IngångBakad potatis i ugnen diet. Dietpotatisrätter. Mjölfria potatis-banankakor
Att laga bakad potatis i ugnen är ett nöje, eftersom det blir en välsmakande och kaloririk maträtt med minimal ansträngning och tid. Denna delikatess tillagas inte bara i vårt land, utan också långt utanför dess gränser - varhelst denna rotfrukt är känd.
Fördelarna med bakad potatis, dess kaloriinnehåll
Hur användbar denna maträtt är kan bestämmas av det faktum att den tillskrivs att den äts även av patienter med magsår. Potatis ingår i kosten för de flesta dieter, så vi kan säga att det också är en dietprodukt.
Förutom C-vitamin innehåller potatis fibrer, aminosyror och nyttiga mineraler:
- Brom;
- Svavel;
- Mangan;
- Kalcium;
- Koppar;
- Järn.
Mängden vitaminer i varje knöl kan minska med rotfruktens åldrande. Det vill säga, ju yngre potatisen är, desto mer användbara ämnen innehåller den, men det är tillrådligt att äta mogna grönsaker.
Kaloriinnehållet i potatis beror helt på hur den tillagades:
En bakad potatis kan bara ha ett högt kaloriinnehåll om rätten utöver det även innehåller andra ingredienser, till exempel fetter.
Recept på utsökt bakad potatis i ugnen
Aptitretande och otroligt doftande potatis, som bakas i skivor i ugnen.
Tillagningsmetod:
- Mal rosmarinen tills den är dammig och för vitlöken genom vitlökspressen;
- Häll olivolja i en djup och bred skål och blanda den med hackad rosmarin och vitlök;
- Låt blandningen dra i 45 minuter;
- För dem som inte gillar när vitlök och kryddigt gräs knarrar på tänderna, är det nödvändigt att förbereda en doftande oljeblandning för en dag och sedan lägga den för att filtrera genom många lager gasväv;
- Tvätta potatisen noggrant och skär i skivor av samma storlek;
- Torka med en handduk;
- Täck bakplåten med ett lager tunn folie;
- Häll den hackade potatisen i en skål med doftande olja, låt aromen absorbera;
- Sila genom ett durkslag för att tömma överflödig olja;
- Värm ugnen till 200 o C;
- Värm i en halvtimme.
Allt! Doftande och megagod potatis står redo för bordet. Det passar bra till färska grönsaker.
Folie bakad potatis
Bakad potatis i folie skiljer sig inte bara i utmärkt smak, utan också i stora fördelar för människokroppen.
Om knölarna är inslagna i folie, bakade i ugnen, kommer smaken på den färdiga rätten att skilja sig något från den som bakas på spelet.
Alla användbara spårämnen och vitaminer försvinner inte utan lagras i potatisknölar. Att laga den här rätten är väldigt enkel, så hemmafruar gillar det verkligen.
Ingredienser:
- En medelstor potatis av en av de "smuliga" varianterna;
- 100 gram smör;
- Ett gäng dill;
- Salt.
Välj hel potatis som är fri från skador och fläckar.
Tillagningsmetod:
- Skölj knölarna med rinnande vatten;
- Torka med en servett eller handduk;
- Gör ett korsformat snitt på skalet på varje potatis och lägg en bit smör där;
- Dekorera varje knöl med en kvist dill;
- Slå in individuellt i folie;
- Värm ugnen till 200 o C;
- Grädda i 40 minuter;
- Ta bort folien från potatisen och smaka av med salt.
Potatis behöver inte skalas, den är redan redo att ätas.
i ugnen, i pannan, i pannan. Läs de mest intressanta och läckra recepten.
Spett på spett i kycklingugnen, hur man lagar en av de godaste kötträtterna. Läsa.
Tror du att den vanliga kål- och morotssalladen inte längre kan överraska dig med sin smak? Se då till med recept på de mest otroliga föreningarna.
Potatis "i uniform" tillagad i ugnen
Denna maträtt är den enklaste och även en amatör kan lätt klara av den. Efter detta recept kommer du att få en bakad potatis med en läcker krispig skorpa.
Ingredienser:
- Potatis;
- Vegetabilisk olja;
- 60 gram smör;
- Havssalt.
Tillagningsmetod:
- Tvätta potatisen väl, torka dem med en handduk och låt stå så att ingen fukt finns kvar på dem;
- Värm ugnen till 190 o C;
- Stick igenom varje knöl med en gaffel på flera ställen;
- Belägg med vegetabilisk olja;
- Gnid in havssalt i skalet;
- Att baka potatis är bäst på mittenhyllan;
- Koktiden beror på knölarnas storlek och är minst 90 minuter;
- Efter att knölen har tagits ut ur ugnen måste den omedelbart skäras och läggas i en bit smör, den smälter och absorberas omedelbart i potatismassan.
Servera den färdiga rätten omedelbart, tills "krispheten" i skinnet försvinner.
Baka knölar med ost
Om du bakar potatis med ost rätt får du en rejäl och smakrik rätt, som inte alls är svår att laga.
Ingredienser:
- 800 gram potatis;
- 220 gram hårdost;
- en halv liter mjölk;
- Ett kycklingägg;
- Ett par vitlöksklyftor;
- Salta och peppra efter smak.
Tillagningsmetod:
Om du märker att mjölken börjar brinna under gräddningen, täck sedan skålen med folie ovanpå och fortsätt gräddningen. Ett par minuter före tillagning, ta bort folien och bryn rätten tills en härlig skorpa bildas.
Lantlig maträtt: grönsaker bakade med ister
Potatis tillagad i ugnen och isterad med ister ser ganska original ut. Till det yttre påminner det på många sätt om ett dragspel. För att förbereda det måste du plocka upp potatisknölar med rätt oval form.
Ingredienser:
- 5-6 medelstora potatisar;
- 100 gram saltat eller rökt ister;
- Vitlöksklyfta;
- 50 gram majonnäs;
- 120 gram hård ost;
- Gröna.
Tillagningsmetod:
- Tvätta potatisen försiktigt med en hård svamp;
- Torka knölarna med en handduk;
- Låt fukten avdunsta helt;
- Gör tvärgående snitt utan att skära 4 mm;
- Skär ister och ost i tunna skivor med en vass kniv;
- Sätt in ost och ister växelvis i snitten i varje knöl;
- Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg potatisen med snittsidan uppåt på den;
- Grädda vid en temperatur av 200 ° C i 40 minuter;
- Kontrollera graden av beredskap av skålen med en tandpetare;
- Ta ut en bakplåt med het potatis och strö den med riven ost på toppen, häll över med majonnäs och strö över pressad vitlök;
- Sätt tillbaka bakplåten i ugnen i ytterligare 15 minuter för att smälta osten.
