Enkla recept för en romantisk middag. Vad ska man laga till en romantisk middag? Små hemligheter för en stor händelse. Serverar en romantisk middag

Varje, även det längsta och mest varaktiga förhållandet mellan älskare behöver konstant uppvärmning. Därför är det så viktigt att regelbundet ordna trevliga överraskningar för din själsfrände i form av söta prydnadssaker, biljetter till en ny film, en bukett blommor eller en romantisk middag för två. Vad man ska laga för detta speciella tillfälle kommer vi att berätta i dagens artikel.

För att allt ska gå enligt plan måste du tänka över menyalternativen i förväg. Den ska inte innehålla tunga och fasta rätter. Lätta godsaker är bäst lämpade för ett sådant tillfälle, vars förberedelse inte tar för mycket tid och ansträngning.

Vanligtvis innehåller menyn med romantiska middagar en sallad, kalla och varma aptitretare, en huvudrätt och, naturligtvis, efterrätt. Samtidigt är det oerhört viktigt att de valda rätterna inte bara gillar dig personligen utan också av din utvalda.

För att förbereda en romantisk middag kan du använda skaldjur, magert kött eller fisk, alla sorters grönsaker, kryddor, nötter och choklad. Från den här listan över produkter kan du skapa många intressanta godsaker som hjälper till att lindra trötthet och sätta dig på rätt våglängd.

I slutet av middagen är det inte alls nödvändigt att äta rejäla gräddkakor eller bakverk. Istället kan du servera hemgjord bärglass, mjölkgelé eller fruktsorbet som efterrätt.

Gåslever och linspastej

Detta är den perfekta rätten för en romantisk middag. Patén blir en bra start på din kvällsmåltid och kommer att överraska din älskade. För att förbereda det behöver du:

• 200 gram kokta linser.
• 150 milliliter grädde.
• Schalottenlök.
• 300 gram gåslever.
• 30 milliliter konjak.
• 125 gram gott smör.
• Mal chili, salt och färska örter (timjan, dill, rosmarin och persilja).

Praktisk del

Efter att ha bestämt vad du ska laga för en romantisk middag för två, måste du ta reda på exakt hur du gör det snabbt och utan misstag. Den tvättade och hackade levern skickas till en smord stekpanna och steks tillsammans med hackad lök. Några minuter senare tillsätts salt, kryddor och konjak till de brynta produkterna. Allt blandas väl och fortsätt koka. Efter tre minuter tas kastrullen från värmen och linserna skickas in i den. Allt detta krossas med en mixer till ett purétillstånd, kombineras med grädde och vispas igen. Den färdiga pajen läggs ut i ett vackert fat och skickas till kylen. Innan servering strös den över olivolja och dekoreras med rostat bröd.

Avokadosallad

Detta enkla recept kommer säkert att intressera dem som ännu inte har bestämt sig för vad de ska laga för en romantisk middag för två. Naturligtvis kan denna sallad inte kallas lätt och lågkalori. Men den har en icke-standardiserad presentation, vilket betyder att det kommer att vara trevligt att överraska din älskade.

Inköpslista:

• 200 gram valfri färskost.
• 50 milliliter grädde med låg fetthalt.
• 100 gram
• 4 stora skedar skalade valnötter.
• Avokado - 1 st.
• Färskpressad citronsaft.
• Salt, kryddor, sallad och färska örter.

Gräddost kombineras med grädde och citronsaft. Salt, kryddor, hackad gorgonzola och lätt hackade rostade nötter läggs till den resulterande massan. Allt blandas väl och läggs ut i båtar gjorda av avokadohalvor beströdda med citronsaft. Denna sallad serveras på en vacker platt tallrik kantad med gröna blad.

Räkcocktail

Vi erbjuder dig att uppmärksamma en av de enklaste salladerna för en romantisk middag. Den kombinerar perfekt skaldjur och söta saftiga frukter. Och den är förberedd så enkelt att varje ung hemmafru kommer att klara av denna uppgift utan problem.

Nödvändiga ingredienser:

• 200 gram skalade räkor.
• Selleri stjälk.
• En halv mango.
• 100 gram jordgubbar.
• Hel apelsin.

Så du vet redan vad du ska laga för en romantisk middag för två. Låt oss göra en inlämning. Lager av selleri och mango skuren i små kuber, jordgubbar och räkor läggs ut i vackra skålar. Allt detta hälls över med en blandning av gräddfil, citrusjuice och chilisås och ställs i kylen. Denna cocktailsallad serveras kyld.

Franskt kött med svamp

I ugnen kan du snabbt och enkelt förbereda en mycket välsmakande varm rätt, perfekt för en speciell kväll. Eftersom den serveras varm är det lämpligt att göra den strax före servering. För att behandla din utvalda med kött på franska behöver du:

• Ett halvt kilo fläsk.
• 300 gram champinjoner.
• Stor glödlampa.
• 100 gram smält- och hårdost.
• 3 stora skedar gräddfil.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Salt, aromatiska kryddor, örter och vegetabilisk olja.

Detaljerade instruktioner:

Steg 1. Tvättat och torkat fläsk skärs i 10 mm tjocka skivor och vispas lätt med en hammare.

Steg 2. Köttet som tillagas på detta sätt saltas, kryddas med kryddor och läggs ut i en eldfast form smord med olja. En fyllning gjord av smält ost, pressad vitlök, svamp stekt med lök, gräddfil och hackad persilja läggs ovanpå.

Steg 3. Kött i fransk stil bakas med svamp i en ugn uppvärmd till 180 grader. Efter en halvtimme strös den nästan färdiga rätten med riven ost och kokas i ca 15 minuter till.

