Hem / Grönsaksblandningar / Pizza med ananas: recept. Pineapple Pizza är en exotisk italiensk paj! Matlagning av olika ananaspizzor: salta, kryddiga, söta ingredienser till såsen

Pizza med ananas: recept. Pineapple Pizza är en exotisk italiensk paj! Matlagning av olika ananaspizzor: salta, kryddiga, söta ingredienser till såsen

Hemlagad pizza är en otroligt god mat som alla barn och vuxna älskar. Beroende på dina preferenser är den beredd med ett brett utbud av fyllningar, och för att prova något nytt kan du göra en ovanlig pizza med ananas. Ett saftigt mellanmål med en unik arom av tropiska frukter kommer att vara en utmärkt godbit för din familj och ge dig ett bra humör hela dagen.

Receptet på hawaiiansk ananas och kycklingfilépizza är enkelt och tar inte mycket tid att förbereda.

Du måste baka pizza från osötad jästdej och välja färska eller konserverade ananas, kött och hård ost för fyllningen. Gör tomatsås för att hälla.

Produkter som används (för 2 produkter):

mjöl - 0,4 kg;
en påse omedelbar jäst;
vatten - 180 ml;
socker och fint salt - efter din smak;
olivolja - 45 ml;
tre tomater;
stärkelse - 20 gram;
två vitlöksklyftor;
italienska örter - 4 gram;
mogen ananas - 380 gram;
mozzarellaost - 0,3 kg;
kycklingbröst (kokt) - 320 gram.

Matlagning:

Kombinera jäst med siktat mjöl i en stor skål, tillsätt sedan salt och lite socker.
Tillsätt sedan vatten, olivolja och rör om tills det är elastiskt.
Täck den resulterande degen med en ren trasa och låt den vila i 45 minuter.
När mjölbasen har vuxit i storlek och blivit mjuk, delar du den i två bitar. Rulla dem sedan till ca 2 cm tjocka platta kakor.
Nu måste du förbereda fyllningen. För detta måste den kokta kycklingen skäras i rektangulära kuber. Skala ananas och hugga i tunna kilar. Mal osten på ett rivjärn med stora hål.
För att göra såsen måste du skälla tomaterna med kokande vatten, sedan skala av dem och hugga massan med en skarp kniv. Tillsätt sedan olja, kasta in örter och salt.
Sätt blandningen på eld, koka och koka i fem minuter. Tillsätt sedan stärkelsen, rör om ordentligt och lägg vitlöken krossad under pressen. Koka i ytterligare en minut, lägg sedan åt sidan och sval.
Lägg degbitarna på ett bakplåt täckt med bakpapper och smörj dem med sås. Fyll på kyckling, ananaskilar och strö med ost.
Lägg pizzaen i en ugn som är uppvärmd till 195 grader och baka i femton minuter.

Överför de färdiga produkterna till plana tallrikar och skär dem i trianglar. Lägg sedan på bordet och behandla alla närvarande.

Matlagning med räkor

Ett bra mellanmål som är perfekt för en varm middag är pizza med räkor, grönsaker och konserverad ananas.

Fryst skaldjur måste kokas i förväg, men inte längre än tre minuter, eftersom de efter hård värmebehandling blir hårda och tappar smak.

Produkter som används:

deg - 0,3 kg;
tomatpuré - 50 gram;
oliver (pitted) - 12 st .;
en paprika (gul);
ananas - 100 gram;
Parmesan - 120 gram;
lila lök;
tio stora räkor:
torra kryddor för kött och grönsaker - smak.

Matlagning:

Gör en elastisk plastdej till pizza med räkor och ananas. Rulla sedan ut den tunt, strö över doftande kryddor och lägg på ett bakplåt, behandlat med fett.
Tvätta peppar, ta bort fröna och skär i remsor.
Hacka lök i ringar, skär oliver i skivor, ananas i rutor.
Förvandla parmesan till fina spån.
Skölj räkorna, lägg dem i kokande vatten och ta bort dem efter två minuter. Kyl sedan och skär i små bitar.
Smörj en platt tårta på ett bakplåt med tomatpuré och sprid alla ingredienser på den - först skaldjur, sedan lök, oliver och paprika. Sprid osten jämnt på toppen.
Skicka produkten till ugnen och baka i en halvtimme.

