Ukrainska köksrecept: knipa med bönor. Pickle med bönor: ett recept med ett foto Pickle med bönor i en långsam spis

Gillar du pickles? Dessa är sådana soppor, som nödvändigtvis inkluderar inlagda och oftare - inlagda gurkor. Om ditt svar är nej betyder det att du helt enkelt inte har provat olika varianter av beredningen av en sådan maträtt. Pickle med bönor kommer inte att bli obemärkt, särskilt bland fans av rätter som har bönor (i någon form). Ibland överraskar receptet med intressanta inneslutningar av andra ingredienser än gurka och bönor. Låt oss lära oss att laga en utsökt knipa och göra den till kännetecknet för vårt matbord. Vi kommer att behandla vår familj och våra vänner och acceptera välförtjänade komplimanger utan onödig blygsamhet. Recept med ett foto av ättikslag med bönor kan väcka aptiten och orsaka en oemotståndlig önskan att laga denna doftande hjärtliga första rätter.

Bönor är lätta att laga

Soppor och andra rätter där torra bönor föreslås enligt receptet vägras ofta. Fortfarande: koka grönsaken länge och laga mat för denna matlagning. Det är inte många som vill starta sådana manipulationer. Lättare att göra pastasoppa. Men pickle med bönor och pickles kokar också tillräckligt snabbt om du förbereder mat i förväg. Du kan koka bönorna dagen innan. Vad vi ska göra.

Hur och hur mycket att suga en torr produkt

Ta den erforderliga mängden torr produkt för att förbereda pickle med bönor och gurkor enligt receptet. Kom ihåg att bönorna kommer att växa märkbart på grund av att vätskan absorberas under blötläggningen. Värmebehandlingen ger varje böna ytterligare ett par milliliter i volym.

Vi tvättar den torra produkten till en ren vätska. Vi gör detta endast med kallt vatten. Häll färdiga rena bönor för pickle med bönor i en volymetrisk skål med kallt vatten. Vätskan bör vara ungefär en fjärdedel mer än produkten. Försök inte påskynda processen och placera torra korn i varmt vatten: produkten kommer att sura och du måste bli av med den. Vi lämnar allt över natten eller i 7-8 timmar.

Visdomen i värmebehandling

Efter en stund, skicka den svullna produkten till pannan, fyll den med kallt vatten igen. Och igen behöver vätskan mer än hälften. Vi lägger kocken på spisen. Salta inte. Så snart kastrullen med innehållet kokar sänker du värmen. Vi fortsätter att laga bönorna för pickle med bönor vid måttlig temperatur - cirka 50-60 minuter. Titta ibland in i pannan, rör försiktigt kornen. Fyll vid behov på den kokande vätskan med ett glas kallt vatten. Denna teknik kommer inte att skada den framtida knipan. Inget dåligt kommer att hända med bönorna. Tvärtom kommer den att laga snabbare. Efter en timme, prova bönorna för beredskap. Om det är lite svårt tar vi bort nästa prov på 10 minuter.

Vi tar bort den färdiga produkten från kaminen. Låt oss hålla den i vätska, den kokades med bark, cirka 10 minuter. Då slår vi samman det. Kyl och skölj (om nödvändigt) med varmt vatten. Men många hemmafruar gör det inte av två skäl. Den första är att bönorna tvättas perfekt innan de lagas. För det andra ger färgämnena från bönorna soppan önskad färg. Bönorna är nu färdiga och nästa dag har du en fantastisk, vacker soppa.

Livshack för de mycket otåliga: du kan använda en konserverad produkt - bönor i vilken färg som helst. Skölj innehållet i burken och skicka det till soppan i det skede där vi tillhandahåller tillsatsen av den kokta produkten.

Pickle recept med bönor och pickles

Avfyrad med en riktig läcker hemlagad soppa? Gå sedan igång! Här är en lista över produkter för beredning av en pickle med bönor recept.

