Hem / Svamp / Risnudlar med kyckling och grönsaker. Hur man lagar risnudlar med kyckling och grönsaker, ett steg för steg recept med ett foto Risnudlar med kyckling

Risnudlar med kyckling och grönsaker. Hur man lagar risnudlar med kyckling och grönsaker, ett steg för steg recept med ett foto Risnudlar med kyckling

Från den första bekanta med det thailändska köket kan du omedelbart bestämma själv - om middagen kommer att avslutas med tankar om "beprövad och tillräckligt", eller kryddiga utomeuropeiska rätter blir ditt livs kärlek. Jag kom till den andra slutsatsen.

Under många århundraden har Thailands nationella mat utvecklats med exempel på indiska, kinesiska, europeiska rätter, som drar ut det bästa och originalet från varje nationalitet.

Huvudrätterna i Thailand är ris, ris, nudlar, skaldjur och grönsaker. Alla rätter särdrag är en skarp smak och ljus presentation.

Och så vill jag dela med mig av min favoriträtt av thailändskt nationellt kök - Pad Thai. Enkelt uttryckt, det här är risnudlar med kyckling och grönsaker.

Ingredienser:

200 g FO-KHO risnudlar (dessa är platta risnudlar, förväxla inte den med den tunna och runda "Funchoza")
2-3 fjädrar av färsk selleri
1 röd paprika
1 lök
1 stor morot
1 medium kycklingbröst (400-500 g)
Soja sås
Stärkelse
Solrosolja
1 msk. en sked gurkmeja
1 msk. currysked
En nypa markchili

Skär i långa remsor (5-7 cm vardera) sellerifjädrar och morötter.

Och nu flyger den otroligt utsökta doften av utomeuropeiska köket redan genom köket. Strö gröna lök på vår thailändska nationalrätt innan servering.

Jag kan med säkerhet säga att om du håller ett öga på din figur är risnudlar bara för dig. Den kombinerar de utmärkta egenskaperna hos en dietmeny - den har låg fetthalt och är lätt att smälta. Och genom att välja olika "köttvarianter" för det - vare sig det är kyckling, räkor eller soja - får du en mängd olika rätter för varje dag.

Ät utsökt och gå ner i vikt med nöje!

För att få de bästa artiklarna, prenumerera på Alimeros sidor.

Receptet på risnudlar med kyckling och grönsaker är bra inte bara på vardagar, för dina nära och kära. Om du förväntar dig gäster till middag, skulle det vara mycket lämpligt att förbereda en sådan aptitretande, hjärtlig och samtidigt mycket originell asiatisk maträtt. Maträttens huvudingrediens är risnudlar, som passar bra med grönsaker och kyckling. För en speciell piknik kryddas maträtten med sojasås och, om så önskas, dina favoritkryddor.
Du kan ta alla grönsaker till maträtten - beroende på säsong. Grundreceptet innehåller morötter, lök, sallad paprika och färska gurkor.
När det gäller kött är det bäst att använda kycklingfilé, men det är fullt möjligt att ta skinkan medan man tar bort köttet från benet. Skålen bereds mycket snabbt för att steka och sedan gryta alla ingredienserna med nudlar, det tar inte mer än 20 minuter. Under den här tiden kan du fortfarande laga lätt och alla tillsammans kan serveras.

- risnudlar - 200 g,
- kycklingfilé - 300 g,
- salladpeppar - 1 st.,
- färsk gurka - 1 st.,
- rovlök - 1 st.,
- morötter - 1 st.,
- raffinerad olja - 2-3 matskedar,
- sojasås - 5-7 matskedar,
- malet rödpeppar - efter smak.

Recept med foto steg för steg:

Hacka den skalade löken med tunna fjädrar.
Vi rengör morötterna och hugger dem på en rivare med långa sugrör.
Vi rengör salladspeppar från fröna och skär dem sedan i remsor.
Vi tvättar gurkan, om det behövs, skär sedan av en del av skalet och hugg det sedan i remsor.

Vi tvättar köttet, skär det tunt.
Därefter kokar du köttet i en stekpanna som är förvärmd med olja tills den är brunad.

Stek sedan grönsakerna i 5 minuter så att de blir mjuka.

Tillaga risnudlar (koka i några minuter och skölj).

Sedan kombinerar vi alla ingredienser i pannan, tillsätt såsen,

krydda

och gör beredskap i 5-6 minuter.

