Vegetabiliskt Steag kött i brand. Vegetabilisk gryta med fläsk i Kazan. Fördelar med matlagning i Kazan på en gasbrännare

Stew grönsaker i Kazan hör inte till något nationellt kök, som traditionellt använder Kazan eller Wok. Det är bara en maträtt som är bekväm att laga mat vid det maximala användningen av kittel - och dess form och dess karakteristiska värmefördelning. En liknande maträtt i en kastrull är svårare - i Kazan, är det mycket bättre att gifta sig med grönsaker, eftersom det inte har hörn.

Ju mer rik på kompositionen av grönsaker, desto bättre! Till exempel, förutom vad jag har, kan du lägga till mer Kohlrabi, Brysselkål, Rappning, Tour eller Pumpa på denna maträtt. Du kan förbereda grytor i Kazan utan oliver; Och det är tvärtom, tillägg och oliver och oliver. Om du gillar en skarp, klippa sedan pennan chili. I den form som jag använder den, ger den inte det, men det berikar smaken av maträtten. Förutom Chile är detta fortfarande engagerat i kammaren, char och grön basilika, men du kan naturligtvis använda andra doftande gröna, som är till hands.

På stark värme svettas han i den kazan vegetabiliska oljan.

Vi rengör och skär på de höga lökarna.

Ta det i Cauldron, börja steka. Hittills är det stekat, elden måste förbli stark.

Rengör potatisen på 1-2 stycken för en mottagning, klipp den och kasta den till bågen, varje gång det är bra att skala hela denna verksamhet. Detta är den mest "rena, klippa, vi kastar omedelbart och saker" Vi måste upprepa om absolut alla grönsaker, det är viktigt att helt enkelt förstå vad som beställer dem.

Morötter, om med en tunn hud, inte ens ren, men helt enkelt skära. Kasta, vi tvättar, stek allt är på en stark eld.

Äggplantrim ren, skär i stora kuber, kasta och penetrera.

Zucchini, om tjock - ren, om tunn - inte rengör, skär i stora kuber, kasta och tränga in.

Peppar avlägsna gröna svansar och frön, skärs i ganska stora rutor eller trianglar, kasta och fyllning.

Tomater skärs i stora skivor, kasta dem tillsammans med oliver, ärter, Wersham. Denna del av matlagning tar vanligtvis 30 minuter.

Vi sätter chili och örter ovanpå, vi minskar elden på en svag och svag grönsaker i Kazan minst 45 minuter, och allt är möjligt och alla 60. Du kan spänna ett par gånger.

Och du kan vara säker på lukten av stewed grönsaker i slutet av deras matlagning kommer att fly från hela ditt hem (och kanske kommer grannarna att komma ikapp)!

Som regel anses vegetabilisk gryta användbar och tillfredsställande. Detta är en universell maträtt, som kan levereras både självständigt och kombinerat med kött, svamp - till någon sekund. Förberedd från absolut olika grönsaker och alla sätt är det viktigaste att behålla grönsaker fullfjädrade i form - fast och inte liknar kaviar.

Recept:

Nyligen har aptiten av mina "män" vuxit starkt och blev mer krävande av mat. De är inte nöjda med enkla potatis, vinaigrette och annat själv med grönsaker.

Med allt detta vill jag verkligen att mina pojkar får hösten av de mest användbara ämnena. Jag hjälpte till att hitta recepten av grönsaksgryta skrivet av en annan mormor. Barn från dessa gryta är bara glad och slutat plocka upp. Jag råder dig att prova dessa rätter och du.

I familjen kostade den första maträtten i ett klassiskt recept. Ego-matlagningen tar 40-55 minuter.

Jag använde ett sådant antal produkter på min familj.

Vad kan ta för vegetabilisk gryta:

• potatis Stor - 4 st.;
• vitkål - 1/2 Kochan;
• tomater - 4 st.;
• unga zucchini - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• lök - 2 lampor;
• olivolja;
• salt;
• vitlök - 1 tänder;
• grön persilja och basilika;
• marken peppar mark.

Hur man lagar grönsaksgryta med zucchi och kål och potatis på ett enkelt recept?

