Meny
Är gratis
registrering
Hem  /  Såser/ Sill under päls - Dietalternativ. Dietsill under en päls Hur man gör en dietsill under en päls

Sill under päls - Dietalternativ. Dietsill under en päls Hur man gör en dietsill under en päls

Jag hade inte för avsikt att publicera receptet på min version av sill under en päls, eftersom alla gör den här rätten på sitt eget sätt, och eftersom det inte finns några speciella svårigheter att tillaga den här rätten utan gluten, måste du bara se till att sillen majonnäs och marinad är glutenfria. Vi har aldrig gjort en sill under en päls hemma, och jag lagade den först i Australien för några år sedan, när vi från ingenstans presenterades för en burk med kryddig saltad lettisk sill. Kanske för att jag aldrig har ätit den här rätten blev jag aldrig kär i den, men min man älskar den, och därför gör jag den alltid på jul och andra högtider. Den största utmaningen är att hitta och köpa rätt sillen. Den ska saltas, inte inlagd med vinäger, som nästan alla sorter av konserverad sill, vanligtvis tillverkad i Tyskland.

Med tiden har beredningen och serveringen av sill under en päls genomgått många förändringar. I början lagade jag traditionellt rätten direkt i en bred och djup tallrik, där jag serverade rätten på bordet. Djupet av skålen får dra åt den nyberedda skålen med matfilm och förvara den i kylen till nästa dag. Med hänsyn till särdragen i vår festliga fest nu och vårt varma väder på julen, förbereder jag 2 portioner av denna aptitretare separat, och huvuddelen av skålen, i en hermetiskt tillsluten behållare.

När rätten serveras färgar de saftiga rödbetorna majonnässkiktet, och serveringen ser ännu mer elegant ut.

I år använde jag en färsk portion sill under en päls till lunch och insåg att om rödbetorna är väldigt saftiga så klarar man sig med bara en liten tesked majonnäs som blandas med alla andra ingredienser i rätt under måltiden. Så här gjorde jag en portionsportion till jullunch.

Det är därför, och även med hänsyn till den olika sammansättningen av ingredienserna som används, bestämde jag mig för att publicera min kostversion av sill under en päls, som faktiskt är en flingig sallad med tärnad sill blandad med lök, täckt med ett tunt lager av sill. gräddfil med låg fetthalt, finhackade hårda ägg, ett lager mjuka kokta morötter och saftiga rödbetor.

Ingredienser:

  • 3-4 slaktkroppar av benfria saltade sillfiléer (eller 2 hackade och skalade sillar)
  • 1 stor söt lök (vit eller röd), se till att löken inte är bitter efter smak
  • 4 stora hårdkokta ägg
  • 4-5 matskedar mager gräddfil
  • 3-4 kokta morötter (mängden beror på storleken på morötterna)
  • 3-4 rödbetor kokta i skal
  • om sillen är mycket salt behöver du inte tillsätta salt och peppar, men om sillen inte är särskilt salt, eller dess lager i botten är mycket tunt, salt och mald svartpeppar efter smak
  • glutenfri majonnäs, 4-5 matskedar för det traditionella lagret, 5-6 teskedar för individuell servering
  • ytterligare ägg och dill för dekoration (valfritt)

Jag använder inte kokt potatis, som vanligtvis finns i alla sillrecept under päls, precis som jag inte använder det i Oliviersallad med rökt öring, eller i en vinägrett med hemmagjord surkål.

Förberedelse:

  • lägg rödbetorna i kallt vatten, låt koka upp och koka tills rödbetorna är genomgående mjuka
  • häll kallt vatten, låt svalna, kylda rödbetor är lättare att skala av skalet
  • koka skalade morötter, det är viktigt att inte överkoka morötterna, det ska kokas, men inte för mjukt
  • koka hårdkokta ägg, kyl i kallt vatten
  • förbered en serveringsfat/er eller behållare, lätt att förvara i kylen
  • skär sillfiléerna i tärningar, ca 1 cm, se till att filéerna är benfria
  • hacka löken på det tunnaste läget på mandolinrivjärnet, skär de hackade lökringarna i 4 bitar
  • blanda sillen med hackad och hackad lök
  • lägg blandningen på botten av den förberedda behållaren
  • lägg gräddfil och fördela den i ett jämnt lager, som kommer att täcka lagret av sill
  • finhacka hårda ägg
  • fördela äggen jämnt ovanpå gräddfilen
  • skär morötterna i små tärningar, täck ägglagret med ett lager morötter
  • om du använder salt och peppar, strö dem på ett lager morötter
  • skala rödbetorna
  • riv rödbetor på ett grovt rivjärn (processen kommer att måla dina händer)
  • om rödbetorna utsöndrar mycket juice, använd inte juicen
  • lägg de rivna rödbetorna och fördela dem jämnt över lagret av morötter
  • täck den förberedda skålen med majonnäs, sprid majonnäsen i ett tunt jämnt lager med en spatel

  • låt rätten dra i kylen i 4-5 timmar, eller till nästa dag

Alternativ för att servera sill under en päls och servera rätter på bordet presenteras i galleriet nedan. Du kan minska mängden majonnäs, konstigt nog kommer smaken inte att lida av detta. En helt dietversion presenteras i form av en sill separat och "pälsrockar" i form av en vinägrett separat. Det här alternativet kan användas om den aktiva fasen av viktminskning inte kan störas med en näringsstrategi med högt proteininnehåll (motsvarar steg 2 av Dukan-dieten).

