Meny
Är gratis
registrering
Hem  /  pajer/ Pizzasnigel från smördeg. Smördegs minipizzor. Mini pizza på smördeg i form av en snigel. Laga minipizza "Bella Italia"

Pizzasnigel från smördeg. Smördegs minipizzor. Mini pizza på smördeg i form av en snigel. Laga minipizza "Bella Italia"

Istället för vanliga smörgåsar är vi vana vid att ta pajer och puffar på picknick. Ett alternativ till vanliga pajer är snigelpizzor. Fyllningen kan du välja själv, huvudsaken är att finhacka ingredienserna.

Och dessa sniglar kommer att bli ett underbart mellanmål till öl!


Ingredienser:


1 förpackning (500 g) smördeg;

100 g skinka eller salami;

1 medelstor lök;

2-3 tomater;

200 gr gräddfil;

150 g riven ost;

ett gäng dill och persilja;

salt, peppar, kryddor efter smak.


Skär korven i små tunna bitar.


Finhacka tomaten, hacka gröna också.


Ostriv på ett fint rivjärn.


Blanda allt, salta, peppra och tillsätt gräddfil.


Kavla ut smördegen till en rektangel. Det är bekvämare för mig att rulla ut inte ett stort lager, utan att dela det på mitten.


Sprid den resulterande massan på varje rektangel.


Rulla försiktigt till en rulle och skär i 1-2 cm bitar.


Lägg sniglarna på en bakplåt klädd med folie och skicka till en uppvärmd ugn i 25-30 minuter vid 200 ° C.


Obs: Jag lagade mat på oljat papper men eftersom fyllningen är flytande så börjar den läcka lite och brännas. Därför råder jag dig att använda oljad folie istället för papper. Som fyllning kan du använda din favoritkombination av pizzaprodukter: picklad svamp + korv + tomatpuré; inlagd gurka + ost + gräddfil osv.


De som ofta besöker sidan har säkert redan märkt att jag har en speciell passion för pizza. Jag bakar den ofta och i olika former. Här är ett annat, inte det mest traditionella sättet att laga pizza - rulla ihop den och skär i mini-pizza "sniglar". Receptet är snabbt och enkelt, då man använder färdig smördeg.

Naturligtvis skulle man kunna kalla denna minipizza för en sallad bulle. Men om degen inte hade vridits till en rulle och sedan skurits i små portioner, då hade det visat sig vara den vanligaste pizzan med traditionell fyllning av tomatsås, ost, oregano och kycklingfiléskivor. Du kan göra sådana mini-pizzor "sniglar" från vilken deg som helst. För att snabba på processen tog vi färdig puffjäst.

Ingredienser:

  • jäst smördegsförpackning,
  • 3 tomater
  • vitlöksklyfta,
  • 3 kycklingfiléer,
  • 120 g ost
  • 2 tsk oregano

Matlagningsmetod

För att förbereda pizza "snigel" måste vi först tina degen, lägga den på bordet och rulla den till ett lager, storleken på en bakplåt. Om du gillar att fyllningen är större och degen mindre, kavla ut lagret hårdare - ytan för fyllningen kommer att öka, och själva "sniglarna" får fler lockar.

Häll vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna, lägg en vitlöksklyfta i två delar och stek lätt tills en ljus arom visas.

Skär tomaterna i små tärningar eller skär på mitten och riv på ett grovt rivjärn (i det här fallet kommer skinnet helt enkelt att sitta kvar i handflatan). Häll purén i pannan och låt puttra tills hälften av vätskan har avdunstat. Bred ut degen med den resulterande tomatsåsen.

Skär kycklingfilén i små bitar och stek i en panna tills den är ljust gyllene, bokstavligen tre minuter. Ostriv på ett grovt rivjärn. Lägg kycklingen på pizzan. Strö över ost och oregano.

Rulla ihop pizzan och skär i "sniglar" 2-2,5 cm tjocka Lägg minipizzorna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 20-25 minuter tills de är klara. Temperaturen i min ugn är 180 grader.

Minipizzor är väldigt roliga och är av stort intresse för barn och män. Detta bevisar än en gång att formen avsevärt kan påverka uppfattningen av innehåll.

Smaklig måltid!

Det händer att man tittar i kylen, man vill äta, men inget av det som finns i det. Fast om du springer till närmaste affär och köper lite kyld smördeg, av vad du kan hitta i kylen, kan du ändå ganska snabbt "kissa ut" något gott - minipizzor!

Ingredienser till 20 minipizzor

fyllning:
1/4 kopp finhackad skinka
1 hackad tomat,
1/4 kopp finhackad persilja eller basilika
1/4 kopp finhackad ost
1 tsk riven vitlök,
2 matskedar ketchup,
salt och peppar efter smak.

deg:
1/4 kg smördeg,
1 äggula,
1 msk mjölk.

