ingångFunchose sallad hemma. Funchoza med morötter - orientaliska toner i vardagsmenyn. Funchose recept med morötter och kött, lök, paprika, gurka, kål. Enkla och goda sallader. Funchose sallad
Grönsakssallader - enkla recept
Funchose sallad är en fantastisk blandning av asiatiska risnudlar och traditionella grönsaker och kött. Se steg för steg recept samt matlagningsvideor.
20 minuter
170,1 kcal
5/5 (2)
Det råkade bara vara så att min familj blev kär i funchose-rätter. Även den yngsta dottern frågar med jämna mellanrum om något med fruncheza - så här uttalar hon detta ord. Jag vill presentera två recept på funchose sallad med gurka och morötter: en vegetarisk och den andra med kött, båda kan förberedas hemma steg för steg utan krångel. Om du plötsligt hör ordet "funchose" för första gången, var inte orolig och skynda dig inte att stänga detta recept - troligen är du bekant med denna ingrediens, bara under ett annat namn.
Funchoza är en populär rätt av koreanska, kinesiska, japanska, vietnamesiska och andra asiatiska kök, som i vår vardag kallas glasnudlar. I grund och botten är den gjord av mungbönastärkelse (vi kallar det "mungböna") eller av risstärkelse.
Idag kommer jag att svara på frågan om hur man gör funchose risnudelsallad. Du kan ta mitt ord för det, jag är mycket kompetent i den här frågan. Efter att ha öppnat den här rätten med min mamma en gång, lagar vi den definitivt minst en gång i månaden, eller till och med oftare, eftersom vi är stora fans av asiatisk mat.
Dessutom behöver du inte stå över beredningen av denna sallad under lång tid och döda din dyrbara tid: medan nudlarna förbereds, går vi på vår verksamhet, medan den svalnar, förbereder vi grönsaker och dressing. Som ett resultat, även på morgonen före jobbet, kan du fräscha upp dig med en näringsrik funchose-sallad och inte bli avbruten i all hast med smörgåsar med kaffe. Generellt sett är att göra funchose-sallad ett bra sätt att förse dig själv med en rejäl och hälsosam frukost, lunch eller middag.
Vegetarisk Funchose Sallad Recept
Köksutrustning: tallrik.
Ingredienser och beredning
Du kommer behöva:
Du kan hitta funchose nudlar i snabbköpet eller stormarknaden i pastaavdelningen, och om inte, titta bredvid sushiprodukterna. Vanligtvis finns det 4-8 rullar av dessa nudlar i en påse. I det här receptet använder jag två nystan för att laga mat i två portioner: till mig själv och min mamma.
Du kan ta vilken vegetabilisk olja som helst, men jag skulle rekommendera sesamolja till dig, eftersom den har en mycket behaglig smak, och det är denna olja som oftast används i Korea och resten av Asien.
Den röda färgen på paprika är ingen förutsättning, du kan ta både grön och gul, men vill du att rätten ska se ljusare ut är rött perfekt.
Om du är orolig för att det finns för få morötter, gurkor och paprika här, kan du öka deras portion, men jag skulle inte råda, eftersom stjärnan i denna maträtt fortfarande är funchose nudlar, bör den inte förlora sin smak och konsistens på grund av överflöd av grönsaker.
Låt oss nu gå vidare direkt till hur man gör en sallad med funchose nudlar.
- Så låt oss först förbereda våra glasnudlar. Vi kokar vattnet, stänger av det, löser saltet i det och lägger funchosen där.
Visste du? Vanligtvis är nudlarnas diameter ungefär en halv millimeter, så vi lagar den inte, men ibland är funcheza tjockare, så den behöver kokas på medelvärme i högst 3-4 minuter, annars kommer den att koka ner. För att förhindra att funchose fastnar, tillsätt lite vegetabilisk olja i vattnet.
- Efter 5-7 minuter tar du ut våra nudlar, låt vattnet rinna av i ett durkslag och överför det till en skål där resten av ingredienserna ska gå.
Viktig! För att kontrollera om dina nudlar är klara, som pastan, måste du smaka dem på tanden, de ska vara al dente, men inte mjuka och inte klibbiga på tänderna.
- Om du inte gillar väldigt långa nudlar, skär dem på en planka i bitar av den längd du behöver.
- Skär gurkan och paprikan i små strimlor, eller så kan du använda ett koreanskt morotsrivjärn om du har.
