Recept på biff smördeg. Smördeg: forma idéer värda kulinariska mästerverk. Vad kan man göra av smördeg

Klassisk smördeg är ganska svårt att tillaga. Det är lättare att köpa färdigt, och få det när man vill baka något. Men om du är en anhängare av allt hemlagat, leta på Internet efter förenklade sätt att göra smördeg. Recepten nedan förutsätter att du redan har det.

tablespoon.com

Ingredienser:

• 200–300 g smördeg;
• kycklingägg;
• baconskivor;
• Parmesan;
• salt, peppar och örter (persilja, dill, basilika).

Matlagning

Kavla ut degen och skär den i rutor 7–10 centimeter breda. Lägg ut dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Gör kanter ca 1 centimeter höga längs kanterna på rutorna.

Bryt ett ägg i var och en av dina rutor och lägg ut några skivor bacon. Salta, peppra och strö över hackade örter och riven parmesan (kan ersättas med annan ost).

Värm ugnen till 200°C. Grädda puffar i 10-15 minuter. Degen ska bli gyllenbrun. Men du kan ta ut puffarna tidigt om du vill att ägget ska hålla sig rinnande.

Clarkscondensed.com

Ingredienser:

• 400 g smördeg;
• 200 g korv;
• 200 g cheddar;
• 4 ägg;
• 1 matsked ranchsås;
• 3 matskedar salsasås;
• Parmesan.

Matlagning

Kavla ut degen till en cirkel med en diameter på cirka 30 centimeter. Placera ett glas i mitten av denna cirkel och skär ut ytterligare en cirkel. Skär den resulterande ringen i triangulära klyftor. Det ska se ut som en blomma.

Du kan också skära degen i trianglar och forma till en ring enligt bilden.

Pensla ringen med ranchsås. Om det inte finns där, blanda helt enkelt lika proportioner gräddfil och majonnäs med olika kryddor (torkad persilja, torkad dill, salt, peppar, vitlökspulver och så vidare).

Skär korven och stek lätt. Bryt sedan ner äggen i pannan och stek under konstant omrörning. På slutet, tillsätt tre matskedar salsa.

Bred ut fyllningen runt ringen så att det senare är bekvämt att böja "kronbladen", och efter tillagning skär du puffen. Stäng ringen genom att böja alla "kronbladen" och strö över riven parmesan. Grädda puffen i ugnen i 10-15 minuter i 200°C. Servera varm till frukost.

Patsy/Flickr.com

Ingredienser:

• 400 g jästfri smördeg;
• 250 g färskost;
• 150 g socker + 2-3 matskedar för strö;
• 80 g smör;
• 1 tsk vaniljsocker.

Matlagning

Kavla ut degen i två stora lager. Lägg en av dem på en rund eller rektangulär ugnsform. Vispa färskost, smör, socker och vaniljsocker till en jämn smet. Häll blandningen i formen.

Lägg det andra lagret av deg ovanpå. Försegla kanterna. Om så önskas kan du göra flätor eller ett galler av resten av degen och dekorera cheesecaken med dem. Strö toppen av kakan med socker. Om du gillar kanel kan du strö över det också.

Grädda cheesecaken i en halvtimme i en ugn förvärmd till 180 ° C tills den är gyllenbrun. När det svalnat, skicka det till kylen i ett par timmar och skär sedan och servera.

minadezhda/depositphotos.com

Ingredienser:

• 500 g smördeg;
• 130 g smör;
• 1 liten gaffel kål;
• 7 ägg;
• 3 teskedar salt.

Matlagning

Hacka vitkålen fint och strö över salt. Låt stå i 15-20 minuter för att det ska ge saft. Koka äggen och hacka också fint.

Pressa kål och blanda med ägg. Smält smöret och häll i fyllningen.

Kavla ut degen till formens storlek. Du bör ha två identiska lager. Klä en plåt med en av dem och lägg ut fyllningen. Lägg det andra deglagret ovanpå. Nyp ihop kanterna. Smörj pajens yta med ett uppvispat ägg och grädda i ugnen i 30-40 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

Flickan-som-åt-allt.com

Ingredienser:

• 100 g smördeg;
• 100 g färskost;
• 2 matskedar socker;
• 1 matsked citronsaft;
• 1 tsk rivet citronskal;
• färska eller frysta bär.

För glasyr:

• 1 glas strösocker;
• 1-2 matskedar mjölk.

Matlagning

Använd en mixer och blanda färskost, socker, citronsaft och skal tills det är slätt. Kavla ut degen och pensla den med smörblandningen. Fördela bären ovanpå och varva rullen. Skär den i små bitar och överför dem till en rund bakplåt.

Grädda rullarna i 15-20 minuter i 180°C. Medan de gräddas förbereder du glasyren. För att göra detta, blanda ett glas strösocker med 1-2 matskedar mjölk. Låt blandningen stå en stund så att pulvret är helt upplöst. Om frostingen är för tjock, tillsätt ytterligare en matsked mjölk. Du kan också lägga till en nypa vanilj om du vill.

Ta ut rullarna ur ugnen och pensla dem med glasyr. Kan serveras både varm och kall.

Dream79/Depositphotos.com

Ingredienser:

• 1 kg puff jästfri deg;
• 500 g fläsk eller nötfärs;
• 50 g smör;
• 2 lökar;
• 5 vitlöksklyftor;
• salt, peppar, kryddor efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

Mal löken med en mixer eller köttkvarn, blanda den med köttfärs. Salta, peppra, tillsätt hackad vitlök och kryddor som du gillar.

Skär degen i små bollar, rulla var och en av dem. Lägg ett par matskedar köttfärs och en liten bit smör på ena halvan av cirkeln. Täck färsen med den andra halvan av degen och nyp den.

Stek piroger i het vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor. Efter stekning, lägg degen på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.

Thefoodcharlatan.com

Ingredienser:

• 200 g smördeg;
• 2 bananer;
• "Nutella";
• socker;
• kanel.

Matlagning

Kavla ut degen och skär i trekanter. Pensla basen av varje med Nutella (cirka en halv matsked per triangel). Se hur du gör denna chokladpastan hemma.

Skala bananerna och skär i fjärdedelar. Dela bananbitarna i trianglar. Rulla ihop puffarna, förslut de öppna kanterna så att fyllningen inte syns. Det ska vara något som pajer. Rulla var och en av dem först i socker och sedan i kanel. Lägg ut på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda puffar i 10-15 minuter i 190°C. Bäst att ätas varm så Nutella flyter som varm choklad.

Ginny/Flickr.com

Ingredienser:

• 220 g smördeg;
• 100 g mozzarella;
• 1 tsk hackad persilja;
• 1 vitlöksklyfta.

Matlagning

Kavla ut degen och skär den i trekanter. Lägg en skiva ost (om du inte har mozzarella, använd någon annan mjukare variant) vid basen av varje triangel och vik över bagelsna. Pensla dem med en blandning av smält smör och hackad vitlök och persilja.

Värm ugnen till 190°C och klä en plåt med bakplåtspapper. Grädda bagelsna i 10 minuter.

vkuslandia/depositphotos.com

Ingredienser:

• 500 g smördeg;
• en burk konserverad ananas (ringar);
• florsocker.

Matlagning

Ta bort ananasen från burken och torka på hushållspapper. Skär den utkavlade degen i remsor 2-3 cm breda. Linda varje ananasring med en degremsa (ungefär som vi gjorde med bacon) och bred ut på en bakplåt (glöm inte bakplåtspappret).

Grädda puffarna i ugnen i 180°C i 15-20 minuter. Strö bakverken med strösocker. Du kan också använda sesamfrön eller vallmofrön som topping.

bhofack2/depositphotos.com

Ingredienser:

• 250 g smördeg;
• 200 g fetaost;
• 200 g fryst spenat;
• 4 matskedar olivolja;
• 2 kycklingägg;
• 1 lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• persilja, dill och salladslök efter smak.

Matlagning

Spanakotiropita är en traditionell grekisk spenat- och fetapaj. För att göra portionerade spanakothyropiter, tina, torka och hacka spenaten. Fräs löken i olivolja (två matskedar) tills den är gyllenbrun. Vispa äggen i en separat skål och kombinera dem med fetaosten. Blanda allt ordentligt tills det är slätt. Tillsätt den stekta löken, resterande olivolja, finhackade örter och vitlök.

Kavla ut degen tunt och skär i rutor 10-12 centimeter breda. Lägg två matskedar fyllning på var och en av dem. Slå in pajerna i trianglar. Lägg ut dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.

Grädda pajerna i en förvärmd ugn till 180°C i 20-25 minuter.

esimpraim/Flickr.com

Ingredienser:

• 250 g smördeg;
• 100 g strösocker;
• 100 g färska jordgubbar;
• 3 matskedar gräddfil;
• 4 matskedar jordgubbssylt;
• 2 bananer;
• 1 äpple;
• 1 kiwi.

Matlagning

Kavla ut degen till ett lager ca 0,5 cm tjockt. Du kan göra små stötfångare runt kanten.

Bred degen först med gräddfil (det är bättre att ta fett), och sedan med jordgubbssylt. Om det inte finns någon jordgubb kan du ta vilken annan du vill. Lägg tunt skivad frukt ovanpå. Fantisera för att göra det inte bara gott, utan också vackert.

Skicka skålen till ugnen, uppvärmd till 200 ° C, i 15-20 minuter. Strö det färdiga kexet med strösocker.

Kasza/Depositphotos.com

Ingredienser:

• 400 g smördeg;
• 200 g skinka;
• 150 g hård ost;
• 1-2 matskedar majonnäs;
• 1 vitlöksklyfta;
• gröna (dill, persilja, basilika).

Matlagning

Kavla ut degen till en rektangel som mäter cirka 30 x 45 centimeter. Skär skinkan (du kan använda läkare och valfri korv) och ost i tunna skivor.

Hacka örter och vitlök, blanda dem med majonnäs och bred ut detta deglag, dra dig tillbaka 3-5 centimeter från kanten. Fördela skinkan och osten jämnt över degen. Lämna den osmorda kanten fri. Rulla ihop rullen så att denna degremsa ligger på utsidan. Den kan fuktas med vatten för att försegla rullen tätt.

Skär rullen i 4-6 centimeter breda bitar. Lägg ut dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Uppifrån kan rullen smörjas med äggula och strös med vallmofrön eller sesamfrön. Grädda rullarna i ugnen i 180°C i 20-25 minuter.

p.studio66/depositphotos.com

Ingredienser:

• 6 korvar;
• 100-150 g hårdost;
• 1 ägg;
• sesamfrön, sås och kryddor efter smak.

Matlagning

Kavla ut degen och skär i remsor 3-4 centimeter breda. Smörj var och en av dem med din favoritsås, strö över kryddor och finriven ost. Slå in korvarna i degremsorna och lägg korven på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla toppen med uppvispat ägg och strö över sesamfrön (valfritt).

Grädda korvarna i degen i 20 minuter i 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Ingredienser:

• 200 g smördeg;
• 200 g choklad;
• 50 g strösocker;
• 1 kycklingägg.

Matlagning

Kavla ut degen högst 0,5 cm tjock och skär i trianglar. Lägg 1-2 chokladbitar i basen av trianglarna. Rulla ihop trianglarna, lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla med uppvispat ägg.

Grädda gifflarna i ugnen i 20 minuter i 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Ingredienser:

• 300 g jästfri smördeg;
• 300 g rökt kycklingbröst;
• 200 g hård ost;
• 1 ägg.

Matlagning

Kavla ut och skär smördegen i ca 2 centimeter breda remsor. Ta en remsa och lägg finhackat kycklingbröst och riven ost på den. Täck med ytterligare en remsa, fäst ihop dem vid basen. Vrid försiktigt puffen i en spiral. Upprepa samma sak för alla återstående remsor.

Lägg de färdiga pigtailsna på en bakplåt (glöm inte bakpapper!) Och sätt i ugnen, uppvärmd till 200 ° C, i 15 minuter.

Alattefood.com

Ingredienser:

• 250 g smördeg;
• 2-3 äpplen;
• 5 matskedar rörsocker;
• 3 matskedar vanligt socker;
• 2 matskedar smör;
• 2 teskedar kanel;

För glasyr:

• ½ kopp strösocker;
• 2-3 teskedar mjölk;
• ½ tsk vaniljextrakt.

Matlagning

I Danmark är smördegsäppelpaj populärt. Vi föreslår att du gör dess variation i form av flätor.

För att göra detta måste äpplen skalas, kärnan tas bort och skäras i kuber. Sedan ska de karamelliseras på låg värme: koka dem i en kastrull tillsammans med rörsocker, vaniljextrakt och en tesked kanel i 5 minuter.

Kavla ut degen, smörj den med smält smör, strö över vanligt socker och resterande kanel. Lägg ut äpplena och täck med ytterligare ett lager deg ovanpå. Skär den sedan i remsor, lägg på en plåt med bakplåtspapper och vrid försiktigt var och en av dem i en spiral.

Grädda flätor i 10-15 minuter i ugnen på 180°C. Medan de gräddas gör du glasyren. Blanda strösocker, mjölk och vaniljextrakt. Du kan justera tjockleken på glasyren genom att tillsätta antingen pulver eller mjölk.

Häll de färdiga flätorna med glasyr och servera.

sweetmusic_27/Flickr.com

Ingredienser:

• 400 g smördeg;
• 100 g hård ost;
• 100 g salami;
• 1 tomat;
• 1 ägg;
• oliver;
• kryddor efter smak.

