Recept på hemlagad majonnäskaka. Metod för att göra kakor med majonnäs

Frasen "kakor med majonnäs" kan chockera många människor. Denna berömda vita sås är trots allt inte på något sätt förknippad med desserter. Vi är vana vid att dressa sallader med det, servera det till fisk- och fågelrätter och lägga till andra salta rätter. Men det visar sig att man kan göra söta bakverk med denna sås. Till exempel en kaka med majonnäs som smälter i munnen. Det blir ganska djärvt och tätt, men väldigt ömt.

Kakor äts väldigt snabbt, men de är också lätta att tillaga. Dessutom, tack vare majonnäs, kommer bakning att visa sig vara mycket ekonomiskt, och det kommer att lagras mycket längre än vanligt - upp till flera veckor. Det här receptet är väldigt praktiskt för att kassera hemgjord majonnäs om det blir över från salladen.

Smakinformationskakor

Ingredienser

• Majonnäs - 100 g;
• Smör - 100 g;
• socker - 2/3 kopp;
• Mjöl - 2 koppar;
• Bakpulver - 1/2 tsk);
• Ägg - 1 st.

Hur man gör läckra kakor med majonnäs

Du måste ta ut smöret ur kylskåpet i förväg - ungefär en timme eller en och en halv timme före tillagning. Den ska läggas i en djup skål och lämnas i rumstemperatur för att mjukna. Sedan måste smöret mjukat på detta sätt kombineras med majonnäs i samma skål.

Vispa dem med en mixer eller handvisp. Du kan också använda en vanlig bordsgaffel, men vispprocessen tar längre tid. I detta skede, förvänta dig inte att du får en helt homogen slät massa. För närvarande kommer individuella inneslutningar av olja fortfarande att finnas kvar i den, men i framtiden kommer de att kombineras med degen.

Tillsätt ett kycklingägg och strösocker till den resulterande majonnäs-oljablandningen. Vispa allt ordentligt igen med samma mixer eller visp.

Tillsätt mjöl och bakpulver (du kan även använda bakpulver). Det är lämpligt att sikta dem så att majonnäskakorna blir fluffigare, men det är inte nödvändigt. Använd förstklassigt vanligt vetemjöl för en majonnäs-smält-i-mun-kaka.

Använd en sked eller silikonspatel för att knåda smeten. Den kommer att fastna på dina händer, men håller formen bra om du rullar en boll ur den. I knådningsstadiet kan du lägga till fyllmedel till degen efter smak, även om bakningen utan dem kommer att visa sig vara ojämförlig.

Nu måste du förbereda redskapen för att baka framtida kakor. Använd valfri lågsidig bakplåt eller ugnsplåt. Täck den med pergament lätt oljad med vegetabilisk olja. Lägg kakorna på en plåt genom en spruta eller konditoripåse. Du kan breda ut degen med en tesked och ge den valfri form (det viktigaste är att inte trycka hårt, annars kan den förbli platt).

Värm ugnen till 180-190 grader och skicka in en bakplåt med majonnäskakor. Grädda dem i 15-20 minuter. Under denna tid kommer kakornas toppar att bli lätt bruna, och de själva kommer att öka något i storlek. Redo!

• Kakor kan strö med strösocker eller kanel före servering.
• Du kan lägga till olika fyllmedel till degen - russin, kanderad frukt, kokos. De är också lämpliga för att dekorera kakor ovanpå.
• Placera bakplåten med majonnäskakor högre - på den sista eller näst sista hyllan i ugnen. Då kommer de att gräddas bra och kommer inte att brännas samtidigt.
• Om degen inte håller formen och breder ut sig så är den flytande. Du kan spara det genom att tillsätta lite mjöl.
• Se till att placera kakorna i en förvärmd ugn. Annars kommer den att "flyta".
• Du kan lägga kakaopulver till degen. Då kommer kakorna att få en chokladfärg, smak och arom.
• Oanvänd deg kan slås in i en påse och förvaras i frysen i cirka tre månader.
• Du behöver inte tillsätta salt i degen, eftersom majonnäs innehåller vanligtvis redan salt.

Hembakade kakor är det som fyller köket med en speciell smak och komfort. Det är så skönt att komma tillbaka efter jobbet och hitta mamma, fru eller syster i köket som tar fram en plåt med varma bakverk ur ugnen. Och hur kan en kvinna klara av att hantera alla affärer och till och med glädja sin familj med läckra bakverk? Det kan inte bli enklare, du behöver bara ett bra recept. Låt oss sedan titta på hur man gör kakor med majonnäs. Recepten är enkla, och resultatet är bortom beröm!

