Rädisasallad med kyckling. Enkel och utsökt sallad med rädisa, kyckling och morötter Sallad med rädisa kyckling och stekt lök

Gröna rädisasallader visar sig vara mycket hälsosamma och saftiga, har en skarp kryddig smak.

Grön rädisa passar bra med varma kötträtter. Det rekommenderas särskilt att använda grön rädisa med feta kötträtter som lamm.

Rädisa passar mycket bra med risrätter.

Grön rädisa kombineras med:

• grönsaker - morötter, rödbetor, kål, pumpa, lök, gurkor
• tång
• äpplen
• gröna (dill, persilja, selleri).

# 1. Grundläggande recept för grön rädisa sallad

• 300 gram rädisa
• 1 msk vegetabilisk eller olivolja, majonnäsburk
• salt att smaka.

Riv grön rädisa på ett grovt rivjärn, salta och krydda med vegetabilisk eller olivolja.

Om så önskas kan du lägga till andra grönsaker i rädisasalladen (riven morötter, rödbetor, kål, pumpa, lök, gurkor). Förutom tång, äpplen, örter (dill, persilja, selleri).

Recept 2: Admiral's salladpuff med grön rädisa

vi behöver:

• 1 medium rädisa (i princip är det ingen skillnad, vilken. Jag hade en grön),
• 4 medelkokta potatisar,
• 1 grönt äpple
• 1 stor rå morot
• 1 lök,
• 3-4 kokta ägg,
• majonnäs.

Lägg ut i lager:

1 - finhacka lök, krossa och häll över med salt saltolja
2-grova potatisar
3-majonnäs
4-grov riven rädisa, salt, låt stå i 10 minuter. kläm väl
5- majonnäs
6- morötter genom ett fint rivjärn (!)
7-majonnäs
8-äpple genom ett grovt rivjärn
9 ekorrar gnuggar
10-majonnäs
11-äggulor
PS var noga med att pressa rädisan, annars flyter hela salladen i tallriken.

Recept 2.2. Alternativ till Admiral sallad med rädisa

Detta är vår långvariga familjsallad som heter Admiral's:

1: a skiktet - potatis (salt, majonnäs);
2: a lagret - rädisa (majonnäs);
3: e lagret - färsk morot (majonnäs);
4: e skiktet - riven äpple;
5: e lagret - testiklar riven på ett fint rivjärn.
Mycket saftigt, ljust, gott och hälsosamt!

Recept 3: sallad av grön rädisa, skarpsill, ris

Ingredienser

• Ris (kokt) - 1,5 stack.
• Brisling - 1 förbud.
• Majs (konserverad) - 1 förbud.
• Kycklingägg - 5 bitar
• Gurka (färsk, medelstor) - 2 stycken
• Grönsaker (dill, lök, persilja.) - 1 gäng.
• Rädisa (grön, medelstor) - 1 st
• Majonnäs - 2-3 msk. l.

Koka ägg, skala och hugga. Öppna skarpsill, töm oljan och mosa med en gaffel. Tvätta rädisan, skala och riv på ett medium rivjärn. Tvätta och hugga gurkorna. Hacka greenerna. Blanda ris, ägg, skarpsill, rädisor, gurkor, majs och örter. Blanda allt, salta och krydda med majonnäs.

Recept 4: Grön rädisasallad med vitlök och ost

Detta salladsrecept bör tilltala älskare av salta snacks. Smaken av ost med vitlök har länge uppskattats av dem. Eller så kan du försöka uppdatera denna smak med saftig grön rädisa.

• Grön rädisa
• Hård ost
• Vitlök
• Majonnäs
• Gröna

Tvätta och rengör en medium rädisa. Gnugga den på ett fint rivjärn. Hundra gram hård ost - på en stor. Hacka vitlök (två eller tre kryddnejlikor) och blanda med ett halvt glas majonnäs. Lägg riven rädisa och ost i en salladsskål, krydda med majonnäs. Serveringsallad, garnera den med hackade örter.

Recept 5: Grön rädisasallad med krutonger

• Grön rädisa
• Lök
• rågbröd
• Vegetabilisk olja
• Gröna lökar
• Bordsvinäger

Tvätta och skala ett medium eller två små rädisor. Gnid det på ett grovt rivjärn och fyll med vinäger. Skär en halv limpa svartbröd i små kuber (utan skorpa) och stek i vegetabilisk olja och salt. Hacka ett lökhuvud, blanda det med rädisa och krutonger. Strö den färdiga salladen med hackad grön lök.

Du kan hoppa över krutonger och lägga dem på kanten av den portionerade tallriken när du serverar sallad.

Recept 6: Sallad med grön rädisa och kött

En av de mest tillfredsställande gröna rädisa salladerna. Skiljer sig i original smak.

• Grön rädisa
• Kokad biff
• Lök
• Vegetabilisk olja
• Majonnäs

Skär två hundra gram kokt kött i små kuber. Tvätta rädisan, skala och skär i tunna skivor eller kuber. Stek löken skuren i halva ringar i vegetabilisk olja, svalna och låt överflödig olja rinna av. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt efter smak och krydda salladen med majonnäs.

