Samla och lagra höstsorter av äpplen: när ska man plocka och vilka frukter att lämna för vintern? Några höstäppelsorter Höstäppelsorter för Sibirien

Instagram.com/inn5775/

Instagramkontot för Inna Shcherbakova, en matbloggare från Kazan, kommer att vara av intresse för de hemmafruar som älskar intressanta och detaljerade recept med säsongens grönsaker och frukter. Sortimentet av bilder och rätter på hennes mikroblogg är mycket varierande: där kan du hitta läckra bakverk och hemgjorda produkter för vintern. Idag har vi valt ut 6 intressanta recept med äpplen för dig. Njut av att laga mat på hösten också!

PAJ MED ÄPPEL, PUMPA OCH LINGBÄRSSYLT

Ingredienser:
Deg:
250 gr mjöl
1 ägg
2 msk gräddfil
110 gr kylt smör
1 tsk torr snabbjäst
2 msk socker
en nypa salt

Fyllning:
500 gr skalade äpplen
150 gr pumpa riven på ett grovt rivjärn
1/2 tsk kanel
50 gram socker
2 msk lingonsylt

Glasyr:
80 g florsocker
1-2 msk grädde 33% fett
1 tsk citronsaft

Matlagningsprocess:
1. Blanda mjöl med socker, salt och jäst. Tillsätt smör i skivor och hacka i smulor, tillsätt ägg och gräddfil och knåda till en mjuk elastisk deg. Låt stå i 20-30 minuter och börja fylla.
2. Skala och skär äpplena, riv pumpan på ett grovt rivjärn. Blanda med socker och kanel. 3. Dela degen i 2 delar, kavla ut, strö mjöl på bordet. Lägg i en smord form, lägg till fyllningen, tappning, stäng toppen med ett andra lager deg, nyp kanterna, gör ett snitt så att ånga kan komma ut och grädda vid 180 g i 45 minuter. Kyl tills det är varmt och täck med glasyr. Servera kyld.

ÄPPELMUFFINS MED MOROT, NÖTTER OCH HAVREKRABBA

Ingredienser:
300 gr vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
En nypa salt
4 ägg
160 ml vegetabilisk olja
280 g socker
2 tsk vanilj essens
220 gram skalade rivna morötter
200 gr äpplen rivna på ett grovt rivjärn
100 g grovt hackade nötter
100 gram russin
50 g kokosflingor

Matlagningsprocess:
Sikta mjöl tillsammans med bakpulver, salt och kanel. Vispa ägg med socker, häll i smör, vanilj, tillsätt morötter och äpplen. Tillsätt försiktigt nötter, russin, kokos och mjölblandning, rör om snabbt. Skeda upp degen i 2/3 formar, lägg havresmulet ovanpå och grädda i 175 g i 25 minuter.

För smula, blanda
50 g kallt smör i bitar
75 g vetemjöl
25 g farinsocker
50 gram havregryn
15 gram solrosfrön
25 g pumpafrön
1 tsk vatten
1 tsk vegetabilisk olja
1,5 msk honung

DESSERT "BAKADE ÄPPLEN MED MJÖLK KRAFT"
eller "Russian Sweet" (från boken "My Kitchen" av V.V. Pokhlebkin)

Förberedelse:
3-4 Antonoväpplen
3 msk strösocker
0,5 koppar bakad mjölk 4% eller 6%
Du kan lägga till ytterligare 4-5 katrinplommon, en matsked torrt eller halvsött rött vin, men detta är inte nödvändigt och, viktigast av allt, inte viktigt, utan helt enkelt för att ytterligare förfina smaken. Huvudsaken är att äpplena är Antonovs, rent tvättade, väl skalade från allt överskott, skurna i skivor och gräddade antingen i folie eller i en värmebeständig form i ugnen utan att tillsätta vatten.
De måste bakas tillsammans med katrinplommon (skalade) och med socker - tills de är mjuka. Efter bakning, blanda hela blandningen väl med en sked, lägg den i koppar för två personer och häll en liten mängd bakad mjölk i kopparna.
I det här fallet behöver du inte blanda innehållet, utan ta bakad äppelmos i en kopp med en sked, ösa upp mjölk på vägen. För detta är det bättre att inte använda en tesked, utan en dessertsked. Kombinationen av sött och surt och mjölkig-krämig-tom smak vägrar att vara extremt delikat, raffinerad, sällsynt och trevlig. Se till att prova det - ha stor glädje!