- Tillsätt dem och koreanska morötter till funchose.
- Slutligen är det sista steget att krydda vår sallad. För att göra detta, finhacka eller pressa vitlöken, lägg till nudlarna tillsammans med kryddor, smör och sojasås.
Visste du? Krossa vitlöken med den platta av en kniv, då blir den mycket lättare att hacka och den glider inte ut under kniven.
- Blanda allt ordentligt.
Du kan äta det direkt, men det blir bättre om du låter salladen med funchese stå ett tag, så att funchosen blir mättad med allt detta, och grönsakerna blir mjukare.
Koreansk funchose sallad recept med nötkött
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 2 portioner.
Köksutrustning: tallrik.
Ingredienser:
- funchose nudlar - 100 g;
- oxfilé - 150 g;
- morötter - ½ st;
- röd paprika - ½ st;
- lök - 1 st;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- salt - en nypa;
- peppar - ½ tsk;
- sojasås - 1½-2 msk;
- vegetabilisk olja - 1 matsked
Jag skrev att jag kommer att använda nötkött, men man kan också använda vilken typ av kött som helst. Det blir också väldigt gott med kyckling.
Matlagningssekvens
- Skär köttet i långa skivor och stek i en förvärmd stekpanna med smör.
- Strö över salt och peppar, rör om vår nötkött med jämna mellanrum. Så snart det får en gyllene skorpa, fortsätt till nästa steg.
- Skär morötterna och paprikan i strimlor och löken i halva ringar och tillsätt allt detta i vårt kött. Vi steker i ytterligare 10 minuter, under konstant omrörning, så att grönsakerna steks och mjukas.
- Vi krossar vitlöken och lägger i pannan tillsammans med sojasåsen och låt puttra på låg värme i ytterligare 5 minuter.
- Under denna tid kokar vi vår funchose och lägger den också i en stekpanna.
- Rör om, täck med lock på toppen och koka på svag värme i ytterligare 2 minuter.
- Funchosesallad med kött är klar!
Videorecept för sallad med funchose
Videon visar ett liknande recept på koreansk funchosesallad med kött.
Förutom att använda annat kött skiljer sig detta recept från mitt även genom att här tas en speciell dressing för funchose-sallad, som tyvärr inte finns i alla butiker. Men om du snubblar på en sådan dressing någonstans, se till att försöka laga mat enligt receptet från den här videon.
Om du inte har en speciell dressing, så här är en annan video på denna sallad, också med kött, men inte fläsk, utan nötkött. Dessutom används koriander och paprika här, så salladen enligt detta recept kommer att ha en rik smak.
I allmänhet behöver en sallad med funchose och koreanska morötter inte serveras till någon form av tillbehör, det är i sig en färdig komplett rätt, som italiensk pasta. Speciellt om du diversifierar det med kyckling, fläsk, nötkött eller krabbkött.
Men om den här salladen inte räcker för dig, så passar den bra till ris eller andra sallader, som de godaste. Även till semestern lagar vi ofta mat eller. Nyligen upptäckte jag själv vilket görs i lager, jag rekommenderar det varmt till alla.
Om du vill ha en äkta koreansk funchose-sallad, lägg till hackad färsk het paprika eller andra heta kryddor till den, som i Asien är en utsökt maträtt en varm rätt.
Vi väntar på era kommentarer om recepten på vår hemsida. Matlagning är en konst och måste delas. Så du kommer att dela din erfarenhet av att laga inte bara denna sallad, utan även andra rätter med funchose. Ät gott. Smaklig måltid!
Funchose sallad är en utbredd, välsmakande aptitretare, som förutom möra risnudlar innehåller grönsaker, exotiska kryddor, picklad paprika och alla sorters grönsaker. Du kan enkelt göra en sådan läcker maträtt själv hemma, och vi kommer att berätta hur du gör funchose-sallad i våra 4 steg-för-steg-recept.
Att laga nudlarna själva hemma är inte möjligt, eftersom kineserna producerar dem med en speciell teknik, men butiker och andra butiker erbjuder ett betydande utbud av färdig funchose. Det är värt att komma ihåg att innan du köper denna "utomeuropeiska" produkt, se till att titta på förpackningen. Den bör innehålla detaljerade instruktioner och ett matlagningsschema på ryska. Var också uppmärksam på färgen och lukten av nudlarna. Riktig funchose ska vara genomskinlig och lukten ska på avstånd likna en nötig arom.