Smaklig måltid!
Prova också utsökt

I avsaknad av tid kommer det här enkla receptet på kyckling- och morotrisnudel att hjälpa till. Skålen bereds mycket snabbt, det blir ganska gott. Jag tror att även för dem som är på diet är denna maträtt lämplig.

Om så önskas kan pepparälskare lägga till peppar efter smak.

För att göra kyckling- och morotrisnudlar måste du ta alla ingredienser som anges. Deras antal är godtyckligt.

Skär kycklingfilén i lämpliga bitar, jag föredrar mindre bitar och stek i ett par matskedar vegetabilisk olja. Det är bäst att kombinera sesamolja och vanlig olja. Salt lite.

Tillsätt hackad lök och vitlök. Stek tills det är transparent. Strö med malet ingefära.

Häll i en matsked sojasås. Värm upp under några minuter under omrörning.

Förbered risnudlar samtidigt. Ibland behöver du koka den och ibland bara suga den i kokande vatten, som det står på förpackningen. Skölj sedan i kallt vatten.

Tillsätt finhackade morötter i kycklingpannan. Häll i 100 ml vatten under nudlarna, stäng locket och simma tills vattnet kokar bort.

Den kan användas i sallader, soppor och till och med som fyllning för bakverk. Att laga nudlar är enkelt och snabbt: det behöver inte kokas, det ångas underbart med kokande vatten. En viktig punkt: Rismjölprodukter är lämpliga för dem som har en glutenfri diet.

Hur man lagar risnudlar

De som gillar att experimentera med degen kan prova på att göra rismjölspasta hemma. Förenkla

matlagning risnudlar det är möjligt med hjälp av en pastamaskin, men även utan denna underbara enhet får du utsökt tunn "spaghetti". Du kan köpa färdigt mjöl till produkter, men om du har en hemgjord mjölkvarn, försök att göra det av spannmål. Slå på det finaste malningsläget, mala 400 g av ris och få snövitt mjöl.

För varje 110 g mjöl, ta ett stort ägg, knåda en tät, elastisk deg. Rulla ut lagret tunnare, om möjligt - passera det genom pastamaskinens rullar och skär nudlarna så tunna som möjligt. Du kan göra det manuellt enligt följande: rulla skiktet till en rulle och klipp av mycket smala remsor från kanten. Torka nudlarna på bordet innan de kokar.

Hur mycket att laga risnudlar

Remsorna skuren från hemlagad risdeg ska kokas på samma sätt som pasta kokas: koka i mycket vatten i cirka fem minuter. Det är en annan sak om du köpte en produkt i en butik. Innan,

hur man lagar risnudlar hemma, läs instruktionerna på förpackningen och följ dem. Tillverkare rekommenderar att man kokar en stor mängd vatten (cirka två liter), tar bort det från värmen, laddar innehållet i förpackningen i kokande vatten och håller det täckt i 10-15 minuter. Töm sedan vattnet, skölj nudlarna med kallt vatten för att stoppa svullnadsprocessen.

Risnudlar - kalorier

Rispasta är en komplett, hjärtlig, kolhydraträtter som skapar en neutral bakgrund för de viktigaste orientaliska rätterna.

Kaloriinnehåll i risnudlar - 109 kcal, förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater (BJU) är 1: 0,2: 27,7%. Man tror att det andra namnet på risspaghetti är funchose. Detta är fel, glas vermicelli av funchose, även om det liknar ris, är gjord av stärkelsehaltiga ämnen av baljväxter och potatis. Produkten innehåller tre gånger kalorierna och dess användbarhet är ofta omtvistad. För allmänhetens skull kommer här risnudlar vanligtvis att kallas funchose.

Risnudelrecept

Användningen av denna produkt i det orientaliska köket finns överallt. Asiatiskt

risnudlar kan vara varmt och kallt, det tillsätts soppor, sallader, beredda med kött, grönsaker, skaldjur. Tio fantastiska recept hjälper dig att titta på kinesiska, koreanska, japanska kulinariska traditioner från en annan vinkel, anpassa dem till lokala förhållanden, samtidigt som du behåller Asiens romantiska charm.

Risnudlar med kyckling och grönsaker

Serveringar per behållare: 6.
Kök: Asiatiskt.

