Kycklingsoppa med ost och klimpar. Kycklingsoppa med ostklimpar. Ostdumpling soppa: de bästa recepten

Tack vare en ganska enkel uppsättning väl kombinerade ingredienser är den lämplig för hälsosam mat och barnmat. Alternativt kan du lägga till gröna ärtor, paprika, sparrisbönor eller andra grönsaker som din familj föredrar framför ostklumpssoppan.

Ingredienser för 2 liter vatten:

• Portioner av kyckling eller filé 400-500g,
• potatisknölar - 2 stycken medelstora,
• 1 morot,
• 1 lökhuvud
• vermicelli - 2 msk ungefär, om du föredrar tjocka soppor, lägg till mer,
• lite vegetabilisk olja
• salt,
• kryddor, lagerblad, allspice, torkad basilika, dill passar bra.

Ostbolldeg:

• Hårdost 100g,
• 1 kycklingägg
• 3 msk mjöl, du kan behöva mer.

Recept

1. Tvätta kycklingen, fyll den med kallt vatten, koka upp den.
2. Sänk värmen, tillsätt salt, ta bort skum.
3. Koka i trettio minuter.
4. Knåda knötdegen. Mala osten på ett medelstort rivjärn.
5. Tillsätt rå ägg och mjöl.
6. Om ostmassan är ganska tunn, tillsätt lite mer mjöl. Degen ska vara tillräckligt brant för att rulla till bollar.
7. Vi täcker framtida klimpar med folie och skickar dem till kylskåpet.
8. Vi rengör grönsaker.
9. Skär löken i kuber, stek i några minuter i vegetabilisk olja.
10. Tillsätt morötter hackade på ett grovt rivjärn.
11. Simma i cirka tio minuter under locket tills det är ömt, rör om ibland.
12. Skär potatisen i kuber och skicka dem till kycklingbuljongen.
13. Tillsätt kryddor och andra grönsaker efter önskemål.
14. Koka i tio minuter.
15. Tillsätt vermicelli.
16. Från ostdejen med händerna fuktade med kallt vatten, forma kulor och sänk dem i buljongen. Med tanke på att ostklimpar kommer att öka under tillagningen, bör storleken vara ganska liten - inte större än en valnöt.
17. Vi väntar på att klimparna ska flyta. Rör om soppan mycket försiktigt nu.
18. Koka i tre minuter och stäng av den.

Om du använder medelstor pasta, lägg till ostbollarna senare, med hänsyn till pastatillagningstiderna som anges på förpackningen.

Kycklingsoppa med ostklimpar är lätt och välsmakande. Det finns analoger av polska dumplings i många kök i världen: italienare lagar gnocchi och kanederli, tjeckar och tyskar - dumplings, ukrainare - dumplings, japanska - dango. Bitar av deg, vars recept liknar i alla länder, läggs till buljong, hälls över med sås och bakas med ost. Det är osannolikt att soppa med ostklimpar kan betraktas som egenskapen för ett visst nationellt kök - en bra idé borde ha besökt många kockar. Det klassiska receptet består av mjöl, ägg och smör, men variationerna på temat dumplings är otaliga. Vi föreslår att du gör ostsoppa med klimpar.

Hur man gör läckra ostklimpar

Dumplings blir mjuka om inget vatten ingår i receptet. Det är bättre att uppnå önskad konsistens med mjukt smör eller mjölk. Det är tillrådligt att separera äggulorna och vita, tillsätt lite salt till de vita och slå. Först hälls smör, malt med äggula, i mjölet och sedan proteinerna.

Vårt recept på ostklimpar är den enklaste, läckra soppan med ostklimpar kan erhållas även av en nybörjarkock.

Serveringar - 6. Tillagningstid - en och en halv timme.

Ost dumplings recept

• 100-150 g mjöl. Ibland stöter du på "flytande" mjöl, så det är svårt att säga hur mycket det kommer att behövas exakt - styrs av degens tjocklek.
• 100 g ost, till exempel ryska eller estniska.
• Ett kycklingägg.
• Cirka ett halvt glas mjölk.
• Ett par teskedar smör.

Det tar 15-20 minuter att förbereda degen.