Inköpslista:

• Kött till basen av soppan. Ta vad du vill. Vikt - 600 gram.
• Kokta bönor (kokta eller konserverade) - ett glas. De som älskar denna grönsak och tjocka soppor kan lägga till ytterligare mängder.
• Inlagda gurkor (lätt ersatta med inlagda gurkor) - tre medelstora bitar.
• Potatis - sex stycken.
• En stor morot eller två medelstora.
• Glödlampor - 1-2 st. Det exakta beloppet tas enligt dina önskemål.
• Salt att smaka. Peppar och andra kryddor är valfria.
• Lövblad - 1-2 medium;
• Tomat - 2 matskedar. Det används som önskat, men med tomat smakar det mer intensivt.
• 1/2 eller 1 kopp gurkagurka, beroende på mättnad av dess sammansättning med salt.
• Mager olja för att steka grönsaker.
• För att servera den färdiga skålen behöver du gräddfil eller majonnäs. De gröna läggs till efter behag antingen i pannan eller till var och en i en serveringsplatta.

Först lagar vi köttet

Om du använder frysta livsmedel behöver du inte tina den. Men det är absolut nödvändigt att skölja. Vi gör detsamma med kyld: skölj. Vi tar bort filmer och andra oätliga element från köttet. Vi skickar den till en kastrull av lämplig storlek. Fyll på med kallt vatten så att köttet är helt under vätskan. Vi sätter på spisen, på en stark eld. Så snart soppbasen börjar koka, sänk temperaturen till måttlig. Salta inte. Men det är absolut nödvändigt att samla upp skalan som har kommit i skum på ytan. Kasta in lagerbladet för att göra köttbuljongen mer smakfull. I detta läge lagar vi köttprodukten tills den är helt kokt.

Separera det färdiga köttet från benet och skär det som du vill. Medan vi lägger den på en tallrik och silar den färdiga buljongen. Du kan inte filtrera, men töm det mesta i skålen där vi ska laga soppan. Denna teknik frigör också buljongen från möjliga små benfragment. Basen för pickle med bönor och pickles är klar. Låt oss gå vidare till de andra elementen i soppan.

Medan köttet tillagas kan du göra andra livsmedel. Detta sparar mycket tid.

Förbereda grönsaker för knipa

Vi har ett brett utbud av grönsaker som behöver förberedande behandlingar. Vi tvekar inte att starta dem.

Tvätta först potatis och morötter. Ta sedan bort den övre skalen och skölj igen under kallt vatten. Vi skickar potatisen i en djup skål och fyller dem med kallt vatten på toppen så att rotgrödan inte blir mörkare.

Gnid morötterna på alla rivjärn. Många föredrar att helt enkelt klippa den med en kniv i segment, kuber eller små remsor. Det är upp till dig hur du slipar det.

Låt oss frigöra löken från oätliga delar och hugga den också godtyckligt. Klipp bara inte för grovt.

Vad man ska göra med gurkor

Ibland blancheras gurkakuber i kokande vatten. Men det här alternativet för bearbetning av ingrediensen är enklare och mer användbart.

Vi tar ut gurkorna från burken. Om huden på grönsakens yta verkar tjock och grov för dig, skalar vi varje gurka. Om det i den meningen är bra med dem och huden är mjuk, rör inte vid den. Vi skär av gurkspetsarna, skär grönsakerna i kuber. Gurkorna är klara.

Soppa

Häll smör i botten av en tjockväggig stekpanna. Efter att ha värmt upp det börjar vi laga steken vid måttlig temperatur. Lägg först den hackade löken i det kokande fettet. Ta med den under omrörning tills den är mjuk och subtil guld. Därefter skickar vi de beredda morötterna. Rör om och täck i en minut. Under denna tid kommer ångan som resulterar att påskynda morötterna. Vi öppnar locket. Blanda igen. Häll i gurkorna. Vi fördelar över grönsaksmassan. Och stäng locket igen i en halv minut. Öppna, om nödvändigt, krydda innehållet i pannan med peppar och andra favoritkryddor. I det här skedet introducerar vi hela tomatens norm, om vi bestämmer oss för att lägga till den i pickle. Koka i ytterligare två till tre minuter under omrörning. Stäng av och ta ut den från spisen.

