Meny
Är gratis
registrering
Hem  /  Andra kurser / Soppa potatismos och linser. Linspuré soppa. Röda linsdiskar

Soppa av potatismos och linser. Linspuré soppa. Röda linsdiskar

"Merdzimek Chorbasy" ( Mercimek çorbası) översätts bokstavligen som "linssoppa". Detta är en utomordentligt god och näringsrik maträtt som kommer att avnjutas av många och kommer att värma dig perfekt på kalla dagar. Merdzimek Chorbasy, som regel är det kokt av röda linser, för grönt ger inte en så rik smak och färg.

Ingredienser

  • röda linser 200 g
  • vatten 1 liter
  • glödlampa 1 ST.
  • morot 1 ST.
  • Smör 100 g
  • torkad mynta 1 msk. en sked
  • röd paprika 1 tsk
  • citron juice 4 msk. skedar
  • salt-

Förberedelse

Skala och finhacka lök och morötter.

Smält smöret i en kastrull.

Tillsätt finhackad lök och morötter i oljan och stek i ca 5 minuter tills den är mjuk.

Låt oss nu ta itu med linser. När jag först bestämde mig för att laga denna soppa, konfronterades jag med det faktum att jag i ryska butiker (kanske i andra länder på något sätt annorlunda) hittade två olika typer av röda linser. De första röda linserna som vi säljer är ganska stora och ganska bruna, den andra är mindre orange. Så för denna soppa behöver vi en orange, för den är grundare, skalad från skalet och tillagas följaktligen snabbare, i allmänhet är den här typen bättre lämpad för purésoppor. Om du inte hittar orange "röda" linser kan du använda bruna linser, det tar bara mycket längre tid att laga mat (eller blötlägg dem) och soppans färg blir mindre ljus, mer grå.

Skölj linserna noggrant flera gånger tills vattnet blir klart.

Tillsätt linser till lök och morötter.

Fyll linser med 1 liter kallt vatten.

Koka soppan 15 minuter efter att ha kokat vattnet på låg värme med locket stängt.

När linserna blir mjuka, salta soppan, tillsätt torkad mynta och rödpeppar. Rör om och koka i ca 1 minut.

Mala nu soppan i en mixer. Jag har en mixer med en plastskål, så jag kylda soppan lite innan jag mosade den (jag vet inte hur plasten kommer att fungera om du häller kokande soppa i den). Om du har en stavmixer med metallfäste kan du kanske slipa soppan direkt utan att kyla den (men läs dock instruktionerna för din mixer bättre).

Häll soppan i skålar, tillsätt 1 matsked citronsaft i varje skål. Soppa med krutonger kan serveras. Läcker turkiskt linssoppa Merjimek chorbasy redo. Smaklig måltid!



Linser förblev en viktig ersättare för kött under oktoberrevolutionen, då sjönk deras produktion till nästan noll under 1900-talet. Dess plats togs av potatis med hög kalori, vars användbara egenskaper är mycket lägre. Idag, efter lång glömska, är vi glada att återupptäcka den här produkten för oss själva! Du kommer att lära dig att göra linspuré soppa ytterligare.

Nutritionists har länge uppmärksammat linser. Det måste sägas att den är rik på många fördelaktiga näringsämnen:

  • Mineraler... Järn (tre gånger mer än spenat!), Så läkare rekommenderar linser för anemi; kalium, som är ansvarig för hjärtfunktionen; zink; jod.
  • Vitaminer. Speciellt en stor mängd B-vitaminer, som har en positiv effekt på nervsystemet.
  • Kostfiber. Som ni vet är de mycket fördelaktiga för tarmkanalen, men de skyddar också mot hjärt-kärlsjukdomar och bidrar till snabb mättnad i kroppen med rimligt kaloriintag.
  • Proteiner. Linser är bland de mest proteinrika vegetabiliska livsmedlen. I kombination med kolhydrater utgör de en komplett vegetarisk meny.
  • "Intressanta" kolhydraterde ger energi under lång tid och orsakar inte en ökning av blodsockernivån efter en måltid (linser har lågt glykemiskt index)

I allmänhet är alla baljväxter näringsmässigt fördelaktiga, helst de bör ätas flera gånger i veckan... Notera några recept på mosade soppor från en mängd olika produkter: (c) ,.

Linser är utan tvekan det enklaste att välja, laga och ... smälta - de innehåller den minsta mängden cellulosa.

Gryn i alla färger

I butikshyllorna kan du se linser i olika färger. I själva verket förklaras denna mångfald inte av det stora antalet sorter, utan av matkulturens olika mognad.