1. Lägg mjölet i en liten behållare.
2. Vi tar isär ägget och separerar det vita från äggulan.
3. Blanda äggula med smör och tillsätt till mjölet.
4. Vispa proteinet med en visp eller gaffel, lägg i degen.
5. Riv osten fint och blanda med degen.
6. Tillsätt varm men inte varm mjölk och knåda degen.

Recept för att göra soppa med ostklimpar

• Kycklingkvartal eller bröst.
• Två små lökar.
• Lagerblad.
• Persilja rot.
• Medium morötter.
• Fyra medelstora potatisar.
• Två matskedar vegetabilisk olja.
• Salt peppar.
• Grönsaker (persilja, dill, koriander, basilika).

Varje recept börjar med att laga mat. Vi tvättar kycklingen och grönsakerna ordentligt, börjar laga:

1. Fyll kycklingen med tre liter kallt vatten och koka utan att koka i 30 minuter.
2. Efter kokning, lägg persilja och lök, efter 10 minuter - lagerblad.
3. Skala och skär potatisen.
4. Skär morötterna fint eller grovt.
5. Hacka löken fint.
6. Häll olja i en het panna och stek lök och morötter.
7. Vi tar ut kokt lök, persilja, lagerblad och kyckling från buljongen.
8. Vi skär kycklingen i portioner och återgår till soppan.
9. Vi laddar potatis i en kastrull.
10. Efter kokning, tillsätt de brunade grönsakerna. Salt.
11. Ta degen ur kylen medan soppan kokar. Rulla upp små bollar med våta händer. Textbitar bör inte vara större än en valnöt i storlek - de sväller lite under tillagningen. Om degen visar sig vara flytande spelar det ingen roll, dumplings kan bildas genom att plocka upp dem med en våt tesked och omedelbart doppa dem i den kokande soppan. Receptet påverkas inte av detta.
12. Vi provar potatisen i soppan, om de redan har kokats sänker vi dumplingsna i soppan en efter en. Vi blandar.
13. Dumplingsna ska flyta och koka i ytterligare 3 minuter.

Tänk idag hur man gör en utsökt kycklingsoppa med ost och grädde klimpar. Sådan kycklingssoppa med ostklimpar lagar ganska snabbt, om du hade en förkokt buljong, behöver du 15 minuter för matlagning. Om buljongen behöver kokas med den, tar det minst en timme.

INGREDIENSER

För 3 liter. soppa behöver du följande:

• halv kyckling tillbaka;
• gröna (dill, persilja, selleri) - efter smak;
• salt, peppar, lavrushka - efter smak;
• potatis - 450 g .;
• morötter - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• riven hård ost - 2 msk. l.;
• tjock grädde (eller gräddfil) - 1 msk. l.;
• mjöl - 1 msk. l.

FÖRBEREDELSE

1. Häll kycklingen tillbaka med kallt vatten över två tredjedelar av kastrullen och koka buljongen på hög värme utan lock.
2. När skummet stiger, ta bort det och sänk värmen till medium.
3. Koka buljongen i minst en timme.
4. Lägg till örtstammarna i buljongen medan du lagar mat.
5. Medan buljongen kokar - tvätta, skala potatis, paprika och morötter med lök.
6. Tär potatisarna och finhacka morötterna och lökarna.
7. Efter 40 minuters tillagning av buljongen, ta bort örtstammarna från buljongen och lägg de hackade grönsakerna i buljongen utan att steka.
8. Medan kycklingsoppan kokar förbereder du ostklumparna.
9. Dumplings visade sig vara mycket ömma och välsmakande! Mjöl för denna mängd ost och grädde, du måste ta en matsked med en rutschkana eller två matskedar utan en ruta.
10. 5 minuter innan soppan är klar (ungefär en timme senare), sänk ner 1 st. dumplings och rör om försiktigt så att de inte sjunker till botten av pannan och inte klibbar ihop.
11. Efter 5-7 minuters tillagning kan du ytterligare hälla kyckling soppa i tallrikar, tillsätt 2-3 bitar dumplings, en bit kyckling och gröna blad till varje tallrik.

PS. Undrar du varför vi inte stekte? Faktum är att dumplings frisätter den känsliga smaken av grädde och ost vid kokning, och därför krävs inte ytterligare fetter.

Smaklig måltid!