Asiatisk sallad med risnudlar och kyckling bra som frukost. Stekta kycklingfilébitar och funchose kompletterar varandra, gör salladen hjärtlig och grönsaker och örter ger dagen en kraftfull start, fyll kroppen med vitaminer. För salladsdressing används en blandning av vinäger och olivolja med kryddor - en traditionell orientalisk sås. Det är viktigt att inte torka köttet vid stekning så att det blir ömt.

risnudlar - 600 g;
kycklingfilé - 2 st .;
sallad - 4 st .;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lök (liten) - 1 st .;
olivolja - 7 msk. l.;
vinäger - 5 msk. l.;
socker - 1/2 tsk;
salt, pepparblandning.

Tillagningsmetod:

I uppvärmd olja (högst 2 msk), sautera vitlöksklyftorna, uppdelade i flera delar. Ta bort vitlök, lägg kycklingbrösten i små bitar i oljan. Stek tills det är ömt.
Koka funchose och skölj med vatten.
Skär varje tomat i fyra delar, hugga salladen med händerna och riv av bitar från den.
Blanda de beredda ingredienserna och krydda dem.
Värm oljan för att klä dig, stek vitlöksbitarna i den. Använd oljan och kasta vitlök. Lägg vinäger, olja, peppar, salt i en behållare med lock (flaska, burk). Rör om såsen medan du skakar. Krydda den färdiga skålen med den. Servera varm.

Risnudelsallad

Tillagningstid: 15 minuter.
Serveringar per behållare: 4.
Kaloriinnehåll: 256 kcal.
Syfte: till frukost, sallad till huvudrätten.
Kök: Japanskt.
Förberedelsens komplexitet: enkel.

Till kinesisk nudelsallad smakade inte bara bra, utan såg också utsökt ut, ånga funchosen korrekt. Kom ihåg att skölja av det med kallt vatten så att de fina trådarna inte hänger ihop. Eftersom salladen innehåller sojasås behöver du inte använda salt, missbruka peppar och andra kryddor. Njut av smaken av naturliga grönsaker i en orientalisk miljö: funchose och en traditionell japansk dressing kommer att fylla din morgon med orientaliska influenser.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
tomat - 2 st .;
paprika - 1 st .;
gurka - 1 st. (ca 100 g);
vitlök - 2 kryddnejlika;
gröna (dill, basilika) - ett litet gäng;
olivolja - 30-50 ml;
sojasås - 3 msk l.

Tillagningsmetod:

Koka nudlarna tills de är ömma innan du förbereder skålen. Skär den i bitar du väljer: bitarna kan vara långa eller inte så mycket.
Torka den hackade vitlök i olja, tillsätt nudlarna och steka lite.
Hacka tomater (de måste skalas) och paprika.
Riv gurka på ett grovt rivjärn.
Blanda salladsingredienser, krydda dem med sojasås.

Funchoza med räkor

Serveringar per behållare: 6.
Kaloriinnehåll: 344 kcal
Syfte: till frukost, lunch.
Kök: Thailändskt.

En thailändsk mat som kommer att glädja skaldjurälskare -

risnudlar med räkor... Den kan serveras så kall eller varm som du vill. För att uppleva östens anda behöver du grönsaker, kinesiska nudlar och stekt räkor. Gläd din familj, förbered denna maträtt för en familjen middag, och du kommer att ha en anledning att prata med barn om avlägsna länder, planera gemensamma resor.

Ingredienser:

risnudlar - 200 g;
räkor - 350 g;
ägg - 2 st .;
lök - 1 st .;
morötter - 1 st .;
pekingkål (liten) - 1 st.
vitlök - 2 kryddnejlika;
olivolja - 3 msk l.;
sojasås - 4 matskedar l.;
teriyakisås - 2 msk l.;
socker - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Gör kinesisk vermicelli. Hantera äggen medan den kokar.
Värm olja i en stekpanna, tillsätt långsamt vispna ägg och stek under omrörning. När äggen är färdiga, skär dem i tunna remsor.
Använd två teskedar olja för att sautera lök, morötter och vitlök, hackade i tunna remsor. Tillsätt strimlad kål, koka i några minuter till.
Stek räken separat tills den är gyllenbrun.
Rör om alla ingredienser i skålen, tillsätt såser och socker, håll på elden i ytterligare två minuter.