De bästa recepten för sallader med funchose
Vart och ett av våra recept på sallad med funchose är en enkel maträtt, för att bemästra beredningen av vilken, bara en bagatell, det enda "men" är den korrekta tillagningen av nudlar. Det är inte nödvändigt att koka glasnudlarna helt förrän de är mjuka. Det räcker att hälla kokande vatten över det bara i 5 minuter, eller sätta i brand och räkna ut 3 minuter. Resultatet blir detsamma. En grå färg och mjukhet indikerar att nudlarna är klara, varefter det rekommenderas att tillsätta lite oliv- eller solrosolja så att det inte klibbar ihop.
Funchose sallad med grönsaker
Funchosesallad med grönsaker är den mest populära rätten som görs med glasrisnudlar. Nudlarna är perfekta med paprika och gurka. En sådan maträtt kommer perfekt att harmonisera med kött, eller den kan användas som ett separat oberoende mellanmål. Först kommer vi att diskutera ingredienserna för matlagning, och sedan analyserar vi processen för att skapa en maträtt steg för steg:
- nudlar - 250 gr;
- Bulgarisk peppar - 2 saker;
- Sesamolja - 1 stor sked;
- Gurka - 2 st;
- Svartpeppar (malen);
- Sojasås - 3 stora skedar.
Det var allt, nu våra enkla matlagningsinstruktioner:
- Vi placerar funchosen i en behållare och fyller den med kokande vatten. Täck över och låt nudlarna stå i 5 minuter.
- Vi dränerar vattnet, lägger de färdiga nudlarna på en skärbräda. Efter att nudlarna har svalnat något skär du dem i bitar.
- Vi tvättar grönsakerna. Skär paprika, gurka, tomater i långa tunna tärningar.
- Lägg de hackade grönsakerna och nudlarna på en tallrik, blanda och smaka av med sesamolja, häll över såsen och peppar.
Funchosesallad med grönsaker klar - servera varm!
Funchose och kycklingsallad
Om du vill prova något ovanligt och originellt, uppmärksammar vi beredningen av en sallad med tillsats av kyckling, sesam och gurka. Vitlök, kryddor, sojasås ger en kryddig behaglig smak till förrätten, medan paprika och gurka ger en fräsch touch, medan morötter ger dig en ljus krigsfärg. Ingredienser som behövs för att skapa en maträtt:
- risnudlar - 100 gr;
- Gurka - 2 st;
- Bulgarisk peppar - 1 st;
- Kycklingfilé - 200 gr;
- Grön lök (löv) - 50 gr;
- Lök - 1 huvud;
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Sesamfrö - 3 små skedar;
- risvinäger - 3 små skedar;
- Vegetabilisk olja - 3 stora skedar;
- Sojasås - 2 stora skedar;
- Svart och röd paprika;
- Mald ingefära.
Matlagningsschemat är som följer:
- Häll kokande vatten över nudlarna, täck över och låt stå i 5 minuter.
- Vi tvättar och rengör grönsaker. Skär paprikan i tunna strimlor, gurka, lök i tärningar, gnugga morötterna.
- Koka kycklingfilén tills den är mjuk och skär i små bitar.
- Finhacka salladslökbladen.
- Fräs paprika, lök och morötter tills de är gyllenbruna.
- Vi blandar alla dessa färdiga ingredienser i en separat skål.
- Tillsätt sojasås, vinäger, vegetabilisk olja, hackad vitlök, kryddor och blanda allt ordentligt igen.
Salladen med funchose och kyckling är klar, det återstår att strö sesamfrön på toppen och servera.
Koreansk funchose sallad
När vi ställs inför koreanska sallader på marknaderna och i stormarknaderna är vi förvånade över deras fantastiska lätthet att tillverka och bristen på värmebehandling (sautering, rostning, etc.). Det är en sådan koreansk funchose-sallad som vi föreslår att laga till dig. Matlagning tar 15 minuter. Produkter för att skapa en maträtt är följande:
- risnudlar - 400 gr;
- koreanska morötter - 80 gr;
- Gurkor - 100 gr;
- Bulgarisk peppar - 50 gr;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Sojasås - 2 stora skedar;
- Koreansk dressingsås - 1 påse.
Instruktioner för att skapa en maträtt, steg för steg:
- Blötlägg risvermicelli, som det står i instruktionerna, i högst 10 minuter, ta sedan ut det och lägg det i en kastrull med kokande vatten i 2 till 3 minuter.