Den här rätten är i alla fall väldigt fräsch i smaken, saftig i konsistensen och lätt i känslan. Om det inte finns några problem med möjligheten att köpa sill, och rätten är till din smak, kan den tillagas helt enkelt som en lätt mellanmålsallad, som är ganska balanserad i förhållandet mellan proteiner (sill och ägg), högkvalitativa kolhydrater med fibrer (morötter och rödbetor) och fetter (en tesked mager gräddfil och en tesked majonnäs per portion). För mig är detta en underbar och saftig sallad, speciellt om man tar bort sillen (!), Eller byter ut den mot nysaltad lax, eller ett par skivor varmrökt öring. Jag är ingen sillsjäl, som min man, och man kan inte hitta en bra sill med eld på dagarna.

Eftersom salladen endast innehåller kokta grönsaker och fisk, är det värt att uppmärksamma dessa produkter, nämligen att laga grönsaker och välja sill.

Som ni vet, om man lagar grönsaker i en kastrull förlorar de hälften av sina vitaminer och näringsämnen. För att salladen ska ha ett högre näringsvärde är det därför att föredra att tillaga morötter, rödbetor (potatis – om man lägger dem) på andra sätt. Till exempel:

  • I ugnen- Skölj rotfrukterna noggrant i förväg. Torka torrt med hushållspapper, linda in varje grönsak i folie. Grädda i 200 grader i 30 minuter till 1,3 timmar (beroende på knölarnas storlek). Vi kontrollerar beredskapen med ett träspett eller en tandpetare. Fördelen med denna metod är också rena rätter, för efter kokning av grönsaker i pannan finns en djupt sittande mörk blomning kvar.
  • Ångas i en långsam kokare: Vi sköljer även grönsakerna väl innan. Häll ⅓ vatten i multikokarskålen, slå på läget "matlagning / ånga" och vänta på ljudsignalen när vattnet kokar. Lägg sedan grönsakerna på den ångande insatsen och lägg den på skålen. Koka tills de är mjuka (ca 1-1,3 timmar).

Efter det kyler vi grönsakerna, skalar och hackar på ett bekvämt sätt, oftare gnuggas grönsaker för en päls på ett grovt rivjärn.

Välj lättsaltad sill, gärna fetare. Kan göras med Iwashi eller norsk sill. Om du är trött på den här typen av fisk kan du göra en grönsaksrock med lättsaltad lax, makrill eller kaviar. Du kan också göra en sallad av konserverad tonfisk i din egen juice, men smaken blir något annorlunda.

Recept på sill under en päls med avokado

Många nutritionister äter inte potatis. I salladen kan du klara dig med traditionella ingredienser, ta bort endast den stärkelsehaltiga rotfrukten från kompositionen. Men rätten blir mycket godare och nyttigare om du tillsätter avokado. Denna version av sill under en päls "på ett nytt sätt" kommer att tilltala dig ännu mer än den vanliga klassiska versionen.

För människor som inte kan föreställa sig sitt festliga bord utan sina favoriträtter utvecklades en dietsill under en päls.

En sådan maträtt kommer att ha en delikat smak och en lättare konsistens än en traditionell sallad.

Och det är allt tack vare små justeringar som ersätter fet mat med hälsosamma alternativ.

Med tanke på att denna sallad inte är en nymodig introduktion, kan ytterligare ingredienser lägga till en touch av fräschör till en välbekant smak.

Hur man lagar sill under en päls - ett kostalternativ

För att salladen ska kallas diet bör du först och främst begränsa den från majonnäs. Det är denna sås, speciellt köpt i butik, som kan öka antalet kalorier i en maträtt flera gånger.

Till en början måste du börja förbereda följande ingredienser:

  • lättsaltad sill - 1 st;
  • rödbetor - 1 st;
  • morötter - 2 st;
  • lök - 1 st;
  • potatis - 3 st;
  • ägg - 3 st;
  • gräddfil - 350 gr;
  • senap och salt efter smak.

  1. Salladen börjar med att koka grönsaker och ägg i saltat vatten. De tillagas i olika pannor.
  2. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att ta hand om sillen - den rengörs, benen tas bort och skärs i små bitar.
  3. Därefter måste de färdiga grönsakerna skalas och rivas.
  4. Ägg delas i äggula och vita och krossas också.
  5. Den hackade fisken läggs ut på botten av tallriken. Skalad och hackad lök fördelas över sillen. Du kan ringla den lätt med vinäger för att hålla löken från att bli bitter.
  6. Sedan kommer en skål med potatis, strö över salt och sedan spacklad med gräddfil och senapssås. Nästa är morötter, äggvita och rödbetor.
  7. Varje lager är smurt med sås; det rekommenderas att dekorera skålen med den återstående rivna äggulan.
  8. Det är lämpligt att använda den 2 - 3 timmar efter att salladen har blötlagts.

Sill under päls utan majonnäs och potatis

Det här alternativet är lämpligt för personer som följer rätt kost. Han förbereder sig så här:

  • rödbetor (1 st) och morötter (1 st) ska hällas med varmt vatten, saltas och kokas tills de är mjuka. Efter det, svalna och dra av skinnet som lätt lossnar efter tillagning. Riv grönsaker på ett grovt rivjärn i olika tallrikar;
  • skala sillen (1 st) från skalet, fräs sedan och välj försiktigt alla ben. Nu kan den krossas till små kuber;
  • koka 2 - 3 ägg i saltat vatten, kyl och gnid genom ett rivjärn;
  • för att förbereda såsen (ersättning) måste du blanda lågkaloriyoghurt (300 g) eller keso med senap (10 g) tills en homogen massa bildas;
  • montera skålen för presentation i denna ordning: morötter, sill, rödbetor, ägg. Smörj varje lager noga med den förberedda såsen.