  • Grön Är de vanligaste linserna. Dessa är inte riktigt mogna korn som har en tunn hud men som inte spricker när de kokas.
  • Röd eller korall - dess arom är känslig, nästan söt. Den lagar mat snabbt och kokar bra, vilket gör den idealisk för mashing. Observera att skålen får en orange-gul nyans under tillagningen.
  • Vit - har större korn än gröna eller korallinser. Den har en ganska neutral smak.
  • Svart - dess smak är ömtålig och efter tillagningen behåller den en fast konsistens och får en antracitgrå nyans.
  • Brun - kan behålla sin form efter värmebehandling och har den mest känsliga krämiga konsistensen.

Linser kan användas för att göra många hälsosamma och läckra rätter. Idag kommer vi att prata om en av de vanligaste - linspurésoppa.

Det finns ett stort utbud av sådana soppor, beroende på olika linser, dess ingredienser och hur de bereds.

Varianter av rätter

Turkiskt rött flingor (Mercimek Chorbasy)

En av de mest kända sopporna med linspuré är den turkiska korallinssoppan Mercimek Çorbası (Mercimek Chorbasy). I Turkiet serveras den i vilken restaurang som helst, och i turkiska familjer finns den på middagsbordet nästan varje dag.

Energivärde (per 100 g skål):

  • Kaloriinnehåll: 132 kcal.
  • Protein: 5 gr.
  • Fett: 8 gr.
  • Kolhydrater: 10 gr.
  • Förhållandet mellan proteiner / fetter / kolhydrater /: 22/35/43.

Tillagningstid: 50 minuter

Svårighetsgrad: ljus.

Tillagningsmetod: matlagning.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

  • 250 gram korallinser;
  • 1 stor morot;
  • 1,5 liter vatten eller kycklingsbuljong;
  • 2 msk. matskedar olivolja;
  • 1 stor lök
  • 1-2 matskedar tomatpuré;
  • 1 msk torkad mynta;
  • en nypa kummin;
  • söt paprika, salt efter smak.

Förberedelse:


Servera denna soppa varm, ströad med en blandning av paprika och torkad mynta. Och före användning är det bra att lägga till några droppar citronsaft på tallriken.

Videon hjälper dig att förbereda denna maträtt:

Från grönt

Gröna linser tar längre tid att mosa, så tillagningsprocessen tar 10 minuter längre.

Och för att uppnå den nödvändiga krämiga konsistensen tillsätts ofta potatis och andra grönsaker i sådana soppor.

Från gult

Eftersom gula linser är samma gröna linser, bara utan skal, behöver de bara 10 minuter för att vara helt kokta. När de kokas är de helt kokta, därför är de perfekta för att göra potatismos.

Pumpa

Tillagningstiden beror i detta fall på pumpens tillagningshastighet. Servera väl med pumpafröolja och strö över pumpafrön.

Du kommer att lära dig att göra pumpa linspuré soppa från videon:

Med grädde

Denna soppa kan göras av nästan alla typer av linser genom att tillsätta grädde och koka efter hackning. I den här versionen får purésoppan en delikat sammetslen konsistens och en behaglig krämig smak. Du kan praktiskt taget lägga till grädde i alla purésoppor, men du kommer att ta reda på hur du gör det här.

Hur man lagar en maträtt i en multikokare?

Fördelarna med en sådan köksutrustning som en multikokare har redan uppskattats av alla hemmafruar. Det gör att du inte kan stå länge vid kaminen och oroa dig för att något ska koka av eller brinna.

Du kan ladda alla ingredienser och lämna jobbet; den smarta ugnen stänger av sig själv och håller den färdiga skålen varm.

Och puré soppor i en multikokare är perfekta tack vare ett speciellt valt läge. Den enda nackdelen i detta fall är förmodligen den ganska långa tillagningstiden. Här är ett exempel på en sådan linspuré soppa.

Ingredienser:

  • Linser - 150 gram (du kan ta både rött och grönt).
  • Morötter - 1 st.
  • Lök - 1 st.
  • Potatis - 2 st.
  • Svamp - 300 gram (svampar är mycket olika, både färska och frysta).
  • Vitlök - 3 kryddnejlika.
  • Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar.
  • Lövblad - 1 st.
  • Timjan - 1/2 tesked
  • Salt och peppar efter smak.
  • Gröna.

Förberedelse:

  1. Skölj linserna väl.
  2. Skala och hugga morötterna.
  3. Skala lök och vitlök, hacka fint.
  4. Mina svampar, skurna i stora bitar.
  5. Skala och skär potatisen.
  6. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen.
  7. Tillsätt morötter, lök och vitlök. Vi väljer "Stek" -läget, tillagningstiden är 20 minuter, rör om i processen.
  8. Sedan lägger vi svamp och potatis i en skål, lägger till lagerblad.
  9. Häll vatten, sätt på timern i 10 minuter.
  10. Häll ut de tvättade linserna efter signalen i slutet av programmet.
  11. Tillsätt timjan, salt och peppar.
  12. Vi aktiverar läget "Släckning" i en timme.
  13. När du är klar, slipa innehållet i skålen med en mixer.
  14. Servera ströda med örter. Du kan lägga till krutonger eller krutonger.

