Koka pilaff i en långsam spis vid vilken temperatur. Rätt pilaff i en långsam spis - recept med foton, videor och många tips. Pilaf i en multicooker med nötkött

Många män skräms av olika tjusiga recept med trettio namn på ingredienser. Och hur man inte blir förvirrad! Låt kvinnorna ta reda på det. Och vi kommer att dela ett enkelt recept på en riktig mans pilaff.

Och matlagningsprocessen förenklas ännu mer av assistenten till varje enskild man (och ibland även gift) - en långsam spis.

Om du bestämmer dig för att laga läcker pilaff i en långsam spis, använd det här receptet. Pilaffen är inte sämre än den som tillagas i en kittel.

Råd:

1) för att göra pilaffen särskilt välsmakande och smulig rekommenderar vi att du tar speciella sorter av ris: parboiled ris, Basmatiris eller Jasminris.

2) om du inte vill räkna fel med kryddor, ta då en speciell krydda "För pilaff".

3) den aptitretande gula färgen kommer att lägga till gurkmejakryddan till rätten.

Vad vi behöver:

Kött (vi föreslår att du tar fjäderfäkött - kalkon eller kyckling) - 450 gr
Ris - 1,5 glas
Vatten - 3 glas
Lök - 1 st
Morötter - 2 stycken
Salt, peppar, spiskummin krydda - efter smak
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Vitlök - 1 huvud

Laga pilaff i en långsam spis

Skär köttet i små bitar

Vi tvättar riset i kallt vatten minst 5 gånger.

Gnid in morötterna på ett grovt rivjärn

Hacka löken större

Hacka vitlöken

Häll olja i botten av multicooker-pannan och börja steka lök, morötter och vitlök i "Fry" -läget (7-10 minuter). Stäng inte locket på multikokaren.

Lägg kött i grönsakerna och stek ytterligare 15 minuter (rör om så att inget bränns!)

Tillsätt salt, peppar, kryddor och, rör om då och då, stek i ytterligare 2 minuter och stäng av läget. Vi fyller i det tvättade riset, tillsätt allt vatten, blanda lite. Välj läget "Pilaf" (eller "Ris") och koka till slutet av läget.

Riktig pilaff är klar! Smaklig måltid!

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Uzbekisk pilaf är en av de mest populära rätterna från det orientaliska köket, som har spridit sig över hela världen och vunnit populär kärlek i olika länder. Traditionellt kokas det i en kittel med tjocka väggar, men nyligen erfarna hemmafruar föredrar att laga mat med hjälp av en modern pryl. Pilaf i en långsam spis kan tillagas med kyckling, kött, magert, smuligt, basmatiris och andra sorter. Nedan finns ett recept på pilaf för en multicooker för alla smaker.

Hur man lagar pilaf i en multicooker

Att laga pilaff i en multicooker är inte lika besvärligt som i en kittel, men du måste fortfarande försöka skapa en läcker maträtt. Multikokaren är en utmärkt pryl som allt mer ersätter kastruller i köket och har olika program. Pilaf tillagas bäst i stekläge. Du använder Heat, Bake eller Stew. Valet av programmet beror på modellen för den elektriska apparaten, till exempel har Redmond-företaget en speciell som heter Plov.

Alla hemligheter förändrar inte det traditionella sättet att laga mat för mycket - det är viktigt att välja rätt ris, skära köttet och morötterna i rätt proportioner och räkna ut tiden så att flingorna inte blir till en trögflytande gröt. Multikokaren hjälper dig med detta - i slutet av programmet kommer den att meddela dig om beredskap med en ljudsignal. Kryddor spelar en viktig roll:

• berberis;
• zira;
• hel vitlök;
• gurkmeja;
• för mager pilaff - torkad frukt.

Vilket ris som behövs

Erfarna hemmafruar vet att det rätta valet av risgryn redan garanterar smulig pilaff. Åsikterna går isär - vilken typ av ris som behövs för pilaf i en långsam spis, kan du inte säga säkert. Det finns många varianter i butiken som ger pilaffen olika smak, arom och konsistens. Nybörjare hemmafruar använder ofta parboiled ris, eftersom det definitivt inte kommer att koka över och hålla ihop. Sorten "Basmati" kommer att fördubblas under tillagningen, och "Hälsa" kommer att ge pilaffen en nötaktig smak. Uzbekiska kockar känner inte igen någon annan typ, förutom den runda Krasnodar, och lagar den på ett sådant sätt att pilaffen visar sig vara äkta.