ÄPPELpuré MED KONDENSERAD MJÖLK

Förberedelse:
För 2 kg skalade äpplen och frön behöver du 1 burk kondenserad mjölk. Äpplena ska skäras i skivor, lägg i en kastrull, häll på lite vatten så att de inte bränns. Koka tills den är mjuk, slå i potatismos med en mixer, tillsätt en burk kondenserad mjölk, rör om, låt koka upp och lägg i steriliserade burkar, rulla ihop, vänd. Förvara på en sval, mörk plats.

ÄPPEL PASTELL

Matlagningsprocess:
Skala äpplena, skär i skivor, lägg i en kastrull, häll i lite vatten och koka tills de är helt kokta. Slå i potatismos med en stavmixer, koka i ytterligare 20-30 minuter (försiktigt, potatismos "spotta"). Låt svalna, lägg på bakplåtspapper, bred ut med ett tunt lager. Torka i ugnen, torktumlaren eller i solen. Du kan torka med konvektion 60-80 g, ibland öppnar ugnsluckan och släpper ut fukt. Tiden beror på temperaturen och tjockleken på purén.

GALETA MED ÄPPEL, LÖK OCH OST

Ingredienser:
200 gr mjöl
100 g kallt smör
1 stort ägg (om inte tillräckligt, tillsätt 1 msk vatten)
20 g riven ost
1 nypa salt
För fyllning
2 medelstora äpplen
1 stor lök
2 msk farinsocker
20 g riven ost
lite smör

Matlagningsprocess:
1. Blanda mjöl med salt och ost. Tillsätt smör och hacka i smulor. Tillsätt ägget och knåda snabbt degen.
2. Till fyllningen, smält smöret i en stekpanna. Skär löken i halva ringar, passivera i smör tills den är genomskinlig, tillsätt socker och skalade och skära äpplen, låt sjuda i 2-3 minuter. Kyla ner.
3. Kavla ut degen, lägg ut äpplen och lök, gå tillbaka några centimeter från kanterna. Vik kanterna mot mitten, strö över ost och grädda i 180 g i 35 minuter.

En av de mest höstiga maten på sitt humör är kanske äpplen. Ingrediensen som oftast förknippas med den nya säsongens röda och gula färger. Saftiga, rika på järn och vitaminer, äpplen kan inte bara bli höstatmosfärens väktare, utan också ett riktigt användbart inslag i din kost. Det är därför vi bestämde oss för att välja intressanta äppelrätter som kan tillagas både till lunch, middag och till och med för en aperitif.

1. Äppelsoppa

Äppelsoppa är en otroligt nyttig rätt för höstens meny, eftersom det är en fantastisk kombination av frukt och grönsaker, samt en rejäl buljong. Trots att du fortfarande måste arbeta lite med förberedelsen av en sådan soppa är resultatet definitivt värt det. Vitaminrik och riktigt läcker äppelsoppa är ett väldigt kreativt sätt att äta.

Ingredienser:

• 1 kålhuvud
• 1/4 kopp hackad bacon
• 4 dl kyckling- eller grönsaksfond
• 2 msk. matskedar olivolja
• 1/2 lök, finhackad
• 1/4 tsk salt
• 1 äpple, fint hackat
• 1/4 kopp gräddfil, mascarponeost eller yoghurt
• Svartpeppar

Förberedelse:

• Tvätta kålen och hacka fint.
• Stek bacon på medelvärme tills det blir lätt skorpa. Tillsätt kål och låt sjuda i 5 minuter under konstant omrörning. Tillsätt olivolja.
• Tillsätt 2 dl kycklingbuljong i pannan, låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
• Lägg sedan allt i en mixer, rör om tills puré dyker upp.
• Lägg löken i en stekpanna och stek i olivolja, tillsätt sedan äpplena. Koka i 5 minuter. Lägg sedan i en mixer och puré.
• Blanda kålmos och äppelmos, tillsätt buljong om det behövs.
• Servera med gräddfil eller mascarpone, strö över peppar.