Titta på en annan video med ett recept för att göra en utsökt kycklingsoppa med klimpar.

För en förändring föreslår vi att du förbereder kycklingsoppa med ostklimpar för första gången och överraskar ditt hem. Soppan visar sig vara lätt, samtidigt tillfredsställande, med en ostsmak. Du har inte förberett en sådan soppa än! Förutom ost kan du lägga till paprika i klimparna, då kommer de också att glittra med färger, kan du föreställa dig sådana vackra klimpar i din tallrik?

Den här första kursen kommer inte bara att öka din aptit utan också uppmuntra dig. Och om du är en ostälskare, kommer du säkert att upprepa detta dumpling soppa dig själv till lunch! Det viktigaste är att välja riktig ost för matlagning, och inte en ostprodukt, som ibland inte ens smälter under värmebehandlingen.

Ostknöppelsoppa

Soppa med dumplings eller dumplings från ost tillagas bäst en gång, den smakar väldigt fräsch. Om du värmer upp den nästa dag är de ömma ostkakorna redan lite suddiga och inte efter smak.
I ett steg-för-steg-fotorecept kommer vi att laga soppa med ostklumpar i en långsam spis, men det betyder inte att den inte kan tillagas på traditionellt sätt på kaminen.

Ingredienser:

• Kyckling 500 - 700 gram,
• Potatis - 4 stycken medium,
• Morötter - 1-2 stycken,
• Lök - 1 bit,
• Vatten 1,5 - 2 liter,
• Lagerblad -1-2 stycken,
• Gröna,
• Salt, kryddor efter smak.

I dumpling deg:

• Ägg - 1 bit,
• Ost - 100 gram,
• Gröna - 1 litet gäng
• Smör - 25 gram,
• Mjöl - 1, 5 matskedar.

Tillagningsprocess:

Låt oss först förbereda kycklingbuljongen för soppan. Tvätta den färska kycklingen, skär den i bitar och lägg den i multikokskålen. Potatis, skal, skuren i kuber eller remsor. Vi skär också morötter i små remsor eller tre på ett rivjärn. Lägg löken hela.

Vem föredrar att steka grönsaker i de första rätterna, sedan ska du först steka i en multikokare och sedan lägga till alla andra komponenter.

Tillsätt kryddor, lagerblad och fyll allt med kokande vatten. Vi sätter multikokaren i "soppa" eller "stewing" -läget i 1 timme.

Under tiden, låt oss göra ostdej som dumplings. Du måste ta ost och riva den på ett medium rivjärn. Vi tar hård ost. Jag har rysk ost. Hacka sedan gröna, lägg dem i en kopp. Vi kör in ett rått ägg där och lägger till mjukt smör, blanda allt. Oljan behöver inte smälts!

Och introducera mjöl gradvis, blanda allt väl, om du ser att degen är flytande - tillsätt mjöl.

Vi lägger degen för klimpar med ost i kylen i tjugo minuter. När tiden är ute, ta degen och rulla ostbollar med våta händer.

Om du gillar tjocka soppor kan du gärna göra två portioner dumplings. Eftersom en servering förmodligen inte räcker för dig för en sådan volym vatten.

Dumplingsna sväller något när de kokas, så de borde inte vara stora.

När det är tio minuter kvar till slutet av tillagningen av kycklingsoppa, lägg ostostkakorna i soppan. Blanda försiktigt. Stäng av multikokaren så snart de dyker upp. Eller så kan du påskynda processen, sätt multikokaren till "bakning" -läget så att klimparna kommer upp snabbare och inte faller sönder. Lägg till hackade gröna i soppan om så önskas.

Vi låter kycklingsoppan brygga i ungefär tio minuter och du kan servera den till bordet!

Tack till Svetlana Kislovskaya för receptet och fotoet för att göra en soppa med ost.

God aptit Recept anteckningsbok önskemål!

Enligt tradition tilldelar vi de mest aktiva kommentatorerna föregående månad:

En mycket lätt och välsmakande soppa med ostbollar-dumplings är lämplig för nästan alla: både de som går ner i vikt på diet soppor och de som följer rätt näring, och barn från 1-1,5 år och de som bara vill ha goda och användbara ha lunch.