Kycklingbröst med krämig svampsås

Fjäderfäfilé är så lätt att förbereda att inte ens en ung oerfaren värdinna kommer att förstöra den. Den kräver ingen lång värmebehandling och är idealisk för speciella tillfällen. För att göra denna enkla och läckra varma rätt till en romantisk middag måste du ta:

• Ett halvt kilo kyckling.
• Ett par lökar.
• 200 milliliter grädde med låg fetthalt.
• 6 champinjoner.
• 50 gram god hårdost.
• Ett par stora skedar sojasås.
• Olivolja, salt och aromatiska örter.

Det tvättade kycklingbröstet läggs ut i en djup behållare och hälls med en marinad gjord av olivolja, sojasås, salt och kryddor, lämnas i en halvtimme. Efter denna tid slås köttet in i folie och bakas i 200 grader i ca 25 minuter.

Medan kycklingfilén är i värmebehandling kan du göra resten av komponenterna. I en väloljad väl uppvärmd stekpanna steks champinjonplattor och lökhalvringar. Grädde läggs till de brynta produkterna, kokas upp, strös med riven ost och tas bort från värmen. Den beredda såsen hälls över det bakade bröstet och serveras.

Tonfisk tartar

Det klassiska receptet på denna maträtt är extremt enkelt. Därför kommer alla nybörjare som kan grunderna i kulinarisk konst att reproducera det utan problem. Det är sant att rå fisk är en amatörrätt, så kolla i förväg hur din själsfrände behandlar sådana läckerheter. För att förbereda denna godis behöver du:

• Ett halvt kilo tonfiskfilé.
• Ett par paprika.
• Avokado.
• ½ lime.
• Ett par stora skedar olivolja.
• Ett gäng salladslök, koriander och mynta.
• Salt och peppar.

Den tvättade filén skärs i små tärningar och läggs i en djup skål. Dit skickas också kuber av paprika och skalad avokadomassa. Allt detta hälls över med färskpressad limejuice och hackade örter. Färdig tartar saltas, kryddas med kryddor och serveras vid bordet.

Moussaka

Vi uppmärksammar dig på ett annat intressant recept för en romantisk middag. Grönsaksgrytan med kött tillagat på är lika god både varm och kyld. Dessutom ser det ganska presentabelt ut och kan bli en värdig dekoration av din lilla fest. För att göra grekisk moussaka behöver du:

• Ett halvt kilo aubergine.
• 100 gram god hårdost.
• En tesked mald kanel.
• 200 milliliter olivolja.
• 300 gram kött.
• 400 milliliter mjölk.
• Ett par ägg.
• ½ lök.
• Ett par fulla skedar mjöl.
• Salt, muskotnöt och kryddor.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Denna välsmakande och doftande rätt kommer säkert att lägga till din samling av recept för en romantisk middag och mer. Den är förberedd enligt ett extremt enkelt schema, varefter du snabbt kan hantera denna enkla uppgift. Aubergine tvättas och skärs i ringar hälls med saltat vatten och lämnas i tjugo minuter.

Under tiden kan du göra såsen. I en torr het stekpanna steks mjöl till en krämig nyans, hälls med varm mjölk, blandas med nötter och kryddor och tas bort från spisen.

Aubergine sköljs med rent vatten, torkas och bryntas i en kastrull med olja. Grillat kött och hackad lök steks i en separat stekpanna. En bit rostad aubergine läggs i botten av en oljad värmebeständig form och täcks med köttfärs blandat med ägg och hackad ost. Fördela de återstående blåa ovanpå och häll såsen över det hela. Grädda grekisk moussaka i 160 grader i högst 45 minuter.

jordgubbssorbet

Denna lätta efterrätt är ett bra alternativ till den vanliga glassen. Den har en lagom söt, uppfriskande smak och är idealisk för att avsluta en romantisk middag. För att göra jordgubbssorbet måste du ta:

• Ett par glas lättmjölk.
• 2 tsk färskpressad citronsaft.
• Ett par koppar färska jordgubbar.
• ½ kopp socker.

Praktisk del

Tvättade bär krossas med en matberedare till puré. Den resulterande massan mals genom en sil för att bli av med små frön och hälls sedan i en lämplig behållare och blandas med mjölk, socker och citrusjuice. Allt detta vispas med visp och skickas ett par timmar i kylen. Den frysta blandningen läggs i en glassmaskin och avslutas enligt instruktionerna. Den färdigberedda jordgubbssorbeten överförs till vackra skålar och serveras på bordet.

pistaschefterrätt

Denna enkla och välsmakande delikatess har en behaglig choklad-nötsmak. Den är förberedd med en mycket enkel teknik, men själva processen tar en viss tid. Därför är det bättre att göra denna dessert för en romantisk middag hemma några timmar innan servering.

Du behöver följande produkter:

• 100 gram pistagenötter.
• 100 milliliter inte för fet gräddfil.
• 3 stora skedar pastöriserad mjölk.
• 10 gram snabbgelatin.
• Ett par stora skedar strösocker.
• 50 gram valfri god choklad.

Gräddfil vispas intensivt tillsammans med strösocker och blandas sedan med hackade pistagenötter. Den resulterande massan tillsätts löst i kokt vatten, svällt och något kylt gelatin. Den nästan färdiga desserten läggs upp i vackra skålar och rensas i inte mindre än ett par timmar i frysen. Efter det dekoreras den med färdigsmält choklad och hela nötter.

En romantisk kväll med en älskad kan vara fantastiskt underbar, eller så kan den förstöras av en alltför tät middag. Du behöver inte försöka mata din älskade så att en välmatad och nöjd man är i närheten. Vi behöver en passionerad och ohämmad partner!

