Puffar med keso från färdigt smördeg. Smördegspaj med keso. Hur man gör käftpuffar från färdigt smördeg

Steg 1: förbered degen.

När du köper färdigt smördeg bör du vara uppmärksam på utgångsdatum och förpackningens skick. Själva degen måste ha en viss form av en tallrik eller rulle, utan oegentligheter och nypor, annars kan det innebära att den avfrostades under transporten.
Packa upp smördeget och tina det enligt instruktionerna på förpackningen. Vanligtvis behöver den bara stå vid rumstemperatur ett tag. Du kan inte frysa degen igen, så ta exakt så mycket du behöver, inte mer.

Steg 2: förbered ägget.

Knäcka ägget i en skål och slå till lätt skum med en visp eller en vanlig bordsgaffel. Många hemmafruar föreslår att man bara använder äggvita, men jag ser inte mycket skillnad att pora över äggula facket igen.

Steg 3: Forma puffar.

Strö lite mjöl på den torra bänkskivan. Lägg ut ett degark och rulla ut det ordentligt och gör det tunnare. Skär degen försiktigt i rektanglar av slumpmässig storlek med en kniv. Jag delar vanligtvis skiktet i 4-6 delar. Inuti de resulterande rutorna eller rektanglarna, sätt lite ostmassa och centrera den. Smörj kanterna på de framtida puffarna med ett slagen ägg.


Vik degen och sträck ett av hörnen mot motsatsen så att du får en snygg triangel. Använd fingrarna för att trycka ner på kanterna och arbeta sedan över dem med gaffeltänderna eller bladets platta sida.

Steg 4: Baka kesostopparna.

Ställ in ugnen så att den förvärms tills 170 grader Celsius. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och överför puffarna till det och lämna ett fritt utrymme mellan 1-2 centimeter... Detta för att säkerställa att bakverk inte hänger ihop. Sprid degenprodukterna med ett ägg ovanpå, gör flera små punkteringar i var och en med en tandpetare och skicka omedelbart efter det till den förvärmda ugnen för 15-20 minuter... De färdiga puffarna kommer att täckas med en gyllene skorpa och höjas något, så du kommer att bestämma att de är färdiga och kan tas bort från ugnen.

Steg 5: servera kesapåsarna.

Servera de färdiga puffarna med keso lite sval, så att de blir mer goda. Överför dem till en stor, vacker serveringsfat, brygg ett sockerfritt fruktte och börja äta. Och du behöver inte ringa någon, hela din familj har redan kommit springande till doften av söta bakverk.
Smaklig måltid!

Istället för ostmassa kan du använda vanlig ostmassa, helt enkelt blanda den med strösocker. I det här fallet, för arom och smak, lägger jag till lite mer vaniljssocker, bokstavligen 10 gram.

Innan bakning kan smördeg smörjas med vegetabilisk olja eller ett ägg utspätt med vatten, i förhållandet ett till ett.

I vissa recept läggs också hackade eller malda valnötter i fyllningen till ostmassan. Men för min smak blir det mycket mer intressant med mandlar.

Naturligtvis kan du ta jästdej för att göra puffar, men kom ihåg att då kommer de att visa sig vara luftigare och större.

Jag fortsätter att dela alternativ för de enklaste och mest utsökta bakverk.

Idag på menyn: puffar med keso från färdigt smördeg. Den aptitretande skiktade och krispiga basen passar bara bra med den mest känsliga ostmassan. Och det tar inte mer än tio minuter att bilda sådana lager. Curd rullar är inte bara en god godbit, utan också en utmärkt anledning att mata dina barn med hälsosam keso, som i sin vanliga form inte vill äta denna mejeriprodukt. Det mest utsökta är duetten av smördeg och keso, till vilken en lätt söt anteckning läggs. Den bakas i cirka 25-30 minuter och serveras perfekt med en kopp nybryggt te eller kaffe. För en förändring är du fri att lägga russin, gräddfil, smör, torkade aprikoser i fyllningen: det viktigaste är att du gillar det!

Produktsammansättning
500 gram färdigt jästfritt smördeg;
350 gram keso;
två matskedar strösocker;
ett färskt kycklingägg;
ett halvt paket vaniljssocker;
en halv tesked salt;
en matsked gryn;
50 gram russin.
Steg för steg tillagningsprocess