Kostrecept för sill under en päls med ett äpple

En annan ovanlig salladsdesign som kräver ett surt äpple. Så för att göra en sallad behöver du:

  • sillfilé - 1 st;
  • äpple - 1 st;
  • potatis - 1 st;
  • morötter - 1 st;
  • stora rödbetor;
  • ägg - 2 st;
  • yoghurt med låg fetthalt - 200 gr;
  • senap - 1,5 små skedar.

Hacka ryggbiffen i rutor.

Koka potatis, rödbetor och morötter i deras uniformer. Koka äggen hårt. Kyl allt, skala och gnid genom ett rivjärn.

Hacka löken och häll kokande vatten i 10 minuter, varefter den pressas ur överflödig vätska.

För att förbereda såsen räcker det att röra yoghurten med senap väl, du kan lägga till lite kokt äggula.

Lat sill under en päls

Om tiden verkligen saknas och du verkligen vill laga en sallad, måste ett liknande recept vara på plats:

  • 200 gram rödbetor, 200 gram potatis, 200 gram morötter kokas. Sedan skalas alla grönsaker och skärs i tärningar;
  • 1 sill mals också och skärs i små bitar;
  • löken är hackad i kuber;
  • kombinera alla ingredienser i en behållare, tillsätt lite peppar, salt och salladssås;
  • såsen är beredd av 150 gram gräddfil med låg fetthalt och 1 tesked senap;
  • efter att ha rört om ordentligt är rätten klar.

Kostrecept på sill under päls i pitabröd

Den ursprungliga serveringen av maträtten - i pitabröd kan också fungera som en dekoration av bordet.

På grund av en sådan grund blir det möjligt att dela upp salladen i portionsdelar och ta den med dig för ett mellanmål till jobbet eller på semester utanför staden.

Att förbereda en sallad krävs i följande steg:

  • rödbetor (2 st), potatis (2 st), morötter (2 st) kokas i saltat vatten. Därefter kyls grönsakerna, skalas och gnidas på ett fint rivjärn;
  • koka 2 hårdkokta ägg, skala och hacka;
  • skär filén av saltad sill i små bitar;
  • bred ut 1 ark pitabröd och dela det i 4 likadana delar. Lägg ett tunt lager sås på den första biten och bred ut de rivna rödbetorna igen, smörj med såsen och lägg den andra biten pitabröd ovanpå. Efter att ha smetat med sås, lägg ut morötterna. Utför samma steg med potatis, ägg och sill;
  • efter att pitabrödet är hårt rullat till en rulle, bör det slås in med hushållsfilm och ställas i kylen i ett par timmar, för bra mättnad av alla salladsbollar.

Sillsallad under en pälsrulle

  1. Förbered sillfilén (1 st) - välj fröna och skär i små rutor.
  2. Koka samtidigt rödbetor (2 st), morötter (2 st) och potatis (2 st). När grönsakerna är kokta måste de kylas, skalas från skalet och rivas.
  3. Ta sedan en lök och hacka den i tärningar också. Du måste också hårdkoka 2 ägg, ta bort skalet från dem och passera genom ett grovt rivjärn.
  4. Nu måste du använda matfilm. De sprider ut det och börjar lägga ut lagren.
  5. Lägg först ut rödbetorna medan du sprider dem över filmen på ett sådant sätt att en rektangel bildas. Lägg potatis på rödbetorna och täck med sås, strö över lök, sedan ett lager ägg och sås. Sedan morötter, sill och återigen ett lager sås.
  6. Det är lämpligt att förbereda såsen själv för att kontrollera fetthalten i den gjorda rätten. Till detta används traditionellt lågkaloriyoghurt och senap.
  7. Därefter ska du ta filmens kant och försiktigt vrida rullen, trycka lätt på den med händerna så att dess kanter är tätt stängda.
  8. Den färdiga rullen tas bort i 40 minuter i kylen.
  9. Innan servering kan du dekorera rätten med sås eller örter.

Dietversion av sill under en päls utan sill

Detta är originalversionen för vegetarianer och allergiker, som kan pryda bordet.

Skålen innehåller följande komponenter:

  • kokt potatis - 300 gr;
  • kokta morötter - 250 gr;
  • rödbetor - 300 gr;
  • organisk sidentofu (bönmassa) - 300 gr;
  • avokado - 1 st;
  • nori tång - 3 st;
  • salt att smaka;
  • citronsaft - 5 ml.
  1. Kokta grönsaker gnids på ett medium rivjärn. Hacka stora algblad med sax.
  2. Vispa silketofu i en mixer och rör ner vinäger (15 ml), salt, senap (10 g) och olja (40 ml). Detta kommer att skapa en speciell sås för salladsdressing.
  3. Lägg det första lagret potatis. Det andra lagret är morötter, de jämnas med en gaffel, saltade. Sedan kommer avokadons tur, som bäst rivs precis innan du lägger den i en sallad och strö över citronsaft för att undvika att den blir bryn.
  4. Lägg sås och nori mellan lagren med grönsaker varje gång.
  5. I det sista skedet läggs rivna rödbetor ut, täckta med ett lager sås.

Ett annat alternativ för att laga vegetarisk sill under en päls presenteras i videon:

Som praktiken visar finns det inga omöjliga uppgifter. Och om du sätter dig som mål att få en dietversion av sillsallad under en päls, så finns det många sätt att väcka detta till liv.