Även i forntida tider märktes den erotiska komponenten i mat, vilket förbättrar humöret, slappnar av i kroppen och exciterar sexuella begär - och så här såg det erotiska köket ut. I rätterna i ett sådant kök bör minst 1 eller 2 afrodisiakum vara närvarande.

Det finns afrodisiaka i djurfoder, grönsaker, marina och många kryddor är sådana. De stimulerar sexuell aktivitet och ger utmärkt återställande kraft under kärleksspel.

Portionerna ska vara små i volym. En stor och tillfredsställande rätt är mer benägen att få dig att sova än att få dig på rätt humör. I det här fallet kommer de afrodisiaka som ingår i det inte heller att hjälpa.

En lätt romantisk middag med ett glas gott vin är ett bra sätt att avsluta dagen och starta en lovande kväll.

Sallad "Färskhet av relationer" (grönsakssallad)

Gräddfil i en sallad är en viktig komponent som inte bara smakar bra, utan också hjälper till att återställa styrkan.

Du kommer behöva:
Färsk rädisa - 8 st.,
Färsk gurka - 2 st.,
Grön sallad - 100 g,
Vaktelägg - 4 st.,
Dill, persilja, koriander - 1 gäng,
Grön lök - några fjädrar,
Tjock gräddfil - 100 g,
Salt,
Peppar.

Matlagning:
Hårdkoka ägg, skala och skär i hälften. Skär rädisan och gurkan i cirklar, hacka löken och örterna.

Lägg upp grönsallad på tallrikar. Salta och peppra rädisorna, gurkan och en del av det gröna, tillsätt gräddfil, blanda och lägg på salladsblad. Dekorera salladen med halvor av ett vaktelägg och resterande örter.

Sallad "Garden of Eden" (sallad med avokado och vindruvor)

Du kommer behöva:
avokado - 1 st.,
Fröfria druvor - 20 st.,
Pinjenötter - 1 näve,
Citron - 0,5 st.,
En blandning av salladsblad - 100 g,

För sås:
Balsamvinäger - 1 msk. en sked,

grov svartpeppar,
Salt.

Matlagning:
Skala avokadon, ta bort gropen, skär köttet i tunna skivor. Var noga med att ringla över citronsaft så att avokadoskivorna inte mörknar.

Lägg upp salladsblandningen på ett fat. Lägg avokadoskivor och vindruvor på salladsblad. Om druvorna är stora kan de halveras.

Till såsen, kombinera balsamvinäger, olja, salt, peppar, vispa väl med en visp.

Häll dressingen över salladen och strö över pinjenötter.

Förrätt "Love Game" (Lax Carpaccio)

Till detta mellanmål behöver vi den färskaste laxfilén. Den ska skäras i tunna skivor, läggs på ett fat, salta, peppra och marinera i färskpressad tomatjuice eller i en blandning av nyberedd citron- och apelsinjuice. Tillsätt några basilikablad, täck med hushållsfilm och ställ i kylen i minst 3 timmar, under vilken tid laxen kommer att marinera till önskat tillstånd.

Servera garnerad med några kapris, citronklyftor och dillkvistar.

Förrätt "Temptation" (varm sallad med räkor)

Du kommer behöva:
Cocktailräkor, skalade - 300 g,

Färsk tomat - 1 st.,
Grön koriander och dill - 0,5 gäng,
vitlöksolja,
Salt,
Peppar.

Matlagning:
Skala paprikan, ta bort stjälken, skär fruktköttet i tunna strimlor. Skär tomaten på mitten och sedan i skivor.

Lägg grönsakerna i oljan som är uppvärmd i en stekpanna, stek dem i 3 minuter, tillsätt räkor, salt, peppar och koka i ytterligare 3-4 minuter, rör om då och då. Lägg grönsaker med räkor på tallrikar, garnera med hackade örter. Det är bäst att servera det varmt, men det är också gott kallt.

Kött- och fiskrätter

Kött- och fiskrätter innehåller alla nödvändiga vitaminer och mineraler för att ge oss energi och styrka på en sådan romantisk kväll.

Skaldjursragout "Abyss of Passion"

Du kommer behöva:
Bläckfiskkroppar utan skinn - 200 g,
Skalade kungsräkor - 200 g,
Gäddabborrefilé (torsk, abborre) - 200 g,
Bulgarisk peppargrön - 1 st.,
Tomat - 2 st.,
Lök - 1 st.,
Dill och koriandergrönt - 1 gäng,
Basilika - 1-2 grenar,
Vitt torrt vin - 150 ml,
Olivolja - 2 msk. skedar,
Röd paprika Tabascosås - 0,5-1 tesked,
Salt,
Peppar.

Matlagning:
Dra av skalet från tomaterna. För att göra detta är det nödvändigt att sänka dem kort i kokande vatten, efter att ha skurit huden på tvären ovanpå. Skär fruktköttet av tomater i små tärningar. Skala paprikan, ta bort stjälken, skär i små tärningar. Hacka löken och örterna.

Skär fisk- och bläckfiskfilén i medelstora bitar. Fräs löken i smör tills den är mjuk, tillsätt paprika och tomater, salta och peppra lite och koka i 5 minuter. Tillsätt vin, tabascosås, örter, låt koka upp, sänk ner fisken där, koka på låg värme i 5 minuter. Tillsätt räkor och bläckfisk, koka i ytterligare 3 minuter. Du kan tillsätta lite mer salt och peppar i detta skede om det behövs.

Smaklig måltid!