Förbered tidig mognad puff hemlagad deg i förväg, receptet för vilket du hittar på länken på vår webbplats. Degen kan också köpas färdigt i butiken. I vilket fall som helst tar vi ut degen och tining den i förväg.
Skölj russin noggrant under rinnande vatten, häll kokande vatten i några minuter så att det sväller och blir mjukare. Sedan dränerar vi vattnet och torkar russin.
Kör ett nytt stort kycklingägg i en liten skål, slå det lite med en gaffel eller vispa tills det är jämnt. Häll en liten del i en separat skål och tillsätt mjölk: med denna blandning smörjer vi puffarna.
Lägg keso i en djup skål, tillsätt salt och strösocker, vaniljssocker.
Råd. Jag använde utsökt hemlagad keso för att göra puffarna: se receptet här.
Häll i det vispade ägget, tillsätt en matsked mannagryn (det absorberar all överflödig vätska från keso). Blanda allt bra: jag gör det med en potatisförälskelse. Du kan använda en mixer.
Vi tar bort den homogena ostmassan i 15-20 minuter i kylen.
Strö bordet med mjöl, dela upp degen i två delar och rulla det till ett lager 2-3 mm tjockt.
Vi sprider ostmassan på degen och smörjer hela degens yta med den (det är bekvämt att göra detta med en silikonspatel). På en långkant lämnar du en smörjad remsa en centimeter bred.
Stänk allt med russin och rulla till en rulle.
Tryck på rullen lite med händerna. och skär i bitar av önskad storlek.
Smörj bakplåten med en non-stick bakemulsion (eller vegetabilisk olja) och sprida puffarna på avstånd från varandra. Smörj dem med en pensel med en äggblandning (som vi gjorde i förväg).
Stänk puffarna med sesamfrön eller strösocker om så önskas.
Vi skickar bakplåten till ugnen, förvärmd till 220 grader, i 25 minuter.
Vi serverar läckra rullar med en kopp kaffe eller te.

Klick " Tycka om»Och få de bästa inläggen på Facebook!

Hej mina kära besökare! Trots det faktum att bakverk betraktas som ohälsosamma är de så goda att det helt enkelt är omöjligt att motstå deras aromatiska lukt. Oftast förbereder de flesta värdinnor pajer, bullar, kakor, kakor och så vidare och så vidare. Idag vill jag föreslå att du förbereder puffar med keso från färdigt smördeg och sedan steg för steg receptet med ett foto. Att laga så läckra godisar är väldigt enkelt, snabbt och viktigast av allt är det väldigt gott.

Jag kommer att göra puffar med söt ostmassafyllning, men du kan göra fyllningen efter din smak. Du kan till exempel göra en ostmassa med alla bär: jordgubbar, körsbär samt örter.

Men eftersom bärsäsongen är över och jag inte kunde förbereda jordgubbar av en enkel anledning, det var ett magert år, kommer jag att använda den vanliga kesostpåfyllningen. Naturligtvis, om du inte gillar den söta ostmassan, kan du skära några gröna i ostmassan, jag tror att det kommer att bli utsökt. Bara mina barn äter inte det, tyvärr måste de behaga dem. Och om de inte gillar det, måste de äta allt själv. Vad jag egentligen inte vill är att jag försöker följa figuren noggrant.

Till degen använder jag jästfri färdig smördeg. Men jag tror att om du köper jäst så kommer inget hemskt att hända.

Hur man lagar keso

Produkter

• Smördeg - 1 förpackning (500 gr.)
• Keso - 300 gr.
• Socker - 2-3 msk.
• Ägg - 1 st.

Ett steg-för-steg recept för att göra ostmassa med ett foto

Puffar med keso video recept:

Det finns inget lättare än att baka något från en färdig deg. I allmänhet försöker jag göra degen själv. Av den enkla anledningen att det inte är så skadligt. Poängen är att de i produktionen inte bryr sig mycket om människors hälsa och använder billiga produkter. Så här framställs smördeg med margarin. Jag kommer inte att prata om farorna med margarin och liknande transfetter.

Men jag använder alltid smör i mitt recept, men färdig deg är så bekvämt! Tja, om det inte är så mycket krångel med någon annan deg, måste du tippa med smördeget och det fungerar inte alltid för mig framgångsrikt.

Så den färdiga degen måste läggas ut ur kylskåpet och tinas vid rumstemperatur. Skär sedan degen i flera små bitar.

Häll socker i ostmassan, tillsätt äggula och blanda allt ordentligt. När det gäller keso har den en obehaglig funktion, den sprids utanför degen under bakning. För att förhindra att detta händer kan du först pressa keso genom ostduken.

Rulla lätt ut varje del av degen. Och gör nedskärningar på ena halvan.

Lägg lite ostmassa på den andra delen. Du kan smörja kanterna på degen med vispad äggvita. Detta är nödvändigt så att degens kanter fäster bättre vid varandra.

Täck fyllningen med den andra delen av degen och tryck på kanterna med en gaffel.

Överför de färdiga puffarna till en ugnsform, smörj dem med vispad protein ovanpå och skicka dem till en förvärmd ugn upp till 180-200C i 15-20 minuter. Försök att inte öppna ugnen först, eftersom smördeget kanske inte reser sig och bakverkarna blir lite platta.

Det är allt, puffarna med keso från det färdiga smördeget är färdiga, nu kan de serveras. Sådana puffar lämnar väldigt snabbt, du har inte ens tid att blinka. Njut av matlagning och njut av läckra smaker för hela familjen.

