Kycklingsbuljongsoppa med ris, potatis och ägg. Kycklingris och äggsoppa - Min mormors recept Kycklingbuljong med ris och ägg

Soppa med ris och potatis vid första anblicken kan verka som en enkel och ointressant maträtt. Men om du lägger till lite "zest" till det, kommer det att glittra med helt andra kulinariska färger. Var och en har sin egen smak: kött, kryddor, spannmål eller baljväxter.

Ris hjälper kroppen att bli av med metaboliska produkter. Det anses också vara en kostflingor. Å andra sidan gör potatis soppan mer tillfredsställande. Resultatet är ett "gyllene" medelvärde, vilket gör en sådan maträtt till en privat gäst på bordet för en älskare av rejäl mat och kost.

Snabbmatlagning är en annan bonus. Det finns inga ingredienser i soppan som behöver kokas under lång tid. Detta recept måste beaktas om det finns behov av att laga något snabbt.

När du lägger till kryddor i soppa är det viktigt att komma ihåg att ris absorberar en större andel av dem, så det är rationellt att översalta skålen.

Hur man gör ris och potatis soppa - 15 sorter

För traditionskännare är soppans originalversion lämplig. "Inget överflödigt" - så kan detta recept karakteriseras.

Ingredienser:

• Kyckling - 0,5 kg
• Potatis - 200 g
• Lök - 100 g
• Morötter - 100 g
• Ris - 1/2 kopp
• Krydda

Förberedelse:

Häll kycklingen över med vatten och lägg på låg värme.

Hacka lök, morötter och potatis och skicka till pannan en halvtimme efter tillagningens början.

Efter 10 minuter tillsätt ris. Säsong (lite först kan du lägga till i processen).

När riset och potatisen är färdiga kan du ta bort soppan från spisen.

Kyckling tas bäst med ett ben, då blir soppan rikare.

En rejäl första kurs med många ingredienser. Men de kombineras med varandra, eftersom smaken från en sådan kombination inte förstör.

Ingredienser:

• Kyckling - 500 g
• Potatis - 2 stycken
• Ris - 2 matskedar
• Vermicelli - 2 msk
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st

Förberedelse:

Hacka köttet och lägg i en kastrull. Salt och skumma gradvis av skummet med en skårad sked.

Hacka potatis, lök och morötter. Kasta först potatisen i pannan och sedan resten av grönsakerna.

Efter 15 minuter tillsätt ris, efter ytterligare 5 minuter - nudlar.

Det finns inga specifika regler för vilken typ av kött som ska läggas till denna soppa. Allt beror på gourmetens preferenser och tillgången på mat i kylen.

Ingredienser:

• Nötkött på benet - 0,5 kg
• Potatis - 5 stycken
• Ris - 1/2 kopp
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st
• Vegetabilisk olja för stekning

Förberedelse:

Tillagningsprocessen är inte original:

Placera kött i vatten, du måste koka det.

Hacka lök och morötter, stek i vegetabilisk olja.

Hacka potatisen och häll i soppan när köttet nästan är klart.

Efter 15 minuter, skicka steken dit.

Tillsätt ris i slutet och säsongen.

Köttet kan lämnas kvar på benet eller separeras från benet.

Vid första anblicken kan det verka som att receptet liknar ett sortiment. Men i slutändan kommer gourmeten att vara övertygad om smakens höjder på denna maträtt.

Ingredienser:

• Potatis - 2 stycken
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st
• Bacon - 200 g
• Ost - 100 g
• Ris - 2 matskedar
• Krydda
• Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Lägg potatisen i en behållare och täck med vatten. Koka på låg värme.

Stek bacon, lök och morötter. När potatisen har kokat lite, häll stekningen i soppan.

Tillsätt ris efter 15 minuter och tillsätt riven ost efter ytterligare 15 minuter.

Denna version av soppan är perfekt för dem som tittar på kalorier. Den är lätt men ändå hjärtlig, innehåller prisvärda ingredienser och är lätt att laga.