För oerfarna älskare av denna maträtt finns det en hemlighet - när du väljer ris, var uppmärksam på kornen. Ris bör inte vara för sprött, sedan efter värmebehandling kommer de att förbli i sin ursprungliga form. För att göra detta, titta noga på mängden damm och skräp på botten av förpackningen. Bra ris blir väldigt rent, och det spelar ingen roll vilken sort du väljer.

Tillagningstid

Pilaf tillagas i två steg - för det första steks zirvak (kött, lök, morötter) i "stekning" eller "bakning". Sedan läggs riset till, programmet "Stew" slås på. När det gäller zirvak beror stektiden på typen av kött - lamm måste tillagas längre än kycklingfilé. Efter att ha tillsatt ris och vatten måste du ställa in ett speciellt "Pilaf" -läge, vilket innebär 45 minuters stuvning. Om det inte finns något sådant program kan du använda ditt val:

• "Gröt";
• "Bovete";
• Släckning.

Vid vilken temperatur man ska laga mat

De flesta multicooker-modeller är inte konstruerade för temperaturval. Ibland behöver du dock ställa in temperaturen själv medan du lagar mat. I alternativet "Frying" ställs 130-160 grader in, beroende på typ av kött. Det är bättre att stuva nötkött vid lägre temperatur, men längre i tiden, kycklingkött kan snabbt stekas i 160 grader. I läget "Quenching" eller "Pilaf" är det bättre att använda 105-115 grader.

Pilafrecept i en långsam spis

Med kött

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 300 kcal (100 g).
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: orientaliskt.

Varje hemmafru vill veta ett enkelt recept på pilaf i en långsam spis med fläsk. Ofta vägrar oerfarna kockar att laga uzbekisk pilaff, av rädsla för att förstöra riset och förvandla det till risgröt. Pilaf med kött i en långsam spis, tillagad enligt detta recept, visar sig vara smulig och mycket välsmakande, vilket är perfekt för lunch eller middag. Enkelheten i matlagningsprocessen kommer att tilltala alla kockar.

Ingredienser:

• fläsk - 600 g;
• lök - 400 g;
• morötter - 400 g;
• krydda för pilaf - 2 matskedar;
• långkornigt ris - 3,5 flerglas;
• vatten - 5 multiglas;
• vitlök - några kryddnejlika;
• salt - 1 matsked;
• vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

1. Vi förbereder alla produkter och installerar skålen, häll i vegetabilisk olja
2. Vi skär löken som du vill, det är bättre att skära morötterna i strimlor. Skär köttet i tärningar efter att ha skurit bort överflödigt bacon så att rätten inte blir fet.
3. Fräs lök och morötter, tillsätt köttet efter 7 minuter. Stek fläsk med grönsaker i ca 13 minuter, tillsätt krydda och salt.
4. Skölj riset, lägg i det i skålen, stick i några vitlöksklyftor och häll försiktigt hett vatten. Vi ställer in läget "Ris" eller "Pilaf" i 40 minuter.
5. Efter signalen, rör om innehållet i multikokaren - en rejäl middag är klar!

Med Chiken

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 200 kcal (per 100 g).
• Syfte: Middag
• Kök: Azerbajdzjanskt.
• Komplexiteten i förberedelserna: lätt.

Gröt med zirvak finns i nästan alla orientaliska kök, men många människor gör det enligt sina egna recept. I Azerbajdzjan tillsätts ofta torkad frukt – torkade aprikoser och russin – till pilaff, vilket ger maten en mer pikant arom. Om du förgrytar torkad frukt i smör och en nypa kryddor blir det otroligt gott! I det här receptet lär du dig att laga ris med kyckling och torkade aprikoser i azerbajdzjansk stil i en långsam spis.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 500-700 g;
• ris - 2 koppar;
• vatten - 4 glas;
• morötter - 1 stor bit;
• lök - 1 st.
• torkade aprikoser - 1 näve;
• russin - 1 näve;
• salt, peppar - efter smak;
• gurkmeja, krydda för pilaff.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg ris och skölj noga i 3-4 vatten.
2. Skär kycklingfilén i små tärningar, finhacka löken och hacka morötterna i strimlor eller rivna.
3. Tillsätt olja i multikokarskålen och fräs morötter, lök och kyckling.
4. Torkade aprikoser och russin kan tvättas och torkas, eller stekas i en panna med smör och en nypa kryddor för att få rätten att se ut som på bilden. Sedan måste de torkade frukterna läggas till zirvaken.
5. Tillsätt ris, vatten. I vilket lämpligt läge som helst ska riset kokas i 45 minuter, ställ sedan in på "Varmt" läge och låt puttra i ytterligare 15 minuter.

