Marshmallow kaka (glutenfri). Ingen bakad marshmallowkaka Enkelt recept på choklad marshmallow cake

God dag, kära läsare av bloggen om utsökt mat! Idag ska vi titta på hur man gör en giraffkaka med marshmallows hemma, detta recept med ett foto för din bekvämlighet. Har du ett viktigt datum eller väntar du bara på gästerna? Då kan du inte göra utan en vacker tårta!

Men vill du inte att någon ska göra dig till ett specialtillverkat konfektyrmästerverk? Vill du skapa ett "mästerverk" med egna händer för att överraska dina nära och kära? Det finns en väg ut, för du kan göra en original och utsökt tårta hemma.

I det här fallet kan du helt göra utan mastik, eftersom det kräver en viss konfektyrfärdighet. Dessutom är arbetet med mastik en mödosam och ganska lång process, och marshmallows (tuggande marshmallows) kan köpas i en butik utan problem.

Det är därför vi uppmärksammar detta recept på en utsökt tårta, som inte kräver mycket erfarenhet och tid. Och denna efterrätt ser inte sämre ut än ovanliga kakor att beställa. Så hur förbereder du detta konfektyr "mirakel"? Det är väldigt lätt!

Komponenter:

1. Mjölk - 150 ml.

2. Grädde 20% - 150 ml.

3. Mördegskakor - 300 gram

4. Smör - 110 gram

5. Marshmallows - 150 gram

6. Choklad - 300 gram

7. Kycklingägg - 2 stycken

8. Vanilj - på knivspetsen

Tillagningsmetod:

1. Ta din favorit shortbread-cookie och mala den till ett smulstillstånd. För att göra detta, överför kakorna till en plastpåse och knåda dem med en vanlig kavel. Häll den resulterande smulan i en djup skål.

2. Ta nu smöret och smält det. Häll sedan i en skål till den färdiga smulan, blanda noggrant.

3. Ta en ugnsform med en diameter på 20 centimeter och häll sandmassan i den. Vi bildar sidorna från smulorna, klämmer fast den i botten och längs kanterna på formen. I nästa steg sätter du formen i en ugn som är förvärmd till 170 grader, bakar i 5-7 minuter.

5. Tillsätt choklad i varm mjölk, delad i små bitar. Jag lämnar en video åt dig i slutet av artikeln, se hur chokladganache bereds korrekt, det är väldigt intressant.

6. Rör om tills choklad är helt upplöst, tillsätt lite vanillin.

7. Ta två testiklar och slå dem med en visp.

8. Tillsätt dem sedan till chokladmassan medan du visper. Vi borde ha en enhetlig konsistens.

9. Nu måste du hälla choklad-äggblandningen i den tidigare bakade mördegskakan. Vi lägger formen i en förvärmd ugn till 170 grader i 20-30 minuter. Fyllningen blir helt klar när den slutar vippa.

10. Ta marshmallows och skär varje godis i hälften, lägg det på en varm tårta.

11. Då måste du skicka vår efterrätt till ugnen i 1-2 minuter och ställa in "grill" -funktionen. Om du inte har en grill, baka bara kakan tills marshmallows är brunade. Ibland använder jag kakkräm för att svettas.

12. Låt bakningen svalna och överför den till kylen i flera timmar. Vi tar fram en färdig utsökt tårta och provar! Smaklig måltid!

Denna vackra efterrätt har massor av matlagningsalternativ, till exempel citronkaka från Giraffe. Den är också beredd med keso eller gräddfil, alla dessa versioner är inte mindre välsmakande och aromatiska.

Marshmallows säljs i butiken, men du kan prova att göra dem hemma om du vill. Då kan du dekorera din tårta som du vill, för tuggmarshmallows form och färg beror på din fantasi

Försök att göra den här läckra och enkla kakan minst en gång, då kommer du definitivt att älska den!

Kära läsare, kommentera receptet och skicka dina idéer! Prenumerera på bloggnyheter och dela med dina vänner! Fler nya kulinariska prestationer för dig! Adjö!

Jag blev bara kär i den här ovanliga och läckra kakan utan att baka från marshmallows och keso! Tunn bas och den mest känsliga luftiga soufflén - bedövad! När du äter det får du bara nöje: det finns ingen överdriven sötma, inte täppt till med grädde och fett. Allt i det är så gott och harmoniskt att det inte finns någon styrka att motstå och jag vill ta fler tillsatser. Och om ditt barn inte gillar hälsosam keso - den här kakan hjälper dig! Testad på min son - du kan inte dra ut en sådan efterrätt i öronen! Därför bjuder jag in dig till välsmakande och välbärgande dina nära och kära och laga en fantastisk tårta hemma utan att baka marshmallows och keso. Oroa dig inte: det är väldigt enkelt, snabbt att förbereda och lättillgängligt.