Strö över potatisen med örter innan servering.
Bakade potatisskivor med svamp i ugnen
En utmärkt mager maträtt som kommer att mätta hela familjen, det är inte svårt att förbereda alls.
Ingredienser:
- Ett kilo potatis;
- Ett halvt kilo champinjoner;
- Ett par lök;
- Mager majonnäs, örter, salt och peppar efter smak;
- Ett par matskedar vegetabilisk olja;
- En nypa muskotnöt;
- Matsked kex.
Tillagningsmetod:
- Tvätta knölen väl och koka den tills den är helt genomkokt;
- Efter att det svalnat, skär i skivor;
- Skala och tvätta löken;
- Torka och hacka fint;
- Sätt en stekpanna med vegetabilisk olja på elden, kasta i löken och stek tills den är gyllenbrun;
- Tvätta svampen och skär dem i skivor;
- I en djup skål, blanda dem med lök, tillsätt kryddor;
- Sprid ett bakplåtspapper med solrosolja;
- Lägg ut ett lager potatis, skär i skivor och salta;
- Applicera ett lager svamp, som är täckt med ett lager potatis på toppen;
- Bred ut allt ovanpå med majonnäs och krossa med ströbröd;
- Grädda formen i ugnen på 200 ° C i en halvtimme.
Dekorera den färdiga rätten med örter.
Att baka potatis i ugnen är väldigt enkelt, speciellt om du följer de grundläggande matlagningstipsen:
- Om du ska baka potatis i skalet, var noga med att tvätta den noggrant med en tvättlapp för köket;
- Välj alltid potatis i samma storlek så att den bakas samtidigt;
- För att skydda knölarna från att spricka, smörj dem med vegetabilisk olja före bakning;
- För matlagning i ugnen är det bättre att välja de sorter av potatis som kännetecknas av ett högt innehåll av stärkelse;
- Idealisk för bakning - potatis med rödaktig skal;
- Om rotfrukten är klar kommer att berätta en tandpetare. Stick in den i en potatis - om den kommer in snabbt och smidigt, utan ansträngning, är skålen klar;
- Vitlök tillsätts bäst 20 minuter före slutet av tillagningen, annars kommer den att "vädra" och förlora nästan all sin smak;
- Om skålen bränns, täck den med folie ovanpå.
Bakade potatisrätter tillagade i ugnen är enkla och hälsosamma, och att laga dem är ett nöje, eftersom du måste göra ett minimum av ansträngning. Var inte rädd för att experimentera, bakad potatis med olika ingredienser kommer att diversifiera din meny och glädja din familj med rikedomen i smakpaletten för denna rotfrukt.
Under mycket lång tid har potatis hänsynslöst tagits bort från listan över tillåtna viktminskningsmat. Det kunde inte ätas i någon form, på grund av innehållet av en stor mängd snabba kolhydrater, varav ett överskott orsakar övervikt. Men idag har mycket saker förändrats inom näringsområdet, även när det gäller potatis.
Går det att ha potatis på s
Om du följer rätt näring är huvudregeln måttlighet i allt. Det är inte alls nödvändigt att helt utesluta vissa rätter och livsmedel från din kost och sätta ett strikt förbud mot dem. Allt som är tillagat enligt recept för viktminskning, och allt som äts med måtta (glöm inte att räkna kbzhu) kommer inte att lägga till extra pund till dig. Samma sak gäller för potatis! Idag kan du säkert inkludera denna produkt i din kost, särskilt eftersom dess kaloriinnehåll inte är så högt - bara 80 kalorier per 100 gram!
Du kan äta potatis vid checkpointen, men du måste göra detta och följa följande regler:
under tillagningen är det bättre att vägra stekning. Denna metod ökar avsevärt kaloriinnehållet i en redan förberedd maträtt, eftersom potatis perfekt absorberar vegetabilisk olja. Det är bäst att koka potatis, baka i ugnen eller tillaga i en långsam spis. Du kan till och med stuva i en liten mängd vatten med grönsaker eller olika kryddor för att ge smak.
Se hur mycket potatis du äter. Var noga med att överväga bzhu. Om du åt potatis till lunch, är det redan bättre för middag att sluta ta kolhydrater och ge företräde åt proteinmat.
fyll inte potatis med färdiga eller feta såser, samt såser. Mycket ofta är kaloriinnehållet i såser eller såser många gånger högre än kaloriinnehållet i själva potatisen. Och som bekant äts potatis ofta med sås.
Med rätt näring kan du äta potatis med pp-såser. Oftast är de beredda på basis av kost och hälsosamma produkter. Många välsmakande och hälsosamma såser kan tillagas på basis av naturlig yoghurt eller kefir.
PP-potatis i ugnen
Så om du är galet kär i potatis, men inte vet hur man lagar dem ordentligt med minimal skada på din figur, då är detta enkla och oumbärliga recept för dig.
- 1 kg potatis. Tvätta, skala och skär i skivor, eller som du vill.
- några kryddor. Du kan använda dina favoritpotatiskryddor.
- 1 matsked vegetabilisk olja. Det här är mängden du behöver för detta pp-recept. Du kan använda solrosolja, eller så kan du använda oliv eller något annat.
- plastpåse. Det är han som ska hjälpa till att göra vår maträtt dietstark.
Lägg bara potatisen i en påse, tillsätt kryddor och vegetabilisk olja där. Slå nu in påsen hårt och skaka tills kryddoljan har blött över hela potatisen. Var säker på att en matsked olja räcker för att göra potatisen smakrik och saftig. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader tills potatisen är brun och mjuk.
Hur man lagar dietpotatis
Du kan laga en utsökt lunch eller middag med ett minimum av kalorier med hjälp av en dubbelpanna. Sådana rätter är också bra för dem som har problem med mag-tarmkanalen.
Du kommer behöva:
- 2 medelstora potatisar. Tvätta, rengör och skär i tunna skivor.
- 1 medelstor glödlampa. Finstrimla. Lök kommer att släppa saft och vår maträtt blir inte torr.
- Gröna. Dill eller persilja är jättegott.
- Favoritkryddor och salt.
I botten av dubbelpannan, lägg ut potatis, lök och grönt i lager. Koka i 20 minuter.
PP rustik potatis i ugnen
Om du älskar denna maträtt, förneka inte dig själv nöjet. På grund av den minsta mängden vegetabilisk olja kan du enkelt inkludera den i din kost flera gånger i veckan.