Användbar video om hur du gör linspuré soppa för din uppmärksamhet:

Steg 1: förbered linserna.

Det är enkelt att göra en utsökt mager linssoppa genom att känna till några hemligheter för att bearbeta dessa otroligt friska pulser. Först och främst slår vi på spisen till en stark nivå, sätter en vattenkokare på den med 1 liter rent destillerat vatten och koka upp vätskan. Vi sorterar linserna, tar bort de bortskämda kornen, häller dem i ett durkslag med ett fint nät och sköljer dem under färskt vatten från damm. Sedan överför vi den till en djup kastrull och häller 1 liter kokande vatten. Blötlägg pulser för 1 timme, och under denna tid förbereder vi alla andra ingredienser som används vid beredningen av den första heta magra skålen.

Steg 2: förbered grönsakerna.


 Skala lök, morötter och potatis från huden med en skarp kniv och skär av den med ett tunt lager. Vi tvättar grönsaker under kallt rinnande vatten för att avlägsna alla typer av föroreningar och torka dem med pappershanddukar för att ta bort överflödig fukt. Lägg sedan växelvis grönsakerna på en skärbräda och hugga. Tärnad potatis eller pinnar med en diameter upp till 2 centimeterhacka löken i kuber med en diameter upp till 1 centimeteroch gnugga morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg potatisen i en djup skål och fyll med vanligt rinnande vatten så att det helt täcker knölbitarna så att grönsaken inte blir mörkare innan soppan börjar. Lägg resten av de hackade ingredienserna på separata tallrikar. Vi lägger också alla nödvändiga kryddor, salt, vegetabilisk olja på köksbordet och lägger vitlöksklyftorna skalade från skalet i en separat skål.

Steg 3: koka linser och potatis.


 Efter 1 timmelägg pannan med blöta linser på spisen, tänd på mitten. Sätt in de hackade potatisarna i behållaren efter att ha tömt vattnet från den. Koka ingredienserna till 15 minuter, avlägsnar regelbundet skummet från buljongen med en skårad sked. Tiden räknas efter att vätskan kokat.

Steg 4: förbereda förbandet.


 Förbered förbandet medan soppens huvudkomponenter kokar. Vi sätter på kaminen till mitten och lägger en stekpanna med 2 matskedar vegetabilisk olja på den. Kasta hackad lök i det uppvärmda fettet och stek det under omrörning med en köksspatel tills det är transparent och lätt gyllene skorpa i 2-3 minuter. Tillsätt sedan morötter i lök och stek grönsakerna tillsammans 3 minuter tilltills morötterna får en gyllene nyans och mjuknar upp. Ta sedan bort pannan från spisen och placera den på skärbrädan.

Steg 5: vi tar soppan till full beredskap.


 Efter 10 minuter linserna börjar koka och potatisen blir halvkokt. Än om 5 minuter massan i pannan börjar likna potatismos med bitar av potatis. Det var vid den här tiden att vi lägger till förbandet i pannan, alla kryddor som anges i receptet, salt efter smak och pressar vitlöksklyftorna genom vitlökspressen. Koka soppa mer 8-10 minuter tills fullständig beredskap. Stäng sedan av spisen, mala alla ingredienserna i skålen med en stavmixer till puré, täck pannan med lock och låt den första heta skålen brygga 5-7 minuter... Häll sedan soppan i djupa skålar och servera den till middag med en skänk.

Steg 6: Servera mager linspurnsoppa.


 Lean linspuré soppa serveras varm till middagsbordet. Om så önskas kan denna fantastiska första förrätt kompletteras med färskhackad dill, persilja, spenat eller grön lök. Eftersom denna maträtt är mager kan den smaksättas med mager äppelmajonnäs och smaksättas med magra bakverk som är gjorda utan jäst, ägg eller smör. Soppan smakar mjuk, öm och väldigt aromatisk. Koka och njut! Smaklig måltid!

- - För att soppan ska bli mer mättad, om så önskas, kan du lägga 1 matsked vetemjöl till förbandet.

- Ibland tillsätts ett äpple eller sorrel, krossad på ett rivjärn, till denna typ av soppa.

- - Kryddan i detta recept kan kompletteras med andra kryddor som är lämpliga för tillagning av baljväxter eller soppor.

- - Om du vill kan du inte laga förbandet utan laga alla grönsaker tills de är helt kokta i 20 - 25 minuter. Efter att ha fyllt soppan med kryddor, salt, vegetabilisk olja, mala till en purékonsistens och njut av en utsökt mager varm maträtt!