Pizza med räkor och ananas visar sig vara vacker, aromatisk och behåller sin smak i flera dagar. Du kan äta godis direkt eller förvara den i kylskåpet och värma upp den i mikrovågsugnen.

Ett enkelt recept med skinka i en kastrull

Ett bra frukostalternativ är en pizza med ananas och skinka, som tillagas på bara tio minuter i en kastrull. Förrätten har en delikat konsistens och oöverträffad smak, vilket kommer att uppskattas av alla hushållsmedlemmar under deras morgonmåltid.

Produkter som används:

stor tomat;
två kycklingägg;
mjöl - 170 gram;
ost - 0,15 kg;
konserverad ananas - 120 gram;
majonnäs - 45 gram;
skinka - 0,2 kg;
gräddfil - 25 gram;
gröna lökar - 4 fjädrar.

Matlagning:

Kombinera gräddfil med majonnäs, tillsätt sedan råa ägg och blanda försiktigt sammansättningen med mjöl. Som ett resultat bör du få en tunn deg.
Hacka skinkan i kuber, skär osten i remsor.
Skölj gröna lök med vatten och hugga.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och fyll den med deg.
Toppa med hackad skinka och ananasskivor. Tillsätt sedan lök och sprid osten.
Täck pizzapannan med ett lock, sätt på medelvärme och baka mellanmålet i 8 till 12 minuter.

När produkten är täckt med en krispig skorpa på sidorna och botten kan den anses vara färdig. Pizza med ananas och skinka rekommenderas att serveras varm med fruktte och svart kaffe.

Hemlagad pizza med ananas och champinjoner

Ett annat okomplicerat ananaspizzarecept är med tillsats av svamp. Du borde definitivt prova det!

För maträtten kan du plocka upp vanliga champignoner, men boletus, boletus, mjölksvamp eller kantareller ger det en speciell "skog" -arom.

Produkter som används:

färska svampar - 0,25 kg;
glödlampa;
en liten burk ananas;
ketchup - 50 gram;
oregano - 20 gram;
holländsk ost - 0,2 kg;
jäst - 10 gram;
vatten - 170 ml;
ananas - 130 gram;
vegetabilisk olja - 23 ml;
vetemjöl - 180 gram;
grovt salt - 4 gram.

Matlagning:

Kombinera jäst med mjöl, tillsätt sedan vatten, tillsätt vegetabilisk olja och salt. Rör om produkterna och låt stå i en kvart.
Därefter knåda den elastiska degen, täck den med en tjock trasa och lägg den på en varm plats i en halvtimme.
När mjölbasen stiger, knåda den och förvandla den till en platt tårta och lägg på ett bakplåt.
Tvätta sedan svampen och skär i tallrikar, skala löken och hugga i halva ringar.
Kombinera grönsaker och stek tills den är gyllenbrun.
Sprid den platta kakan med ketchup och strö över malt oregano.
Lägg de stekta svamparna på den, tillsätt ananaskilarna och tillsätt ostsmulorna.
Baka pizza i en förvärmd ugn i tjugo minuter.

Coola färska godisar lite, skär sedan och lägg på bordet. Fans av salta rätter kan använda varm ketchup, örter och olika kryddor under tillagningen.

Med tillsatt bacon

Pizza med ananas och bacon visar sig vara ganska näringsrik och ser väldigt aptitlig ut. Det tar ett minimum av tid att förbereda den och de tillgängliga ingredienserna som finns i alla stormarknader.

Produkter som används:

mjölbas - 0,5 kg;
bacon - 230 gram;
ost (riven) - 0,2 kg;
ananas - 0,14 kg;
tomatpuré - 60 gram;
doftande örter, kryddor - efter smak;
bulgarisk peppar (röd) - 70 gram;
tio oliver.