"Ocean" (Dorada med grönsaker och örter)

Du kommer behöva:
Dorada - 2 st.,
Tomat - 2 st.,
Bulgarisk peppar - 1 st.,
Dill, koriander, persilja - 1 gäng,
Vitlök - 2 kryddnejlika,
Lagerblad - 2 st.,
Olivolja,
Salt,
Peppar.

Matlagning:
Lägg hackade örter, vitlök, lite olivolja, salt, peppar i en mixerskål och mal allt till en deg.

I den förberedda fiskkroppen skär du skinnet på flera ställen. Riv fisken in- och utvändigt med den tidigare beredda pastan.

Ta bort fröna från paprikan och ta bort stjälken. Skär tomater och paprika i ringar.

Ta ett stort ark folie, lägg hälften av paprikan och tomaterna på det, lägg fisken, lagerbladet på grönsakerna, strö fisken med olja och stäng folien i form av ett kuvert. Gör samma sak med den andra fisken och de återstående grönsakerna.

Grädda i ugnen på 180 grader i 20-30 minuter.

Stekt "Love Pot" (kanin med kalkon och grönsaker)

Du kommer behöva:
Kaninkött - 0,5 kg,
kalkonbröst - 250 g,
Lök - 1 st.,
Morot - 1 st.,
Tomat - 2 st.,
Rotselleri - 150 g,
Vitlök - 4 kryddnejlika,
Dillgrönt - lite,
Salladslök - lite
Torrt rött vin - efter behov
Vegetabilisk olja,
Salt,
Peppar.

Matlagning:
Skär kalkonfilén i stora tärningar. Hacka kaninköttet i medelstora bitar. Salta köttet, peppra och stek separat i olja i 10 minuter.

Hacka lök, örter och vitlök. Fräs löken i olja tills den är mjuk. Hacka morötter och selleri tunt. Tomater skärs i tärningar.

Lägg allt i krukor tätt i lager, omväxlande kött, lök, grönsaker, vitlök och lite grönt. Häll vin blandat med vatten i förhållandet 1: 1 så att köttet och grönsakerna är helt täckta med det.

Sätt in kastrullerna i ugnen och tillaga i en temperatur på 180-200 grader i 1,5 timme. Kan serveras i kastruller, strö över resterande hackade örter.

Doftande kalvbiffar "Tales of the East"

Du kommer behöva:
Kalvbiffar - 2 st. 150-200 g vardera,
Ingefära rot - 3 cm,
Röd varm paprika - 1 st.,
Sojasås - 2 msk. skedar,
Vitlök - 1 kryddnejlika,
Torr basilika - lite,
Vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar,
Grovmalen svartpeppar.

Matlagning:
Skala och riv ingefärsroten, hacka vitlöken, lägg allt i en skål. Separera fruktköttet av peppar från fröna, finhacka och lägg till ingefära och vitlök. Tillsätt sojasås, basilika, svartpeppar och olja. Blanda allt väl.

Smörj biffarna med den resulterande marinaden på alla sidor, lägg dem på en tallrik, täck med hushållsfilm och lägg i kylen i minst 2-3 timmar, och helst i en dag. Biffarna kan sedan tillagas på galler i ugnen, i folie eller en hylsa om så önskas. Tiden för stekning eller gräddning beror på vilken stekgrad du gillar.

Dessert "Desire" (jordgubbsdessert)

Du kommer behöva:
Jordgubbar färska eller frysta - 500 g,
Tjock grädde med en fetthalt på 35% - 300 g,
Vaniljsocker - 1 tesked,
Pulversocker - efter smak
Färsk mynta - 1-2 kvistar.

Matlagning:
Mal jordgubbar i en mixer med vaniljsocker till puré. Om efterrätten är gjord av färska jordgubbar, kan du lämna några bär för dekoration.

Vispa grädden med en mixer tills styva toppar kombineras med florsockret. Vänd sedan försiktigt ner den vispade grädden i jordgubbspurén. Lägg efterrätten i cocktailglas, garnera med jordgubbar och myntablad.

Dessert "Magic night" (Sorterad torkad frukt med nötter)

För att förbereda denna efterrätt behöver vi inte spendera mycket tid. Det räcker att köpa och ordna torkad frukt och en nötblandning på ett fat.

Det kan vara mandlar, valnötter, hasselnötter, såväl som russin, dadlar, torkade aprikoser, fikon, katrinplommon.

Cocktail "Ljusstyrka av känslor" (Cocktail på vitt vin)

Denna cocktail kommer att fylla dig med ljusa känslor och darrande önskningar.

Du kommer behöva:
Äppeljuice - 100 ml,
druvjuice - 100 ml,
Vitt torrt vin - 100 ml,
Honung - 1 tesked
Citron - 2 skivor.

Matlagning:
Blanda äppeljuice, druvjuice, honung. Tillsätt vin, rör om och häll upp i glas. Lägg citronklyftor i glas.

Cocktail "Passion" (Alkoholfri citruscocktail)

C-vitamin är känt för att öka sexlusten och skärpa våra sinnen. Även om denna smoothie är lätt att tillaga är den väldigt viktig för återhämtningen.

Du kommer behöva:
Apelsiner och citroner i proportioner av 2 till 1,
Honung - 1-2 msk. skedar för 1 liter juice.

Matlagning:
Blanda saften från apelsiner och citroner, tillsätt honung och blanda allt väl. Före servering, lägg till några isbitar och en kanelstång i glasen.

Så vi har beskrivit ett litet antal rätter som kan förberedas för en middag för två på Alla hjärtans dag eller bara för en romantisk middag hemma. Välj recept efter din smak och laga mat med kärlek och ömhet, förmedla till maten alla de känslor du har för din älskade man. Och din romantiska kväll kommer definitivt att bli ljus och oförglömlig!