Vilken pizza som helst är en improvisation. Allt eller nästan allt som hamnar i ditt kylskåp kan fyllas - resterna av ost, alla bitar av korv eller kokt kött, grönt, pickles eller oliver.

Mini pizza recept:

Värm ugnen till 210 grader C.

Mängderna av ingredienser är redan indikerade i skivad form, men det är inte viktigt att observera alla proportioner. Skär ingredienserna till fyllningen i slumpmässiga bitar. Blanda med ketchup, salt och peppar efter smak.

Lägg degen på ett lätt mjölat underlag och kavla ut till en tunn plåt. Fördela fyllningen jämnt. Vi vrider degen till en rulle som inte är för tät.

Vi skär rullen, gör snitt på ett avstånd av cirka 1,3 cm från varandra (ca 20 mini-pizzor kommer ut).

Vispa ägget med en sked mjölk. Vi sprider mini-pizzorna på en plåt täckt med bakplåtspapper, platta till dem något med en spatel och smörj dem med ett uppvispat ägg.

Grädda i förvärmd ugn i 15 minuter.

Smördegsminipizzor är en vacker, saftig, mör rätt. Den förbereds enkelt och ganska snabbt. Dessa små krispiga pizzor kommer garanterat att uppskattas av din familj och vänner. Efter att ha provat den här rätten kommer du att sluta beställa pizza på ett kafé, men föredrar att göra den själv.

För tillagning av mini-pizzor kan du använda både jäst och jästfri smördeg. Jag föredrar jästfri. Den stiger inte lika mycket när man bakar. Om du gillar mycket pålägg och lite deg, då är detta ditt alternativ! För att skapa en ännu tunnare kaka kan du sticka hål i degen flera gånger med en gaffel eller tandpetare.

Ingredienser

  • 500 gr. plåt jästfri smördeg (jag tar stora rutor)
  • 300 gr. doktors korv
  • 1 burk (250-300 gr.) inlagda svampar
  • 5 mogna tomater
  • 150 gr. ost
  • 4 msk. skedar ketchup
  • 3 art. skedar majonnäs
  • 3 art. skedar gräddfil
  • salt, peppar efter smak
  • dill och persilja

Matlagning

  1. Tina upp degen. Skär den i små rutor (som på bilden).
  2. Skär korven i små tärningar.
  3. Skär svampen i små bitar.
  4. Lägg tomaterna i varmt vatten i några minuter. Ta sedan av deras skinn. Skär tomaterna i tunna skivor.
  5. Finhacka det gröna.
  6. Blanda majonnäs med gräddfil, tillsätt salt och peppar till blandningen.
  7. Ostriv på ett fint rivjärn.
  8. Lägg degrutorna på en bakplåtspappersklädd plåt.
  9. Smörj in dem alla med ketchup.
  10. Ordna korvtärningar ovanpå. Sedan - svamp. Sedan - tomater. Häll allt detta med en blandning av gräddfil och majonnäs.
  11. Sätt bakplåten med minipizzor i ugnen, förvärmd till 170 grader.
  12. När degen börjar bli lätt brun (efter 20 minuter), ta bort bakplåten och strö över pizzan med ost.
  13. Sätt tillbaka i ugnen i 5-10 minuter tills den är klar. Degen ska vara lätt brynt, men inte bränd.
  14. Överför de färdiga mini-pizzorna till ett fat och strö över örter.

Luftig och krispig minipizza (recept med video)

Vilken familj älskar inte pizza! Krispig, doftande, med en aptitretande fyllning, täckt med ett tjockt lager av sträckande smält ost, vann den kärleken från inte bara italienare utan också invånare i andra länder runt om i världen.

Pizza är ett bra mellanmål: det är gott, mättande och blir aldrig tråkigt tack vare det oändliga utbudet av pålägg. Den är älskad av barn och vuxna, vegetarianer och köttätare. Med ett ord, detta är en universell maträtt, och varje bra hemmafru minst en gång i sitt liv skämde bort sin familj med den. Det finns dock ingen gräns för perfektion - pizza kan göras ännu bättre!

Idag ska vi prata om hur, i det här formuläret kommer det att vara bekvämt att lägga det till mannen på jobbet och barnet till skolan, ta det med dig på en picknick, du behöver inte skära det, eftersom pizzan portioneras omedelbart. Så, bekanta dig med: mini-pizza.

Det finns många alternativ för dess förberedelse. Låt oss överväga några av dem.