- Efter denna tid överför vi de färdiga nudlarna till ett durkslag. Låt vattnet rinna av och lägg det sedan i en stor skål.
- Tillsätt hackad vitlök, tärnade grönsaker, toppa med koreansk dressing och blanda med händerna. Vi insisterar på salladen i 1 timme, smaksätt med sojasås och servera.
Enkla kulinariska manipulationer, 10 minuters ledig tid och det finns ett utsökt, välsmakande mellanmål eller diettillbehör på ditt bord.
Funchose och gurksallad - grundrecept
Det finns en hel del människor som älskar japansk-koreansk mat, och sojasås och funchose i synnerhet. För alla sådana älskare har vi "förberett" ett enkelt salladsrecept som definitivt kommer att tillfredsställa din smak. Du kommer behöva:
- Funchoza - 100 gr;
- koreanska morötter - 60 gr;
- Sojasås - 20 gr;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Färsk gurka - 1 stycke;
- Olivolja.
Matlagningsschemat är kort och enkelt, vi fortsätter enligt följande:
- Koka nudlarna, låt dem torka och svalna.
- Skär gurkan i tunna strimlor. Kombinera nudlar, gurka med morötter och tillsätt "flytande soja".
- Tillsätt olivolja till hackad vitlök, krydda salladen med denna blandning och rör om.
Det var allt, vi berättade om alla de mest utsökta och lättlagade salladerna med funchose nudlar. Att titta på bilderna i den här artikeln har förmodligen satt igång din aptit vid det här laget. Laga mat, prova själv och unna din familj och vänner!
Video: laga en utsökt sallad med funchose
Du kan välja vilket recept som helst hemma: med kyckling, svamp, tofu eller kött. Vi erbjuder flera alternativ.
Huvudstadierna för matlagning av risnudlar
Som nämnts är den mest populära rätten av denna halvfabrikat "Funchoza" sallad. Receptet hemma kommer att bli framgångsrikt om du lagar vermicelli på rätt sätt. Överkokt funchose är blött och klistrat ihop, och underkokt - fastnar på tänderna.
Tillagningsprocessen beror på typen av nudlar.
Om nudlarnas diameter är 0,5 mm, räcker det att fylla den med kokande vatten, tillsätt vegetabilisk olja, rör om och stäng locket. En liter behövs för hundra gram av en halvfabrikat. Efter fem minuter, häll av nudlarna.
Om diametern överstiger 0,5 mm kommer tillagningsprocessen att vara annorlunda.
1. Häll kallt vatten i en kastrull och lägg den halvfärdiga produkten i den. Det tar fem minuter för nudlarna att blötläggas.
2. Värm vatten i en annan kastrull, tillsätt vegetabilisk olja och koka upp.
3. Låt nudlarna rinna av och koka. I detta skede, se till att tillsätta mycket salt, tillsätt dina favoritkryddor och kryddor. Denna vermicelli kan absorbera all lukt och smak.
4. Rör om försiktigt. Koka nudlarna i högst fyra minuter och låt rinna av. Inget behov av att skölja. Därefter har vi Funchoza-salladen enligt planen. Välj vilket recept som helst hemma.
Bo gjorda av dessa nudlar bryggs på olika sätt. Bind alla härvor med en tråd, lägg i en kastrull, tillsätt salt, vegetabilisk olja och kokande vatten. Sätt på en liten eld och vänta tills vattnet kokar. Släng tillbaka grynen och skölj. Klipp av tråden före servering.
Funchoza grönsakssallad. Hemrecept
Lägg de kokta nudlarna på en pappershandduk och låt svalna.
Skär gurkan i långa tunna strimlor, riv rädisan och lägg i en djup skål. Tillsätt nudlar, koreanska morötter och lite soja. I en separat skål, rör ner hackad vitlök med olivolja. Krydda rätten och rör om väl.
Kyckling, spenat och ugnsbakad grönsakssallad
Rätten visar sig vara mycket aromatisk och ovanlig i smaken.
Koka grönsaker först. Skär löken i klyftor och en liten bit pumpa i tärningar. Smörj dem med olivolja, krydda med salt och grädda i ugnen i femton minuter. Koka kycklingfilé och bryt i fibrer. Förbered funchose.
Överför alla varma ingredienser till en kastrull. Smaksätt med sojasås, olivolja, hackad vitlök. Lägg färska spenatblad i en varm form. Strö över sesamfrön.