Framåt till harmoni!

Vill du gå ner i vikt utan att banta? Behöver du hjälp och moraliskt stöd på vägen mot en frisk och smal kropp?

Låt oss då bekanta oss 🙂 Jag heter Daria Khimchenko och jag är författare till projektet och även legitimerad nutritionist-nutritionist.

Skriv ett brev till mig som anger dina mål och en notis "Framåt till harmoni" via e-post [e-postskyddad]... Och inom 24 timmar kommer du att åka på en spännande resa runt världen med en ljus och varierad kost, som ger dig hälsa, lätthet och inre harmoni.

Hur man organiserar en traditionell nyårssemester, dukar ett otroligt utsökt bord med klassiska nyårsrätter, men samtidigt inte skadar din hälsa och inte blir bättre under den efterlängtade vintersemestern? Sallad "Sill under en päls" toppar listan över traditionella nyårsrätter och konkurrerar bara med salladen "". Vilken av dem som är viktigast på det nya året är upp till dig.

För att hjälpa dig att klara av denna svåra uppgift har vi gjort ett urval av lätta recept för de mest populära klassiska nyårsbordsrätterna åt dig.

Salladen anses med rätta vara "vinter", eftersom den innehåller grönsaker och saltad sill, tillgänglig på vintern, är det inte för inte som fisken sattes under en "päls" och inte under något annat.

På våren och sommaren glömmer de lite "Sill under en päls" och ger företräde åt säsongens grönsaker: färska, gurkor och andra grönsaker. Men på vintern, och särskilt på det nya året - "Sill under en päls" är dekorationen och rikedomen av det festliga bordet.

En oumbärlig egenskap hos det traditionella nyårsbordet är "Sill under en päls". Den mest skadliga produkten i dess sammansättning är majonnäs. Du kan till exempel byta ut den mot naturlig mager yoghurt.

Sill under en päls utan majonnäs

Ingredienser:

  • 1 lätt saltad sill
  • 2 medelstora eller stora rödbetor
  • 1 morot
  • 2 medelstora potatisar
  • 3 ägg
  • 1 citron
  • 0,5 lök
  • Gröna efter smak

Till såsen:

  • 200 g naturell yoghurt
  • 1 tsk senap
  • 1 tsk citron juice

Förberedelse:

  • Det är lämpligt att ånga grönsaker i en multikokare eller dubbelpanna. I det här fallet kommer de att behålla sin ljusa smak, friskhet och vitamin- och mineralsammansättning.
  • Koka upp.
  • Slakta sillen. Rengör så mycket av benen som möjligt, ta bort skinnet, skölj filéerna. Skär filéerna i små bitar.
  • Riv kokta grönsaker på ett medelstort rivjärn eller använd en matberedare. Varje grönsak läggs på en separat tallrik.
  • Lägg sillen på botten av en salladsskål och strö över lök. Strö löken med citron. Detta kommer att ta bort den extra bitterheten från löken och marinera den lite.
  • Fördela sedan potatis, morötter, rivna ägg, rödbetor i jämna lager. Belägg varje lager med sås och tillsätt lätt salt om så önskas. Strö ett lager av morötter och rödbetor med citronsaft.
  • Gnid ett kokt ägg ovanpå för dekoration. Det är lämpligt att göra detta innan servering så att salladen får ett fräscht utseende.
  • Garnera salladen med örter

För att förbereda såsen:

Notera: alla sallader förberedda i förväg förvaras i kylskåpet täckt med matfilm. På så sätt bevarar du salladens fräschör och smak, undviker att blanda dofter i kylen och störa smaken på maten.

En av de viktigaste ingredienserna för att förbereda salladen "Sill under en päls" är sill, maträttens drottning. Välj fisk med omsorg: sillen ska vara hel, inte skuren i bitar i olja, utan i en vakuumförpackning eller en plåtburk. Filéer bör inte vara lösa eller konstigt färgade. Köp lättsaltad klassisk sill utan tillsatser och kryddor.

Sill under en päls utan potatis - Nyårsrecept, diet

Ingredienser:

  • 1 lätt saltad sill
  • 2 medelstora eller stora rödbetor
  • 1 morot
  • 3 ägg (1 - för dekoration, 2 - för lager)
  • 1 citron
  • 0,5 lök
  • Gröna efter smak

Till såsen:

  • 200 g naturell yoghurt
  • 1 tsk senap
  • 1 tsk citron juice

Förberedelse:

  • Förbered grönsaker: för en ljus smak och bevarande av vitaminer och mikroelement, helst ångade eller bakade i folie i ugnen vid 200 ° C i 1 timme.
  • Koka hårdkokta ägg.
  • Slakta sillen. Ben, ta bort skinn, skölj filéer. Skär filéerna i små bitar.

Råd: för att ta bort bitterheten och skärpan, skålla löken med kokande vatten eller strö över citron.

  • Riv grönsaker i separata tallrikar och lägg ut i lager: sill, lök, morot, ägg, rödbetor.
  • Belägg varje lager med sås.
  • Garnera salladen med ett rivet ägg innan servering

För att förbereda såsen:

Blanda yoghurt, senap och citronsaft och salt efter smak.

Diet sill under en päls recept med äpple

Det verkar som att ett äpple och saltad fisk vid första anblicken är en konstig kombination av oförenliga produkter. Men det verkar bara vara det. Experimentera gärna, eftersom det är äpplet som ger en unik smak till den klassiska salladen.