Recept 7: Rädisa sallad "Kurai Flower"

• 250 gr kokt nötkött
• 1 grön rädisa
• 2 lök
• 1 massa persilja
• 1 tsk mjöl
• majonnäs
• vegetabilisk olja
• svartpeppar

Skär köttet i remsor.
Skär löken i tunna halvringar och stek i kokande olja. Häll mjöl i stekt lök några minuter innan du lagar mat.
Skala rädisan och tre på ett grovt rivjärn. Nu måste rädisan pressas ut.
Kombinera kött, lök och rädisa, tillsätt hackade örter. Vi blandar allt, kryddar med salt, peppar och majonnäs. Det är det, rädisan förrätt sallad är klar.

Recept 8: Grön rädisasallad med bläckfisk

• Tioarmad bläckfisk - 150-200 g,
• rädisa - 1-2 st.,
• 1-2 msk. l. vegetabilisk olja,
• 1-2 msk. l. vinäger

Hacka kokt bläckfisk och färsk rädisa separat i remsor, krydda med vegetabilisk olja, vinäger, salt. Blanda allt, strö med persilja.

Recept 9: Grön rädisasallad med pumpa

• grön rädisa;
• pumpa (söt);
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• citron - ½ st .;
• flytande honung - 1 tsk;
• valnötter, russin - efter smak

För salladen behöver du samma mängd grön rädisa och söt pumpa. Skala rädisan och pumpan och riv på ett grovt rivjärn.

På hösten och vintern vill du särskilt ha färskt grönsaksallader... Vet ni varför? Så kroppen signalerar en brist på vitaminer och andra användbara ämnen och föreningar. Säsongen med tomater och zucchini är för länge borta, medan det är dags för höstens drottning - pumpor och rädisor. Idag kommer vi att prata om rädisan, som länge har haft en premie i vårt område.

Varje typ av rädisa, vare sig det är grönt, svart vattenmelon eller margelan, är ett verkligt lager av vitaminer, organiska syror, eteriska oljor, antioxidanter. Genom att konsumera rädisa minst en gång i veckan garanteras du att du ökar din immunitet och glömmer förkylning.

Det mest optimala sättet att använda denna grönsak är naturligtvis sallader, och det finns många av dem, för varje smak och färg. Särskilt verkar det som om köttsallader baserade på det är läckra - med skinka, korv, kokt nötkött eller kyckling. Rädisa sallad med kyckling, steg för steg recept med foto, som jag vill erbjuda dig, kan tillagas på bara 10 minuter, om du kokar kyckling och ägg i förväg. Den färdiga salladen visar sig vara väldigt saftig på grund av gurkor och gröna lökar, men samtidigt tillfredsställande på grund av kycklingkött.

Rädisasallad med kyckling. Foto

Många av oss saknar mycket tid att spendera det i köket och skapa olika kulinariska mästerverk.

Det finns dock ett antal recept som inte kräver mycket tid, en lång lista med nödvändiga produkter och komplexa processer, men resultatet är alltid utmärkt.

Till exempel kan en sallad med kyckling och rädisa bli en dekoration inte bara för en familjemiddag utan också för ett festbord som förvånar alla med sin harmoniska smak.

För att förbereda en original kyckling- och rädisasallad måste du först förbereda följande ingredienser:

• Kokt kycklingfilé - 250 gram. Bröst är det bästa valet;
• Två stora vita rädisor (200 gram);
• Lök och äpple;
• Konserverade gröna ärtor (cirka tre matskedar);
• Solros- eller olivolja, majonnäs och kryddor.

Ta rotfrukter först. De måste sköljas och rengöras väl. Det är bäst att skära rädisan i remsor så tunna som möjligt. För att ta bort eventuell bitterhet och hård smak, lägg den i kallt vatten i en kvarts timme och pressa den sedan ordentligt så att ingen överflödig fukt kvarstår.

Låt oss nu ta itu med lök. Det måste rengöras, hackas i halva ringar och läggas i en kastrull med uppvärmd olja. Efter tre till fyra minuter, ta bort den från värmen och lägg till den hackade rädisan. Skicka små bitar kycklingfilé dit.

Tvätta sedan äpplet väl, ta bort fröna och skär det så tunt som rädisan. Rör om alla ingredienser, tillsätt ärtor, salt, peppar och majonnäs (efter smak).

Recept nummer 2 "Sallad med grön rädisa och kyckling"

Genom att hålla fast vid detta recept kan du förbereda en kryddig och smakrik sallad med kyckling och grön rädisa. För att göra detta måste du förbereda följande produkter i förväg:

• Kycklingbröst - 600 gram;
• Tre kokta kycklingägg;
• Två gröna rädisor;
• Två lökar;
• Vetemjöl, matolja och kryddor.

Först och främst bör du förbereda huvudingrediensen. Kycklingsallad med grön rädisa blir bättre och mjukare om du, efter att du har skalat rotfrukterna och skär dem i tunna skivor, fyller dem med vatten och lite salt. På bara en halvtimme kommer rädisan att ge all bitterhet.