Funchoza sallad. Hemlagat nötkött och tofu recept
Grädda först köttet och skär i små tärningar. Koka funchose med kokande vatten och låt stå övertäckt i tio minuter. Skölj sedan och låt stå i ett durkslag. Vattnet ska rinna av helt.
Skär tofun i medelstora tärningar. Hacka vitlöken, en bit ingefära och lägg i en djup skål. Häll i soja, limejuice och socker. Blanda noggrant, tillsätt tofu och nötkött. Låt marinera.
Skär gurkan och röd paprika i tunna strimlor. Hetta upp olja, lägg i tofu och kött. Lägg sedan i morötterna och stek i två minuter. Sedan peppar och sist men inte minst en gurka. Häll över resten av marinaden. Stek allt tillsammans på svag värme i några minuter. Grönsakerna ska blötläggas i såsen.
Lägg nudlar på en tallrik och på toppen - grönsaker med nötkött och tofu.
och grönsaker
Denna maträtt kräver nudlar med en diameter större än 0,5 mm. Det rekommenderas att förbereda det enligt beskrivningen ovan. Då blir Funchoza-salladen jättegod. Det hemlagade köttreceptet kan användas för att tillaga både kalla och varma rätter.
Det kräver kalvfilé. Detta kött är mycket mört och aromatiskt. Skär den i långa strimlor. Stek på låg värme med löktärningar. När nötköttet är tillagat, lägg till remsor av röd och grön paprika i pannan, och efter en stund tillsätt den skivade gurkan på samma sätt. Sjud allt tillsammans, tillsätt hackad vitlök och ingefära.
Lägg nudlarna i pannan, rör om snabbt och servera, strö över persilja. Denna rätt kan även serveras kall.
Aptitretare "aptitretande"
Och här är en annan fantastisk Funchoza-sallad. Receptet hemma, bilder och de viktigaste stegen i förberedelsen finns nedan. Denna maträtt kräver nudlar med en diameter på högst 0,5 mm.
Först måste du förbereda en rik fiskbuljong från benen av laxfisk. Var noga med att salta den. Lämna buljongen åt sidan för att infundera.
Morötter, röd paprika och gurka skärs traditionellt i strimlor. Fräs hackad vitlök och lite ingefära i en kastrull. Tillsätt morötter, efter sju minuter - paprika och sedan gurka. Medan grönsakerna steks, koka sju stora och små räkor. Rensa dem.
Lägg funchose i kokande buljong, stäng av värmen och stäng locket. Det ska finnas lite vätska. Häll upp i skålar, tillsätt räkor och grönsaker. Rekommenderas att serveras omedelbart, strö över färsk persilja.
med svamp och spenat
Denna maträtt visar sig vara aromatisk, ovanlig i smaken och mycket näringsrik.
Låt oss börja med svamp. Förbered torkad shiitake enligt anvisningarna på förpackningen. Skär svampen i klyftor, häll över sojasåsen, tillsätt socker och marinera i fem minuter.
Koka tunna vermicelli och ställ åt sidan.
Koka upp vatten, tillsätt salt och spenat. Det ska bli ljust grönt. Häll av, skölj med kallt vatten och krama ur lite.
Skär lök, morot och paprika i tunna strimlor.
Nu börjar vi steka allt.
Häll olja i pannan, tillsätt alla grönsaker. Krydda med salt, peppar och lägg på en tallrik.
Nu steker vi svampen i två minuter och lägger till funchose. Blanda allt väl. Lägg sedan grönsaker och spenat i pannan. Stek på låg värme i två minuter.
Till salladen gör du en dressing med soja, socker och sesamolja. Det rekommenderas att servera direkt då det är en varm Funchoza-sallad. Det hemgjorda svampreceptet kan kompletteras med kött eller tofu. Det visar sig vara en mycket god maträtt.
Med "Funchoza" måste salt placeras mycket noggrant. Eftersom soja brukar tillsättas enligt receptet.
Funchoza, eller med andra ord "glas" nudlar gjorda av gröna bönor, är en fantastisk produkt som i sig varken har smak eller lukt. Men detta hindrar inte funchose från att vara en av de mest populära asiatiska rätterna. Hemligheten är att de avslöjar "glas" nudlarna, vilket gör dem otroligt välsmakande och originella till utseendet, ytterligare ingredienser och en passande sås.