På en limpa

Till exempel en minipizza på en limpa. Dess recept är enkelt att vanära. Du behöver en vanlig skivad limpa, ketchup, majonnäs, ost och vad som finns i kylen för fyllningen. Det kan vara pickles, rökt eller kokt kyckling, konserverad majs, korv eller korv, oliver eller oliver, paprika, tomater, lök ... I allmänhet nästan vad som helst. Till att börja med ska limpan skäras i bitar. Pensla varje skiva med ketchup. Lägg sedan ut fyllningen skuren i små kuber, smörj med majonnäs och strö över riven ost. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ugnen tills osten smält. Detta tar 15-20 minuter. Heta produkter kan strö med örter. Så minipizzan på limpa är klar! Receptet kommer att hjälpa dig mer än en gång i händelse av en resa till naturen eller en plötslig ankomst av gäster. Dessutom är en sådan aptitretare perfekt för både te och öl.


Annan minipizza

Mycket populär bland hemmafruar som värdesätter sin tid, och för henne måste du ta: ett paket puffjästdeg, ett par tomater, några rökta korvar, korvar eller korvar, en bit hårdost, samt majonnäs, ketchup och dill. Degen ska tinas, sedan kavlas ut lite och skära cirklar ur den. Vilken storlek de blir, det här blir den framtida minipizzan.

Nästa steg

Mal ingredienserna till fyllningen, riv osten. Då är det nödvändigt att lätt smörja bakplåten med margarin eller smör, lägg degbitar på den. Smörj var och en med ketchup och lägg sedan ut produkterna i denna ordning: tomater, korvar, örter och ost. Häll allt med majonnäs. Du måste baka pizza i ugnen i en halvtimme.

Laga minipizza "Bella Italia"

Men det var allt så att säga vandringsalternativ. Låt oss nu se, inte från det färdiga testet. Vi lagar och blandar själva. Den föreslagna mini-pizzan heter "Bella Italia". Till henne behöver du: 2 msk. mjöl, 1 tsk med en skiva jäst, 2 g salt och socker, ett glas vatten, 5 msk. l. solros- eller olivolja, en stor tomat, en halv paprika, ett litet paket krabbapinnar, en halv burk oliver eller urkärnade oliver, 150 g mozzarella, samt vitlök, basilika och oregano. Du måste börja laga mat med ett test. Häll uppvärmt vatten i en skål, tillsätt socker, salt och jäst.


Blanda och låt stå i 10-15 minuter. Sikta sedan mjölet, häll i 2 msk. l. olja och knåda degen så att den inte fastnar på händerna eller på bordet. Slå sedan in den i en påse och ställ den i kylen i en halvtimme. Under tiden bör du göra fyllningen. Paprika skärs i små rutor, krabba pinnar och oliver - i ringar och ost, naturligtvis, i små bitar. Du behöver också sås, för vi har inte bara en minipizza, utan en fashionabel sådan, med en medelhavsaccent!

Andra tillagningssteget

För hällning ska vitlök finhackas och tomaten ska vändas i små kuber. Hetta upp pannan med den återstående olivoljan, fräs vitlöken i den i ungefär en minut, men inte mer – annars kan den brännas. Den resulterande vitlöksoljan är basen för såsen. Därefter bör elden minskas, häll tomater i oljan, tillsätt salt, oregano och basilika och låt sjuda i 5-7 minuter under konstant omrörning. Sedan måste såsen kylas. Det är dags att ta degen – ta ut den ur kylen, knåda den igen och kavla den tunt. Sedan måste du skära ut en kopp, fat eller annan rund behållare, 7-8 bitar ska komma ut ur denna mängd deg. Därefter måste varje pizza försiktigt överföras till en bakplåt smord med margarin. Tryck på mitten så att det bildas fylliga sidor längs kanterna.

Finish

Häll två matskedar sås i varje pizza, slät. Lägg sedan ut paprika, krabbapinnar och oliver, ovanpå - bitar av mozzarella.


Värm ugnen till standardtemperatur och grädda pizzan i cirka en halvtimme – tills en torr tandpetare eller tändsticka. Kyl sedan något och njut.

Vegetarisk version

Och slutligen, för vegetarianer och de som fastar, kommer vi att berätta om För henne är det här vad som behövs: 1-1,5 msk. mjöl, en tredjedel av ett glas lätt uppvärmt vatten, 1 msk. l. solrosolja, 1 hel tsk. jäst, salt och 0,5 msk. l. flytande honung. Du kan också använda dina favoritkryddor - gurkmeja, en blandning av Provence-örter, vitlökspulver och så vidare. Så häll vatten i en skål, späd ut honung i den och tillsätt jäst. Rör om, häll i oljan, tillsätt salt och kryddor, sikta mjölet och gör degen. Det ska vara elastiskt och mjukt. Låt vila i 5-10 minuter under en ren handduk och knåda sedan ordentligt igen.