Matlagning

Om du är ett fan kommer du säkert att gilla dessa pajer. Deras fyllning går bra med skum. Salami, ost, tomat och oliver ska finhackas och blandas med ett ägg. Om du vill kan du lägga till dina favoritkryddor och örter i fyllningen.

Kavla ut degen, skär i rutor och bred ut fyllningen. Blinda pajer. Grädda i 180°C tills de är gyllenbruna.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Ingredienser:

• 500 g jästfri smördeg;
• 400 g keso;
• ett glas socker;
• 3 ägg.

Matlagning

Vispa två ägg med en halv kopp socker och keso med hjälp av en mixer. När massan blir homogen, tillsätt resten av sockret och vispa igen.

Kavla ut degen och skär i cirklar eller fyrkanter. Lägg 1-2 matskedar ostmassa på var och en av dem. Linda in kanterna på cheesecaken som pajer. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla med uppvispat ägg.

Grädda i 30-40 minuter i 180°C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Ingredienser:

• 400 g jäst smördeg;
• 200 g mozzarella;
• 3 tomater;
• 2 matskedar tomatsås;
• 2 matskedar olivolja;
• grönsaker och kryddor efter smak;
• salt och peppar.

Matlagning

Kavla ut degen, gör sidor runt kanterna. Om så önskas kan du göra portionerade mini-pizzor. Pensla degen med olivolja och tomatpuré, strö över kryddor efter eget tycke.

Lägg ut fyllningen. Tunt skivade tomater och mozzarella räcker till en Margarita-pizza, men du kan använda alla pålägg (bacon, svamp, oliver och så vidare).

Strö pizza på toppen med färska örter och grädda i 20–25 minuter i 200°C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Ingredienser:

• 250 g jäst smördeg;
• 150 g smör;
• 150 g rörsocker;
• 6 söta och sura äpplen;
• en nypa kanel.

Matlagning

Tarte Tatin är en fransk äppelpaj där fyllningen ligger på toppen. Låt oss göra en reservation direkt: istället för äpplen kan du använda päron, mango, persikor eller ananas.

Smörj en ugnsform väl med smör och strö över socker. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i skivor. Lägg dem i en ugnsform och strö över kanel. Täck äpplena med ett lager rullad smördeg.

Grädda kakan i en halvtimme vid en temperatur av 180 ° C. När den färdiga tårtan har svalnat något, vänd upp formen på en tallrik eller bricka så att äpplena ligger ovanpå. Servera varm. Kanske med glass.

Om du har dina egna recept på smördeg, välkommen till kommentarerna. Låt oss dela våra kulinariska hemligheter med varandra!

Från färdig smördeg kan du komma på, skära eller forma så många vackra, olika produkter, vilket helt enkelt är fantastiskt. Jag gjorde ett urval av smördegsrecept som jag redan har förberett. Alla dessa puffar finns på sajten i form av detaljerade fotorecept, så om du gillar något speciellt och vill ta en närmare titt och laga mat, använd länkarna till recepten!

Puff hörn, trianglar

Det enklaste sättet att försegla en puff är att placera fyllningen i mitten av en degruta, vika den på mitten diagonalt och nypa ihop kanterna. Det visar sig ett hörn. De kan göras söta och salta, med ost, med keso, med ägg och örter, med bär och frukt.

Hur man gör ett puffkuvert

Du kan också göra detta med en degruta: vira alla 4 hörn mot mitten och nyp så att de inte öppnar sig. Du får ett fint "kuvert", som fungerar bra med fyllning av äpplen, keso med russin.

Hur man gör croissanter

Croissant i form är samma bagel. Så vi tar en triangulär remsa av deg, lägger fyllningen på den breda delen och viker den. Observera: formen på croissanter beror på bredden och längden på remsan, de visar sig vara annorlunda!

Hur man gör puffrör

Om de tidigare puffarna kan formas med en kniv och händer, behöver du för rören speciella formar i form av metallkoner. Smala remsor av smördeg lindas något överlappande på dem. Formar måste smörjas med solrosolja så att rören lätt kan tas bort.

Hur man gör volanger - smördegsbon

Låt oss nu gå vidare till mer komplexa figurer. Bakning i form av puffbon ser väldigt original ut, där du kan lägga olika fyllningar - från röd kaviar och stekta champinjoner till jordgubbar med grädde.
För att göra bon skär vi ut ett par cirklar från degen - med till exempel ett glas. Och sedan i hälften av dem skär vi ut mitten med ett mindre glas.

Vi lägger de bakade ringarna ovanpå cirklarna, limar dem med grädde, smör eller majonnäs och fyller "bon" med fyllningen. Beroende på fyllningen får du ett ovanligt mellanmål eller bakverk till teet.

Hur man gör den ursprungliga formen av smördegar

Och försök också att göra "ull" - de ser väldigt ovanliga ut. I degrektanglarna gör du små snitt i ett rutmönster vertikalt - till mitten av biten lämnar du den andra halvan av rektangeln intakt. Lägg fyllningen på den, täck sedan toppen med en genombruten halva, något sträckande, och nyp kanterna. "Vuliki" är uppkallade efter sin likhet med honungskakor och fungerar särskilt bra med en ljus fruktfyllning av körsbär, aprikoser, pumpor med socker och kanel.

Hur man gör en puff pilgrimsmussla

Det är väldigt lätt att forma en så fin pilgrimsmussla med fyllning av till exempel choklad.

Vi gör ofta bakverk av köpt jäst eller jästfri smördeg eftersom det är enkelt, snabbt och inte särskilt dyrt. Lyckligtvis är fabrikstillverkningen av denna typ av produkter på rätt väg. Men ibland har man råd att knåda den skiktade degen hemma. Och skynda inte att stänga receptet, för vi pratar inte om den klassiska långa och besvärliga processen. Snabb smördeg kan göras hemma, och din Napoleon eller tungor kommer att bli som du bara kan drömma om.

Smördegsrecept:

• Vatten i rumstemperatur (kan vara lite varmare) - 250 ml. (1 glas)
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. skeden
• Socker - 1 tsk
• Salt - 1 tsk
• Smör - 200 g.
• Mjöl - 525 g (3,5 koppar)
• Vinäger (1-9%) - 1 msk. skeden

Från den angivna mängden produkter erhålls cirka 750 g deg. Varje del är cirka 200 g. De lager av deg som du förbereder för framtiden - skicka omedelbart till frysen, så kan du laga mat från resten!

Hur man gör snabb smördeg hemma

I ett glas varmt vatten, lös 1 tesked salt, 1 tesked socker, rör om för bättre upplösning. Tillsätt ägg, rör om. Därefter ättiksyra (1 matsked). Rör om igen tills det är slätt.

Sikta ner mjölet i degen, tillsätt det i delar under ständig omrörning.

Mängden mjöl i receptet är 3,5 koppar, men det kan ta lite mer eller mindre (eftersom vi alla har olika densitet av mjöl). Fokusera på konsistensen på degen medan du knådar.

Degen ska gå ihop och vara mjuk och elastisk.

Det godaste och bästa smöret du har, uppdelat i 4 delar. Smöret ska vara mjukt, i rumstemperatur.

Vi delar upp degen i fyra delar.

Varje bit rullas ut till 0,3-0,5 cm.

Bred ut smöret över hela ytan med en spatel.

Oljan ska smörjas med ett tunt lager, jämnt.

Så degkakan är helt smord med smör.

Nu, med början från slutet, lindar vi pannkakan på en kavel (kaveln kan smörjas med vegetabilisk olja).

Vi gör ett längsgående snitt.

Vi tar ut kaveln från degen.

Och nu, uppmärksamhet, huvudhemligheten från familjens anteckningsbok: när dina pajer, kakor, smördegsrullar redan ligger på bakplåten, spraya dina produkter med kallt vatten (detta kan göras från en sprutpistol för att spraya blommor eller linne) . Det är nödvändigt att spraya rikligt - så att arbetsstyckena är mycket våta. Efter sprutning skickar du bakplåten till ugnen. Jag påminner om att alla smördegsprodukter bakas vid höga temperaturer (210 C och uppåt).

Vad kan man göra av smördeg?

Stor mängd godsaker! Hemma och mycket mer.

Jag gillar att göra dessa puffar av hemmagjord smördeg: Jag rullar degen till ett lager och breder ut den med en blandning av gula + socker + keso + russin, rullar den till en rulle och skär den i portionsbitar. Jag sprider det på ett bakplåtspapper, strö det med mycket vatten, bakar de första 10 minuterna vid en temperatur på 210 C och sedan ytterligare 20 minuter vid 180 C. Det blir väldigt gott!
På min You Tube-videokanal finns ett utförligt videorecept på smördeg. Tekniken är lite annorlunda, men degen blir fantastiskt god och skiktad. Jag inbjuder dig att titta på videon och ta del av denna metod!

Var noga med att berätta vad du lagar av smördeg. Vilka svårigheter eller frågor som uppstod när man förberedde enligt mitt recept - jag svarar gärna på alla frågor!

I kontakt med

puffar- bakverk i form av pajer, oftast med fyllning. Smördeg görs av smördeg, därav deras namn. Denna maträtt dök upp först i Frankrike.

Klassiska smördegspajer är i form av kuvert som fyllningen är förpackad i. För att puffarna ska visa sig vara av hög kvalitet bör det inte bli mycket pålägg. Smördegsprodukter kan bakas som en stor rulle, såväl som portionspajer.

Smördegspuffar är en rätt som erövrade hela världen lika snabbt som ketchup eller kola. Smördeg är en mångsidig ingrediens vid beredning av söta och salta mjölprodukter.

Det finns en otrolig variation av små bullar med fyllningar bakade av smördeg. Det är på grund av vilken typ av deg som används - jäst eller jästfri puff - som denna bakelse kallas "puff". Beroende på vilken typ av fyllning som läggs inuti en sådan smördeg, eller läggs ovanpå, delas puffar i söta och osötade.

Klassisk smördeg är ganska svårt att tillaga. Det är lättare att köpa färdigt, förvara i frysen och skaffa när du vill baka något. Men om du är en anhängare av allt hemlagat, leta på Internet efter förenklade sätt att göra smördeg.

Smördeg - 49 läckraste smördegsrecept

Vilken läcker, aptitretande, krispig bakelse gjord av smördeg. Dessutom, om det inte finns tid, kan du laga puffar redan från färdiga köpta smördeg. Nedan hittar du steg-för-steg-recept för att göra smördeg av färdig deg, samt recept på smördeg av hemmagjord smördeg (jästfri och jästfri).

Ett väldigt snabbt och otroligt enkelt recept på doftande kanelbullar till te. Snigelbullar tillagas av smörjästdeg.

Ingredienser (för 16 portioner):

• Jäst smördeg - 1 kg
• Smör - 60 G
• Socker - 150 g (efter smak)
• Mald kanel - efter smak
• Salt - 1 nypa

Matlagning:

• Så här lagar du snigelbullar av smördeg, med socker och kanel: Kavla ut jästsmördegen till ett rektangulärt lager med en tjocklek 0,5 centimeter.
• Smörj in degen med mjukt smör över hela ytan, inte nå en centimeter 3 till slutet.
• Strö över socker och kanel, samt en nypa salt, inte heller nå en centimeter 3 till slutet.
• Vi rullar degen till en rulle. Vi fixar kanten.
• Skär rullen i 16 delar.
• Du kan vika ut lagren för att göra rosor.
• Lägg kanelbullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper eller folie beströdd med mjöl.
• Vi låter jästsmördegsbullarna stå för jäsning i ca 1 timme under en film eller handduk.
• Snigelbullar gjorda av smördeg, med socker och kanel, bakade i en förvärmd ugn vid en temperatur 170-180 grader till rödbrun ( 15-20 minuter).

Syltpuffar är lätta att göra vilken dag som helst. Det viktigaste är att tina den färdiga smördegen i förväg, och valfri tjock sylt kan användas till fyllningen. Sådana bakverk kan ersätta kakor som köpts i butik, så se till att laga läckra syltpuffar till din familj.

Ingredienser:

• Jästfri smördeg - 300 G
• tjock sylt - 100 G
• Mjöl (för att strö över arbetsytan) - 20-30 G
• Ägg (för borstning) - 1 PCS.
• Pulversocker - efter smak

Matlagning:

• Förbered alla produkter för syltpuffar.
• Pudra en arbetsyta med mjöl och skär smördegen i rutor. 8x8 centimeter.
• Vik kvadraten till en triangel och gör två snitt längs kanten utan att nå änden.
• Expandera arbetsstycket.
• Linda en fri kant uppåt i motsatt riktning.
• Gör samma sak med den andra änden av testet. Således erhålls ett hål för sylt inuti degen.
• Tillsätt en tesked tjock sylt i puffen.
• Gör denna procedur med alla puffar.
• Lägg puffarna på en plåt, smörj varje puff runt kanterna med ett uppvispat ägg så att du efter gräddningen får en gyllene skorpa.
• Baka puffar 15-20 minuter kl 200 grader.
• Strö de färdiga lätt avsvalnade puffarna med sylt med strösocker efter din smak.
• Glad te!

Läckra smördegskuvert fyllda med korv och ost.