Prisvärda bakverk från enkla produkter

Håller med, alla har det så att kylskåpet är tomt, och du vill verkligen glädja din familj med utsökt te. Majonnäsbaserade kakor är till stor hjälp i det här fallet. Den liknar en mördegskaka, samma smuliga, möra och mycket välsmakande. Visst är kaloriinnehållet ganska högt, men det här är fortfarande en delikatess, inte en basföda.

Vi anar ytterligare en anledning. Detta är en skadlig produkt som är bäst att inte ätas. Ja, det är svårt att argumentera mot det. Kakor med majonnäs är verkligen inte hälsosamma, och det är bättre att börja degen med smör. Men å andra sidan, om du frossar på det ibland och lite i taget, så kommer inget hemskt att hända. Och om vi pratar om hur man gör billiga kakor från tillgängliga produkter, får majonnäs ett speciellt värde.

Att välja produkter

Bjud gärna barn till köket. Kakor med majonnäs är lätta och enkla att tillaga. De små hjälper dig gärna att klippa roliga figurer eller bara cirklar med hjälp av ett glas. Du kommer behöva:

• Majonnäs - 2 rundade matskedar.
• Vegetabilisk olja - ett halvt glas.
• Socker - 200 g.
• Mjöl - 600 g.
• Ägg - 2 stycken.
• Vaniljsocker.
• Bakpulver - 1 påse.

Du kan omedelbart sätta ugnen för att förvärma till 200 grader. Kakor med majonnäs kokar väldigt snabbt. Vispa ägg med majonnäs, tillsätt vegetabilisk olja och tillsätt alla andra ingredienser. Kom ihåg att sikta mjölet innan det blandas med bakpulver. Det visar sig en mycket intressant deg, som snabbt försöker stratifiera i dina händer. Den kommer att likna både puff och mördegskaka samtidigt.

Det återstår att kavla ut ett lager 4-5 mm tjockt och skära ut figurerna med formar. Lägg dem på en plåt och baka i ugnen. Strö över sesamfrön, socker eller vallmofrön ovanpå.

Hemlagad majonnäs

För många är detta recept förknippat med barndomen. När det inte fanns några kulinariska läckerheter i butikerna och alla förberedde te själva. Recept på majonnäskakor började dyka upp när själva såsen fortfarande var en nyhet. Men erfarna hemmafruar lärde sig att göra det på egen hand och framgångsrikt tillämpa sin skapelse i sallader och bakverk.

I själva verket ser det bara komplicerat ut. Du kommer själv att se att detta är en fråga om en minut, som är tillgänglig för dig.

• Det krävs att du tar ett ägg och ett glas luktfri vegetabilisk olja.
• Börja vispa ägget i en djup skål med en gaffel och tillsätt vegetabilisk olja droppvis.
• Vispa tills massan tjocknar. När det mesta av oljan redan har hällts kan du ta en mixer, detta går snabbare. Det är bara det att i det inledande skedet kommer ägget att gå förlorat i bladen.
• Tillsätt nu en tesked senap och en matsked citronsaft, salt och socker.

Såsen är klar. Som du kan se är receptet väldigt enkelt. Du kan börja göra kakor med majonnäs redan nu. Du kan vara säker på att det inte finns något skadligt i det.

Kakor genom en köttkvarn

En kopp te passar bra till mjuka och delikata hembakade kakor. Någon går till butiken i hopp om att köpa något liknande där. Men oftare än inte kommer du att bli besviken. Med ett överflöd av varor finns det fortfarande inget som hemmagjorda kakor. Därför går vi till köket. För detta recept behöver du:

• 1/2 kopp vegetabilisk olja eller 200 g margarin;
• ett glas socker;
• 200 g majonnäs;
• 4 koppar mjöl;
• 2 ägg;
• salt;
• en halv tesked bakpulver, släckt med vinäger.

Det är önskvärt att alla ingredienser är i rumstemperatur. Detta kommer avsevärt att underlätta en redan enkel process. Enligt receptet tillagas kakor med majonnäs bokstavligen inom 10 minuter. Du måste blanda alla flytande ingredienser och, gradvis sikta mjölet, knåda den elastiska degen.

