Sallad med svamp, skinka och korvost. Sallad med stekt svamp och skinka. Rysk sallad med svamp och skinka

Även om kombinationen av svamp och skinka till en början inte verkar vara framgångsrik, visar sig allt i verkligheten vara väldigt gott! Olika recept, inklusive varianter av de berömda salladerna med tillägg av dessa produkter, tjänar som bevis. Dessutom kan svamp saltas, stekas, syltas, vilket ger ännu mer utrymme för experiment. Låt oss börja!

Sallad med picklad svamp, skinka och ost

En ljus och lättlagad sallad, där produkterna inte går att bearbeta. Perfekt när gästerna står utanför dörren.

Hur man lagar mat:

Tips: Innan servering är det bäst att kyla salladen i två timmar i kylen.

Lagersallad med svamp och skinka med nötter

Nötter passar bra med många livsmedel och tillför inte bara en distinkt smak utan också näringsvärde. De passar utmärkt till ost, morötter och äpplen.

Hur man lagar mat:

Råd: äpplen är bättre att ta sött och surt och inte för hårt.

Sallad med skinka och stekt svamp

Allt stekt är det godaste. Salladen serveras inte varm då den innehåller majonnäs. Detta kan dock åtgärdas genom att ersätta den vita såsen med vilken som helst annan. Senap duger till exempel.

Hur man lagar mat:

1. Hacka den skalade löken i tunna ringar.
2. Ta bort allt skräp från svampen och skär dem i skivor.
3. Båda dessa produkter måste stekas i lite olja.
4. Skär skinkan i tärningar.
5. Smula de hårdkokta äggen i tärningar.
6. Skär den tvättade gurkan på längden i fyra bitar, sedan på tvären. Små kvarter kommer att visa sig.
7. Alla dessa komponenter måste kombineras i en salladsskål med majonnäs och blandas.
8. Skölj grönsakerna, ta bort fukt och hacka den. Strö ovanpå salladen. Servera omedelbart.

Tips: När du steker svamp kan du tillsätta svampkrydda för en bättre smak.

Variation av "Mushroom Glade"

Skinkan står inte i vägen för de klassiska ingredienserna i denna berömda sallad. Tvärtom introducerar produkten en ny original smak.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta potatisen och koka i skalet.
2. Koka äggen tills de blir hårda äggula.
3. Tvätta morötterna och koka i skalet också.
4. Alla komponenter behöver svalna och sedan måste de rengöras.
5. Ta en djup skål och lägg svampen med kepsarna nere på botten. De ska ligga nära varandra och ha samma storlek.
6. Hacka den tvättade salladslöken i ringar och strö ovanpå.
7. Tillsätt lite majonnäs.
8. Ägg ska grovrivas och läggas ut, även smörjas.
9. Hacka skinkan i små tärningar och strö ovanpå äggen, pensla.
10. Sedan behöver du lägga ut de rivna morötterna i ett jämnt lager, även med vit sås. Säsong.
11. Precis som morötter måste du riva potatis. Bred ut det ovanpå. Tryck och komprimera med händerna så att alla komponenter "griper" varandra och komprimerar.
12. Ställ in i kylen i en timme och ta sedan bort.
13. Vänd försiktigt och snabbt upp salladen på ett fat, ta bort skålen. Detta kommer att lägga svampen ovanpå.

Tips: För att göra det lättare att dra upp salladen ur skålen bör du först slå in den med matfilm.

Med tillsats av tomat

Den fräscha smaken av denna fantastiska rätt fungerar som ett bra mellanmål både på jobbet och i naturen, samt som en fantastisk middag. Den är lagom näringsrik och så saftig!

Hur man lagar mat:

1. Hacka den skalade löken fint.
2. Skär svampen, som tidigare rengjorts från strö, lite större.
3. Skär skinkan på samma sätt.
4. Tvätta tomaterna, ta bort stjälken, skär fruktköttet i tärningar, rinna av saften. Det är lämpligt att ta köttiga frukter.
5. Hårdkokta ägg ska rivas på ett medium rivjärn.
6. Fräs löken i het solrosolja.
7. Efter två eller tre minuter, tillsätt svampen, rör om och koka dem i tio minuter. Vätskan ska avdunsta. Låt svalna.
8. Blanda ingredienserna i en salladsskål, tillsätt önskade kryddor och majonnäs.
9. Garnera med en hel liten tomat och örter vid servering.

