ingångApelsinskalpaj är ett enkelt recept. Apelsinpaj - de mest utsökta recepten för doftande citrusbakverk. Orange paj med keso i en långsam spis
Riv finskalan av en apelsin och lägg åt sidan för att använda degen. Skär den här apelsinen i hälften och pressa ut saften - du bör göra 1/3 kopp. Om det inte finns tillräckligt med juice, pressa ut saften ur en annan hälft av apelsinen.
Skär de återstående apelsinerna i 5 mm cirklar. Ta bort alla frön från kilarna.
Kombinera apelsin- och citronsaft, socker och salt i en kastrull, tillsätt apelsiner och koka upp. Koka i 5-7 minuter tills apelsinen är mjuk och skivorna själva börjar bli genomskinliga. Använd en slitssked för att ta bort apelsinerna från potten. Fortsätt simma sirapen tills den kokar ner till ett halvt glas, 10-15 minuter.
Förvärm ugnen till 190 ° C. Smörj ett bakform av fjäderform på 24 cm, vispa sockret och smöret vid rumstemperatur med en mixer tills det blir en luftig grädde. Tillsätt ägg ett i taget, vispa väl varje gång. Tillsätt riven apelsinskal och rör om.
Sikta mjöl, gryn, bakpulver och salt tillsammans i en skål. Rör mjölblandningen i smör- och äggblandningen i flera steg. Häll degen i en form. Ordna de orange skivorna i ett lager.
Lägg pajen i ugnen och baka i 15 minuter. Sänk temperaturen i ugnen till 175 ° C och baka i ytterligare 35–40 minuter, kontrollera beredskapen med en tandpetare av trä. Lämna kakan i formen på gallret och svalna lite.
Använd en tandpetare för att sticka pajen genom apelsinerna jämnt över hela ytan. Applicera apelsinsirap på kakan med en pensel. Kyl sedan till rumstemperatur. Ta bort kakan från formen och överför den till en serveringsfat.
Häll apelsiner med kokande vatten och tvätta sedan ordentligt. Så det är mycket lättare att tvätta av paraffinskiktet, som ofta täcker citrusfrukter. Ta bort skalet från två apelsiner med ett fint rivjärn.
Skala apelsinerna och skär i skivor som är ca 5-6 mm tjocka.
Blanda socker i en liten kastrull med tre teskedar vatten, lägg på medium värme tills sockret löses upp. Vi rör om regelbundet, men inte så ofta. Om sockret inte smälter bra kan du tillsätta lite mer vatten. När sirapen kokar och mörknar något tar du bort sleven från värmen.
Häll sirapen i en form med en diameter på 20 cm, fördela över botten. Jag använde en silikonform, det enklaste sättet att få kakan ur den. Lägg apelsinskivorna på karamellen så att de är lite fläktade över varandra. Du kan använda en panna med lite större diameter, men kakan blir något lägre och kanske inte lika saftig.
I en ren skål, slå äggen tills de är fluffiga, tillsätt fint socker och slå igen.
Jag malde bara sockret i en mixer, men du kan också göra det i en kaffekvarn. Lägg till zest. Massan ska vara tjock.
I portioner tillsätter vi mjöl siktat tillsammans med bakpulver i luftmassan. Blanda försiktigt och ta degen från formens botten. Det viktigaste i denna process är att hålla så mycket luft som möjligt i degen.
Häll degen över apelsinerna, jämna med en spatel. Vi bakar i cirka 30 minuter vid 180 grader.
Vi kontrollerar kakans beredskap med en tandpetare, om den är torr kan du ta bort den. Vänd försiktigt pajen på en skål och impregneringsprocessen börjar omedelbart. Var försiktig som sirapen är mycket varm. Sirapen tränger igenom det känsliga kexet och gör det saftigt och ömt.
Lämna inte kakan i pannan, annars mjuknar den och faller sönder. Det är bättre att servera drycker med en sådan tårta utan socker.
Om du vill muntra upp och tacka din familj, försök baka en apelsinpaj. Gyllene, som en solskiva, fyller en paj med saftiga orange skivor omedelbart rummet med barndomens förtrollande doft och ger ett tillstånd av lugn lycka.