Nästa steg i att göra vegansk minipizza

Dela degen i lika stora bitar - kommande mini-pizzor, och kavla var och en tunt. Fastelavnsfyllningsalternativ: stekt eller konserverad svamp, rödlök, paprika, soltorkade eller färska tomater, inlagda gurkor, urkärnade oliver eller oliver, sojamusslor, räkor, bläckfisk, bläckfisk, ananas ... Smörj in basen med ketchup, lägg ut fyllningen, häll på mager majonnäs och baka i ugnen tills den är klar.

En liten slutsats

I allmänhet, prova, experimentera, leta efter din egen - trots allt ger pizza ett enormt utrymme för fantasi! Vi önskar dig god aptit!

Istället för vanliga smörgåsar är vi vana vid att ta pajer och puffar på picknick. Ett alternativ till vanliga pajer är snigelpizzor. Fyllningen kan du välja själv, huvudsaken är att finhacka ingredienserna.

Och dessa sniglar kommer att bli ett underbart mellanmål till öl!

Ingredienser:

1 förpackning (500 g) smördeg;

100 g skinka eller salami;

1 medelstor lök;

2-3 tomater;

200 gr gräddfil;

150 g riven ost;

ett gäng dill och persilja;

salt, peppar, kryddor efter smak.

Skär korven i små tunna bitar.

Finhacka tomaten, hacka gröna också.

Ostriv på ett fint rivjärn.

Blanda allt, salta, peppra och tillsätt gräddfil.

Kavla ut smördegen till en rektangel. Det är bekvämare för mig att rulla ut inte ett stort lager, utan att dela det på mitten.

Sprid den resulterande massan på varje rektangel.

Rulla försiktigt till en rulle och skär i 1-2 cm bitar.

Lägg sniglarna på en bakplåt klädd med folie och skicka till en uppvärmd ugn i 25-30 minuter vid 200 ° C.

Obs: Jag lagade mat på oljat papper men eftersom fyllningen är flytande så börjar den läcka lite och brännas. Därför råder jag dig att använda oljad folie istället för papper. Som fyllning kan du använda din favoritkombination av pizzaprodukter: picklad svamp + korv + tomatpuré; inlagd gurka + ost + gräddfil osv.

Matlagnings Instruktioner

40 minuter Skriv ut

    1. Kavla ut degen till en tjocklek av 3 mm. Kavelverktyg För att kavla ut ett stort degark måste kaveln vara lång. Det kommer också att vara bekvämare att göra ett trick med det, vilket gör att du kan göra arktjockleken enhetlig: häng degen på en kavel och rotera runt den i luften. "Afisha-Food" ordnade en revidering av kaveln, den mest manövrerbara var bokmärket Bérard.

    2. Smörj in degen med tomatpuré, strö över oregano.

    3. Finhacka gurka, skinka, svamp och lök, och riv osten.
    Spjälsäng Hur man förbereder champinjoner

    4. Lägg alla ingredienser på tomatpurén.

    5. Rulla försiktigt ihop allt till en rulle.

    6. Skär rullen på tvären i 2-3 cm breda bitar. Verktyg Keramisk kniv Japanska keramiska knivar är gjorda av zirkonoxid, ett material som upptar en plats i mitten mellan stål och diamant på hårdhetsskalan. Dessutom är de lättare än metaller, oxiderar inte produkter, absorberar inte lukter och kräver inte skärpning på minst tre år.

    7. Sprid de resulterande bitarna på ett ark täckt med en non-stick matta, smörj med kefir (eller gräddfil, eller mjölk eller ett ägg) ovanpå och lägg på en varm plats i en halvtimme (degen borde stiga).
    Verktyg Bakplåtspapper För jämn bakning är det bättre att skicka öppna pajer och pajer till ugnen på ett galler, och så att såsen som kokar av värmen inte droppar mellan stavarna, hjälper bakplåtspapper. Till exempel producerar finländarna en bra - den är ganska tät och är redan uppdelad i ark som är lätta att få ur lådan. Och mer från papper krävs inte.

    8. Värm ugnen till 180 grader, grädda tills den är gyllenbrun. Verktyg Ugnstermometer Hur ugnen faktiskt värms upp, även om du ställer in en specifik temperatur, kan bara förstås med erfarenhet. Det är bättre att ha en liten termometer till hands, som placeras i ugnen eller helt enkelt hängs på gallret. Och det är bättre att den visar grader Celsius och Fahrenheit samtidigt och exakt - som en schweizisk klocka. En termometer är viktig när det är nödvändigt att strikt observera temperaturregimen: till exempel vid bakning.