- 1 kg potatis. För det här receptet kommer vi inte att skala potatisen, eftersom den tillagas tillsammans med skalet, som innehåller många användbara ämnen och vitaminer. Allt du behöver är att tvätta potatisen väl. Du kan till och med gnugga den med en borste eller svamp. Sedan är det bara att skära i skivor.
- Kryddor. Här kan du välja valfritt alternativ, men vi rekommenderar att du lägger till paprika för sötma och gurkmeja för en fin färg. Du kan använda färdiga kryddor till potatis.
- Vitlök. Denna ingrediens är ett måste, för det är med den som rätten får en oförglömlig arom. 4 huvuden räcker. Du måste riva vitlöken på ett fint rivjärn eller hacka i en vitlökspress.
- Några örter. Tvätta dem, skär dem fint och blanda med hackad vitlök.
- 2 matskedar vegetabilisk olja.
Blanda potatis med olja och kryddor i en separat skål. Lägg potatisen på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i ugnen i 20 minuter. 5 minuter före tillagning, strö över örter och vitlök.
pommes frites pp
Väntar du gäster, men du behöver laga en diet, men samtidigt välsmakande maträtt? PP-potatis är perfekt. För att få en lågkalorirätt måste du känna till följande hemligheter:
fett fläsk, som finns i originalreceptet, ersätts bäst med kyckling eller kalkon. Detta kommer att minska ditt kaloriinnehåll avsevärt. Fläsk har cirka 300 kalorier, medan kyckling bara har 116.
En annan helt icke-dietbaserad ingrediens är majonnäs. Vi kommer definitivt att ersätta det med majonnäs, som enkelt tillagas av naturlig yoghurt. Denna sås är en utmärkt lågkalorirätt som du säkert kan inkludera i din kost under en diet.
byt ut vanlig fet ost mot mager ost. Helst bör fetthalten i ost inte vara mer än 20 %. Du kan använda sorter som Gaudette eller Chechil.
Sådana enkla men effektiva tips hjälper till att halvera kaloriinnehållet i rätten, och sedan kan du säkert skämma bort dig själv och dina gäster.
Så du behöver:
- 5 potatisar. Tvätta, rengör och skär i tunna skivor. Salt peppar.
- 300 gram kycklingfilé. Min, skär i tunna skivor och vispa av lite. Salt peppar.
- 1 medelstor glödlampa. Vi strimlar.
- 2 tomater. Skär i ringar. Du kan använda torkade om du vill.
- 150 gram ost med låg fetthalt. Riv på ett rivjärn.
- 150 gram pp majonnäs.
- Salt och peppar
För att förbereda pp-majonnäs behöver du följande ingredienser:
naturell yoghurt + en sked olivolja + en tesked senap + kryddor efter smak + en sked citronsaft.
Lägg formen på en plåt i lager:
kött+pp majonnäslager+potatis+pp majonnäslager+lök+tomater+pp majonnäslager.
Vi skickar den till ugnen i 45 minuter. Strö över ost ett par minuter före tillagning.
Diet potatismos
Är du van vid att potatismos är tabu på en diet? Vi kommer att lära dig hur du förbereder en enkel och läcker potatismos, som är mycket lägre i kalorier än vanligt. För att avsevärt minska kaloriinnehållet i den färdiga maträtten måste du lägga till grönsaker till potatisen. Det perfekta alternativet är blomkål. 100 gram av denna grönsak innehåller bara 29 kalorier, men för smak och färg kommer det att vara mycket svårt att skilja den från potatis! Denna puré är ett idealiskt alternativ inte bara för ett dietbord, utan också för barn!
För detta pp-recept behöver du:
- 1 liten blomkål Vi tvättar, demonterar i blomställningar och skickar för att laga mat i 20 minuter. Var noga med att salta vattnet.
- 5 medelstora potatisar. Tvätta, rengör, skär och låt även koka i 20 minuter i saltat vatten.
- skummad mjölk. Denna produkt innehåller endast cirka 30 kalorier.
- favoritkryddor efter smak.
Lägg den färdiga blomkålen i en mixer, tillsätt dina favoritkryddor. Vispa allt tills det är slätt. Därefter gör vi samma sak med potatis, efter att ha tillsatt lättmjölk till den. Sedan blandar vi två sorters puré och du kan tillsätta 1 tsk vegetabilisk olja om så önskas.
PP pommes frites
Den mest brännande frågan är frågan om pommes frites på PP. 100 gram av en sådan rätt kan innehålla cirka 320-350 kalorier. Friterad potatis, och till och med smaksatt med någon slags sås eller ketchup, är en riktig död för figuren, speciellt eftersom man kan äta stora portioner av en sådan rätt helt obemärkt. Kom ihåg hur snabbt McDonalds pommes frites försvinner. På ett par minuter absorberar du 340 kalorier och misstänker inte ens att du skulle kunna äta absolut hälsosam mat för samma kalorier.
Men du behöver inte bli upprörd, eftersom du kan laga den här rätten hemma och göra den många gånger mindre kaloririk. Vad behöver göras för detta?
- Vägra att steka potatis i en stor mängd vegetabilisk olja. Förresten, du behöver inte alls vegetabilisk olja. PP-potatis ska vi baka i ugnen.
- För att göra potatisen smakrik och krispig kommer vi att använda äggvita. Kaloriinnehållet i denna produkt är försumbart, men fördelarna är uppenbara.
- Se till att förbereda dina favoritkryddor. De kommer att hjälpa till att göra rätten välsmakande och doftande.
För detta recept behöver du:
- 1 stor potatis. Tvätta, rengör och skär.
- 1 äggvita. Det måste skakas om lite.
- Favoritkryddor och salt.
Blanda allt ordentligt och bred ut på en plåt med lagom avstånd från varandra. Grädda i ca 25 minuter i 200 grader.
Dieträtt med potatis
Om du letar efter en välsmakande men kosträtt med pp-potatis, se till att prova dietpannkakor. I den vanliga klassiska versionen steks potatispannkakor i vegetabilisk olja på båda sidor. Men vi kommer inte att göra detta, eftersom vårt mål är att minska kaloriinnehållet i den färdiga rätten. För att göra detta behöver du bara skaffa en bra non-stick stekpanna där du ska steka pannkakor utan olja! Så du måste förbereda följande ingredienser:
- 500 gram potatis. Vi tvättar, rengör och gnider på ett fint rivjärn.
- 1 ägg. Denna ingrediens kan hoppa över.