Enkel apelsinpaj
Strukturera
- orange - 1 st .;
- mjöl - 2/3 kopp;
- potatisstärkelse - 1/3 kopp;
- bakpulver - 5 g;
- ägg - 4 st .;
- socker - 1 glas;
- essens eller apelsinlikör.
Förberedelse
Snabb orange paj
Till och med unga hemmafruar som aldrig har stött på bakningskonfektyr tidigare kan klara beredningen av en sådan kaka. Receptet på en doftande, smulig delikatess som bokstavligen smälter i munnen kommer säkert att hjälpa dig mer än en gång. Det är det perfekta sättet att överraska oväntade gäster eller glädja din familj med färska bakverk till ditt morgonte. När allt kommer omkring tar beredningen av denna efterrätt drygt 30 minuter.
Strukturera
- orange - 1 st .;
- salt - en nypa;
- ägg - 3 st .;
- gräddfil - 100 g;
- socker - 300 g;
- bakpulver - 1 dospåse;
- smör 90 g;
- mjöl - 250 g.
Förberedelse
En otroligt vacker öppen paj med det roliga namnet "Changeling", fyller en dyster höstdag med bländning av glädje och gott humör, som en ljus strålande sol. Bara en bit av en sådan delikatess i kombination med ett doftande, varmt glögg kan driva bort blues och dysterhet under lång tid.
Strukturera
- orange - 2 st .;
- mjöl - 1 glas;
- bakpulver - ½ paket (5 g);
- salt - en nypa;
- ägg - 4 st .;
- socker 300 g;
- smör - 120 g;
- vatten - 50 g.
Steg för steg matlagning
- Skala apelsinerna genom att försiktigt klippa av det vita skiktet.
- Skrapa försiktigt bort skalet (apelsinskiktet) med en kniv från de skurna skorporna.
- Skär i skivor, 5-10 mm tjocka.
- Blanda 100 gr i en stekpanna med dubbel botten. strösocker och vatten. Koka upp och låt sjuda på en minimalt uppvärmd kokplatta i 5 minuter.
Observera att under tillagningen av sirapen får den inte omröras under några omständigheter, annars kommer kristallisation av strösocker att inträffa och istället för tjock sirap får du en handfull socker.
- Tillsätt försiktigt hälften av smöret i sirapen.
- Placera apelsinskivorna i ett lager sirap och karamellisera i 10 minuter vid låg koka.
- Linjera den delade formens botten med silikoniserat pergamentpapper. Lägg ett lager med orange skivor, var noga med att bilda en liten sida (ca 5 mm) och lämna inte mellanrum mellan skivorna. Häll i karamellen.
- Kombinera ägg med 200 gr. strösocker och vispa tills det är vitt.
- Smält det återstående smöret och häll i en tunn ström i äggblandningen, rör om hela tiden så att proteinet inte kryper under påverkan av hög temperatur.
- Sikta mjöl, kombinera med bakpulver och salt.
- Blanda flytande ingredienser och torra ingredienser. Glöm inte att lägga till den beredda zest.
- Tillsätt lite apelsinlikör eller citrusessens om så önskas.
- Häll degen i den orange pannan.
- Baka i 30 minuter i ugnen vid 180.
- Täck den heta pajen med en stor tallrik och vänd snabbt.
- Ytterligare dekorationer behövs inte för en sådan tårta.
Multicooker orange paj
Förtvivla inte om du inte har en ugn i din arsenal, du kan till och med göra en snabb orange paj i en långsam spis.
Strukturera
- orange - 2 st .;
- vanillin - 1 dospåse;
- bakpulver - 10 g;
- socker - 1 glas;
- smör - 200 g;
- ägg - 3 st .;
- mjöl - 330 g.
Förberedelse
- Skölj apelsiner och torka av dem. Riv ett skal på ett fint rivjärn (ett ljust orange lager som täcker skalet) och försök att inte fånga den vita delen, för i många sorter koncentreras bitterhet i den.
- Skär massan i små kuber.
- Observera: om filmen som täcker skivorna är för hård och tjock, är det bättre att ta bort den.
