Meny
Är gratis
checka in
Hem  /  Äggplanta / Räksallader för det nya året. Ingredienser med kungräkor och rucola. Grön räksallad

Räksallader för det nya året. Ingredienser med kungräkor och rucola. Grön räksallad

Recepten för denna sallad är kända i många länder, eftersom deras ovanliga och känsliga smak länge har erövrat de flesta finsmakare. Vad är skillnaden mellan kungräkor och deras motsvarigheter? Sötare kött och större storlek. De kan kokas, stekas, serveras med olika såser, som en separat maträtt. Salladen med kungsräkor är också fantastisk, vilket är perfekt för både en romantisk middag och ett festbord. Alla dessa rätter är bland annat hälsosamma.



För två portioner behöver vi: räkor - 18-20 bitar, 7-8 salladsblad, 6-8 vaktelägg, samma mängd körsbärstomater och mozzarellakulor, en halv citron, pinjenötter, peppar, örter och salt. Matlagningssallad med kungräkor. Tvätta salladsblad, torka dem, riva dem med händerna och lägg dem på en tallrik. Koka äggen: lägg dem i kokande vatten och koka i två minuter. Vi skär dem och lägger dem ovanpå salladen. Skär mozzarella i hälften och lägg den också på en tallrik.


Vi gör detsamma med körsbärstomater. Stek våra räkor i en panna i olivolja i två minuter på varje sida. Lägg dem sedan till salladen. I slutskedet, pressa saften från en halv citron och strö sallad, peppar, salt efter smak, krydda med lite olivolja, dekorera med örter och pinjenötter.


Denna sallad är tillägnad älskare av den välkända "Caesar". Vi byter krutonger i det för äpplen och vi har en ny lätt smak. Produkter: ett äpple, 200 gram kungsräkor, fem bitar körsbärstomater, parmesanost, grön sallad, tre matskedar naturlig yoghurt, en tesked Dijon-senap, en tesked honung, granulerad vitlök och salt. De är alla mycket lika - sallader med kungsräkor.


Recept skiljer sig bara på grund av införandet av nya ingredienser. Blanda honung med yoghurt och senap, krydda med vitlökspulver och salt. Vi skalar räkorna och steker bokstavligen en minut i en het panna, vilket ger dem en något gyllene nyans. Skär äpplet i kuber, riv salladen i bitar med händerna, blanda allt med vår dressing. Lägg ut salladsblad med ett äpple på en tallrik som bas - räkor och körsbär. Vi avslutar med riven parmesan. Salladen med kungräkor och äpplen är klar.


Det visar sig vara ett mycket gott och trevligt mellanmål. För att förbereda det behöver du: 400 gram kungsräkor, två vitlöksklyftor, fem gram provensalska örter, två matskedar olivolja, salt. Vi erbjuder dig en sallad med kungräkor, kallad "Provence". Vi börjar med att tina skaldjur och rengöra.


Endast svansen ska vara kvar. Nu skär vi vitlök, så fint som möjligt, tillsätt provensalska örter och salt till den. Blanda allt väl. Vi sprider räkorna på en väl uppvärmd stekpanna och glömmer naturligtvis inte att hälla olja. Stek i cirka fyra minuter och lägg i salladen. Vi njuter av resultatet. Det kunde inte vara enklare, men väldigt gott och hälsosamt.


För fyra portioner behöver vi: skalade räkor - 500 gram, två ägg, en stor gurka och en avokado, vitlök - två kryddnejlika, majonnäs, peppar, salt. Vissa hemmafruar tar bort ägg från detta recept. Så den här frågan är helt upp till dig. Koka räkorna i saltat vatten i fyra till fem minuter. Koka ägg, kyla och rengör i kallt vatten. Skär avokadot i hälften, ta ut gropen, skala frukten och skär i kuber.


Vi skalar gurkan, skär den i hälften (på längden), rengör den från fröna. Vi gör det av anledningen att salladen inte visar sig vara mycket vattnig. Skär den i små remsor. I slutet av processen, blanda räkor, tärnade ägg, gurka, vitlök, passerade genom en vitlökspress, avokado. Peppar, salt och krydda med majonnäs.


Att göra en sallad med räkor och rucola,

du behöver följande produkter: rucola, king räkor, parmesan, muskot, pinjenötter, vitlök, balsamvinäger, salt, peppar, olivolja och smör. Först och främst rengör vi våra skaldjur. Under tiden kan du lägga en stekpanna på kaminen och lägga till smör i den. När det har värmts upp väl, lägg räkor och vitlöksklyfta i det.

Stek sedan, en minut på varje sida, stek och sprid på en pappershandduk. Vi tar en salladsskål, lägger rucola, räkor på den och sedan halvor av tomater. Fyll på ost, skivor eller riven. Kasta in pinjenötter, krydda med olivolja, balsamvinäger och muskot. Strö över pinjenötter igen.


Produkter: ris - 50 gram, räkor, en halv avokado, jordgubbar - 100 gram, citronsaft - en matsked, fetaost - 50 gram, smör - 500 gram, peppar, kryddor, salt. Matlagning kunglig sallad med räkor i lager. Koka riset till kokt, salta det, krydda det omedelbart med önskade kryddor, krydda med smör och blanda ordentligt. Lägg den kokta räkan i ett durkslag för att tömma vätskan. Skär avokadot i kuber och strö över citronsaft. Vi skär också feta i kuber och skär jordgubbar i skivor.