2. Äppelsallad

Äppelsallad är perfekt för den här säsongen, eftersom den har behållit sommarens alla hälsofördelar, vilket kommer att göra hösten till hösten mjukare. Utöver dess fördelar är äppelkycklingsallad en mycket sofistikerad maträtt som inte bara kan användas som tillbehör, utan även serveras som huvudrätt till lunch. Grönsaker, örter och förstås äpplen är allt som behövs för att behålla sommartonen på hösten.

Ingredienser:

• 1/2 kopp fullfet yoghurt
• 2 msk. matskedar äppelcidervinäger
• 1 tsk senap
• 1 tsk honung
• 1 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1 burk konserverade bönor
• 2 knippen selleri, hackad
• 1 äpple, tärnat
• 1/2 kopp rödlök
• 1/4 kopp hackad persilja
• 1 glas russin
• 1/2 dl valnötter, finhackade
• 4 dl färsk spenat

Förberedelse:

• För att förbereda dressingen, kombinera yoghurt, vinäger, senap, salt, honung och peppar i en separat skål.
• Kombinera bönor, selleri, äpplen, russin, lök, persilja och nötter i en stor skål. Tillsätt dressing och blanda väl. Kyl i 30 minuter.
• Servera med färsk spenat.

3. Äppelsangria

Vem har sagt att man inte kan göra sommarcocktails på hösten? Speciellt när det kommer till äpplen som du vill använda när du förbereder något uppfriskande och uppiggande. Äppelsangria är ett bra sätt att kombinera de två för en fantastisk cocktail med höststämningen. Cider, mousserande vin och färska äpplen är vad du behöver innan det blir kallare.

Ingredienser:

• 2 äpplen, skalade, skurna i klyftor
• 1/2 kopp konjak
• 2 dl äppelcider
• 750 ml. mousserande vin
• 1/4 kopp granatäpplekärnor

Förberedelse:

• Lägg äpplena i en stor kanna, tillsätt konjak, cider och mousserande vin. Kyla.
• Tillsätt is i kannan. Häll sedan upp i glas och strö över granatäpplekärnor.

4. Äppelmacka

Ett bra alternativ för vegetarianer att göra något ovanligt med äpplen är en äppelsmörgås. Här kan du hitta alla de mest älskade och hälsosamma veganska ingredienserna: jordnötssmör, russin och, naturligtvis, äpplen av alla slag. Denna smörgås är perfekt för att ta en bit medan du arbetar och ladda upp ditt humör och energi för hela dagen.

Ingredienser:

• 1 msk. en sked havregryn
• 1/8 tsk kanel
• 3 msk. jordnötssmör
• 3/4 tesked honung
• 1 msk. en sked russin
• 1 medelstort äpple

Förberedelse:

• Blanda havregryn och kanel, lägg i en stekpanna och värm något.
• I en separat skål, kombinera jordnötssmör och honung.
• Skär äpplen i 6 ringar.
• Täck äppelringarna med jordnötssmör- och honungsblandningen, lägg russin och havregryn och stapla äppelringarna ovanpå varandra i en smörgåsform.
• För att hålla äpplena fräscha, strö citronsaft på äppelringarna om du ska ta med dig smörgåsen.

5. Kyckling sauté med äpplen

En smakrik och nyttig äppelrätt kan också göras till middag. Kycklingsauté med äpplen är ett klassiskt och sofistikerat alternativ. En mycket lärobokskombination av kyckling och äpplen kan mycket framgångsrikt förvandlas till något nytt för en höstmiddag.

Ingredienser:

• 4 kycklingbröst
• 1 msk. en sked olivolja
• 1 äpple
• 1 glas äppeljuice
• 1 stor lök, finhackad
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 tsk spiskummin
• Peppar
• 2 msk. senapsskedar

Förberedelse:

• Stek kycklingen i olivolja tills den är gyllenbrun.
• Tillsätt hackade äpplen, äppeljuice, lök, vitlök, kummin, salt och peppar i en stekpanna. Sjud i 6-8 minuter, tills kycklingen är mör.
• Lägg upp kyckling, äpplen och lök på en tallrik och håll varmt. Koka upp resten av såsen. Tillsätt senap, blanda väl.
• Häll såsen över kycklingen med äpplen och lök.