För att maträtten väl och inte brände, använde jag gjutjärnspannan med en riven botten och höga sidor.

Grönsaker Fyrda grundligt. Golvet i kålhuvudet uppdelat i 6 delar och lade stekpannan. Om det är subtreamly, kommer det att välkomna, och kommer inte att kännas i den färdiga grytan. Potatis rengöras och skärs på skivor på 1,5 cm för 2 cm och hälldes till kålen.

Zucchini jag tar liten nyligen växte upp, så jag rengör dem inte, men omedelbart skär i kuber något mindre än potatis än potatis. Om du har stora frukter, ska huden och mitten avlägsnas, lämnar ett kött. Skivade skivor som sover med resten av komponenterna. Uppmärksamhet! I inget fall blandas inte!

Från ovan hälldes allt av olivolja (det kan bytas ut med blommor), stängt med ett glasskydd och sätt 5-7 minuter på en måttlig gas.

Glödlampan strimlades, som den stängda moroten, i förväg. Men tomaterna jag valde fyrkantiga skivor medan basen gjordes. På en liten stekpanna, i 4 minuter, rostade lök med morötter och sedan tillagda tomater där och fortfarande sträckt ut.

I den resulterande grillen hällde jag redan ge din juice i en stor stekpanna grönsaker. Om grönsaker gav lite juice, då lite varmt vatten. Från ovan sattes och passerade. Hon täckte igen med lock och lämnade i tyst eld i 15 minuter. Jag har en ljus maträtt med en mild smak.

Innan servering sprinklas med en maträtt med den kokta vitlöken och strö med gröna. Att lägga grytan, jag försöker rekrytera det, komma från botten, så alla ingredienser faller på tallriken.

Jag försöker förbereda familjemeddelanden från produkter som odlas hemma, men äggplanterna måste köpa på marknaden.

Min inte mycket klagar på denna grönsak, men det innehåller många användbara spårämnen, och jag bestämde mig för att lägga till den redan kända grytan för mina män tillsammans med en blomkål. Roast visade sig mycket rik och doftande. På luktarna en granne skarp.

Obligatoriska ingredienser:

• små äggplantor - 2 st.;
• blomkål - 1 Kochan;
• potatis - 5-7 stycken;
• lök - 1 lampor;
• små zucchini - 2 st.;
• morot;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• krydda;
• färsk persilja.

Steg-för-steg recept:

1. Först och främst tvätta jag grönsaker och ge dem att torka. Sedan skär jag med små aubergine skivor, hänvisa dem till en skål. Sedan sätta bitarna, lämna en halvtimme. Med det här proceduren kan du ta bort den bittera presenten i grönsaken.
2. Lampor och morötter jag smälter med små kuber. Efter att ha passerat oljan till halv färdig. Den resulterande rostningen häller på botten av pannan.
3. Potatis och zucchini, som de andra ingredienserna, med undantag för blomkål, skärs i små rutor och kom ihåg på grillen före utseendet på en gyllene skorpa. Jag häller det ut nästa lager i en kastrull.
4. Kochan kål ska med små blomställningar, låt oss tillfredsställa något, och jag skickar för att steka i 8 minuter. Därefter häller jag det tredje steget över potatisarna.
5. Det har kommit till stek separat aubergine och zucchini. På elden borde de vara ganska lite, så att de bara grep.
6. Jag installerar en kastrull på en lugn eld. Jag häller 3 glas varmt vatten, lägg till några kockar, peppar och kryddor. Lämna till gryta en halvtimme.

Kokad vegetabilisk gryta varm. Innan servering, dekorera plattorna med gröna.

Mäns visdom läser "Du har inte kämpat av en grönsaker", och jag håller helt med det. Därför är den beredd inte bara i vegetariska versioner, utan också med kött. Vi kommer att förbereda oss med köttkött.

Produkter behövs för att laga tillfredsställande middag:

• Potatis - 1 knöl;
• liten zucchini;
• morötter - medelvärde;
• vatten - en halv kopp;
• tomatpasta - Bank;
• kött - 0,5 kg;
• torkad vitlök;
• en liten glödlampa;
• vegetabilisk olja;
• sweet Pepper - 1pc.;
• gröna ärtor - 50 g;
• salt, kryddor och peppar.