Nu skär vi filéerna i tunna skivor och marinerar i ungefär en halvtimme, strö med salt, svartpeppar och eventuella kryddor som du väljer efter din smak.

Ingredienserna som går till salladen passar bra med lök. Skär lökarna i halva ringar, ordna dem i ett lager och "pulverera" dem med vetemjöl och malet peppar.

Försök att försiktigt rör om halvringarna så att de är helt täckta med torr smet. Och sedan kan du fortsätta att steka dem.

Häll olja i valfri friteringsbehållare, värm den kraftigt och stek lökringarna i portioner. Tack vare smeten får de en aptitretande färg och förblir krispiga. Vi sprider dem på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett. Och stek sedan kycklingen i samma olja.

Skär den blötlagda rädisan i remsor och blanda med de kylda bröstbitarna. Tillsätt gräddfil, knåda och lägg allt i en djup skål. Krispiga lökhalvringar läggs försiktigt ut i en cirkel och i mitten lägger vi grovhackade ägg. Kycklingsallad med grön rädisa är klar!

Ingredienser: grön rädisa - 1 st. kycklingbröst - 1 st (eller enligt min mening filé med 2 kycklingben); lök - 2 st .; hårdkokta kycklingägg - 3 st .; mjöl - 1 msk. skeden; vegetabilisk olja, salt, peppar. Förband: majonnäs (kan ersättas med kaymak eller naturlig yoghurt).

Skär kycklingen i skivor som är ungefär lika stora som ett finger. Krydda med salt, krydda med nymalt pepparblandning och låt marinera.

Skala rädisan och skär i runda eller halvcirkelformade skivor. Häll kallt saltat vatten över och låt stå i 30-40 minuter. Tack vare denna blötläggning kommer vi att bli av med den syrliga lukten och rädisan kommer att saltas väl, så då behöver du inte salta den senare.

Stek den hackade kycklingfilén i en väl uppvärmd stekpanna, i en liten mängd vegetabilisk olja. Inlagda bitar kommer att steka mycket snabbt, missa inte det, annars får du torkade, smaklösa kex.

Hacka löken i ringar eller halvringar. Strö över mjöl. Rör om och överför till en sil. Skaka sikten flera gånger för att ta bort överflödigt mjöl.

Torka löken i en tillräcklig mängd vegetabilisk olja. Koka inte för mycket, löken ska bli gyllene. Lägg de sauterade lökarna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Lökarna ska vara krispiga och läckra.

Töm vattnet från rädisan och hugga det i tunna remsor. Ta nu och, i delar, kläm det bra med händerna.

Överför den pressade rädisan och de sauterade kycklingfiléerna till en salladsskål. Tillsätt ett par matskedar majonnäs (kaymak eller yoghurt) och rör om.

Hacka de hårdkokta äggen i remsor och lägg dem i ett objektglas i en salladsskål ovanpå kycklingrädisan.

Lägg varmbruna lökar i en cirkel. Strö med stekt sesamfrön ovanpå.

Rör om salladen strax före servering. Det finns inget behov av att "insistera" och "mätta" någonting, te är inte ensilage, utan en aptitretare. Löken ska förbli skarp och äggulan ska inte förvandlas till en ”grumlig uppslamning” och reagera oåterkalleligt med förbandet.

Förresten, ingenting hindrar dig, mina vänner, från att ersätta rädisan med rädisa, bara du behöver inte suga den. Och det är inte nödvändigt att rengöra, det viktigaste är att tvätta väl. Ja, det tar längre tid. Så ta en "koreansk" rivjärn om du är så otålig.

Rädisa sallader kan vara helt grönsaker, men du kan göra dem mer tillfredsställande genom att till exempel lägga till kycklingfilé. Och riven hård ost passar perfekt in i en sådan sallad.

Kycklingfilé måste först sköljas under rinnande kallt vatten, häll rent vatten i en kastrull, tillsätt lagerblad, kryddor, salt. Koka tills det är ömt och skumma regelbundet av skummet. Filén kan kryddas efter smak med dina favoritkryddor. Kasta inte buljongen, den kan filtreras och frysas genom att den hälls i isformar. Eller förbered soppa, gröt eller pasta baserat på den.

Kokta filéer för sallad kan skäras i små bitar eller helt enkelt tas isär i fibrer med fingrarna.

Löken måste skalas och hackas i tunna halvringar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken i den, som ska bli mjuk och lättbrunad, men se till att den inte brinner.

Kyl löken till rumstemperatur. Om du ser överflödig olja i stekpannan, torka lök med en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.

Koka äggen hårdkokta tills de är ömma, svalna i vatten, skala och gnugga sedan på ett grovt rivjärn.

Rädisa, om den är tunnhudad, kan den inte skalas, men det är absolut nödvändigt att tvätta den noggrant. Om rädisans hud är grov, är det inte helt lämpligt i salladen. I detta fall måste rädisan skalas. Gnugga rädisan på rivjärnens grova sida.

Mina morötter, skalar och gnuggar på ett grovt rivjärn. Du kan riva morötter och rädisor på en speciell koreansk morotrivare.