Det förberedande arbetet är klart, nu det sista steget. Vi lägger ut vår sallad i lager. Det nedre lagret är feta, sedan - avokado, räkor, igen - avokado, sedan - ris och det övre lagret - jordgubbar. Sallad redo. Smaklig måltid!


Efter att ha beaktat olika sallader med räkor, recept för deras beredning, är det ändå nödvändigt att kort nämna varför de är så populära. För det första är det en riktig kost och mycket hälsosam livsmedelsprodukt, särskilt för dem som tittar på deras figur och vikt. När allt kommer omkring är kaloriinnehållet i dessa skaldjur bara 98 kcal per hundra gram. För det andra är räkor en utmärkt källa till naturligt protein. Du behöver bara inte steka dem utan koka dem. För det tredje är deras kött rikt på zink och selen, som är ansvariga för ämnesomsättningen. Räkor innehåller också många viktiga ämnen som påverkar det endokrina systemet och dess prestanda. De vitaminer som finns i kött förbättrar tillståndet för människohår och naglar, liksom huden.



Varför behöver du en liten ficka på jeans? Alla vet att det finns en liten ficka på jeans, men få har tänkt på varför det kan behövas. Det är intressant att det ursprungligen var en plats för Chr.



5 Ovanliga morgonritualer som kommer att förändra ditt liv Sättet du tillbringar den första timmen efter att ha vaknat avgör resten av dagen. Om du inte är på gott humör på morgonen, d.



Hur man ser yngre ut: de bästa hårklippningarna för över 30, 40, 50, 60 tjejer i 20-talet oroar sig inte för formen och längden på deras frisyrer. Det verkar som ungdomar skapas för experiment på utseende och vågiga lockar. Men redan efter.



Mammas brev till sin tioåriga son. Läs det för ditt barn! Det här är brevet som varje mamma vill skriva, som inte kan förklara några bittra sanningar med ord. Men de måste uttryckas någon gång, och.



9 "oturliga" föremål som kan finnas i ditt hus just nu. Om du vet att minst en av dessa föremål är lagrad i ditt hus, bör du bli av med det så snart som möjligt.



Vad säger din näsform om din personlighet? Många experter tror att titta på näsan kan berätta mycket om en persons personlighet. Var därför uppmärksam på näsan hos den okända när du träffas första gången.

Recepten för denna sallad är kända i många länder, eftersom deras ovanliga och känsliga smak länge har erövrat de flesta finsmakare. Vad är skillnaden mellan kungräkor och deras motsvarigheter? Sötare kött och större storlek. De kan kokas, stekas, serveras med olika såser, som en separat maträtt. Salladen med kungsräkor är också fantastisk, vilket är perfekt för både en romantisk middag och ett festbord. Alla dessa rätter är bland annat hälsosamma.

Räkasallad med körsbär och vaktelägg

För två portioner behöver vi: räkor - 18-20 bitar, 7-8 salladsblad, 6-8 vaktelägg, samma mängd körsbärstomater och mozzarellakulor, en halv citron, peppar, örter och salt. Matlagningssallad med kungräkor. tvätta, torka, riva med händerna och lägg på en tallrik. Koka äggen: lägg dem i kokande vatten och koka i två minuter. Vi skär dem och lägger dem ovanpå salladen. Skär mozzarella i hälften och lägg den också på en tallrik.

Vi gör detsamma med körsbärstomater. Stek våra räkor i en panna i olivolja i två minuter på varje sida. Lägg dem sedan till salladen. I slutskedet, pressa saften från en halv citron och strö sallad, peppar, salt efter smak, krydda med lite olivolja, dekorera med örter och pinjenötter.

Räkor och äppelsalladsrecept

Denna sallad är tillägnad älskare av den välkända "Caesar". Vi byter krutonger för äpplen i det och vi har en ny lätt smak. Produkter: ett äpple, 200 gram räkor, fem bitar körsbärstomater, parmesanost, grön sallad, tre matskedar naturlig yoghurt, en tesked tesked honung, granulerad vitlök och salt. De är alla mycket lika - sallader med kungsräkor.

Recept skiljer sig bara på grund av införandet av nya ingredienser. Blanda honung med yoghurt och senap, krydda med vitlökspulver och salt. Vi skalar räkorna och steker i bokstavligen en minut i en het panna och ger dem en något gyllene nyans. Skär äpplet i kuber, riv salladen i bitar med händerna, blanda allt med vår dressing. Lägg bladen på en tallrik som bas - räkor och körsbär. Vi avslutar med riven parmesan. Salladen med kungräkor och äpplen är klar.

Provensalska räkorecept

Det visar sig vara ett mycket gott och trevligt mellanmål. För att förbereda det behöver du: 400 gram kungsräkor, två vitlöksklyftor, fem gram provensalska örter, två matskedar olivolja, salt. Vi erbjuder dig en sallad med kungräkor, kallad "Provence". Vi börjar med att tina skaldjur och rengöra.

Endast svansen ska vara kvar. Nu skär vi vitlök, så fint som möjligt, tillsätt salt till den. Blanda allt väl. Vi sprider räkorna på en väl uppvärmd stekpanna och glömmer naturligtvis inte att hälla olja. Stek i ungefär fyra minuter och lägg i salladen. Vi njuter av resultatet. Det kunde inte vara enklare, men väldigt gott och hälsosamt.