Européer uppmärksammar utan förtjänst den äldsta familjen av baljväxter - linser. Till skillnad från det orientaliska köket, där dess fördelar och smak uppskattas, har denna produkt blivit basen för många läckra rätter, till exempel mosade soppor.

Traditionellt recept

Ingredienser siffra
dricker vatten - 1000 ml
linser - 250 g
lök - 100 g
morötter - 120 g
tomatpuré - 30 g
vegetabilisk olja - 30 ml
mogna tomater - 150 g
vitlök - 12 g
curry pulver - 5 g
salt - smak
Tillagningstid: 60 minuter Kalorier per 100 gram: 72 Kcal

Denna första maträtt innehåller inga animaliska fetter, men de som matas med sådan soppa kommer inte att känna sig hungriga snart. Detta beror på det höga innehållet av vegetabiliskt protein och fiber, vilket har en ytterligare fördelaktig effekt på tarmarnas funktion och en smal siffra.

Steg för steg matlagning:


Turkisk linspuré soppa

"Merdzimek Chorbasy" är ett visitkort för turkiska köket. Detta namn döljer en utsökt och näringsrik röd linssoppa som kan värma upp dig under den kalla årstiden. Varför är denna maträtt gjord med röda linser? Svaret är enkelt: det lagar mat snabbare och ger en vackrare rik färg.

Proportionerna av de erforderliga produkterna kommer att vara följande:

  • 1000 ml filtrerat vatten;
  • 200 g röda linser;
  • 120 g lök;
  • 120 g morötter;
  • 100 g smör;
  • 13 g torkad mynta;
  • 4 g rödmalen peppar;
  • 60 ml färsk citronsaft;
  • salt att smaka.

Eftersom röda linser kokas tillräckligt snabbt tar soppan inte mer än 40-50 minuter att laga mat.

Kaloriinnehållet i den färdiga skålen är 89,1 kcal per 100 g.

Sekvensering:

  1. Det är bättre att laga soppa i en kastrull med tjocka väggar. Först måste du smälta smöret i det och steka de finhackade grönsakerna (lök och morötter). Du behöver inte uppnå karamellfärg, grönsakerna ska bara bli mjuka;
  2. Lägg de tvättade linserna flera gånger i en kastrull med mjuk lök och morötter, häll allt över med vatten och koka i femton minuter efter att ha kokat vattnet under locket;
  3. När linserna blir mjuka, tillsätt torkad mynta, malet peppar i pannan, krydda med salt efter smak och koka i ytterligare en minut eller två;
  4. Nu återstår det bara att avbryta den färdiga mosade soppan. Tillsätt lite citronsaft till varje skål soppa under serveringen, vilket ger skålen färskhet. Du kan dekorera skålen med en kvist färsk mynta.

Turkisk linskrämsoppa med champinjoner

Denna variant av linssoppa kommer att kunna ge variation i den magra menyn, eftersom endast växtbaserade produkter används under beredningen. Du kan ta absolut alla svampar (champignons, porcini eller ostronsvamp). De kan vara antingen färska eller frysta.

Vad du behöver för att göra denna soppa:

  • 1000 ml vatten;
  • 200 g röda linser av sorten Mistral;
  • 200 g champinjoner;
  • 100 ml olivolja;
  • 100 g morötter;
  • 70 g vitlök;
  • salt, kryddor och örter efter smak.

Denna maträtt från det turkiska köket är lätt och relativt snabb att laga, efter 40 minuter är det möjligt att hälla svampsmakade godisar i tallrikar.

Kaloriinnehållet (eller energivärdet), beräknat per 100 g, är 99,7 kcal.

Framsteg:

  1. Värm olivolja i en kastrull och stek i den tills den är mjuk, först finhackad lök och riven morötter på ett medelstort rivjärn och sedan hackad svamp. Varje steg av stekning tar ungefär fem minuter;
  2. Därefter tillsätt de tvättade linserna till ingredienserna i en kastrull, häll i vatten och koka, täck med lock. En kvarts timme efter kokande vatten är linserna färdiga;
  3. Tillsätt kryddor och salt i den nästan färdiga soppan, låt den koka i ytterligare en minut. Därefter svalna lite och puré. Servera garnerad med en kvist färska örter eller några vackra skivor stekt champignon.

Linskrämsoppa med grädde

Den traditionella turkiska linssoppan avvisas ofta av barn, även om vitlök tas bort. Men med tillsatsen av en sådan produkt som grädde får skålen en delikat konsistens och smak som kommer att behaga även de mest kräsna barnen och vuxna.

För en mild potatismos med grädde behöver du:

  • 1000 ml dricksvatten;
  • 300 g röda linser;
  • 150 ml grädde, 15% fett;
  • 100 g morötter;
  • 100 g rovlök;
  • 35 ml vegetabilisk olja;
  • salt och kryddor efter smak.