Matlagning:

Köp pizzadeg i en butik eller skapa din egen. Rulla sedan ut den och lägg på ett bakplåt täckt med mjöl.
Tillsätt torra kryddor till tomatpastan, blanda och fördela den resulterande kompositionen över mjölbasen.
Skär baconet i långa pinnar, paprika i tunna remsor. Hacka oliver i ringar, ananas i kuber.
Lägg ut alla produkter på produktens yta och strö dem med riven ost.
Förvärm ugnen till 200 grader, lägg pizza i den och koka i tjugofem minuter.

Hur man gör en sluten pizza

En sluten pizza med ananas och två typer av ost hjälper dig att överraska din familj och gäster under lunchen. Den ursprungliga godbiten har en ojämförlig smak, förförisk arom och kan vara en värdig ersättning för hemlagade pajer eller bullar.

Produkter som används:

jästdeg - 0,6 kg;
ananas (skivad) - 110 gram;
glödlampa;
två vitlöksklyftor;
Mozzarella och parmesan - 80 gram vardera;
två tomater.

Matlagning:

Dela degen i två delar och rulla ut med en kavel.
Lägg ett plattbröd på ett smurt bakplåt och sprid ananasskivor, tomatskivor, tärnad lök och vitlök krossad med en press på den.
Dela mozzarellaen i stora kuber, hugga parmesanen i rutor. Stänk sedan den redan beredda maten med ostskivor.
Täck över fyllningen med ett andra deglager och försegla försiktigt kanterna runt omkretsen.
Skicka produkten till ugnen, värmd till 210 grader och grädda i femton minuter.

Kyl den heta aptitretaren något och hugga slumpmässigt. Servera sluten pizza på en vacker maträtt i kombination med adjika eller gräddsås.

Pizza med rökt kyckling och ananas

En rejäl godis med ananas och rökt kyckling tillagad för middag ger dig positiva känslor och föryngrar efter en hektisk dag. Tack vare väl utvalda ingredienser är maträttens smak ljus, rik och mycket trevlig.

Produkter som används:

deg - 0,4 kg;
rökt kyckling (bröst) - 0,3 kg;
ananas - 0,2 kg;
vitlök - 3 kryddnejlika;
tre skalade tomater;
ost ("ryska") - 175 gram;
gröna lök, koriander - efter eget gottfinnande.

Matlagning:

Gör degen till ett 2 cm tjockt runt lager.
Skär ananas och kyckling i medelstora kuber.
Mal tomaterna och vitlök i en mixer. Salta sedan tomatmassan och tillsätt en matsked olivolja till den.
Lägg degkakan på ett smurt bakplåt, lägg kycklingen på den, ananas och häll över tomatsås.
Sprid ost på toppen och strö över hackade örter.
Baka arbetsstycket i en kvarts timme i en ugn med en temperatur på 195 grader.

Överför den färdiga produkten till en bricka, dela upp den i portioner och servera med dina favoritdrycker. Smaklig måltid!

Hälsningar till er, kära vänner och gäster på den kulinariska sajten Home Restaurant! Som du förmodligen redan gissat från receptets namn, har vi idag hawaiiansk pizza med kycklingfilé och färsk ananas på vår meny. Jag kan bara gissa hur pizza tillagas i den femtionde amerikanska staten, och Hawaiiöarna är fortfarande min tysta turistdröm, men jag försökte förmedla hela atmosfären i denna maträtt, och du vet, det ser ut som om jag gjorde det!

Jag kan försäkra er om att hemlagad hawaiisk pizza smakar mycket bättre än i en pizzeria, till stor del tack vare perfekt utvalda ingredienser och, naturligtvis, tunn deg. Jag tillagade pizzasåsen enligt ett beprövat recept, så det säkert och utan överraskningar.

Hur smakar det?

Pizzaen med bitar av kycklingfilé och färska ananas visade sig exakt som jag föreställde mig den: Söt och syrlig ananas kombineras idealiskt med en neutral kycklingfilé, och inslag av vitlök i tomatsås i sällskap med mozzarellaost kompletterar maträttens smakpalett.