Ingredienser:

  • 1 sill lågsalt
  • 2-3 rödbetor
  • 1 stor morot
  • 2-3 potatisar
  • 1 sötsyrligt äpple
  • 3 ägg (1 för topping, 2 för lager)
  • 1 citron
  • Halv lök
  • Gröna efter smak

Till såsen:

  • 200 g naturell yoghurt
  • 1 tsk senap
  • 1 tsk citron juice

Förberedelse:

  • Ånga grönsaker eller i folie.
  • Slakta sillen. Bena ur filén, ta bort skinnet, skölj fisken. Skär filéerna i små bitar.
  • Riv grönsaker och äpple i separata skålar och lägg ut i lager omväxlande: först sill, sedan lök, äpple ovanpå, sedan morötter och rödbetor.
  • Belägg varje lager med sås.
  • Garnera salladen med rivet ägg

Det är ingen slump att äpplet läggs ovanpå löklagret. Efter att salladen har infunderats kommer löken att ha en behaglig, sur-söt smak.

För att förbereda såsen:

Blanda yoghurt, senap och citronsaft och salt efter smak.

Sill under en päls med pickles

Om du lägger till inlagd eller inlagd gurka till en klassisk sallad, kommer den välbekanta och älskade smaken att bli ännu ljusare och mer intressant. Till sin smak passar den inlagda gurkan bra till alla ingredienser i salladen.

Ingredienser:

  • 1 lätt saltad sill
  • 2 medelstora eller stora rödbetor
  • 1 morot
  • 1 inlagd eller 2 inlagda gurkor
  • 2 medelstora potatisar
  • 3 ägg (1 för dekoration, 2 för lager)
  • 1 citron
  • 0,5 lök
  • Gröna efter smak

Till såsen:

  • 200 g naturell yoghurt (låg fetthalt eller låg fetthalt)
  • 1 tsk senap
  • 1 tsk citron juice

Förberedelse:

  • Ånga grönsaker i en långsam spis eller grädda dem i folie i ugn på 200 ° C i ungefär en timme.
  • Slakta fisken. Bena ut filéerna, ta bort skinnet, skölj filéerna och skär i små bitar.
  • Hacka salt (marinerad) gurka i små kuber.
  • Riv kokta grönsaker på ett medelstort rivjärn eller använd en matberedare. Lägg varje grönsak på en separat tallrik.
  • Lägg sillen på botten av salladsskålen och lägg ett lager lök ovanpå. Strö löken med citron. Detta kommer att ta bort den extra bitterheten från löken och marinera den något. Eller så kan du skålla löken med kokande vatten och på så sätt bli av med bitterheten.
  • Bred sedan ut den kokta potatisen, morötterna, gurkan och rödbetorna i jämna lager. Smörj varje lager med sås. Strö ett lager av morötter och rödbetor med citronsaft.
  • Gnid ett kokt ägg ovanpå för dekoration innan servering.
    • Nyår är den mest älskade traditionella familjesemestern i Ryssland. Och det är inte förvånande att i en atmosfär av godhet och förväntan på mirakel är vi alla lite, och någon ganska starkt, slappnar av.

    Försök därför, för att inte bli fet under nyårshelgerna:

    • Observera måttfullhet i mat och dryck.
    • Rör dig mer under semestern: gå med barn, åka skridskor och åka skidor, gå på matinéer, semestrar, teatrar.
    • Sätt dig inte upp vid julbordet eller framför TV:n, annars hjälper inte ens de lättaste kosträtterna dig att hålla dig i form.
    • För att komma tillbaka till jobbet väl utvilad, planera din fritid och din meny i förväg.
    • Låt din semester vara så aktiv och positiv som möjligt!

I denna maträtt har sammansättningen ändrats något, skadliga produkter har tagits bort, och istället för den vanliga dressingen används fettfri gräddfil. Salladen tillagas tillräckligt snabbt, mycket få produkter krävs.

  • Sillfilé - 340 g;
  • Morötter - 190 g;
  • Rödbetor - 230 g;
  • 3 kycklingägg;
  • Gräddfil med låg fetthalt - 80 ml.
  1. Skär den färdiga sillfilén i små bitar, lägg på botten av salladsskålen, fördela med dressing, som alla andra ingredienser.
  2. För att maximera rättens hälsa och bevara alla användbara egenskaper måste grönsaker bakas i ugnen, precis i skalet. Bara för att frukterna inte ska brännas ska de slås in i folie.
  3. Efter att rotfrukterna har bakats, skala dem, passera genom ett rivjärn.
  4. Lägg morötterna i nästa lager.
  5. Koka hårdkokta kycklingägg, kyl under rinnande kallt vatten, skala, hacka vitorna med en kniv, separat från äggulorna. Lägg ut äggvitorna i nästa lager.
  6. Strö över salladen med rivna rödbetor, jämna till rätten, täck med sås på alla sidor.
  7. Dekorera förrätten med riven äggula.

TIPS: Om smaken av gräddfil är överdrivet krämig och sur mjölk, äcklig när den används med sill, lägg sedan till lite riven vitlök eller en liten sked senap för att rätta till situationen.

Avokado är en mycket hälsosam produkt. Även om frukten har en ganska hög fetthalt tillsätts frukten ofta till alla kostmåltider.

