Gör enkla grönsaksrätter. Vegetabiliska sidrätter. Grönsaksgarnering för fisk

En framgångsrik garnering för fisk kommer att betona alla fördelarna med skålen, avgöra dess smak när den är som bäst och kommer att bidra till en idealisk assimilering av den värdefulla basprodukten. En enkel och kortfattad eller multikomponent och originaltillsats kommer att spela en viktig roll för servering av mat och kan både förbättra och förstöra intrycket av måltiden.

Vilken sidrätter passar bra med fisk?

Efter att ha tillagat en utsökt fiskrätt är det viktigt att servera den korrekt så att arbetet inte är förgäves och valet av sidrätter inte är den sista platsen.

1. Ofta serveras fisk med stekt potatis, potatismos eller kokt ris tillagat enligt ett klassiskt eller mer originellt recept med tillsats av andra produkter.
2. För anhängare av en hälsosam kalorifattig diet är den bästa sidrätterna för fisk färska grönsaker, serverade i form av skivor eller en lätt sallad.
3. Stevade eller bakade grönsaker, alla typer av grytor är lämpliga för en sådan måltid.
4. Klassisk gröt (vete, pärlekorn, havregryn, korn) eller pasta är minst lämplig för fiskrätter.
5. Det är nödvändigt att välja den perfekta sidrätterna för fisk individuellt för varje recept: valet beror främst på hur basprodukten bereddes.
6. En sidrätter kan vara enkel eller komplex, bestående av en huvudrätt och ytterligare vegetabiliska ingredienser.

Garnera till stuvad fisk

Alla kan laga den enklaste sidrätterna för fisk utan ytterligare rekommendationer. Genom att laga smuligt ris, skivad potatis eller potatismos kan du mata familjen med en utsökt middag eller lunch utan onödigt krångel, och alternativet som presenteras nedan kommer att överraska dig med måltidens sofistikering och den harmoniska kombinationen av produkter.

Ingredienser:

• potatis - 600 g;
• broccoli - 500 g;
• smör - 50 g;
• salt, kryddor efter smak.

Förberedelse

1. Koka potatisen tills den är öm i saltat vatten.
2. Lägg broccoli-blomställningar i en kastrull, koka i 3 minuter.
3. Häll buljongen i en separat behållare och knåda grönsakerna med en krossa eller mixer.
4. Buljongen tillsätts tills önskad tjocklek erhålls och kryddor blandas in om så önskas.
5. Servera en hälsosam och välsmakande sida till varm fisk i tomatsås.

Ugnsbakad fiskgarnering

Om en utsökt sidrätter för fisk i form av kokt ris inte är något nytt för dig och du vill ha något originellt och ovanligt, använd rekommendationerna från följande recept. I det här fallet kommer basprodukten att bakas i ugnen, och på ett annat bakplåt, en nivå nedan, kan du laga rödbrun potatisbitar med morötter.

Ingredienser:

• potatis och morötter - 300 g vardera;
• fetaost - 100 g;
• vin - 1 msk. skeden;
• olivolja - 1 msk skeden;
• persilja och dill - 10 g;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• malet koriander, salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

1. Skär potatis och morötter i skivor av samma storlek, salt, peppar, krydda med olja, vin, koriander och hackad vitlök.
2. Skivorna bakas i 40 minuter vid 180 grader.
3. När det är klart ströms garnering för bakad fisk med smulad ost och örter.

Vilken sidrätter passar bra med stekt fisk?

Garnering för stekt fisk väljs baserat på fettinnehållet i originalprodukten. Lean pollock eller kummel är ett perfekt komplement till stekt eller kokt potatis, smaksatt med smält smör. Fetare sorter av stekt fisk serveras bäst med kokta, bakade eller färska grönsaker: blomkål och rosenkål, broccoli, sparris, zucchini.

Ingredienser:

• brysselkål - 350 g;
• orange - 1 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• persilja - 1 gäng;
• citronsaft och olivolja - 25 ml vardera;
• salt, peppar, farinsocker, pinjenötter - efter smak.