September har anlänt och äppeldoften finns kvar i trädgården.

Det är dags att plocka äpplen av höstens sorter.

De skiljer sig åt genom att de behåller sin smak under längre tid.

En del av dem ligger perfekt till december, andra kan bli en dekoration till nyårsbordet.

Frukterna av höstens äppelträd måste tas bort från grenarna, vilket förhindrar att de faller till marken.

Efter plockning behöver de flesta äpplen ligga och mogna till den så kallade konsumentmognad.

Varje region har sina egna favoriter, låt oss ta reda på mer i detalj vilka höstsorter av äpplen (foto med namn och beskrivning bifogas) trädgårdsmästare föredrar att plantera i olika regioner.

Höstens äppelsorter, foto med namn och beskrivning

Höstens äppelsorter är favoriter i Vitryssland

• Strålande. Äppelträd av denna sort växer mycket snabbt, är inte rädda för svåra frost och njuter regelbundet av en riklig skörd. Frukter kan delvis smula sönder, och med hög luftfuktighet eller fuktig sommar påverkas de av fruktröta. Växten är resistent mot skorv och vanlig kräfta. Frukterna skördas i början av september, och de behåller sina egenskaper i en månad.
• Sava är ett tåligt, högavkastande äppelträd som är immunt mot sårskorv. Träd är mottagliga för bark och träsjukdomar och är mottagliga för vårfrost.
• Golden Pepinka är en högavkastande sort, vinterhärdig och resistent mot sårskorv, ger skörd varje år. Pollinatorer planteras nödvändigtvis nära äppelträden. Det bästa för dem är äppelträd av sådana sorter som Spartan, Antonovka vanlig, Snow Kalvil.
• Vitryska söta är en vitryska variant av höst-vinterperioden för mognad. Äppelträd börjar ge frukt ganska tidigt, vid 2–3 år. Frukterna är ganska stora, lagras till december – februari. Sorten är vinterhärdig och produktiv.
• Imrus på den vitryska jorden anses vara en höstsort. Det är ett tåligt, högavkastande äppelträd som är immunt mot sårskorv. På den bildas frukter över genomsnittet i storlek med en mycket tunn hud, därför tas de försiktigt bort vid skörd. De behåller sin smak till de sista dagarna av februari.

Höstens sorter av äppelträd för Leningrad-regionen

• Den utvalda. Träd av denna sort kan kännas igen på deras ganska spridda och starka krona. Det tolererar säkert svår frost, men kan inte skryta med hög skorvmotstånd. Äpplen behåller sitt attraktiva utseende och smak till november.
• Auxis. Frukterna skördas i september, men de mognar först i december. Sorten är anpassad till ganska låga temperaturer, men tål inte torka och värme, på sommaren kräver den regelbunden vattning. Frukterna har en dålig vana att smula sönder mycket snabbt, så trädgårdsmästarens huvuduppgift är att skörda i tid. Växten är ganska resistent mot skorv.
• Baltika är en sort med stora äpplen. Växten är resistent mot sårskorpa och en rad svampsjukdomar. Den tolererar säkert hård frost och ger regelbundet en riklig skörd, som lagras i 30 dagar.
• Oryol-girlangen är en riktig dekoration av trädgården. Grenarna är helt täckta av mogna ljusa frukter i mitten av september, som, om de förvaras rätt, kan hålla till mitten av februari. Bland bristerna bör det noteras de genomsnittliga indikatorerna för frostbeständighet och skorvbeständighet. Med en rik skörd kan frukterna krympa.
• Bessemyanka Michurinskaya har bara en nackdel - fruktavfall. När det gäller vinterhärdighet och produktivitet visar den distinkta resultat. Växten bär frukt regelbundet och är inte mottaglig för sjukdomar - skorv.