Mycket snabb matlagning:

Zucchini, liten storlek, jag skär skivor. Morot har gnidat en stor rivare, krossad lök och peppar. Jag städade och godtyckligt klippa potatis (ta en stor frukt).

Sedan tvättade jag kalkonfiléerna. Skär det med kuber lite stora i storlek än grönsaker. Jag häller den i en stekpanna på den uppvärmda solrosoljan och stek.

Jag lägger till skivad zucchini till kött. Efter att ha stängt det med ett lock, ger jag att vänta 5-7 minuter. Under tiden är grunden att göra en blandning av vatten och tomatpasta. Ibland byter jag det med 750 ml tomatjuice utan ben. Jag lägger till salt, kryddor och pass.

När zucchini skadade lite, trotsar jag dem och de återstående billetsna i en långsam spis. Allt detta fyller tomatblandningen och blanda. Jag väljer "släcknings" -läget och uppvisar tid i en halvtimme. Om enheten har en tryckkokare, ska tiden minskas till 20 minuter.

Gröna ärter, jag använder konserverad och knäppt i färdigrätten omedelbart före servering. Streen från grönsaker är så doftande och tillfredsställande att det är omöjligt att bryta sig bort från det!

Jag försökte denna maträtt med kyckling i ugnen för flera recept, men slutade på metoden med hjälp av ärmen för bakning. Det låter dig förbereda grönsaker och kött i sin egen juice så mycket som möjligt i aromen av ingredienser och kryddor.

Lista över produkter:

• potatis - 4pcs;
• zucchini;
• morot;
• lök - Lampor;
• kycklingben - 4 st.;
• salt, peppar, kryddor.

Matlagningsprocess:

Brutna grönsaker för denna maträtt, hämtar helst de medelstora frukterna.

Först tvättade jag grundligt kycklingben (förresten, benen kan slå 2 träd) och grönsaker. Medan köttet rör sig, skära potatis och zucchini på stora skivor godtycklig form. Morot, som en glödlampa, beroende på deras storlek, skärs i tunna ringar eller spridas i hälften och sedan sänks.

Alla grönsaker, jag är jämnt salt, peppar och somnar med kryddor (oftare använder jag basilika och kardemom, även om blandningen av paprika är perfekt för). Blanda dem och sedan allt, inklusive shin jag satte i ärmen. Jag lägger kött så att det fanns mycket vegetabilisk skärning runt dem. Jag knyter änden av ärmen och skickar ett förspänningsskåp för en förvärmd till 180 grader i 1,5 timmar.

Vegetabilisk gryta med kyckling ser väldigt aptitretande! Smaken erhålls så mättad att vi slickas, det kommer inte bara fingrarna, utan också plattorna!

Förbered något gott och ovanligt tryckt mig i frysskornet. Ett enkelt sätt att förbereda vegetabilisk gryta med kött som är kikade i en kulinarisk utgåva och lite modifierad.

Det tog det att laga mat:

• pork Mince - 400 g;
• 4 zucchini;
• tre potatis;
• tomater - 4 st.;
• lök - en glödlampa;
• grön persilja (dill) - stråle;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• peppar.

Förberedelsemetod:

Först och främst avfärdade jag Mince. Foreech städade lampan och klippte den med små kuber.

Att sätta en stekpanna med solrosolja på spisen, jag gav henne väl uppvärmd. Sedan hällde jag in i det till passion på henne, och efter ett ögonblick lade jag till fyllning där. Fucked ingredienserna i ytterligare 5 minuter och läggs bort från elden.

Det är dags att tinker med grönsaker. Äggplantor jag rengjorde från skalet och blev av med frön, upplöse dem i hälften. Potatis rengöras också. Grönsaker knackade med rutor. Tomater, skär på halvor, avlägsna en tät frukt, upplöst halm. Också finvalda gröna.