Varaktigheten av alla steg i beredningen är 40-60 minuter.

Hur man lagar mat:

  1. Skölj baljväxterna noggrant, täck med kallt vatten och låt det vara medan du lagar grönsaksstekning;
  2. I uppvärmd olja, sauté hackad lök och riven morötter. Grönsakerna ska vara mjuka;
  3. Töm av vattnet där linserna har blötläggts och överför det till en kastrull tillsammans med lök och morötter. Häll maten med den föreskrivna mängden vatten, tillsätt kryddor och salt;
  4. Sätt sedan på eld och koka tills baljväxterna är mjuka. Därefter puréer du innehållet i pannan med en stavmixer;
  5. Häll den färdiga purén tillbaka i pannan, tillsätt grädden, rör om och koka upp den. Soppan kan serveras vid bordet.

Matlagning i en multikokare

I en långsam spis kan du tillaga en puré soppa enligt något av recepten som redan ges ovan, med hjälp av lämpliga program ("Fry" och "Stew / Soup"). Men du kan också diversifiera det traditionella turkiska receptet något genom att lägga till fler grönsaker (potatis och zucchini).

Förteckning över produkter för grönsakspuressoppa med linser i en långsam spis:

  • 600 ml nötköttsbuljong;
  • 1 multikopp röda linser
  • 200 g potatisknölar;
  • 200 g ung zucchini;
  • 100 g lök;
  • 100 g morötter;
  • 6 g vitlök;
  • salt och kryddor efter smak.

Denna maträtt tar lite över en halvtimme att laga mat i en elektrisk kastrull.

Soppans energivärde är 85,0 kcal / 100 g.

Tillagningsmetod:

  1. Det speciella med detta recept är att morötter och lök inte kommer att stekas i olja, så alla grönsaker måste tvättas, skalas vid behov (lök, potatis och zucchini) och sedan skäras i små bitar;
  2. Överför de beredda hackade grönsakerna till en flerfärgad panna, skicka väl tvättade linser dit. Häll buljongen över allt så att det helt täcker alla ingredienser. Krydda med salt och peppar;
  3. Koka maträtten med "Baka" -läget i 30 minuter. Puree den färdiga soppan och servera med örter, gräddfil och krutonger.

Linskrämsoppa med rökt revben

Linser tillhör baljväxtsfamiljen, som ärter, så det är inte förvånande att det tillsammans med ärtsoppan med rökt kött också fanns en linssoppa med rökt revben. Förresten, enligt samma recept kan du göra vanlig linssoppa, men sedan måste alla ingredienser skäras i snygga, vackra och jämna bitar.

Produkter som behövs för matlagning:

  • 2000 ml vatten;
  • väl tvättade linser;
  • 600 g rökt fläsk revben;
  • 250 g röda linser;
  • 200 g potatis;
  • 100 g lök;
  • 100 g morötter;
  • 100 g röd paprika;
  • 12 g vitlök;
  • 3 lagerblad;
  • 3 ärtor med kryddpeppar;
  • salt och andra kryddor efter smak.

Tillagningstid - 1 timme 20 minuter.

Soppans kalorihalt med rökt kött är 68,3 kcal per 100 g.

Sekvensen av kulinariska processer:

  1. Överför de vältvättade baljväxterna till en kastrull och täck med vatten. Lägg en hel skalad lök, kryddpepparärtor och lagerblad där. Koka sedan linserna på låg värme i lite mindre än en timme;
  2. Resten av grönsakerna (potatis, morötter, vitlök och paprika) måste skalas, tvättas och hackas. Bitarna kan vara ganska stora, eftersom massan därefter renas;
  3. Rökta fläskribbor måste skäras i benen;
  4. När linserna har kokat väl, skicka hackade grönsaker och rökt kött till pannan. Soppan ska nu tillagas tills alla ingredienser är mjuka;
  5. Sedan bör du ta bort lök, lavrushka och pepparkorn från soppan. Vi slänger dem och tar ut fläskribben på en separat tallrik. Mosa resten av pannan med en matberedare eller mixer;
  6. Sätt tillbaka den resulterande purén i pannan, lägg fläskribben i den, tillsätt salt och kryddor. Låt det simma i fem minuter och kan serveras.

Lins Vegan Soup Recept

Linser älskas av vegetarianer för sina näringsmässiga fördelar. När allt kommer omkring kan hon enkelt ersätta kött för en person. Denna produkt används ofta för att förbereda olika soppor, till exempel med spenat, blomkål med konserverade tomater och andra.