Ingredienser:

• smördeg - 500 G
• Korv - 150 G
• kokta ägg - 3 PCS.
• Hård ost) - 100 G
• Majonnäs - valfritt
• Ägg - för att borsta
• Mjölk (valfritt) - för borstning

Matlagning - 30 min (dina 15 min):

• Så här lagar du smördegskuvert med korv och ost: Skär korven och de kokta äggen i små tärningar.
• Riv osten.
• Blanda de förberedda produkterna tillsammans. Om så önskas, tillsätt majonnäs om fyllningen verkar lite torr för dig.
• Färdig smördeg (jag tog jästfri, men du kan också använda jäst) tina och kavla ut lite, skär i rutor.
• Lägg ut fyllningen 1,5 Konst. skedar. Anslut de motsatta kanterna i form av ett kuvert, nyp kanterna väl.
• Smörj toppen av kuverten med ett ägg eller en blandning av ägg och mjölk. Baka puffar i ugnen 15-20 minuter vid temperatur 200 grader.
• Puffar med korv och ost är klara. Smaklig måltid!

Den enda degen jag köper är smördeg. Idag gör vi puffar med äpplen och kanel. Underbar smördeg!

Det gjordes flera försök att göra smördeg på egen hand, men med dessa prover kom förståelsen att det är bättre att köpa degen, utan att leka med fyllningarna. Kött, svamp, grönsaker, söta fyllningar - allt hålls högt hos oss.

Ingredienser:

• Smördeg (färdig) - 500 G
• Äpplen - 3-4 PCS.
• Vaniljsocker - 100 G
• Kanel - 1/2 tsk
• Socker - 40 G
• Ägg - 1 PCS.

Matlagning - 1 timme (dina 30 minuter):

• Låt degen tina, låt stå i rumstemperatur i ca 1 timme. Förbered fyllningen - skär äpplena i tunna skivor.
• Vik ut och kavla ut degen.
• Skär med en konditorkniv, dela i rutor. Vi sprider äpplena på ena sidan, skär snitt på den andra sidan, strö äpplena med vaniljsocker och kanel, täck med den andra sidan av degen.
• Lägg de färdiga puffarna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Vispa ägget med en gaffel och pensla toppen av puffarna.
• Grädda i förvärmd ugn kl 180 grader ungefär 30 minuter, så att puffarna får färg.

Croissanter är klassisk fransk smördeg med en fin krispig skorpa som passar utmärkt till morgonkaffet. Jag erbjuder ett recept på croissanter från färdig smörjästdeg.

Ingredienser: smördeg, mjöl, sylt, torkade aprikoser, nötter

Mycket snabba smördekor. Du kan göra samma sak med en tårta. Jag ville bara verkligen ha många små Napoleoner. =))

Hur man gör puff cake "Napoleon":

1. Låt den frysta degen stå i rumstemperatur i 20 minuter. Smör och kondenserad mjölk för grädde bör också vara i rumstemperatur.

När degen tinat lite skar jag vart och ett av de fyra arken i 9 rutor.

2. Blandade kondenserad mjölk och mjukat smör väl. Du kan vispa smöret med en mixer i ett par minuter, tillsätt sedan gradvis kondenserad mjölk och vispa en fluffig grädde, ca 5 minuter.

Jag gjorde en kräm av 100 g smör och en halv burk kondenserad mjölk. För att göra det mindre sött kan du ta 200 g smör. Hur som helst kan mängden och sötman på grädden justeras efter önskemål och smak.

3. Värm ugnen till 220 grader. Bred ut degen på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Gräddas i 220 grader i 20-25 minuter.

4. Sedan formade hon kakorna, la ut lager av deg och smetade med grädde. Gjorde 3 lager.

5. Tre mördegskakor krossade till smulor. Kanterna på varje tårta var också smorda med grädde. Strö smördeg med smulor och strösocker ovanpå.

Och hon ställde Napoleonkakorna i kylen i 6 timmar.

Ingredienser (för 8 portioner):

• Jästfri smördeg klar - 1 paket ( 4 ark)
• Kondenserad mjölk - 0,5 banker ( 190-200 G)
• Smör - 100-200 G
• Pulversocker - efter smak

Det här receptet är faktiskt väldigt enkelt om du har smördeg till hands. Jag gillar den klassiska varianten av hemgjord smördeg, eftersom puffar från den är jämna och vackra. Som alternativ till hemmagjord deg kan du använda butiksköpt smördeg utan jäst för att göra "tungor".

Ingredienser:

• Jästfri smördeg (klassisk version) - 600-650 G
• Socker - 2-3 Konst. l.
• Äpple eller kanderad frukt (valfritt)

Matlagning:

• Förbered jästfri smördeg (du hittar en länk till det hemlagade degreceptet i produktlistan), socker och ett äpple.
• Så här gör du "tungor" av smördeg: Kavla ut smördegen till en tjocklek 5-10 mm. Degens tjocklek beror på vilka puffar du gillar. Tunna knastrar mer.
• Det är bättre att skära kanterna på degen med en vass kniv.
• Skär ut "tungorna" med en speciell oval skärning. Om det inte finns någon sådan form, skär degen godtyckligt, till exempel i rektanglar. Urklipp kan också användas.
• Häll socker på brädan. Lägg puffarna på den och skaka av mjölet från dem.
• Rulla med en sten.
• Lägg puffarna på en bakplåtspappersklädd plåt med sockersidan uppåt. Det ska inte vara socker på botten, det bränns.
• Du kan lägga äppelskivor i mitten av sockerpuffarna.
• Baka puff "tungor" vid en temperatur 220-230 °C. Gräddningstid för puffar - ca. 20-25 minuter.
• "Tungor" av smördeg är klara. Smaklig måltid!

Ett fruktansvärt enkelt recept - söta bullar eller kakor, jag vet inte ens hur det ser ut mer) Jo, jättegott, såklart.

Jag tog färdig smördeg utan jäst.

Ett lager tinades, rullades ut.

Hon smetade sylt på den - jag räknade inte exakt hur mycket, men för att den skulle bli tjock och inte rinna av degen, inom rimliga gränser. Du kan ta sylt och sylt som står i kylen.

Jag vred rullen och skar den snett i olika riktningar så att de hade en sådan form som på bilden.

Lägg med smala sidan uppåt på en plåt. Och 30 minuter i ugnen på 180 grader.

Så superkul recept.

Ingredienser:

• Färdiggjord smördeg (jästfri) - 1 ark
• Sylt (eller sylt, sylt, etc.)
• Äggula) - att smörja bullarna så de blir rosiga (jag smorde inte)

Delikat doftande puffar med keso och citronfyllning bakas mycket snabbt av färdig smördeg. Detta är en fantastisk bakelse för te eller en njutning för oväntade gäster.

Ingredienser:

• 500 G
• Keso (valfritt fettinnehåll) - 200 G
• Socker - 2 Konst. skedar
• Vaniljsocker - 1 tesked
• Citronskal) - 0,5 PCS.
• Ägg - 1 PCS.
• Mjöl (för att pudra) - 1-2 Konst. skedar
• Pulversocker för dekoration (valfritt) - efter smak

Matlagning - 40 min:

• Förbered ingredienserna för beredning av puffar med keso och citronfyllning. Tina smördegen i rumstemperatur.
• Mosa keso med socker och vaniljsocker. Bryt ägget i en skål och vispa med en gaffel.
• Häll hälften av det vispade ägget i ostmassan och blanda väl tills det är slätt.
• Ta bort skalet från citronen, tillsätt den i ostmassan, blanda.
• Sätt på ugnen och förvärm till 200 grader. Strö bordet med lite mjöl. Lägg ut smördegen och rulla den till ett lager. Skär sedan deglagret i rutor med en sida på ca 10 centimeter.
• Lägg en matsked ostmassa-citronfyllning i mitten av torget. Anslut kvadratens motsatta hörn över fyllningen. För att förhindra att puffen fastnar kan degen smörjas med ett ägg i korsningen.
• Koppla ihop de återstående två hörnen av torget för att göra ett kuvert av deg med fyllning inuti. Så forma alla puffar.
• Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg puffarna på den på avstånd från varandra. Pensla med resterande ägg och sätt in i förvärmd ugn. Om det finns ett "konvektion"-läge, slå på det. Baka puffar med keso 10 minuter.
• Ta ut de färdiga puffarna från ugnen, svalna något och servera.
• Du kan strö över strösocker innan servering. Smaklig måltid!

Rejäla, välsmakande och snabba att tillaga puffar - en livräddare för alla kulinariska specialister. Tillverkade av färdig smördeg, kompletterad med en enkel kycklingfilé och potatisfyllning som inte kräver förkokning eller stekning, är pajerna luftiga, rödaktiga, mjuka och mycket välsmakande, och viktigast av allt, att förbereda en sådan aptitretande bakelse tar bara några minuter.

Ingredienser:

• smördeg - 500 G
• äggula - 1-2 PCS.
• Vetemjöl - för provning

För fyllning:

• Potatis - 300 G
• Kycklingfilé - 200 G
• Lök - 1 PCS. ( 150 G)
• Salt att smaka

Matlagning - 1 timme 30 minuter (dina 20 minuter):

• Förbered ingredienser till kyckling- och potatismördeg. Tina smördegen i förväg genom att låta den stå i rumstemperatur för 30-40 minuter.
• Hacka fyllningskomponenterna mycket fint: skalad rå potatis, kycklingfilé och lök.
• Blanda de förberedda ingredienserna, tillsätt salt och mald svartpeppar efter smak.
• Kavla ut den tinade smördegen tills den blir tjock. 2-3 mm, förströ skrivbordet med en liten mängd mjöl. För enkelhetens skull kan degen delas upp i 2 viktdelar 250 gram. I det här fallet, medan du arbetar med den första halvan av degen, bör den andra placeras i kylen en stund.
• Skär smördegen i 12-16 bitar (respektive varje 250 gram deg 6-8 delar).
• Tillsätt en del av fyllningen för varje del av degen.
• För ihop kanterna på degbitarna, ge köttet och potatispajerna önskad form.
• Doppa pinnarna på en gaffel i mjölet och tryck ner biffarnas kanter för att skapa ett mönster.
• Lägg färdiga pajer med kyckling och potatis på en bakplåtspappersklädd plåt och smörj med äggula.
• Lägg smördegsbiffarna i förvärmda 180 30-35 minuter tills de är gyllenbruna.
• Smördeg med kyckling och potatis är klara. Smaklig måltid!

Croissanter med kondenserad mjölk - frodiga, doftande, allas favoritbakelser. Och enkelheten och snabbheten att tillaga dessa vackra croissanter blev verklighet tack vare användningen av färdig smörjästdeg. Ett minimum av tid, ansträngning och produkter - och aptitretande croissanter är redo för din tebjudning.

Ingredienser (för 5 portioner):

• Jäst smördeg - 500 G
• Kokt kondenserad mjölk - 100 G
• Ägg - 1 PCS.
• Vetemjöl - för att damma av bordet
• Vegetabilisk olja - för smörjning av pergament

Matlagning - 1 timme 20 minuter (dina 30 minuter):

• Vi förbereder produkter för att göra croissanter. Tina smördegen i förväg. Förutom smördeg, kokt kondenserad mjölk och ägg behöver du också mjöl för att arbeta med degen och vegetabilisk olja för att smörja pergamentet.
• Kavla ut degen till en rektangel 3-5 mm.
• Skär degen i trianglar med en botten 5-6 centimeter.
• Lägg en tesked kokt kondenserad mjölk på varje triangel.
• Vi rullar ihop smördegsbaglarna med kondenserad mjölk, med början från den breda sidan av triangeln.
• Slå på ugnen och värm upp till 200 grader. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och smörjer pergamentet med vegetabilisk olja. Lägg ut rullarna på en plåt. Låt oss stå 30-35 minuter vid rumstemperatur.
• Vispa ägget med en gaffel.
• Pensla varje croissant med äggtvätt. Vi bakar croissanter av smörjästdeg i ugnen kl 180 grader ungefär 20 minuter tills de fått färg.
• Croissanter med kondenserad mjölk är klara. Smaklig måltid!

Söt puff - tungor. Recept från färdig smördeg. Delikat bakverk med ett minimum av ansträngning!

Ingredienser (för 10 portioner):

• 400 G
• Ägg - 1 PCS.
• Socker - 0,5 glasögon

Matlagning - 30 min (dina 15 min):

• Förbered produkter enligt receptet för tungor. Slå på ugnen.
• Så här gör du smörtungor av färdig smördeg: Vik ut den tinade degen och kavla den till en tjocklek av ca. 1 se Skär med lämplig form eller ett glas vassämnen.
• Vispa ägget med en mixer eller visp.
• Strö bakplåten med vatten. Lägg ämnena på en bakplåt fuktad med vatten, smörj toppen med ett uppvispat ägg och strö över strösocker. Sätt in i varm ugn 200-220 grader) och grädda pufftungor tills de fått färg (ca. 15 minuter).
• Puff-tungorna är klara. Innan servering kan du lägga dem i ett flätat fat eller en skål för kakor. Glad te!

Ett enkelt recept på korv i smördeg (köpt). Men till hundens nyår 2018 blir varmkorven en festlig rätt :)

Ingredienser:

• Smördeg klar (köpt) - 500 G
• Korv - 9 PCS.
• Äggula 1 PCS.
• Vegetabilisk olja för smörjning av pannan
• Smör för beläggning av färdiga produkter
• Mjöl för att damma av bordet

Matlagning:

• Så här lagar du korv i smördeg: Kavla ut smördeg och skär i breda remsor 2-2,5 centimeter.
• Skär korvarna på mitten och linda in varje halva i en degremsa, rör dig diagonalt.
• Vi smörjer en bakplåt med vegetabilisk olja och lägger våra korvar i degen på dem.
• Smörj in korvar i smördeg på alla sidor med äggula. Du kan strö sesamfrön ovanpå. Grädda korvar i smördeg i ugnen i minuter 20 på 180 grader. Ta sedan ut och pensla med smör. Smaklig måltid!:)

Oststavar med sesamfrön, gjorda av färdig smördeg, är ett snabbt tillskott till en sallad, eller bara ett separat mellanmål.