  • Rödbetor - 190 g;
  • Morötter - 170 g;
  • avokado - 130 g;
  • Saften av en halv citron;
  • 4 ägg;
  • Lättsaltad sill - 330 g;
  • Gräddfil med låg fetthalt - 90 ml.
  1. Blanda gräddfil med saften av en halv citron, den resulterande såsen bör smörjas med varje salladslager i framtiden.
  2. Skala sillen från skinn och ben, skär filén i små tärningar. Lägg upp fisken på en tallrik.
  3. Skala avokadon med en matsked, separera kärnan, skär köttet i små bitar, lägg på ett lager fisk.
  4. Koka kycklingägg tills de är kokta, kyl i kallt vatten, skala, slipa genom stora rivjärnshål. Lägg till sallad.
  5. Tvätta och koka rödbetor och morötter i skalet, efter att grönsakerna har svalnat, skala dem från det översta lagret och gnid sedan genom hålen i rivjärnet.
  6. Lägg först morötterna och sedan rödbetorna.
  7. Kyl i 30 minuter innan servering.

Dietsill under en päls ser också aptitlig ut som en klassisk version. Alla produkter som ingår i recepten kommer inte att skada din figur. Man behöver bara ompröva din inställning till potatis, rotfrukten kan uteslutas helt, eftersom kroppen inte behöver överflödig stärkelse.

  • 400 gram sillfilé
  • två rödbetor
  • två morötter
  • två potatisar
  • en lök
  • 4 äggvitor
  • 250 gram mager gräddfil
  • en tesked senap
  • en tesked citronsaft
  • Salt och en nypa peppar
  1. Låt oss marinera löken. Hacka det fint och häll kokande vatten över i 10 minuter, tillsätt lite salt och vinäger i kokande vatten.
  2. Baka alla grönsaker - potatis, rödbetor och morötter. Rengör och gnugga dem med fina sugrör.
  3. Koka äggen, separera vitorna och hacka dem fint, du kan även riva dem.
  4. Pressa löken ur vattnet.
  5. Förbered såsen - blanda gräddfil, senap, juice, salt, peppar.
  6. Skär sillfilén i små tärningar.
  7. Vi samlar salladen som en vanlig päls. Först ett lager sill, sedan ett lager lök, sedan lite sås. Ytterligare potatis, sås, morötter, äggvita, rödbetor, sås.

Lägg salladen i kylen eller på balkongen på vintern, som jag gör, så att pälsen blir infunderad och genomblöt.

Dietsalladen är klar. Jag kallar denna sallad för en balanserad päls, eftersom fett, kolhydrater och proteiner är ungefär lika stora och kaloriinnehållet är under 100 per 100 gram.

En portion innehåller ca 200 gram. Salladen kommer att göra 7 fulla portioner, så bjud in dina vänner. Andra läckra sallader finns här.

För att vara ärlig så har jag aldrig gillat den här salladen förut, jag verkar ha provat den bara en gång. Men idag ville jag av någon anledning bara ha sill under en päls. Och, naturligtvis, bara ett hälsosamt alternativ som motsvarar rätt kost. Salladen blev jättegod och mättande och i kombination med ris blev det en utmärkt lunch.

Kaloriinnehåll i dietsallad Sill under en päls per 100 gr. är: ca 100 kcal. Näringsvärde: proteiner: 8 g., Fetter: 4,9 g., Kolhydrater: 5,7 g.

Ingredienser: Lättsaltad sill (utan olja): 250 gr. Rödbetor: 1 stor Morötter: 1 stort Ägg: 3 st. Äpple: 1 stor Dietmajonnäs: 250 gr.

Dietsalladsrecept Sill under päls: Koka rödbetor, morötter och ägg. Skala och riv rödbetorna. Morötter skalas och rivs också. Skala och hacka äggen också. Och skala och riv äpplet. Jag skulle också rekommendera var och en av dessa produkter (ja, kanske tillsätt lite salt förutom äpplet, annars blir salladen intetsägande).

För människor som inte kan föreställa sig sitt festliga bord utan sina favoriträtter utvecklades en dietsill under en päls.

En sådan maträtt kommer att ha en delikat smak och en lättare konsistens än en traditionell sallad.

Och det är allt tack vare små justeringar som ersätter fet mat med hälsosamma alternativ.

Med tanke på att denna sallad inte är en nymodig introduktion, kan ytterligare ingredienser lägga till en touch av fräschör till en välbekant smak.

  1. Förbered sillfilén (1 st) - välj fröna och skär i små rutor.
  2. Koka samtidigt rödbetor (2 st), morötter (2 st) och potatis (2 st). När grönsakerna är kokta måste de kylas, skalas från skalet och rivas.
  3. Ta sedan en lök och hacka den i tärningar också. Du måste också hårdkoka 2 ägg, ta bort skalet från dem och passera genom ett grovt rivjärn.
  4. Nu måste du använda matfilm. De sprider ut det och börjar lägga ut lagren.
  5. Lägg först ut rödbetorna medan du sprider dem över filmen på ett sådant sätt att en rektangel bildas. Lägg potatis på rödbetorna och täck med sås, strö över lök, sedan ett lager ägg och sås. Sedan morötter, sill och återigen ett lager sås.
  6. Det är lämpligt att förbereda såsen själv för att kontrollera fetthalten i den gjorda rätten. Till detta används traditionellt lågkaloriyoghurt och senap.
  7. Därefter ska du ta filmens kant och försiktigt vrida rullen, trycka lätt på den med händerna så att dess kanter är tätt stängda.
  8. Den färdiga rullen tas bort i 40 minuter i kylen.
  9. Innan servering kan du dekorera rätten med sås eller örter.

Hur man lagar hälsosam sill (video)

För att salladen ska kallas diet bör du först och främst begränsa den från majonnäs. Det är denna sås, speciellt köpt i butik, som kan öka antalet kalorier i en maträtt flera gånger.