Med fisk

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 150-170 kcal.
• Syfte: middag.
• Kök: orientaliskt.
• Beredningens komplexitet: medium.

Receptet för att laga pilaf i en multicooker med fisk kan inte kallas en traditionell version av denna maträtt, gjord enligt alla regler. Det är populärt bland dem som föredrar dietmat och tar hand om sin figur. Tack vare fisken, som passar bra till ris, är pilaff inte så kaloririk och passar till en lätt middag. I det här receptet lär du dig att laga röd fiskpilaff för att bli din signaturrätt.

Ingredienser:

• filé av röd fisk (öring) - 400 g;
• ris - 1 glas;
• morötter - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• krydda - efter smak;
• salt, vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

1. Skär löken i halva ringar och morötterna i strimlor och stek allt i "Bake" -läget i cirka 5 minuter.
2. Tillsätt den tärnade färska fisken och sjud zirvaken i ytterligare 10 minuter.
3. Häll det förtvättade riset i innehållet i skålen och fyll allt med vatten.
4. Efter 45 minuter måste du välja läget "Uppvärmning", så att rätten svettas över låg värme.
5. Dietmiddagen är klar - bilden förmedlar inte en fantastisk smak! Det kommer att visa sig vara väldigt gott.

Det är svårt att hitta någon som inte älskar pilaff. När allt kommer omkring har äkta pilaff, när varje ris separeras, inte bara ett vackert och aptitretande utseende, utan också en underbar smak. Och om du har en multicooker tillgänglig, kommer tillagningsprocessen att vara mycket snabbare och enklare. Och vilken typ av pilaff som kan göras i en multicooker, kan du ta reda på mer i detalj från våra steg-för-steg-recept.

Klassiskt recept

Ingredienser	Kvantitet
nötkött -	600 gram (massa)
ris -	400-450 gram
vatten -	800 ml
morötter -	2 medium
lök -	två huvuden
vitlök -	huvud
vegetabilisk olja -	för stekning
salt -	efter din smak
spiskummin eller spiskummin -	2 små skedar
paprika -	nypa
koriander -	½ tesked
gurkmeja -	nypa
Tillagningstid: 150 minuter	Kaloriinnehåll per 100 gram: 270 kcal

Hur allt behöver göras:

Pilaf med fläsk i en Redmond slow cooker

Vilka produkter behöver vi för matlagning:

• 400 gram fläskkött;
• en stor morot;
• lök - 1 huvud;
• parboiled ris - 350 gram;
• 3 vitlöksstift;
• salt efter din smak;
• zira - 30 gram;
• 2 matskedar berberis;
• mald svartpeppar - efter eget gottfinnande.

Vi kommer att laga mat i cirka 2 timmar, kaloriinnehåll - 290 kcal.

Detaljerad matlagningsprocess:

1. En bit fläsk måste sköljas i kallt vatten;
2. Torka sedan fläsket på alla sidor med pappersservetter och skär i kuber;
3. Häll vegetabilisk olja i multikokarens behållare, välj "stekning" -läget och låt oljan värmas upp;
4. Lägg sedan bitar av fläsk i smör, blanda och låt steka;
5. Ta bort skalet från löken och skär den i tärningar;
6. Skölj morotsrotfrukten, ren;
7. Vi torkar rotfrukten på ett rivjärn med ett stort galler eller mal det med ett speciellt rivjärn för koreanska morötter;
8. Häll grönsaker till det stekta köttet, strö över salt och krydda med kryddor;
9. Häll ett glas vatten i fläsk och grönsaker;
10. Välj läget "Stew" och låt koka i ytterligare 50 minuter;
11. Under tiden måste riset sorteras bort från överflödigt skräp och sköljas noggrant i flera vatten tills det är genomskinligt;
12. Efter det sprider vi riset till grönsaker och kött, stäng multikokaren med ett lock och låt det stå i ungefär en timme så att riset är mättat med aromer;
13. Fyll med vatten så att det täcker alla ingredienser med två fingrar;
14. Vi breder ut några vitlöksklyftor i mitten precis i skalet;
15. På sidopanelen, med hjälp av tillagningsknappen, ställ in "Express" -läget, tiden är 40 minuter;
16. Efter ljudsignalen, öppna multikokaren, ta ut kryddnejlika och blanda pilaffen;
17. Lägg pilaffen på en stor platt tallrik och servera.