Tips: soltorkade tomater passar även till detta recept. För pikantitet kan du lägga till en nypa chiliflakes till dem, inte mer.

Kryddig sallad "Savory"

Om du lagar denna sallad och lägger den på tarteletter får du ett bra mellanmål, även med alkohol. Män är mycket förtjusta i detta recept för dess skarphet och salthalt.

Hur man lagar mat:

1. Koka ägg i femton minuter, kyl, ta bort skal, skär i tärningar.
2. Hacka löken utan skal med tunna fjädrar.
3. Hacka den inlagda gurkan i strimlor.
4. Hacka svampen och skinkan på samma sätt.
5. Blanda komponenterna med varandra med tillsats av majonnäs. Salta inte! Servera till bordet.

Tips: om salladen fortfarande var väldigt salt, kan du inkludera kokt potatis i dess sammansättning eller helt enkelt servera den separat som tillbehör.

I alla recept kan skinka ersättas med kött: stekt, saltat, kokt, etc. Du kan också kombinera båda dessa produkter, men då bör mängden svamp ökas något, annars kommer de att "gå vilse" bland andra smaker.

För skönheten med att servera kan du ersätta kycklingägg med vaktelägg. Du behöver koka dem i högst fem minuter, och då räcker det att skära dem i hälften. Likaså kan tomaterna i receptet ersätta små körsbärstomater, som också skärs i två eller fyra bitar.

Majonnäs användes i alla recept. Kockar och erfarna hemmafruar rekommenderar starkt att du lagar det själv. Det tar bara några minuter och kräver enkla råvaror som nästan alltid finns i hemmet. Den resulterande konsistensen och smaken kommer positivt att överraska, dessutom kan du vara säker på att alla ingredienser i såsen är naturliga. Du kan leka oändligt med smak och färg.

Det tar inte lång tid att förbereda sallader, men det är en bra boost för din kropp och ditt humör. Varje recept har sin egen smak, så du kan prova något nytt med några dagars mellanrum. Huvudsaken är att laga mat med nöje och dela med hela familjen!

Vem älskar inte att göra sallader? För det första tar de inte mycket tid att förbereda - rensade, klippte och blandade allt. För det andra kan sådana enkla rätter inte bara bli en underbar dekoration för ett festligt bord, utan också ett utmärkt mellanmål på jobbet eller skolan. Så varför inte behärska några recept?

"Närande" sallad med svamp, ägg och skinka

Recept på läckra sallader med champinjoner och skinka är mycket olika. Om du tittar på din figur och är rädd för att lägga på dig extra kilon, gör en rätt genom att krydda den med olivolja och citronsaft. Tjejer som inte går på diet kan använda gourmetmajonnäs, inte för fet gräddfil, eller till exempel naturell yoghurt som sås. Trots att denna maträtt inte kan klassificeras som lågkalori, är dess smak bortom beröm. Den är idealisk för ett litet firande i en nära familjekrets.

Ingredienser:

Till salladen:

• 200 gram färska champinjoner
• 150 gram mager skinka
• vegetabilisk olja
• två ägg
• salt och kryddor - efter eget gottfinnande
• stor gurka - ett stycke
• nypa socker
• lök
• gourmetmajonnäs - efter smak

För dekoration:

• körsbärstomater
• färska örter (ta vilka som helst)

Tillagningsmetod:

Är du redo att börja? I det här fallet skär du den förskalade löken i tunna halvringar, lägg den sedan i uppvärmd vegetabilisk olja och stek under konstant omrörning. För att göra grönsaken lite karamelliserad, strö över den med en nypa strösocker - när den blir lätt gulaktig, stäng av brännaren.

Nu är det svampens tur: skär dem i tunna tallrikar och lägg i pannan, tillsätt lite olja, koka under stängt lock. De måste låta juicen gå, så det är nödvändigt att ta bort produkten från spisen först efter att överskottsvätskan har avdunstat. Glöm förresten inte att salta och peppra svampen.