Ingredienser:

• Potatis - 3 stycken
• Morötter - 1 st
• Lök - 1 st
• Bulgarisk peppar - 1 bit
• Ris - 2 matskedar
• Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Hacka potatisen och koka i en kastrull.

Hacka grönsaker och stek i vegetabilisk olja.

Häll stek i soppan 20 minuter efter tillagningen.

Efter ytterligare 10 minuter tillsätt ris.

Lätt och aromatisk soppa tack vare blomkål.

Ingredienser:

• Blomkål - 200 g
• Ris - 2 matskedar
• Potatis - 2 stycken
• Bulgarisk peppar - 1 bit
• Gröna ärtor - 1/2 burk
• Lök - 1 st

Förberedelse:

Demontera kålen i blomställningar, hugga potatis, lök och paprika. Häll allt med vatten och sätt på eld.

När ingredienserna är mjuka, tillsätt ris och ärtor.

Kokta ägg kan späda ut potatisrisensemble något. De ger inte bara smak, utan också ljusa accenter till skålen.

Ingredienser:

• Ris - 1 glas
• Kokta kycklingägg - 4 st
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st
• Potatis - 5 stycken
• Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Först måste du hälla skivad potatis i pannan. Efter - gör en stek av lök och morötter. Lägg också till soppan.

Häll ut riset efter 5 minuter.

Skär äggen och skicka dem till potten. Säsong, du kan lägga till lagerblad och örter.

Det är bäst att välja hemlagade ägg så att äggulan blir rik gul.

Ett alternativ för att göra en utsökt fisksoppa. Det kommer ut mer budget än recept som använder kött eller färsk fisk.

Ingredienser:

• Konserverad fisk - 1 burk
• Potatis - 2 stycken
• Ris - 2 matskedar
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st
• Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Skicka potatisen till potten först. Bakom det - rostning av lök och morötter. Efter ris och fisk. Dessa snabba och enkla manipulationer gör att du kan laga en utsökt och tillfredsställande soppa.

Soppa "Kharcho" med potatis och ris

Känd för sin skarphet och kryddig arom. Gröna kommer också att vara användbara här.

Ingredienser:

• Kyckling - 1 kg
• Ris - 100 g
• Lök - 3 stycken
• Koriander efter smak
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Morötter - 1 st
• Tomatpasta - 2 msk
• Potatis - 3 stycken
• Vegetabilisk olja
• Salt, paprika, svartpeppar, humle - suneli efter smak

Förberedelse:

Lägg kycklingen i vatten och koka tills den är öm. Då måste du få ut det och skära köttet i kuber.

Stek lök och morötter i vegetabilisk olja, tillsätt vitlök och sedan tomatpuré. Lägg köttet i steken och stek allt tillsammans i ytterligare 5 minuter.

Hacka potatisen och häll i buljongen. Efter 20 minuter tillsätt ris och stek. Krydda generöst och tillsätt koriander.

De finsmakare som älskar kryddiga rätter borde definitivt göra en sådan soppa.

Ingredienser:

• Potatis - 2 stycken
• Ris - 2 matskedar
• Nötkött - 0,5 kg
• Chilipeppar - 1/3
• Bulgarisk peppar - 1 bit
• Lök - 1 st
• Tomatpasta - 2 msk
• Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Först måste du koka köttet. Tillsätt potatis.

Stek två sorters paprika, lök, häll i tomatpuré. Simma i 10 minuter.

Häll steken i soppan, tillsätt riset. Koka i 20 minuter på låg värme.

Enkel soppa med röd fisk, ris och potatis

Trots namnet visar sig maträtten vara mycket förfinad tack vare den läckra fiskbuljongen.

Ingredienser:

• Någon röd fisk - 300 g
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st
• Potatis - 3 stycken
• Ris - 50 g

Förberedelse:

Häll fisken och hela löken med vatten och koka tills den är öm. Sedan bör ingredienserna tas bort från pannan: ta isär fisken i bitar och kasta löken.