Ingredienser

• 2,5 liter vatten
• 4-5 potatisar
• 1 paprika
• 1 morot
• 1 lök
• 100 gr hård ost
• 100 gr mjöl
• 1 ägg
• en liten massa gröna
• salt, peppar efter smak

Recept för hemlagning

Räka puré soppa

Mospotatis soppa med ost

Majs soppa

Ostsoppa med köttbullar

Ostsoppa i en långsam spis

Ostsoppa med svamp

Vi är i sociala nätverk

• Recept
  • Andra kurser
  • Första måltid
  • Smårätter
  • Såser
  • Sallader
  • Mellanmål
  • Bageriprodukter
  • desserter
  • Drinkarna
  • Bevarande
• Med tillagningsmetod
  • På spisen
  • I ugnen
  • I mikrovågsugnen
  • I en multikokare
  • I en dubbelpanna
  • I en brödmakare
  • Grillad
• Världens kök

FOODideas (matidéer) är en webbplats som är tillägnad konsten att laga mat hemma, som innehåller de bästa recepten för att laga mat med foton och detaljerade steg-för-steg-instruktioner, särskilt så att du kan laga någon, även den svåraste maträtten hemma.

foodideas.info

Ostdumpling soppa: de bästa recepten

Vill du diversifiera menyn? Gör en ostklumpssoppa som är utsökt, men ändå lätt och näringsrik.

Ingredienser till degen:

• mjöl - 100-150 g;
• hård ost - 100 g;
• ägg - 1 st;
• mjölk - 1/2 kopp;
• smör - 2 tsk;

• Vispa äggviten med en nypa salt. Det visar sig starkt skum;
• Oljan tas ut i kylen i förväg så att den har tid att mjukna upp. Mjuk liten gnugga med äggula;
• Äggoljekompositionen kombineras med siktat mjöl och knådas ordentligt, så att det inte finns några klumpar;
• Finriven ost hälls i massan, häll i varm mjölk;
• Tillsätt proteinskum och blanda ytterligare, tillsätt mjöl efter behov - degen behöver tät och elastisk;
• Den färdiga degen lindas i plastfolie och får stå i en halvtimme;
• Sedan rullas den i korv och skärs i bitar, 1-1,5 cm tjocka;
• Vanligtvis lägger hemmafruar råa dumplings i en nästan färdiggjord soppa. Men i detta fall kommer mjöl att komma in i buljongen och det kommer att förlora sin transparens. Det är bättre att koka degbitarna separat i saltat vatten, lägg dem i ett durkslag för att glasera vätskan.

Ingredienser för första kursen:

• kycklingbröst - 1 st;
• små glödlampor - 2 huvuden;
• medium morot - 1 st;
• potatis - 4 medelstora knölar;
• persilja rot - 2 st;
• lagerblad, hackade gröna, svartpeppar, salt efter smak.

• Kycklingbröstet tvättas och överförs till en 3-liters kastrull. Häll i vatten och lägg på medium värme. Ta bort det framväxande skummet under tillagningen:
• Efter kokning fortsätter du att laga mat i en halvtimme. Under denna tid bereds grönsaker;
• En lök hackas tunt, morötterna skärs i remsor. Grönsaker sauteras i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna;
• Den tvättade och skalade persiliroten, lagerbladet och den andra skalade löken doppas i kokande vatten. Efter 10 minuter avlägsnas grönsaker, lavrushka och kycklingbröst från buljongen;
• Potatisknölar tvättas och skalas, skärs i kuber som skickas till buljongen;
• Medan potatisen kokar avlägsnas köttet från kycklingbröstet och finhackas;
• Så snart potatisen blir mjuk doppas sauterade grönsaker och strimlad kyckling i pannan;
• Salt och svartpeppar tillsätts efter smak;
• Koka ytterligare 5-10 minuter och lägg färdiga klimpar.

Soppan hälls i tallrikar och strös med hackade örter - koriander, dill, persilja.

Svamp soppa med ostklimpar

Receptet ger torra svampar, men du kan ersätta dem med färska eller saltade.

Ingredienser till degen:

• hård ost - 50-60 g;
• potatis - 2 medelstora knölar;
• mjöl - 3 msk. l;
• ägg - 1 st;
• salt - en nypa.