Häll äggen med vatten och koka på låg värme, kyl sedan, skala och skär i små tärningar med en kniv, och gurkan och skinkan i strimlor. Färska örter kommer att användas som dekoration, så efter att ha tvättat och torkat dem väl, hacka så fint som möjligt. Det finns väldigt lite kvar: samla alla produkter i en skål - svamp, gurka, skinka och kycklingägg - och häll dem med majonnäs, krydda med kryddor efter eget gottfinnande. Blanda ingredienserna noggrant och överför den resulterande massan till en vacker salladsskål, garnera med stekt gyllene lök, örter och körsbärstomater ovanpå.

Det rekommenderas inte att salta denna sallad, eftersom färska gurkor kommer att släppa ut juicen, vilket gör att maträtten kommer att visa sig vara för vattnig och inte särskilt aptitlig. Det är bättre att arrangera det på portionsfat och bjuda gästerna att salta det själva.

Ris- och svampsallad med skinka

Läckra sallader med svamp och skinka är alltid populärt bland de flesta hemmafruar. Det här receptet på en rejäl och saftig rätt hjälper dig om det plötsligt dyker upp gäster eller bara vill diversifiera din vanliga vardagsmeny lite.

Ingredienser:

• 400 gram långkornigt ris
• samma mängd färska champinjoner
• gurka - ett stycke
• lök - två stycken
• 200 gram skinka
• några kapris

Tankning:

• tre matskedar vinäger
• nymalen svartpeppar
• sju matskedar (matskedar) olivolja
• färsk basilika och salt och socker efter smak

Tillagningsmetod:

Denna sallad kan säkert kallas hälsosam, eftersom den består av grönsaker, svamp och mör skinka. Och dressingen med sötsur vinäger och olivolja kommer inte att förstöra din figur. Rätten passar perfekt som mellanmål på jobbet eller till exempel på institutet. Och du kan servera den till din älskade man, komplettera den med en bit saftig biff eller kokt kyckling - du får en hel måltid. Kom ihåg att en ordentlig balanserad kost är en garanti för hälsan, så lägg allt åt sidan i tio minuter och njut av din måltid.

Något som vi kommit för före oss själva, för innan du börjar din måltid bör du förbereda en sallad. Skölj därför det långkorniga riset noggrant och täck det med vatten. Låt sedan sjuda i cirka femton minuter, salta lätt vätskan. När maten är klar, lägg den i ett durkslag och låt rinna av.

För att inte slösa tid, skär svampen i skivor och gurkan och skinkan i tärningar. När det gäller löken måste den skalas och hackas i halva ringar. Kombinera nu ovanstående produkter och ris i en skål, tillsätt salt och lite peppar efter din smak. Förbered sedan dressingen enligt följande recept: Blanda olivolja, strösocker och vinäger och finhackad basilika. Efter att ha blandat såsen väl, häll över salladen. Smaklig måltid!

Denna saftiga rätt kan serveras till en biff, bakad kyckling eller bräserat fläsk. Om du inte är en köttälskare, stek bitarna av vitt bröd i olivolja tills de är gyllenbruna, gnugga dem med vitlök. Dessa krutonger passar bra till svampsallad med skinka.

Aptitretande sallad med svamp, äpplen och skinka

Genom att kombinera till synes dåligt kombinerade produkter kan du få en helt ovanlig, överraskande smakrik och originell maträtt. Denna sallad är en levande bekräftelse på detta. För att förbereda det behöver du söta och sura äpplen, färska svampar, mogna tomater, skinka och ett gott humör.

Ingredienser:

• ett halvt kilo svamp
• skinka - 170 gram
• tre stora tomater
• två äpplen
• olivolja efter smak
• en halv citron (endast juice är nyttigt)
• en lök (vi rekommenderar att du använder lila lök om möjligt)
• 200 gram gräddfil (du kan ersätta den med yoghurt)
• två matskedar (matskedar) smör, försmält

Tillagningsmetod:

Till att börja med bör det noteras att svamp kan läggas färsk till sallad, naturligtvis, om du gillar deras smak. Annars tipsar vi om att skära svampen i inte för tjocka skivor och lägga dem i en kastrull med smält smör. Stek dem, glöm inte att röra om, och när svampen släpper vätska, täck disken med ett lock och låt sjuda tills de är mjuka. Gör inte elden för stark, annars riskerar du att bränna din skapelse.