- 2 medelstora lökar. Rengör och riv eller mal på annat sätt.
- 1 msk fullkornsmjöl, om degen är för rinnig.
- Salt och kryddor efter smak.
Blanda alla ingredienser och baka potatisen i en non-stick stekpanna på båda sidor. Eftersom den här rätten är diet, det vill säga den är bättre med låg fetthalt gräddfil eller naturell yoghurt.
Diet fylld potatis i ugnen
För att laga pp-potatis fylld med kött måste du komma ihåg dessa enkla regler:
- fläsk ersätts med dietkyckling eller kalkon. Du kan också använda köttfärs.
- istället för helfet gräddfil eller grädde, använd naturell yoghurt eller lågfett gräddfil. I detta recept kommer vi att använda pp majonnäs.
- Om du vill steka malet kött tillsammans med lök, är det bättre att göra detta i en non-stick panna med en tesked vegetabilisk olja.
- Om så önskas kan den färdiga rätten beströs med ost med låg fetthalt, men det är inte nödvändigt.
För detta recept behöver du följande ingredienser:
- 7 medelstora potatisar. Min, skalet går inte att ta bort. Skär av toppen och gör ett hål i potatisen. Botten måste vara tjock så att potatisen inte faller isär. Lägg nu potatisen i en kastrull med kokande vatten och koka i ca 10 minuter. Var noga med att salta vattnet.
- 150 gram kycklingfilé. Mal den till köttfärs. Blanda med lök, salt och peppar efter smak.
- 1 medelstor glödlampa. Finhacka eller mal i en mixer.
- Alla gröna. Vi tvättar och river.
- 70 gram pp majonnäs. Vi gör det enligt ett beprövat enkelt recept: naturell yoghurt + en sked olivolja + en tesked senap + kryddor efter smak + en sked citronsaft.
- Salt och kryddor efter smak.
Vi lägger potatisen i en form och lägger köttfärs med lök inuti varje potatis. Fyll sedan allt med majonnäs och skicka det till ugnen i 30 minuter!
Bakad potatis - pp recept
Om det inte finns någon tid alls, men du behöver laga en utsökt och kalorifattig middag för hela familjen, så är detta ett idealiskt alternativ. Du måste förbereda följande ingredienser:
- 500 gram potatis. Min går inte att rengöra. Skär i 3 eller 4 bitar.
- 1 paprika. Min, skär i halva ringar.
- 1 liten lök. Rengöring, rivning.
- 2 matskedar naturell yoghurt. Kan bytas ut mot gräddfil med låg fetthalt.
- Salt och eventuella kryddor.
Blanda alla ingredienser och sätt in i ugnen i 30-40 minuter. Dietpotatis bakad i ugnen kan säkert serveras med en grönsakssallad.
Vad är kombinationen av potatis med rätt näring
Om du precis har börjat inkludera potatis i din kost, så är du utan tvekan orolig över frågan - vad är potatisrätter med. För dem som inte följer principerna för separat näring, som var mycket populära på sin tid, finns det inga strikta regler och begränsningar. Den enda varningen att tänka på är att produkten perfekt mättar och tar bort känslan av hunger, så det är bäst att inkludera det i din kost tillsammans med färska gröna sallader.
Kombinera inte heller potatis med fett kött - fläsk, lamm, anka. Om du lagar mer komplexa rätter, välj då magert kött.
Nu när du vet att potatis säkert kan läggas till dietmenyn kan du diversifiera din kost avsevärt! Ät gott och rätt!
- Efter tillagning får du 4 portioner
- Tillagningstid: 1 timme 35 minuter
Om du redan är trött på gourmet-, diet- och nymodiga recept, låt oss laga potatisrecept. Var utan honom?
Naturligtvis kommer de också att göra det "stekt potatis" eller ... Rejäla och prisvärda rätter, men ändå utan en twist!
Vi förbereder oss den här gången "markera"! – Välj och laga mat!
2. Potatispaj med spenat
Som ni ser är båda rätterna vegetariska. Du kan servera som tillbehör.
Ingredienser 4 portioner
500 g potatis (stärkelsehaltig sort)
salt peppar
250 g aubergine
2 msk olivolja
60 g parmesan
60 g ströbröd
1 äggula
muscat
1-2 msk korianderfrö
8 msk gröt
100 g smält smör
koriandergrönt
300 g grekisk yoghurt eller gräddfil
2 msk sesamsalt ( se recept
)
Hur man lagar mat
Potatis tvätta och koka i uniform i 18-20 minuter i saltvatten.
Lägg potatisen i ett durkslag och låt svalna något.
Medan den fortfarande är varm, skala och krossa.
Skär i 1 cm tärningar och blanda med salt, peppar och olivolja.
Baka aubergine i en förvärmd ugn till 180 ° C tills den är kokt - 20 minuter.
Ost skär i små kuber.
Blanda
- - äggplanta,
- - ost,
- - kex,
- - äggula.
krydda salt- och muskot .
korianderfrön
stek i en torr stekpanna tills en behaglig arom.
Slå korianderfrön i en mortel med en nypa grovt havssalt.
Krydda potatisblandningen.
Flingor häll på en tallrik.
Gör 8 biffar med blöta händer.
Häll direkt i spannmål.
Rulla kotletter i flingor, tryck dem lätt.
Smält i en stekpanna smält smör
.
Stek köttbullarna på hög värme i 1 minut på varje sida. Vänd försiktigt!
Lägg de stekta köttbullarna på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i ugnen kl 180°C ca 10 minuter.
Koteletter servera med yoghurtdipp :
- - finhacka koriandern
- - blanda yoghurt med örter,
- - krydda efter smak.
Strö över den förberedda dippen sesamsalt :
- - 2 msk. stek sesamfrön i en torr stekpanna
- - och mal i en mortel med ½ tsk. salt.
Servera kotletter på varma tallrikar – med dipp och grönsaker eller sallad.
II. Potatispaj med spenat
Matlagning utan deg!
1 timme 15 minuter
Ingredienser till 1 form med en diameter på 24 cm
600 g potatis
2 msk olivolja
350 g spenat
2 ägg
½ knippe persilja
1 knippe salladslök
250 g ricottaost
100 g fetaost
salt, peppar, citron
Hur man lagar mat
persilja skär i små bitar.
Lök skär i små bitar.
Ostar Feta smula ner.
Ta av krydda citron.
Potatis tvätta och städa.
Skär en potatis i tunna strimlor 3-4 mm tjocka på längden.
Skiva resten av potatisen i skivor.