Vi uppmärksammar en meny för en romantisk middag, som innehåller flera enkla rätter på restaurangnivå.

Huvudsaken är att vi kommer att genomföra alla förberedelser för datumet i förväg, så att du på dag X bara behöver öppna en flaska vin och njuta av kommunikation och utsökt mat.

En romantisk middag är en åtgärd som är speciell för alla par. Om du precis börjat dejta, då kommer denna dejt att ge dig möjligheten att diskutera varandras smakpreferenser, lära känna de vanor som kommer från barndomen och bara ha det trevligt. Om ni är ett gift par med erfarenhet eller unga föräldrar, så desto mer behöver ni helt enkelt ordna romantiska dejter då och då inom ramen för din egen lägenhet. Alla har inte möjlighet att bryta sig ut "in i folket", men du kan ordna en restaurang i ditt eget kök. Det skulle finnas en lust och rätt attityd!

Låt oss ta hand om miljön!

Låt oss först ta en titt på slagfältet. Smärtsamt välbekanta köksmöbler, två pallar, två stolar och ett kylskåp påminner bara om din drömrestaurang? Det är okej, vi kommer att spela med de kort som vi redan har fått. Naturligtvis skulle man snabbt kunna räkna ut en liten kosmetisk reparation, men i det här fallet är det osannolikt att det kommer till romantik, förstår du. Så för det första väljer vi en plats för handling.

Om, av någon anledning, en romantisk dejt inte kan hållas i rummet, men det är bra på balkongen, men kallt, vad man än kan säga, finns köket kvar. Vi lägger en ny (eller väl bortglömd) duk på bordet, ljus i höga ljusstakar eller till och med en julgransgirlang på fönsterbrädan, dämpar ljuset eller tänder en bordslampa lånad i sovrummet, sätter på jazzen tyst och stänger dörren tätt. Ha en trevlig kväll!

Pelmeni - den kortaste vägen till en mans hjärta?

Låt oss göra en plan. Vi behöver enkla, välsmakande och inte särskilt tunga måltider. Dagen då datumet är schemalagt är bättre att lossa så mycket som möjligt från inhemska problem och kulinariska bedrifter. Istället för att stå vid spisen är det bättre att spendera samma tid i badrummet.

Vad tycker du om dumplings? Kanske dumplings kommer att se något olämpligt ut på menyn för en romantisk middag. Men de kan förberedas i förväg, och i vårt fall är detta redan halva framgången! Bestämt! Dumplings - att vara! Och för att ge denna rätt, traditionell på våra breddgrader, en festlig glans, låt oss vända blicken mot Appenninhalvön.

Italiensk ravioli med rysk porcini-svamp och gräddsås... Det här är en helt annan kaliko! Till förrätt och efterrätt kommer vi att välja rätter som går att lägga som ett pussel precis innan servering. Så vi tar ett papper, beväpnar oss med en kopp kaffe och börjar utarbeta en plan för att erövra världen. Eller åtminstone för att erövra den för vilken allt detta startas.

På menyn:

Förbereder för en romantisk middag: handlingsplan

Under veckan

Ja, ja, du kan börja förbereda en vecka i förväg. I princip är det möjligt för en månad, vem är dekretet för oss? Till att börja med kollar vi – har vi allt för att dekorera bordet? Vid behov köper vi en duk, servetter och ljus.

För att förbereda ravioli är det bättre att välja en dag då du akut behöver ett humörlyft. Att arbeta med ett lydigt plasttest fungerar bättre än något antidepressivt medel. Ravioli väntar på sin höjdpunkt i frysen utan problem, det viktigaste är att frysa dem försiktigt och i portioner för att inte skrynklas. Om du inte kan hitta porcini-svampar, prova att använda champinjoner. Men vi måste varna dig - effekten blir lite suddig.

dagen före

Rostade mandelflingor till efterrätt. Vi bakar den bulgariska paprikan, kyler, strö lite olivolja och lägger den i en låda. Han väntar i kylen.

Vi genomför en revision i badrumsskåpet, gnuggar oss med allt som luktar gott, glöm inte skrubben och gott humör.

I tre timmar

Vi dukar. Vi får vin.

Om två timmar

Gör såsen till raviolin. Ursäkta patos, men en sådan sås måste skapas! Eftersom processen kommer att ge inte mindre nöje än resultatet. Detta är nästan en meditativ handling som tar cirka fem minuter, inte mer.

Stek baguetteskivorna. Vi samlar in snacks.

Lägg choklad i koppar till efterrätt, häll grädde. Innan servering är det bara att lägga in dem i mikron några minuter.

Inköpslista

1. Baguette
2. Sötpeppar - 2 st.
3. Mjuk getost - 200 gr
4. Olivolja
5. Svart och rosa peppar
6. Vita svampar - 400 gr
7. spenat - 150 gr
8. Provence örter - 1 tsk
9. Smör - 6 msk.
10. Vitlök - 3 kryddnejlika
11. Purjolök - 1 st.
12. Parmesan (riven) - 100 gr
13. Grädde 20% - 200 ml
14. Salvia - 0,5 tsk
15. Mjöl - 400 gr
16. Ägg - 4 st.
17. Bitter choklad 70-80% - 100 gr
18. Grädde 30-35% - 200 ml
19. Mandelflingor - en näve
20. Vin - efter smak och lust

Denna fråga uppstår åtminstone en gång i livet inför representanter för båda könen. Å ena sidan med ett älskat (älskat) paradis i en koja med en kopp te och en torkad smörgås. Å andra sidan vill du alltid fira ett viktigt ögonblick (och idén om en romantisk kväll kommer vid en vändpunkt i ett förhållande) och laga något som verkligen är värt att kallas romantisk middag för din älskade.