Förberedda ingredienser, spillning, peering och blandad, jag placerades i en värmebeständig kastrull. Och skickade det till ugnen i en timme. Dricks! Om ugnen är starkt bakad nedan, lägg till lite vatten i behållaren.

Innan jag fyller i matlagningen lägger jag till gröna och rör om grytan igen. Skålen med konsistens liknar flytande stewed potatis, så jag matar den i skålarna.

Att behaga din inhemska grönsaksgryta från Zabachkov och Aubergine i mitten av vintern är ganska enkelt för mig. På hösten konserverar jag det.

För ett sådant arbetsstycke behöver vi följande produkter:

• Äggplanter (små) - skydd;
• röd söt punkt - Polkulo,
• zucchini - skydd;
• morötter - skydd;
• persilja - 1 stråle;
• tomater - 1 kg;
• vitlök - 1 mellanhuvud;
• Ättika - 75 ml;
• solrosolja raffinerad - 150 ml;
• socker - 150 g;
• salt - 1,5 msk. Salt med en kulle;
• doftande peppar - 4 st.;
• laurelblad.

Fasad matlagningsprocess:

Det första steget är bearbetningen och bubblan av grönsaker. Kabachkov och aubergine Jag tar bort svansar och strumpor. Om skinnen är skadade eller för täta bort och deras. Sedan lösa dem i 4 delar och skär med tallrikbredd i 1 cm.

Sötpeppar renar från frön, skärning i hälften och smula tunna halm. Renad morot gnidde på en stor rivare och slipgröna. Alla billets sätter i behållaren där jag ska laga mat.

Det andra steget är att förbereda fyllningen. Tomater, skalad hud, jag hoppar genom en köttkvarn. I den resulterande saften, tillsätt shabby vitlök, raffinerad olja, salt, kryddor, socker och ättika. Blanda noggrant innan du får en homogen massa.

Slutstegen stjäl och bevarande gryta. I en kastrull med en grönsaksbas, fyll såsen och sätt på mitten eld tills booster. Därefter återspeglar vi gasen till ett minimum och butikerna till beredskap.

Medan grönsaker är beredda, tvättar jag och steriliserar 5 glasjackor med en volym på 1,5 liter. Den färdiga produkten lägger ut paketet och överlever. När bankerna kyls under den gamla jackan skickar jag sin källare.

Annars kallas en sådan maträtt ratatös.

Du behöver veta och kunna laga mat:

1. Byte av kål: 10 mycket välsmakande klassiskt recept

Jag ringde detta recept så, för jag först förberedde honom i en sådan fråga, när jag vilade med min familj i ett tältläger. Skålen gillade hushållen, som sedan upprepade mer än en gång och hemma.

Inköpslista:

• äggplanter - 2 st.;
• peppar söt tjockväggig - 2 stycken;
• tomater - 8 stycken;
• zucchini (helst ung) - 2 st.;
• potatis - 4 foster;
• vitlök - 1 mellanhuvud;
• löklök - 2 Lampor;
• morot;
• Greener av persilja, basilika och dill;
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• hammarblandning "5 paprika";
• salt;
• akut podpick.

Matlagningsprocess:

Jag började mata med nedskärningar av stora bitar av aubergine. I ett försök att avlägsna bitterhet som är inneboende i frukterna, placerade jag bitar i kallt saltat vatten i 15-20 minuter.

Hittills, de blå äggplanterna av ocked, jag städade och klippte potatis och zucchini kuber. Skär också glödlampan halv ringar. Ytterligare läckt vatten från äggplantor. Sötpeppar Jag hade två färger, som gjorde utseendet på maträtten mycket ljus. Jag klippte den med stora rutor.

Sedan höljde tomater med varmt vatten, jag fick lätt av med onödig hud. Renad morot, som resten av grönsakerna, hackade med fyrkantiga bitar. Finhackad två klyftor vitlök.

Vid uppvärmd i växtmörets kasan sparkade jag först lök, sedan kastade potatis, inte glömde salt och peppar, gav lite tid att steka dem tillsammans.

När bitarna tar en gyllene nyans, tillsätt hackad peppar, och efter ytterligare 5 minuter somnar vi äggplantor.