Förberedelse

1. Koka kål i saltat vatten i 7 minuter, tillsätt citronsaft i slutet.
2. Töm buljongen och sänk grönsaken i en minut i isvatten.
3. Kasta kålhuvudena i ett durkslag.
4. Persilja, vitlök, apelsinjuice och massa används för att förbereda en sås genom att mala ingredienserna i en mixer.
5. Blandningen kryddas med olja, salt, socker och peppar, serveras med kål och pinjenötter som tillbehör till stekt fisk.

Grönsaksgarnering för fisk

Vegetabilisk fiskgarnering är mångsidig och passar bra till alla rätter: kokt, stekt eller bakat. Grönsaker kan serveras färska, kryddas med en sås baserad på olivolja och citronsaft, bakad i ugnen eller grillad. Kompositionen väljs individuellt beroende på tillgängligheten av produkter och preferenser.

Ingredienser:

• aubergine, morötter och zucchini - 1 st.
• körsbärstomater - 10 st .;
• gröna bönor - 150 g;
• potatis - 3 st .;
• citronsaft - 25 ml;
• italienska örter - 2 nypor;
• salt, peppar, olivolja efter smak.

Förberedelse

1. Skär grönsaker, krydda med citronsaft, olja, salt, peppar och örter, sprid i en form.
2. Dra åt behållaren med folie, koka vid 200 grader i 30 minuter.
3. Folien avlägsnas och fiskens garnering bakas i ytterligare 15 minuter.

Risgarnering för fisk

Läckert ris till en sidrätter med fisk kan tillagas genom att tillsätta några stekta grönsaker i kompositionen. Förutom de komponenter som föreslås i detta recept kan du använda andra att välja mellan: paprika, kålblomstrar, bönapodor eller sparris, morötter, efter att ha skurit komponenterna i små bitar.

Ingredienser:

• ris - 1 glas;
• konserverad majs och ärter - 150 g vardera;
• tomater - 4 st .;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• olivolja - 40 ml;
• salt, peppar, provensalska örter, örter - efter smak.

Förberedelse

1. Koka ris tills det är kokt.
2. Lök och vitlök stekas i olja.
3. Lägg i tärnade fröfria tomater, majs och ärtor.
4. Tillsätt ris, örter, salt, peppar, värm i flera minuter under omrörning.
5. Servera en garnering med fisk, kryddad med örter.

En idealisk sidrätter för röd fisk är färska eller bakade grönsaker. Grönsaksblandningen måste kompletteras med citronskivor och, om så önskas, salladsblad. Separat kan du servera en sås baserad på senap eller sojasås och olivolja, till vilken hackade örter, citronsaft, lite honung och vitlök läggs.

Ingredienser:

• tomater, gurkor, paprika - 1 st.
• olivolja - 20 ml;
• sojasås - 20 ml;
• citronsaft - 1 tsk;
• vitlök - 0,5-1 spets;
• chilipeppar, svarta sesamfrön - efter smak.

Förberedelse

1. Blanda olja med sojasås och citronsaft, tillsätt vitlök, chili och sesamfrön.
2. Servera på en tallrik med salladsblad, grönsaker, häll över med sås.

Zucchini garnering för fisk

En idealisk lätt fiskgarnering kan göras med courgetter. Vegetabilisk massa, neutral i smak, är i perfekt harmoni med alla fiskrätter. Courgettskivor kan bakas i ugnen, ångas eller helt enkelt stekas i en kastrull, kryddas med aromatiska örter och kryddor efter eget val och smak.

Ingredienser:

• zucchini eller zucchini - 450 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lök - 1 st .;
• timjan kvistar - 3 st .;
• olivolja - 50 ml;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

1. Vitlök och lök stekas i olja tills doften dyker upp.
2. Skivad zucchini tillsätts.
3. Stek grönsaker, rör om ibland tills de är mjuka, men försök att behålla formen på skivorna.
4. Servera en sidorätt zucchini med fisk i en varm, varm eller kyld form.

Garnera för fisk på grillen

Den högra sidrätterna kommer på ett skickligt sätt att betona värdigheten av mellanmålet som erhållits på ett liknande sätt utan att avbryta dess rika smak och fantastiska arom. Det perfekta alternativet skulle vara grönsaksdelar, en sallad med örter med grönsaker, en kokt grönsaksblandning eller grönsaker stekt med grillad fisk.

