Heh recept från koreanska kycklingmagar. Kycklingmagar marinerade på koreanska. För heh från kycklingmagar behöver du

1. Tvätta kycklingkamrarna, rengör dem försiktigt från grova filmer och låt dem koka i en liten mängd vatten. När de kokar tar du bort skummet och låt puttra under lock på låg värme tills de är mjuka.

2. Vi rengör morötterna, tvättar dem och river dem på ett koreanskt morotsrivjärn för att göra långa tunna nudlar.

3. Ta bort de färdiga kycklingmagarna från buljongen, svalna och skär i tunna strimlor. Lägg hackade ventriklar på en tallrik med rivna morötter.

4. Skär löken i halvringar och sjud lätt tills den är genomskinlig och mjuk i en kastrull i vegetabilisk olja. Tillsätt lök till hye, tillsätt koreansk krydda.

5. Tillsätt sojasås i rätten. Vi väljer en klassisk sås, utan ytterligare smaker.

6. Häll i 9% bordsvinäger. Du kan också använda risvinäger.

7. Skala vitlöksklyftorna och passera genom pressen, lägg till heh. Blanda alla ingredienser i rätten tillsammans. Du kan anpassa mängden vitlök efter din smak.

8. Vi täcker tallriken med ett fat och lägger förtryck ovanpå, till exempel en burk vatten. Vi skickar det till kylskåpet i 2-3 timmar. Ventriklarna ska vara välmarinerade under tryck, så att alla smaker och aromer blandas.

9. Efter ett par timmar är heh från kycklingkammar på koreanska klar och kan serveras vid bordet. God aptit och nya smakupplevelser.

• lök - 2 st.;
• små morötter - 2 st.;
• kycklingmagar - 1 kg;
• sötpeppar - en balja;
• varm peppar - en halv pod;
• socker - 50 gr.;
• sojasås - 50 ml;
• vegetabilisk eller olivolja - 50 ml;
• salt och örter - efter smak.

Hur man lagar koreansk kycklingmage Hye-rätt:

1. Till att börja med måste ventriklarna tvättas och rengöras noggrant, alla vener och skräp tas bort, och det är bäst att köpa redan förberedda. De säljs vanligtvis i kylprodukter. Efter tvätt skär du dem i bitar/halmstrån av medeltjocklek.


2. Lägg slaktbiprodukterna i en kastrull, häll 1,5 liter kallt vatten och koka lätt saltat i ungefär en timme.


3. Skala löken från skalet och skär i halva ringar, stek i olivolja eller vegetabilisk olja tills en vacker gyllene skorpa bildas.


4. Skär de skalade morötterna i tunna strimlor, men om det är svårt för dig eller bara lat kan du riva det på ett medium rivjärn, smaken ändras inte.


5. Skär söt och het paprika i strimlor. Kom ihåg att tvätta händerna efteråt med kallt vatten och tvål. Hacka vitlöken eller passera genom en press. Hacka grönt.


6. Släng de kokta kycklingmagarna i ett durkslag och låt vattnet rinna av helt.

7. Nu, för vidare tillagning av koreansk hye från kycklingventriklar, blanda alla produkter: stekt lök, morötter, örter, vitlök, paprika och faktiskt kamrarna. Salta, peppra, strö över socker och häll över sojasåsen.


8. Lägg i en kastrull med lite olivolja, låt sjuda i ca 10 minuter. När du är klar, låt din maträtt stå med locket stängt i 40-50 minuter.


9. Tja, nu vet du också hur "Han" tillagas från kycklingmagar och som du kan se är det absolut inget svårt att förbereda en kryddig koreansk maträtt hemma. Efter att ventriklarna har infunderats under locket behöver du bara lägga dem vackert på en tallrik och dekorera med en mängd nyhackade grönsaker. Heh kan serveras både kall och varm. Och om du smaksätter denna maträtt med rostade sesamfrön, kommer den att få en original utsökt smak.

• 1 kg. kycklingmagar
• 2 stora lökar
• 1 stor morot
• 2 gurkor
• 1 tsk medelvarm malen röd paprika
• 3 - 4 stora vitlöksklyftor
• 1 tsk malda korianderfrön
• 2 knippen grön koriander
• 100 gr. Soja sås
• 100 gr. bordsvinäger
• 100 gr. vegetabilisk olja
• Salt och svartpeppar efter smak

Recept för att göra heh från kycklingmagar:

Ta bort överflödigt fett från kycklingmagarna och skölj noga i rinnande vatten. Sedan måste du sätta dem att koka tills de är helt genomstekta i 1 eller 1,5 timme, d.v.s. för att göra magarna mjuka. Medan magarna kokar finns det tid att förbereda alla andra ingredienser.