Ingredienser:

• Jäst smördeg - 250 G
• Ost - 30 G
• Sesam - 0,5 tsk
• Ägg - 1 PCS.
• Salt - en nypa

Matlagning - 25 min (dina 5 min):

• För att förbereda oststavarna med sesamfrön, tina först smördegen.
• Skär degen i strimlor, ca. 2 cm bred.
• Lägg remsorna på pergament eller folie. Pensla med uppvispat ägg och salt.
• Toppa med riven ost (på fint rivjärn). Strö över sesamfrön.
• Baka 20 minuter i förvärmd 180 ugnsgrader. Oststavar med sesamfrön blir läckra, krispiga.

Krispigt på toppen och fluffigt inuti! Fyllningen är päron-plommon. Att laga puffar är väldigt enkelt och snabbt! Låt oss ta den färdiga smördegen utan jäst, och fyllningen - direkt från trädet!

Ingredienser (för 16 portioner):

• Jästfri smördeg - 2 förpackning (enl 400 G)
• Mjöl - för att strö på bordet
• Päron (massa) - 280 G
• Plommon (massa) - 280 G
• Socker - 1 matsked
• Kanel - en nypa
• Majsstärkelse - 1 matsked
• Ägg - 1 PCS.

Matlagning - 1 timme 10 minuter (dina 20 minuter):

• Så här lagar du snabba puffar med päron och plommon: Låt degen tina i minuter 30 . För att göra detta, strö mjöl på bordet, lägg ut degen. Täck med matfilm så att degen inte torkar ut.
• Skär päronen i små bitar.
• Vi skär plommon.
• Tillsätt socker, stärkelse, kanel. Vi blandar.
• Kavla ut degen på längden! Skär på mitten vertikalt och halvera horisontellt. Vi får 4 bit deg.
• Vi gör små snitt till höger på ett avstånd av ca 1 cm från varandra utan att skära hela vägen.
• Lägg fyllningen till vänster.
• Vi täcker fyllningen med den tomma kanten av degen. Rikta in kanterna och tryck ner lite. Med en gaffel, tryck lätt på kanterna, applicerar vi ett mönster på puffarna och fäster samtidigt de två delarna.
• Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper. Och lägg ut puffar med päron och plommon. Vi skakar ägget med en pensel och smörjer puffarna ovanpå. Vi skickar en bakplåt med puffar till en förvärmd 200 grader ugn i ca 30 minuter. (Jag använder 2 paket med deg från vilka den erhålls 16 puffar. Kan bakas direkt 2 -x bakplåtar, eller så kan du en och en.)
• Puffar med päron och plommon är klara! De har en tunn krispig skorpa på toppen och är väldigt luftiga inuti. Saftig sötsyrlig fyllning blöter insidan av puffarna och kompletterar smakfullheten! Du kan göra te och njuta av bakverk i en mysig hemtrevlig atmosfär! Puffarna är så läckra att de helt enkelt avdunstar från bordet! Smaklig måltid!

De flesta älskar äpplen! Äpplet hjälpte Newton att göra upptäckter och Steve Jobs tjänade pengar! Koka äppelpajer av jäst smördeg enligt mitt recept, så kommer du också att kunna överraska, om inte hela världen, men dina nära och kära helt klart!

Ingredienser (för 8 portioner):

• 1 kg
• Äpplen - 5-7 saker
• Ägg - 1 PCS.
• Socker - efter smak
• Kanel - efter smak

Matlagning - 1 timme 40 minuter:

• Först förbereder vi fyllningen. För att göra detta, skala äpplena och skär i tärningar.
• Rulla den tinade degen lätt med en kavel och skär i fyrkanter, ungefär lika stora som 12-15 se, blöt kanterna på rutorna med vatten.
• Lägg en hög matsked hackade äpplen i mitten av varje ruta och strö över socker och kanel efter smak.
• Vi nyper kanterna på rutorna med ett kuvert. Pensla med uppvispat ägg och sätt in i ugnen för 50 minuter vid temperatur 180 grader.

Har du någonsin föreställt dig att du kan äta en blomma? Inte? Om jag ska vara ärlig så gjorde jag det också, men jag blev övertygad om motsatsen genom att besöka en gång och se sådan skönhet - "rosor" från smördeg med äpplen. Förbered degrosor, detta bakverk är värt allt beröm. Äppelpuffar är lätta att göra, men de ser väldigt imponerande ut.

Ingredienser:

• Smördeg (färdig, upptinad) - 500 G
• Äpplen - 2 PCS.
• florsocker - 2 Konst. l
• Socker - 2 Konst. l.
• Mjöl - för att strö ut deg

Matlagning - 40 minuter (dina 15 minuter):

• Tina smördeg. Kavla ut degen till en tjocklek 3 mm. Skär degen i strimlor 2 cm och längd 25-30 centimeter.
• Skär äpplena på mitten, skär ut kärnan. Skär äpplet i så tunna skivor som möjligt, 1-1,5 mm. Vi flyttar äpplena i en skål, häll ett glas vatten och tillsätt 2 Konst. l. Sahara. Koka i eld 3 minuter. Häll de redan mjuknade äpplena i ett durkslag, låt överflödigt vatten rinna av.
• Vi sprider äpplena längs ena sidan och lämnar en plats nedanför.
• När du har spridit klart äpplena lindar du in degen och börjar sno korven.
• Fäst kanten på den bildade rosen med en tandpetare.
• Klä en plåt med bakplåtspapper, strö över mjöl. Lägg rosetterna på en plåt och sätt in i den förvärmda ugnen för 20 –25 minuter vid temperatur 180 grader.
• Strö de redan avsvalnade puffarna med äpplen ovanpå med strösocker. Glad te!

Det är trevligt att väcka sina nära och kära på morgonen med doften av färska bakverk. Och om du använder färdig smördeg och gör allt eftertänksamt, så är snabba puffar med olika fyllningar (med keso och äpplen) klara på 40 minuter.

Ingredienser:

• Smördeg (färdig, upptinad) - 500 G
• Keso - 100 G
• Apple - 1 PCS.
• Socker - 30 G
• russin - 20 G
• Vaniljsocker - 1 påse
• Kanel - 0,5 tsk
• Ägg - 1 PCS.

Matlagning - 40 min:

• Förbered ingredienserna. Slå på ugnen omedelbart. Hon måste värma upp 190 grader. Tina smördegen i förväg (till exempel genom att ställa den i mikron i ett par minuter).
• Häll kokande vatten över russin och blanda med keso, en påse vaniljsocker och hälften av den angivna normen för vanligt socker.
• Riv äpplet, blanda det med resterande socker och kanel.
• Kavla ut degen tills den är tjock 5 mm. Skär den i långsträckta trianglar.
• Lägg äppelfyllningen på kanten av triangelns bas.
• Rulla ihop till en rulle, nyp ihop kanterna så att saften inte rinner ut.
• Gör även rullar med ostmassafyllning.
• Lägg smördegsrullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Smörj in med äggula.
• Grädda smördegen i cirka en halvtimme. Färdiga bakverk kommer att täckas med en krispig gyllene skorpa.
• Snabba puffar med olika fyllningar är klara. Det återstår att brygga aromatiskt te eller kaffe! Smaklig måltid!

Om du snabbt behöver förbereda en söt bakelsedessert, kommer du förmodligen inte att hitta ett snabbare recept än chokladstrudel! Choklad i smördeg kommer att tilltala både vuxna och barn. Utsökt nog att ta andan ur dig! Jag rekommenderar starkt att testa denna underbara smördeg med choklad.

Du behöver en chokladkaka, smördeg, som du kan köpa i förväg i butiken. Det återstår att kavla ut degen, sprida chokladen ordentligt, stänga degen och placera efterrätten i ugnen. En halvtimme - och vår strudel är klar!

Ingredienser (för 3 portioner):

• smördeg - 250 G
• Choklad - 100 G
• Ägg - 1 PCS.

Matlagning - 35 min (dina 5 min):

• För att förbereda chokladstrudel, förbered ingredienserna.
• Så här lagar du strudel med choklad: Kavla ut degen till ett lager i storleken av 25 *35 centimeter.
• Lägg chokladbitarna i mitten.
• Skär kanterna på degen i strimlor. Skär av de fyra yttre remsorna.
• Vik över kanterna på bakverkets topp och botten.
• Alternativa sidor lindar strudeln och bildar en pigtail.
• Smörj struten med äggula.
• Baka strudel (puff kaka med choklad) kommer att värmas till 180 grader Celsius ugn 25-30 minuter.
• Strudel (lagerkaka) med choklad är klar. God aptit och vi ses snart!

Idag erbjuder vi att laga en mycket snabb och enkel smördegsförrätt - rullar med skinka och smält ost. Endast fyra ingredienser, och det blir otroligt gott, dessutom snabbt och billigt!

Ingredienser (för 2 portioner):

• smördeg - 250 G
• Smältost i skivor - 6 PCS.
• skinka - 100 G
• Dill färsk - 1 bunt

Matlagning - 20 minuter (dina 5 minuter):

• Så här lagar du smördeg med skinka och ost: Tina smördegen i förväg. Värm ugnen till 180 grader.
• Kavla ut degen tills den är tjock 3-4 mm.
• Bred ut ostskivor och skinkskivor på degen.
• Strö över hackade örter.
• Roll up roll.
• Skär sedan i bitar-rullar (blev det 9 saker). Lägg smördegsrullarna på en plåt. Vi lägger puffar med ost och skinka i en förvärmd till 180 grader ugnen på 15-20 minuter.
• Puffrullar med skinka och ost är klara. Smaklig måltid!

När gästerna står utanför dörren eller bara vill unna sig något gott hjälper sockerpuffar från färdig smördeg till. Minsta produkter - maximal njutning! Ett vinn-vinn-recept för alla tillfällen. Försök!

Ingredienser (för 1 portion):

• Smördegsjäst (fryst) - 500 G
• Socker - 2-2,5 Konst. skedar ( 50-60 G)
• sockerbrunt - 1,5 Konst. skedar ( 30 G)
• Smör - 60 G
• Salt - 1 nypa
• mald kanel - 1/2-3/4 tsk (efter smak)

Matlagning - 40 minuter (dina 15 minuter):

• Förbered föremålen på listan. Tina upp degen. Ta ut smöret från kylen för att värma och mjukna (ca 20-30 minuter). För bekvämligheten med att baka puffar behöver du också muffinsformar.
• Blanda i en praktisk skål 1,5 Konst. skedar farinsocker 0,5 Konst. matskedar vitt socker, en nypa salt och mald kanel.
• Återstående 1,5-2 Konst. Använd skedar vitt socker för att arbeta med degen. Strö din arbetsyta med ett tunt lager socker. Häll degen ovanpå sockret och kavla ut tills den är tjock. 0,3-0,5 se För bekvämlighets skull delade jag degen i 2 delar.
• Separera ungefär 40 G ( 2/3 ) smör och pensla ytan på degen med mjukt smör. Delar du degen på mitten, dela då även smöret i två delar (enl 20 d) Socker- och kanelsockerströssel.
• Sätt på ugnen för att förvärma tills 200 grader. Strö den smörade degen med en blandning av socker, salt och kanel. Spara 2-3 nypor sockerblandning för att strö färdiga puffar.
• Rulla degen till en tät rulle och förslut kanterna.
• Skär rullen i breda skivor 2-3 centimeter.
• Det visar sig ungefär 9-11 puffar (beroende på tjockleken på degrullningen). Placera ämnen vertikalt i cupcake liners.
• Placera puffarna i den förvärmda ugnen och grädda 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.
• Återstående 20 g smör smält i mikron eller i en kastrull på låg värme. Pensla ytan på de varma puffarna med smör och strö över några nypor av kanelsockerblandningen.
• Snabba sockerpuffar är klara. Smaklig måltid!

Underbar hemgjord samsa, från färdig smördeg, med mald doftkorv! Läckert och enkelt!))

Ingredienser (för 8 portioner):

• Smördegsjäst (färdig, tinad) - 1 paket
• Rå korv (ta valfri korv) - 4 PCS.
• Lök - 0,5 PCS.
• Bulgarisk peppar - 1 PCS.
• grön koriander - 1 bunt (mycket liten)
• Kycklingägg - 1 PCS.
• Chilipeppar (chiliflakes) - efter smak
• Söt paprika (rökt paprika!!!) - efter smak
• Salt att smaka
• Svartpeppar - efter smak
• Sesam - för dekoration
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagning - 35 min (dina 20 min):

• Så här lagar du samsa hemma: Skär löken och paprikan i en liten tärning. Hacka koriandern också.
• Vi får köttfärsen från korvarna.
• Fräs grönsakerna i en het stekpanna med olja 5 minuter.
• Tillsätt sedan köttfärs och stek allt tillsammans. Krydda med salt och peppar. Tillsätt chiliflakes och rökt paprika.
• Stek tills köttfärsen är klar, bryt upp stora bitar. Tillsätt sedan färsk koriander.
• Skär nu degen i trianglar.
• Strö över mjöl och kavla ut lite.
• Lägg en och en halv matsked köttfärs i mitten och nyp ihop kanterna.
• Vi sprider samsa på en bakplåt, smörj med ett ägg - och i en förvärmd ugn för 10-15 minuter vid temperatur 200-220 grader.
• Färdig samsa (medan den är varm) smeta lite ovanpå med ett ägg och strö över sesamfrön för att fastna. Hemlagad smördegssamsa är klar. Smaklig måltid!)