Ingredienser:

• tomater och gurkor - 2 st .;
• salladsblad - 1 gäng;
• gröna lök, persilja och dill - 1 gäng vardera;
• fetaost (valfritt) - 100 g;
• olivolja - 70 ml;
• citronsaft - 50 ml;
• vinäger - 1 msk. skeden;
• vitlök - 1 stift;
• salt peppar.

Förberedelse

1. Skär gurkor, tomater, örter och blanda med sallad.
2. Tillsätt smulad fetaost om så önskas.
3. Kombinera olja, vinäger, citronsaft, salt, peppar och vitlök.
4. Smaksatt med den resulterande dressing garnering från grönsaker till fisk.

Sidrätter för kokt fisk

Det är en menypost eller används i en hälsosam kost, därför måste en lämplig sidrätter väljas för det. Förutom kokt ris eller potatis är färska grönsaker eller ångade perfekta för en sådan måltid. Varje sås som serveras separat ger maträtten en harmoni av smak.

Ingredienser:

• potatis, morötter, sparris, broccoli blomställningar - 500 g;
• mjöl - 1 msk. skeden;
• smör - 30 g;
• grönsaksbuljong - 400 ml;
• citronsaft - 1,5 msk. skedar;
• salt, kryddor - efter smak.

Förberedelse

1. Koka grönsaker tills de är ömma eller i en kastrull.
2. Torka mjölet i smör, häll buljongen i en tunn ström, rör om, krydda såsen efter smak, värm tills den är tjock.
3. Serveras med kokt fisk med vit sås.

Pumpagarnering för fisk

En hälsosam sidrätter för fisk kan göras med pumpa. Vegetabilisk massa, ljus i färg, rik på smak, bakad med tillsats av aromatiska örter, kommer att vara ett bra komplement till stekta, bakade eller ångade rätter. Både varmt och kallt har aptitretaren utmärkta smakegenskaper.

Varje grönsak är bra på sitt sätt och hälsosamt på sitt sätt, och grönsaksrätter tillagade av dem kommer att ge oddsen för kötträtter. Vegetabiliska sidrätter kan fungera som oberoende rätter. På vanliga dagar fungerar grönsaksrätter som en viktig del av lunch eller middag, vilket förbättrar smaken och fördelarna med kött- eller fiskrätter och berikar dem med vitaminer och hälsosamma fibrer.

Vegetabiliska sidrätter tillagas enkelt, enkelt, snabbt, alla grönsaker i dem är på plats och kryddor och färska örter är alltid redo för att förbättra smaken på skålen och kvitta alla ingredienser som finns i den. Det är ingen tillfällighet att Great Lent faller precis vid den tidpunkt då vår kropp behöver alla fördelar och smak av grönsaker. Koka vegetabiliska sidrätter med nöje, försumma dem inte, och resultatet och fördelarna kommer inte att vänta.

Grönsaksgarnering "Rödbetor med grönsaker"

Ingredienser:
500 g rödbetor
1-2 lök
2 morötter,
3-4 potatis,
3 tomater i egen hemlagad juice,
några vitlöksklyftor
färsk persilja,
vegetabilisk olja,
lite vinäger
salt, svartpeppar, kryddor - efter smak.

Förberedelse:
För den framtida grytan, välj en söt, mörk vinröd rödbeta så att den kokta skålen har både smak och färg och ser utsökt ut. Skär betorna i kuber och stek, rör om ibland, på låg värme i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja. Tillsätt sedan morötter, skär också i kuber. Mörka grönsakerna lätt tillsammans och tillsätt potatisen till dem. Stek finhackad lök i en liten stekpanna i lite vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. När potatisen blir mjuk, tillsätt lökarna till resten av grönsakerna, skicka tomaterna i klyftor tillsammans med saften där, salta, krydda grytan med kryddor och låt sjuda i några minuter, rör om ibland. Krydda den färdiga skålen med hackad vitlök, hackad persilja och vinvinäger efter smak.

Grönsaksrätter "Potatisar stuvade med grönsaker"

Ingredienser:
500 g potatis
150-200 ml vatten,
1-2 morötter,
1 sellerirot,
2 paprikor,
1-2 lök
2-3 vitlöksklyftor,
vegetabilisk olja,
salt, dill eller persilja efter smak.