Här är några regler att tänka på när du organiserar en romantisk middag

Mat ska tillagas snabbt, enkelt och inte kräva en kocks kompetens. Detta är förståeligt - vem vill ha romantik efter 4-5 timmars tillbringade vid spisen. Jag ger mina enklaste och snabbaste recept med bilder.

För att processen med en gemensam måltid ska vara riktigt romantisk måste kött, fågel och fisk vara benfritt. Låt det vara enkelt att använda kniv och gaffel, så kan rena händer snart vara användbara för dig.

Jag råder romantiker att göra utan lök, vitlök, saltad fisk och kryddiga ostar. Alla dessa dofter är överflödiga för fortsättningen av kvällen, ni måste hålla med.

Tillagad mat ska inte orsaka obehag efter ett par timmar. Koka inte något för kryddigt och stekt. Vi kommer även att lämna bönor med ärtor för till exempel mindre romantiska tillfällen.

Laga inte för många olika livsmedel. Serverat bord förlora all romantik om du tvingar den med tallrikar med ett dussin aptitretare. Räcker med en sallad, en varmrätt och en dessert.

Sallad bör arrangeras direkt på tallriken. Två kurser, för att vara exakt. Låt det se ut som ett färdigt mästerverk, som på en restaurang. Du kan göra detta med en varm rätt och med en efterrätt.

Förbered disk, dukar och servetter utan bild. Bättre att dekorera bordet romantiska tillbehör- ljus, hjärtan, blommor och rosetter (se några exempel i min artikel). Bara i det här fallet kommer dukningen inte att verka klumpig.

Nu om produkterna från vilka du behöver laga vår hemlagade romantiska middag. Jag vet inte hur effektiva afrodisiakaprodukter är, men eftersom alla människor som bor på vår planet har lagt märke till sådana produkter, så är det något med det. Även den rent psykologiska effekten av kontemplation och förväntan om gastronomisk njutning i en trevlig kampanj kommer att tredubbla oss.

Här är produkterna:

Avokado, bananer, svamp, kaviar, nötter, kaffe, jordgubbar, sesamfrön, honung, mandel, selleri, dadlar, choklad, ägg.

Det finns inget kött i den här listan, men i tankarna på ryska romantiker, det är det mest föredragna afrodisiakum så vi lagar våra favoriträtter med sinnesro.

Vad du ska laga till en romantisk middag: snabba och enkla recept

Kycklingbröst i honungssås, sallad med körsbärstomater och fetaost, jordgubbar och grädde (25 minuter för allt!).

Om det är möjligt att förbereda en middag med levande ljus i förväg, välj detta urval ():

Om du hade den vanligaste middagen, gör så här ... Fransmännen serverar den som efterrätt, så allt passar ihop :-)! Kolla in min artikel för bilder och tips på exakt hur olika sorters ost serveras med frukt och vin! Tro mig, det är väldigt coolt! Tänk om det är en bra film om kärlek...

Fler alternativ:

Sallader och aptitretare:

Recept i bilder, extremt enkelt och mycket lyckat.

Gör ingen sallad alls, klara dig med några kanapéer (små smörgåsar på spett) från min samling. Det finns eleganta och ganska romantiska kombinationer av kött, fisk och grönsaker.

Huvudrätt:

(spett på spett). Mycket snabbt - en och en halv minut på varje sida. Vi steker i vanlig stekpanna! Beprövat recept med foton och filmer!

Kött i ärmen med sås (beredd utan deltagande av romantiker, medan välsmakande och vacker). Missa inte mitt detaljerade recept i bilder.

En romantisk kväll är ett bra sätt att uttrycka dina känslor för din älskade. Det är inte nödvändigt att vänta på ett speciellt tillfälle och gå till ett kafé eller en pretentiös restaurang, det är fullt möjligt att behaga varandra hemma. Men hur lagar man en romantisk middag hemma om man är långt ifrån en kock? För detta tillfälle finns det många enkla, men samtidigt originella och välsmakande rätter. Om dem, såväl som om några hemligheter att organisera en oförglömlig romantisk kväll, och kommer att diskuteras.

En ordentligt planerad meny är redan halva framgången. När du väljer rätter för en middag med levande ljus, kom ihåg att maten ska vara lätt. Det är bättre att avstå från att laga fet och för tillfredsställande mat, särskilt om middagen innebär en romantisk fortsättning, till vilken en full mage inte bidrar på något sätt.

Många rätter av komplexa ingredienser är inte heller värda att göra. Detta kommer att ta dig mycket tid, men du behöver det fortfarande för att dekorera en dejt. Dessutom är huvudmålet inte mat, utan tid med en älskad.

Vanligtvis innehåller menyn varma, aptitretare och dessert. Men om du känner smaken hos din själsfrände väl, kan du begränsa dig till en eller två rätter som du definitivt kommer att gilla. Det är inte överflödigt att inkludera naturliga afrodisiaka i listan över produkter, nämligen: skaldjur, kanel, jordgubbar.

Män, notera! Om du vill unna en tjej en romantisk middag, innan du organiserar ett sött bord, försök att försiktigt ta reda på om hon inte är på en diet. Annars är det möjligt att din utvalda kommer att vägra godbiten, och kvällen kan bli förstörd.

Enkla recept för en romantisk middag

Vi uppmärksammar dig på några enkla snacks och desserter som kan tillagas snabbt och utan några speciella kulinariska färdigheter.