Höstäppelsorter med foto, namn och beskrivning för Centrala Ryssland

• Zhigulevskoe är en högavkastande sort på senhösten. Träd växer ganska snabbt. Unga träd bär frukt årligen, äldre med jämna mellanrum. Frukterna mognar tillsammans. Äppelträdet är immunt mot skorv, men angrips av malen. Minus - genomsnittlig vinterhärdighet.
• Orlovskoe randig är en annan senhöstsort som är frostbeständig. Inte rädd för skorv. Vid skörd måste frukterna försiktigt avlägsnas från träden, eftersom skalet är mycket tunt och mycket lätt att skadas. På en kall plats tappar inte frukterna sin smak förrän i slutet av december.
• Orlovsky Pioneer är en högavkastande sort som är immun mot sårskorv. Gröna frukter plockas från grenarna, och när de mognar får de en ljusgul färg. Ibland kan frukten vara en besvikelse i storlek. Små äpplen kan ses på träd med felaktig beskärning eller när skörden är riklig.
• Antonovka vanlig är en av de vanligaste sorterna. Vilken typ av mognadsperiod kan det vara? I de norra regionerna klassificeras dessa kraftiga äppelträd som sena höstsorter, i de södra regionerna anses de vara vinterträd. Bland bristerna - en liten hållkvalitet av frukter och periodisk fruktsättning.
• Borovinka. Träd börjar bära frukt tidigt, är inte rädda för svår frost och anpassar sig perfekt till olika förhållanden. Under torra somrar är frukterna kraftigt smulade.

Höstens sorter av äppelträd för Moskva-regionen med foton och beskrivningar

• Höstglädje är en kraftig sort med ganska stora frukter. Träden bär frukt varje år, de är inte rädda för svår frost och skorv. Frukter lagras i upp till 1,5 månader. Bland nackdelarna är dålig förgrening av äppelträdet och ömtåligt trä.
• Kanelrandig - tidig höstsort. Träden är ganska kraftiga, men sen fruktbärande. Äppelträd har genomsnittlig frostbeständighet och skorvbeständighet. Utbytet är genomsnittligt.
• Den unga naturforskaren är ett kraftfullt äppelträd. Den enda nackdelen med sorten är oregelbunden fruktsättning. För resten av egenskaperna - frostbeständighet, skorvbeständighet, produktivitet har höga priser. Skörden börjar efter den 10 september, frukterna når konsumentmognad på 2 veckor.
• Delight är en halvdvärgsort. Äppelträdet påverkas praktiskt taget inte av skorv, det tål frost bra. Frukterna skiljer sig från andra sorter i sin rika kemiska sammansättning. Samla dem omogna. I detta fall, med förbehåll för lagringsförhållanden, kommer de att ligga till mitten av vintern. Mogna frukter lagras inte länge, de måste konsumeras inom en månad.
• Höstrandig, även känd som Streyfling eller Shtrifel, är en av de mest populära och favoritvarianterna bland trädgårdsmästare. Kraftiga äppelträd med hängande grenända fäller i förtid sina lövverk i slutet av augusti. Sorten är måttligt resistent mot skorv.

Sorter av höstäppelträd för Ural

• Uralets är en tidig höstsort. Detta är ett av de mest frostbeständiga äppelträden. Kraftiga träd är inte rädda för skorv och är opretentiösa. Frukterna lagras dock endast i 1–1,5 månad och är små i storleken.
• Anis Sverdlovskiy är en senhöstfruktig och vinterhärdig sort. Medelstora frukter med låg hållbarhet, därför används de oftare för konservering. Äppelträd bär frukt regelbundet. Om de under stränga vintrar fryser något, återhämtar de sig mycket snabbt. I en regnig, fuktig sommar utsätts de för en sjukdom - sårskorpa.
• Blush Sverdlovskaya är en sort med vanliga frukter och medelstora frukter. Träd tål frost bra och är resistenta mot skorv. Skörden pågår till januari.
• Ural bulk. Äppelträd har hög vinterhärdighet och produktivitet, är immuna mot skorv. Frukterna skördas i början av september och lagras i 2 månader. För en större äggstock måste den pollineras med andra sorter som sammanfaller med den när det gäller blomning.
• Screen är en opretentiös sort med bra sjukdomsbeständighet, inte rädd för frost. Den tillhör den självinfertila typen, det vill säga den behöver en pollinator. Den är perfekt pollinerad av andra sorter som är vanliga i denna region. Vill du ha färska äpplen till nyårsbordet? Se då till att plantera detta äppelträd. Frukter, om de observeras korrekt, kan lagras i upp till 150 dagar, upp till januari.