Förberedelse:
Skär de tvättade och skalade potatisarna i kuber, lägg i en kastrull eller kastrull, tillsätt vatten och sätt på eld. Tär också morötterna och sellerin (du kan riva på ett grovt rivjärn), skär peppar och lök i små bitar. Tillsätt alla hackade grönsaker efter 10 minuter till potatisen som lagas i en kastrull. Tillsätt lite vegetabilisk olja samtidigt. Låt grönsaker sjuda under ett slutet lock i 25-30 minuter. 5 minuter före tillagning, lägg till hackad vitlök i skålen och servera, strö med finhackade örter.

Rödbetakaviar med morötter och vitlök

Ingredienser:
500-700 g rödbetor,
1 stor morot,
Glödlampa,
2 tomater,
några vitlöksklyftor
några matskedar av vegetabilisk olja,
salt, socker, svartpeppar, dill och persilja efter smak.

Förberedelse:
Riv de beredda rödbetorna och morötterna på ett fint rivjärn och lägg den resulterande massan i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja och simma över låg värme under locket tills det är mjukt. För att göra tomatpuré, passera tomaterna genom en köttkvarn eller helt enkelt hugga tomatmassan så liten som möjligt med en kniv. Du kan först ta bort skalet från tomaten genom att hälla kokande vatten över dem, eller så kan du lämna det som det är. Stek den hackade löken separat med tomatpasta och lägg i grönsakerna. Justera maträtten själv med peppar, salt och socker, rör om och ta bort den från spisen. Låt kaviaren svalna, eftersom den är utsökt bra bara när den är kall. Servera till bordet, strö skålen med hackad vitlök och finhackad persilja eller dill, du kan också lägga till lite hackad grönlök. Detta förstör inte maträttens smak utan gör den bara ljusare.

Zucchini ragout med lök och morötter

Ingredienser:
500 g zucchini,
1 morot,
1 lök
några vitlöksklyftor
någon vegetabilisk olja,
salt, peppar, dill - efter smak.

Förberedelse:
Om färsk zucchini inte är tillgänglig, använd frysta för framtida bruk. Skär färska eller tidigare tinade courgetter i medelstora kuber och lägg åt sidan för nu. Stek i en stekpanna med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna morötterna rivna på ett grovt rivjärn eller hackade i små kuber (vad du än tycker bäst) och hackade lökar. Tillsätt zucchini till dem och låt sjuda, kom ihåg att röra om då och då, täckt i 25-30 minuter. Salta sedan och peppa skålen och tillsätt dill och vitlök hackad i tunna skivor 5 minuter innan du lagar mat.

Kål stuvad med grönsaker "Vitamin supper"

Ingredienser:
1 litet kålhuvud (1 kg)
2-3 tomater,
2-3 potatis,
någon vegetabilisk olja,
salt, röd paprika, dill eller persilja - efter smak.

Förberedelse:
Häll lite vatten i en kastrull eller kastrull och koka upp det. Lägg sedan finhackad kål i den och låt sjuda på medium värme tills den sätter sig och blir lite mjukare. Skicka sedan potatisen och tomaterna skuren i skivor eller kuber till kålen, tillsätt lite vegetabilisk olja, rör om och låt sjuda tills de är kokta. Krydda med salt och peppar efter smak när du lagar mat. Tillsätt färskhackad dill i en redan tillagad maträtt och servera den till bordet. Istället för färsk dill kan du lägga saltat, torkat eller fryst i skålen. Dessa aktuella lager av gröna kommer ofta till undsättning vid beredningen av grönsaksrätter, och inte bara dem. Och en sak till: morötter, lök eller samma paprika föreskrivs inte i receptet för denna maträtt, men du kan alltid lägga till dessa grönsaker om du vill, och du får en ny original och läckra maträtt.

Morötter stuvade i en kruka

Ingredienser:
6 morötter,
4 vitlöksklyftor,
1 citron
3-4 msk. l. luktfri vegetabilisk olja,
lite malet kanel
en nypa socker
salt, peppar och persilja efter smak.