Uppmärksamhet! Missa inte det ögonblick då det glänsande är lite passform, för då behöver du bara en liten eld och fortsätta att bara släcka värmen.

Sedan häller jag vatten i kitteln så att den nådde hälften av de vikta produkterna. Jag stänger den med locket och kock tills potatisbitarna är mjuka. Hittills väntar jag, jag skär den återstående vitlök och smula gröna.

Kontrollera beredskapen, lägg till tomater, skivade gröna och zucchini, krossad vitlök. Sug kryddor och salt. Kasta också pod av akutpeppar och blanda innehållet i kitteln. Skålen förbereder ytterligare 8 minuter

Klarrätt dekorera gröna. En steepled gryta från grönsaker, har en speciell arom och det visar sig ovanligt välsmakande!

Nyligen blev mångkokaren huvudassistenten i köket. Och laga mat med hjälp av läckra grönsaksgryta, så i allmänhet enklare. Plus det är också varmt efter matlagning.

För framställning av vegetabilisk gryta är det nödvändigt:

• potatis - 3 st.;
• en morot;
• gula och röda söta paprika - 2 st.;
• en zucchini;
• en aubergine;
• tomater - 2 stycken;
• vitlök;
• salt peppar;
• vegetabilisk olja.

Steg-för-stegberedningsanvisningar:

1. Rengör skal och frön från en stor aubergine. Sedan sprider jag den i fyra delar. Renade bitar skickar till saltat vatten i en halvtimme.
2. Efter att ha tvättat potatis och zucchini, ta bort alltför mycket och skär skivorna av godtycklig form.
3. Rensa rengjorda medelmodern med tunna cirklar. Peppers levererar från frön och skärs i stora rutor.
4. Tomater Jag skar ganska stora skivor. Sedan sammanfogar jag äggplanter och smuler dem som samma form som zucchini.
5. I "stekning" -läget häller en multicooker vegetabilisk olja och steklök. Sedan över löken som lägger peppar, zucchini, äggplanter, tomater och morötter över bågen. Jag startar det i "släckning" -läget i 40 minuter.
6. Kokad stew middagshackad vitlök, blanda den och lämna i det "uppvärmda" läget ett tag.

Jag serverar en doftande maträtt i högarna!

Och ett sätt att förbereda denna underbara kötträtt. Jag förbereder sig längs det traditionella receptet, men jag använder köttet av en ung kalv.

Förteckning över ingredienser:

• nötkött - 0,4 kg;
• aubergine - 200 g;
• pOLD Bönor - 200 g;
• zucchini - 0,4 kg;
• bulgariska peppar - 2 saker;
• lök - 1-2 stycken;
• vitlök - 2 tänder;
• grönsaks- eller köttbuljong - 0,5 l;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• salt, svart eller röd markpeppar.

Förberedelse steg för steg:

Jag tvättar köttet väl och har en pappershandduk. Ta sedan bort filmen och skär ett stort halm.

Tvätta äggplanter skärs till skikten som saltlösning och låg i kolven. Lämna dem ensamma ungefär en halvtimme.

Under tiden, på samma sätt sänker zucchini. Fröer och solid hudrengörare. Jag skär den renade glödlampan och paprika med halv ringar. I vattenblandningen krossad vitlök, salt och malda peppar. Cinema äggplanter dränerar och skärs tillsammans med zucchini i godtycklig form.

För framställning av denna typ av raga använder jag en djup stekpanna. I det värmer oljan och stekar bågen med nötkött före utseendet på en rodig skorpa.

Sedan spottade de återstående grönsakerna och strängbönorna. Stek allt i 10 minuter, regelbundet omröring. Därefter beredde vattnet tidigare, som täckte stekpannan och slaktkroppen på den svaga värmen på ungefär en halvtimme.

Fragranden från denna grönsaksgryta med kött når alla hörn av lägenheten och i fart i köket, "upplösande saliv", hela familjen går!

Svampälskare kommer säkert att tycka om det här alternativet för att laga grönsaksgryta med svampar. Skål, trots frånvaro av kött, visar det sig mycket tillfredsställande.