Forma produkter

Läckra kakor med majonnäs får en speciell dragningskraft på grund av det faktum att de liknar små högar med en intressant konsistens. För detta behöver vi en köttkvarn. Stoppa in en degbit och vrid på handtaget. När det kommer ut ca 5 cm deg skär du av med en kniv och lägg på en plåt.

Vi gör detta med hela degen, varefter vi skickar arbetsstycket till en förvärmd ugn. Temperatur 180-190 grader. När föremålen är något gyllene kan du ta ut dem. Det rekommenderas att strö över strösocker, men de är goda på egen hand.

Mörbakelse

Många gillar majonnäsbaserade spröda kakor. Det visar sig vara så mört och gott att butiken helt enkelt inte kan jämföra med det. Den speciella hemligheten med detta recept är att stärkelse läggs till degen. Detta ger bakverken en speciell struktur som skiljer dem från alla andra.

För snabb och enkel degberedning, förbered följande ingredienser i förväg:

• Mjöl - 2 koppar.
• Stärkelse - 3/4 kopp
• Socker – ett halvt glas (gillar du sötare bakverk kan du öka mängden).
• Majonnäs - 100 g.
• Vegetabilisk olja - 1/4 kopp.
• Ägg - 1 st.
• En nypa salt.
• Bakpulver - 1 tesked.

Basen kommer att vara ett ägg. Vispa den väl med salt. Tillsätt sedan majonnäs och fortsätt röra snabbt. Mal smör och socker i en separat skål. Blanda båda delarna och tillsätt resten av ingredienserna. Det rekommenderas inte att knåda degen för hårt, så fokusera på handen. Vissa tar mer mjöl, andra mindre.

Du behöver kavla ut degen till ett tunt lager, ca 1 cm, den kan vara lite tunnare. Skär ut kakorna ur degen och lägg dem på en plåt. Eftersom kakorna är mycket ömtåliga, rekommenderas att täcka bakplåten med bakplåtspapper. Bakningen förbereds mycket snabbt, på cirka 7-10 minuter. Om du vill kan du hälla smält choklad på den, men du kan vara säker på att även utan detta kommer bakverk inte att lämnas utan uppmärksamhet.

Snabbkakor

Den fick så smeknamnet för sin mycket bekväma formning, som inte tar mycket tid. I princip behöver du inte ens mäta mat. Vid synen visar sig bakning inte vara värre än köpt i butik, och en stor bonus är att detta recept helt enkelt är omöjligt att förstöra. Skaka ca 250 g mjöl i en kopp, tillsätt 3-4 matskedar majonnäs, ett glas smält margarin och socker, 2 ägg och en halv tesked bakpulver. Nu knådar vi degen. Det visar sig vara ganska skonsamt.

Dela den i bollar – bollar i storleken som en liten nöt. Efter att ha spridit ut på en plåt, tryck ner ovanpå med en gaffel och strö över socker. Värm ugnen till 200 grader i förväg och skicka kakorna till ugnen. På bara 10 minuter kan du dra ut och kalla dina husdjur till bordet.

Citronkakor

Ett annat recept på läckra kakor med majonnäs, som definitivt kommer att ta sin rättmätiga plats i din kokbok. Citronskal ger den en speciell arom och smak som är mycket svår att motstå. Du kommer behöva:

• majonnäs - 260 g;
• mjöl - 1 msk;
• socker - 150 g;
• ägg - 1 st;
• vanilj, citronskal;
• läsk - 0,5 tesked.

Hela tillagningstiden tar cirka 20 minuter, så även med ont om tid kommer du att glädja dina hemgjorda läckra kakor. Första steget är att sätta på ugnen på 190 grader. Medan den värms upp börjar vi förbereda degen. Mal socker med vanilj och ägg, tillsätt citronskal, majonnäs och läsk. Tillsätt nu det siktade mjölet gradvis. Konsistensen på den färdiga degen ska vara som tjock gräddfil.

Baserat på detta förändras också formningen av produkten. Degen läggs ut med en sked, små kakor. Glöm inte att lämna ett avstånd mellan dem, annars smälter de samman till en stor kaka. Så fort de fått lite färg kan du ta ut dem ur ugnen och kyla. Kalla kakor är lätta att ta bort från bakplåten.

Istället för en slutsats

Dessa är enkla och beprövade recept som gör att även en nybörjare hemmafru kan behandla hemgjorda läckra bakverk. Vad är deras stora plus - de kräver inga dyra ingredienser. Allt du behöver finns alltid till hands. Naturligtvis kan vi säga att kakor inte är den nyttigaste och mest kostsamma maten. Men hembakat bakverk kommer alltid att vara mycket hälsosammare än vad som finns i butikshyllorna.