Recept för matlagning av funchose är mycket olika, olika typer av kött, skaldjur, grönsaker läggs till det. Men kanske den vanligaste rätten är en grönsaks-funchose-sallad med morötter på koreanska. Salladen i fråga kommer att tilltala alla älskare av kryddig mat, såväl som fans av asiatisk mat. För den som aldrig har provat funchose är det dags att lära känna "glas"-nudlarna bättre, och du kan börja med denna anspråkslösa, men mycket välsmakande rätt. För den första beredningen av koreansk sallad rekommenderar jag att du köper en färdig sås, så att det senare blir lättare att laga den själv.
För att förbereda en kryddig sallad med funchose och grönsaker behöver du: (för 4-5 portioner):
- 100 g torr funchose;
- 1 stor morot;
- 1 stor gurka;
- 1 medelstor paprika;
- vitlök;
- Koreansk funchosedressing (4 matskedar sojasås, 1 matsked vinäger, 1 matsked koreansk morotskrydda, 1 matsked vinäger, 1 matsked socker, 2 matskedar .l vegetabilisk olja).
Recept på sallad från funchose med morötter på koreanska.
1. Salladsreceptet är ganska enkelt, men allt beror på hur väl nudlarna är tillagade. Vi lägger den torra funchosen i en skål, häller kokande vatten i max 10 minuter (eller bättre i 5 minuter), annars kommer det att koka ner och hålla ihop.
2. Medan funchosen infunderas, förbered grönsakerna. Använd en speciell kniv för koreanska sallader och skär gurkan i strimlor. Om en sådan kniv inte finns till hands, använd då en vanlig, men försök att hacka grönsakerna så tunt som möjligt. Det är mycket bekvämt att riva grönsaker på ett speciellt rivjärn.
3. Gör samma sak med morötter, efter att du skalat dem. Efter det mosar vi morötterna med händerna lite så att det sätter igång juicen.
4. Att skära paprika med en speciell kniv är ganska obekvämt, så bara skär den i strimlor. Naturligtvis, innan det, sköljer vi det noggrant och tar bort fröna med en stjälk.
5. Det är dags att tömma vattnet från funchosen, lägg den i ett durkslag och skölj med kallt kokt vatten. För enkelhetens skull skär vi funchosen lite med en kniv, annars blir den lång i salladen, som spagetti.
6. Lägg alla ingredienser i en skål, tillsätt ett par hackad vitlöksklyfta och funchosedressing i koreansk stil. Jag använde en färdig dressing. Enligt min mening är det bekvämt och billigt att tanka. Men om du vill kan du göra det själv: värm upp vegetabilisk olja, tillsätt krydda för koreanska morötter, socker, vinäger, sojasås och blanda allt noggrant. Justera mängden ingredienser efter smak: om dressingen visar sig vara sur kan du lägga till socker och osaltad kan du öka volymen sojasås. Tänk på att grönsakerna fortfarande kommer att släppa saften, så det ska inte bli mycket dressing.
7. Blanda vår sallad noggrant med två skedar (gärna av trä). Du kan till och med använda en större skål för att göra det bekvämare.
8. Det verkar som att den koreanska funchose-salladen med morötter är klar, men det finns ett mycket viktigt villkor. Det är nödvändigt för salladen att stå i kylskåpet i minst en halvtimme, då kommer alla ingredienser verkligen att öppna sig och få en ljus, rik smak. Smaklig måltid!
Funchoza är en produkt från det asiatiska köket. Det är fortfarande okänt var den gjordes för första gången. Det kan betraktas som koreanskt, kinesiskt och japanskt, det är populärt överallt. Funchoza är inte nudlar, som många tror, utan snarare vermicelli, mycket lik tunn spagetti. Efter värmebehandlingen blir den genomskinlig och hal, varför den kallas "glasig".
Funchoza är gjord av stärkelse och av en speciell stärkelse. denna stärkelse erhålls från mungbönor, även kallade gyllene bönor. Det är sant att de för närvarande är gjorda av både potatis- och majsstärkelse. Men det här är inte riktigt funchose. Vi försöker köpa koreansk funchose och se vad den är gjord av. Ser dig med. Låt oss hoppas att du hittar en riktig.
Funchose har faktiskt ingen smak eller lukt. Å ena sidan är detta bra, eftersom bristen på smak gör att du kan skapa nya kombinationer av produkter, å andra sidan äts det inte separat. Vanligtvis använder de olika såser, lägger till grönsaker, kött osv.