Recept för lågkalorimåltider med kalorier
Själva konceptet med "lågkalorimåltider" säger ...
Diet och ungefärlig meny för 1200 kalorier per dag i en vecka
En meny på 1200 kalorier för inte en vecka tillåter ...
Dr Bormentals diet: lätt att gå ner i vikt
Dr. Bormenthals populära diet till de mest ...
Hur många kalorier i kyckling
På grund av det faktum att många människor älskar kyckling ...
Dietmenyer för viktminskning i en vecka för en diet på 1100 kalorier per dag
Förslag på dietmeny för veckan...
1500 kalorier: meny för veckan
Gå ner i vikt utan speciella dietrestriktioner...
Effektiv diet i 2 veckor
Till skillnad från korttidsdieten, som...
Recept för sallader med vegetabiliskt kost för viktminskning
När du lagar dietsallader...
Dietköttrecept för proteindieter
Dietköttrecept skiljer sig åt genom att ...
Diet för 1300 kalorier per dag: en provmeny i 12 dagar
En diet på 1300 kalorier per dag kan minska...
Dietrecept av grönsaker för viktminskning
Vegetabiliska kosträtter är grunden ...
Zucchini diet recept
Zucchini är en av de vanligaste...
violetnotes.com
Potatis är en rejäl och hälsosam grönsak. Med rätt förberedelse och användning kan det vara en utmärkt dieträtt. Artikeln kommer att prata om fördelarna med denna rotgröda och ge flera recept på potatisrätter.
Innehållsförteckning [Visa]
Potatis - bra eller dåligt?
Många anser att potatis är en oumbärlig produkt i den dagliga kosten. Det är näringsrikt, gott. Det är lätt att förbereda och lätt att köpa i vilken butik som helst. Potatis innehåller en hög andel kolhydrater och hälsosamma fibrer. Det är också ett lager av vitaminer C, B1, B2, B6, A. Detta är bara en del av de användbara matkällorna för kroppen. En stor tillgång av kalium och fosfor, nödvändig för en person, finns i potatis. Naturligtvis gör ett högt antal kolhydrater (cirka 16 per 100 gram produkt) inte potatis till ledaren för diettabellen. Det är viktigt att förbereda det rätt.
Potatis och kost - matlagningsregler
- Att blötlägga potatis i kallt vatten före tillagning hjälper till att bli av med överflödig stärkelse.
- Det är användbart att koka potatis i skalet. Det är i det som innehåller den största mängden användbara ämnen.
- Använd inte stora mängder olja när du kokar potatis.
- Du kan inte kombinera rotfrukten med kött eller spannmålsprodukter. Detta kommer att hjälpa dig gå upp i vikt.
Potatisrecept
Potatis med rosmarin och olivolja i skalet
Att förbereda en läcker och doftande potatisrätt är väldigt enkelt.
Du kommer behöva:
- medelstor potatis - 10 stycken;
- olivolja (oraffinerad) - 1 matsked;
- grovt salt - en nypa;
- svartpeppar (nymalen) - 1-2 nypor;
- torkad eller färsk rosmarin - ½ tesked.
Matlagningsprocess:
- Skölj knölarna väl under kallt rinnande vatten. För enkelhetens skull kan du använda en svamp för att diska. Det gör ett bra jobb med att få bort smuts på ytan.
- Torka potatisen. Skär i små skivor. Om grönsaken är medelstor, sedan i 4 delar.
- Blanda salt, rosmarin och mald peppar. Strö potatisskivorna med denna blandning. Blanda och ringla över olja.
- Lägg försiktigt (hudsidan nedåt) på en plåt eller plåt.
- Grädda i 10 minuter vid en hög temperatur på 210-220⁰С. Läget bör väljas så att värmen kommer starkare uppifrån.
- Sänk temperaturen till 180⁰С. Låt koka i ytterligare 10-15 minuter.
- Färdiga klyftpotatisar genomborras lätt med en tandpetare.
- Servera varm till fisk eller grönsaker.
Stuvad potatis i en långsam spis med lök och gräddfil
Att laga mat är ganska jobbigt. Men receptet på potatis i en långsam spis tar inte mycket tid.
Du kommer behöva:
- unga potatisar - 0,5 kg;
- lök - 2 stycken;
- fettfri gräddfil - 3 matskedar;
- lagerblad - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - några droppar;
- salt, en blandning av paprika;
- dillgrönt (till servering).
Matlagning:
- Skala potatisen från skalskiktet. Ta på handskar först för att skydda händerna. Den unga rotfrukten har förmågan att färga huden.
- Skär den skalade grönsaken godtyckligt. Hacka inte för fint.
- Skala och hacka även löken fint.
- Ställ in multikokaren på "fritering" -läget.
- Smörj skålen med olja med en silikonborste.
- Lägg potatisen i multicooker-behållaren och stek i 10 minuter.
- Tillsätt sedan den beredda löken. Fortsätt steka i ytterligare 5-7 minuter.
- Blanda gräddfil med kokt vatten i förhållandet 1:1.
- Tillsätt blandningen till potatis och lök.
- Ställ in multikokaren i läget "släckning".
- Koka i 20 minuter med locket stängt.
- I slutet, salta efter smak, krydda med peppar. Släng i ett lagerblad om så önskas.
- Låt dra i 10-15 minuter. Strö över färsk dill innan servering.
I denna form är potatis bra utan kött. En sådan mager potatisrätt kan förberedas för vuxna och barn.
vesdoloi.ru
Generella regler
Alla som är bekanta med olika dieter vet det potatis- nästan alltid produkten är förbjuden, utesluten av viktminskningsmetoder. Men detta är sant och motiverat endast i de fall när du är förtjust i potatis stekt i olja, kryddad med olika kaloririka såser eller potatismos, till vilken smör och mjölk tillsätts. Potatisdieten för viktminskning, tvärtom, hjälper dig att gå ner i vikt utan att ge upp en så prisvärd och tillfredsställande produkt.
Det finns en åsikt att att äta potatis nästan är orsaken till övervikt. Men experter har bevisat att det innehåller stärkelse delas perfekt i enkla sockerarter, och själva grönsaken absorberas väl av kroppen, utan att påverka uppsättningen av extra kilon. Dessutom i 100 gr. frukt (ca 2 medelstora potatisar) innehåller endast 80 kcal.
Denna diet är idealisk för dem som snabbt vill förvandla sig. Viktminskningsmenyn är baserad på användningen av rätter med ett minimalt kaloriinnehåll av potatis tillagad utan salt och fett, såväl som grönsaker med negativa kalorier som ökar effekten av kosten, och kefir, som hjälper till att undvika obehag genom att försiktigt rengöra kropp.