Aptitretande khachapuri gjord av krispig smördeg med en delikat fyllning av den berömda suluguni-osten kan tillagas av vilken hemmafru som helst. Dessutom behöver du inte mer än 30 minuter för att förbereda khachapuri.

Ingredienser (för 8 portioner):

• Sulguni ost - 300 G
• Jästfri smördeg - 500 G
• kycklingägg - 2 PCS.
• Vegetabilisk olja - 2 Konst. l.
• Vetemjöl - 2-3 Konst. l.
• Salt (valfritt) - efter smak

Matlagning - 30 min (dina 15 min):

• Förbered fyllningen: riv suluguniosten på ett grovt rivjärn, tillsätt ett kycklingägg och blanda noggrant. Tillsätt salt efter smak om så önskas.
• Strö mjöl på bordet, kavla ut hälften av den puffjästfria degen med en kavel i form av en fyrkantig tjocklek 3-4 mm. Skär degplåten i 4 identiska mindre rutor.
• Lägg i varje degbit 1,5 Konst. l. fyllningar.
• Limma kanterna på degkvadraten från hörnet till mitten, i form av ett kuvert.
• Släta försiktigt ut ytan på khachapuri med handflatan för att släppa ut luften och stäng kanterna tätt.
• Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg khachapuri från smördeg på en plåt så att de inte rör vid varandra.
• Pensla toppen av khachapurin med det uppvispade ägget. Skicka khachapuri till ugnen, förvärmd till 180 °C.
• Baka khachapuri vid en temperatur 180 °С 12-15 minuter. Se till att khachapuri inte bränns.
• Smaklig måltid!

Minipizzor gjorda av krispig smördeg fylld med saftiga tomater och två sorters ost. Puff mini-pizzor är väldigt doftande tack vare tillsatsen av basilika till olivolja, som används för att smörja pizzabotten.

Ingredienser:

• smördeg - 500 G
• Tomater - 2 PCS.
• Mozzarellaost - 40 G
• Parmesanost - 40 G
• Olivolja - 2 Konst. skedar
• färsk basilika - 10 löv
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Ägg (valfritt) - 1 PCS.

Matlagning:

• Ingredienser för att göra mini smördegspizza med tomater.
• Tvätta basilikabladen, torka dem och hacka dem fint. Lägg hackad basilika i olivolja, salta och peppra efter smak.
• Riv båda typerna av ost.
• Tvätta tomaterna, skär i skivor ca. 4-5 mm.
• Tina smördeg. Skär sedan i rutor och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
• Pensla bakelserutorna (mitten) med olivolja och basilika.
• Bred riven mozzarellaost över smör.
• Lägg en mugg tomat ovanpå mozzarellan.
• Strö tomater med parmesan.
• Lyft upp de motsatta hörnen av torget och fäst ihop.
• Pensla med uppvispat ägg om så önskas.
• Baka puff mini-pizzor med tomater i uppvärmd till 200 grader ugn för 15-20 minuter.
• Läckra, krispiga och saftiga minipizzor med tomater är klara. Smaklig måltid!

Ingredienser:

• smördeg - 500 G
• Mjuk färskost - 200 G
• Hård ost - 300 G
• skinka - 280 G
• Ägg (för att smörja pajen) - 1 PCS.
• Sesam - 20 G

Matlagning - 40 minuter (dina 10 minuter):

• Så här lagar du smördeg med skinka och ost: Tina smördeg. Vi formar en bred fyrkant av degen. Bred ut mjuk färskost över hela degens yta.
• Sedan - tunna skivor ost.
• Lägg ut skinkskivorna.
• Vi vrider smördegen med fyllningen till en rulle och skickar den till en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
• Pajrulle av smördeg med ost och skinka penslad med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
• Vi bakar en lagerkaka med skinka och ost i förvärmd ugn kl 180 grader 35-40 minuter. Smaklig måltid!

Små brynta smördegssnacks som liknar dumplings är en fantastisk aptitretare gjord på färdig smördeg som inte är svår att tillaga. Saftig fyllning av köttfärs och picklad gurka passar bra till knaprig doftande deg. Du kommer inte ens märka hur de bakade dumplingsna försvinner från bordet!

Ingredienser (för 4 portioner):

• Jäst smördeg - 400 G ( 2 ark)
• Köttfärs - 250 G
• Lök - 1 PCS.
• Inlagd gurka - 1 PCS.
• Senap - 2 tsk
• Vegetabilisk olja - 1 Konst. skeden
• Ägg - 1 PCS.
• Färska gröna (persilja, dill) - 6-7 kvistar
• Mald svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka
• Mjöl - för provning

Matlagning - 1 timme 5 minuter (dina 45 minuter):

• Vi förbereder produkter för beredning av snackspajer från smördeg med köttfyllning.
• Skala löken, skär i små tärningar.
• Vi gnuggar gurkan på ett grovt rivjärn.
• Finhacka det gröna.
• Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, lägg köttfärsen och stek 5 minuter under konstant omrörning.
• Tillsätt lök och fräs mer 3-4 minuter.
• I en panna med stekt köttfärs, lägg riven inlagd gurka och senap. Salta och peppra efter smak, rör om och låt sjuda 2 minuter.
• Tillsätt örter i pannan, rör om och stäng av värmen efter en minut. Låt fyllningen svalna.
• Lägg degen på ett mjölat bord och kavla ut tunt.
• Skär ut cirklar med ett glas.
• I varje cirkel lägger vi 1 h. sked fyllning. Sätt på ugnen för 180 grader.
• Vi formar produkter i form av dumplings.
• Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och överför snackspajer till den.
• Vispa ägget med en gaffel.
• Smörj varje ämne med ett ägg. Smördegspajer skickas till ugnen för 15-20 minuter vid temperatur 180 grader.
• Smördegspajer med köttfyllning är klara! Servera med din favoritsås om så önskas. Smaklig måltid!

En utmärkt smakrik paj gjord av färdig smördeg fylld med potatis och bacon! Kakan blir väldigt god och vacker, skiktad i snittet. Potatisfyllningen är perfekt bakad och blir saftig och doftande. Till förrätt eller som ersättning för bröd till förrätter - perfekt!

Ingredienser (för 2 portioner):

• Jästfri smördeg - 250 G
• Potatis - 350 G
• Salo salt - 80 G
• Salt - 1 nypa
• Malen svartpeppar - 2 nyper
• Solrosolja - 0,5 Konst. skedar
• Äggula - 1 PCS.
• torkad timjan - 0,3 tsk

Matlagning - 1 timme 25 minuter (dina 25 minuter):

• Förbered alla ingredienser du behöver för att göra potatissmördegspaj.
• Skala potatisen, tvätta och skär i tunna skivor. Med en kniv är det osannolikt att du kan skära potatis så tjock som du behöver. För detta är ett mandolinrivjärn eller något annat liknande rivjärn för att skära i tunna skivor perfekt.
• Överför potatisen till en skål, tillsätt salt, mald svartpeppar, torkad timjan, solrosolja.
• Rör om potatisskivorna.
• Salo (jag har saltat ister med köttlager, lätt fryst för att underlätta skärningen), skär i så tunna skivor som möjligt. Slå på ugnen.
• Jag ska baka en potatispaj i form av en rektangel, även om det inte är så viktigt – pajen blir lika god, oavsett om den är rektangulär, rund eller fyrkantig. Så kavla ut hälften av smördegen i rumstemperatur för att öka ytan 1,5 gånger.
• Lägg hälften av potatisskivorna på degen, lite kort från degens kanter.
• Lägg skivor av ister på potatis.
• Lägg resten av potatisen ovanpå, täck över fettet.
• Kavla ut den andra delen av degen lite mer än den första och täck fyllningen med den.
• Förslut kanterna på smördegspajen med en gaffel. Från två remsor av bakplåtspapper, vrid rören och sätt in dem i ytan av kakan, gör hål. På så sätt kommer ånga att strömma ut och ytan på kakan spricker inte.
• Pensla potatispajen med äggula.
• Lägg smördegspajen i den förvärmda 180 grader ugn och baka 50-60 minuter.
• Låt den färdiga smördegspajen med potatisfyllning svalna lite, skär och servera. Smaklig måltid!

Pufftungor - ett recept på läckra bakverk för te från smördeg.

Ingredienser (för 8 portioner):

• Mjöl - 2,5-3 glasögon
• Smör - 400 G
• Ägg - 1 PCS.
• Socker - 1 kopp
• Salt - 0,25 tsk
• Citronsyra - på spetsen av en kniv
• Vatten - 0,75 glasögon

Matlagning - 4 timmar (din 1 timme):

• Hur man lagar hemmagjorda smörtungor med socker: Det finns två sätt att förbereda smördeg. För den första metoden måste du blanda ägget, vattnet, saltet och citronsyran.
• Tillsätt mjöl.
• Knåda degen av alla ingredienser utom smör.
• Kavla ut degen till tjocklek 1-2 mm.
• Lägg smör i mitten.
• Vik sedan degen flera gånger med ett kuvert, kavla ut och kyl ( 30-40 minuter) deg med smör. Det är bäst att upprepa denna procedur 4-5 en gång. Du kan förbereda smördeg på ett annat sätt: hacka bara det kylda smöret med mjöl, tillsätt de återstående ingredienserna (lös upp salt och socker i vatten), kyl och kavla ut flera gånger innan du gräddar.
• Kavla ut den förberedda degen för tungorna till ett tjockt lager 1 se. Skär ut runda kakor från rullad smördeg (med en fördjupning eller ett glas).
• Strö varje kaka med socker (ganska tjockt).
• Kavla sedan ut med en kavel och ge den formen av en tunga. Tjockleken på kakan ska vara 0,5 se Fukta en bakplåt med vatten. Lägg pufftungorna på en bakplåt lätt fuktad med vatten.
• Förvärm ugnen. Grädda pufftungorna i ugnen på hög temperatur tills sockret har smält och fått färg (ca. 20 minuter vid temperatur 200 grader). Smördegstungor är klara. Smaklig måltid!

Läckra och smuliga puffar med keso och körsbär kommer att vinna ditt hjärta från första tuggan. Det är helt enkelt omöjligt att bryta sig loss från en sådan efterrätt, så laga många puffar på en gång för att mata hela familjen med en kopp aromatiskt te.

Ingredienser (för 4 portioner):

• smördeg - 300 G
• Frysta körsbär - 70 G
• Grädde 20 % - 50 ml
• Keso - 200 G
• Ägg - 1 PCS.
• Socker - 80 G
• Vaniljsocker - 2 nyper
• Salt - 1 nypa

Matlagning - 35 min (dina 15 min):

• Förbered de nödvändiga ingredienserna för puffar med keso och körsbär. Använd smördeg: jäst eller jästfri.
• Så här lagar du puffar med keso och körsbär: Tina upp degen i förväg om du köpt den fryst. (Om så önskas kan degen tillagas hemma enligt något av recepten på webbplatsen.)
• Tina körsbären, häll av den frigjorda saften och ta bort kärnorna.
• Blanda keso, grädde, socker, salt och vaniljsocker i en djup skål.
• Kavla ut degen till ett lager och skär ut cirklar i önskad storlek från den (för en cirkel med en diameter 6 centimeter). I den andra cirkeln skär du ytterligare ett hål med en diameter 4 centimeter.
• Vispa upp kycklingägget och smörj det med den första cirkeln utan hål, upplagd på bakplåtspapper (du behöver inte smörja pappret med någonting). Lägg sedan ut en cirkel med ett hål och smörj in den också.
• Placera i mitten av arbetsstycket 1,5 tsk ostmassa fyllning.
• Lägg ett körsbär ovanpå fyllningen. Skapa därför resten av puffämnena.
• Lägg puffarna i förvärmda 180 grader ugn och grädda desserten i ca 20 minuter tills de fått färg. (Ju tunnare degen kavlas ut, desto kortare tid tar det att grädda den.)
• Färdiga puffar med keso och körsbär svalna något och servera. De är otroligt goda och aptitretande!

Av färdig puffjästdeg kan du göra läckra puffar med choklad och apelsinskal. Puffar enligt detta recept är inte bara otroligt goda, utan också väldigt vackra. Dina gäster kommer att bli glada!

Ingredienser:

• smördeg - 0,5 kg
• Choklad - 1 bricka
• Apelsinskal (eller nötter, russin, etc.)
• Sesam

Matlagning:

• För att förbereda puffar med choklad förbereder vi ingredienserna. Jag använde färdig deg, men du kan göra din egen.
• Så här gör du puffar med choklad: På lagret av smördeg i mitten lägg ut en hel chokladkaka.
• Mina apelsiner. Riv apelsinskalet på ett fint rivjärn.
• Separera äggulan från proteinet och vispa.
• Från kanterna av chokladen på båda sidor med en kniv skisserar vi sneda remsor, bredd 1 cm.Skär sedan med en vanlig kniv eller en pizzaskärare. Skär av ovansidan av degen (se videorecept).
• Strö skal på toppen. Rulla degen upp och ner.
• Vi vrider remsorna snett så att hela chokladkakan täcks med deg.
• Pressa längs sidorna med fingrarna.
• Skär bort överflödig deg.
• Smörj puffar med choklad med äggula och strö över sesamfrön.
• Baka puffar med choklad i förvärmd 180 ugnsgrader 20 minuter.
• Puff med choklad och apelsinskal är klart. Smaklig måltid!