Förberedelse:
Hacka de noggrant tvättade och skalade morötterna i tunna cirklar, blanda med vegetabilisk olja, vitlök passerad genom en press och finhackad persilja. Tillsätt lite salt och peppar efter smak, häll i saften pressad från citron, låt den stå en stund och överför allt till en kruka. Tillsätt vatten och koka i en ugn som är förvärmd till 180 ° C tills den är helt kokt, det vill säga tills morötterna är mjuka, i cirka 35 minuter. När tiden är ute stänger du av ugnen och låt grytan vara varm i ytterligare 15-20 minuter.

Ett litet knep för denna maträtt är att det är varmt, det är en bra sidrätter och kallt är det en utmärkt aptitretare.

Prova dessa grönsaksrätter i en långsam spis. Tillsätt bara mycket lite vatten, eftersom det inte avdunstar under tillagningen, som från krukor i ugnen. Ställ in "Bakning" -läget i 40 minuter, så blir grönsakerna under bruna. Och om du använder "Stew" -läget blir grönsakerna ömma och skålen är ganska lämplig för ett barnbord.

God aptit och nya kulinariska upptäckter!

Larisa Shuftaykina

Grönsaker är ett utmärkt tillskott till fisk, kött och fjäderfä. Nedan hittar du recept för att laga grönsaker till en sidrätter.

Fryst grönsaksgarnering

Ingredienser:

• en blandning av frysta grönsaker - 800 g;
• majonnäs - 1 msk. skeden;
• gräddfil - 1 msk. skeden;
• torkad oregano, basilika, svart och rödmald peppar - nypa vardera;
• sojasås - 30 ml.

Förberedelse

Lägg blandningen av frysta grönsaker i en torr stekpanna. Du behöver inte tina grönsaker i förväg. När de värms upp och tinas bildas en vätska. Så fort det kokar, tillsätt torkad oregano, basilika och peppar. Vi blandar allt detta och låt sjuda i 15 minuter under ett stängt lock. Om vätskan under denna tid har tid att avdunsta kan du tillsätta lite vatten. Därefter tillsätt gräddfil, majonnäs etc. Blanda väl, tillsätt salt om det behövs och stäng av värmen. En utsökt sidrätter med frysta grönsaker är klar!

Garnera för kött från grönsaker

Ingredienser:

• broccoli - 400 g;
• paprika - 1 st .;
• lök - 1 st.
• purjolök - 1 st.
• morötter - 1 st .;
• olivolja - 50 ml;
• salt, svartpeppar.
• gröna.

Förberedelse

I kokande vatten, kasta broccoli blomställningar och morötter, skuren i skivor. När vattnet har kokat, koka i ca 1 minut och lägg det sedan i ett durkslag och skölj under kallt vatten. Detta är nödvändigt för att inte förlora grönsakernas ljusa färg. Skär purjolöken i remsor.

Värm olivolja i en stekpanna, lägg paprika och lök i den, skär i halva ringar. Rör om och stek i 2 minuter, lägg sedan morötterna och stek samma mängd. Slutligen tillsätt broccoli, blanda allt igen och koka i ytterligare 2-3 minuter. Du kan också lägga till en pepparkaka om så önskas. Salt och peppar efter smak och strö över hackade örter före servering.

Kyckling grönsaksgarnering

Ingredienser:

• ung zucchini - 2 st .;
• aubergine - 3 st .;
• paprika - 3 st .;
• champignons - 350 g;
• tomater - 4 st .;
• sötlök - 2 st .;
• salt, italienska örter efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse

Vi tvättar och rengör grönsaker och svamp. Vi rengör zucchini, paprika och äggplantor från frön. Häll kokande vatten över tomaterna och skala dem sedan. Skär alla ingredienser i kuber. Värm vegetabilisk olja i en brödkaka, lägg den hackade löken och stek tills den är gyllenbrun. Sprid sedan paprika och zucchini. Rör om och låt sjuda i 6-7 minuter på låg värme.

Tillsätt äggplantorna och strö dem med italienska örter. Stek tills det är halvkokt. Lägg ut svampen och tomaterna i slutet. Blanda allt försiktigt, salt efter smak och låt sjuda tills det är ömt. En utsökt grönsaksgarnering för kyckling är klar.