Det finns flera alternativ för att gå ner i vikt på potatis: fastedagen och diet, som kan pågå i 3 och 7 dagar.
Lossningsdag på potatis
En sådan dag är bra för under den känner man sig absolut inte hungrig. Sådan avlastning kan djuprengöra kroppen och är också nödvändig för människor som lider av jade, hypertoni, cirkulationssvikt.
Grundreceptet är otroligt enkelt: 1,5 kg ungpotatis i skalet ska bakas utan salt och fett, eller kokas och delas upp i 4-5 måltider. Det är tillåtet och till och med uppmuntras att dekorera rätten med färska örter: dill, lök, persilja, basilika.
Dessutom är det på en sådan dag användbart att förbereda potatisjuice. Det spelar ingen roll om du inte har en juicepress. Frukten kan rivas och pressas. Det räcker att dricka 200-300 ml per dag.
Rå potatisjuice har fantastiska medicinska egenskaper, har en antiinflammatorisk effekt, stimulerar tarmarna och urinering, befriar kroppen perfekt från ackumulerade gifter.
Under potatisfastedagen kan du bli av med 1,5 kg, och du kan använda denna metod för att gå ner i vikt högst 2 gånger i månaden.
Recensioner om lossningsdagen på potatis:
- "... Under hela tiden av min kamp med övervikt försökte jag ett gäng lossningsdagar: på frukt, choklad, kefir, äpplen och så vidare. Men att lossa på potatis är min favorit. Varför? Först, var inte hungrig. Och det här är nog det viktigaste. För det andra är det tillgängligt. Det finns alltid potatis i huset, även om jag bestämmer mig för att spontant ordna en fastedag behöver jag inte springa till affären på jakt efter matvaror. För det tredje, den mest effektiva. Jag tillbringar sådana dagar ganska ofta och tappar stadigt 1-1,5 kg.«;
- ”... För mig faller lossning på potatis mycket i min smak. Jag åt den kokt i uniform, kryddad med salladslök och dill. Och jag åt en till gurka till lunch. Viktigast av allt, allt utan salt. Plus att jag drack ca 2 liter vatten om dagen. Jag gillade det faktum att det är tillfredsställande och billigt, men resultatet tror jag kunde bli bättre - bara minus 450 g.«
Potatisdiet i 3 dagar
Passar den som snabbt vill gå ner i vikt med några kilo, till exempel för att se bättre ut i sin favoritklänning. Inom 3 dagar behöver du inte äta mer än 0,5 kg potatis, kokt eller bakad i skalet. Se till att dricka mycket rent vatten eller svagt grönt te.
Potatisdiet i 7 dagar
Det är något svårare att tolerera än en tredagars, så keso med låg fetthalt, mjölk, gräddfil, kycklingägg kan läggas till på menyn. Här kan du även krydda alla rätter med örter och dricka mycket vätska.
Med alla fördelarna med denna grönsak är denna teknik inte fördelaktig för kroppen, därför rekommenderas det att under en diet på potatis ta vitaminkomplex.
Är det möjligt att äta potatis på en diet?
På en sådan diet är det tillåtet att äta kokt eller bakad potatis. Huvudsaken är att alla rätter tillagas utan fet mjölk, smör och salt. Experter rekommenderar också att vända sig till potatisdieten på sommaren. Först på sommaren mono-dieter lättare att tolerera, och för det andra är detta tiden för unga potatisar, som är de mest användbara och värdefulla för kosten.
Och nu är huvudfrågan som de flesta människor ställer sig när de lär sig om denna teknik: varför inte äta stekt potatis på en diet? För det första är det den viktigaste anledningen - det är olja. Oljan som vi använder för att laga maträtten är inte bara en källa till animaliskt fett, som knappast smälts av vår kropp och går över i underhudsfettet, men när det värms upp visar det sig vara en källa till farliga cancerframkallande ämnen. Och i framtiden kan dessa skadliga ämnen orsaka neoplastiska sjukdomar.
Den andra anledningen till att det är nödvändigt att vägra stekt potatis är kryddorna och såserna som skapar deras speciella smak. Vi pratar om salt, som vi ofta överdriver när vi steker potatis, och om olika butiksköpta feta dressingar med en enorm mängd e-tillsatser och högt kaloriinnehåll.
Godkända produkter
Får man äta på potatisdieten? färska grönsaker, som är rika på fibrer och fattiga på kalorier: sallad, paprika, gurka, sparris, selleri, kål, morötter. Sådana produkter hjälper till att hantera känslan av hunger och förbättra kroppens funktion, och de kan konsumeras i stora mängder utan att oroa dig för att detta kan påverka figuren negativt.
Glöm inte heller bort kycklingbuljongsoppor, som också bidrar till en snabb och högkvalitativ mättnad av kroppen.
Och, naturligtvis, huvudprodukten av denna diet - potatis. Det kan inte ätas mer än 1,5 kg per dag i form av potatismos, kokt eller bakat.
Naturligtvis är uppsättningen av tillåtna livsmedel på potatisdieten ganska mager. Men ibland har man råd
- 100 g kycklingkött, om det även efter huvudmåltiden finns hunger;
- en sked honung, katrinplommon eller russin, om du vill ha något sött.
Men att döma av recensionerna tolereras en sådan meny ganska framgångsrikt och att gå ner i vikt uppnå sina mål.
Tabell över tillåtna produkter
| Proteiner, g | Fetter, g | Kolhydrater, g | Kalorier, kcal | |
Grönsaker och grönt |
||||
| kål | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| ung potatis | 2,4 | 0,4 | 12,4 | 61 |
| Koriander | 2,1 | 0,5 | 1,9 | 23 |
| grönlök | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| morot | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| gurkor | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| pepparsallad | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| persilja | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| rädisa | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| sallad | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| selleri | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| sparris | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| tomater | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| dill | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
Nötter och torkad frukt |
||||
| russin | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
Konfektyr |
||||
| marshmallow | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
Råvaror och kryddor |
||||
| basilika | 2,5 | 0,6 | 4,3 | 27 |
| honung | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| malen svartpeppar | 10,4 | 3,3 | 38,7 | 251 |
Mejeri |
||||
| kefir 0% | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
Fågel |
||||
| kycklingbröst | 23,2 | 1,7 | 0,0 | 114 |
Ägg |
||||
| kycklingägg | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Oljor och fetter |
||||
| olivolja | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Läsk |
||||
| vatten | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| grönt te | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Helt eller delvis begränsade produkter
Förbjudna livsmedel inkluderar söta frukter som vindruvor, mango, bananer - de kan bara provocera fram en aptit, vilket kan leda till ett sammanbrott.