Så. Skala lökarna och skär en av dem i halva ringar och den andra i små tärningar. Hacka de skalade morötterna i tunna strimlor och salta lätt så att det blir slappt och ger saft. Gurka skuren i små bitar.

När alla grönsaker är skurna, fortsätt att steka löken i olja, skär i halva ringar. När löken blir genomskinlig, tillsätt röd mald peppar och sojasås, stek i 3-5 minuter.

Medan du höll på med grönsaker kom kycklingmagar. Häll av vattnet från dem och låt dem svalna lite. När magarna är kalla behöver de skäras. Det är önskvärt att bitarna av magen är lika stora som bitarna av gurkarna.

Medan heh marinerar måste du skölja koriandern, skala vitlöken. Skär koriandergrönt så fint som möjligt, pressa vitlöken genom en vitlökspress.

Blanda sedan väl igen heh, tillsätt redan örter och vitlök till det. Egentligen är den här matlagningen över. Det finns bara en varning, ju längre han marinerar i sin egen juice, desto godare blir det. Smaklig måltid!

Redan läst: 4606 gånger

I den här artikeln kommer du att lära dig hur man lagar kycklingmagar, vilka gourmeträtter som erhålls från denna kycklinghalvfabrikat och även hur man lagar "han" från kycklingmagar. Så, hur man lagar kycklingmagar Läs vidare.

Kycklingmagar: ovanliga recept / Hur man lagar "Han" från kycklingmagar

Recept Bräserad kycklingkamrar

Ingredienser:

• 1 kg kycklingmagar
• lök
• morot
• Bulgarisk peppar
• 1 st. l. mjöl
• 1/3 st. torrt vitt vin
• 3 st. lagerblad
• 8 st. pepparkorn

Tillagningsmetod:

1. Hacka lök, paprika och morötter i långa strimlor eller tärningar.
2. Blötlägg magarna i kallt vatten då fyll på med rent vatten och koka upp till medelhög eld.
3. Låt magarna koka 5 minuter och rinna av vattnet.
4. Till magen häll 1 msk. vatten och koka upp.
5. Lägg i en kastrull till magarna morötter, lök och paprika.
6. Tillsätt lagerblad, pepparkorn och salt.
7. Sjud magarna med grönsaker under lock i 40-50 minuter.
8. Blanda vinet och mjölet med p och häll blandningen i magen.
9. Koka upp magarna och håll i brand i 2-3 minuter. Servera med ditt favorittillbehör.

Recept Helstekta kycklingmagar

Ingredienser:

• 1 kg kycklingmagar
• 1 kg potatis
• 1 kg champinjoner
• lök
• 2 st. morötter
• lagerblad
• peppar
• 2 msk. l. majonnäs
• 2,5 Konst. vatten (varmt)
• greener
• vegetabilisk olja

Tillagningsmetod:

1. Tvätta magen, rengör och skölj med kallt vatten.
2. Åh yngel vegetabilisk olja magar.
3. Skala potatis och skär i tärningar.
4. Tillsätt potatis i magen.
5. Mal svamp och lök och stek var för sig.
6. Riv morötter.
7. Lägg i lager i lerkrukor: magar med potatis, morötter, svamp med lök.
8. Salta och peppra lagren efter smak.
9. Strö toppen med hackade örter.
10. Majonnäs kommer att lösas upp b i varmt vatten och häll i varje gryta 5-10 msk. l.
11. Koka magarna i kastruller i en förvärmd ugn i cirka en timme under lock, ta sedan av locken och svettas i ytterligare 10-15 minuter.

Recept "Han" från kycklingmagar

Ingredienser:

• 1 kg kycklingmagar
• lök
• morot
• paprika
• varm eller varm peppar (skida)
• 2-3 msk. l. salt-
• 1 st. Konst. Sahara
• 50 ml sojasås
• 50 gr. Smör
• koriandergrönt
• 5 tand vitlök
• 0,5 st. vinäger 6%

Tillagningsmetod:

1. Rengör kycklingmagarna från filmen, tvätta och skära halva eller halm.
2. Koka upp magarna i saltat vatten i 1 timme och släng i ett durkslag.
3. Riv morötter till koreanska sallader.
4. Lök skuren i halva ringar.
5. B paprika ta bort frön och hacka tunna ränder.
6. Riv vitlöken på ett fint rivjärn eller passera genom en press.
7. Lägg morötter, vitlök, paprika i magen, hackad grön koriander, en hel frö med kryddig peppar, allt socker och häll i vinägern. Tillsätt sedan sojasås och salt.
8. Salt är bäst att smaka av, annars kan du översalta.
9. Värm upp i en kastrull vegetabilisk olja.
10. Fräs löken i den i 1-2 minuter, och sedan ylade gå med olja på magar med grönsaker.
11. Blanda noggrant ät rätten och ställ den i kylen i 1-3 timmar, blötlägg. Tjäna kall.