Matlagninggurka med bönor

Vi förbereder soppan enligt följande. I buljongen skär vi rå potatisknölar som väntar på sin högsta punkt i en skål med vatten. Tillsätt också vatten i potten efter potatisen. Vi sätter den på spisen. Vi väntar på att basen ska koka och här saltar vi efter vår smak. Kom ihåg att du har salt mat i din stek. Därför, medan du måste vara försiktig med salt. Vänta 7-9 minuter när buljongen har kokat. Potatisen ska vara nästan klar.

Tillsätt det hackade köttet i den kokande buljongen. Och vi skickar en stek med gurkor till pannans tarmar. Blanda försiktigt alla ingredienser i soppan. Kokan är alltid måttlig för att inte förstöra potatisens struktur. Pickle får omedelbart en trevlig färg. Detta underlättades av tomatpuré, som är en del av stekningen. Koka soppan i ytterligare fem minuter.

Sprid bönorna över tiden. Häll ut knipan från gurkorna. Vi väntar på att koka igen. Vi letar efter salt. Om det behövs, lägg till det lite. Lägg också till greener om så önskas. Förresten, det kan vara färskt eller torkat. Under infusionen av den färdiga ättiken delar alla aromatiska örter sina aromer med soppan. När greenerna har lagts till stänger du av spisen. Efter att ha täckt pannan med ett lock i några minuter kallar vi de viktigaste smakarna: dina släktingar och gäster.

Jag är inte ett stort fan av feta soppor, jag föredrar lätta soppor, kalorifattiga ... och pickle med bönor och pickles är just det. Det erhålls utan fett eller olja alls, men samtidigt är det hjärtligt och har en mycket rik smak.

Som ett alternativ kan du naturligtvis lägga till gräddfil till den när du serverar den, men då blir den inte längre mager)) Men den är god både med gräddfil och utan den.

Det är bäst att blötlägga bönor i förväg, till exempel över natten. Men om du inte har gjort det spelar det ingen roll, du behöver bara laga bönorna längre. Och om tiden tar slut kan du använda burkbönor tillsammans med vätska.

Jag använde torra bönor som jag dränkte över natten. Så svällde det upp.

När bönorna är svullna måste de sköljas.

Lägg nu bönorna i en kastrull och häll i en liter vatten. Koka våra bönor efter kokning på låg värme tills de är halvkokta. Det tog ungefär 30 minuter.

Skala och skär potatis och lök som vi vill.

Vi lägger grönsaker i soppan och tillsätter vatten, eftersom en del av vattnet avdunstade under kokningen av bönorna. Jag hällde i 1 liter vatten.

Därefter rengör och riv tre morötter.

Och lägg också till pannan. Koka vår soppa tills potatisen är halvkokt.

Tre riven pickles.

När potatisen nästan är kokt är bönorna också nästan kokta. Och du kan lägga gurkor. Koka i ytterligare 10-15 minuter.

Och i slutet, tillsätt kryddor, vitlök och salt. Vi kommer definitivt att försöka, för att inte översalta knipan, varför vi saltar den först i slutet. Låt soppan simma i 3 minuter, stäng sedan av den och låt den brygga i 10 minuter.

Vår läckra pickle med bönor och pickles är redo. Kan hällas i tallrikar. Smaklig måltid!

Om vi \u200b\u200bpratar om den klassiska knipan, som kom till oss från antiken och anses vara en verkligt rysk varm maträtt, bör det betonas att detta är den första flytande skålen, som inkluderar kött- eller fiskbuljong, potatis, flingor och verkligen inlagda gurkor. I urminnes tider var det vanligt att lägga till mycket ättikslag från gurkor eller inlagda svampar för att göra soppan rik och kryddig. Därför fick skålen sitt namn "pickle". Som du kan se är anslutningen direkt och mycket tydlig.