När det gäller kycklingägg ska de kokas, skalas och hackas i tärningar. Skär äpplena i små skivor med en kniv, skinkan i strimlor och löken i tunna ringar. En krimlila grönsak är idealisk för denna sallad, eftersom dess lätt söta smak kommer att ge krydda till rätten.

Det återstår att kombinera alla ovanstående produkter i en djup tallrik. Så, töm överflödig juice från svampen och lägg dem i en skål, tillsätt ägg, tomater, äpplen och andra ingredienser här. Häll dressingen över rätten, till vilken du blandar gräddfil, olivolja, lite socker och salt, och glöm inte citronsaften. Om du har några favoritkryddor, strö dem på maten.

Vill du få din sallad att se snyggare ut? Använd körsbärstomater i miniatyr istället för vanliga tomater – de kan läggas till hela eller delas i halvor. Byt ut kycklingägg med vaktel och gör dressingen inte med gräddfil, utan med naturlig yoghurt.

Enkel sallad för varje dag

Inga färska champinjoner? Det är inte ett problem! Salladsrecept är fulla av variation. Vi föreslår att du behärskar en av dem med inlagda svampar. Denna maträtt visar sig vara ganska tillfredsställande och är utmärkt för dagligt bruk.

Ingredienser:

• tre potatisar
• burk inlagda champinjoner
• 300 gram valfri skinka
• fyra ägg
• salt-
• två förpackningar smältost
• en stor morot
• lätt majonnäs
• grön lök fjädrar
• kryddor

Tillagningsmetod:

Tänk på att denna sallad är lager, så om du har en speciell rund form utan botten, lägg den mitt på en stor platt tallrik. Om en sådan inte finns kan du helt enkelt kombinera alla ingredienser i en skål.

Först måste du förbereda maten: koka potatisen och äggen och riv dem sedan tillsammans med morötterna. Hacka salladslöken fint, hacka skinkan i strimlor och svampen i tärningar.

Lägg nu potatisen på botten av skålen och jämna försiktigt ut dem. Toppa grönsaken med majonnäs, peppra lätt och strö över salt. Sedan är det lök, picklad svamp, skinka och morötter. Glöm inte att smörja varje lager sallad med rikligt med majonnäs och lätt salt. I slutet, dekorera "strukturen" med riven smält ost och lägg maten i kylen. Efter några timmar kan du njuta av din måltid.

Svampsallad i tarteletter

Om du förbereder dig för att välkomna gäster och inte vet hur du ska behandla dem, är detta recept helt rätt för detta tillfälle. För att svampsalladen ska se vacker ut rekommenderar vi att den inte serveras på en vanlig tallrik, utan bred ut den på miniatyrtarteletter.

Ingredienser:

Till salladen:

• champinjoner (ta färska) - 200 gram
• 30 milliliter icke-bitter olivolja
• 150 gram majs (vilket betyder konserver)
• 50 gram lök
• skinka - 250 gram
• lite gourmetmajonnäs

För dekoration:

• tarteletter
• färsk persilja

Tillagningsmetod:

Ingredienser som bordssalt, kryddor och mald peppar finns inte med i receptet, eftersom det rekommenderas att lägga till dem, med fokus enbart på din egen smak.

Skär svampen i inte särskilt tjocka skivor och lägg i uppvärmd olivolja, stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan den skalade och tärnade löken här - när den ljusnar något tar du bort disken från spisen.

Häll nu av överflödig vätska från majsen och lägg den i en djup skål. Tillsätt sedan skinkan, förskuren i små bitar, lök-svampblandningen och en nypa salt. Häll nu över majonnäs och rör om väl med en sked. Fördela den förberedda salladen över tarteletterna och garnera med hackad dill. Vi hoppas att dina gäster blir nöjda!

Svampsallad med skinka

Slutligen erbjuder vi ett recept på ytterligare en svampsallad kryddad med delikat naturell yoghurt. De angivna produkterna är utformade för att laga en del av rätten.