Steg-för-steg-recept för en Polaris-maskin

Matlagningsingredienser:

• ett halvt kilo kycklingkött;
• morötter - 2 stycken;
• 400 gram ris;
• lök - ett stort huvud;
• salt - ett par små skedar;
• vatten - 4-5 flerglas;
• 2 lavrushkas;
• vegetabilisk olja;
• kryddor efter eget gottfinnande.

Matlagning tar 1,5 timmar, kaloriinnehållet är 220 kcal.

Detaljerad förberedelse:

1. Vi tvättar köttet i kallt vatten, torkar av det och skär i små bitar;
2. Skala löken och skär den i tärningar;
3. Vi tvättar morötterna, skalar och tar bort smuts;
4. Gnid morötterna med ett grovt rivjärn eller skär i remsor;
5. Du måste hälla lite vegetabilisk olja i multicooker-behållaren och ställa in "fritering" -läget;
6. Så snart oljan värms upp, häll löken i den;
7. Efter 2-3 minuter, fördela morötterna på löken, rör om allt väl och stek tills det är halvkokt;
8. Lägg sedan ut köttbitarna, tillsätt salt, krydda med kryddor;
9. Rör om allt och koka i 15 minuter, du kan lägga till lite vatten;
10. Ris ska sköljas noggrant i 3-4 vatten. Vattnet måste vara klart;
11. Sedan sprider vi riset med grönsaker och kött;
12. Tillsätt lite mer salt och lavrushka;
13. Vi lägger till vatten till toppen, det ska täcka komponenterna med 2 fingrar;
14. Vi väljer läget "Pilaf" och låter koka i 30 minuter;
15. Efter det, blanda allt och lägg det på en stor platt tallrik;
16. Servera varm.

Steg för steg svamprecept

Komponenter för matlagning:

• 350 gram långkornigt ris;
• porcini svampar - 400 gram;
• en rotfrukt av en morot;
• lök - 1 stycke;
• 5 vitlöksklyftor;
• 3 små skedar av kryddblandningen;
• salt efter eget gottfinnande;
• 1 stor sked berberis;
• vegetabilisk olja.

Matlagning kommer att vara 1 timme, kaloriinnehåll - 180 minuter.

Matlagningsschema:

1. Först och främst bör du förbereda dressingen. Det kommer att kräva svamp, morötter, lök;
2. Vi tvättar morötterna, skalar och skär i små bitar;
3. Skala av skalet från löken och skär den i tärningar;
4. Placera en stekpanna på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm upp;
5. Lägg löken i den uppvärmda oljan och stek tills den är genomskinlig;
6. Lägg sedan ut morötterna, blanda och stek;
7. Vi tvättar svampen och skär i stora bitar;
8. Vi sprider svampbitarna till löken med morötter, blanda och sjuda tills svampen är klar;
9. Ris ska sköljas väl i flera vatten, vattnet ska bli klart;
10. Därefter förbereder vi kryddor för pilaff - saffran, gurkmeja, torkad vitlök, koriander, spiskummin och berberis;
11. Lägg alla kryddor på riset och blanda allt jämnt;
12. Lägg sedan dressingen av grönsaker och svamp i multikokarens skål, strö över allt med kryddor och lägg vitlöksklyftor;
13. Sedan sprider vi riset med kryddor och strö det med salt;
14. Fyll allt med vatten så att det täcker alla komponenter med 1 cm;
15. Vi väljer läget "Ris" och lagar allt inom 15 minuter;
16. Efter det, blanda den färdiga pilaffen med svamp och lägg på tallrikar.

• Vilket ris som helst kan användas till pilaff, men många kockar rekommenderar ångat ris, eftersom det inte håller ihop vid tidpunkten för tillagning av pilaff;
• var noga med att använda kryddor, de ger pilaffen en rik smak och arom;
• morötter ska skäras i kuber eller strimlor. Du bör inte riva det, för vid tillagningstillfället förvandlas det till gröt.

Pilaf gjord i en långsam spis kommer att vara ett utmärkt komplement till middag eller lunch. Den kan till och med användas som en godbit för gäster. När allt kommer omkring, hur vackert det är när smulig pilaff läggs ut på en tallrik tillsammans med grönsaker och kött, kommer dess utseende och arom definitivt att locka alla till bordet.