- Kombinera mjukt smör med socker, vanilj, ägg och knåda väl.
- Tillsätt bakpulver till mjöl och sikt genom en sil.
- Blanda torra och flytande ingredienser.
- Tillsätt försiktigt apelsinmassan.
- Lägg degen i multikokerskålen och koka i 60 minuter i läget "Baka".
- Om du uppmärksammade, i alla angivna recept, anges antalet apelsiner i bitar. Men alla vet väl att alla apelsiner skiljer sig åt i skal, saftighet och tjocklek. Därför måste mängden mjöl i varje fall justeras.
- Du kan justera dessa recept genom att ersätta apelsiner med ananas, päron, äpplen och till och med pumpa och morötter med torkade aprikoser.
- För att göra kakan ännu mer smakfull, tillsätt lite citron eller mandarinskal, kanel eller vanilj.
- Baktiden kan också skilja sig från den som anges i receptet. Detta beror på ugnens särdrag och storleken på formen som används.
- Jäst används inte i dessa recept, men om du föredrar fluffigt bakverk kan du laga jästkakor med karamelliserade apelsiner.
Vi bakar inte en charlotte med en "tråkig" och icke-beskrivande topp, utan en formförskjutande paj. Först, längst ner i behållaren skapar vi en prydnad från fruktskivor och fyller den sedan med klibbig deg. Att vända på den färdiga produkten får vi en mjuk tårta, dekorerad med en helt platt "duk" med ett originalt mönster. Inget pulver, glasyr eller annan förklädnad behövs.
Den hemliga ingrediensen är naturligt kaffe av hög kvalitet, bara en sked eller två. Utan att brygga slänger vi vid knådning. Som ett resultat njuter vi av den berikade apelsinkakan - anteckna receptet tillsammans med fotot och låt oss kontrollera våra intryck.
Tillagningstid: 60 minuter / Serveringar: 6-8
- vetemjöl 150 g
- smör 100 g
- ägg 3 st.
- socker 200 g
- apelsiner 2st.
- apelsinskal 1 msk l.
- malet kaffe 1-2 msk. l.
- bakpulver 5 g
- salt 2 g
Förberedelse
Stora foton Små bilder
Först och främst värmer vi 50 g smör och 100 g granulat i en stor stekpanna (eller i en kastrull med tjock botten). Vi nitar inte med en spatel, låter kornen lugnt kombineras med flytande olja, koka och mörkna något. Var noga med att inte bränna karamellen. Vi skalar omedelbart två stora frukter från skalet, skär dem i tjocka (!) Cirklar, skivor.
Doppa apelsinskivor i en krämig, bubblande karamell, i ett lager, rymligt - blötlägg med en välsmakande komposition på ena sidan och vänd sedan. Använd en spatel och försiktigt mjuknar frukten snabbt. Om du vill behålla en "genombruten" ritning av en apelsinpaj, kommer receptet med fotot att berätta tydligt. Men du kan inte stå på ceremonin, ånga den heterogena apelsin-karamellpureen.
För degen, slå de återstående 100 g socker, ägg (3 stora, 4 små). Vi slår på mixern i högsta hastighet och tar den till glans, luftighet - vi fortsätter att slå i 2-3 minuter för att åtminstone delvis lösa upp sockerkristallerna. Lös samtidigt upp de sista 50 g smöret (över kaminen eller i mikrovågsugnen), svalna något.
Häll i flytande olja, stoppa inte mixerpisken i ytterligare en eller en halv minut - vi får en homogen komposition.
Nästa steg är att lägga till alla torra produkter: siktat vetemjöl, en nypa salt, bakpulver, malet torkad apelsinskal (med den är aromen mycket starkare än med färsk), liksom en portion naturligt kaffe. Förutom den underbara eftersmaken kommer smulan att ha en mörkaktig nyans, blandad med kaffekorn - prova, kaffe-orange-kombinationen är inte värre än den traditionella kanel-äppeltandem. Och några fler ord om glädjen. Ta bort det tunna toppskiktet från skalet i förväg, torka i en ugn, mala till damm eller små flingor och förvara i en burk under locket. Ett värdefullt tillskott är användbart för muffins, muffins, charlotte, såser och till och med kött.