Recept på hembakade kakor - puffar med aprikoser. Vilka läckra puffar! Krispigt, smakrikt! Redo?

Ingredienser (för 4 portioner):

• Jästfri smördeg - 400 G
• Aprikoser - 3-4 PCS.
• sockerbrunt - 2 Konst. skedar
• Ägg - 1 PCS.

Matlagning - 45 min (dina 25 min):

• Förbered produkter. Smördeg utan jäst ska först tinas. Du kan använda vanligt socker istället för farinsocker.
• Så här lagar du puffar med aprikoser: Kavla ut smördegen lätt med en kavel.
• Använd ett glas och skär ut ett jämnt antal cirklar.
• Med ett glas eller ett glas med mindre diameter i hälften av degcirklarna skär du ut mitten (se bild).
• Tvätta aprikoser, torka. Skär varje frukt på mitten och ta bort groparna.
• Smörj in degcirklarna med ett ägg, lätt vispat med en gaffel, med en silikonborste.
• Placera i mitten av varje cirkel 0,5 h. skedar farinsocker.
• Täck sockret med en halv aprikos.
• Lägg sedan degringar ovanpå (cirklar med utskurna mittpunkter).
• Pensla degen och aprikoserna med ägget.
• Lägg puffar med aprikoser på en plåt och skicka till förvärmd tills 180 grader ugnen på 15-20 minuter.
• Aprikospuffar är klara. Smaklig måltid!

Smak och arom - bara slicka fingrarna! Köttbullar i smördeg är väldigt mättande och jag skulle till och med våga dekorera ett festligt bord med sådana bollar. Jag äter även dessa bollar som en kall förrätt. Att förbereda är väldigt enkelt, ingredienserna är minimala.

Ingredienser (för 12 portioner):

• Köttfärs (fläsk och nötkött) - 500 G
• Jäst smördeg - 500 G
• Lök - 1 PCS.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• äggula - 1 PCS.
• Mjölk - 1 Konst. skeden
• Mjöl - för panering
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak

Förberedelse - 1 timme 30 minuter:

• Jag lagar mat.
• Jag skär löken i små tärningar.
• Jag breder ut färsen i en djup skål, lägger i löken och pressar dit vitlöken genom pressen.
• Köttfärs med lök och vitlökssalt, tillsätt peppar efter smak. Blanda färsen noggrant och slå ut den, släng den i en skål flera gånger.
• Jag kavlar ut ett lager smörjästdeg till en rektangel med en tjocklek på ca 3 mm.
• Jag skär ett lager deg i breda remsor 5-7 mm.
• Jag gör bollar av köttfärs och lindar dem med degremsor runt omkretsen av en boll, 2-3 ränder per boll. Jag försöker täcka fyllningen helt med deg.
• Jag breder ut köttfärsbollarna i smördeg på en plåt (täckt med bakplåtspapper). Med hjälp av en pensel smetar jag in bollarna med en blandning av äggula och mjölk för att göra dem rosa och vackra.
• Jag skickar bakplåten till den förvärmda ugnen. Grädda köttbullar i smördeg 40-45 minuter kl 180 grader.
• Smaklig måltid!

Läckra hembakade kakor fängslar alltid med sin smak och arom. Ett enkelt och snabbt recept på färdig smördeg är inget undantag - puffar med keso och russin.

Ingredienser:

• smördeg - 500 G

För fyllning:

• Keso - 250 G
• Gräddfil - 100 G
• Ägg - 1 PCS.
• Socker - 70 G
• Vaniljsocker - 10 G
• russin - 80 G

Förutom:

• Ägg (för borstning) - 1 PCS.
• Sesam (för att strö över) - 2 Konst. skedar

Matlagning:

• Innan du förbereder puffar med keso och russin, förbered alla nödvändiga ingredienser. Låt den frysta smördegen stå på bordet och tina.
• Förbered fyllningen. Lägg keso i en skål. Tillsätt ägg, socker, vaniljsocker och gräddfil. Blanda.
• Tvätta russin i varmt vatten. Om russinen är väldigt torra, häll kokande vatten över dem för 5 minuter, och lägg sedan på en sil och torka. Tillsätt russin till ostmassan.
• Blanda väl. Fyllningen för puffar är klar.
• Sätt på ugnen, låt den bli varm 190 grader. Kavla ut den tinade smördegen till en rektangel. Lägg kesofyllningen på ett lager deg och fördela jämnt utan att nå omkring 2 se till kanterna på degen.
• Rulla degen till en lös rulle, försök att inte pressa ut fyllningen.
• Skär rullen i bitar. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg puffarna på den på avstånd från varandra.
• Smörj puffar med keso med ett uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
• Baka puffar med keso och russin i ugn uppvärmd till 190 grader, 25 minuter.
• Läckra och krispiga puffar med en delikat ostmassafyllning är klara. Flytta puffarna från bakplåten till ett galler och svalna.
• Smaklig måltid!

En läcker kombination av smördeg och lätt karamelliserat bacon. Gläd dina nära och kära med dessa frasiga baconpuffar. Och låt inte enkelheten i receptet lura dig - välsmakande betyder inte långt och trist!

Ingredienser:

• smördeg - 500 G
• Bacon (remsor) - 120 G
• Kycklingägg - 1 PCS.
• Sesam - 20 G
• Salt att smaka
• Socker - efter smak
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagning - 30 min (dina 15 min):

• Förbered produkter. Tina smördegen i förväg. (Rosmarin - för dekoration.)
• Skär den tinade smördegen i rumstemperatur i avlånga strimlor. Längden och bredden på degremsorna ska ungefär matcha baconstrimlornas längd och bredd.
• Strö lätt över degen med salt och socker. Var inte rädd för att lägga till socker till salta bakverk, du behöver en hel del av det, men det kommer positivt att betona smaken av bacon och karamellisera den något. Baconremsor kan skäras på mitten på längden, då blir spiralerna tunnare. Lägg baconet ovanpå smördegen och vrid spiralerna, fixa kanterna.
• Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg smördegsrullarna på bakplåtspappret. Om smördegen är jäst, låt den sedan jäsa under film eller handduk för 15-20 minuter. Om degen är jästfri behöver du inte sätta den på jäsning. Pensla baconsmördegsrullarna med det uppvispade ägget. Strö över sesamfrön och svartpeppar.
• Baka baconpuffar i en förvärmd ugn 10-15 minuter vid temperatur 200-220 grader.

Korv i deg är ett mycket populärt bakverk. Och om de är beredda i form av blommor, kommer de att vara i hög efterfrågan vid barnbordet och vid en picknick. Ja, och frukost med sådana bakverk blir roligare!

Ingredienser:

• Korv - 3 PCS.
• Jäst smördeg - 300 G
• Ägg - 1 PCS.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av pergament

Matlagning - 40 min (dina 25 min):

• Förbered produkter. Om smördegen är fryst måste den tinas i förväg.
• Skär ut rektanglar av deg som är tillräckligt stora för att slå in korv i.
• Lägg korven på kanten av rektangeln och rulla degen med korven till en rulle. Nyp ihop kanterna på degen så att korven döljs helt i degen.
• På ena sidan gör du jämna snitt.
• Rulla korven i degen till en ring och nyp ihop kanterna i korsningen.
• Skaka ägget.
• Klä en plåt med bakplåtspapper och ringla över lite vegetabilisk olja. Lägg korvarna i degen på en plåt, smörj dem med uppvispat ägg. Baka korvar i smördeg i ugnen, förvärmd till 200 grader, ca 15 minuter.
• Korvar i "Blommor"-degen är klara.
• Smaklig måltid!

Utmärkta bakverk i all hast - puffar av färdig smördeg med fruktskivor som fyllning! Sådana puffar, röda och väldigt aptitretande, sprider sig med en smäll! Du kan välja fyllning efter din smak. Idag har jag puffar med exotisk accent – ​​med ananas, kiwi och banan.

Ingredienser (för 8 portioner):

• smördeg - 500 G
• Konserverad ananas - 8 ringar
• Kiwi - 2-3 PCS.
• Banan - 1 PCS.
• Socker - 0,5 Konst. skedar

För att smörja puffar:

• äggula - 1 PCS.

Matlagning - 45 min (dina 20 min):

• Förbered alla nödvändiga ingredienser för banan-, kiwi- och ananaspuffar.
• Ta ut degen från frysen och låt den tina helt. Skär degen i rutor utan att kavla ut den. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg degrutorna på den.
• På varje ruta gör du hörnsnitt utan att koppla ihop dem.
• Lägg en ring konserverad ananas på varje ruta smördeg.
• Strö ananasringar med socker.
• Skala bananen, skär i skivor och lägg på ananasringar.
• Skala kiwin, skär i skivor och lägg dem på bananskivor.
• Sätt på ugnen för att förvärma 180 grader. Gör sidor på varje puff genom att lyfta de skurna kanterna och korsa dem tillsammans.
• Smörj in kanterna på degen med äggula.
• Baka fruktpuffar i ca 25 minuter.
• Kyl färdiga puffar med banan, kiwi och ananas och servera till valfri dryck. Smaklig måltid!

Vacker och smakrik smördegspizza kräver inte mycket tid.

Ingredienser:

• Färdig smördeg
• Korv - 3 PCS.
• Ost - handla om 150 G
• Majonnäs - 2 Konst. l.
• Ketchup - 3 Konst. l.

Matlagning - 25 min:

• Så här gör du smördegspizza: Tina den färdiga smördegen (du kan även göra pizzadeg).
• Blanda ketchup med majonnäs.
• Skär korv.
• Riv ost (jag tog rysk) på ett grovt rivjärn.
• Kavla ut degen. Det är som på bilden.
• Smörj in med ketchup och majonnäs.
• Tillsätt ost, korv. Och du kan vända dig om.
• Men jag tillsatte även lite tomat och paprika.
• Rulla ihop och skär försiktigt i bitar.
• Jag lyckades 14 . Tillsätt solrosolja i formen och lägg i formen (eller pannan). Skicka pizza från smördeg till förvärmd tills 180 grader ugn. Min puffpizza var klar för 25 minuter. Smaklig måltid!)

Ett intressant recept, fantastisk teknik och läckra resultat! Jag trodde aldrig att en lösning av läsk skulle kunna användas på ett sådant sätt. Man behöver bara hälla läsk löst i kokande vatten över degen - och resultatet kommer att överraska dig! Vi försöker upprepa de pufftrianglar som är traditionella i Europa från jästdeg och se vad som händer. Produkterna är de vanligaste, upprepa på hälsan!

Ingredienser:

För test:

• Mjöl - 450 g + för att arbeta med deg och strö bakplåtspapper
• Mjölk - 200 ml
• Smör (mjukt) - 60 G
• Ägg - 1 PCS.
• Honung - 1 Konst. skeden
• Torrjäst - 1 Konst. skeden
• Salt - 1/2 tsk
• Smör (för att smörja degen) - 80 g + för smörjning av bakplåten
• Vatten - 1 l
• Soda - 50 G
• Sesam eller havssalt (för att strö trianglar) - efter smak

Matlagning:

• Låt oss börja med ett test. Vi kommer att förbereda alla produkter.
• Rör ner jästen i mjölk, tillsätt honung här.
• Vi kombinerar mjöl och salt. Tillsätt ägg, mjölk med jäst och mjukt smör ( 60 G). Vi blandar.
• Det tar minuter att knåda degen manuellt 8-10 . Degen är mjuk. Täck den med hushållsfilm och låt den dubblas i storlek. 40-60 minuter).
• Degen har jäst bra – fortsätt. Nu måste du förbereda dig 80 g mjukt smör 50 g läsk och 1 l vatten. Du behöver också grovt salt (hav) och sesamfrön för att strö över.
• Vi delar upp degen i 8 lika delar, forma en boll av varje och täck degbollarna med en film.
• Kavla ut varje degbit till en cirkel med diameter 20 cm och tjocklek 2 mm. Vi sprider kakorna i en bunt på brädan och smörjer var och en med smör. Rikta in och blända kanterna något. Den sista kakan behöver inte smörjas in med olja.
• Krossa lätt kakorna ovanpå, täck med en film och ställ in i kylen för 20 minuter. Sedan skickar vi dem till 10 minuter i frysen för att frysa in smöret.
• Efter en halvtimme tar vi ut arbetsstycket och skär försiktigt i 8 delar. Det visar sig puff trianglar.
• Vid denna tidpunkt måste du koka en liter vatten. Häll all läsk i kokande vatten. Var försiktig, en våldsam reaktion kommer att följa, andas inte in ångorna! När läsken löser sig fuktas varje bit väl på alla sidor med en sodalösning (du kan använda en borste, eller så kan du bara hälla pufftrianglarna över pannan).
• Blöt bitarna två gånger, lägg dem sedan på en plåt, smord med olja och strö över mjöl. Strö på toppen med salt eller sesamfrön.
• Vi bakar pufftrianglar av jästdeg i en förvärmd ugn i ca 15-20 minuter vid temperatur 200 grader.
• Pufftrianglar är gott, luftigt och väldigt vackert!

Jag föreslår att du bakar snackspuffar med fyllning. Degen är enkel och resultatet är utmärkt. Fyllningen kan vara annorlunda. Jag har ägg och svamp. Det här är utsökt.