Ingredienser:

• en halv stor gurka
• champinjoner - 150 gram
• halv paprika
• en vitlöksklyfta
• 70 gram skinka
• färsk persilja
• olivolja
• liten lök

Tankning:

• tre matskedar (matskedar) yoghurt
• vinäger

Tillagningsmetod:

Skär den råa svampen i tärningar och stek lite i olja (fem minuter räcker). Medan de svalnar, hacka gurkan, paprikan, skinkan i strimlor och hacka löken i halva ringar. Lägg över den sista grönsaken i en skål och marinera i vinäger. Gör sedan en dressing genom att blanda yoghurt, hackad vitlök, finhackad persilja och kryddor. Blanda alla produkter i en salladsskål, häll den beredda såsen över dem.

Skinksallad och svamp kan serveras på ett festligt bord eller förberedas för en vanlig familjemiddag. Det viktigaste är att hitta rätt recept. Kom ihåg att kryddor ger krydda till rätten, och om du inte vill skada din figur, krydda din måltid med olivolja, yoghurt med låg fetthalt eller citronsaft.

Diskussion 0

Liknande material

Puffsallader brukar lagas till semestern, eftersom de tar lite längre tid att laga än till exempel färska grönsakssallader. Men om du kokar alla nödvändiga produkter i förväg, tar processen att göra en puffsallad själv inte mer än 10 minuter.

Dessutom kommer sådana rätter bara att stödja din önskan att experimentera, eftersom du ofta kan ersätta vissa ingredienser i dem med andra, samt lägga till produkter efter din smak.

Det gäller även sallad med inlagd svamp, skinka och ost, vars recept du kan komplettera och ändra som du vill.

Sallad med champinjoner och skinka

Köksmaskiner och inventarier: kniv; skärbräda; en skål; pott; platt tallrik; rivjärn.

Ingredienser

Tips för val av ingredienser

• Du kan använda valfri konserverad svamp till denna sallad, inte bara champinjoner. Du kan också lägga till inte bara skinka utan också rökt korv och balyk. Välj den smältost du väljer - med eller utan tillsatser.
• För att förbereda salladen kan du använda vilken annan hård eller mjuk ost som helst (eller kombinera flera sorters ost). Det är bättre att använda majonnäs i mjuka förpackningar, eftersom du måste skära av ett hörn i förpackningen för att rita ett nät. Detta kommer att använda mindre majonnäs än om det var smetat på varje lager.
• Kom ihåg att ju högre fetthalt majonnäsen är, desto mer näringsrik blir salladen.

Steg för steg matlagning

1. Koka 2 potatisar och 2 mantlade morötter tills de är mjuka. Efter kylning, rengör dem och gnid dem på ett grovt rivjärn.
2. Skär skinkan (100 gram) i tärningar.
   
   
3. Tvätta ett litet gäng salladslök, torka och hacka fint.
   
   
4. Gnid smältosten (100 g) på ett grovt rivjärn.
   
   
5. Koka ägg (3 st.) I 10-12 minuter. Fyll dem med kallt vatten och vänta tills de svalnat. Efter det skalar vi äggen och gnider dem på ett rivjärn.
   
   
6. Skär konserverade champinjoner (200 gram) i skivor.
   
   

   Skär av ett hörn i majonnäsförpackningen så att du kan rita ett nät till dem. Om din majonnäs inte är mjukpackad, lägg den i en spritspåse eller tät påse och skär ett hörn av den.

7. Lägg ett lager potatis på en platt tallrik och fördela den i ett jämnt lager. Efter varje lager ritar du ett nät med majonnäs.
   
   
8. Strö över salladslök.
   
   
9. Rita nätet igen med majonnäs. Lägg ett lager rivna ägg.
   
   
10. Nu - hackad svamp och skinka. Du kan hälla majonnäs på inte varje lager av salladen, utan till exempel genom ett, som du vill.
    
    
11. Nästa lager är morötter. Häll lätt majonnäs på den och fördela den rivna osten.
    
    
12. Rita majonnäsnätet igen och strö över salladen med finhackad dill.
    
    

Vi ger salladen några timmar att blötlägga i kylskåpet och serverar som en rejäl oberoende maträtt till middag eller lunch, eller till ett festligt bord. Du kan dekorera rätten med några svampar, örtkvistar eller rosor skurna från morötter.