Nu litar vi på handvispen, springer intensivt i en cirkel och knådar den ljusbruna degen. Vi tar bort torra klumpar.
Smörj den värmebeständiga formen med olja, sprid de karamelliserade apelsincirklarna i ett lager längs botten. Fyll luckorna med skivor. Förutom den rektangulära runda orange pajen är receptet med fotot bara ett exempel, välj som du vill.
Fyll citrus med en viskös deg, täck helt över hela området - plana ytan med en spatel. Vi skickar omedelbart halvfabrikaten till en varm ugn och bakar i cirka 40 minuter vid 180 grader tills den välkända "torra" matchen.
Vi väntar inte på att vår produkt ska svalna, ta försiktigt bort den från de heta rätterna - den nedre delen med frukt på grund av karamellen kan klibba fast och bryta kakan. Var försiktig. Överför till ett trådställ och sval.
Innan servering skär vi apelsinpajen, receptet från fotot som du vänligen läser - tack! Njut av ditt te.
Orange paj
God eftermiddag, kära läsare! Om du har dåligt humör fortsätter höstbluesna ständigt, då är det dags att fixa det, du behöver bara baka en solig, doftande apelsinpaj. Han kommer definitivt att muntra upp!
Och du kan bjuda in dina vänner på en kopp te, och du behöver inte vara ledsen längre. Låt oss komma igång snabbt!
Enkelt recept för ugnsorange
Du kommer behöva:
- 1 ST. - stor och saftig
- 2/3 kopp - siktat vetemjöl
- 1/3 kopp - potatisstärkelse
- 5 gr. - bakpulver
- 4 saker. -
- 1 kopp socker
- Vanillin - efter smak
- Orange likör eller essens - valfritt
Hur man lagar mat:
1. Tvätta apelsinen väl, torka den, ta bort apelsinskalet.
2. Nu kan du skala citrusen i sig, dela den i skivor, skära dem i små bitar.
3. Kombinera alla bulkkomponenter (utom socker) - mjöl, stärkelse, vanillin och bakpulver. Det är bättre att sikta massan genom en fin sikt.
4. Separera försiktigt de vita från äggulorna. Vispa de vita med socker till ett tjockt vitt skum.
5. Vispa äggulorna och tillsätt i proteinskummet.
7. I det sista steget, lägg till apelsinskivor och hälften av skalet.
8. Häll den färdiga pajdegen i en ugnsform, lägg i ugnen i 50-60 minuter vid t \u003d 180C.
9. Dekorera den färdiga kakan med strösocker, finhackad kvarvarande skal, skivor färsk apelsin och nötter.
Kaloriinnehåll per 100 gr. - 245 kcal
Smaklig måltid!
Videorecept: Apelsinpaj för te
Orange paj "ömhet" Snabbaste apelsinpajen
Att laga en sådan efterrätt tar inte mycket tid, och receptet är enkelt, vilken hemmafru kan hantera det. En sådan tårta kan bakas till söndagsfrukost eller för oväntad ankomst för gästerna.
Du kommer behöva:
- 1 ST. - stor saftig apelsin
- 4 saker. - kycklingägg
- 100 g - gräddfil 20% -fett
- 90 gr. - mjuk
- 250 gr. - mjöl
- 150 gr. - socker till deg och 100 gr. - för sirap
- En nypa salt
- 1 påse - bakpulver eller en nypa bakpulver
Hur man lagar mat:
1. Ta bort allt skal från citrusfrukterna och pressa ut all saft från massan.
2. Tillsätt en nypa salt i äggen och vispa tills det är vitt skum.
3. Tillsätt bakpulver till det siktade mjölet, blanda allt.
4. Mala mjukt smör med socker, tillsätt gräddfil, zest, blanda allt tills det är jämnt.
Anmärkning till värdinnan! Om det inte finns någon gräddfil kan du ta yoghurt eller kefir.
5. Tillsätt mjöl i portioner till smörmassan, sedan vispa ägg, blanda allt.
6. Fyll en ugnsform med deg, skicka till ugnen i 40 minuter.
7. Nu lagar vi apelsinsirap från juice och socker. Häll saften i en kastrull, tillsätt socker, koka på låg värme, rör om hela tiden tills saften blir tjockare.