Du kan inte heller ersätta en hemgjord potatisrätt med halvfabrikat med potatis: dumplings, köpta pannkakor - du kommer aldrig att veta deras faktiska sammansättning och kvalitet på råvaror.
Det är värt att glömma, helst för alltid, om stekt potatis och pommes frites på grund av oljan, saltet och såserna som alltid följer med dem.
Undvik också godis: köpta choklad och godis slår alla rekord för innehållet av transgena fetter och sockerarter. Om du verkligen vill köpa något till te, ta en krämig marshmallow. Detta är ett av de mest ofarliga godisarna på de nuvarande hyllorna.
I slutet av listan över förbjudna livsmedel är alkohol. Förutom högt kaloriinnehåll håller alkohol kvar vatten i kroppen, vilket vi behöver för att aktivera ämnesomsättningen och framgångsrikt gå ner i vikt. Så under dieten och i framtiden rekommenderas det att minska konsumtionen av alkoholhaltiga drycker till ett minimum.
Tabell över förbjudna produkter
| Proteiner, g | Fetter, g | Kolhydrater, g | Kalorier, kcal | |
Frukt |
||||
| bananer | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| mango | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
Bär |
||||
| druva | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Snacks |
||||
| potatis chips | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
Mjöl och pasta |
||||
| pasta | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| pannkakor | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| dumplings med potatis | 4,4 | 3,7 | 18,5 | 125 |
| klimpar | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Bageriprodukter |
||||
| skivad limpa | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| bullar | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 |
Konfektyr |
||||
| sylt | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| godis | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| nutella pasta | 6,8 | 31,0 | 56,0 | 530 |
| kaka | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| kaka | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
Glass |
||||
| glass | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Choklad |
||||
| choklad | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Råvaror och kryddor |
||||
| majonnäs | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| socker | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| salt- | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Mejeri |
||||
| mjölk 4,5% | 3,1 | 4,5 | 4,7 | 72 |
| grädde 35% (fettig) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
| gräddfil 40 % (fettig) | 2,4 | 40,0 | 2,6 | 381 |
Ost och keso |
||||
| parmesanost | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 |
| cheddarost | 23,0 | 32,0 | 0,0 | 392 |
Köttprodukter |
||||
| fläsk | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| kalvkött | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| bacon | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
Korv |
||||
| kokt korv | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| korvar | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
Oljor och fetter |
||||
| solrosolja | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
Alkoholhaltiga drycker |
||||
| vitt dessertvin 16% | 0,5 | 0,0 | 16,0 | 153 |
| rött dessertvin | 0,5 | 0,0 | 20,0 | 172 |
| vodka | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| öl | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
Läsk |
||||
| kolsyrat vatten | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| cola | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
* data är per 100 g produkt
Meny (Strömläge)
3 dagars potatisdietmeny
Under 3 dagar av denna dietmetod är det möjligt att förlora upp till 3 kg.
7 dagars potatisdietmeny
Sjudagarsmenyn för denna teknik utesluter middagar för att minska mängden kolhydrater som kommer in i kroppen. Men om hungerkänslan är för överväldigande kan du äta en grönsakssallad med negativt kaloriinnehåll. Grönsakerna som utgör dess sammansättning tar inte med sig energivärde, men kroppen spenderar en enorm mängd energi på matsmältningen. Dessa är kål, gurka, selleri, sparris, rädisa, spenat, morötter.
| Frukost | Middag | |
| Dag 1 |
|
|
| Dag 2 |
|
|
| Dag 3 |
|
|
| Dag 4 |
|
|
| Dag 5 |
|
|
| Dag 6 |
|
|
| Dag 7 |
|
|
Dietpotatisrätter
Potatisdietrecept är inte bara färskpotatismos. Även en sådan mono-diet kan göras otroligt välsmakande genom att korrekt förbereda dess huvudkomponent - potatis.
Ugnsbakad potatis med vitlök
Potatis med gräddfil och vitlök i ugnen är en doftande, mättande och snabb rätt som du behöver:
- 0,5 kg potatis;
- 3 vitlöksklyftor;
- 4 msk. skedar med låg fetthalt gräddfil;
- 1 kycklingägg;
- malen svartpeppar;
- greener.
Tvätta och skär potatis. Det är inte nödvändigt att rengöra det, eftersom med potatis i skalet kommer mer värdefulla ämnen in i kroppen som bidrar till viktminskning. Blanda med gräddfil, riven vitlök och peppar. Överför till en ugnsform och skicka till ugnen, förvärmd till 180-200 grader, i 30 minuter. 5 minuter innan du tar ut formen från ugnen, häll över den med ett uppvispat kycklingägg och garnera med färska örter innan servering.
Dietgryta
Hur lagar man den mest utsökta potatisgrytan som inte kommer att skada din figur? Här är ett bra recept!
Du kommer behöva:
- 5 medelstora potatisar;
- 1 lök;
- 2 msk. skedar med låg fetthalt gräddfil;
- 200 g kycklingbröst;
- 2 kycklingägg;
- peppar, aromatiska örter (rosmarin, basilika, mynta, oregano);
- 100 g hård ost;
- greener.
Riv potatis, tillsätt ägg, kryddor, lök och blanda allt ordentligt. Tillsätt sedan gräddfil, riven hård ost, finhackad kycklingbröst och lägg i en smord form. Grädda rätten i 30 minuter vid en temperatur av 200 grader. I slutet av tillagningen, strö över ost och färska örter.
Potatismossoppa
Denna version av potatisrätten omsluter magslemhinnan perfekt, värmer upp, mättar perfekt ... och just en sådan soppa är väldigt god! Därför, i inget fall ignorera inte detta recept, följ potatisdieten.
Du kommer behöva:
- 400 ml vatten;
- 200 g potatis;
- 20 g vetemjöl;
- 200 ml mjölk;
- 1 kycklingägg;
- 15 g smör;
- greener.
Skär potatisen i tärningar, koka i 15-20 minuter. Tillsätt sedan mjölet, blanda noga, hacka med en mixer och låt det koka upp igen. Blanda sedan ägget och mjölken och tillsätt till soppan. Vispa soppan igen med en mixer, låt den koka upp. Innan servering kan du smaksätta soppan med smör och örter.