Obligatoriska produkter:

• zucchini - 500 g;
• blomkål - 400 g;
• svampar - 200 g;
• potatis - 300 g;
• lök - 1 st.;
• morot;
• salt - 0,5 msk. l.;
• solrosolja - 6 msk. l.
• vegetabilisk buljong - 2 msk.

Snabb matlagning:

Kål blomställning Jag skriker i förväg, och sedan, som redan har en tvång, delar jag på små kvistar. Medan kålen kyler, rengör skåpet från skinnen, rengör frön och skär skivorna.

Nästa snittlök med bitar av medelstorlek, liksom och morötter. Shampignons jag tar liten och skär dem i fyra delar. Skalade potatis, crouch i godtycklig form.

På mittenslängden sätter jag en stor kastrull med en tjock botten. Jag häller i det oljan och stekarlök direkt i den, sover i sin tur krossade morötter och skivade svampar. Efter att ha somnat den senare, grönsaker, belägna i brand, låt oss tillfredsställa. Lite mer slaktkropp och somna potatis.

Blanda försiktigt innehållet i pannan och koka i 15 minuter. Sedan suger zucchini och slaktkroppen fortfarande något. Den senare somna somnar kålen sänkorna och fyller bouillon kvar från sin matlagning. Blanda med alla grönsaker noggrant, minska gasen till ett minimum och en slaktkropp över en halvtimme med ett lock ett lock.

Medan du skrev det här ljusreceptet, har jag redan kammats för att laga den. I allmänhet är aptiten trevlig, och jag är i köket.

För mig har dessa tio recept blivit mest chassi. Barn älskade dem och föreställ dig inte längre en ledig dag utan en sådan behandling. Jag hoppas verkligen att du kommer att uppskatta denna doftande vegetabilisk gryta!

Ragu (från Franz. Ragoûter - "Excide aptit") är en av de mest populära och vanliga rätterna, som är beredda på grundval av den första rostade och sedan stuvade på låg eld av små bitar kött, fåglar, fisk, grönsaker eller svampar, ofta i tät sås. I ryska vardagen lånades detta ord för att utse en utländsk maträtt, men det konsoliderade snabbt här och började beteckna nästan alla de heta (kalla) mellanmål som beredda från en kombination av olika grönsaker stuvade i brand.

Dessutom är gryta en ganska universell maträtt, som kan skilja sig inte bara av sina komponenter, utan också genom matlagning. Så, låt oss försöka laga en läcker, användbar och mycket doftande vegetabilisk gryta i Kazan!

För att förbereda en vegetabilisk gryta i Kazan, behöver du:

blomkål - 0,5 kg
Zucchini - 0,5 kg
Sötpeppar - 350 g
Tomater - 300 g
Lök - 150 g
Morötter - 150 g
Greener - att smaka
Salt, peppar - att smaka
vegetabilisk olja

Hur man gör stew från grönsaker i Kazan:

1. Innan du börjar laga, bör det noteras att denna maträtt kan läggas till andra favoritgrönsaker till smak (till exempel vitfödd kål, potatis eller äggplanter, etc.). Först måste vi förbereda alla grönsaker. För att göra detta rengör vi lökarna och morötterna, skölj dem väl under rinnande vatten, varefter lökarna skärs i små kuber, och jag gnuggar moroten på rivaren (medium eller stor storlek).
2. Därefter sköljer vi och demonterar i separata blomställningar av en blomkål (slipa den i mindre bitar). Min korg och söta bulgariska peppar, då courgetten rensar från skalet och skärs i små bitar (kuber eller slag), och paprika levererar från frön och kärnor och skär mitt halm. På samma sätt sköljer vi och skär tomater.
3. Nu när alla grönsaker är beredda, sätt kitteln i brand och värma upp det i en liten mängd vegetabilisk (eller oliv) olja. Så snart oljan värmer, skickar vi till Cauldrons första lök (stek det till genomskinlighet), sedan morot (blanda den med en båge och steka ca 3-5 minuter) och lägg sedan till zucchini. Stek grönsaker i ytterligare 5-7 minuter. I det här fallet måste elden inte vara mer genomsnittlig. Skicka sedan till resten av grönsaker och kål.
4. Efter det, lägg till söta bulgariska paprika, och när det är ganska prickat (det blir mjukt) skickar vi till kittel och tomater. Nu måste grytan vara saltad och kissa i smak, blanda sedan noggrant och täcka med locket. Maskulerade grönsaker tills beredskap (bokstavligen ytterligare 3-5 minuter), varefter vi tar bort kitteln från elden och ger stew att nå i ytterligare 5-10 minuter.
Nu har vi bara för att lägga till gröna. Detta kan göras eller några minuter innan skålen är klar, somnar de gröna rakt in i kitteln, eller strö det den färdiga grytan, som fastställs på tallrikar. Under alla omständigheter måste gröna sköljas ordentligt före det, torka och mycket fint krossat med en kniv.