Hur man gör kycklingrisnudlar

Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar per behållare: för två.
Kaloriinnehåll: 146 kcal.
Kök: Thailändskt.
Svårigheter att laga mat: enkelt

Pad Thai är en utsökt thailändsk maträtt baserad på hälsosam funchose. Olika kött- eller fiskingredienser, örter, grönsaker, jordnötter läggs till den. Det finns lika många Pad Thai-recept som det finns thailändska kockar, men principerna för dess implementering är desamma. Nedan följer ett av de enklaste alternativen för denna maträtt, som enkelt kan anpassas till lokala förhållanden och produkter. Försök att laga det, och

risnudlar med kycklingblir din familjs favoriträtt.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
sojagroddar - 150 g;
kycklingfilé - 1 st.
sojasås - 5 msk l.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
rostade jordnötter - 4 msk. l.;
solrosolja - 30 ml;
chili.

Tillagningsmetod:

Skölj filéerna, torka, blöt, använd sojasås som marinad. Låt stå på i en timme.
Koka funchoza i kokande vatten, skölj med kallt vatten för att förhindra att det klibbar ihop.
Steka krossad vitlök i smör, tillsätt chili. Lägg kycklingbitar i en stekpanna, stek tills de rodnar på alla sidor.
Tillsätt risnudlar till den stekte kycklingen, fortsätt steka i några minuter.
Lägg sojagroddar i pannan, tillsätt soja och fisksås. Efter tre minuter kan skålen tas bort från värmen.
Strö över rostade jordnötter vid servering.

Skaldjur med risnudlar - recept

Tillagningstid: 40 minuter.
Serveringar per behållare: För fyra.
Kaloriinnehåll: 289 kcal.
Syfte: till middag.
Kök: Asiatiskt.
Förberedelsens komplexitet: lätt.

Recept med foton som visas

risnudlar med skaldjur, orsaka många recensioner. Exotiska rätter är extremt populära och anses vara "restaurang", men alla nybörjare hemmafru kan laga funchose med bläckfiskar, räkor och musslor. Receptet är enkelt och ingredienserna finns i alla stormarknader. Överraska dina nära och kära med österländsk mat hemma.

Ingredienser:

risnudlar - 200 g;
skaldjur (räkor, bläckfisk, musslor eller deras blandning) - 300 g;
morötter (små) - 1 st .;
bulgarisk peppar - 1 st .;
lök - 1 st .;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
sojasås - 4 matskedar l.;
citronsaft - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Tvätta skaldjur, skala och låt stå i marinaden i en halvtimme. För marinaden, kombinera citronsaft och sojasås.
Koka nudlarna och skölj.
Skär alla grönsaker i remsor, stek i vegetabilisk olja tills morötterna är mjuka.
Lägg till skaldjur i grönsaker. Koka i ca 7 minuter till.
Blanda innehållet i pannan med funchose, håll det eld i några minuter. Servera varm.

Hur man lagar risnudlar med grönsaker

Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar per behållare: för två.
Syfte: till middag, frukost, diet.
Kök: Japanskt.
Förberedelsens komplexitet: lätt.

För dem som följer en diet eller inte äter animaliska proteiner, kommer receptet i detta avsnitt att vara ett verkligt fynd. Beredd på detta sätt

risnudlar med grönsaker- kosträtt, kalorifattig, bantning. Dessutom bereds det snabbt, kräver inte speciella kulinariska färdigheter. Du kan lägga till alla sorters grönsaker i den, ersätta den ena med den andra.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
morötter - 1 st .;
purjolök - 1 st.
zucchini - 1/2 st .;
vitlök - 2 kryddnejlika;
sojasås - 2 msk l.;
solrosolja - 1 msk. l.;
majsstärkelse - 1 msk l.;
salt, socker - 1/3 tsk vardera.

Tillagningsmetod:

Tvätta och hugga grönsakerna med en koreansk morotrivare. Du borde få lång tunn vegetabilisk "pasta". Skär purjolöken med en kniv längs löken, passera vitlök genom en press.
Låt grönsaker smälta i olja, tillsätt lite vatten efter tre till fem minuter, stäng locket, simma. Tillsätt krossad vitlök och sojasås 5-10 minuter innan du lagar mat.
Medan grönsakerna steker, koka nudlarna, skölj dem.
Tillsätt socker, salt, stärkelse till grönsaker (strö lite). Rör om grönsaksblandningen, kombinera med nudlarna. Använd gafflar eller spatlar för att uppnå en jämn fördelning av grönsaker i funchosen.

Risnudlar med grönsaker på kinesiska - recept

Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar per behållare: för två.
Kaloriinnehåll: 170 kcal.
Syfte: till frukost, barn- och dietmåltider.
Kök: Kinesiskt
Förberedelsens komplexitet: lätt.