Ingredienser (för 10 portioner):

För test:

• Margarin - 200 G
• Mjöl - 2-2,5 glasögon
• Gräddfil - 1 kopp
• Salt - 1 nypa

För fyllning:

• Kycklingägg - 2 PCS.
• Champignon - 300 G
• Lök - 1 PCS.
• Salt att smaka
• Peppar - 1 nypa
• Vegetabilisk olja - 3 Konst. skedar

Matlagning - 50 min:

• Så här lagar du snackspuffar med fyllning: Sikta mjölet.
• Hacka kallt margarin med mjöl och en nypa salt till smulor. Knåda mjuk deg, blanda med gräddfil. Lägg degen i en påse och ställ i kylen för 2-3 timmar.
• Hårdkoka kycklingägg. Sval och ren. Skär i tärningar.
• Tvätta svamp och skär i tärningar.
• Skala löken, tvätta och skär i tärningar. Hetta upp en stekpanna, häll vegetabilisk olja. Stek löken på medelvärme under omrörning tills den är gyllenbrun.
• Tillsätt svamp. Sjud allt tillsammans under omrörning, 5-7 minuter. kyla ner.
• I en skål, kombinera svamp med lök, ägg.
• Salt och peppar. Blanda väl. Fyllningen är klar.
• Slå på ugnen. Ta ut degen ur kylen. Kavla ut tjockt 3-4 mm, strö mjöl med jämna mellanrum.
• Skär degen i rektanglar, ca. 8 *8 se Dela 1-2 h. skedar fyllning.
• Forma puffar med fyllning i form av kuvert, nypa försiktigt ihop kanterna.
• Lägg puffarna på mjölat bakbord. Smörj in puffarna med vispad äggula. Sätt in bakplåten i ugnen på mitten av hyllan. Baka fyllda puffar 180 Från om 25 min.
• Snackpuffar med fyllning är klara. Smaklig måltid!

Kex från Jerusalem, med ägg, paprika och lök. Ett bra alternativ för salta smördeg. Fantastisk smak och utseende!

Ingredienser:

• smördeg - 1 ark
• Söt röd paprika, stor 1 PCS.
• Rödlök - 1 PCS.
• Ägg - 2 PCS. + 1 PCS. (för att borsta deg)
• Olivolja - 100 ml
• Gräddfil - 100 G
• Kummin mald - 1 tesked
• mald koriander - 1 tesked
• färsk koriander - 1 paket (valfritt)
• färsk persilja - 1 paket (valfritt)
• Peppar

Matlagning:

• Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna för en kex med ett ägg.
• Så här lagar du ett Jerusalemskex med ägg, lök och paprika: Värm ugnen till 200 grader. Lök skärs i skivor.
• Bulgarisk peppar skuren i strimlor.
• På en plåt täckt med bakplåtspapper, fördela paprikan och löken. Strö över kryddor och ringla över olivolja.
• Baka 30 minuter. Vi tar ut det ur ugnen och, om så önskas, tillsätt färska hackade örter (koriander och persilja).
• Höj temperaturen till 220 grader. Kavla ut degen och dela med 2 fyrkant 15 × 15 centimeter.
• Smörj in kanterna med olivolja och mitten med gräddfil.
• Vi breder ut den bakade paprikan och löken så att det blir plats runt degens kanter och i mitten för ägget. Baka 10 minuter och få det.
• Bryt ägget försiktigt i mitten.
• Pensla kanterna på smördegen med uppvispat ägg.
• Vi skickar kexen med ägget till ugnen för en annan 10 minuter.
• Salt och peppar.
• Smördeg med ägg, paprika och lök och klart. Smaklig måltid!

Minipuffar med äpplen och körsbär kommer att vara en söt kärleksförklaring till din partner på Alla hjärtans dag! Sådana ätbara valentiner - puffpajer "Hjärtan" på pinnar - ser väldigt aptitretande ut, original och väldigt roligt.

Ingredienser:

• Smördeg (jäst eller jästfri) - 250 G
• Apple - 0,5 PCS.
• Körsbär (frysta eller färska) urkärnade - 15 PCS.
• äggula - 1 PCS.
• Potatisstärkelse - 1,5 tsk
• Socker - 3 tsk
• Mald kanel (valfritt) - 1 nypa

Matlagning - 35 min (dina 20 min):

• Förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra smördeg med äpplen och körsbär. Om du använder frysta körsbär, låt dem tina först. Ta ut smördegen ur frysen 5 minuter innan pajerna börjar koka. Sätt på ugnen för att förvärma 190 grader.
• Skala äpplet, ta bort kärnhuset. Skär det skalade äpplet i små tärningar.
• Överför det hackade äpplet till en skål 1,5 tsk Sahara. Om så önskas kan du även lägga till mald kanel (jag lade inte till).
• Blanda äpplen med socker. Äppelfyllning för pajer är klar.
• Ta bort gropar från körsbär. Överför de urkärnade körsbären till en skål, tillsätt 1,5 tsk socker och stärkelse.
• Vispa. Körsbärsfyllning för pajer är klar.
• Dela den upptinade men fortfarande kalla degen i två delar. Kavla ut en bit deg tunt.
• Skär ut degbitar med hjälp av en hjärtskärare. Allt jag fick 10 hjärtan.
• Ordna körsbärs- och äppeltopparna på deghjärtan.
• Placera träspett vid basen av varje hjärta och tryck ner. Jag hade långa pinnar, jag bröt dem på mitten.
• Kavla ut den andra delen av degen också, skär ut hjärtan och täck dem med fyllda hjärtan. Kör en gaffel runt kanterna på äppel- och körsbärspajerna, förslut dem så tätt som möjligt.
• Smörj smördegspajer med vispad äggula.
• Baka smördeg i en förvärmd ugn 190 grader, ca 12-15 minuter tills de är gyllenbruna.
• Alla hjärtans kakor är klara. På grund av pinnarna kan dessa puffpajer "Hjärtan" läggas i ett glas, som i en vas, och presenteras för din själsfrände på Alla hjärtans dag! Smaklig måltid!

2 Konst. l.

Ägg - 1 PCS. för smörjning

Salt att smaka

Mald svartpeppar - efter smak

Gröna (persilja, dill) - efter smak

Matlagning - 50 min (dina 30 min):

• Förbered produkter för puffar med potatis och svamp.
• Så här lagar du puffar med potatis och svamp: Skölj svampen noggrant med vatten, torka och skär i små tärningar.
• Skala och tvätta löken, skär sedan i små tärningar.
• Stek den hackade löken i en panna i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Tillsätt sedan hackad svamp till löken, blanda, fortsätt steka tills all vätska har avdunstat.
• Riv potatisen på ett grovt rivjärn, skicka till svampen, salta och peppra efter smak.
• Finhacka grönsakerna och lägg i pannan, blanda. Fyllningen för puffar är klar.
• Tina smördegen i rumstemperatur. Kavla sedan ut på ett tjockt bord 4-5 mm. Välj formen på puffarna själv (jag älskar trianglar, som samsa, men du kan skära i cirklar, rutor etc.).
• Lägg på degen 1 en ofullständig matsked av fyllningen, strö lite riven ost ovanpå.
• Fäst puffar med potatis och champinjoner.
• Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg puffarna på den. Pensla varje puff med uppvispat ägg. Lägg i varmt 200 grader ugnen på 15 minuter (tills de är gyllene).
• Dessa läckra puffar med svamp och potatis är resultatet. God aptit allihop!

Ostpaj från färdig smördeg - ett snabbt och gott bakverk till mellanmål! Pajen liknar achma, bara den är förberedd många gånger lättare. Inga speciella färdigheter krävs, även en nybörjarvärdinna kommer att klara matlagning.

Ingredienser (för 2 portioner):

• smördeg - 250 G
• Hård ost - 150 G
• Gräddfil - 1 Konst. l.
• Ägg - 1 PCS.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagning - 35 min (dina 15 min):

• Förbered alla ingredienser till cheesecaken. Bakom 10 Ta ut smördegen ur frysen några minuter innan du börjar göra pajen.
• För att fylla pajen kan du använda valfri ost: hård typ rysk eller holländsk eller mozzarella, ost, suluguni. Jag använde vanlig hårdost. Riv osten på ett grovt rivjärn.
• Tillsätt gräddfil och äggvita till den rivna osten (låt äggulan pensla ytan på pajen).
• Skala och hacka vitlöksklyftan, lägg i fyllningen.
• Tillsätt salt och mald svartpeppar. Tillsätt salt beroende på vilken ost som används till fyllningen (om osten är salt behöver du inte tillsätta salt alls).
• Rör ner ostfyllningen.
• Kavla ut hälften av degen så att dess yta har ökat med ca 1,5 gånger.
• Bred ut ostfyllningen på bakverket, lämna kanterna lite.
• Kavla ut den andra delen av degen också, täck fyllningen med den och fäst kanterna med en gaffel, tryck fast degens botten och översta lager.
• Smörj pajens yta med den tidigare kvarvarande äggulan.
• Grädda cheesecaken i en förvärmd 190 ugnsgrader ca 15-20 minuter.
• Skär den färdiga ostpajen och servera den till bordet. Pajen är god både varm och kall. Smaklig måltid!

En läcker och intressant förrätt gjord av färdig smördeg med korv tillagas mycket enkelt och snabbt. Dessa söta knapppuffar kommer att tilltala både vuxna och barn, de är perfekta för morgonte eller kaffe och kan till och med vara ett bra alternativ till snacks kanapéer för ett festligt bord. Se till att laga mat, för det är så enkelt!

Puffbullar "Hjärtan" med ost

Förbered smördegsbullar med ost i form av hjärtan och glädja din själsfrände. Receptet på osthjärtabullar är väldigt enkelt och snabbt, så du kan baka dem även på morgonen. Dessa bullar är särskilt goda när de är varma!

Ingredienser (för 6 portioner):

• Jästfri smördeg (färdig) - 0,5 kg
• Korv - 4 PCS. ( 300 G)
• Ägg - 1 PCS.

Matlagning:

• Vi kommer att förbereda produkterna enligt listan. Ta ut smördegen ur frysen och låt den tina lite. Jag har ett paket färdig smördeg på fyra ark. Ämnen för knapppajer tillagas väldigt snabbt, så sätt på ugnen och ställ in temperaturen 180 grader.
• Skär varje degbit i 8 rutor (med en diagonal på ungefär 15-20 centimeter). Jag lyckades 32 fyrkant.
• Vi täcker bakplåten med pergament. Vi lägger ut fyrkantiga ämnen på den.
• Bryt ägget i en djup skål och vispa lite med en gaffel eller visp.
• Pensla varje ruta av deg med uppvispat ägg.
• Skär korvarna i skivor ca 1,5-2 se. Det är bäst att fokusera på storleken på korvar. Jag skär varje korv i 8 delar, och jag fick det 32 bit.
• Lägg korvbitarna i mitten av rutorna och tryck till lite.
• Vi lägger in puffarna i ugnen.
• Vi bakar mini-puffar "Knappar" med korv vid en temperatur 180 grader ungefär 25 minuter.
• Vi tar ut de färdiga salta puffs-knapparna med korv från ugnen, kyler något och serverar. Smaklig måltid!

Fyllda päron bakade i smördeg är en ovanlig och vansinnigt läcker dessert som inte kommer att lämna någon oberörd. Saftiga päron, den ursprungliga fyllningen av nötter, choklad och tranbär och den mest delikata krispiga degen - allt i denna maträtt är perfekt. Försök att laga mat!

Ingredienser (för 3 portioner):

• Päron - 6 PCS.
• Jästfri smördeg - 275-300 G
• valnötter - 30 G
• Choklad - 30 G
• torkade tranbär - 20 G

Matlagning - 50 min (dina 25 min):

• Vi förbereder alla nödvändiga produkter. I tillagningsprocessen behöver du också bakplåtspapper.
• Låt oss förbereda fyllningen. För att göra detta, finhacka nötter, choklad och torkade tranbär.
• Vi blandar.
• Skala päronen och ta bort kärnan.
• Fyll päronen med fyllning.
• Sätt på ugnen för att förvärma till 200 grader. Kavla ut degen och dela i 6 rutor.
• Lägg ett päron ovanpå varje degbit med stoppningssidan nedåt. Vi ansluter degen på platsen där päronskaftet är fäst.
• Vi sveper de utskjutande kanterna på degen i en cirkel.
• Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg päronen på en plåt och skicka in dem till ugnen för 25 minuter. Om din ugn har ett varmluftsläge kan du slå på den för 5-10 minuter före slutet av tillagningen.
• Päron med choklad-nötfyllning, bakade i smördeg, är klara. Smaklig måltid!

Mycket vackra puffar med äpplen och päron som kommer att överraska din familj och gäster med sitt utseende. Och inuti kan du dölja en liten överraskning i form av kola eller nötter.

Ingredienser (för 6 portioner):

• Fryst smördeg - 450 G
• Äpplen är små 3 PCS.
• Små päron - 3 PCS.
• Vaniljsocker - 10 G
• florsocker - 20 G
• Ägg - 1 PCS.
• Nötter (mandlar) - 6-12 PCS.
• Godis "Iriski" - 6 PCS.

Matlagning - 45 min (dina 20 min):

• Förbered de nödvändiga produkterna.
• Förbered äpplen och päron: ta bort sticklingar, skär frukten på mitten, ta bort kärnan med en tesked eller kniv. Skär grunda snitt längs äppel- och päronhalvorna.
• Inuti frukthalvorna lägger du en bit kola, en nöt eller godis och en nöt tillsammans.
• Blanda ägg, strösocker och vaniljsocker.
• Pudra en arbetsyta väl med mjöl så att degen inte fastnar och lägg en lätt frusen deg på den. Lägg halvorna av äpplen och päron på den och skär ut ämnen i form av äpplen och päron med blad och sticklingar från degen med en kniv.
• Lägg degbitarna med frukt på en plåt (täckt med folie) och smörj med äggblandningen. Baka puffar med äpplen och päron i en förvärmd ugn 25-30 minuter kl 180 grader.
• Puffar med äpplen och päron är klara. Smaklig måltid!