Deg ingredienser

(för 4 pizzor med en diameter på 22-25 cm):

400 gr. mjöl
200 ml varmt vatten (36-40 grader)
4 tsk torrjäst
2 msk Sahara
1 tsk salt-
2 msk olivolja (eller någon vegetabilisk olja)

Ingredienser till såsen:

600 gr. tomater (eller 500 gr. tomatjuice)
2 msk olivolja
2 tsk stärkelse
1 tsk Sahara
1 nypa salt
0,5 tsk Medelhavs örter

Ingredienser för fyllningen

350 gr. ananas (färsk eller konserverad)
300 gr. kokt kycklingfilé
300 mozzarellaost

Stegsteg

Vi börjar förbereda pizza genom att förbereda ingredienserna för fyllningen. För att göra fyllningen saftig och inte särskilt fuktig rekommenderar jag att du kokar kycklingfilén tills den är kokt i saltat vatten med lagerblad. Kokt kycklingbröst måste kylas och skäras i tunna skivor, ungefär som på mitt foto.

Du kan också använda färdig rökt kycklingfilé, men om du gör en hawaiisk pizza för barn rekommenderar jag ändå att du kokar kycklingbröstet själv.

Rengör sedan och skär ananasen i tunna skivor. Om du använder konserverad ananas, försök att skära den så tunn som möjligt. För receptet, välj konserverad ananas i bitar - det blir lättare att hugga. Helst är det naturligtvis bäst att använda färsk ananas - aromatisk, med en tropisk och unik sötsur smak.

Riv mozzarellaost med en stor trasa. Vi lägger alla ingredienser till vår pizza i kylen.

Tillagning av tunn pizzadeg:

Blanda alla torra ingredienser i en djup tallrik: mjöl, jäst, salt och socker.

Tillsätt varmt vatten och olivolja.

Rör om med en visp eller sked.

Sedan samlar vi degen i en boll med händerna och knådar den noggrant med händerna tills bollen blir jämn och slät. Täck degen med en trasa och lägg den på en varm plats för att täta i 40 minuter.

Efter den angivna tiden blir degen mjukare och ökar med cirka 1,5 gånger, inte mer. Detta är normalt, och du bör inte förvänta dig att jästdejen ökar dramatiskt i volym, till exempel i äppelpaj.

Matlagning tomatsås

Till receptet gjorde jag en traditionell pizzasås som aldrig misslyckas med mig. Hur man gör pizzasås med stegvisa foton skrev jag tidigare. Och kort sagt: vi gnuggar tomaterna på ett fint rivjärn och håller huden så mycket som möjligt. Om du inte har färska tomater är det okej, använd tomatjuice utan salt och socker, då behöver du inte gnugga någonting.

Tillsätt olivolja, salt, socker och kryddor till de rivna tomaterna. Blanda och lägg på spisen. Koka såsen, koka i 2-3 minuter och tillsätt sedan stärkelsen. Rör om stärkelsen så att den inte blir en klump, tillsätt vitlök som passeras genom en press och ta bort såsen från spisen. Vi måste vänta tills såsen svalnar till rumstemperatur och få den konsistens vi behöver.

Rulla ut och tillsätt fyllningen

Vi tar en boll till jobbet och rullar ut den på bordsskivan med en kavel i en cirkel av 22-25 cm och täcker resten av degen med en trasa så att den inte torkar ut.

Lägg degen tom på ett bakplåt med bakpapper och smörj med sås.

Lägg kycklingfiléskivorna ovanpå.

Och sedan ananasens tur.

Hej kära läsare, välkommen till bloggen!

Kombinationen av kycklingfilé, Mozzarellaost, tunnvalsad deg och ananas visade sig vara mycket framgångsrik. Frukten kompletterar den goda smaken av alla ingredienser med sötma och gör skålen väldigt saftig. Som ett resultat får du bara fördelarna med bakat fjäderfä och bearbetad ost, för tack vare ananas är det nästan omöjligt att torka ut dem.

Samtidigt är receptet ganska enkelt, blixtsnabb när det gäller tidskostnader och mycket demokratiskt när det gäller kostnader. Jag råder dig att prova, skålen kommer inte att göra dig besviken, men kommer bara att glädja dig. Om du inte har bråttom och vill göra något mer komplicerat och sofistikerat, råder jag dig att vara uppmärksam på grevens pizza med ananas och räkor.