Ofta, efter semestern, ligger majonnäs kvar och det kostar lång tid i onödan tills det slutar med att man slänger det. Det är synd att slänga mat, men det finns helt enkelt ingen lust att avsluta dem. Och på något sätt såg jag i en tidning ett väldigt enkelt recept på kakor baserade på majonnäs. Och jag bestämde mig för att laga den.

Degen på de färdiga kexen är lite tät, d.v.s. det kan inte sägas om det att det smälter i munnen, men samtidigt är det smuligt - det är ett mysterium!

Den första som smakade på mina rätter är min man Slavik, och efter att han var färdig med den första kakan följde domen: ”Det smakar lite som havrekakor. Betyg 5". Från hans uttalande insåg jag att kakorna är läckra och bör tillskrivas konstanta favoritrecept.

Sammansättningen av denna kaka lockade mig med sin enkelhet, och också av det faktum att ägg inte alltid finns i huset, och de behövs inte i det här receptet.

Någon under matlagning kan skrämmas av den överflödiga mängden margarin, men smaken av dessa kakor är värt det.

Så låt oss komma igång med denna fantastiska matlagningsprocess så snart som möjligt.

Den ursprungliga sammansättningen av produkterna.

Som vi kan se har vår framtida maträtt en enkel sammansättning: socker, mjöl, margarin, majonnäs, läsk, vanillin.

En steg-för-steg beskrivning av kakor med majonnäs med ett foto.

1. Blanda ingredienserna.

Vi lägger margarinet, skuret i små kuber, i en glasbehållare, som måste täckas med ett plastlock så att vätskan inte skjuter i olika riktningar under uppvärmningen, och lägger den i mikrovågsugnen i några sekunder. Om du inte har en mikrovågsugn kan du lösa upp den till flytande tillstånd på spisen, bara vi tar en järnskål, eftersom glaset spricker av överhettning.

Häll det smälta margarinet i en skål och tillsätt socker. Vi blandar allt.

Tillsätt majonnäs i den knådade socker-margarinmassan, och blanda allt igen. Detta följs av läsk och vanillin. Varje nytillkommen produkt måste blandas före varje flik.

Det sista steget i vår tekniska process är tillsatsen av siktat mjöl. Ja, det är siktat, tk. vid siktning berikas mjölet med syre, vilket kommer att hålla våra bakverk luftiga.

Som du kan se på det sista fotot visar sig degen vara lös, och det här är vad du behöver. På något sätt, en av tillagningsdagarna, lade jag i mer mjöl än normalt. Som ett resultat absorberades margarinet nästan helt, men samtidigt visade sig kakorna vara väldigt täta, man kan säga sega och inte smuliga - jag experimenterade inte med detta recept längre. Och det förblev troget originalreceptet.

2. Vi ger produkten det önskade utseendet.

Efter att degen har knådats, låt den vila i 10 minuter, och under tiden tar vi ut bakplåten, sätter på ugnen och börjar forma kakorna.

Jag tar en tesked, tar tag i degen med ett objektglas och rullar den till en boll av ett mycket litet äpple.

Jag placerar mina koloboks på en kall bakplåt och lämnar ett avstånd på 3 cm mellan dem, eftersom när de bakas börjar de krypa och behöver plats.

Jag smörjer inte in bakplåten med någonting, pga det finns tillräckligt med margarin i degen för att degen inte ska fastna i botten.

Storleken på min bakplåt är 35x35 cm och den rymmer 16 koloboks.

När bakplåten är full, ställ in den i ugnen och grädda kakorna i 200 grader i 20 minuter. Om du av någon anledning har dålig spänning i nätet, d.v.s. istället för erforderliga 220 W, till exempel 180 W, bör temperaturen ställas in högre. Istället för 200 grader 220, även om du ofta använder din ugn, har du redan en idé om hur den ska användas.

Efter 10 minuter breder kakorna ut sig så här, nu ska de gräddas tills de är mjuka.

Så fort kakorna är kokta tar vi ut dem ur ugnen och lägger dem på hushållspapper, låt överflödigt margarin dra in i pappret. I det här läget lämnar vi kakorna tills de svalnar helt, det tar mig 30 minuter för denna procedur.

Totalt, från denna standard av deg, får jag 24 välsmakande och aromatiska kakor.