Alla känner till receptet på en klassisk pickle, men det är värt att notera att ett stort plus av denna maträtt är att det alltid finns utrymme för kreativitet i den. När allt kommer omkring är någon, även den mest utsökta maträtten alltid trevlig att göra om eller, säg, komplettera, att ersätta ingredienserna varje gång. Samma sak hände med den här soppan: Pickle-receptet genomgick små förändringar över tiden och blev en fullfjädrad bönabaserad maträtt. De säger att tanken på denna maträtt har ukrainska rötter.

Pickle med röda bönor

Mycket återstår från den klassiska knipan i denna maträtt - grönsaker, örter, köttbuljong, även om du kan göra utan den. Denna soppa visar sig vara inte mindre välsmakande än dess ”förfader”. Med hjälp av detta recept kan du enkelt få en diet eller mager maträtt, du måste bara koka den i vatten och inte tillsätta gräddfil och äggulor.

Ingredienser:

• 3 liter köttbuljong
• röda bönor - 100-200 gram
• 3 inlagda gurkor
• solrosolja - 20 ml
• 1 morot
• potatis - 3 stycken
• 1 lök
• tomatjuice - 100 ml
• 2 persiljerötter, selleri
• gurka ättikslag - ½ kopp
• gräddfil - 1 msk
• ägg - 1 äggula
• lagerblad
• kryddor efter önskemål
• pepparkorn

Tillagningsmetod:

Det är tillrådligt att laga denna pickle med bönor i nötkött eller kycklingbuljong. Koka därför den typ som du föredrar i vatten i förväg. Ta bort köttet, kyla, ta bort benen och lämna bara bitarna. Sätt tillbaka dem i buljongen. Bönor kräver inte mindre beredning. Det rekommenderas att blötläggas över natten i vatten över natten. Om du inte lyckades göra det måste det laga lite längre tid. När dina bönor är kokta och mjuka inuti, töm ut buljongen från dem och spara, töm inte. Om din pickle visar sig vara mager eller kost, blir denna buljong basen för din soppa.

Varje pickelrecept innehåller pickles, men du bestämmer om du ska skala dem eller inte. Skär grönsakerna i kuber och häll lite vatten i pannan, låt dem simma på medelhög värme. Medan gurkorna stuger under locket, skalar du lökarna och morötterna, skrapar persilja och sellerirötter (om du inte har hittat dessa ingredienser på marknaden kan du göra utan dem). Skär allt vackert, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Vik dessa grönsaker till gurkorna i pannan, tillsätt vegetabilisk olja för att steka dem och få en gyllene nyans. Efter 10 minuter tillsätt tomatjuice i pannan och låt allt innehållet sjuda med det ett tag.

Sätt en kastrull på gasen och koka buljongen. Tillsätt skivad potatis och koka i 15 minuter, tillsätt sedan de redan kokta bönorna och vänta tills soppan kokar. Det är dags att lägga till kryddor, salt, lagerblad och ärtor. Smaka på soppan. Om du inte har tillräckligt med bitterhet och smak, lägg till en halv kopp gurka. Lägg sedan alla andra ingredienser i soppan, koka i högst 10 minuter och stäng av värmen. Separat, i en kopp, mala rå äggula med gräddfil och krydda med den här såsen stängde bara av pickle med bönor. Lägg till en sked gräddfil och en handfull hackade örter till varje tallrik när du serverar.

Pickle med bacon och mångfärgade bönor

Detta recept är en annan fantasi på temat för den välkända soppan, där vi bestämde oss för att inkludera bönor. Dess smak blir bra, även om du ersätter klassiskt kokt kött med kryddigt bacon eller rökt kött. Bönor till denna heta maträtt tas bäst i olika färger - vit, röd, brun. Så din soppa kommer att vara full av vilda färger när som helst på året.