Sila fiskbuljongen och sätt på eld igen. Koka upp och tillsätt tärnade morötter. Tillsätt sedan potatis och ris.

När maten är färdig, tillsätt fisken och koka i några minuter.

Frisk soppa rik på vitamin C. Dess särdrag är att den lätt absorberas av kroppen, men samtidigt ger den näring.

Ingredienser:

• Potatis - 2 stycken
• Kyckling - 400 g
• Ris - 2 matskedar
• Spenat - 1 gäng
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st

Förberedelse:

Klipp och koka kycklingen.

Hacka potatis, lök, morötter och spenat. Lägg de tre första grönsakerna omedelbart i en kastrull.

Tillsätt ris lite senare och vänd sedan spenaten.

Om du lägger till lite ost blir soppan mycket mjukare.

Ingredienser:

• Kyckling - 0,5 kg
• Potatis - 5 stycken
• Bearbetad ost - 1 förpackning
• Bulgarisk peppar - 1 bit
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st
• Ris - 1/2 kopp
• Krydda

Förberedelse:

Hacka köttet och koka på låg värme. Tillsätt potatis och koka tills ingredienserna är nästan färdiga.

Hacka lök, morötter och paprika och stek.

Häll i steken och riset när köttet och potatisen är nästan färdiga.

I slutet, skär osten i kuber och lägg också till pannan.

Koka i några minuter så att det smälter.

Ett annat recept på lätt soppa för en snabb hand. I det här fallet behöver du inte koka ägget i förväg.

Ingredienser:

• Ägg - 1 bit
• Potatis - 2 stycken
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st
• Bulgarisk peppar - 1 bit
• Ris - 1/2 kopp
• Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Först måste du koka potatisen. Efter det är det dags att steka grönsakerna. Sedan ska den hällas över potatisen.

Efter 15 minuter tillsätt ris. Vispa ägget och lägg det gradvis i soppan. Resultatet är ett äggspindelnät.

Kommer du ihåg hur mormödrar som barn använde kycklingbuljong för förkylning? Sedan dess har smaken och lukten från den helande soppan associerats med omsorg och förtroende för att problemen är över, nu är vi på rätta. Transparent och doftande varm soppa med ett ägg och en bit kyckling, ris och ett halvt kokt ägg har blivit en symbol för föräldravård för de flesta av oss. Och nu, redan i vuxen ålder, försöker vi återvända till en så trevlig känsla av säkerhet. En dag köper vi kyckling och försöker laga kycklingsoppa med ägg. Den första upplevelsen av självkokande buljong är dock sällan framgångsrik. Det visar sig att allt inte är lätt, denna maträtt har hemligheter.

Mormors hemligheter

En utsökt soppa börjar med rätt buljong, vars recept inte är så enkelt. Det räcker inte att sänka slaktkroppen i vatten och laga den tills den är mjuk, nyanser är viktiga.

Inte bara någon kyckling kommer att göra riktig buljong. Mormor vet att en fågel med tjocka ben går till stekpannan och de med smala går till soppan. Om du ska köpa en fågel på marknaden, välj den inte den mest attraktiva, till synes snygga och inte särskilt unga individen. Så här ser värphöns två till fyra år gamla. Det är omöjligt att steka sådan kyckling - den är tuff, men en "vuxen" fågel är perfekt för buljong. Gå till leden där bönder och bybor handlar och leta efter en gulaktig och smal kyckling, helst väl plockad. I butiker kallas dessa kycklingar "soppa".

Inspektera och sniffa på fågeln. Vår kyckling ska ha en lätt fuktig, tät hud utan fläckar, en lite söt lukt och lite cyanos. Vid det minsta tecknet på smaklöshet, en obehaglig lukt, slankhet, vägrar att köpa - denna kyckling är redan oanvändbar.

En rik buljong är gjord av hel kyckling. Du kan bara ta bröst eller ben, men en helande och stark buljong kommer ut när hela slaktkroppen kokas.