Och nu föreslår jag att förbereda allt du behöver och börja förbereda vår maträtt ...

Maträttens näringsvärde per 100 gr.

BZHU: 13/7/20.

Kcal: 192.

GI: medium.

AI: hög.

Tillagningstid: 10 minuter aktiv + 25 minuter i ugnen.

Serveringar: pizza med en diameter på 28 cm (1 kg).

Skålens ingredienser.

Deg - 250-300 g.
Kycklingfilé - 250 g (1 bröst).
Mozzarellaost - 150 g.
Konserverade ananas - 100 g (3-4 ringar).
Tomat- eller grillketchup - 80 g.
Salt - 4 g (1/2 tsk).
Kryddor - 2-3 g (1/2 tsk).

Recept på skålen.

Låt oss förbereda ingredienserna. Mjölbasen har jag kvar från den tidigare pizzan, men du kan göra den själv eller köpa någon jästdej eller special för motsvarande kulinariska produkt i butiken.

Tvätta gröna och kycklingfiléer under kranen.

Töm saft från ananas (eller ta 3-4 ringar ur burken).

Vi ställde in ugnen på 180-200 C.

Om du, precis som jag, har ett kycklingbröst, måste du separera filén från det och skära varje del på längden.

Klipp en fyrkant från en rulle bakpapper med en sidolängd på cirka 40 cm, strö den med salt (1/2 tsk) och kryddor (1/2 tsk).

Lägg kycklingkött ovanpå kryddorna på ena halvan av arket.

Täck filén med resten av pergamentet och tryck lätt på det med händerna.

Stek kycklingen i en varm torr stekpanna i cirka 3-5 minuter.

Sedan vänder vi på papperskuvertet och fortsätter att värma i ytterligare 3 minuter.

Skär ananas i små kuber 10-15 mm i storlek.

Mal osten på ett grovt rivjärn.

Rulla ut degen i en cirkel med en diameter på 28 cm och en tjocklek på ca 5-7 mm.

Smörj mjölskiktet med ketchup och applicera det i ett jämnt lager med en silikonborste.

Strö tomatskiktet med Mozzarella.

Skär den halvfärdiga kycklingfilén i kuber med en sidolängd på 1,5-2 cm.

Sprid den sedan jämnt ovanpå osten.

Steg 1: knåda degen.

Blanda huvudingredienserna separat: vetemjöl, torrjäst, salt och socker. Separat 50 gram ost, riv den och lägg till ingredienserna i bulk. Vispa.
Smält smöret på låg värme och blanda med vatten. Lägg till ett ägg här och slå alla ihop.
Kombinera torra ingredienser med flytande ingredienser och knåda till en fast deg.

När du har förberett degen måste den stå för 1 timmeså att jästen börjar fungera och växer i storlek.
Uppmärksamhet: Degen är gjord för två stora pizzor, så du kan lägga en del i kylen (efter att jästen träder i kraft) eller förbereda fler ingredienser för fyllningen.

Steg 2: rulla ut degen.

Du kan göra en stor pizza eller flera små. I det första fallet behöver du bara rulla ut massan i ett kontinuerligt tunt lager med en kavel. Och för att göra minipizzor, nypa av små bitar från degen med händerna och knåda dem lätt med fingrarna för att ge önskad form.

Steg 3: bilda en ananas och skinkpizzor.

Smörj pizzaskivan med ett bra lager tomatsås eller tomatpuré. Överför den till en ugnsskål, oljad och fodrad med bakpapper. Lägg sedan den skivade skinkan, de konserverade ananasarna i kuber och den resterande riven ost ovanpå.
Uppmärksamhet: ananas måste först sköljas med rinnande vatten och torkas lite.

Det rekommenderas också att smörja pizzan med majonnäs ovanpå osten, men jag tycker inte om det feta, så jag gör det. Du agerar enligt dina personliga preferenser.

Steg 4: Baka ananas- och skinkpizzan.