Mycket med kungräkor och avokado

För fyra portioner behöver vi: skalade räkor - 500 gram, två ägg, en stor gurka och en avokado, vitlök - två kryddnejlika, majonnäs, peppar, salt. Vissa hemmafruar tar bort ägg från detta recept. Så den här frågan är helt upp till dig. Koka räkorna i saltat vatten i fyra till fem minuter. Koka ägg, kyla och rengör i kallt vatten. Skär avokadot i hälften, ta ut gropen, skala frukten och skär i kuber.

Vi skalar gurkan, skär den i hälften (på längden), rengör den från fröna. Vi gör det av anledningen att salladen inte visar sig vara mycket vattnig. Skär den i små remsor. I slutet av processen, blanda räkor, tärnade ägg, gurka, vitlök, passerade genom en vitlökspress, avokado. Peppar, salt och krydda med majonnäs.

Räkor och rucola salladsrecept

För att förbereda en sallad med kungräkor och rucola behöver du följande produkter: rucola, king räkor, parmesan, muskot, pinjenötter, vitlök, salt, peppar, olivolja och smör. Först och främst rengör vi våra skaldjur. Under tiden kan du lägga en stekpanna på spisen och lägga till smör i den. När den har värmts upp väl, lägg räkor och vitlöksklyfta i den.

Stek sedan, en minut på varje sida, stek och sprid på en pappershandduk. Vi tar en salladsskål, lägger rucola, räkor på den och sedan halvor av tomater. Fyll på ost, skivor eller riven. Kasta in pinjenötter, krydda med olivolja, balsamvinäger och muskot. Strö över pinjenötter igen.

Räkor puff sallad recept

Produkter: ris - 50 gram, räkor, en halv avokado, jordgubbar - 100 gram, citronsaft - en matsked, fetaost - 50 gram, smör - 500 gram, peppar, kryddor, salt. Matlagning kunglig sallad med räkor i lager. Koka riset till kokt, salta det, krydda det omedelbart med önskade kryddor, krydda med smör och blanda ordentligt. Lägg den kokta räkan i ett durkslag för att tömma vätskan. Skär avokadot i kuber och strö över citronsaft. Vi skär också feta i kuber och skär jordgubbar i skivor.

Det förberedande arbetet är klart, nu det sista steget. Vi lägger ut vår sallad i lager. Det nedre lagret är feta, sedan - avokado, räkor, igen - avokado, sedan - ris och det övre lagret - jordgubbar. Sallad redo. Smaklig måltid!

Varför är räksallader så populära

Efter att ha beaktat olika sallader med räkor, recept för deras beredning, är det ändå nödvändigt att kort nämna varför de är så populära. För det första är det en riktig kost och mycket hälsosam livsmedelsprodukt, särskilt för dem som tittar på deras figur och vikt. När allt kommer omkring är kaloriinnehållet i dessa skaldjur bara 98 kcal per hundra gram. För det andra är räkor en utmärkt källa till naturligt protein. Du behöver bara inte steka dem utan koka dem. För det tredje är deras kött rikt på zink och selen, som är ansvariga för ämnesomsättningen. Räkor innehåller också många viktiga ämnen som påverkar det endokrina systemet och dess prestanda. De vitaminer som finns i kött förbättrar tillståndet för människohår och naglar, liksom huden.


Uppmärksamhet, bara idag!

Du kan komplettera din kulinariska lista med räksallader. Skaldjur som används i dem är särskilt uppskattade för sin brist på fett. En annan fördel med dem är att ett stort antal olika ingredienser kombineras med dem, så att du säkert kan experimentera med sallader, till exempel, som i recepten med bilden nedan.

Hur man gör räksallad

Denna typ av kräftdjur är en av de vanligaste ingredienserna i en mängd olika rätter, till exempel cocktailsallad. Det finns många alternativ, och i nästan varje mellanmål görs mycket snabbt och enkelt. Ris, frukt, grönsaker, andra skaldjur eller fisk används ofta vid framställning av sallad. Dessa ingredienser hjälper mer till att avslöja smaken av mellanmålets huvudkomponent. Även om du kan lägga till andra produkter - kinakål, musslor, svamp, skinka, spenat och till och med lax.

Räksalladsås

Förutom de produkter som används är såsen också viktig. Smaken på den färdiga skålen beror också på denna komponent. För räksallader kan såsen vara en produkt eller ett dussin. Allt beror på personliga preferenser. Senapsbaserad söt, sojacitron, tomat, tartar eller ost med cognac är alla dressingalternativ som kan läggas till kräftdjurssallader. Ett av de utmärkande alternativen är Pesto-såsen, som är baserad på basilika, nötter och parmesanost. Denna dressing är särskilt lämplig för stekt fisk och skaldjur.

Hur man lagar räkor

Koka dem innan du gör en räksallad. Detta kräver saltat vatten, kryddat med kryddpeppar och lagerblad. Fryst och oskalat behöver laga mat i 1-2 minuter. Detta är för små exemplar och brindle. Den senare berättar om deras beredskap efter färg - de blir från grå till ljusorange. Kungliga kokas i cirka 10-15 minuter, eftersom de är något större.

Enkelt och gott

Av alla dessa recept tillagas oftare en enkel sallad med kräftdjur. Inte många ingredienser behövs för det, men de som används skapar en mycket original smak. Kalk ger skålen en speciell piknik. Bara några droppar av denna fruktjuice, och räkmixen får redan en ovanlig doft. Förbandet är majonnäs, gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt.