Ingredienser:

• 100 gram bacon (rökt kött)
• 2 inlagda gurkor
• 200 gram bönor
• morötter - 1 st
• 30 ml vegetabilisk olja
• 2 potatisar
• 1 msk tomatpuré
• persilja - ett halvt gäng
• lagerblad
• 1 lök

Tillagningsmetod:

Häll tvättade bönor med kallt vatten, det är lämpligt att lämna dem över natten så att de sväller väl. Dessa baljväxter kokar mycket snabbare i soppan. Tappa av vattnet nästa morgon, skölj bönorna igen. Koka två liter vatten, lägg baljväxterna där, stänk i vegetabilisk olja och koka i en halvtimme.

Skala potatisen, skär i remsor och vik över bönorna. Det blir bra om potatisen är välkokt, så koka dem i ungefär en halvtimme. Som ett resultat har bönorna bara tillräckligt med tid för att laga jämnt. Skär bacon eller rökt kryddigt kött i remsor och stek i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun. Skicka sedan den till soppkrukan. Sätt in lagerblad där, peppar och salt. Skär inlagda gurkor i remsor och skicka även till soppa.

Och den sista komponenten i receptet för denna maträtt inkluderar stekning: spara hackad lök och riven morötter i en kastrull, tillsätt vegetabilisk olja. Och med ytterligare en sautéing - tillsammans med tomatpuré - slutför förberedelsen av din pickle. Tillsätt hackad persilja innan du stänger av värmen. Smaklig måltid!

Kycklinggurka med champinjoner och bönor

Pickles med tomat eller röd, som de också kallas, är alltid mer kryddiga och skarpa i smak än vita. I detta recept, som alla andra, kan tomat utelämnas. Då blir smaken på knipa mer känslig, speciellt om du kryddar den med gräddfil eller gräddfil-sås. Konserverad skogsvamp kommer att ge en touch av speciell smak till denna heta maträtt.

Ingredienser:

• 300 gram kyckling
• 150 gram kycklingskinka
• konserverad svamp - 300 gram
• 1 burk vita bönor
• 2 inlagda gurkor
• potatis - 3 stycken
• gurka ättikslag - ½ kopp
• 1 msk tomatpuré
• 1 morot
• 1 lök
• lagerblad
• malen svartpeppar
• gröna

Tillagningsmetod:

För denna pickle behöver du kyckling, helst hemlagad. Detta gör din soppa mycket mer smakfull och smakrik. Koka kycklingen i vatten i en timme, ta sedan bort och nyp köttet, som sedan återförs till potten. Sil av buljongen. Tillsätt sedan potatis, skuren i remsor, till disken. Hacka picklesna fint och lägg i soppan tillsammans med saltlaken. Glöm inte att lägga kryddor, peppar, salt och lagerblad i de första rätterna. När ingredienserna har kokt i cirka 10 minuter, sila konserverade bönor från burken och lägg i pannan. Skicka bitarna av kycklingskinka dit.

Receptet på denna pickle skiljer sig åt genom att den innehåller hemlagad svamp på burk. I avsaknad av hemma kan de naturligtvis ersättas med butiker. Ceps, boletus svamp, honungsagarics, kantareller är perfekta, det blir ännu bättre om du tar en blandning av skogsvamp. Sila dem från överflödig vätska, skölj under vatten, skär om nödvändigt i lika stora bitar och skicka till soppa.

I en stekpanna, stek lök och morötter, tillsätt tomat till dem efter 5 minuters stekning och låt sjuda lite mer. Stekning är ofta den sista komponenten, varefter soppan kokas i högst 5 minuter. Lägg finhackade gröna i en kastrull med ättikslag innan du stänger av. När bönsoppan infunderas, häll i skålar och be din familj att prova ditt nya kulinariska mästerverk!

