll i natron och rör om med en visp.
Tillsätt socker och salt. Blanda.
Nu behöver vi vetemjöl, som måste siktas och vara av god kvalitet. Tillsätt mjöl och rör om för att bryta upp alla klumpar. Du borde ha en ganska tjock deg.
Öppna en burk majskonserver, töm vätskan. Tillsätt korn till degen och blanda. Under majsskörningssäsongen kan du ta färska majskolvar, bara de måste kokas tills de är mjuka och avskurna med en kniv.
Skicka pannan till elden. Häll i önskad mängd vegetabilisk olja. Ju mindre olja desto tunnare är pannkakorna. Värm upp väl.
Sked ut degen. Sänk värmen till mycket låg och stek pannkakor på båda sidor tills de är guldbruna. Om du använder hög värme för stekning, bakas inte pannkakorna inuti.
Lägg de färdiga majspannkakorna på en pappersservett så att överflödig olja absorberas och servera genast varm med gräddfil.
Smaklig måltid!
Konserverade majspannkakor kan vara en enkel middag för en familj, eller de kan enkelt dekorera ett festbord som ett varmt mellanmål. Pannkakorna är mycket välsmakande och till och med närande.
Förbered alla majspannkakaprodukter. Du kan inte lägga grönsaker och paprika i pannkakadegen om de verkar överflödiga för dig.
Töm vätskan med majskonserver. För att göra detta, kasta majsen i ett durkslag och vänta 5 minuter tills vätskan rinner ut.
Under tiden finhackar du dill, persilja och lökfjädrar. Skär paprika i små kuber.
Lägg majsen, örterna och paprika i en skål.
Tillsätt ett kycklingägg till grönsakerna.
Häll kefir i en skål.
Tillsätt salt och svartpeppar.
Tillsätt mjöl en sked åt gången i en skål och blanda alla degkomponenterna väl.
Så här får vi degen.
Häll vegetabilisk olja i pannan, sätt på eld. När oljan värms upp, sked degen i pannan, forma pannkakorna av vilken form som helst och stek pannkakorna i 1-2 minuter.
Vänd pannkakorna till andra sidan och stek dem i ytterligare 1 minut.
Lägg de färdiga pannkakorna på en pappersservett så att den absorberar överflödig olja.
Vi serverar majspannkakor på burk med olika såser, vi gillar att äta dem mest med gräddfil eller sötsursås.
Smaklig måltid!
En gång på en av våra semestrar, i den soliga Dominikanska republiken, smakade vi läckra pannkakor. Mer exakt, även om det enligt vår mening var pannkakor, så fylliga och frodiga. De skilde sig åt genom att de bestod av majskärnor och var mycket, mycket ömma inuti. Jag åt dem varje dag till frukost med en bit grillade korvar och äggröra, va ... det var frukostar 🙂 En sådan frukost är faktiskt ganska tillfredsställande!
Idag delar jag ett recept på pannkakor, eftersom jag lyckades riva upp den hemliga ingrediensen som gör dem så ömma och luftiga. Så låt oss börja laga mat?
Gör 2 portioner (3 medelstora pannkakor per person)
Mjöl 150 gr
Majs i burk 150 gr
Ägg 2 st
Valfri ostmassa 200 gr
Salt och peppar efter smak
Vegetabilisk olja för stekning
Du kan också ta 5-6 salladslökfjädrar om så önskas.
Nötkorv 4 st (för pannkakor i en duett)
Förberedelse
- Lägg majs och ost i en skål, bryt 2 ägg - blanda allt väl.
- Salt, peppar, tillsätt mjöl och blanda igen tills ingredienserna kombineras. Du får en flytande klibbig blandning, men inte lika flytande som för de vanliga pannkakorna.
- Häll vegetabilisk olja i pannan, värm den. Lägg pannkakorna på het olja med en stor sked. Stek på varje sida i 2 minuter tills den är gyllenbrun. När du vrider pannkakorna, se till att trycka ner dem med en spatel så att de lagar mat.
- Slutligen stek korvarna i samma olja på alla sidor. Servera med korv, färska grönsaker och gräddfil eller vanlig yoghurt. Läcker frukost för dig, vänner!