Höstäppelsorter för Sibirien

• En gåva till trädgårdsmästare - sorten har en hög regenereringsförmåga, vilket utan tvekan är ett plus, eftersom trädet har en genomsnittlig frostbeständighet. Små frukter lagras ganska länge - upp till 120 dagar. Sorten är immun mot skorv, men mycket känslig för låg jordfuktighet.
• Altai crimson är lätt att känna igen på sina mycket små frukter, som behåller sina egenskaper i upp till 2 månader. Äppelträd bär frukt årligen, men avkastningen är genomsnittlig. Träden tål hård frost bra, och har hög motståndskraft mot sårskorv.
• Bayan. Stora frukter bildas på träden, vilket inte är typiskt för den sibiriska regionen. Perfekt anpassade till svår frost, de är inte rädda för skorv och mjöldagg. För första gången åren "pumpar avkastningen upp", men mer mogna träd behagar med en riklig skörd.
• Altai souvenir - en betydande nackdel med sorten är äppelträdets mottaglighet för monilios. När det gäller vinterhärdighet och produktivitet har den genomsnittliga indikatorer, bär frukt regelbundet. De vackra äpplena plockas i början av september och lagras i 20 dagar. Växten är skorvbeständig.
• Favorit Shevchenko (cornflower) är en självinfertil sort, så du bör ta hand om att plantera äppelpollinerande träd, till exempel Tubinskoe, Martyanovskoe, Zaprotochny. Äpplena plockas i början av september. Det är en mycket vinterhärdig sort, skorvbeständig, med medelstor torkbeständighet, men frukterna smulas inte sönder. Dess nackdelar inkluderar den snabba åldrandet av trädet.

Äpplen är en av de äldsta grödorna som odlas av människor. Beroende på tidpunkten för mognaden av frukterna är de indelade i tre huvudgrupper: sommar, höst och vinter. Medium (höst) sorter har en positiv effekt på hälsan och personens allmänna tillstånd.

De har en urindrivande och koleretisk effekt, på grund av deras låga kaloriinnehåll används de i kostnäring. Regelbunden konsumtion av frukt med högt fiberinnehåll förbättrar matsmältningen och lindrar förstoppning. Äpplen är rika på järn, kalium, glukos och sackaros, pektin.

Höstsorter ligger mellan sommar- och vintersorter. De hinner nästan nå konsumentmognad på trädet. Full mognad sker 10-12 dagar efter skörd. Dessa frukter är medelstora, ljusa i färg och har en trevlig dessertsmak.

Lagringsperioderna varierar något, de beror på de förutsättningar som skapas. Genomsnittliga indikatorer - 2-4 månader

Den vanligaste

1. Strefling eller höstrandig- en av de vanligaste sorterna. Det blev populärt för fruktens höga smak. Frukterna är medelstora eller stora, skalet är tunt, slätt, med en vaxartad beläggning. Färgning i form av röda ränder på en spräcklig bakgrund. Fruktköttet är gulaktigt, saftigt, sött och surt. Mognar i september, ligger till december.
2. Orlovskoe randig- frukterna är stora, avlånga, gröna med suddiga röda ränder. Massan är vit, aromatisk, med syrlighet. Du måste skjuta i september, förvara i kylen i upp till fyra månader.
3. Kanel randig- äpplen är medelstora till små, gröna eller gula när de plockas. Röda streck uppträder gradvis. Den är uppskattad för sin delikata fruktkött, behagliga smak och arom. Ligger upp till två månader.

Samlingstid

Det är nödvändigt att börja skörda i tid, att vara sen hotar övermognad och brådska - brist på rik smak. Höstsorter mognar traditionellt i slutet av augusti - september. Det finns inget strikt skördeschema, skördetiden anpassas beroende på säsongens väderförhållanden.

När är det nödvändigt att ta bort alla frukter från busken? Ett sätt att avgöra när äpplen plockas är att spåra den fallande frukten. Om det finns bra hela frukter på marken är det dags att skörda.