Det är fantastiskt om du lyckas få en färsk kyckling som inte har fryst, men i stadsmiljöer är det problematiskt. Fryst fågel måste tinas, undersökas, alla inälvor tas bort, fjädrar plockas. En kyckling som har genomgått strikt sanitär kontroll bör "dyka" i pannan. Ibland säljs soppkycklingar med ben, vars näringsvärde fortfarande inte är helt klart. Medan det diskuteras varför vi behöver dessa kycklingkroppsfragment, klipp av dem och ge dem till katten.

Hur man lagar kycklingbuljong korrekt?

Buljong kyckling tar lång tid att laga mat, så vi rekommenderar att du förbereder basen för framtida soppa i förväg och sedan väljer ett recept.

Vanligtvis väger en kycklingsoppa cirka ett och ett halvt kilo. Välj en större behållare för att hålla den oklippta slaktkroppen .

1. Tvätta fågeln noggrant inifrån och ut.
2. Lägg den i en kastrull och fyll den med kallt vatten (cirka fem liter).
3. Koka upp och skumma av skummet, vilket nödvändigtvis kommer att bildas även med mycket noggrann förberedelse. Ju mer försiktigt du tar bort skummet desto renare blir buljongen. Om skummet sätter sig till botten molnar buljongen.
4. Sänk värmen till låg, kokning bör vara nästan omärklig - koka inte. Du behöver inte stänga krukan tätt med lock, låt ångan släppa fritt.
5. Doppa den skalade lök-, morot- och persiliroten i en buljong efter en timme .
6. Fortsätt laga ytterligare en timme eller längre, beroende på fågelns ålder. Om du inte har följt och buljongen började koka kraftigt, tillsätt ett halvt glas kallt vatten och ta bort det när skummet kommer upp.
7. Du kan salta buljongen några minuter före tillagningen.
8. Ta bort den från spisen. Ta bort kycklingen och grönsakerna från den svalna buljongen. Om buljongen inte är helt klar, sila den genom ostduken.

Kycklingbuljong kan kokas i två till tre timmar, 40 minuter räcker för en slaktkyckling.

Du kan göra vilken soppa som helst baserat på kycklingbuljong. Det klassiska receptet - kyckling- och rissoppa - vi vill komplettera med ett kokt ägg. Det blir trevligt och gott.

Ris- och äggsopparecept

Vi föreslår att du kokar en soppa med ägg och ris i två liter buljong. Matlagning tar inte lång tid, soppan är klar på en halvtimme. För 5 portioner av vårt recept behöver du:

Matlagningssoppa:

1. Vi värmer upp kycklingsbuljong tillagad enligt vårt recept.
2. Skala lök, potatis och morötter.
3. Doppa den oklippta löken i den kokande buljongen.
4. Skölj riset flera gånger i kallt vatten. Tvätta bönorna tills vattnet är klart för att bibehålla klarheten i buljongen.
5. Ris tar längre tid att laga mat än potatis, så lägg det först.
6. Efter kokning av riset, tillsätt hackad potatis och morötter.
7. Vi skär kycklingen från buljongen (se receptet ovan), skär i portioner och skickar den till soppan.
8. Koka de hårdkokta äggen separat (10 minuter efter kokning). Fyll de kokta äggen med kallt vatten så att de är väl skalade från skalet.
9. Rör om soppan regelbundet så att riset inte fastnar i botten.
10. Soppan är klar när potatisen blir mjuk, riset tillagas också vid den här tiden. Prova soppan och tillsätt salt om det behövs.
11. Lägg ett halvt ägg i en tallrik, tillsätt soppa, peppar och strö med hackad persilja.

Vi hoppas att du tycker om vårt recept. God aptit och var frisk!