Vid haveri
Naturligtvis finns det alltid risk att gå sönder. Detta påverkas av olika faktorer: stress, spänning, viljestyrka, otillräckligt näringsvärde i den föreslagna dietmenyn.
Här är värdefulla tips som hjälper dig att inte gå loss, nå slutet av dieten och uppnå önskat resultat.
- Glöm kosten alkohol. Ett glas vin kommer säkert att vilja äta ost eller choklad, och en pint öl - feta chips, kex eller pommes frites. Alkohol framkallar en känsla av hunger, och tro mig, detta kommer bara att skada dig.
- Tvinga dig inte att äta. Om dagen har kommit då det redan är omöjligt att titta på potatis, ta en paus. Ät en sallad av tillåtna grönsaker.
- Hitta något att göra. "Sitta" på en diet är inte värt det. Kanske blir det löpning eller yoga, eller till och med städning eller manikyr. Så du kan distrahera dig från besattheten av att förstöra alla matförråd i huset.
- Beröm dig själv. Och ja, när det gäller den här tekniken är det det sötsaker. Frukt och sött te tillhandahålls inte här, men detta förbjuder inte att äta 5-10 russin, en sked naturlig honung eller en halv krämig marshmallow, belöna dig själv för den väg du har färdats. Godis rekommenderas att ätas före kl 14.00.
Om det fortfarande finns ett haveri bör du inte oroa dig. Det räcker med att koncentrera dig och inte ge upp den diet du har börjat, och från nästa dag börja om med den föreslagna menyn. Dessutom, om du bryter dig lös, rekommenderas att förlänga kosten med 1-2 dagar.
Att komma ur kosten
Självklart ger en diet med ett begränsat intag av kolhydrater ett bra resultat. Det är dock omöjligt att helt överge frukt, bröd, spannmål. De måste finnas i din klassiska kost. I slutet av potatisdieten bör sådana produkter introduceras i små mängder. Det är bättre att börja med bovete, äpplen, apelsiner, brunt ris, fullkornsbröd, och efter 2-3 veckor kommer det att vara möjligt att äta det mesta av "rätt" mat.
Kontraindikationer
Denna teknik är inte lämplig för personer som lider av kroniska sjukdomar, sjukdomar i lever, njurar och hjärta. Dessutom är kosten strikt kontraindicerad för patienter diabetes och personer under 20 år.
Under graviditet och amning
Dieten är kontraindicerad för gravida och ammande kvinnor.
För- och nackdelar med potatisdieten
| fördelar | Minus |
|
|
Potatis är en rejäl och hälsosam grönsak. Med rätt förberedelse och användning kan det vara en utmärkt dieträtt. Artikeln kommer att prata om fördelarna med denna rotgröda och ge flera recept på potatisrätter.
Många anser att potatis är en oumbärlig produkt i den dagliga kosten. Det är näringsrikt, gott. Det är lätt att förbereda och lätt att köpa i vilken butik som helst. Potatis innehåller en hög andel kolhydrater och hälsosamma fibrer. Det är också ett lager av vitaminer C, B1, B2, B6, A. Detta är bara en del av de användbara matkällorna för kroppen. En stor tillgång av kalium och fosfor, nödvändig för en person, finns i potatis. Naturligtvis gör ett högt antal kolhydrater (cirka 16 per 100 gram produkt) inte potatis till ledaren för diettabellen. Det är viktigt att förbereda det rätt.
Potatis och kost - matlagningsregler
- Att blötlägga potatis i kallt vatten före tillagning hjälper till att bli av med överflödig stärkelse.
- Det är användbart att koka potatis i skalet. Det är i det som innehåller den största mängden användbara ämnen.
- Använd inte stora mängder olja när du kokar potatis.
- Du kan inte kombinera rotfrukten med kött eller spannmålsprodukter. Detta kommer att hjälpa dig gå upp i vikt.
Potatisrecept
Potatis med rosmarin och olivolja i skalet
Att förbereda en läcker och doftande potatisrätt är väldigt enkelt.
Du kommer behöva:
- medelstor potatis - 10 stycken;
- olivolja (oraffinerad) - 1 matsked;
- grovt salt - en nypa;
- svartpeppar (nymalen) - 1-2 nypor;
- torkad eller färsk rosmarin - ½ tesked.
Matlagningsprocess:
- Skölj knölarna väl under kallt rinnande vatten. För enkelhetens skull kan du använda en svamp för att diska. Det gör ett bra jobb med att få bort smuts på ytan.
- Torka potatisen. Skär i små skivor. Om grönsaken är medelstor, sedan i 4 delar.
- Blanda salt, rosmarin och mald peppar. Strö potatisskivorna med denna blandning. Blanda och ringla över olja.
- Lägg försiktigt (hudsidan nedåt) på en plåt eller plåt.
- Grädda i 10 minuter vid en hög temperatur på 210-220⁰С. Läget bör väljas så att värmen kommer starkare uppifrån.
- Sänk temperaturen till 180⁰С. Låt koka i ytterligare 10-15 minuter.
- Färdiga klyftpotatisar genomborras lätt med en tandpetare.
- Servera varm till fisk eller grönsaker.
Stuvad potatis i en långsam spis med lök och gräddfil
Att laga mat är ganska jobbigt. Men receptet på potatis i en långsam spis tar inte mycket tid.
Du kommer behöva:
- unga potatisar - 0,5 kg;
- lök - 2 stycken;
- fettfri gräddfil - 3 matskedar;
- lagerblad - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - några droppar;
- salt, en blandning av paprika;
- dillgrönt (till servering).
Matlagning:
- Skala potatisen från skalskiktet. Ta på handskar först för att skydda händerna. Den unga rotfrukten har förmågan att färga huden.
- Skär den skalade grönsaken godtyckligt. Hacka inte för fint.
- Skala och hacka även löken fint.
- Ställ in multikokaren på "fritering" -läget.
- Smörj skålen med olja med en silikonborste.
- Lägg potatisen i multicooker-behållaren och stek i 10 minuter.
- Tillsätt sedan den beredda löken. Fortsätt steka i ytterligare 5-7 minuter.
- Blanda gräddfil med kokt vatten i förhållandet 1:1.
- Tillsätt blandningen till potatis och lök.
- Ställ in multikokaren i läget "släckning".
- Koka i 20 minuter med locket stängt.
- I slutet, salta efter smak, krydda med peppar. Släng i ett lagerblad om så önskas.
- Låt dra i 10-15 minuter. Strö över färsk dill innan servering.
I denna form är potatis bra utan kött. En sådan mager potatisrätt kan förberedas för vuxna och barn.