Bakad grönsaksgarnering

Ingredienser:

• aubergine - 400 g;
• sötpeppar (röd) - 250 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• olivolja - 30 ml;
• spenat, persilja;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

Lägg peppar och aubergine på ett galler i ugnen och baka i 40 minuter vid en temperatur på 200 grader, vrid dem flera gånger så att grönsakerna bakas väl. Och så att äggplantorna inte brister under bakningsprocessen, prickar vi dem på flera ställen med en gaffel. Skala de färdiga äggplantorna (i välbakade äggplantor, det tas bort mycket enkelt) och skär i kuber, på samma sätt som vi skär peppar.

Tillsätt olivolja, hackad persilja, hackad spenat och hackad vitlök i grönsakerna. Blanda allt detta och salt efter smak. En sådan sidrätter kommer att vara ett utmärkt komplement till kött eller korv stekt över kol.

Vegetabiliska sidrätter kompletterar perfekt huvudrättens smak. Vanligtvis serveras de med fjäderfä, kött, fisk eller skaldjur. Som regel innehåller de flera mottagliga för preliminär kulinarisk bearbetning. Dagens publikation kommer att presentera original, enkla och snabba recept för att göra en komplex sidrätter.

Grillat alternativ

Grönsaker tillagade enligt receptet som beskrivs nedan kan inte bara vara ett utmärkt tillskott till en kebab utan också en helt oberoende maträtt. För att steka fyra portioner behöver du:

• Två röda paprika.
• En aubergine och en zucchini vardera.
• Fyra mogna tomater.

Liksom alla komplicerade sidrätter består det här alternativet inte bara av grönsaker. Dessutom måste du fylla på saften av en halv citron, olivolja, salt och kryddor.

Metodbeskrivning

Alla grönsaker tvättas under kallt rinnande vatten. Peppar frigörs från frön och delas upp i åtta ungefär lika delar. Det är bekvämt att göra detta med en vass kökskniv. Skär färsk zucchini, tomater och aubergine i inte alltför tunna skivor. Grönsaker beredda på detta sätt ströms med tre matskedar olivolja.

Därefter är de lätt saltade, ströda med dina favoritkryddor och stekt på ett rack på båda sidor. Lägg de beredda grönsakerna på en tallrik, strö över citronsaft och två matskedar bra olivolja. Denna aromatiska och utomordentligt läckra maträtt kommer säkert att hamna på sidorna i din personliga kokbok, som berättar hur du förbereder komplexa sidrätter.

Alternativ med gröna bönor och svamp

Detta recept kan användas för att förbereda en välsmakande och välbalanserad maträtt relativt snabbt. Själva processen tar inte för lång tid. Därför kan du på bara en halvtimme tillfredsställa hela familjen. Det är också viktigt att komplexa sidrätter baserade på gröna bönor och champignoner är rika på fiber och vegetabiliskt protein. Och detta hjälper till att normalisera matsmältningssystemet. Innan du börjar laga mat, se till att du har:

• Åtta hundra gram frysta gröna bönor.
• Två stora lökhuvuden.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Två hundra gram färska champignoner.

Liksom alla andra komplexa sidrätter innebär detta alternativ användning av ytterligare komponenter. I det här fallet måste du fylla på i förväg med en liten mängd högkvalitativ vegetabilisk olja, salt och kryddor. För dem som inte är så förtjusta i gröna bönor, kan vi rekommendera att du ersätter denna grönsak med rosenkål eller unga skott av gröna ärtor. Från detta kommer den färdiga skålen att få en helt annan smak och arom.

Handlingsalgoritm

Lägg i en kastrull fylld med saltat vatten, sätt på eld, koka upp och koka i fem minuter. Därefter kastas den i ett durkslag och väntar på att överflödig vätska rinner ut.

Lök, förskalad och skuren i halva ringar, stekas i en kastrull. När det blir transparent läggs också tunna skivor champignons där. Blanda allt väl och fortsätt koka tills fukten har avdunstat helt. Efter att det inte finns någon vätska kvar i grytan, som släpps ut under svampens värmebehandling, hälls kokta gröna bönor och hackad vitlök i den. Allt detta saltas, blandas väl och hålls eld i cirka fem minuter.

För att komplexa vegetabiliska sidrätter ska få en rikare smak kan vegetabilisk olja ersättas med smör. Istället för champinjoner kan du ta andra svampar.