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

När det finns en rik kycklingbuljong kan du laga mat från ett minimalt antal produkter och det blir väldigt gott! Ett exempel på detta är denna enkla kycklingsoppa med ris och potatis, ett recept med ett foto av beredning, som jag vill erbjuda idag. Soppa som endast innehåller potatis med morötter och lök, en handfull ris och ett ägg. Tror inte att någon kanske inte gillar soppan, troligen förbereder du inte sådana lätta soppor ofta, och dina ätare kommer bara att vara glada över sorten!
För en utsökt rik buljong är det lämpligt att köpa en hemlagad kyckling, slaktkycklingar kommer att visa sig vara så-så-buljong. Lämna köttbitarna under de andra rätterna och lägg skelettet (tillbaka med revben och bröst) på buljong. Låt kycklingen laga längre, men du har garanterat en utmärkt bas för de första rätterna. Köttet som skärs från baksidan kan användas till eller skivas och läggas till tallrikarna.
Grönsaker läggs till denna soppa utan stekning för att inte störa smak och arom av kycklingbuljong. Om du inte uppfattar lök i soppor utan att steka, är det bättre att lägga en hel lök i buljongen och sedan kasta den.

Ingredienser:
- hemlagad kyckling (skelett) - 1 st;
- vatten - 2,5 liter;
- potatis - 2 st;
- morötter - 1 liten eller halv stor;
- lök - 1 bit;
- ris - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 bit;
- salt att smaka;
- olika gröna - efter smak.

Recept med foto steg för steg:

Skär kycklingkroppen på vanligt sätt: separera vingarna, benen, klipp ut filéerna (eller separera bröstet tillsammans med benet). Baksidan kommer att förbli med ryggen och revbenen - detta är skelettet, som kommer att ligga till grund för den rika kycklingbuljongen. Hemlagad kyckling är fet, så du behöver 2-2,5 liter vatten. Vi lägger köttet i kallt vatten, salt, lägger på hög värme.

Så snart en stark koka börjar, sätt ner elden till tyst. Ta bort skummet med en skårad sked tills ytan är ren. I en tryckkokare kommer buljongen att vara klar på 30-35 minuter; i en vanlig kastrull kokas hemlagad kyckling i ungefär en timme eller lite längre, beroende på fågelns ålder. Koka inte för mycket under tillagningen, vätskan blir vitaktig (även om buljongens genomskinlighet inte spelar någon roll för denna soppa).

När buljongen är klar tar vi ut kycklingen, filtrerar vätskan. Vi väljer cirka 1,5 liter. Resten kan frysas eller kokas till en stor del av soppan, vilket ökar mängden grönsaker och lägger till ytterligare en sked ris och ett ägg. Vi tvättar riset och lämnar det i en skål.

Vi skär potatisen i remsor eller kilar, medelstora bitar. Hacka lök och morot fint.

Lägg bitar av potatis i en något kokande. Utan att tillsätta värme väntar vi tills soppan börjar koka tyst, täck med lock och koka i ca 5 minuter tills potatisen är halvkokt.

Efter potatisen, lägg till hackad lök och morötter i soppan. Om löken redan har lagts till buljongen under tillagningen, lägg bara morötterna. Du kan lägga till finhackad selleri (petiolat) eller en skiv sellerirot.

Koka grönsaker i fem minuter med en tyst koka. Tillsätt ris. Efter kokning, låt soppan koka tills riset är halvkokt. Om riset kokas tills det är ömt sväller det i buljongen och soppan blir väldigt tjock. Medan soppan infunderas blir riset mjukare men inte överkokt.

Slå ägget med en gaffel (också bättre från hemlagad kyckling, gulaktig). Om du vill att ägget ska vara i små flingor i soppan, häll i lite vatten och vispa blandningen. Om du gillar när flingorna är större, märks, behöver du inte tillsätta vatten.






Häll i det vispade ägget i en tunn ström, rör hela tiden om soppan. Koka upp. Vi försöker salt och stänger av det. Täck soppan med lock, låt den brygga i 10-15 minuter.




Hacka färska örter fint. Häll kycklingsoppa med ris och potatis i tallrikar, strö med persilja, dill och servera. Smaklig måltid!