För lins- och blomkålpurésoppa, ta:

  • 1700 ml vatten eller vegetabilisk buljong;
  • 200 g röda linser;
  • 300 g blomkål;
  • 200 g mogna tomater;
  • 100 g lök;
  • 100 g morötter;
  • 50 ml vegetabilisk olja;
  • salt, peppar och dill efter smak.

Veggie puré soppa är klar på 40 minuter.

Antalet kalorier i hundra gram av den färdiga första kursen kommer att vara lika med 72,3 kilokalorier.

Tillagningssteg:

  1. Stek lätt de hackade lökarna och morötterna (tills de är mjuka). Häll sedan grönsakerna med kokande vatten eller grönsaksbuljong;
  2. Koka de tvättade linserna i vatten med grönsaker i 20 minuter. Häll blomkålens blomställning med varmt saltat vatten och låt stå i fem minuter. Demontera sedan i mindre blomställningar och lägg till pannan med linser;
  3. Skölj tomaterna med kokande vatten och skala dem, skär dem sedan i kuber och tillsätt resten av ingredienserna. Koka soppan, salta och tillsätt kryddor tills alla ingredienser är helt kokta.
  4. Riv den färdiga skålen i potatismos och servera, garnera med hackad dill eller en av dess grenar.

För att smaken av linssoppa ska bli mycket ljusare och rikare måste baljväxterna tvättas noggrant i kallt vatten.

Det finns olika typer av linser, men röda linser är lämpliga för att göra puré soppor eftersom de kokar snabbare och har en bättre struktur.

Du kan lägga till en eller två potatisknölar för att göra soppans konsistens mer öm och silkeslen. Skålen tappar inte någonting i sin smak, men får en sammetslen konsistens.

Orientaliska rätter är omöjliga utan kryddor. Smaken av linser betonas gynnsamt och kompletteras med gurkmeja, saffran, kummin och timjan.

Linspurésoppa - ger näringsrik lätthet. Det mättar kroppen med brist på energi, fyller med användbara element och ger lätthet. Mångfalden av sådana soppor kommer att överraska dig, eftersom linser kan kombineras med helt andra ingredienser. Och du kommer definitivt att hitta ett recept som passar dig själv.

Frekvent konsumtion av soppor har en fördelaktig effekt på hela kroppen som helhet, så försök att konsumera dem varje dag.

Röda linser är fyllda med följande ämnen: proteinfraktioner av vegetabiliskt ursprung; fetter (cirka 0,4 g), kolhydrater (högst 18 g), fiber (består av smältbar och olöslig kostfiber), den essentiella aminosyran tryptofan; betakaroten; en liten del av vitaminerna från grupp B, B3 eller PP; tokoferol (vitamin E), järn (upp till 2,5 g), kalium (så mycket som 220 g), fosfor zink; kalcium (cirka 16 g); isoflavonoider. Frekvent användning av linser hjälper till att rengöra kroppen från toxiner, ger huden ungdom och har också en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen.

Eftersom det finns ett stort utbud av linser kan du välja dem till din soppa baserat på dina smakpreferenser.

Hur man gör linspuré-soppa - 15 sorter

Linspuré soppa - klassisk

Lätt och näringsrik soppa.

Ingredienser:

  • Röda linser - 200 gr.
  • Medium potatis - 1 st.
  • Medium lök - 1 st.
  • Medium morötter - 1 st.
  • Medium tomat - 1 st.
  • Tomatpasta - 1 matsked
  • Vitlöksklyfta - 2 kryddnejlika
  • Salt, svartpeppar, paprika efter smak
  • Vegetabilisk / olivolja

Förberedelse:

Tvätta alla grönsaker, skala och skär i små bitar.

Skala tomaten. Skåll först och var sedan uppmärksam på skalet.

Skär i kuber.

Skölj linserna med rinnande vatten.

Stek allt vax i en kastrull i vegetabilisk olja.

Tillsätt sedan linser, rör om och koka tills de är ömma.

Krydda med salt och peppar, tillsätt kryddor efter smak.

I slutet av tillagningen, slå allt med en mixer.

Om du inte har en mixer kan du gnugga dina grönsaker med ett fint rivjärn.

Denna typ av soppa tar inte lång tid att förbereda.

Ingredienser:

  • Musslor - 200 gr.
  • Linser - 300 gr.
  • Peppar
  • Lök - 1 st.
  • Morötter - 1 st.
  • Krydda
  • Gröna

Förberedelse:

Hacka löken fint tillsammans med morötterna, stek tills den är öm i vegetabilisk olja.

Koka linserna i saltat vatten tills de är ömma, tillsätt sedan lök och morötter.

Koka i ca 3 minuter.

Vispa med en mixer.

Koka musslorna i ca 3 minuter.

Servera garnerad med musslor på toppen.

En underbar soppa med kryddig smak och arom.