Smaklig måltid!!!

Vi erbjuder att förbereda aromatiska puffar med keso för att dricka hemte. För att förbereda dem på ett snabbt sätt, använd jästfritt smördeg eller smördeg utan jäst, som säljs fryst i alla stormarknader. Smördeg är utsökt med en skiktad struktur och en krispig skorpa. Om tiden tillåter kan du göra hembakat smördeg. Hemlagade puffar med keso är inte bara lämpliga för hemlagad tedrinkning. De kommer att dekorera alla festbord, du kan ta dem med dig till picknick, på vägen, till jobbet och för barn - till skolan.

Ingredienser

• Jästsmördeg - 300 g
• Keso - 250 g
• Russin - 70 g
• Gräddfil - 60 g
• Socker efter smak
• Vaniljssocker - efter smak
• Kycklingägg - 1 st.
• Linfrön - 2 tsk

Information

Söta bakverk
Serveringar - 3
Tillagningstid - 1 h 0 min

Puffar med keso: hur man lagar mat

Ta bort degarket från förpackningen. Det har vanligtvis rektangulär form. Lägg på ett mjölat bräde. Täck överdelen med en handduk så att degen inte torkar ut. Lämna det på ett tag. När degen är mjukare, gå till jobbet.

Under tiden förbereder du ostmassan. Tillsätt keso med något fettinnehåll och gräddfil i en skål.

Tillsätt tvättade och torkade russin. Rör om så att russin fördelas jämnt över ostmassan.

Tillsätt socker och vaniljsocker efter smak. Vispa.

Rulla ut det upptinade smördeget till ett tunt rektangulärt lager. Damma ombord mjölet vid behov.

Lägg ostmassafyllningen på lagret. Sprid över hela skiktet och nå inte en kant på den större sidan.

Vik försiktigt i en rulle. Skär i portioner med en skarp kniv.

Lägg i en ugnsform på pergament. Vispa kycklingägget. Smörj puffarna med den och strö över lin eller sesamfrön.

Med ett paket färdigt smördeg och lite keso i lager kan du organisera en otroligt utsökt hemlagad efterrätt genom att göra läckra ostmassa. Och hur man gör det korrekt, berättar vi nedan i våra recept.

Puffar med keso från färdig puffjästfri deg - recept med russin

Ingredienser:

• jästfri smördeg - 420 g;
• granulär keso - 420 g;
• strösocker - 125 g;
• gräddfil - 35 g;
• medelstora kycklingägg - 2 st .;
• - 1 handfull
• vanillin - 1 nypa;
• sesamfrön eller vallmofrön.

Förberedelse

Medan det färdiga smördeget avfrostas, förbered ostmassafyllningen för puffarna. Vi tvättar russin, häll kokande vatten över det och låt stå i fem minuter. Mal keso genom en sil eller bryt den med en mixer och tillsätt sedan strösocker, gräddfil, en nypa vanillin, ett ägg och ångade och torkade russin. Vi blandar allt ordentligt och startar degen. Vi skär den i två lika stora delar och rullar ut var och en tills ett lager erhålls ungefär två millimeter tjockt. Vi sprider hälften av den förberedda ostmassafyllningen på båda skikten och fördelar den jämnt över hela ytan, något kortare än kanterna.

Vi rullar upp varje lager med en rulle och skär det i fragment cirka tre centimeter breda. Vi täcker produktens yta med ett vispat ägg, krossar med sesamfrön eller vallmofrön och skickar dem att baka på ett bakplåt i en het ugn. Efter cirka femton till tjugo minuters vistelse vid en temperatur på 200-220 grader kommer puffarna att bruna och efter kylning är de redo att användas.

Puffar av färdig puffjästdeg med keso och banan

Ingredienser:

• färdig puffjästdeg - 420 g;
• granulär keso - 280 g;
• strösocker - 65 g;
• mogen banan - 1 st .;
• vanillin - 1 nypa.

Förberedelse

Vi lämnar för att tina och förbereda påfyllningen just nu. Blanda keso med strösocker, tillsätt skalad och tärnad banan, vanillin och blanda.

Skär den avfrosta degen i portionerade rutor, rulla var och en ut lite och lägg lite fyllning i mitten. Du kan ordna puffar antingen stängda, genom att fälla produkten i hälften och klämma i kanterna eller öppna. För att göra detta bör skärningar göras på varje sida, inte skära något i hörnen, och sedan två lyft motsatta hörn, dra i motsatta sidor och tryck lätt. Vi får ett slags romber med sidor, i vilka det finns en ostmassa.

Vi ger produkterna att baka i ugnen i tjugofem minuter vid 195 grader, och sedan svalna och njut. Innan du serverar kan du mala puffarna med strösocker eller smaksatt med sockersirap.

På liknande sätt kan du också förbereda puffar med keso och persika, ersätta dem med en banan och även komplettera produkterna med nötter, russin och andra tillsatser efter din smak.