Funchoza, väl dekorerad, kommer att passa bra till ett festligt nyårsbord.
Tja, ja, vi vet redan vad funchose är, vi förstår att det är hälsosamt och gott med tillsatser. Dessutom har vi redan lagat soppa med henne, och salladen också (se nedan). Det är dags att börja laga mat.
Funchose sallader - steg för steg recept med foton
Förresten, du kan laga funchose på två sätt: antingen koka den i kokande vatten i 2 minuter eller häll kokande vatten över den i 7-10 minuter.
Meny:
Koreansk funchoza med grönsaker
Ingredienser:
- Funchoza - hälften av paketet
- Morötter 1 st.
- Sötpeppar - 2 st.
- Gurka - 2 st.
- Blå rosett - 1 st.
- Vinäger - 1 matsked
- Persilja
- Koreansk krydda - 1 matsked
- Grönsak lite - 1 msk.
- Sojasås - 1 matsked
Förberedelse:
1. Lägg ett halvt paket funchose i en djup kopp och häll kokande vatten över i 5-7 minuter.
2. Skär morötterna på ett "koreanskt" rivjärn.
3. Skär gurkorna på detta rivjärn så att de får samma form som morötterna.
4. Skär paprika i strimlor. För skönhet, ta flerfärgade paprika.
5. Lägg morötter, gurka, paprika i en djup skål.
6. Skär löken i fjärdedelar i ringar.
7. Hacka vitlöken fint.
8. Skär det gröna.
9. Tillsätt allt detta i en kopp med paprika, morötter, gurka och blanda noggrant.
10. Salta, tillsätt koreansk krydda, tillsätt sojasås, vinäger och vegetabilisk olja och blanda allt väl igen.
11. Vi har funchoza redo, vi tömde den och tvättade den med kallt vatten. Eftersom funchosen är lång, för bekvämlighets skull, skär vi den i en kopp med sax, i flera delar. Vi gör inte alltid detta, oftare gör vi inte det. Jag tycker att det smakar bättre. Men så att du vet och inte är sofistikerad i att fånga en lång funchose med munnen, visar jag dig denna metod.
12. Vi sprider funchose till grönsaker.
13. Blanda väl. Alla våra funchose är klara. Vi lägger den i kylen i ungefär en timme.
14. Vi går ut ur kylen. Dekorera med gurkfigurer, örter.
Vi har en festlig nyårsrätt.
Smaklig måltid!
Funchose och nötköttsallad
Ingredienser:
- Funchoza - 2 rullar
- Vitlök
- Medelstora gurkor - 2 st.
- Söt paprika - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Varm peppar - 1 st. (för skönhet, ta 2 flerfärgade paprika, vi kommer bara att använda deras övre del)
- Koriander
- Nötkött - 150-200 g.
- Sojasås - 1-2 matskedar
- Sesamolja - 0,5 tsk
- Peppar i kvarnen
- Adjika
- Koriander (korianderfrön)
- Vegetabilisk olja
- Bordsvinäger - 1 matsked
Förberedelse:
1. Häll kokande vatten över Funchoza och täck med lock i 7 - 10 minuter.
2. Skär nötköttet i tunna strimlor. Vi separerar försiktigt alla vener, bitar av fett, annars blir de väldigt obehagliga att känna i salladen. Fördärva intrycket av hela salladen med en sådan skiva.
3. Häll lite vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna och tillsätt nötköttet. Rör om omedelbart så att det inte bränns.
4. Nötkött, skuret i tunna strimlor, steks ganska snabbt. Köttet är klart, ställ det åt sidan för nu att svalna.
5. Vid det här laget är funchosen klar. Vi dränerar vattnet genom en sil
och skölj med kallt vatten. Vi lägger en sil på en kopp så att vattnet är glas från funchosen.
6. Skär gurkorna i strimlor och skicka dem till en djup salladsskål.
7. Skär även paprikorna i strimlor och skicka dem till gurkorna.
8. Riv morötterna på ett koreanskt rivjärn och lägg i salladsskålen.
9. Strimla koriander och lägg såklart även till grönsaker.
10. För het paprika, skär av topparna och hacka dem fint. Tillsätt paprikan i salladsskålen. Här är en sådan grönsaksskönhet.