Av Elena Litvinenko (Sangina)

För att förbereda denna soppa kan kycklingbröstet först skäras i bitar och sedan kokas i buljong. Jag bestämde mig för att hälla ett helt bröst med 2,5 liter vatten och koka tills det var ömt i 30 minuter, sedan tog jag ut köttet från buljongen, skar det i små bitar och återförde det till buljongen.

Skala potatis, morötter och lök. Skär potatisknölarna i kuber.

Lägg potatis och ris i kokande kycklingbuljong, koka upp och sänk värmen. Jag använde kokt ris, så jag sköljer inte det (om du använder opolerat ris, skölj det först).

Koka kycklingsoppa med ris och potatis i 15 minuter.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg finhackad lök, stek på medelhög värme, rör om ibland tills den är gyllenbrun.

När lökarna stekas, lägg till riven morötter i den.

Stek lök och morötter i cirka 7 minuter, rör om ibland.

När potatisen med ris är nästan färdig, tillsätt de stekta grönsakerna i kycklingsoppan och koka i ytterligare 5 minuter.

Kör ägget i en skål (eller skål) och slå med en gaffel.

Häll det vispade ägget i soppan i en tunn ström, rör om kraftigt. Krydda med salt och kryddor efter smak. Koka soppan i 5 minuter, ta sedan bort den från värmen och låt den brygga.

Servera utsökt, rejäl kycklingsoppa tillagad med ris och ägg till bordet. När du serverar kan du lägga till gräddfil och hackade örter på en tallrik. Denna enkla, rika hemlagade soppa kommer säkert att tilltala älskare av rissoppor, prova!

Smaklig måltid!

Kycklingris soppa har obestridliga fördelar - den är god, näringsrik och hälsosam. Tillsammans med det välkända (klassiska) receptet finns det vissa variationer av denna maträtt, de kan diversifiera den dagliga kosten.

Det klassiska receptet på rissoppa är enkelt att laga - det är gjort av ingredienser som alltid finns till hands.

Före användning tvättas riset noggrant och byter ut vattnet 5-6 gånger.

Produkter du behöver:

• kyckling (alla delar) - 450 g;
• ris - 3-4 msk. l.;
• potatis - 3 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• vegetabilisk olja;
• vatten - 2 l;
• salt, peppar, örter, lagerblad, kryddor - efter smak.

Den kulinariska processen steg för steg:

1. Kycklingköttet tvättas, läggs i en kastrull och täcks med vatten. Sätt i eld. För en bättre smak kan du lägga till lagerblad, en halv lök och några ärtor svartpeppar i köttet. Tillagningstid efter kokning: 40 till 60 minuter. (beroende på storleken på bitarna).
2. Medan buljongen kokar, skala och hugga grönsakerna. Morötter kan rivas med grova hål.
3. När köttet är kokt måste det tas bort från buljongen. Lövbladet och hälften av löken skördas och kastas. Det kylda köttet skärs. Om det finns ben tas de bort.
4. Morötter och lök sauteras i en stekpanna.
5. Ris kastas i den kokande buljongen, sedan potatis. Saltad. Låt koka i 10 minuter.
6. Sedan skickas grönsaker från pannan till pannan. Pepparsoppa, kryddat med kryddor. Tillsätt köttbitar. Koka i 7-10 minuter. Ta bort från värmen, strö över färska örter.

Matlagning med ris och ägg

Det är ännu lättare att laga kycklingsoppa med ris och ägg - denna maträtt blir utsökt utan tillsats av potatis.

Produkter för matlagning:

• kycklingkött - 500 g;
• ris - 4-5 msk. l.;
• råa ägg - 1-2 st.
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• salt, kryddor, torra eller färska örter - efter smak;
• vegetabilisk olja;
• vatten - från 1,5 till 2 liter.