Ingredienser:

  • Linser - 1 glas
  • Potatis - 2 st.
  • Morötter - 2 st.
  • Lök - 1 st.
  • Smör
  • Torkad mynta
  • Salt peppar

Förberedelse:

Skala grönsakerna, tär dem.

Skölj linserna, låt dem rinna av.

Koka linserna och tillsätt sedan grönsakerna i potten.

Krydda med salt och peppar, krydda med kryddor.

Koka tills det är mjukt.

Vispa med en mixer.

Tillsätt cirka 30 g. smör, slå med en mixer.

Servera varm och garnera med örter.

Ge din kropp många fördelar.

Ingredienser:

  • Gröna ärtor - 1 burk
  • Linser - 1 glas
  • Lök - 1 st.
  • Morötter - 1 st.
  • Peppar
  • Krydda
  • Gröna

Förberedelse:

Töm saften från de gröna ärtorna, låt den rinna av.

Skölj linserna.

Koka upp den.

Skala löken med morötter, hugga fint och steka sedan i vegetabilisk olja.

I slutet av tillagningen, tillsätt ärtorna med grönsaker, låt sjuda i cirka 15 minuter på låg värme.

Vispa krukans innehåll med en mixer.

Servera med krutonger.

Denna soppa kommer att mätta dig med användbara spårämnen.

Ingredienser:

  • Linser - 30 gram
  • Morötter - 1 st
  • Lök - 1 st
  • Basilika - 10 gram
  • Dill - 10 gram
  • Persilja - 8 gram
  • Salvia - 13 gram
  • Mjölk - 30 ml
  • Svartpeppar
  • Olivolja - 15 ml
  • rågbröd
  • Vatten - 20 milliliter
  • Citron - 1 bit

Förberedelse:

Skölj linser, tillsätt i en kastrull, salt.

Skala morötterna och lökarna, hacka fint.

Passera i olivolja.

Tillsätt grönsaker tillsammans med basilika, dill, persilja och salviablad i en kastrull och rör om. Häll i lite vatten, koka på låg värme.

Gör krutonger med en stekpanna. Häll i olivolja, tillsätt salvia, stek på två sidor.

Häll olivolja i en mixerbehållare, tillsätt basilikablad, dill, persilja och salvia. Krydda med salt och peppar, tillsätt citronsaft och en droppe vatten, slå med en mixer.

Häll mjölk i linser, vispa allt med en mixer tills det är jämnt.

Smörj krutonger med den resulterande blandningen och servera soppan med dem varma.

Grönsakssoppor är alltid hälsosamma.

Ingredienser:

  • Majs - 1 burk
  • Linser - 1 glas
  • Lök - 1 st.
  • Morötter - 1 st.
  • Peppar
  • Gröna

Förberedelse:

Hacka löken fint, raspa morötterna, steka med tillräcklig mängd olivolja.

Skölj linserna, tillsätt lite vatten, koka på låg värme.

Töm saften från majsen, låt den rinna av.

I slutet av tillagningen, lägg till grönsaker och majs i kastrullen, låt sjuda i 10 minuter.

Vispa allt med en mixer, salt och peppar efter smak.

Servera med krutonger.

Ett utmärkt recept diversifierar vardagsmenyn.

Ingredienser:

  • Räkor - 300 gr.
  • Linser -1 glas
  • Lök - 1 st.
  • Morötter - 1 st.
  • Peppar
  • Gröna
  • Krydda

Förberedelse:

Skölj linserna.

Koka på låg värme, salt, tillsätt kryddor.

Hacka greenerna fint.

Hacka lök, riv morötterna.

Stek lök med morötter och örter i vegetabilisk olja, lägg till soppan.

Stek räkorna i smör tills de är ömma, krydda med salt.

Vispa soppan med en mixer, servera, garnera toppen med räkor.

Tillfredsställer dig efter en lång dag på jobbet.

Ingredienser:

  • Linser - 1 kopp (250 ml)
  • Lök - 1 st
  • Morötter - 1 st
  • Potatis - 1 bit
  • Salt - 2 tsk
  • Varm paprika - 1 tsk
  • Torr mynta - 1 tsk
  • Zira - 1/2 tsk
  • Tomatpasta - 70 gr
  • Vatten - 1,5 liter
  • Citron - efter smak

Förberedelse:

Skala grönsaker, hugga i små kuber.

Skölj linserna med rinnande vatten, låt dem rinna av.

Stek morötterna med lök i vegetabilisk olja.

Tillsätt kummin och mynta, passera.

Skicka potatis med linser till kokande vatten, koka tills det är ömt.

Häll i paprika, salt.

Tillsätt stekta grönsaker.

Protomite. Tillsätt tomatpuré.

Vispa soppan med en mixer.

Servera garnerad med örter.

Ger energi till dem som går in för sport.