Det viktigaste är att följa receptet exakt så att det inte blir för torrt och strävt. Pilafrecept i en multicooker skiljer sig åt i mängden nödvändig olja, kryddor och kötttyper. Traditionellt användes lamm för att tillaga denna måltid. Senare dök olika förändringar upp, fast förankrade på grund av smak eller kostegenskaper. Till exempel är kyckling mycket mer populär i sin beredning, eftersom den rekommenderas för dem som försöker hålla sig till en hälsosam kost.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Populariteten för denna maträtt beror på dess unika smak på grund av kombinationen av olika kryddor, örter och örter. Traditionellt lägger de ett urval av spiskummin, kardemumma, peppar, gurkmeja eller curry i den. Man bör dock vara försiktig med att överdriva det med svårighetsgraden. Du kan förbereda en sådan godbit för en enkel familjemiddag eller för en semester. Sådan mat är ganska lämplig för en fest och kommer att se vacker ut på bordet, och gästerna kommer definitivt att vara nöjda.

Gyllene ris med kryddor och tillsats av kött har gått igenom århundraden av utveckling. Med över 1000 recept. Pilaf i en långsam spis tillagas nyligen, men det har blivit en värdig representant för ett gammalt recept.

Det förblir en hemlighet exakt var de först började laga denna risrätt, älskad över hela världen. Man tror att redan före vår tideräkning var ris en favoritmat i Indien. Där började man för första gången servera den till bordet med kryddor och kryddor. Och perserna förbättrade rätten genom att börja tillaga den med köttbitar. Fria invånare i Kaukasus började äta det med lamm. I denna form har denna maträtt överlevt till denna dag, men har absorberat hundratals mindre förändringar. Uzbekerna tillagar den uteslutande i en tjock gjutjärnsgryta över eld med tillsats av bomullsfröolja. I den moderna världen har hemmafruar vant sig vid att laga pilaff i en multikokare eller tryckkokare, och smaken ligger mycket nära den traditionella kaukasiska versionen.

Om du länge har velat laga utsökt smuligt ris med kryddor, men är rädd för att misslyckas, kommer steg-för-steg-instruktioner med en beskrivning och ett foto eller träningsvideo att hjälpa dig. Även unga oerfarna värdinnor kan laga utsökt pilaf i en multicooker. Bestäm först vilken typ av kött. Det bör noteras att fläsk och lamm är fetare än kyckling. Om du är rädd för att skada din figur, bör du laga pilaf med kyckling i en långsam spis. I smak kommer det inte att vara sämre än den klassiska, och när det gäller kaloriinnehåll kommer det att bli mycket lättare. Uzbekisk pilaf i en långsam spis bör endast tillagas med lamm. Om du bor långt från Kaukasusbergen i en stor livlig stad, då vet du att det är mycket lättare att hitta färsk kycklingfilé på snabbköpshyllorna än ungt fårkött. Vi uppmärksammar dig på två alternativ för att tillaga persiska risrätter: pilaf i en långsam spis med kyckling och uzbekiskt ris med lamm. Alla recept åtföljs av steg-för-steg instruktioner med bilder och tips från erfarna kockar.

Delikat pilaff i en slow cooker med kycklingfilé

Kycklingpilaf i en långsam spis är ett utmärkt alternativ för en kryddig risrätt för dietälskare. Många människor vägrar denna mat just på grund av dess höga fetthalt. För att diversifiera din vanliga kost och inte förneka dina smaklökar med nöje, kan du byta ut fett fläsk eller dyrt lamm med mör kycklingfilé. Ris med kryddor och bitar av kycklingbröst i en multi- eller tryckkokare blir inte för fet, men samtidigt gyllene, aromatisk och smulig.

Ingredienser:

• Långkornigt ris - 3 multistans;
• Kycklingfilé - 300 g;
• Morötter - 2 st.;
• Lök - 3 st.;
• Vitlök - 1 huvud;
• Vatten - 6 multiglas;
• Tomatpuré - 1,5 msk l.;
• Olja (helst oliv) - 15 ml;
• Salt - 1 tsk;
• Kryddor (gurkmeja, saffran, kryddnejlika, svartpeppar) - efter smak;

Tillagningsmetod:

1. Rengör grönsaker från smuts och skinn. Löken ska inte hackas för fint så att den förblir saftig (du kan se hur man gör på bilden). Antingen skär morötterna i små strimlor, eller riv dem på ett grovt rivjärn.
   