Och när du förbereder gryta är det värt att uppmärksamma följande punkter:

* Varje grönsak kräver en viss (annan) tid för matlagning, därför först i kitteln är det nödvändigt att lägga massiva grönsaker (potatis, morötter, etc.), och i slutet är mjuka (tomater, gröna, etc.)
* Även i vegetabilisk gryta, är köttet mycket ofta tillagd (vanligtvis kalvkött eller nötkött). I det här fallet är skålen bättre att komplettera och olika kryddor (till exempel en blandning av paprika, timjan, etaragon, basilika, salvia etc. kan användas. Men sådana alternativ med kryddor är bättre att inte lämna nästa dag (färska de är mycket mer smakligare).
* För att din gryta ska vara doftande kan du lägga till flera krossade vitlöksklyftor i slutet av det. Till det är det helt kombinerat inte bara med grönsaker, men också med kött.

Bra kött Jag är redo att dö i nästan obegränsade kvantiteter. Och när jag erbjuder något uteslutande grönsaker, är lusten något som inte visas. Men med swing - är frågan annorlunda. Jag tackar ofta det högsta sinne för att vara född i folket, till vilka detta kött inte förbjuder att det inte finns några nationella traditioner. För det är väldigt och mycket gott. Och idag kommer jag att berätta om hur man lagar grönsaksgryta i Kazan. I allmänhet vet jag, om ärligt talat, vilket folk kom med den här skålen, men jag önskar att dessa människor välstånd och det bästa.

Lista över produkter för recept för att laga ragu.:
1) Färskt fläsk - 0,5 - 0,7 kg.
2) Potatis. Stoppa fem stycken.
3) ett par medelstora morötter.
5) Fem mittlampor.
6) halv kochana kål.
7) Vitlökshuvud.
Matsked tomatpasta. Du kan helt enkelt ta bitar av tre färska tomater med samma syfte.
9) Zira, gröna, salt med peppar - till sin smak.
10 solrosolja.

Hur man lagar mat vegetabilisk gryta med kött i Kazan:
1) Vi skiljer elden och värmer Kazan. Under tiden väljer vi potatis, om det vanliga ägget, rent. Alla större potatis skärs i delar. Så snart vi ser att kitteln är bra, flyter sedan solrosolja.
2) Klipp kött. Vi behöver bitar av 3 till 5 cm i storlek. Med dem avlägsna filmer och fett.
3) När oljan började koka kastar vi att skära där. Du kan till och med kasta benen där. Plus några köttbitar för smak.
4) Dra ut stroke och fördjupa potatis på plats. Jag vänder det om och före vård av salt lite. När potatisen är klar, dra ut den och sätt i en sluten skål som väntar på klockan. Sedan sätter vi i kittelköttet och levererar från alla sidor.
5) Lägg till lök för att vara förskjutna på en semiring.
6) Morötter hakas på en blekare, en halv hundratransortimeter.
7) Cirka 5 minuter kräver morötter att bli mjuka i kitteln.
Vi skar kål med rutor, eller halm och kasta den i Kazan. Locket täcker inte och väntar tio minuter.
9) Lägg till ett glas vatten, lock med lock.
10) Masters i 15 minuter, varefter vi lägger till renade tomater, eller tomat.
11) Lägg till potatis och blanda lite. Därefter kan du återigen täcka kitteln och hålla fast i en liten eld i ungefär fem minuter.