Ingredienser:

shortbread cookies - 300 gram;
smör - 115 gram;
keso - 500 gram;
marshmallows - 400 gram;
gräddfil - 200 gram;
citronsaft - 1 matsked;
florsocker - 50 gram.
Fantastisk tårta utan bakning från marshmallows och keso. Steg för steg recept

Förbered basdegen: mala mördegskakor i små smulor. Det är bekvämt att göra detta med en mixer. Om du inte har en kan du använda en vanlig kavel: lägg kakorna på brädet och rulla den över den flera gånger med en kavel. Lägg inte ut alla kakor på en gång - gör det i små portioner.
Smält smöret, tillsätt levern och rör om.
Vi sprider degen i delad form (jag har 22 centimeter, men du kan ta en mindre diameter för att göra kakan högre). Vi tampar bra så att skiktet blir tätt och väl fördelat i form.
Sätt i kylen i 20-30 minuter för att frysa kakan.
Steg för steg beredning av soufflén: vispa keso med gräddfil och strösocker tills den är jämn med en mixer. Om det inte finns någon mixer kan keso torkas på en sikt och tillsätt sedan gräddfil, strösocker och blanda tills det är jämnt. Om det kvarstår små korn är det okej.
Lägg marshmallows i en stor skål och smälta i mikrovågsugnen. Eftersom mikrovågsugnar och marshmallows själva är olika för alla, smälta dem sedan från 20 sekunder, vilket gradvis ökar tiden (det brukar ta mig upp till 1 minut). Marshmallowen ska fördubblas i storlek, bli luftig och mycket mjuk. Du kan också smälta i ett vattenbad.
Råd. Jag använde jordgubbsmarshmallows, du kan ha andra och om du vill kan du lägga till lite färgämne: men redan i smält marshmallows.
Vi kombinerar marshmallows, citronsaft, keso och slår alla ingredienser tills de är smidiga: i konsistens kommer det att likna gräddfil.
Vi tar ut formen med degen, smörjer sidorna tunt med vegetabilisk olja, häller ut soufflén och skickar igen kakan till kylskåpet i 4-5 timmar, eller bättre på natten.
Vi tar bort den färdiga kakan från formen: om soufflén inte släpar efter sidorna kan du använda en tunn kniv för att gå längs väggkanten eller värma upp den lite med en hårtork från utsidan av formen .
För dekoration kan du använda alla bär, frukter, häll smält choklad eller häll över gelé.
Kakan utan bakning från marshmallows och keso visade sig vara fantastisk! Det är så känsligt att det bara smälter i munnen - och du behöver inte bita! Faktiskt, mycket välsmakande och öm! Var säker: alla kommer att gilla den här efterrätten! Om så önskas kan du lägga russin, nötter, kakaopulver till kakans botten. Förbered enkla och originella rätter med oss, överraska dina nära och kära och dela dina intryck! God aptit med Super Chef!

Idag använder de flesta hemmafruar marshmallowmastik för att täcka och dekorera sina kakor och blanda den med strösocker eller stärkelse. Resultatet är en plastmassa från vilken du kan forma en blomma, en rosett och många ätbara figurer. Olika färgämnen läggs till den, vilket ger önskad nyans. Sådana dekorationer ser inte bara aptitretande ut utan är ganska ätliga. Experimentera med pasta och skapa ditt eget söta konstverk.

Vad är marshmallow

Det är en söt seg marshmallow (godis), vit eller färgad i olika pastellfärger. Den kan flätas eller skäras i små bitar. Den är gjord av majssirap, socker, glukos och mjukad gelatin, vispad tills den är fluffig. Tidigare tillsattes det till kakao, kaffe, kakor, desserter, glass, och nu har marshmallow mastastic blivit populär.

Hur man gör marshmallow mastix

Det är inte svårt att förbereda mastik för att dekorera marshmallow konfektyr. Det viktigaste är att ta hänsyn till rekommendationer från experter, erfarna konditorer och studera de vanligaste misstagen hos nybörjarkockar. Denna kunskap hjälper till att göra rätt plastmassa, som är lätt att forma och inte smälter innan delikatessen serveras på bordet. Som ett resultat kommer du att kunna förverkliga alla fantasier om att skapa kulinariska mästerverk.

För en framgångsrik skapelse av marshmallow-mastik rekommenderar professionella konditorer att följa följande regler:

1. Innan du täcker kakan med marshmallowplast, sprid den med smörkräm. För vått underlag kommer mastiken att smälta.
2. Mastikfigurerna torkar snabbt när de utsätts för luft. Tänk på detta och täck kakan om du vill att den ska vara mjuk.
3. För färgläggning under skapelseprocessen, tillsätt gel eller naturliga färgämnen: grönsaksjuice, kakaopulver etc.
4. Om massan inte rullar ut bra, värm upp den lite i mikrovågsugnen.
5. Smörj fogarna med vatten vid limning av flera delar av mastikfigurerna.
6. En borste med vatten hjälper till att ge konfekt som är täckt med mastik en vacker glans. Smörj godis med vätska innan servering.