Ingredienser:

  • gurka - 300 g;
  • peppar, salt - efter smak;
  • kräftdjur - 300 g;
  • grönt äpple - 2 st .;
  • kalk - 1 st .;
  • majonnäs - efter smak;
  • morötter - 200 g;
  • lagerblad - 1 st.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj gurkorna, klipp av "rumporna" och hugga dem i tunna remsor och lägg dem på botten av salladsskålen.
  2. Upprepa samma steg med morötter, lägg det bara ovanpå gurkan.
  3. Tvätta äpplen, ta bort fröna från dem och hacka dem också i remsor. Strö med limejuice ovanpå.
  4. Skala sedan skaldjur, koka dem i 3 minuter med lavrushka och peppar och lägg sedan på äpplen.
  5. Fyll på majonnäs. Garnera med en limeskiva om så önskas, som visas på bilden.

caesarsallad

Caesar-familjen med sallader innehåller ett brett utbud av recept. En av dem använder räkor, och det är bättre att ta tiger eller kung, eftersom de är större. Huvudingredienserna är salladsblad, hårdost och krutonger med vitt bröd. Caesar är en utmärkt dekoration även för ett festligt bord.

Ingredienser:

  • ägg - 3 st .;
  • olivolja - 100 ml. för tankning;
  • vegetabilisk olja - lite för stekning;
  • hård ost - 100 g;
  • salt, peppar - efter eget tycke;
  • räkor - 1 kg;
  • körsbärstomater - 200 g;
  • vitt bröd - 2-3 skivor för krutonger.
  • vitlök - 1 kryddnejlika i en sallad, 1 för dressing;
  • senap - 1 tsk;
  • grön sallad "Isberg" - 1 gäng;
  • citronsaft - 2 msk

Tillagningsmetod:

  1. Skär brödet i kuber, lägg på ett bakplåt för att torka.
  2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp den, lägg en vitlöksklyfta i hälften och ta bort efter kokning. Stek sedan krutonger.
  3. Blöt bladen i kallt vatten i 1 timme, torka med en pappershandduk.
  4. Koka skaldjur, låt det svalna.
  5. Hacka den återstående vitlöksklyftan. Blanda det med senap, citronsaft och kokta ägg. Krydda med salt, peppar och olja.
  6. Skala kräftdjur, hugga på ett fint rivjärn. Skär tomaterna i halvor.
  7. Lägg salladsblad uppdelade i flera delar på en skål. Placera tomater på dem, sedan skaldjur och slutligen kex.
  8. Toppa med senapsdressing, strö över riven ost.

Med bläckfisk

Även med namnet på denna maträtt kan den tillskrivas havet. "Karibien" - detta namn fick bläckfiskens sallad, även om det i den klassiska versionen bereds på basis av kyckling med ananas och jordgubbar. Tillsammans med skaldjur använder detta recept andra originalingredienser som oliver, apelsin och peppar. För att laga maträtten, använd sedan receptet från bilden nedan.

Ingredienser:

  • orange - 1 st .;
  • gröna - ett par dillkvistar;
  • konserverade oliver - 1 burk;
  • räkor och bläckfisk - 200 g vardera;
  • paprika - 1 st. bättre än rött;
  • senap - 1-2 matskedar;
  • citronsaft - 1 matsked;
  • naturlig yoghurt - 100 ml;
  • peppar och salt - efter eget tycke.

Tillagningsmetod:

  1. Koka och skala sedan slaktkropparna och skär dem på mitten. Blanchera bläckfisken i kokande vatten i några minuter, ta sedan bort huden, hugga dem i remsor.
  2. Skölj peppar, ta bort frön. Skär grönsaken i remsor också.
  3. Skala apelsinen och skär den sedan i små bitar.
  4. Mala oliver, hacka gröna.
  5. Blanda senap med yoghurt i en separat behållare, häll över med citronsaft. Krydda med salt, peppar, rör om.
  6. Lägg alla hackade ingredienser på botten av salladsskålen, häll senapssås. Blanda sedan, strö över örter.

Med krabbpinnar

Ett annat mellanmål med nautiskt tema är en sallad med kräftdjur och krabba. På grund av ingredienserna som ingår i kompositionen är denna maträtt särskilt öm. Skaldjur i det passar bra med majs, även om baljväxter ofta används istället, dvs. bönor eller ärtor. Du kan fylla blandningen med majonnäs, gräddfil eller till och med mager yoghurt.

Ingredienser:

  • konserverad majs och ärtor - 200 g vardera;
  • krabba pinnar - 250 g;
  • majonnäs - 150 g;
  • ägg - 4 st .;
  • kräftdjur - 300 g;
  • peppar - lite för matlagning;
  • lagerblad - 1 st.
  • salt att smaka.

Tillagningsmetod:

  1. Koka äggen omedelbart. De ska vara hårdkokta.
  2. Koka slaktkropparna i en separat kastrull med saltat vatten, lagerblad och peppar. För matlagning räcker det 1-2 minuter.
  3. Vid den här tiden tar du bort filmen från krabbpinnarna, skär dem i medelstora kuber.
  4. Mal de kylda äggen på ett grovt rivjärn, lägg dem på botten av salladsskålen.
  5. Öppna burkar med majs och ärter, töm vätskan från dem. Skicka mat till salladsskålen också.
  6. Placera den hackade skaldjur där.
  7. Häll med majonnäs, krydda med salt, peppar och rör om.

Med kaviar

En puffsallad med räkor och röd kaviar visar sig vara riktigt kunglig. Kompositionen innehåller allt det läckra och det finns inget överflödigt i det. Var noga med att servera en sådan sallad till festbordet. Det kommer att förvåna alla gäster inte bara med sin unika utsökta smak utan också med sitt vackra utseende. Denna lätta sallad innehåller dessutom majs, ägg och potatis.