Innan, hur man lagar kinesiska risnudlar, välj grönsaker. I skålen kan du använda lök, morötter, olika typer av kål, zucchini, sparrisbönor, sojaspiror - vad du än älskar. Vitlök och sojasås, en traditionell kinesisk dressing, är ingredienser som krävs. Det är bättre att skära grönsaker i långa tunna remsor.

Ingredienser:

risnudlar - 200 g;
morötter - 1 st .;
broccoli (liten) - 1 st .;
lök - 1 st .;
bulgarisk peppar (liten) - 1 st .;
sojasås - 3 msk. l.;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Demontera broccoli i blomställningar, skär resten av grönsakerna i tunna remsor.
Stek grönsaksblandningen i olja i 5-7 minuter, låt sjuda under locket tills kålen är öm.
Brygg funchose, glöm inte att skölja den med kallt vatten.
Blanda grönsaker med pasta, tillsätt sås, håll den eld i två minuter.

Funchose och fläsk sallad

Tillagningstid: 30 minuter (exklusive marineringstid).
Serveringar per behållare: 6.
Kaloriinnehåll: 172 kcal.
Syfte: till frukost, huvudrätt.
Kök: Asiatiskt.
Förberedelsens komplexitet: lätt.

Ljus, aptitretande och tillfredsställande

risnudlar med fläsk - en favoriträtt av många invånare i östra länder: Japan, Thailand, Korea, Kina. Marinerat stekt kött har en delikat, obeskrivligt rik smak, pasta med rismjöl fungerar som en underbar bakgrund för det, färska grönsaker ger denna maträtt till perfektion. Smaksatt med orientaliska kryddor, sojasås, risvinäger, berättar skålen mer om Asien än någon tv-show.

Ingredienser:

nötmassa - 300 g;
funchose - 250 g;
morötter - 2 st .;
gurka - 1 st .;
lök - 1 st .;
vitlök - 4 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
sojasås - 100 ml;
risvinäger - 2 msk l.;
salt, kryddor, socker.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i små kuber (som nötköttstroganoff), fyll med marinad och låt stå i 2-3 timmar. Ta till hälften av såsen till marinaden, lägg till fler kryddor i den.
Skär grönsaker i tunna remsor, du kan använda ett speciellt rivjärn. Lägg grönsaksremsorna i en skål och skrynkla dem lätt så att saften kommer ut.
Brygg funchose, skölj och blanda med grönsaker.
Stek köttet på hög värme tills det är guldbrunt, täck sedan med marinad och fortsätt steka i 5 minuter.
Lägg det kylda fläsket i en sallad tillsammans med kvarvarande vätska, krydda skålen med risvinäger, tillsätt kryddor.

Risnudlar med sojasås

Tillagningstid: 10 minuter.
Serveringar per behållare: för två.
Kaloriinnehåll: 129 kcal.
Syfte: till frukost, bråttom.
Kök: Asiatiskt
Förberedelsens komplexitet: lätt.

Den största fördelen med kinesiska nudlar är dess förmåga att snabbt förvandlas till en god, hälsosam maträtt utan matlagning.

Funchoza med sojasåskan vara en livräddare om du behöver laga mat snabbt. Dessutom kan även ett barn klara detta recept. Medan nudlarna ångar piskar de upp ett förband för det. Det tar inte mer än 10-15 minuter att laga mat.

Ingredienser:

risnudlar - 250 g;
sojasås - 2 msk l.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
chilisås - 1/3 tsk;
gröna.

Tillagningsmetod:

Ånga nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek krossad vitlök i olja i en minut. Tillsätt sojasås och chili, koka upp det.
Lägg den färdiga funchosen i såsen, rör om, håll den eld i högst en minut.
Strö över örter vid servering.

Risnudelsoppa

Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar per behållare: 6.
Kaloriinnehåll: 172 kcal.
Syfte: till frukost, huvudrätt.
Kök: Asiatiskt.
Förberedelsens komplexitet: lätt.

Otroligt utsökt, exotiskt recept på soppa med risnudlar och räkor i kokosmjölk. En maträtt som thailändare och turister som kommer till dem berömmer så mycket. Förbered tom-yam eller tom-kha för en familjelunch för att diversifiera menyn, smaka på nya och känna atmosfären i det roliga Thailand. Följ receptet för att göra soppan utsökt.