Pickle med malet kött, bönor och oliver

Håller med om att receptet på denna maträtt är väldigt original. Främst på grund av de lite atypiska komponenterna. Hoppa inte till slutsatser. Denna pickle har redan lyckats samla många fans, det uppskattades av älskare av första kurser.

Ingredienser:

• 3 inlagda gurkor
• malet kött - 300 gram
• vitlök - 3 kryddnejlika
• oliver - 15 st
• oliver - 15 st
• 1 burk bönor i tomatsås
• 2 potatisar
• krydda
• tomater - 2 bitar
• tomatjuice - 200 ml
• lök - 1 bit
• morötter - 1 st
• parmesan - 30 gram
• gröna

Tillagningsmetod:

En sådan knipa med bönor skiljer sig från andra genom att ingen buljong behövs för beredningen - den kommer att ersättas med stuvad malet kött. Bönor behöver också färdiga konserverade bönor. Detta kommer att underlätta värdinnans arbete, som bestämmer sig för att ge detta recept liv, och processen att skapa maträtten tar mycket lite tid.

Så gå vidare. Lägg köttfärsen (du kan också ta kyckling) i en stekpanna drizzled med vegetabilisk olja och steka den på låg värme tills den är halvkokt. Tillsätt hackad lök, riven morötter och hackad vitlök i köttet. Häll i lite vatten och låt sjuda i 5 minuter. Skär tomaterna i kuber och tillsätt malet kött, glöm inte kryddorna och saltet.

Skicka först de hackade potatisarna till en kruka med kokande vatten till soppan, låt den koka i cirka 15 minuter och överför sedan alla ingredienser från pannan. Öppna burken med bönor och skicka dem till potten. Om du gillar kryddiga första rätter behöver du inte tömma vätskan. Bönor i mexikansk sås fungerar bra. Häll sedan i ett glas tomatjuice. Vid den här tiden borde potatiserna ha kokat tillräckligt, det är dags att lägga till riven pickles, hackade oliver och oliver. Koka soppan, tillsätt mer riven vitlök och massor av örter. När du serverar, dekorera knipan med citronkilar, lägg en sked gräddfil på en tallrik och strö över parmesan för en särskilt smaklig smak!

Vi är säkra på att i den här artikeln kommer varje hemmafru att hitta exakt hennes pickle-recept. De är så olika att samtidigt var och en av dem är oförglömligt individuell. Kom ihåg de grundläggande reglerna för att göra pickle, dess huvudkomponenter, förbereder du alltid en ny, fräsch och mycket välsmakande första kurs för din familj. Denna soppa älskar en mängd olika örter och kryddor. Kryddor är idealiska för bönor: merian, oregano, muskotnöt, koriander, kummin, timjan. Spara inte grönsaker för pickle - det kan vara färsk koriander, persilja, dill. Vi inbjuder dig att prova, experimentera.

Rassolnik är en traditionell nationell rysk maträtt. Många älskar det för sin ovanliga smak, men det finns också motståndare till denna soppa. Det finns många recept på denna första kurs. Olika kötttyper väljs för buljongen: nötkött, kyckling, fläsk och till och med slaktbiprodukter. Vissa är, som vanligt, ris eller bönor.

Viktigt för denna soppa är användningen av pickles.

Vilka gurkor är bäst för pickle

Både för och för beredning av pickle pickles krävs. Eftersom de inte var beredda med ättika, vilket kan förstöra smaken.

En viktig punkt i beredningen av alla rätter med syltade gurkor är saltadditionskontroll... Gurkor ger gärna inte bara aromer utan också salt till maträttens allmänna smak, därför bör sådana rätter tillsättas med försiktighet och i slutet av tillagningen. Om du inte vill bekänna din kärlek till någon enligt den gamla goda ryska traditionen!