Ingredienser:

  • kryddor efter smak;
  • potatis - 3 st .;
  • röd kaviar - 130 g;
  • räkor - 500 g;
  • majonnäs - 100 g;
  • ägg - 4 st.

Tillagningsmetod:

  1. Koka potatis, ägg, skaldjur separat.
  2. Efter kylning, skär alla ingredienser i medelstora skivor. Ägg kan rivas.
  3. Lägg sedan maten i lager på botten av salladsskålen. Först potatis, som är saltad och smord med majonnäs.
  4. Sedan kommer riven ägg. De behöver också kryddas med majonnäs.
  5. Och bara placera skaldjur ovanpå. Borsta med majonnäs igen.
  6. Dekorera det översta lagret av skålen med ägg, som visas på bilden. Istället för dem är granatäpplefrön lämpliga.

Med tomater

Om du vill förbereda en originalsallad med tomater, gör den som den grekiska. Även om den klassiska versionen inte använder skaldjur, blir det lika bra med sådana ingredienser. Andra måste för grekisk sallad är gurkor och fetaost eller fetaost. En sådan maträtt tillagas ofta på grillen - den blir ännu bättre.

Ingredienser:

  • kex - 50 g;
  • färska tomater - 2 st .;
  • fetaost - 150 g;
  • lök - 1 st .;
  • senap - 1 tsk;
  • socker - 1 tsk;
  • citron - 0,5 st .;
  • gurka - 2 st .;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • oregano efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Skala vitlöken, skär den på mitten, riv den på en salladsskål.
  2. Hacka löken i halva ringar och tomaterna i större skivor. Lägg allt på botten av salladsskålen.
  3. Skölj gurkor, torka och hugga sedan i skivor, lägg på tomater.
  4. Koka skaldjur, och när det är svalt, skala och hugga fint, skicka till salladsskålen.
  5. Rör om alla ingredienser, fördela tärnad ost och krutonger på toppen.
  6. Blanda citronsaft, olja, oregano och senap i en separat behållare. Slå massan tills den är jämn med en mixer och häll sedan över den färdiga skålen.

Med avokado

Mycket ovanligt när det gäller ingredienserna som används i avokadosallad, denna aptitretare kan presenteras i sin ursprungliga form om du lägger alla produkter i en halv avokado. Alternativet där denna frukt helt enkelt skärs i skivor är också bra. Kombinationen av gröna avokadobitar och mjuka rosa räkor ger skålen ett trevligt utseende.

Ingredienser:

  • avokado - 1 st.
  • citron - 0,5 st .;
  • pinjenötter - 1 tsk;
  • färsk gurka - 1 st.
  • alla gröna att smaka på;
  • olivolja - 3 matskedar;
  • kräftdjur - 250 g.

Tillagningsmetod:

  1. Värm 1 msk olja i en stekpanna, stek redan skalade slaktkroppar på den. Det tar cirka 2 minuter att laga mat.
  2. Lägg sedan skaldjur på en servett så att glaset blir överflödigt.
  3. Skala avokadot, skär det i mitten, ta bort gropen och hugga i medelstora kuber eller någon annan godtycklig form.
  4. Ta bort skalet från gurkan, tvätta, skär i små skivor.
  5. Lägg ett par gröna blad på botten av salladsskålen, fördela alla andra produkter på toppen. Tillsätt sedan salt, krydda med en blandning av senap och smör, rör om och strö över pinjenötter på toppen.

Med ananas

En annan intressant kombination av produkter presenteras i räkor och ananas sallad. Även om ingredienserna till en sådan maträtt inte kan klassificeras som billiga, är det fortfarande värt att laga mat. Smaken är mycket ömtålig och sur på grund av kombinationen av söta frukter och citrondressing. Ananas kan till och med användas på burk. Från detta blir räksalladen bara mer original.

Ingredienser:

  • curry - 1 tsk;
  • kyckling - bröst som väger cirka 200 g;
  • salt - en liten nypa;
  • räkor - 250 g;
  • hemlagad majonnäs - 3 matskedar;
  • selleri - 100 g;
  • sofritosås - 2 msk.

Tillagningsmetod:

  1. Koka kycklingen för nu.
  2. Skär ananassen i halvor, klipp ut all massa, hugga den i medelstora kuber.
  3. Koka räkorna, skala och steka sedan i en kastrull med tillsats av Sofrito-sås.
  4. Tvätta och hugga selleri. Hacka och kokt kyckling. Lägg ingredienserna på botten av en salladsskål, tillsätt hackad skaldjur där, krydda med curry, tillsätt majonnäs, krydda med curry.
  5. Fyll ananashalvorna med den resulterande salladen.

Med gurkor

Om du gillar diet och lätta räksallader, prova följande recept. Det är inte särskilt komplicerat och har den mest intensiva aromen och saftiga smaken. Om du letar efter en enkel middag eller mellanmål, var noga med att studera detta recept. Det tar bara 15 minuter att förbereda en sallad med räkor med gurkor, och skålen visar sig vara helt unik.