Ingredienser:

  • Russin - 200 gr.
  • Linser - 1 glas
  • Peppar
  • Morötter - 2 st.
  • Gröna

Förberedelse:

Skölj russin, töm.

Skölj linserna och koka.

Skala och riv morötterna, stek i olivolja tills de är ömma.

Tillsätt morötter i soppan.

Koka tills det är mjukt.

I slutet av tillagningen, slå allt med en mixer, tillsätt socker och salt efter smak.

Servera med russin på toppen.

Kryddig, utsökt soppa.

Ingredienser:

  • Linser - 200 gr.
  • Datum - 200 gr.
  • Morötter - 2 st.
  • Pumpa - 200 gr.
  • Socker
  • Gröna

Förberedelse:

Skala och hugga grönsaker.

Skölj linserna.

Koka på låg värme, tillsätt grönsaker.

Ta bort fröna från dadlen. Hacka i kuber om så önskas.

I slutet av tillagningen, slå soppan med en mixer, tillsätt socker och salt efter smak.

Servera, garnera toppen med dadlar och örter.

Doftande och delikat soppa.

Ingredienser:

  • Linser - 500 gr.
  • Morötter - 2 st.
  • Lök - 1 st.
  • Bulgarisk peppar - 2 st.
  • Tomater - 2-3 st.
  • Selleri rot
  • Vegetabilisk olja Vatten.
  • Krydda
  • Gröna

Förberedelse:

Blöt linser i kallt vatten och låt sitta i ett par timmar.

Hacka morötterna med lök och paprika.

Skåll tomater, skala av, hugga fint.

Pressa vitlök genom en press.

Stek alla grönsaker i en kastrull i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Tillsätt tomater och vitlök.

Häll i ett glas vatten, låt sjuda under locket.

Tillsätt sedan selleri.

Tillsätt linser, salt och peppar, tillsätt kryddor, koka dem mjuka.

I slutet av tillagningen, slå innehållet med en mixer.

Servera varm.

Kommer att glädja dig och dina nära och kära med dess smak.

Ingredienser:

  • Linser - 200 gr.
  • Morötter - 200 gr.
  • Socker
  • Lök - 1 st.
  • Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Hacka löken fint, stek i vegetabilisk olja tills den är öm.

Skala och hugga morötterna.

Skölj linser, koka på låg värme, tillsätt lök, morötter.

Simma i ytterligare 20 minuter på låg värme tills den är mjuk.

Vispa med en mixer, tillsätt socker eller salt efter smak.

Servera, garnera med gröna blad.

En lätt och näringsrik behandling.

Ingredienser:

  • Potatis - 1 kg
  • Linser - 1 glas
  • Morötter - 2 st.
  • Lök - 3 st.
  • Kött på benet
  • Salt, kryddor och örter

Förberedelse:

Skär köttet i kuber, stek i en kastrull i vegetabilisk olja tills det är ömt.

Häll i vatten.

Skala och hugga potatisen, lägg i kastrullen.

Koka tills det är ömt, tillsätt linser.

Krydda med salt och peppar, tillsätt kryddor.

Hacka löken fint.

Riv morötterna.

Stek lök och morötter i vegetabilisk olja tills grönsakerna är mjuka.

Häll i soppa.

Tillsätt kryddor.

Servera garnerad med örter.

Beroende på din önskan - du vill ha en flytande eller puré soppa, kan du justera mängden vatten eller buljong själv.

En mycket näringsrik soppa.

Ingredienser:

  • Tioarmad bläckfisk - 300 gr.
  • Linser - 200 gr.
  • Morötter - 2 st.
  • Vitlök - 2 kryddnejlika
  • Lök - 1 st.
  • Peppar
  • Gröna

Förberedelse:

Skölj linserna och koka.

Skala morötter, riv.

Skala löken och hugga fint.

För vitlök genom en press.

Stek lök med morötter i vegetabilisk olja med vitlök tills de är ömma.

Lägg i soppa.

Hacka bläckfisken i ringar eller remsor, stek i smör i cirka 3 minuter.

I slutet av tillagningssäsongen, tillsätt salt och peppar soppan, slå med en mixer.

Servera garnerat med örter och bläckfisk.

Denna soppa ger dig mycket nöje.

Ingredienser:

  • Tomater - 200 gr.
  • Linser - 1 glas
  • Morötter - 1 st.
  • Lök - 1 st.
  • Peppar
  • Gröna

Förberedelse:

Skala tomaten.

Hacka tomaterna med morötter, hugga lök i kuber, stek i vegetabilisk olja.

Skölj linserna, koka dem mjuka, tillsätt grönsaker, koka i cirka 10 minuter till. Krydda med salt och peppar.

Vispa soppan med en mixer.

Servera med krutonger och örter.