Du måste baka pizza med ananas och skinka i en väl förvärmd 180 grader ugn för 25 - 30 minuter... Osten ska vara helt smält och brunad, och degen ska ha en brun skorpa och baka helt.
Skynda dig inte för att servera den färdiga pizzan, låt den vila 5-7 minuter, och skär sedan i bitar och kalla alla till bordet.

Steg 5: servera pizza med ananas och skinka.

Servera ananaspizzan till eftermiddagste eller som förrätt för en bra film och ett bra sällskap. Om du lagar allt exakt enligt receptet får du en utsökt maträtt, eftersom ost, skinka och ananas är en väldigt cool kombination. Och om det fortfarande finns i pizza på ostdeg, är det absolut skönhet!
Smaklig måltid!

Ibland läggs röda lökar som skärs i tunna ringar till fyllningen av sådan pizza.

Du kan använda kycklingskinka för att göra pizza.

Hawaii-pizza med ananas och kyckling är mycket populär i Europa, och trots sitt vackra namn har den inget att göra med Hawaii. Troligtvis fick skålen sitt namn på grund av fyllningen, nämligen närvaron i den av en söt exotisk frukt, som är populär på semesterorterna.

Huvudingredienserna i hawaiisk pizza är kokt kyckling och ananas, täckt med ett tjockt lager ost. Ibland tillsätts bacon eller skinka till huvudingredienserna för en förändring för en ljusare smak. Tänk på ett enkelt recept på hawaiisk pizza med tunn italiensk deg.

Ingredienser:

För provet:

torr snabbverkande jäst - 1 tsk;
mjöl - cirka 200 g;
vatten - 130 ml;
olivolja - 1 msk skeden;
socker - ½ tsk;
salt - ½ tsk.

För fyllning:

konserverade ananas - 120 g;
kycklingfilé - 100-150 g;
skinka (valfritt) - 50-80 g;
ost - cirka 100 g;
oregano - ½ tsk;
tomatpuré - 2 msk skedar.

Hawaiiansk pizza med ananasrecept med foto

Hur man gör ananas kyckling Hawaiian pizza

Sikta det mesta av mjölet (cirka 150 g) i en djup behållare. Kasta i salt, tillsätt torrjäst och socker. Blanda försiktigt och kombinera torra ingredienser.
Häll i förkokt varmt (men inte varmt!) Vatten. Vätskans temperatur bör vara cirka 35 grader.
Rör om den klibbiga mjölmassan kraftigt och häll sedan i oljan.
Tillsätt lite mjöl, knåda degen för hand. Som ett resultat bör det sluta hålla fast vid händerna, men samtidigt förbli mjukt och ganska "smidigt". Du kan konsumera mer eller mindre mjöl än vad som anges i receptet - allt beror på dess kvalitet och gluteninnehåll, så vi fokuserar på konsistensen.
Vi tar bort degen i en och en halv timme på en varm plats. Under denna tid bör den stiga och öka i storlek med cirka 2 gånger. Du kan placera behållaren med degen i en kruka med varmt vatten, eller så kan du använda den goda, beprövade metoden att förpacka den i en filt och låta den "vila".
Knåda lätt degen som har ökat i storlek med dina händer och rulla den till ett lager beroende på storleken på bakplåten. Tjockleken på pizzabotten får inte överstiga 4 mm.
Överför den tunna degen till ett "pulveriserat" med mjöl eller pergamentfodrad bakplåt (i vårt exempel använde vi en rund pizzapanna med en diameter på 28 cm). Om degen "krymper", sträck den försiktigt med händerna. Smörj den beredda basen med tomatpasta och strö över oregano.
Hur man gör en hawaiiansk ananaspizzafyllning
Vi tar isär den förkokta kycklingfilén i fibrer och fördelar över pizzabasen.
För att diversifiera smaken, tillsätt skinkan - skär den i små bitar och sprid i slumpmässig ordning. Denna ingrediens kan utelämnas om så önskas.
Därefter lägger vi ut ananasbitarna och fyller de tomma utrymmena.
Strö på fyllningen med finriven ost.
Vi skickar vår hawaiipizza med ananas och kyckling till en ugn som är förvärmd till 200 grader. Vi står i ca 10-20 minuter. Efter att ha svalnat något delar du upp pizza i segment och serverar.