Matlagning:

• Låt oss bara förbereda oss 5 ingredienser och äggula för smörjning. Deg - puff jästfri.
• Allt förbereds mycket snabbt, kavla ut hälften av degen på pergament. Överdriv inte, tjocklek - 3 mm. Vi skär ut en rund form (valfritt, så att den är vacker), diameter - 20 centimeter.
• Till fyllningen skär svampen i tunna skivor. Vi skär hemgjorda korvar i cirklar och gnuggar osten på ett grovt rivjärn.
• Det återstår att samla ihop kakan (a la calzone). Vi lägger ut svamp, korv på ena halvan och täcker allt med ost. Gör en brunn i mitten av fyllningen och släpp ner det råa ägget i den.
• Vi täcker med den andra hälften av degen, formen är en stor cheburek. Vi nyper kanterna väl och gör flera punkteringar i toppen. Smörj in med äggula (gör det vackert, det blir ännu mer aptitretande).
• Vi bakar en puffpaj med korv och svamp i en förvärmd ugn i minuter Ingredienser:
  • Jästfri smördeg - 1 ark
  • kokt korv - 150-200 G
  • Ägg - 1 PCS.
  • Mjöl - för att kavla ut deg

  Matlagning:

  • Förbered ingredienserna för att göra korvrullar.
  • Så här lagar du smördegsbullar med Rosochki-korv: Skär korven i halvcirklar.
  • Kavla ut ett lager deg, strö över lite mjöl.
  • Skär degen i strimlor, något smalare i bredd än korvbitarna.
  • Lägg korven på en degremsa, lite överlappande bitarna ovanpå varandra.
  • Rulla ihop korven tillsammans med degen.
  • Lämna degens kant fri och fäst den på rosettrullen.
  • Lägg smördegsbullarna på en plåt. Värm ugnen till 180 grader. Sätt in rosorna i ugnen i ca 15 minuter.
  500 G
• Ägg - 2 PCS.
• Socker - 150-200 G
• Citronskal) - 1 PCS.

Matlagning - 30 min:

• Förbered receptets ingredienser. Tina smördeg.
• Så här gör du smördegen: Kavla ut smördegen.
• Varje lager skärs i rutor eller romber.
• Keso gnugga med en gaffel, kör 2 ägg, blanda.
• Tillsätt socker och rivet citronskal. Blanda - och ostmassan är klar.
• Vi sprider fyllningen på rutorna, anslut kanterna på degen till mitten. Vi lägger ämnen på ett bakplåtspapper och skickar smördegspajer med keso till ugnen, uppvärmd till 160 grader, till 15-20 minuter.
• Kesopuffar är klara!

Läckra bakverk är en obligatorisk "följeslagare" till en bra tefest, som kan förvandla de vanliga sammankomsterna till en intressant händelse. För den som snabbt vill baka någon väldigt enkel, men söt och aptitretande rätt, är vanliga puffar idealiska.

Video recept

Smördeg är en livräddare för hemmafruar, så du bör alltid ha ett paket eller två smördeg i kylen. Med lite fantasi kan du enkelt och snabbt förbereda en gourmetaptitretare, en huvudrätt med fisk- eller köttfyllning eller en söt paj med frukt, sylt, kondenserad mjölk.

Smördeg är välförtjänt populärt, eftersom många gillar delikata luftiga bakverk av det: horn, pajer, lockar, kakor och pajer med vaniljsås, sniglar, pajer, puffar. Alla fyllningar är lämpliga för smördeg: grönsaker, kött, fisk, ost, frukt, sylt eller sylt, korv och svamp.

Sniglar från smördeg med kanel. Puffbullar med socker och kanel:

Smördegskuvert med fyllning - Kuvert med korv och ost:

Vad man lagar från smördegssmörtungor:

Snabba "Pear-Plum" puffar. Fruktpuffar. Som ludd:

Pajer med äpplen från färdig arkdeg (jäst):

Smördegstrudel med choklad. Enkel hemlagad bakning i en hast (familjerecept):

Puffrullar med skinka och ost. Superenkel och god förrätt. Puffsniglar med skinka:

Läcker smördeg khachapuri på 30 minuter. georgiskt kök. Recept från Always Tasty:

Varva paj med skinka och ost. Det är otroligt läckert:

Chokladpuffar (mycket enkla och goda):

Köttbullar i puffbollar. Den mest tillfredsställande rätten av köttfärs och smördeg:

Spiraler med bacon från smördeg. Orealistiskt läcker, alla är nöjda:

Man behöver bara strö över degen med läsk och resultatet kommer att överraska dig. Läckra puffar:

Galette från Jerusalem. Fantastisk smak och utseende:

Puffar med potatis och svamp. Smördegspajer. Sloiki Home Restaurant:

Dessa puffar kommer att överraska alla. Överraskning inuti:

Paj på 5 minuter från 5 produkter (utan att pilla med degen):

Nyårsrecept på rosetter från korv och smördeg är snabbt och enkelt:

Alltid gott - ungersk cheesecake:

Läsarnas recept och recensioner

Lämna en recension (1)

Mycket ofta ber släktingar att få laga några hembakade kakor åt dem. Men det finns inte alltid tid för detta. För sådana fall finns det ett enkelt recept på puffar med äpplen från färdig smördeg köpt i affären.

Att göra smördeg av färdig deg är extremt enkelt. Det visar sig mycket lätta och välsmakande hembakade kakor för varje dag. Ingen av dina nära och kära kommer att vägra smaka på den doftande puffen! Det viktigaste är att veta hur man lagar puffar från färdiga smördeg. Och det ska jag hjälpa dig med!

Ingredienser till 4-6 portioner:

• Smördeg - 600 gram
• Äpplen - 100 gram
• Ägg - 1 bit (äggula)
• Socker - 50 gram
• Pulversocker - efter smak

Hur man lagar smördeg av färdig smördeg (tillagningstid - 30 minuter):

• Tina smördegen, strö lätt över mjöl och kavla ut lite.
• Skär degen i jämna bitar, ca 10x20 centimeter.
• Gör små skåror på hälften av varje resulterande bit.
• Skala de skalade söta äpplena och skär i små bitar, strö över dem med citronsaft (på så sätt blir de inte mörkare).
• På degbitarna, nämligen på sidan där det inte finns några snitt, lägg en tillräcklig mängd hackade äpplen, häll 1-2 teskedar strösocker ovanpå dem.
• Täck äppelsockerfyllningen med den andra hälften av den hackade degen. Degens kanter behöver bländas ihop som dumplings eller dumplings så att fyllningen inte kommer ut under gräddningen.
• Lägg de resulterande puffarna på en smord eller bakplåtspappersklädd plåt.
• Smörj puffarna med en blandning av äggula och vatten, lite vispad med en visp.
• Grädda puffar i 220 grader i 15 minuter.
• Strö färdiga produkter med strösocker och servera. Smaklig måltid!

Viktig! Videon kan skilja sig från textversionen av receptet!

När gästerna redan står utanför dörren kommer färdig smörjästdeg till undsättning. För priset kan ämnet kallas överkomligt, och du kan hitta det i snabbköpet. Och bakning skiljer sig inte från att baka med egengjord deg.

Sockerpuffar

Dessa produkter kommer från barndomen. Underbar arom och fantastisk smak kommer att glädja alla kakälskare.

Recept på sockerpuffar från färdig smörjästdeg steg för steg:

1. Strö bordet med mjöl och lägg ut massan.
2. Rulla ut det färdiga mjölet, lagertjocklek - 7 mm.
3. Skär lagret i rektangulära bitar med en vass kniv. Forma en båge av dem.
4. Blöt en bakplåt med kallt vatten och lägg ut bågarna.
5. Pierce de resulterande bågarna med en gaffel. I det här fallet kommer produkten inte att svälla under bakning.
6. Strö socker ovanpå.
7. Tillaga i ugnen i 15 minuter.

Kesopuffar från smördeg

Nödvändiga komponenter:

1. Smördeg - 0,5 kg;
2. Ägg - 1 st.;
3. Ostmassa - 500 g;
4. Mjöl;
5. Vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
6. Socker.

Tillagningstid för kakor: 50 minuter.

Kalorier: 265 kcal.

Hur man lagar puffar med keso från smördeg:

1. När du köper en mjölblank måste du vara uppmärksam på degens tillstånd. Du bör kontrollera utgångsdatumet. Den ska ha en plan yta, utan veck. Gjord i form av en fyrkant eller rullad till en rulle.
2. Tina upp produkten enligt instruktionerna. Rester av mjölet kan inte frysas en andra gång. Därför, om det finns mer produkt i förpackningen än vad som krävs i receptet, är det nödvändigt att skära av den nödvändiga mängden och placera resten i frysen.
3. Vispa ägget i en separat skål.
4. Täck arbetsplatsen med mjöl. Kavla ut mjölämnet till ett lager på 3 mm.
5. Skär rektanglar från det resulterande lagret.
6. Placera ostmassan i mitten av rektanglarna. Pensla kanterna med ägg.
7. Bilda en triangel. Nyp ihop kanterna hårt. Gå runt kanterna med en gaffel.
8. Sätt på ugnen för att värma upp.
9. Överför produkterna till en bakplåt smord med olja. Avståndet mellan framtida bakning bör inte vara mindre än en centimeter.
10. Pensla ytan på puffarna med ägg. I varje produkt, gör flera punkteringar med en tandpetare.
11. Låt stå i ugnen i 20 minuter.
12. En gyllene skorpa indikerar beredskap.

Hur man lagar mat - flera alternativ för ett recept på ett mellanmål.

Försök att laga hemgjorda köttbullar enligt våra recept. Rätten är enkel, men många lagar den fortfarande fel – lagar mat.

Om du inte vet vad du ska behandla dina nära och kära - fyllda skal med köttfärs - är det enkelt, men samtidigt originellt och gott.

Smördeg med sylt

Nödvändiga komponenter:

1. Smördeg - 450 g;
2. Sylt;
3. Ägg - 1 st.

Tillagningstid för kakor: 40 minuter.

Kalorier: 381 kcal.

Tillagningssteg:

Körsbärsbullar

Vad kan vara bättre än färska mjuka hembakade kakor med frukt?

Nödvändiga komponenter:

1. Färdig deg - 250 g;
2. Körsbär;
3. Socker;
4. Gula - 1 st.

Gräddningstid: 30 minuter.

Kalorier: 287 kcal.

Tillagningssteg:

1. Ta ut produkten från frysen i förväg och förbered enligt instruktionerna.
2. Förbered körsbär. Du kan använda färsk, då måste du ta bort benen. Kan frysas eller syltas. I det här fallet måste du ta bort överflödig vätska.
3. Kavla ut degen med ett lager på 4 mm. Dela i 6 delar.
4. Var och en av rektanglarna är visuellt uppdelad i två delar. På den första gör du flera längsgående snitt utan att nå slutet.
5. Lägg ett körsbär på den andra delen.
6. Applicera vatten runt kanterna. På så sätt sitter det bättre. Förslut kanterna tätt.
7. Lägg ut föremål på en bakplåt. Smörj med äggula. Avståndet mellan puffarna är minst 2 centimeter.
8. Koka i 15 minuter i 240 grader.

Ostbakelse

Ostpuff blir ett bra tillskott till rätten eller bara som mellanmål. Rejäla bakverk blir en god lunch för ditt hushåll och dig själv. Samtidigt är det extremt gott både kallt och varmt.

Nödvändiga komponenter:

1. Smördeg - 500 g;
2. Vegetabilisk olja;
3. Ost - 300 g.

Gräddningstid: 45 minuter.

Kalorier: 418 kcal.

Tillagningssteg:

1. Förbered produkten enligt instruktionerna.
2. Dela med en kniv i rektanglar.
3. På den första halvan, gör flera längsgående snitt och lägg en liten bit ost på andra sidan.
4. Linda rektangeln. För mer grepp kan kanterna fuktas med vatten. Gå runt kanterna med en gaffel.
5. Belägg ytan med vegetabilisk olja.
6. Grädda 35 minuter.

Kuvert med köttfärs

När vanliga pajer redan börjar störa är det värt att tänka på och ändra det vanliga receptet för alla. Du kan experimentera och ta en färdig smördegsprodukt som grund. En betydande fördel med sådan bakning är en stor mängd kött i förhållande till mängden deg.

Nödvändiga komponenter:

1. Smördeg - 500 g;
2. Malet kött - 500 g;
3. Lök - 2 st.;
4. Salt;
5. Svartpeppar;
6. Ägg - 1 st.;
7. Vitlök - 2 kryddnejlika.

Tillagningstid: 45 minuter.

Kalorier: 400 kcal.

Tillagningssteg:

1. Tillsätt den hackade löken och vitlöken i köttfärsen.
2. Tillsätt kryddor. Du kan använda dina favoriter. Blanda tills det är slätt.
3. Skär det upptinade mjölet i rektanglar.
4. Lägg fyllningen i mitten av degen.
5. Fäst kanterna. Du kan forma en puff av vilken form som helst. Det viktigaste är att säkra kanterna väl.
6. Överför föremål till en bakplåt.
7. Gör några snitt eller hål ovanpå. Grädda 25 minuter.

1. Fyllningen ska inte ha mycket vätska.
2. I recept kan du använda både jäst och jästfri deg.
3. Nötter kan läggas till söta bakverk.

Smaklig måltid!