Ingredienser:

  • sesamfrön - 1 tsk;
  • selleri - 1 stjälk;
  • risvinäger - 2 matskedar;
  • räkor - 500 g;
  • funchose - 120 g;
  • socker - 1 tsk;
  • gröna lök, persilja - i ett litet gäng;
  • chiliflingor - efter smak;
  • kalk - 1 st .;
  • gurka - 2 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • salt att smaka;
  • sesamolja - 2 msk

Tillagningsmetod:

  1. Skåll skaldjur med kokande vatten och dra sedan av skalet. Stek sedan i en kastrull med sesamolja tills det är ömt, vilket är cirka 7-8 minuter. Krydda efter smak med peppar.
  2. Häll kokande vatten över funchoza, låt stå i några minuter.
  3. Skölj gurkan, hugga i cirklar, lägg på botten av salladsskålen. Skicka hackad selleri dit tillsammans med örter.
  4. Krydda med salt, flingor, krydda med en blandning av limejuice, vinäger, socker och olja. Tillsätt funchose, blanda alla ingredienser.
  5. Tillsätt räkor sist. Rör om igen och låt det brygga i kylen i ungefär en halvtimme.
  6. Strö över sesamfrön och örter vid servering.

Med rucola

Kombinationen av rucola med räkor är extremt enkel och hälsosam. Andra fördelar med denna maträtt är enkel förberedelse. Skillnaden är att denna sallad serveras varm. För att göra detta kokas skaldjur, stekt eller syltad. Detta sätt att servera gör räksalladen mer utsökt.

Ingredienser:

  • lila basilika - 10 löv;
  • olivolja efter smak;
  • tigerräkor - 150 g;
  • citron, äpple - hälften vardera;
  • salt att smaka;
  • fetaost - 100 g;
  • rucola - 60 g.

Tillagningsmetod:

  1. Stek skaldjur, salt.
  2. Tvätta resten av ingredienserna, skär i kuber, lägg i en salladsskål och rör om.
  3. Tillsätt medelhackad rucola, lägg räkor på samma ställe.
  4. Krydda med citronsaft och olivolja, rör om.

Läcker räksallad - Matlagningshemligheter

Det finns många sätt att göra en god och hälsosam räksallad, men det finns några vanliga hemligheter för alla. Skålen får en ljusare rik smak med kokt skaldjur, som köptes rå och oskalad. Att göra denna ingrediens ännu saftigare hjälper till att åldras i vatten med kryddor och i samma som användes för matlagning.

Video

När du ville skämma bort dig själv med något gott, ska du under inga omständigheter vägra. Vi lever bara en gång! Vi rekommenderar starkt att du behandlar dig själv med en intressant maträtt: och räkor. Detta är en riktig lyx för varje gourmet!

Det är mest logiskt att börja med klassikerna, för det är hon som är standarden för perfektion. Dessutom räcker det, men ingen kommer att veta om det. Detta beror på att dess signaturingredienser lockar gästerna.

Royal räksallad innehåller:

  • 500 gram räkor
  • 4 ägg;
  • 4 små potatisar;
  • 120 gram röd kaviar;
  • 1 liten majonnäsförpackning;
  • 1 citron;
  • gröna.

Royal Shrimp Salad:

  1. Tvätta och koka tills kokt potatis. När det är klart (ska lätt genomborras med en kniv eller gaffel), töm vattnet och lägg det åt sidan för att svalna.
  2. Koka äggen hårdkokta i en separat kastrull (ungefärlig tillagningstid 15 minuter). Kyl den sedan under rinnande vatten.
  3. Skala och skala de kylda potatisen respektive äggen.
  4. Lägg räkorna för att laga mat. Du kan lägga till kryddor om så önskas. Vanligtvis ärtor, paprika och lagerblad. Var noga med att salta. Töm sedan vätskan, vänta tills den har svalnat något och dra av skalen.
  5. Riv skalade potatisar.
  6. Skär äggen i små kuber.
  7. Ta en salladsskål och börja bilda en sallad i den. Det första steget är att smörja botten på plattan med ett lager majonnäs.
  8. Tillsätt sedan hälften av den skalade räkan. Smörj med majonnäs.
  9. Lägg sedan riven potatis på räkorna. Smörj med majonnäs.
  10. Strö skivade ägg på potatisen. Tryck lätt ner med en gaffel och borsta med majonnäs.
  11. Lägg den andra halvan av räkan på äggen. Pensla med ett lite tjockare lager majonnäs.
  12. Röd kaviar appliceras med ett efterbehandlingsskikt. Det måste fördelas jämnt över hela salladens yta.
  13. Om så önskas kan du dekorera med örter och citronkilar. Om det finns räkor kvar kan de också läggas snyggt ut på skålens sidor.
  14. För en förbättrad smak, låt salladen sitta på en sval plats i 6 timmar eller över natten.

Tips: Om du aldrig har skalat en räka förut: du måste ta en räka i kroppen och ta bort huvudet med den andra handen. Sedan följer det, med början från benen, för att befria kroppen från skalet. Om räkor används som en salladsbas måste svansen tas bort. Du kan lämna den för presentation. Du måste också göra ett litet snitt längst ner för att dra ut tjocktarmen.

Kunglig sallad med räkor och kaviar

Original och näringsrika är de största fördelarna med detta salladsalternativ. Det visar sig vara otroligt gott och friskt och ligger inte långt från det klassiska receptet. - ett underbart alternativ för en fest, något som påminner om orientalisk mat.

Kunglig sallad med kaviar och räkor Innehåller:

  • 1 kopp torrt långt ris
  • 200 gram röd kaviar;
  • en massa olika salladsblad;
  • 4 inlagda gurkor;
  • 1 kg rå räka
  • 4 små ägg;
  • citron juice;
  • majonnäs.