Varma rätter

Det bör finnas minst en kötträtt eller fisk och andra skaldjur på bordet. Om du valde fisk, köp filéer som redan är urbenade. Den kan bakas med örter och citronsaft eller göras till möra fiskrullar enligt receptet nedan.

Fiskrullar med räkor

Räkfiskrullar kan serveras varma eller kalla.

Av ingredienserna du behöver:

• 600 g fiskfilé (valfri lämplig, vanligtvis lax eller lax);
• 0,5 kg räkor, gärna stora;
• ett glas fiskbuljong;
• salt, örter och kryddor efter smak;
• ingefära rot;
• färskpressad juice av en apelsin;
• 80 g smör.

Skär filén på längden i långa strimlor, slå in med matfilm och slå lätt med en kökshammare. Sedan lägger vi till fisken, gnuggar den med kryddor och låter den dra i ett par minuter. Vi rengör räkorna och lindar var och en med en filéremsa. För att förhindra att rullarna faller sönder under tillagningen kan du knyta dem med koksnöre.

Häll fiskbuljongen i en djup stekpanna, låt koka upp och sänk ner rullarna i den. Sjud rätten på svag värme tills den är klar.

Medan skaldjuren tillagas kan du göra såsen. För att göra detta, häll i en kastrull, tillsätt 15 g riven på ett fint rivjärn och låt koka upp. Under konstant omrörning tillsätts smör, salt och kryddor till blandningen. Koka såsen tills den tjocknar, svalna sedan och sila genom en sil. Frallor serveras både varma och kalla med sås och citronringar.

Fläskfilé med potatis och äpplen

Fisk är naturligtvis en delikatess, men bland representanterna för den starka hälften av mänskligheten finns det mycket fler fans av kött. Därför bör tjejer som vill glädja sina nära och kära vara uppmärksamma på kötträtter. En av dessa är den ugnsbakade fläskfilén. Det är otroligt lätt att förbereda.

För matlagning behöver du 1,5 kg fläsk, 4-5 medelstora potatisknölar, 1-2 lök, 3 msk. l. smör, ånga och en timmes tid kvar. Slå först på ugnen och ställ in temperaturen på 230º. Medan den värms upp, gnugga filén med svartpeppar och salt blandat med smör (1 matsked).

Smörj in bakplåten med den återstående oljan och fördela köttet i mitten (som helhet). Det återstående fria utrymmet runt filén fylls med potatis, skärs i fjärdedelar, medan det inte är nödvändigt att skala det, skölj det tillräckligt bra. Tillsätt hackad lök till potatisen.

Vi skickar kött med grönsaker i 20 minuter i ugnen och förbereder äpplen. Frukter måste tvättas, kärnan tas bort, skäras i skivor och läggas på en plåt med resten av ingredienserna. Efter tillsättning av äpplen bakas filén i ytterligare 40 minuter. Det tillagade köttet får svalna något, skärs i bitar och serveras med tillbehör och örter.

Sallader och aptitretare

Efter en rejäl varm måltid skadar det inte att unna dig själv och din älskade en lätt sallad som väcker romantiska känslor. Om det nästan inte finns någon tid kvar innan evenemanget kan du piska fram en kryddig avokadosallad i all hast.

Sallad med avokado och skinka

Nödvändiga produkter:

• mogen avokado;
• 200 g skinka (lågt fett);
• ett litet gäng vita frölösa;
• salt och olivolja.

Vi tvättar druvorna, separerar bären och skär var och en på mitten, 20 druvor räcker. Skär sedan skinkan i små strimlor. Skala avokadon, halvera den på längden och ta bort gropen. Vi skär fruktköttet i kuber eller remsor och strö över citronsaft så att det inte mörknar. Det återstår att blanda alla ingredienser, tillsätt salt och en lätt sallad är klar.

Innan servering är det bättre att överföra det till två separata tallrikar. Om du vill kan du trolla lite till salladens utformning och dekorera rätten med tomathjärtan eller kokta.

Sallad "Hjärta"

En sådan sallad kan inte förberedas snabbt, men den kommer att bli bordets huvuddekoration och skapa rätt atmosfär. I själva verket är detta det välkända "Garnet Armband", men i en ny, tematisk design.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 1 st.;
• ägg - 3 st.;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• rödbetor - 1-2 st. beroende på storleken;
• hård ost - 150 g;
• valnötter - 50 g;
• lätt majonnäs - 100 g;
• kärnor av ett granatäpple.

Finhacka först löken, stek den på låg värme tills den är gyllenbrun och låt svalna. Koka sedan kycklingfilén i saltat vatten tills den är kokt, svalna och skär i små tärningar.

Riv förkokta ägg, rödbetor och morötter, samt ost på ett fint rivjärn i olika behållare, även om du inte kan göra detta i förväg, men gnid in produkterna omedelbart i salladsskålen när du lägger ut lagren. Vi rengör nötterna och finhacka med en kniv, skär granatäpplet och separera kornen försiktigt.

Nu är det viktigaste steget bildandet av lager. Det finns flera sätt att ge salladen den önskade formen. Den första är att lägga den på en vanlig plåt och sedan skära den med en kniv, den andra är att använda en löstagbar hjärtformad ugnsform och sedan ta bort den. Det viktigaste är i alla fall att sätta ingredienserna rätt. Lägg ut lagren i följande ordning:

1. Kycklingfilé, lätt saltad och beströdd med peppar.
2. Lök lager.
3. Strimlade morötter.
4. Ägg (riven eller hackad med en kniv).
5. Lager av ost och nötter.
6. Rivna rödbetor.