Ingredienser:

risnudlar - 100 g;
kokosmjölk - 500 ml;
skalade räkor - 0,5 kg;
ingefära - 2 cm;
morötter - 2 st;
juice från två limefrukter;
olivolja;
salt, chili.

Tillagningsmetod:

Stek ingefära, morötter, lök i en kastrull med tjock botten, täck grönsakerna med kokosmjölk, tillsätt vatten (0,7 liter).
Rör om stärkelsen i ett glas vatten, tillsätt den i pannan, rör om ibland.
Tillsätt risnudlar, koka i 5 minuter.
Tillsätt räkor, koka upp det. Krydda den färdiga soppan med limejuice, dekorera med örter.

Ris Vermicelli

Är en populär produkt i vilken asiatisk maträtt som helst. Som tillbehör är det lämpligt för kött, fisk, skaldjur. Alla grönsaker läggs till sallader med funchose. Huvudingrediensen i maträtten kan vara kött (kyckling, fläsk), havsfisk eller skaldjur (musslor, räkor, bläckfisk, krabbkött). Sojasås och vitlök krävs. Funchosesallader serveras på platta tallrikar, ätas med ätpinnar.

Video: Kinesiska nudlar

Hittade ett misstag i texten?

Markera det, klicka Ctrl + Enter och vi kommer att fixa allt!

Från den första bekanta med thailändsk mat kan du omedelbart bestämma själv - om middagen kommer att avslutas med tankar om "beprövad och tillräckligt", eller kryddiga utländska rätter blir ditt livs kärlek. Jag kom till den andra slutsatsen.

Under många århundraden har Thailands nationella mat utvecklats med exempel på indiska, kinesiska, europeiska rätter, som drar ut det bästa och originalet från varje nationalitet.

Huvudrätterna i Thailand är ris, ris, nudlar, skaldjur och grönsaker. Alla rätter särdrag är en skarp smak och ljus presentation.

Och så vill jag dela med mig av min favoriträtt av thailändskt nationellt kök - Pad Thai. Enkelt uttryckt, det här är risnudlar med kyckling och grönsaker.

Ingredienser:

Förberedelse:

Hacka kycklingen i små bitar. Vi överför den till en tallrik och häll 3 msk. skedar av sojasås. Tillsätt 1 msk till kycklingen. sked stärkelse, blanda noga och låt marinera i 20-25 minuter.

Skär i långa remsor (5-7 cm vardera) sellerifjädrar och morötter.

Skär lök och paprika i halva ringar.

Stek på medium värme i 1-2 msk. matskedar solrosolja marinerad kyckling tills den är öm. Vi lägger ut det ur pannan.

Lägg risnudlarna i varmt kokt vatten i 15-20 minuter.

Tillsätt ytterligare 1 msk i pannan. en sked olja och stek lökhalvringarna på hög värme tills de är gyllenbruna.

Tillsätt morötter, selleri och paprika till lökarna. Stek i 5 minuter på hög värme. Tillsätt sedan 3 msk till grönsakerna. skedar av sojasås. Vi häller i 1 msk. sked av gurkmeja och curry. Krydda med chilipulver efter smak (var försiktig med peppar, det kan vara väldigt kryddigt). Täck grönsakerna med lock, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Tillsätt kyckling i pannan till grönsakerna, låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Nu sprider vi risnudlarna beredda i vatten, blanda noggrant. Stäng av värmen och täck med lock.
Låt nudlarna blötlägga i den rika juice av grönsaker och kött under en kort tid.

Och nu flyger den otroligt utsökta doften av utomeuropeiska köket redan genom köket. Strö gröna lök på vår thailändska nationalrätt innan servering.

Ät utsökt och gå ner i vikt med nöje!

Risnudlar med kyckling och grönsaker en riktigt utsökt maträtt. Vad är bättre än risnudlar? Jag antar att jag får ruttna tomater från italienska matälskare just nu ... vänta, vänta! Jag älskar henne också! Och med, och, och, och rosmarin, förstås. Men jag är en tjej, och alla tjejer vet att italiensk pasta kan reflekteras i ett dåligt ljus på en figur. Ris "pasta" är en genial lösning. Otroligt god, alltid hälsosam och inte så hög i kalorier. Tillsammans med kyckling och purjolök ... Det här är riktigt coolt. Om du inte har provat att laga purjolök har du tappat mycket. Jag älskar det, en av de läckra grönsakerna för mig. Inte lika hård och bitter som vanliga lökar och har sin egen specifika smak. Jag kan också äta den rå 🙂 Denna maträtt har, som det hände i mitt kök en gång, två matlagningsändar: i grädde eller i sojasås. I båda fallen erhålls läckra rätter, men helt annorlunda. Och i själva verket kan risnudlarna ersättas med basmatiris, vilket också har visat sig vara gott. Så,.