Jag försökte en gång ragu i Kazan på eldenOch det var underbart. Receptet som jag beskrev förberedde sig rätt nära huset, på en speciell metallstativ.

Den sista streckkoden - klippa vitlök och gröna, och lägg sedan till med Zira i vår gryta. Denna beredningsprocess är klar.

Stock Foto Matlagning Stew i Kazan av recept

Rätter som förbereder sig för liknande principer med gryta finns i nästan varje kök i världen. Den mest kända av dem kan kallas ett populärt franskt mellanmål Ragi FIN, italiensk Bologna Rag (eller Frickas), liksom Raga i Zürichsky. Förresten kan sådana kända rätter som biffstäng och goulash också tillskrivas STEGU.

Men i den brittiska maträtten, som påminner om Stegu, är det vanligt att kalla Stew. Samtidigt är nästan alla bosatta i den brittiska kärnan bekant med smaken av den doftande och mycket ovanliga irländska grytan. Och den tyska maträtten av aintopf och den populära japanska behandlingen Tainconabe är mycket likadana, som anses vara riktig mat för summorna.

Idag kommer vi att försöka förbereda ganska traditionellt köttgryta i vår förståelse med grönsaker, vilket skiljer sig inte bara av enkel matlagning, men också verkligen mild, trevlig och väldigt saftig smak!

Att laga köttgryta i Kazan, behöver du:

morot - 0,5 kg
Nötkött - 0,5 kg
Lök - 0,5 kg
Tomater - 0,5 kg
Potatis - 0,5 kg
Bulgariska peppar - 3 st.
Äggplantor - 2 st.
Vitlök - 5 tand.
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
malen svartpeppar
gröna
salt-

Hur man lagar köttgryta i Kazan:

1. Först och främst kommer vi att ta itu med förberedelserna av äggplantor. För att göra detta sköljer vi dem först, skuren sedan i små bitar, varefter vi strö med salt och lämnar i en sådan form en halvtimme. Efter den angivna tiden måste äggplantor sköljas under rinnande vatten så att bitterhet är borta.
2. Rengör potatisarna från skalet, vi sköljer det grundligt och skärs sedan i små bitar (PARS). Därefter sköljer vi den söta pepparen, rengör den från frön och kärnor och skär sedan in i kuber. Renat vitlök Låt oss gå igenom vitlökpress eller gnugga på den lilla rivaren.
3. Skölj noggrant nötkött i kallt vatten, torkar vi det och skärs sedan in i små delar. Vi städar moroten och lökarna (skölj dem), varefter morötterna skärs av cirklar, och lökarna krossas av kuber.
Vi spred sig i en liten tomatkapacitans, häll dem med kallt kokande vatten och lämnar det i 3-4 minuter, varefter vi tar bort huden från varje tomat och skär den med små skivor.
4. Nu när alla ingredienser redan är förberedda, tar vi vår cauldron, häll lite vegetabilisk olja i den och skicka den i brand. När oljan är ganska varm upp, minskar vi elden, lägger ut köttet i kitteln, något stek på det och lägger sedan till lök och morötter. Allt blandar väl och stek kött med grönsaker ca 5-7 minuter (under ett slutet lock, men regelbundet omröring).
5. Lägg till potatis och äggplantor till kasanen, blanda dem med resten av grönsakerna och ha ett stängt lock ca 10-15 minuter (elden ska vara minimal). Därefter lägger du till söt paprika, krossad vitlök och tomater. Då måste grytan vara ganska salt och peppas till smak, stäng locket och imorgon på långsammare eld i ungefär en timme, varefter vi tar bort kitteln från elden och serverar köttgryta till bordet. För att göra detta, lägg det ur sin del i tallrikar, ströka sedan dessutom med svart peppar och ströks med en ny liten hackad maträtt. Applicera gryta varmt med en bit mjuk färskt bröd (även om den kylda grytan är mycket välsmakande).