• En sådan sallad kan förberedas i portionsform och serveras till varje individ med små salladsskålar, eller så kan du dekorera maträtten med en metallgarneringsring.
• För en mer uttalad smak kan du valfritt lägga till lite salt och peppar på varje lager. Du kan också använda vitlöksmajonnäs.
• För att diversifiera smaken på salladen, försök att lägga till koreanska morötter istället för kokta morötter. Eller byt ut de inlagda svamparna mot färska champinjoner, förstekta med lök. Genom att experimentera är du säker på att hitta din perfekta matkombination för denna sallad.

Jag råder dig också att laga mat — svampsoppa med potatis —. Denna rejäla första rätt kommer att hålla dig varm under den kalla årstiden, och den stillar också perfekt din hunger. Samt — fläsk med svamp — och mer diet — kyckling med svamp — i ugnen.

Och för det festliga bordet, använd receptet. Den kan förberedas och bakas i portionsformar, separat för varje gäst.

Lagersallad är alltid välsmakande och original. Förbered det enligt mitt recept, och se till att skriva om resultatet i kommentarerna. Lycka till och kreativ inspiration!

Ingredienser för att göra en svamp- och skinksallad:

• 200-300 g färska svampar;
• 200 g skinka;
• 1 lök;
• 2 kycklingägg;
• 2 tomater;
• majonnäs;
• kryddor - salt, mald peppar;
• en nypa socker;
• greener.

Salladen kommer att passa för alla tillfällen

Planerar du en festlig middag eller lite avslappnat umgänge med vänner? Letar du efter en näringsrik och god måltid? Vi föreslår att du provar ett recept som inte lämnar dig oberörd. Detta är en sallad med svamp och skinka. Receptet är enkelt och snabbt, kräver inga gourmetingredienser, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

Salladen är näringsrik, men för personer som följer rätt näring är det möjligt att byta dressingprodukt och inte oroa sig för extra kalorier. Använd till exempel olivolja, yoghurt eller annan valfri dressing istället för majonnäs.

En annan fördel med den här rätten är att du kan lägga till olika ingredienser som finns i kylen till den. Tillsätt färsk gurka, skuren i strimlor eller riven ost – allt är bara en smaksak. Det kommer att hjälpa till med hur man förbereder denna mirakelsallad, följande steg-för-steg-fotorecept.

Så var börjar man? Låt oss börja med att välja huvudprodukten - svamp. Svampar är otroligt användbara för människokroppen, rika på protein och vitaminer, stärker immunförsvaret och har en anticarcinogen effekt. Det är bättre att ta champinjoner av medelstorlek, vita eller något beige, utan alla typer av fläckar. Dessutom måste svamp vara motståndskraftig.

När du väljer en skinka bör du definitivt vara uppmärksam på närvaron av GOST och utgångsdatum. Liten hemlighet, välj skinkan med några blöta droppar. Löken du behöver är stor, seg, som tomater. Tomater kan ersätta körsbärstomater. Men en förutsättning är att de inte är övermogna.

Valet är gjort, produkterna finns tillgängliga, det är dags att börja laga mat.

Steg för steg beredning av sallad

Hur dekorerar man?

Det finns många varianter av produkterna som krävs för matlagning. De mest populära av dem, enligt receptet, läggs ut i lager med kokt potatis och morötter, färska svampar ersätts med inlagda och skinka med rökt kött.

För att dekorera salladen behöver du örter (persilja eller salladslökfjädrar), körsbärstomater, färska gurkor. Alternativt, strö över riven ost ovanpå. Och om den läggs ut i lager kan du dekorera med inlagd svamp ovanpå och sätta själva rätten på salladsblad.

Champinjon- och skinksalladen kan serveras som en självförsörjande rätt, till exempel dekorerad i en halv avokado eller en tartelett, samt till alla möjliga tillbehör. Det passar bra till kokta, ångade grönsaker och kokt ris. Huvudsaken är att denna sallad är en fantasiflykt och kommer att passa på ditt bord i många år!