Till en början måste du börja förbereda följande ingredienser:

  • lättsaltad sill - 1 st;
  • rödbetor - 1 st;
  • morötter - 2 st;
  • lök - 1 st;
  • potatis - 3 st;
  • ägg - 3 st;
  • gräddfil - 350 gr;
  • senap och salt efter smak.

Detta är originalversionen för vegetarianer och allergiker, som kan pryda bordet.

Skålen innehåller följande komponenter:

  • kokt potatis - 300 gr;
  • kokta morötter - 250 gr;
  • rödbetor - 300 gr;
  • organisk sidentofu (bönmassa) - 300 gr;
  • avokado - 1 st;
  • nori tång - 3 st;
  • salt att smaka;
  • citronsaft - 5 ml.
  1. Kokta grönsaker gnids på ett medium rivjärn. Hacka stora algblad med sax.
  2. Vispa silketofu i en mixer och rör ner vinäger (15 ml), salt, senap (10 g) och olja (40 ml). Detta kommer att skapa en speciell sås för salladsdressing.
  3. Lägg det första lagret potatis. Det andra lagret är morötter, de jämnas med en gaffel, saltade. Sedan kommer avokadons tur, som bäst rivs precis innan du lägger den i en sallad och strö över citronsaft för att undvika att den blir bryn.
  4. Lägg sås och nori mellan lagren med grönsaker varje gång.
  5. I det sista skedet läggs rivna rödbetor ut, täckta med ett lager sås.

Sill och bakad potatis. En klassiker i matlagning, som kommer att vara användbar inte bara för diabetiker, utan också för helt friska människor. En sådan maträtt välkomnas i kosten för både typ 1 och typ 2-diabetes, eftersom bakad potatis inte är en förbjuden produkt varken i det första eller det andra fallet.

För att förbereda maträtten behöver du:

  • slaktkroppar av saltad eller osaltad sill;
  • några potatisar;
  • lök;
  • salt.

Sillen mals och rengörs sedan noggrant från stora och små ben. Efter - det blötläggs i kallt vatten i 8-10 timmar (du kan över natten). Efter blötläggning skärs filén i små bitar. Potatis och lök skalas, hackas, saltas och staplas i lager med fisken. Efter - de är gräddade. Innan du serverar rätten kan du dekorera den med finhackade örter.

Sallad med lättsaltad sill. Alla vet att sill är en fantastisk huvudingrediens i en sallad. För att förbereda en välsmakande, tillfredsställande och hälsosam maträtt för en diabetiker bör du fylla på med följande produkter:

  • 2 filéer lättsaltad sill;
  • grön lök - 1 gäng;
  • vaktelägg - 4 stycken;
  • för dressing - senap, citronsaft, örter - för dekoration.

Innan du förbereder salladen, bör även lätt saltad sill blötläggas i vatten i flera timmar för att ta bort överflödigt salt från produkten. Ägg kokas mjuka, skalas och skärs i 2 bitar. Salladslök hackas också. Efter det blandas alla huvudingredienser i salladen och kombineras. Pricken över i:et är tillsatsen av en dressing gjord av en blandning av senap och citronsaft efter smak.

Sill under en päls. En traditionell sallad som ingen semester är komplett utan. Personer med diabetes bör inte ge upp sina favoritgodis. Det viktigaste är att veta hur man lagar det korrekt.

Nödvändiga ingredienser:

  • lätt saltad sill - 1 filé;
  • 2 medelstora rödbetor;
  • 4 potatisar;
  • 1 lök och 1 morot;
  • 250 g gräddfil med låg fetthalt;
  • senap, citronsaft, salt.

Äggen kokas. Grönsaker bakas i ugnen tills de är mjuka, rivs på ett grovt rivjärn. Gräddfil, 1 tesked senap och citronsaft blandas i en liten behållare. Alla huvudingredienser läggs ut ovanpå varandra i lager, som i receptet på en traditionell sill under en päls. De är smorda med gräddfil-senapsdressing. När salladen är klar ska den läggas kallt i 2-3 timmar så att den är väl mättad.

  1. Salladen börjar med att koka grönsaker och ägg i saltat vatten. De tillagas i olika pannor.
  2. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att ta hand om sillen - den rengörs, benen tas bort och skärs i små bitar.
  3. Därefter måste de färdiga grönsakerna skalas och rivas.
  4. Ägg delas i äggula och vita och krossas också.
  5. Den hackade fisken läggs ut på botten av tallriken. Skalad och hackad lök fördelas över sillen. Du kan ringla den lätt med vinäger för att hålla löken från att bli bitter.
  6. Sedan kommer en skål med potatis, strö över salt och sedan spacklad med gräddfil och senapssås. Nästa är morötter, äggvita och rödbetor.
  7. Varje lager är smurt med sås; det rekommenderas att dekorera skålen med den återstående rivna äggulan.
  8. Det är lämpligt att använda den 2 - 3 timmar efter att salladen har blötlagts.

Sill under päls utan majonnäs och potatis

Det här alternativet är lämpligt för personer som följer rätt kost. Han förbereder sig så här:

  • för att förbereda såsen (ersätter majonnäs) måste du blanda lågkaloriyoghurt (300 g) eller keso med senap (10 g) tills en homogen massa bildas;

Om du inte vet hur man ersätter majonnäs i en sill under en päls, använd för detta alternativ en intressant ostmassadressing som passar perfekt in i salladen, ger den lätt syra och kommer inte att skada din figur.