Ingredienser

- ris - 200 gr
- filé - 1 st
- purjolök - 1 bit
- champignons - 300 gr
- 1 ST
- 10% - 300 ml (kan ersättas med sojasås - 2 msk)
- valfritt

Tillagningsmetod

Låt oss börja med beredningen av produkterna: vi sköljer alla ingredienser mycket bra. Grönsaker och gröna kan inte tvättas i varmt vatten, de kan "vissna" lite, som i slutändan kommer din skåls skönhet att "vissna". Om svampen inte ser så fin ut efter tvätten är det bättre att rengöra dem genom att bända det övre skiktet på locket med en kniv. Purjolök måste ägnas särskild uppmärksamhet: i sina fjädrar, närmare den vita delen, finns det ofta jordrester, du kan göra ett litet snitt för att enkelt komma till svåråtkomliga platser.

Efter tvätt, lägg kycklingfilén på en pappershandduk och torka. Jag lägger särskild vikt vid denna process, för om det finns vatten kvar på köttet och slänger det i en het stekpanna med olja, kommer det att börja stänk i alla riktningar, och det gör ibland till och med ont.

Jag råder dig att besluta om tillagningsalternativet direkt. Om du vill ha en krämig sås, lägg sedan en wok eller en vanlig panna för att värma upp, tillsätt lite vegetabilisk olja och sedan lite mer smör. Vegetabilisk olja måste tillsättas, eftersom smör utan den kommer att brinna ut och din maträtt luktar illa. Om det är sojasås, tillsätt sedan lite sesamolja för en asiatisk smak. Medan woken värms upp, skär kycklingfilén i små medelstora bitar.

Rör om ibland så att bitarna blir vita på alla sidor.

Rismakaroni är gäster på våra bord från Östasien. Snövit, tunn, behåll alltid sin form, håll inte ihop och koka inte. Men hur man lagar dem och vad serverar man? Läs vidare om detta och mycket mer ...

Receptinnehåll:

Konditorivaror älskas av många för sin mättnad, densitet och trevlig neutral brödsmak. Förmodligen finns det helt enkelt ingen sådan person som inte vill ha pasta, pasta eller vermicelli. Det viktigaste att ta hänsyn till regeln är att hålla sig smal och inte gå upp i vikt från kolhydrater, det är bäst att använda dem till frukost eller lunch. Och risnudlar är inget undantag.

Rispasta liknar klassisk pasta, men det har vissa skillnader: den är gjord av rismjöl, den är lätt att laga, och den tillfredsställer hunger snabbt. Produkten kommer från öst, där risplantager är kända. För beredningen används små och brutna ris som inte kan säljas, så priset för den här produkten var lågt. Produkterna har dock blivit så vana och älskade att de idag är en ganska populär och dyr produkt i vårt land.

Hur man lagar risnudlar - matlagningsfunktioner

Risnudlar är baserade på rismjöl. Därför kan det inte betraktas som en dietprodukt. Dessutom kan du göra nudlarna själv, för processen är enkel. Den är gjord av både torkad och rå deg. Vanligtvis kokas nudlar i kokande vatten, även om det finns recept där de är friterade. I det här fallet, med samma framgång, kan du steka redan kokta nudlar separat eller med andra komponenter.

Produkten kan konsumeras på egen hand, men det är mest utsökt att lägga i sallader eller soppor, servera med skaldjur eller kött. Det passar också bra med många andra produkter, såsom grönsaker, svamp, kyckling, etc. Serverar färdigmat, det hälls med alla typer av såser och såser, kryddat med sojasås eller en blandning av flera förband.

För att förbereda risnudlar på egen hand behöver du ett ägg och rismjöl i följande proportioner: för varje 0,5 kg mjöl - 3 ägg och 1 msk. vatten. Under rullningsprocessen krävs en speciell maskin, för degen rullar ut mycket tunt, nästan till genomskinligt tillstånd.