Den kulinariska processen i etapper:

1. Kycklingen kokas för att få buljong. Det kokta köttet tas bort från pannan och skärs i bitar efter att ha svalnat.
2. Morötter och lök är förberedda för sautering: skalade, hackade.
3. Salta den kokande buljongen, häll tvättat ris i den. Medan det kokas stekas grönsaker i en kastrull. Ägg bryts i en separat skål, slås något tills en homogen vätska erhålls.
4. Efter 8 min. Efter att riset har tillsatts i buljongen skickas grönsaksblandningen från pannan till pannan. Lägg peppar och valfria kryddor, inklusive torra örter. Koka i 7 minuter. och avlägsnas från elden.
5. I 3-4 minuter. tills kaminen stängs av hälls ägg långsamt i soppan, kokt kyckling flyttas. Om färska örter används istället för torra örter läggs de i skålen i slutskedet.

Stark försträtt med potatis

Kycklingsoppa med ris och potatis kommer att visa sig vara ännu mer tillfredsställande och utsökt om du lägger till grönsaker - paprika, tomater och bönor.

För den första kursen behöver du:

• kycklingkött - 400 g;
• potatis - 2-3 st .;
• ris - 3-4 msk. l.;
• tomat - 1 st .;
• bönor (helst röda) - 2-4 msk. l.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• paprika - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• örter, kryddor, salt - efter smak;
• vegetabilisk olja för sautering;
• vatten - 2-2,5 liter.

Den kulinariska processen steg för steg:

1. För att få buljong, koka kycklingen (45-60 min.).
2. Bönorna bör kokas i förväg. Före tillagningen blöts den i 4-6 timmar och läggs åt sidan ett tag - det kommer att behövas i slutskedet. Efter kokning kokas den i ungefär 1 timme.
3. Riset tvättas. Alla grönsaker skalas och skärs i remsor eller bitar. Paprika klipps bäst i små bitar eller tunna remsor.
4. Lök och morötter stekas i en stekpanna. När grönsaker stekas överförs de till en separat skål.
5. Pressa två vitlöksklyftor i en förvärmd panna genom en press, lägg skivor tomater, stek på medelhög värme i 1 minut och rör om hela tiden. Sedan skickas paprika dit. Se till att grönsakerna inte brinner. Stek ytterligare 2-4 minuter och stäng sedan av värmen.
6. Det färdiga köttet avlägsnas från pannan, får svalna och skärs sedan.
7. Buljongen är saltad. Överför ris, potatis till en kastrull. Koka i 7 minuter.
8. Lägg sedan paprika och tomater. Efter 3 minuter. - lök med morötter. Handskar, kryddade med kryddor. Det återstående vitlöksklyftan pressas ut genom en press.
9. Efter 6 minuter. kaminen stängs av genom att tillsätta kyckling och kokta bönor i pannan. Strö soppan med färska örter.

Krämig kycklingsoppa med ris

En blandning av mjölk, mjöl och smör hjälper till att förändra smaken av vardagssoppa.

Nödvändiga produkter:

• kycklingkött - 400 g;
• ris - 5 msk. l.;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• morötter - 1 st .;
• smör - 1 msk. l.;
• mjölk - 1 glas;
• mjöl - 1 msk. l.;
• salt, peppar, kryddor, lagerblad, torra och färska örter - efter smak;
• vegetabilisk olja;
• vatten - inte mindre än 1,5 liter.

Steg i den kulinariska processen:

1. Köttet kokas, tas bort från buljongen, skärs i bitar.
2. Grönsaker (morötter, vitlök, lök) skärs och stekas i olja.
3. Ris hälls i den kokande buljongen. Saltad. Koka i 10-12 minuter. Flytta de stekta grönsakerna - efter 5-7 minuter. de kommer att vara redo. Handskar, kryddade med kryddor.
4. Smält smöret i en separat kastrull, tillsätt mjöl. Blanda noggrant. Efter 2 min. häll i mjölk, blanda igen. De väntar på att blandningen ska värmas upp. Avlägsna från eld.
5. Om tre minuter innan du stänger av kaminen skickas kött till buljongen, hackade gröna hälls. Häll i mjölkblandningen.