Bönor: konserverad VS torr

Valet av bönor för pickle bör vara pragmatiskt för en viss hemmafru och för varje speciell tid. Om du inte har tid, och en hungrig make kommer hem om en timme, då finns det bara en väg ut - ta ut det ur kylskåpet en burk bönor i sin egen juice eller tomat och lägg i soppan. I det här fallet kompenseras bristen på tid genom närvaron av en viss mängd konserveringsmedel. Men det här är definitivt bekvämt, särskilt om du själv skördade bönor för vintern.

Bönor kan också användas torra. Detta hänvisar till en förplanerad tillagningsprocess. Om du ska servera pickle enligt vårt recept på söndagslunch, är det bättre dagen att blötlägga bönorna i varmt vatten, låt dem svälla i 12-18 timmar. Sedan ska det sköljas väl, fyllas med tillräckligt med vatten och kokas på låg värme tills det är ömt. Bönorna ska vara mjuka och stärkelsehaltiga och platta lätt när de pressas mellan fingrarna. Sedan måste bönorna kastas i ett durkslag och tillåtas rinna av.

Bäst av allt, vita småbönor, sparris passar in i pickle-konceptet. Men du kan experimentera!

Recept

Läs mer om att laga ättikslag i fläskbuljong. Receptet är enkelt, och resultatet kommer säkert att behaga inte bara dig utan även de som du lagar mat för!

Ingredienser:

• fläskhals - 300 g
• potatis - 3 st.
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• syltad gurka - 4 st.
• konserverade bönor - 150 g
• tomatdressing - 3 msk. l.
• lagerblad - 1 st.
• salt - efter smak (inklusive gurksaltet)
• svarta pepparkorn - 6 st.
• dill - 20 g
• vegetabilisk olja - för stekning.

Hur man lagar mat

Först måste du klippa det tvättade köttet i 5 cm tjocka bitar och lägg det i en kastrull med vatten. Koka upp.


Efter kokning, töm det första vattnet, fyll det med helt rent vatten. Lägg till svarta pepparkorn. Vi fortsätter att laga mat på låg värme under locket i 30 minuter tills köttet är helt kokt.


Låt oss nu ta hand om alla grönsaker. Skala, tvätta och skär potatisen i medelstora kuber.


Gnid de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.


Skala lökarna och skär dem i små kuber.


Sedan bör du steka morötter och lök i 2-3 minuter i en kastrull med vegetabilisk olja.


Efter denna tid, tillsätt tomatdressing eller juice, täck och fortsätt att simma i 5 minuter.


Vi gnuggar också inlagda gurkor på ett grovt rivjärn. Om gurkskinnet är tjockt är det bättre att skala det så att strukturen blir mjukare.


Under tiden är buljongen nästan kokt, du kan lägga till potatis.


15 minuter efter potatisen, lägg de tidigare stekta morötterna och lökarna i soppan.


Tillsätt sedan de rivda gurkorna.


Eftersom vi använder inlagda bönor, faktiskt färdiga, behöver du inte laga dem på länge. Därför lägger vi det efter gurkorna och kokar sedan soppan i 15 minuter. Lägg till lagerbladet. Kontrollera saltet för soppan. Om det behövs, tillsätt lite salt eller tvärtom, tillsätt lite varmt vatten.


Och slutligen, lägg till gröna, vilket kommer att uppdatera soppan ganska bra.


Vår första kurs är klar.


Det är bra att servera gräddfil och grått bröd i generösa bitar med knipan och häll soppan i mysiga terriner. Smaklig måltid!


Slutligen vill jag ge råd till värdinnorna.

Den mest utsökta, men den längsta förberedelsestiden för saltbuljong är nötkött. Bäst för honom är revben eller en bit bröst med ben och fettlager. Du måste laga en sådan buljong i minst en timme.

Pickle med bönor kan också kokas i vatten. Men sedan tillsätts färdiga bönor från en burk eller kokta bönor tillsammans med vätskan. Pickle blir smakligare.

Om du hittar ett fel, välj en textbit och tryck på Ctrl + Enter.