• Vältvättade "jacka" potatis kokas i kokande saltat vatten. Kyl, skala och gnugga fint genom ett rivjärn. Den puré som tillagas på detta sätt kommer att vara särskilt klibbig;
• Vispa ägget med en nypa salt tills det är jämnt;
• Äggmassa, finriven ost och mjöl läggs till potatismos;
• Degen knådas grundligt och läggs i kylskåpet, utan att glömma att täcka den med en film.

Medan degen bryggs är själva soppan beredd.

• torra svampar - 30-40 g;
• lök - 1 huvud;
• morot - 1 st;
• potatis - 2 medelstora knölar;
• syltad gurka - 2 små;
• smör - 30 g;
• malt svartpeppar och salt tillsätts efter smak;
• hackad persilja.

Hur man förbereder den första kursen:

• Torra svampar tvättas och blötläggs i 500 ml kallt vatten på kvällen. Ta ut och vrida ut på morgonen. Den återstående vätskan behöver inte hällas;
• Vatten hälls i en 3-liters kastrull upp till ungefär mitten och läggs på medelvärme.
• Potatis tvättas, skalas av huden. Knölar skärs i små bitar;
• När vattnet kokar doppas potatisen i en kastrull och saltas efter smak;
• De blötlagda svamparna tvättas i rinnande vatten, hackas och stekas i varmt smör;
• Medan svampen är stekt, skalar du löken och skär i kuber;
• Skala morötter och gnugga grovt;
• Överför grönsakerna till svampen och fortsätt stekningen i 10 minuter och glöm inte att röra om komponenterna;
• Inlagda gurkor gnuggas grovt och läggs i pannan till andra ingredienser;
• Ta bort pannan från värmen efter 2-3 minuter.
• Ta bort potatisen från kokande vatten och knåda dem med en krossning;
• Doppa potatismos och steka i en kastrull, häll i vattnet där svampen har blötläggts och filtrera den genom en fin sikt;
• Fortsätt laga med medium värme i ytterligare 15-20 minuter;
• Ta ut degen från kylskåpet och skopa upp den med en våt tesked och doppa små bitar i den kokande buljongen;
• Minska värmen och ta bort pannan från spisen efter 5 minuter.

Den färdiga första kursen ströms med örter och serveras med gräddfil.

Fisksoppa med ostklimpar

Ingredienser till degen:

• hård ost - 50 g;
• ägg - 1 st;
• brödsmulor - 2-3 msk. l;
• mjöl - 2-3 msk. l;
• salt - en nypa.

• Osten gnuggas genom ett fint rivjärn och blandas med kycklingägg, salt och brödsmulor.
• Mjöl införs gradvis, vilket visar sig att degen inte är tät utan klibbig;
• Smula väl och lägg i kylen.

Soppa ingredienser:

• fiskfilé - 300 g;
• lök - 1 huvud;
• morot - 1 st;
• salt, hackad persilja - efter smak.

• En liten kastrull med en volym på 1,5-2 liter placeras på elden. Fyll på med vatten och koka upp;
• Fiskfiléer skärs i stora bitar och tar bort benen;
• Det kokta vattnet saltas och den hackade filén överförs till den;
• Fisken bereds snabbt, så efter 10-15 minuter kan du lägga till stekning;
• Skala morötter och lök för henne, finhacka och steka tills den är gyllenbrun i varm vegetabilisk olja;
• Doppa stekningen i en kokande buljong och sänk värmen;
• Degen rullas ut i en tjock platt tårta på en bräda, oljad med vegetabilisk olja och skärs i små diamanter;
• Bitarna tas försiktigt bort från brädet och sänks ner i pannan;
• Håll pannan på låg värme i ytterligare 10 minuter. Handske efter smak.

Stäng pannan tätt och låt disken brygga i 10-15 minuter. Strö soppan med persilja.

Mjölksoppa med ostklimpar

• mjöl - 500 g;
• bearbetad ost - 100 g;
• mager kesoost - 100 g;
• ägg - 2 st;
• mjölk - 2 l;
• smör - 2 msk. l;
• vatten - 500 ml;
• salt att smaka.