Att känna till tecknen på mognad kommer att hjälpa till att lokalisera ögonblicket för att plocka äpplen.:

Mognadsgraden bestäms empiriskt med hjälp av en lösning av jod som reagerar med stärkelse:

1. när hälften av äpplet är nedsänkt blir snittet blått - frukten är omogen;
2. mitten av snittet är gult, och kanten är blå - det optimala ögonblicket;
3. äpplet är gult - det är övermoget.

Trädgårdsmästare tror att det är bättre att börja skörda höstsorter lite tidigare än att missa ögonblicket.

Hur man tar bort från ett träd: instruktioner

Att plocka äpplen kräver noggrannhet och kunskap om detaljerna i åtgärder.... Frukten tas med handflatan, knäppa den med alla fingrarna. Försiktigt lyft och vridning plockas den från grenen tillsammans med stjälken. Du kan inte dra ner äpplet, detta kommer att skada grenen och minska avkastningen för nästa år.

Från händerna kastas frukten inte i en uppsamlingsbehållare (korg, hink, låda), utan placeras. Alla stötar och mekaniska skador kommer att påverka hållbarheten negativt.

Frukten har ett naturligt skyddande lager i form av en vaxartad beläggning. När den raderas blir äpplenas yta mer sårbar. Vaxet förhindrar uppkomsten av röta.

Arbetet med att plocka äpplen sker i en specifik sekvens.:

Den skördade grödan måste kylas, och sedan transportera eller skicka för lagring.

Hur tar man bort frukter för lagring: vilka är kvar?

När de börjar plocka höstäpplen från träd förbereds två behållare i förväg: en för goda och starka frukter, den andra för maskiga och ruttna (inklusive de som plockats upp från marken). De vissna frukterna kan ätas direkt, och de hela kan tas bort för vinterförvaring.

Skörden måste sorteras innan den förvaras i lådor. Dimensionering i små, medelstora och stora storlekar hjälper till att fördela frukten jämnt i raderna. Äpplen undersöks och endast de som uppfyller kriterierna för långtidsförvaring finns kvar:

• har en peduncle;
• inga skador på locket, maskhål, bucklor;
• vaxbeläggning på plats.

Flera sorter kan odlas i trädgården, deras lagringstid är olika, så de separeras vid sortering.

Lådor med äpplen ska vara signerade och anger sorten och tidpunkten för bokmärket. Du behöver inte slösa tid på att leta efter frukterna du behöver.

För långtidslagring är det nödvändigt att sakta ner processerna i frukterna. Detta underlättas av den låga temperaturen. Det är bäst att förvara äpplen i kylen eller källaren. Rummet ska vara torrt, rent och fritt från främmande lukt.

Det rekommenderas att kalka källaren med kalk och vitriol. Den optimala temperaturen för höstsorter är 1-4 ° C. Det är bäst att stapla äpplen i ett lager med hjälp av ställ eller låga trälådor staplade ovanpå varandra.

Små frukter förlorar snabbt sin saftighet, medan stora är mottagliga för sjukdomar, de försämras i första hand.

För konservering är frukterna inslagna i papper. Detta är en berättigad metod, men tidskrävande. Med en stor mängd skörd är det svårt att genomföra inslagning. Frukter kan ströas med torrt rent sågspån, lökskal, ibland används sand.

Hemma förvaras äpplen i garderoben, på balkongen, i källaren eller i kylskåpet. Höstsorter håller inte mer än tre månader under några förhållanden. Vintersorter lagras till våren.

Buskvård för vintern

Efter att ha plockat äpplen behöver trädgårdsmästare inte slappna av. Det är nödvändigt att förbereda träd för övervintring. Agrotekniska åtgärder kommer att hjälpa trädet att överleva de kalla temperaturerna och ge en riklig skörd nästa år. Vad är höstvård:

Om du slutför alla nödvändiga steg kommer äppelträdet lätt att uthärda vintern.

Höstäpplen håller inte förrän på våren, dessa smakrika och hälsosamma frukter äts först. Frukter som samlas in i tid och placeras under goda förhållanden lagras fram till januari... Det är en konstant källa till pektin, spårämnen och andra hälsofördelar.

Om du hittar ett fel, välj ett textstycke och tryck Ctrl + Enter.