Vart och ett av lagren är smurt med majonnäs på toppen, och toppen av salladen är tätt beströdd med granatäpplekärnor. För att helt avslöja smaken får den färdiga rätten brygga i kylen i ett par timmar.

Canape

Kanapéer kan kombineras med olika produkter.

Kanapéer är små smörgåsar som kom till oss från det franska köket. Vanligtvis tas rostat vitt eller svart bröd som grund för dem, och en mängd olika produkter läggs ut på toppen: lätt saltad lax, ost, korv, kaviar, oliver, grönsaker, etc. Hela strukturen är fäst med ett dekorativt spett.

Populära kombinationer av ingredienser för kanapéer:

• vitt bröd med körsbärstomater och hård ost;
• svart bröd med lax eller räkor och oliver;
• rökt kycklingbröst med marinerad svamp och vitt bröd;
• rostat bröd med ananas och kokt kycklingfilé;
• skivad limpa med röd kaviar och ost.

Vad är det till efterrätt?

Många män, och även kvinnor, har en söt tand, så du kan inte klara dig utan ett sött bord. Naturligtvis har butiken godis för alla smaker, men de kommer inte att ersätta en hemgjord efterrätt.

jordgubbe

Jordgubbar med vispgrädde är en av de mest romantiska kombinationerna. En sådan efterrätt är bäst lämpad för att skapa en speciell atmosfär, och alla kan hantera dess förberedelse.

Du behöver färska jordgubbar (0,5 kg), ett halvt glas socker, vanilj, strösocker och flytande grädde med hög fetthalt (minst 30%) eller färdigvispad. Det är bättre att köpa hemgjorda bär, men under lågsäsong kan du klara dig med jordgubbar från snabbköpet, så länge de är en enhetlig rubinröd nyans, fasta vid beröring och med färskt bladverk.

Häll jordgubbarna i ett durkslag, skölj med kallt vatten och ta försiktigt bort svansarna. Vi skär varje bär i skivor, traditionellt - i 4 delar. Det är lättare att köpa färdig vispgrädde, eftersom vispning kräver flera regler och det kanske inte fungerar första gången.

För att vispa grädde hemma, kyls de väl, annars kommer produkten att delamineras och vispas med en mixer, börja med låg hastighet och gradvis öka hastigheten. I processen med vispning tillsätts vanilj och strösocker till dem i små portioner efter smak. När vispen börjar lämna märken på krämens yta, stäng av mixern.

Bären läggs ut i glasskålar, strös med socker, hälls med grädde och skickas till kylskåpet för att vänta i vingarna. Före servering kan dessert dekoreras med riven choklad eller löv.

Bananer i choklad

Chokladtäckta bananer är en läcker och hälsosam behandling.

Denna delikatess är inte bara välsmakande, utan också hälsosam, eftersom bananer är ett riktigt skafferi av vitaminer och mikroelement. Dessutom är båda komponenterna (choklad och banan) kända afrodisiaka.

Ingredienser:

• bananer - 2 st.;
• 1/2 bar mörk choklad;
• ett paket konfektstopping eller kokosflingor, nötter kan också användas.

Du behöver också långa träspett. Skala bananerna, skär var och en i tre delar och lägg på spett. I ett vattenbad eller i mikron, smält chokladen, doppa frukten i den och strö över konfektströssel. För att inte smörja beläggningen läggs sötman i en smal kopp med spett ner och skickas till kylen i 20 minuter. Efterrätten är klar!

Att välja drycker

Det är värt att säga några ord om drycker. Lätt alkohol är mer lämplig för en romantisk middag: vin, champagne eller cocktails. Men du måste välja en sak, annars kan huvudvärk förstöra kvällen. Om din själsfrände i princip inte dricker alkohol, snälla henne med en frukt- och bärsmoothie eller självlagad.

Dukning och dekoration

Det räcker inte att bara förbereda en läcker godbit, du måste också kunna servera den vackert. Du kan duka i vilket lämpligt rum som helst, men inte i köket, det är för vanligt. Det är bättre att ta en vit eller neutral färgduk och skapa ljusa accenter på den med vackra rätter eller temafigurer. Eftersom rött är kärlekens färg, är det önskvärt att det är närvarande i designen.

Och, naturligtvis, ljus. Det måste finnas många. Helst behöver du byta ut taklampan mot dem så att du inte behöver sitta i mörkret, men samtidigt dämpas belysningen. Om det inte fanns tillräckligt med ljus för denna uppgift, tänd en golvlampa i närheten.

Råd! Du bör inte ta doftljus, särskilt om du planerar att tända många av dem. De kan avge en mycket stark lukt.

Atmosfär och musikaliskt ackompanjemang

Det finns inga bagateller i att organisera en romantisk kväll, så inredningen och atmosfären bör vara lämpliga. I rummet där middagen kommer att äga rum kan du strö rosenblad eller ordna små buketter med färska blommor.

Ett annat obligatoriskt attribut är romantisk musik. Det är bättre att göra en spellista i förväg, inklusive lugna och diskreta kompositioner. Om du fortfarande inte känner till en älskads musikaliska preferenser eller om det inte finns några melodier som är lämpliga för tillfället bland dem, kan du lägga något från klassikerna i bakgrunden.

Men huvudkomponenten som kommer att berätta hur man lagar en romantisk middag hemma och gör den unik är kärlek. Med det kommer varje maträtt att bli mycket godare, och kvällen kommer att bli oförglömlig. Vi önskar dig ömsesidig kärlek och romantik!

Användbara relaterade videor

Användbara tips från Yulia Vysotskaya.

Några fler idéer från videotidningen "Men's Cooking".