Kunglig sallad med räkor recept:

  1. Det första steget är att ta itu med räkorna. Ta en stor kastrull, tillsätt räkor och simma på medium värme. Var noga med att salta den. För en mer pikant smak kan du också lägga till svartpeppar i form av ärtor eller lagerblad.
  2. När räkorna kokas måste du kasta dem i ett durkslag och låt stå ett tag så att allt vattnet är glas.
  3. Den kylda räkan måste skalas från skalet. För att göra detta, ta först bort huvudet och håll fast i den lilla kroppen. Därefter måste du ta tag i ena sidan av benen och dra av skalet. Det ska vara lätt att ta bort. Därefter måste ett litet snitt göras längst ner för att dra ut tarmen.
  4. Riset måste kokas så att det förblir smuligt. Ge det tid att svalna.
  5. Häll nästan hela den öppna burken med kaviar (eller 50 gram) i en separat skål, tillsätt citronsaft. Efter ett tag, tillsätt kallt ris här och blanda. Tillsätt en hel del majonnäs, rör om igen. Lägg åt sidan så att smakerna kombineras harmoniskt.
  6. Skölj salladsblad väl i vatten och ge dem tid att torka eller torka med en pappershandduk, grovhacka eller riva för hand.
  7. Skär de inlagda gurkorna i små remsor. Om huden är mycket tät och fast kan bara köttet finnas kvar.
  8. Koka äggen och skala dem. Skär i små remsor.
  9. Ta skålen där du ska servera salladen på bordet.
  10. Lägg salladsblad i det första skiktet a la kudde. Oroa dig inte om de tar upp nästan hälften av kapaciteten - det är okej. Du kan strö dem med citronsaft.
  11. Lägg det redan infunderade riset med andra produkter ovanpå i ett jämnt lager.
  12. Strö den inlagda gurkan jämnt över riset.
  13. Lägg hela skalade räkor ovanpå gurkorna.
  14. Blanda majonnäs och citronsaft i en separat skål och applicera blandningen på ett lager räkor.
  15. Lägg ägg på räkorna. Smörj med majonnäs.
  16. Det sista lagret är röd kaviar. Den kan bara lämnas i mitten, men kan fördelas över hela ytan.

Tips: Om du inte har långt ris kan alla andra ersätta det. Det viktigaste är att det inte är en hel gröt, men alla korn är separata.

Kunglig sallad med räkor och bläckfisk

Om du redan har skämt bort dig själv, varför inte medelhavsmat? Eller till och med latinamerikanska? Detta exotiska blir djupare och djupare i vårt inhemska kök. Sådana innovationer kommer dock bara att gynna när man skapar en festlig meny!

För en kungsräksallad behöver du:

  • 300 gram rå räkor;
  • 1 burk röd kaviar;
  • 300 gram bläckfisk;
  • 4 medelägg;
  • 150 gram av någon röd fisk;
  • 1 avokado;
  • 1 medelstor potatis;
  • majonnäs.

Kunglig sallad med bläckfisk och räkor:

  1. Först måste du koka räkorna så att de har tid att svalna. För att göra detta kastar vi dem i vatten, kokar tills de är helt kokta. För att förbättra deras smak, var noga med att salta, tillsätt svarta pepparkorn och, om så önskas, citronsaft. När de är klara, töm vattnet och ta bort skalen och se till att ta bort tjocktarmen.
  2. Lägg färska bläckfiskar i en skål och häll över med kokande vatten. Ta bort den resulterande synliga filmen på dem. I en separat kastrull, koka vattnet, tillsätt salt, kasta bläckfisken i 3-5 minuter, töm sedan och låt svalna. Ta bort fenan, skär resten av köttet i lika stora bitar.
  3. Skär den röda fisken i skivor.
  4. Tvätta potatisen och koka tills den är kokt. Tappa sedan av vattnet och dra av det när det svalnar. Riv på ett fint rivjärn.
  5. Koka äggen i 15 minuter i kokande vatten och kyla sedan under kallt rinnande vatten. Skala och dela upp i vita och äggulor. Riv varje del, men blanda inte.
  6. Skala avokadot, skär i flera stora skivor.
  7. Lägg på potatisen i det första lagret på skålen där du ska presentera salladen. Smörj med majonnäs.
  8. Det andra lagret kommer att vara räkor. Om du vill kan du lämna några bitar för dekoration. Lägg resten jämnt på potatisen och pensla med majonnäs.
  9. Lägg bara riven äggula på räkorna. Smörj med majonnäs.
  10. Vi sätter bläckfisk på den. Smörj med majonnäs.
  11. Lägg sedan ut äggvitorna. Smörj med majonnäs.
  12. Placera skivorna med röd fisk försiktigt ovanpå. Det kan vara lax, lax, rosa lax och så vidare. Smörj med majonnäs.
  13. Salladen är toppad med röd kaviar. Det är nödvändigt att fördela det jämnt över hela ytan.
  14. Du kan lägga resterande par räkor och avokadoskivor bredvid skålen som dekor.

Tips: För att göra maträtten perfekt kan du göra din egen majonnäs. Det är väldigt snabbt och enkelt, men smaken är hundratals gånger rikare och mer naturlig än i den köpta versionen.

Kunglig sallad med räkor och kaviar

Medan du förbereder den här vill du släppa allt och åka till havet! Och allt för att det påminner om vågens skum. Kanske är det allt på grund av grädden. De verkar inte passa här? Så det är dags att avråda dig!