• Ost gnuggas på ett fint rivjärn och blandas med mosad ostmassa.
• Slå ägg och häll i ost- och ostmassan och glöm inte att salta;
• Häll i vatten och inför långsamt mjöl, blanda noga och bryta alla klumpar;
• När degen blir enhetlig i sammansättning, rulla ut med korv och skär med klimpar, vars tjocklek inte överstiger 1,5 cm;
• Vatten hälls i en kastrull, salt tillsätts. Koka upp vätskan och sänk degbitarna i små satser;
• De flytande klimparna överförs till ett durkslag;
• Mjölk kokas i en separat kastrull;
• Dumplings läggs på tallrikar och hälls över med kokt mjölk.

Lägg smör på varje tallrik innan servering.

Bönsoppa med ostklimpar

Ingredienser till degen:

• Osten gnuggas genom ett fint rivjärn;
• Vispa ägget tills det är jämnt;
• Blanda komponenterna och häll långsamt i det siktade mjölet;
• Knåda tills en jämn deg erhålls.

Soppa ingredienser:

• bönor - 1 msk;
• lök - 1 huvud;
• morot - 1 st;
• potatis - 3 medelstora knölar;
• tomat - 1 st;
• grön lök, malet paprika, svartpeppar, salt efter smak.

• Bönorna blötläggs över natten, i detta fall kokar de snabbare;
• Innan du förbereder den första rätterna, koka den tills den är mjuk i saltat vatten.
• Skala och hugga lök och morötter i små kuber;
• Hackade grönsaker stekas i varm vegetabilisk olja;
• Vatten hälls i en 2-liters kastrull och skickas till medium värme;
• Skala och tvätta potatis, skär dem i kuber;
• Så snart vattnet kokar, steker och potatis skickas förkokta bönor in i det;
• När potatisen är kokt, skopa upp degen med en våt tesked och skicka den till pannan;
• Häll paprika, salt, tillsätt malet peppar om så önskas;
• Koka tills dumplingsna flyter. Ta sedan bort pannan från värmen.
• Strö den färdiga soppan med finhackad grön lök.

Försök att göra en första kurs med ostklimpar. Recepten är varierade och kommer att vara en välsignelse för värdinnan. Smaklig måltid!

mjusli.ru

Kycklingsoppa med ostklimpar

Kycklingsoppa med ostklimpar är lätt och välsmakande. Det finns analoger av polska dumplings i många kök i världen: italienare lagar gnocchi och kanederli, tjeckar och tyskar - dumplings, ukrainare - dumplings, japanska - dango. Bitar av deg, vars recept liknar i alla länder, läggs till buljong, hälls över med sås och bakas med ost. Det är osannolikt att soppa med ostklimpar kan betraktas som egenskapen för ett visst nationellt kök - en bra idé borde ha besökt många kockar. Det klassiska receptet består av mjöl, ägg och smör, men variationerna på temat dumplings är otaliga. Vi föreslår att du gör ostsoppa med klimpar.

Hur man gör läckra ostklimpar

Dumplings blir mjuka om inget vatten ingår i receptet. Det är bättre att uppnå önskad konsistens med mjukt smör eller mjölk. Det är tillrådligt att separera äggulorna och vita, tillsätt lite salt till de vita och slå. Först hälls smör, malt med äggula, i mjölet och sedan proteinerna.

Vårt recept på ostklimpar är den enklaste, läckra soppan med ostklimpar kan erhållas även av en nybörjarkock.

Serveringar - 6. Tillagningstid - en och en halv timme.

Ost dumplings recept

• 100-150 g mjöl. Ibland stöter du på "flytande" mjöl, så det är svårt att säga hur mycket det kommer att behövas exakt - styrs av degens tjocklek.
• 100 g ost, till exempel ryska eller estniska.
• Ett kycklingägg.
• Cirka ett halvt glas mjölk.
• Ett par teskedar smör.

Det tar 15-20 minuter att förbereda degen.

1. Lägg mjölet i en liten behållare.
2. Vi tar isär ägget och separerar det vita från äggulan.
3. Blanda äggula med smör och tillsätt till mjölet.
4. Vispa proteinet med en visp eller gaffel, lägg i degen.
5. Riv osten fint och blanda med degen.
6. Tillsätt varm men inte varm mjölk och knåda degen.

Recept för att göra soppa med ostklimpar

• Kycklingkvartal eller bröst.
• Två små lökar.
• Lagerblad.
• Persilja rot.
• Medium morötter.
• Fyra medelstora potatisar.
• Två matskedar vegetabilisk olja.
• Salt peppar.
• Grönsaker (persilja, dill, koriander, basilika).