Vid servering kan den första skålen garneras med persiljeblad.

Hur man lagar mat i en multikokare

Det traditionella receptet på rissoppa är bekvämt att laga i en multikokare. \\

Förteckning över nödvändiga ingredienser:

• kyckling - 400 g;
• ris - 4-5 msk. l.;
• potatis - 3 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• smör och vegetabilisk olja - 1 msk. l. av varje typ;
• färska kryddor;
• salt, peppar, andra kryddor - efter smak;
• lagerblad - 1-2 st.
• varmt vatten - 2 liter.

Förbered steg för steg:

1. Alla grönsaker (morötter, potatis, lök) hackas. Det är bekvämare att riva morötter med stora hål.
2. Välj läge "Stekning" ("Bakning") och smälta smöret i multikokskålen. Vegetabilisk olja hälls också där. Lök med morötter sauteras.
3. Kycklingen, förskuren i små bitar, läggs i skålen med grönsaker, lätt stekt.
4. Sedan hälls potatis och tvättat ris i multikokaren.
5. Den resulterande blandningen hälls med vatten. Lägg lagerblad, kryddor, salt. Alla är blandade.
6. När du har stängt locket väljer du "Stew" ("Soup"). Tid: 1 timme.

Stänk skålen med örter och insistera kort innan servering.

Med svampsmak

Ris och kyckling första skålen är lätt att förvandla till svamp soppa.

Mat att förbereda:

• kycklingbröst - 1 st.
• vatten - 1,5-2 l;
• färska champignoner - 400 g;
• ris - 4-5 msk. l.;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• salt, kryddor, örter - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förbered i steg:

1. Först kokas kycklingbuljongen - hela processen tar drygt 1 timme.
2. Skala och hugga svamp, hugga lök, skära morötter, skölj ris.
3. Det kokta köttet tas ut, kyls, skärs.
4. Beredda grönsaker med svamp stekas separat (6 minuter). Du kan göra dem mörka kort under locket.
5. Salta den kokande buljongen, häll ris i den.
6. Efter 8 min. en blandning av grönsaker och svamp skickas också dit. Handskar, tillsätt kryddor. Koka i 6-8 minuter.
7. Lägg kokt kyckling och färska örter i en kastrull innan du tar bort det från värmen.

Soppa med ris och svamp kan också tillagas med tillsats av potatis. Bäst serveras med gräddfil.

Kyckling köttbullsoppa

De vanliga bitarna av kyckling i soppan kan ersättas med köttbullar: för detta males kycklingfilén i en köttkvarn eller köps färdig köttfärs.

För soppan behöver du:

• malet kyckling - 300 g;
• ris - 3 msk. l.;
• potatis - 4 st .;
• ägg - 1 st.
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• salt, kryddor, örter - efter smak;
• olja för stekning;
• vatten - cirka 2 liter.

Steg-för-steg-åtgärder:

1. Blanda köttfärsen med ett rått ägg och lök medan vattnet värms upp i en kastrull. Halva löken hackas mycket fint (eller passeras genom köttkvarn) och läggs i malet kött. Ett ägg bryts där. Salt lite, peppar. Allt är blandat och i 5 minuter. avsätta.
2. Små bollar rullas av köttfärs.
3. Skölj riset. Skär potatisen, morötterna, den återstående halvan av löken.
4. Lök och morötter stekas i en kastrull.
5. Köttbullar kastas i kokande vatten (glöm inte att ta bort det resulterande skummet).
6. Ris, potatis hälls därefter. Saltad.
7. Efter 8 min. lök och morötter skickas till pannan. Soppan är kryddad med peppar och andra kryddor. Håll eld i ytterligare 8 minuter. Strö över färska örter. Låt det brygga lite under locket och först hälls det i tallrikar.

För att göra en traditionell rissoppa till en originalrätt med en intressant smak måste du experimentera med att lägga till olika ingredienser.

Inga relaterade material