Här kommer ett recept på kakor med majonnäs i min arsenal!

Läckra kakor med majonnäs är klara!

Smaklig måltid! Lycka till med matlagningen.

För att förbereda den behöver du ha 250 gram majonnäs och samma mängd smör till hands (du kan också använda margarin istället för smör). Ta också fyra koppar mjöl och en halv tesked bakpulver (släck det med vinäger innan du lägger till degen).

Margarinet eller smöret till denna deg ska vara rumstemperatur. Mal den med lite socker, tillsätt sedan majonnäs, mjöl och bakpulver. Knåda degen och rulla den sedan till ett lager som du skär kakorna ur. Grädda i 30 minuter vid standardtemperatur.

Råd! Vad är det bästa sättet att skära kakor från ett lager av deg om det inte finns några speciella figurer till hands? Du kan använda ett vanligt glas, för detta, sprid det med en hals med lite vegetabilisk olja och skär ut cirklar från degen.

"Favorit"

Denna majonnäsbaserade kaka har ett så vackert namn, kanske för att den efter en provning i varje familj blir en favorit.

Vad du behöver:

• 200 gram majonnäs;
• Ett paket smör eller margarin;
• Ett ägg;
• Ett glas socker;
• 4 koppar mjöl;
• En fjärdedel matsked bakpulver, släckt med vinäger;
• En nypa salt.

För att förbereda degen, blanda majonnäs med smör, som vid den här tiden redan borde vara mjukat. Mal nu ägget med ett glas socker. Blanda försiktigt ner ägg och socker i smeten och rör om allt kraftigt, tillsätt salt och häll i bakpulver. Du måste tillsätta mjöl gradvis och så småningom byta till det. Att knåda degen med händerna.

En ordentligt förberedd deg ska vara behaglig att ta på i konsistensen, och kakor ska lätt formas av den. Du måste lägga socker på en plåt och lägga bakplåtspapper på en plåt, slå på ugnen 180 grader. Nu kan du börja forma.

Rulla en boll ur en degbit, lägg den på lillfingret och rulla i socker, lägg upp hålet på en plåt. Gör detta tills kakorna fyller bakplåten helt. Det räcker att laga mat i en halvtimme på mitten, ställ in standardtemperaturen. Du kan också bestämma beredskapen genom kakans utseende, den ska vara ljusbrun.

Kanel

Om du lägger till några ytterligare ingredienser till en vanlig deg, kommer kakan att få en helt annan smak. Till exempel kan ett enkelt och gott recept med ett foto av majonnäskakor göras genom att lägga till kanel i degen.

Råd! Kanel är det enklaste och vanligaste exemplet på en konfektyrtillsats. Med exakt samma framgång kan du lägga till torkad frukt, nötter, frön till degen.

Vad du behöver:

• 200 gram majonnäs;
• 500 gram mjöl;
• Ett glas socker och ett paket vaniljsocker;
• Ett kycklingägg;
• Soda släckt med vinäger och lös kanel.

Sådana kakor tillagades ofta under sovjettiden, när ingredienserna var knappa, och jag ville skämma bort min familj med något fräscht, sött och gott. Dessa kakor är krispiga. Först måste du vispa ägget med socker och tillsätta vaniljsocker. Tillsätt sedan majonnäs i degen, vispa igen.

Efter det, tillsätt gradvis mjöl, läsk till degen och blanda allt väl. Häll nu i en blandning av ägg och majonnäs, blanda allt och knåda degen. Det här blir en mördegsdeg, så du kan snabbt göra en slät klump av den. Kavla ut degen, ju tunnare du kavlar ut degen, desto knapriga blir kakorna. Klipp ut figurerna.

Ordna och strö var och en med mycket kanel, strö sedan över lite socker. Tillaga i endast 15 minuter i ugnen som är förvärmd till 170 grader. Låt det varma bakverket svalna, och sedan kan du säkert servera dessa kakor till te.

Sp-force-hide (display: ingen;). Sp-form (display: block; bakgrund: #ffffff; utfyllnad: 15px; bredd: 600px; maxbredd: 100%; border-radie: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input (display: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginal: 0 auto; bredd: 570px;). sp-form .sp- form-control (bakgrund: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radie: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; höjd: 35px; bredd: 100%;). sp-form .sp-fältetikett (färg: # 444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-knapp (border-radie: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrund -color: # 0089bf; färg: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;). sp-form .sp-button-container (textjustering: vänster;)