För en sallad med räkor behöver du:

  • 1 kg räkor
  • 2 avokado;
  • 200 gram parmesan;
  • 1 gäng dill;
  • 400 ml av den fetaste grädden;
  • 1 burk kaviar;
  • 0,5 hel citron.

King räksallad recept:

  1. Först måste du värma grädden och riven parmesan i en kastrull. Krydda med salt och peppar efter önskemål. När du rör om massan måste du vänta tills all ost har smält. Avlägsna från värme.
  2. Skala avokadot och skär i kuber.
  3. Koka räkorna i saltat vatten och ta bort huvudet, tarmen och skalet. Blanda i en skål med avokado, citronsaft och finhackad dill.
  4. Häll allt med krämig sås och blanda igen. Släta sedan ut ytan.
  5. Lägg ut den röda kaviaren i ett jämnt lager. Dekorera med örter.

Royal räkor och ananas sallad

Åh, den här paletten av smaker kommer inte att lämna någon likgiltig! Hur ljusa och saftiga produkterna kombineras, som om du äter någonstans på stranden på Kanarieöarna. det visar sig vara väldigt saftigt, rikt och så lätt att förbereda!

Ingredienslista:

  • 100 gram röd kaviar;
  • 0,5 förpackningar majonnäs;
  • 0,5 kg räkor
  • 1 paprika;
  • salladsblad;
  • 3 ananasringar.

Salladsberedning:

  1. Tvätta bladen och skär i tunna remsor.
  2. Tvätta paprika, skala och skär i remsor.
  3. Koka räkorna, skala skalet och huvudet. Ta bort tarmen.
  4. Skär ananasringar i flera bitar.
  5. Alla ovanstående produkter måste blandas i en skål tillsammans med majonnäs. Nivellera ytan.
  6. Det sista lagret är dekorationer med kaviar och grönska.

Med räkor och lax har den en unik smak, och huvudingredienserna ber om att ätas så snart som möjligt. Ja, du måste laga mycket sallad om du väntar på gäster, för den kungliga salladen med lax och räkor kommer att försvinna med en smäll!

Sallader fungerar alltid som huvuddelen av festbordet. De betonar mångfalden av kulinariska mästerverk och slår den gastronomiska uppfattningen med den mest ovanliga kombinationen av ingredienser.

Lätt grönsaker, rejält och näringsrikt kött, exotiska sallader med ett urval av skaldjur och utländska frukter - alla förtjänar vårt erkännande. Det finns dock en för varje tabell, vilket är ett attribut för en familjesemester. Den berömda kungliga salladen tillhör också dem. Jag föreslår att laga den nästa gång precis som följande recept kräver.

Royal Caesar sallad med räkor

En uppsättning essentiella produkter för två portioner: 600 g kokt-fryst räka utan skal, en bukett salladsblad, lite cheddarost (50 g); en tomat och en paprika (valfritt), honung, citron och grönsaker

smör (för marinaden), ett par vitlöksklyftor och 150 g baguett (för rostat bröd). Och du behöver också ett ägg, citron, senap, olivolja, solrosolja, vitlöksklyfta och Worcestersås (en tesked) för att klä Caesar-skålen. Som receptet antyder är "kunglig" sallad att föredra att laga från stora räkor. De ser bättre ut och är mycket lättare att rengöra. Häll den skalade räkan med en tesked honung, en matsked vegetabilisk olja och saften av en halv citron. Tillsätt kryddor (paprika och vitpeppar), salt och låt stå i ett par timmar. Häll vitlöksklyftan, avsedd för Caesarsås, med två matskedar vegetabilisk olja i flera timmar. Separera limpa från skorpan och skär i rutor. Torka dem i ugnen vid 200 °. Efter stekning, gnugga varje bit med hackad vitlök och strö över provensalska örter. Töm marinaden från räkorna och stek dem i en förvärmd panna utan olja. Tillräckligt med 10 minuter för att steka dem på båda sidor. Räkorna är klara enligt Royal Salad-receptet.

Tillagning av såsen

Vi sprider salladen

Salladsblad, tidigare tvättade och torkade, rivs för hand i stora bitar. Lägg dem på en djup tallrik och strö över sås. Lägg den kylda räkan ovanpå. Vi ströer dem också med en doftande dressing. Nästa lager är riven ost (50 g), följt av krutonger. Stänk allt med sås och blanda försiktigt. Trots den uppenbara lättheten hos ingredienserna som ingår i receptet innehåller Royal sallad mycket kalorier. Därför är det bättre att de som är på diet inte missbrukar den.

Lily of the Valley salladsrecept

Koka fyra kycklingägg hårdkokta och riv efter kylningen. Bearbetad ost krossad på samma sätt (1 förpackning) läggs ovanpå dem. Gnugga 100 g fryst smör på ett medium rivjärn och täck det föregående lagret med det. Därefter kommer en lök, skuren i små kuber. Skär ett medium paket med krabbpinnar i remsor och lägg ut nästa lager. Nästa - ett riven äpple. Varje lager, inklusive det översta, är smurt med majonnäs.

Recept. "Brud" sallad

Betor, morötter och potatis (totalt tre) måste kokas och rivas sedan på ett grovt rivjärn. Resten av salladen består av hundra gram bearbetad ost, en lök och 3 kokta ägg. Alla ingredienser läggs i lager, var och en måste vara salt och smord med majonnäs. Dessutom bör bearbetad ost komplettera salladsammansättningen. Därefter skickas skålen till kylen i en halvtimme.