  • Fettfri keso - 120 g;
  • 4 ägg;
  • Morötter - 160 g;
  • Rödbetor - 190 g;
  • Söt senap - 25 g;
  • Sill - 310 g.
  1. För att förbereda dressingen måste du vispa den fettfria keso med senap.
  2. Tvätta och koka tills rödbetor och morötter är mjuka i skalet, kyl sedan, skala och hacka.
  3. Skala sill från ben och skinn, skär filén i små bitar.
  4. Koka kycklingägg, skala och hacka vitan och gulan separat.
  5. Lägg alla produkter på ett platt fat, fördela dressingen på lagret. Lägg först sillen, sedan morötterna och rödbetorna. Strö över äggulor och vita på toppen.
  6. Eventuellt kan du komplettera kompositionen med kvistar av grönska.

TIPS: Kaloriinnehållet i sill under en päls med majonnäs kan reduceras till ett minimum om du använder lågfett gräddfil som dressing.

  • rödbetor (1 st) och morötter (1 st) ska hällas med varmt vatten, saltas och kokas tills de är mjuka. Efter det, svalna och dra av skinnet som lätt lossnar efter tillagning. Riv grönsaker på ett grovt rivjärn i olika tallrikar;
  • skala sillen (1 st) från skalet, fräs sedan och välj försiktigt alla ben. Nu kan den krossas till små kuber;
  • koka 2 - 3 ägg i saltat vatten, kyl och gnid genom ett rivjärn;
  • för att förbereda såsen (ersätter majonnäs) måste du blanda lågkaloriyoghurt (300 g) eller keso med senap (10 g) tills en homogen massa bildas;
  • montera skålen för presentation i denna ordning: morötter, sill, rödbetor, ägg. Smörj varje lager noga med den förberedda såsen.

Recept på sill under en päls kostsallad

I processen med att förbereda en dietsallad är det viktigaste att välja rätt dressing. I det här fallet är såsen perfekt matchad, den kan enkelt förberedas hemma.

  • Saltad sill - 290 g;
  • Rödbetor - 160 g;
  • Morötter - 160 g;
  • 4 ägg;
  • Äpple - 130 g;
  • Yoghurt utan tillsatser - 70 ml;
  • Senap - 20 g;
  • Saften av en halv citron;
  • Salt - 6 g.
  1. För att göra en kostmajonnäs som inte skadar din figur, måste du blanda yoghurt med citronsaft och senap. Tillsätt salt, vispa med en visp.
  2. Skala sill av skinn och ben, skär filén i små bitar, lägg på en platt form, smörj med den beredda såsen.
  3. Skala äpplet, riv, lägg till salladen.
  4. Tvätta och koka grönsakerna tills de mjuknat, svalna, skala och gnid igenom de stora hålen i rivjärnet. Ordna med nästa lager, tillsätt dressing.
  5. Hårdkoka ägg, skala och hacka. Fördela jämnt över skålens yta.
  6. Toppa med sista lagret sallad - rödbeta, häll över såsen och jämna till med en sked.

TIPS: För att förhindra att äpplet i salladen mörknar, häll på lite citrusjuice innan du tillsätter massan.

En annan ovanlig salladsdesign som kräver ett surt äpple. Så för att göra en sallad behöver du:

  • sillfilé - 1 st;
  • äpple - 1 st;
  • potatis - 1 st;
  • morötter - 1 st;
  • stora rödbetor;
  • ägg - 2 st;
  • yoghurt med låg fetthalt - 200 gr;
  • senap - 1,5 små skedar.

Hacka ryggbiffen i rutor.

Koka potatis, rödbetor och morötter i deras uniformer. Koka äggen hårt. Kyl allt, skala och gnid genom ett rivjärn.

Hacka löken och häll kokande vatten i 10 minuter, varefter den pressas ur överflödig vätska.

För att förbereda såsen räcker det att röra yoghurten med senap väl, du kan lägga till lite kokt äggula.

Den ursprungliga serveringen av maträtten - i pitabröd kan också fungera som en dekoration av bordet.

På grund av en sådan grund blir det möjligt att dela upp salladen i portionsdelar och ta den med dig för ett mellanmål till jobbet eller på semester utanför staden.

Att förbereda en sallad krävs i följande steg:

  • rödbetor (2 st), potatis (2 st), morötter (2 st) kokas i saltat vatten. Därefter kyls grönsakerna, skalas och gnidas på ett fint rivjärn;
  • koka 2 hårdkokta ägg, skala och hacka;
  • skär filén av saltad sill i små bitar;
  • bred ut 1 ark pitabröd och dela det i 4 likadana delar. Lägg ett tunt lager sås på den första biten och bred ut de rivna rödbetorna igen, smörj med såsen och lägg den andra biten pitabröd ovanpå. Efter att ha smetat med sås, lägg ut morötterna. Utför samma steg med potatis, ägg och sill;
  • efter att pitabrödet är hårt rullat till en rulle, bör det slås in med hushållsfilm och ställas i kylen i ett par timmar, för bra mättnad av alla salladsbollar.

Lat sill under en päls

Om tiden verkligen saknas och du verkligen vill laga en sallad, måste ett liknande recept vara på plats:

  • 200 gram rödbetor, 200 gram potatis, 200 gram morötter kokas. Sedan skalas alla grönsaker och skärs i tärningar;
  • 1 sill mals också och skärs i små bitar;
  • löken är hackad i kuber;
  • kombinera alla ingredienser i en behållare, tillsätt lite peppar, salt och salladssås;
  • såsen är beredd av 150 gram gräddfil med låg fetthalt och 1 tesked senap;
  • efter att ha rört om ordentligt är rätten klar.