2. Slå på "Fry" -läget i tryckkokaren, tillsätt olivolja eller annan vegetabilisk olja och stek löken och morötterna i högst 10 minuter.
   
3. Medan grönsakerna brynar i multican, låt oss förbereda kycklingfilén. Vi behöver ungefär 2 av dem. Att skära det för fint är inte värt det, bitarna ska vara ca 3 gånger 4 cm.
   
4. Lägg till de hackade kötttärningarna i multicanen till den stekta grönsaksblandningen och koka allt tillsammans i ytterligare 10 minuter, ändra "Fry"-läget till "Baking" eller "Stewing". Salta, peppra och krydda med dina orientaliska favoritkryddor i just detta skede av beredningen.
   
5. Efter att kycklingen med grönsaker har stekt, måste du göra riset. Den måste först sköljas i kallt vatten. Detta bör göras 3 till 7 gånger. Lägg rent vått ris ovanpå köttet, tillsätt tomatpuré och ett helt huvud av tvättad vitlök. Fyll på med vatten.
   
6. Läget på tryckkokaren måste åter ändras till "Pilaf" eller "Gryn". Ställ in tiden på 45 minuter, det finns ingen anledning att koka flingorna längre: riset kan komma ut inte smuligt, men klibbigt. Efter den angivna tiden, öppna locket och rör om med en träslev: doften och skönheten i maträtten kommer att erövra hela familjen. Pilaf med kyckling i slowcooker är en utmärkt rätt för en mysig familjemiddag.
   

För att riset ska bli smuligt, välj inte den runda sorten: den måste vara lång. Den sällsynta sorten "Devzira" är idealisk;

Om du är ett fan av lätt underkokta och elastiska spannmål (al dente), minska tillagningstiden med ett par minuter och mängden vatten med 50 ml;

Om det inte finns något speciellt läge, kommer "Gröt", "Bovete", "Ris" eller "Multipovar" att göra;

Om du förbereder den här rätten i en multi- eller tryckkokare för första gången, är det lämpligt att titta på en video med råd från kända kockar;

Köp inte frysta bröst. Filé behöver inte stekas i mer än 15-20 minuter, eftersom den kommer att förlora sin saftighet;

Gurkmeja ger en ljus gyllene nyans, saffran - en specifik orientalisk doft, och spiskummin (eller spiskummin) ger krydda.

Riktig uzbekisk pilaff i en långsam spis

Pilaf med kött i en långsam spis är ett bra sätt att diversifiera kosten och ge vanligt ris en ovanlig nyans. Lamm är fett och näringsrikt kött, du kommer inte att kunna laga en maträtt med låg kalorihalt. Om du länge har drömt om att prova ris på en eld i en kittel i sesam- eller bomullsfröolja, men bor långt från Kaukasus, förneka inte dig själv nöjet och försök laga uzbekisk pilaf i en långsam spis. Att tillaga den här rätten i en tryckkokare är snabbt och enkelt, speciellt om du följer instruktionerna på bilden eller videon.

Ingredienser:

Tillagningsmetod:

1. Vi lagar omedelbart grönsaker: skär löken i små kuber och skär morötterna i mycket små remsor (som på bilden). Stek grönsaksblandningen i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
   
2. Koka sedan lammet: skölj det med kallt vatten och skär i 3 x 3 cm bitar. Häll vegetabilisk olja i multican-pannan och ställ in "Fry" -läget. Köttet ska stekas tills det är gyllenbrunt. Se till att lammet inte bränns i tryckkokaren.
   
3. Lägg den stekta löken och morötterna ovanpå de gyllene lammbitarna.
   
4. Förbered de klassiska kryddorna från det uzbekiska köket: vitlök, berberis, spiskummin (zira), saffran. Vitlök behöver inte skalas bort, det räcker med att skölja bort smutsen noggrant.
   
5. Lägg det tvättade riset och kryddorna, salta ovanpå lammet med grönsaker och häll sakta över allt med vatten. Ställ in ett specialläge. Vi lagar en uzbekisk maträtt i minst en timme.
   
6. Pilaf i en slowcooker med lamm måste tillagas lite längre än med kyckling. En timme senare kommer du att höra den kryddiga söta doften av orientalisk mat. Efter alla bilder med instruktioner kommer riset att visa sig vara smuligt, gyllene och otroligt doftande. Receptet för multicooker pilaf är så enkelt och snabbt att det kommer att bli ett av dina favoritalternativ för en läcker och mättande middag.