11. Tillsätt stekt biff i salladen.
12. Häll i sojasåsen. Häll i efter smak, eller 1 eller 2 skedar, vem gillar saltare. Du och jag saltade inte salladen alls, utan ersatte den med sojasås. Tillsätt sesamoljan omedelbart. Häll inte för mycket, det är väldigt kryddigt.
13. Vi tar funchose med händerna, pressar ut det återstående vattnet från det och river det i två, tre delar, så att det är bekvämare att äta, men det är inte nödvändigt.
14. Vi lägger en stekpanna med olja på spisen, vi behöver varm olja.
15. Vid denna tid, finhacka vitlöken och lägg den i mitten av funchosen i en bunt.
16. Ta en stekpanna med het olja (var försiktig) och häll sakta över vitlöken, bara på vitlöken, ingen annanstans. Detta ger den starkaste, läckraste aromen.
17. Blanda allt ordentligt. Tillsätt bordsvinäger (efter smak kan du lägga till 1/2 sked).
18. Peppar med en blandning av paprika från kvarnen, det är bättre än förpackningen, lukten och smaken är fantastisk, men om du inte har en kvarn så går den från förpackningen.
19. På spetsen av kniven, lägg till otzhiks, som kryddig, lägg till lite mer. Lägg några korianderfrön ovanpå, gnugga dem med händerna.
20. Blanda allt ordentligt. Vi lägger salladen i en timme eller två i kylen.
Vi tar ut. Vi lägger ut på portionerade tallrikar.
Skönhet. Utsökt.
Smaklig måltid!
Funchose sallad med gurka
Ingredienser:
- Funchoza - 300-500 g.
- Sötpeppar - 1 st.
- Gurka - 1-2 st.
- Morötter - 1 st.
- Soja sås
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Risvinäger - 30-50 ml.
- Socker - 2 tsk
- Salt - 0,5 tsk
Förberedelse:
1. Vi sätter en kastrull med vatten på elden. Vatten behöver någonstans en halv kruka. Vi lägger också en stekpanna på elden och häller i lite olja.
2. Skär morötterna i tunna remsor och skicka dem till pannan, där den vegetabiliska oljan redan har värmts upp.
3. Skär paprikorna i samma strimlor som morötterna och lägg dem i morötterna i pannan.
4. Strö över allt med koreansk dressing, rör om och låt koka lite på svag värme, du kan till och med stänga locket.
5. Skär under tiden en gurka i samma strimlor. Låt oss lägga det i en separat skål tills vidare. Vi rengör vitlöken.
6. Lägg ett halvt paket (2 rullar) funchose i kokt vatten, täck med lock och låt stå i 7-10 minuter. Stäng av spisen omedelbart.
Koka såsen.
7. Häll socker och salt i en djup skål.
8. Lägg till vinäger, naturligtvis kan du inte bara ris, men ris är mycket väl kombinerat efter smak. Tillsätt vinäger efter smak också.
9. Tillsätt sojasås, ungefär som vinäger eller lite mindre. Vår sås är klar.
10. Under tiden är morötterna och paprikan klara, stäng av värmen och tillsätt gurkan. Vi stänger locket. Vi tänder inte elden.
11. Funchoza är klar, lägg den i ett durkslag och skölj med varmt vatten. Den som vill kan klippa den med sax, som i de tidigare recepten.
12. Tillsätt vår sås till grönsakerna i pannan. Socker och salt har nästan helt löst sig i den.
13. Lägg funchose i vår färdiga marinad. Någon lägger ingefära i marinaden, någon peppar, adjika osv. Om du gillar skarpare, surare, lägg till dina egna tillsatser efter smak, försök för att inte överdriva det.
14. Blanda allt ordentligt.
Funchosesallad är klar.
Smaklig måltid!
Enkla och goda sallader. Funchose sallad
Ja ... sallader är evig mat. Jag menar, de har kokats och konsumerats, förmodligen sedan urminnes tider. Tills de lärde sig att döda mammutar gick de gamla till skogen, plockade bär där, blandade dem med löv, här är en bärsallad till dig.
Recept för att göra kinesisk soppa med svamp och funchose
Idag ska vi laga en soppa som inte är helt vanlig för oss. Det är sant, i vårt område är det ganska vanligt. Soppan använder kinesiska svampar och, viktigast av allt, funchose.
Video - Kall sallad "Funchoza med grönsaker och korv"
Video - KOREAN FUNCHOSA sallad
Smaklig måltid!
Gott nytt år!