Recept Kycklingmagar med kantareller i gräddfil

Ingredienser:

• 1 kg kycklingmagar
• 2 st. lök
• 200 gr. kantareller
• 200 gr. gräddfil
• Smör
• peppar

Tillagningsmetod:

1. Lök skär i strimlor och stek i smör.
2. D tillsätt hela kantareller i löken, tillsätt lite salt, peppar och stäng pannan med ett lock.
3. Sy champinjoner med lök på låg värme tills de är mjuka.
4. Skölj magarna skär vid behov och lägg ut i en kastrull.
5. Häll magarna med gräddfil och låt puttra på svag värme i 15-20 minuter.
6. Du kan lägga till lite vatten.
7. Överför svamp till magar, blanda och låt sjuda 1 till 0-15 minuter.

Recept på georgiska kycklingmagar

Ingredienser:

• 0,5 kg kycklingmagar
• 100 gr. från olivolja
• 2 st. lök
• 2 tand vitlök
• greener

Tillagningsmetod:

1. magar rengöra, tvätta, klippa och fyll på med kallt vatten.
2. Koka magarna mjuka och låt dem rinna av i ett durkslag.
3. Lök skärs i tärningar.
4. Fräs lök och magar i smör tills de är gyllenbruna.
5. Innan servering, pressa vitlöken genom en press på magen.
6. Servera med grönt.

Videorecept " Sallad med rödbetor och kycklingkammare"

Laga mat med nöje och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

I avsnittet om frågan om hur man lagar mat heh från kycklingmagar? ges av författaren Yatiana det bästa svaret är kycklingmagsallad
Skölj kycklingkamrarna väl och koka tills de är mjuka. ta ut från
buljong, kyl och skär i strimlor. tillsätt hackad lök,
finhackad vitlök, koriander (rulla med en kavel på brädan eller mal -
det är värre). tillsätt vinäger (essens), svartpeppar. vegetabilisk olja utan
lukt starkt värma upp, stek lök på den. ta ut löken (den finns inte i salladen
gå), kasta röd mald peppar, låt det steka (men inte
brann ner). häll olja i salladen. blanda allt, smaka av med soja,
salt. prova, tillsätt kryddor om det inte räcker. För 1 kg magar -
2-3 vitlöksklyftor, 2 medelstora lökar (en för råsallad, en för
stekning), en halv tesked vinägeressens, 4-5 matskedar
sojasås, 1/3 kopp vegetabilisk olja. salt, svart och rött
peppar, koriander - efter smak. Produktens proportioner är ungefärliga.

Svar från Barhuvad[expert]
Ingredienser till "Heh från kycklingmagar"
Kycklingmagar - 500 gr
lök - 1 st.
morötter - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
mald röd varm peppar - 1 tesked
salt-
socker - 1 msk. en sked
sojasås - 50 ml
vegetabilisk olja - 50 ml
gröna (koriander) - gäng
vitlök - huvud
vinäger (80%) - 1 msk. en sked
Recept "Heh från kycklingmagar"
Kycklingmagar (navlar), rengör från filmen, tvätta, skär i hälften (om så önskas, ränder), koka i vatten i 1 timme, tillsätt lite salt innan tillagningen är slut (jag vet inte varför). Vi lutar magarna i ett durkslag. Medan du kokar naveln, riv morötterna (som på koreanska), skär löken i halva ringar, paprika i tunna strimlor. Vi lägger morötter, paprika i magen, pressa ut vitlöken, tillsätt finhackad koriander, varm paprika, socker, vinäger (jämnt över hela området), sojasås, översalta inte. Vi värmer den vegetabiliska oljan starkt, lägger den hackade löken i pannan och omedelbart (bara fräsa), häll den på magen med grönsaker. Vi blandar allt noggrant. Skålen ska vara väl blöt, ca 1 timme, äta kall.