Du måste laga nudlar strikt enligt instruktionerna; de lagar det extremt sällan. Vanligtvis använder jag 80 ° C kokande vatten för den här produkten, som används för att ånga nudlarna i en kastrull. Lämna det under ett stängt lock, inte mer än 10 minuter, annars blir det en obehaglig klibbig gröt. Var noga med att rör om den så att produkten inte klibbar ihop. Sedan kastas den i ett durkslag och används för matlagning. Om nudlarna kokas, sker denna process vid låg värme och överstiger inte 2-5 minuter. Den lagras under lång tid.

Det finns också en typ av risnudlar till salu - rispapper. Detta är samma deg, men inte skuren i nudlar. Förbered papper i 15 sekunder i varmt vatten Vegetabilisk olja - 2 msk.

Sojasås - 120 ml

Grön lök - 1 gäng

Malad peppar - efter smak

Steg för steg matlagning:

Häll över risnudlarna med varmt vatten, täck och låt stå i 5 minuter.
Skala grönsakerna, tvätta och skär i långa tunna remsor.
Skölj kycklingfilén, torka och skär också.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är genomskinliga.
Tillsätt filéer och fortsätt att grilla i 10 minuter på hög värme, rör om hela tiden.
Kasta nudlarna i ett durkslag, lägg i pannan till kycklingen och grönsakerna, häll i sojasås, tillsätt finhackad grön lök och stek maten i ytterligare 3 minuter.

Fasta du eller är vegetarian? Detta betyder inte att du behöver förneka dig själv nöjet med utsökt och kryddig mat. Risnudlar med grönsaker i ett företag med en klassisk sojasås inspirerad av det orientaliska köket, precis vad du behöver.

Ingredienser:

Risnudlar - 100 g
Morötter - 1 st.
Purjolök - 1 st.
Zucchini - 0,5 st.
Vitlök - 3 st.
Sojasås - 2 msk
Solrosolja - 1 matsked
Salt - 1 tsk
Socker - 1 tsk
Majsstärkelse - 1 matsked

Steg för steg matlagning:

Skala, tvätta och torka morötterna och zucchinin. Skär i tunna band och förvandla dem till vegetabiliska nudlar.
Skär purjolöken i hälften och skiv tunt längs stammen.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt lök. Koka den i 5 minuter tills den är öm. Tillsätt sedan morötter, zucchini och häll i lite vatten.
Rör om produkterna, passera vitlöken genom en press, häll över sojasås och koka i 10 minuter.
Krydda med majsstärkelse, salt och socker i slutet av tillagningen. Rör om och koka buljongen. Stäng av elden.
Koka vatten i en liten kastrull och sänk risnudlarna. Koka upp vattnet igen och ta bort krukan från spisen. Håll nudlarna i kokande vatten i 5 minuter, töm sedan vattnet och skicka det till pannan med grönsaker.
Rör om produkterna ordentligt och värm i 5 minuter.
Lägg den färdiga måltiden på tallrikarna, strö över örter och servera till bordet och häll sojasås.

Nyligen har rätter med risnudlar i företaget, med alla produkter, som kyckling och grönsaker, blivit särskilt populära. Denna aromatiska, saftiga, välsmakande och kryddiga maträtt är ordentligt förankrad i restaurangmenyn, men det är enkelt att göra det i ditt vanliga hemmakök.

Ingredienser:

Risnudlar - 250 g
Kycklingfilé - 400 g
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Färsk ingefära - 5 g
Sojasås - 8-10 matskedar
Vegetabilisk olja - för stekning
Tomater - 1-2 st.
Söt paprika - 100 g
Pekingkål - 100 g
Grönsaker (dill, persilja, lök, sallad) - efter smak

Steg för steg matlagning:

Fyll risnudlarna med hett vatten, rör om, stäng locket och låt det tillsättas i 5 minuter.
Skölj kycklingen under rinnande vatten och koka tills den är öm utan att tillsätta salt, rötter och kryddor. Ta bort från buljongen och svalna helt. Skär sedan i små bitar och stek lite i het olja i en kastrull.
Häll vegetabilisk olja i en annan kastrull och värm. Krydda med skalad och finhackad ingefära och vitlök tills den är ljusguldbrun.

Från denna mängd ingredienser erhölls 3 portioner. Min peppar var tillräckligt stor, så jag använde bara hälften för att laga mat. Du kan också lägga till kryddor (som ingefära eller curry) beroende på din smak.

Lägg risnudlarna i kokande vatten och koka på medium värme i 6 minuter (eller som skrivet på förpackningen). Ta sedan bort från värmen, lägg i ett durkslag och skölj med kallt kokt vatten. Detta för att förhindra att nudlarna klibbar ihop.