8. Gör så många punkteringar som möjligt i en varm paj med en träspett eller tandpetare, häll över sirapen.
9. Skär den kylda pajen i portioner, garnera med en kvist, servera med en glass.
Smaklig måltid!
Flip-flop paj med apelsiner Hoppa paj "Changeling" med apelsiner
Du kommer behöva:
- 2 st. - apelsiner
- 1 kopp - vetemjöl
- 5 gr. - bakpulver för deg
- En nypa salt
- 4 saker. - ägg
- 200 gr. + 100 gr. - strösocker
- 120 g - Smör
- 50 gr. - vatten
Hur man lagar mat:
1. Tvätta apelsiner väl med en borste, torka, ta bort skalet. Om skalet togs bort med en kniv, skär det sedan i tunna remsor.
2. Ta bort det vita skiktet från citrusfrukterna och skär dem i tunna skivor 2-3 mm tjocka. Juice flyter från apelsinerna, häll den i en separat kopp.
3. Häll vatten i en stekpanna med dubbel botten, tillsätt 100 gr. socker, koka upp på låg värme, koka ytterligare 3-5 minuter, tillsätt 60 gr. smör och apelsinskivor. Karamellisera kilarna på låg värme i cirka 10 minuter.
4. Täck bakpannan med pergamentpapper, lägg ut alla apelsinskivorna i ett vackert lager, häll karamelsirap på toppen.
5. Låt oss börja förbereda degen. Vispa ägg med socker tills det är vitt skum.
6. Smält 60 g. smör och häll i en tunn ström i äggmassan, var noga med att rör om kraftigt så att äggviten inte krullas. Lägg nu till saften, men du kan också lägga till apelsinlikör eller essens.
7. Tillsätt bakpulver och salt till det siktade mjölet, blanda allt.
8. Tillsätt mjöl i äggmassan i små portioner, rör om tills det är jämnt.
9. Häll den färdiga degen i en form med apelsinskivor, baka i ugnen i cirka 30-40 minuter vid t \u003d 180 C.
10. Täck nu bakformen med en stor serveringsplatta, vänd den, ta försiktigt bort papperet från kakan så att skivorna inte förstörs.
Smaklig måltid!
Receptvideo: Formskiftande paj med apelsiner
Charlotte med apelsiner Charlotte recept med apelsiner
Du kommer behöva:
- 2 st. - stor och saftig apelsin
- 4 saker. - kycklingägg
- 1 kopp - socker, om citrusfrukter är mycket söta, då lite mindre
- 1,5 koppar - vetemjöl
- 1 tsk vardera - bakpulver och vaniljextrakt
- En nypa salt
- Pulveriserat socker för dekoration - efter smak och efter önskemål
Hur man lagar mat:
1. Tvätta apelsinen väl med en pensel eller häll över med kokande vatten, torka den, ta bort skalet på ett fint rivjärn. Och skala citrusen i sig, dela i skivor, skär i små bitar.
2. Vispa äggen med socker och en nypa salt tills det är ett tjockt vitt skum.
3. Tillsätt bakpulver till det siktade mjölet, blanda allt.
4. Tillsätt mjöl i äggmassan i små portioner, tillsätt sedan vanilj, zest, apelsinskivor, blanda allt.
5. Vi överför den färdiga degen till en ugnsform, skickar den till ugnen i 45-50 minuter.
6. När kakan har svalnat kan du strö den med florsocker.
Kaloriinnehåll per 100 gr. - 140 kcal
Smaklig måltid!
Videorecept: Charlotte med apelsiner
Keso gryta med apelsiner Recept på keso gryta med apelsiner
Du kommer behöva:
- 1 ST. - stor citrus
- 500 gr. (2 förpackningar) - keso minst 5% -fett
- 4 saker. - kycklingägg
- 4 msk. skedar med en bild - gryn
- 4 msk. skedar - gräddfil
- 3 msk. skedar - strösocker
- 1 tsk - vanillin
- Smör
- En nypa salt