Varje recept börjar med att laga mat. Vi tvättar kycklingen och grönsakerna ordentligt, börjar laga:

1. Fyll kycklingen med tre liter kallt vatten och koka utan att koka i 30 minuter.
2. Efter kokning, lägg persilja och lök, efter 10 minuter - lagerblad.
3. Skala och skär potatisen.
4. Skär morötterna fint eller grovt.
5. Hacka löken fint.
6. Häll olja i en het panna och stek lök och morötter.
7. Vi tar ut kokt lök, persilja, lagerblad och kyckling från buljongen.
8. Vi skär kycklingen i portioner och återgår till soppan.
9. Vi laddar potatis i en kastrull.
10. Efter kokning, tillsätt de brunade grönsakerna. Salt.
11. Ta degen ur kylen medan soppan kokar. Rulla upp små bollar med våta händer. Textbitar bör inte vara större än en valnöt i storlek - de sväller lite under tillagningen. Om degen visar sig vara flytande spelar det ingen roll, dumplings kan bildas genom att plocka upp dem med en våt tesked och omedelbart doppa dem i den kokande soppan. Receptet påverkas inte av detta.
12. Vi provar potatisen i soppan, om de redan har kokats sänker vi dumplingsna i soppan en efter en. Vi blandar.
13. Dumplingsna ska flyta och koka i ytterligare 3 minuter.

Soppan med ostklimpar är klar. Strö den med hackade örter redan på tallrikarna. Smaklig måltid!

edimsup.ru

Ostknöppelsoppa

Ostknöppelsoppa

Soppa med ostklimpar - en utsökt, lätt, delikat första förrätt för en mängd olika dagliga bord. Om så önskas kan grönsaker läggas till de som finns. Jag lade också till gröna ärtor - det blev bra.

Häll vatten i en kastrull, koka upp det. Krydda tärnad potatis med salt och kokande vatten. Koka potatisen på låg värme i 20 minuter.

Lägg sedan till färska frysta ärtor.

Skär lök och morötter i små bitar, stek tills det är mjukt i en blandning av grönsaker och smör. Tillsätt grönsaker i potten. Koka soppan i 15 minuter.

För att förbereda dumplingsna, riv osten på ett medelstort rivjärn, tillsätt ägget, tillsätt lite salt. Blanda.

Tillsätt mjöl och blanda väl igen.

Den resulterande ostdejen är något tjockare i konsistens än för pannkakor.

Tillsätt kryddor och kryddor i soppan. Tillsätt ostdejen i den kokande soppan med en tesked.

Koka soppan i ytterligare 7 minuter. Efter att ostklimparna kommer upp, låt sjuda ytterligare 2-3 minuter.

Häll den färdiga läckra soppan med ostklimpar i tallrikar, strö över lite pepparblandning och servera.

Smaklig måltid!

rutxt.ru

Kycklingsoppa med ostklimpar

Idag förbereder vi en doftande soppa på en transparent kycklingsbuljong med ovanliga klimpar - från hård ost. De visar sig vara mycket ömma och ger soppan en original smak.

Om så önskas kan du lägga till färska frysta gröna ärtor och bitar av kycklingfilé till den. Det är sant att detta alternativ kommer att visa sig vara mer tillfredsställande och näringsrikt.

"Kycklingsoppa med ostklimpar" per 100 g

Skönheten i detta recept är att alla kan tolka det efter eget tycke, i alla fall kommer det att bli bra. Och om du gillar de vanliga klassiska klimparna kan du se deras recept här.

Du kan använda grönsaks- eller köttbuljong till receptet. Jag bestämde mig för att göra skålen mer tillfredsställande, så jag bestämde mig för det sista alternativet. Tvätta köttet, lägg trumpinnen i en kastrull och fyll den med filtrerat kallt vatten. För denna mängd produkter behöver vi två liter färdig buljong eller renat vatten. Koka köttet tills det är ömt och ta sedan bort det från pannan.

Tvätta jorden och rengör potatisen. Låt oss skära den i kuber.

Häll den i den färdiga buljongen och koka den nästan tills den är öm.