Vanliga nybörjarfel

De som börjar knåda mastik från tugggodis gör ofta misstag, på grund av vilka massan inte får önskad konsistens. Undvik dessa ögonblick för att få det att fungera:

1. Ta inte färgade marshmallows om du senare tonar massan, annars blir färgen inte vad du vill.
2. Ibland blir mastikmassor från marshmallows hårda. Förtvivla inte, bara värma upp det. Om blandningen började smula måste du lägga till citronsaft eller vatten.
3. Var noga med att ta det finaste pulveriserade sockret eller sikta det ännu bättre genom en fin sikt.
4. Om skiktet går sönder efter täckning av kakan, använd en borste doppad i vatten. Hon måste stryka ytan tills oegentligheter och tårar försvinner.
5. Om luftbubblor bildas, genomtränga dessa områden med en nål.
6. Gör inte fuktiga krämer, använd blöta kakor med försiktighet - hög luftfuktighet löser mastiken.
7. Förvara oanvänd mastik i plastpåsar i kylen.

Tillagningsmetoder

Du kan knåda marshmallows mastikmassa för kulinariska mästerverk på olika sätt: smälta marshmallows i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Var och en av dem är bra på sitt eget sätt och tar inte mycket tid. Prova båda och bestäm vilken du gillar bäst. Experimentera, överraska med vackra mastikakor på familjens och vännernas festbord.

Hur man smälter marshmallows i mikrovågsugnen

Gummies - lägg marshmallows för mastik i en behållare (du kan lägga till en klump smör) och lägg i en mikrovågsugn (i en het ugn), sätt på medel eller hög effekt. Ta bort när marshmallows växer i storlek och börjar smälta.Rör om den klibbiga blandningen med en spatel, börja lägga färgämnen och pulveriserat socker till de smälta marshmallowsna. Rör om blandningen tills den är jämn, först i en skål och sedan på bordet.

Marshmallow mastix i ett vattenbad

Använd emaljkokkärl för att smälta puffade marshmallows i ett vattenbad. Häll lite vatten i en kruka med större diameter, koka och lägg en mindre kruka med marshmallows ovanpå. Gör allt på låg värme. Under uppvärmningsprocessen bör massan nästan fördubblas och svälla. Sedan måste den överföras till en skål, tillsätt färgämnen, strösocker och knåda.

Hemlagat recept på marshmallowmastik

Plastmarshmallowkakmastik kan framställas enligt flera recept med olika sammansättning av ingredienser. Du kan även kombinera mjölkpulver med kondenserad mjölk, men denna sockermassa skiljer sig inte i ren vit färg. Som ett resultat kommer färgämnena också att förvrängas. Marshmallowmastiken enligt det klassiska receptet är universell, den kan målas som du vill.

Klassiskt recept

• Tid: 35 minuter.
• Kvantitet: för tårta 15 * 7,5 cm.
• Skålens kaloriinnehåll: 356 kcal per 100 g (i alla recept).
• Syfte: kakadekoration.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Detta recept är det enklaste, den klassiska marshmallowmastiken är lämplig för färgning i valfri färg och för att skapa de mest otroliga konfektyrmästerverken. Smör läggs till massan så att den blir mer plastisk och inte smuler ner under processen.Du kan förvara produkten i två månader i kylskåpet, bara den måste förpackas i plastfolie så att den inte rullar upp och torkar ut.

Ingredienser:

• marshmallows - 100 g;
• florsocker - 200 g;
• stärkelse - 100 g;
• smör - 1 msk. l.;
• livsmedelsfärgämnen.

Tillagningsmetod:

1. Sikt stärkelsepulvret genom en fin sikt.
2. Kombinera smör, marshmallows, värm dem tills de börjar smälta.
3. Därefter måste de blandas med en blandning av stärkelse och pulver (100 g).
4. Tillsätt färgämne (lös torrt).
5. Tillsätt mer pulver, rör om tills det är tjockt.
6. Lägg på bordet, strö med en pulverstärkelseblandning och knåda tills den är fast, elastisk.

Chokladmastik för tårta

• Tid: 50 minuter.
• Kvantitet: för tårta 15 * 10 cm.
• Kaloriinnehåll: 416 kcal.
• Syfte: kakadekoration.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad: lätt.

Chokladgourmeter kommer att älska denna marshmallowpasta. Även små barn kommer att uppskatta dess underbara nyans och arom. Den otvivelaktiga fördelen med en sådan dekoration är att den inte torkar ut i luften och förblir samma plast, mjuk. Många intressanta, läckra dekorationer kan formas från chokladmassan, inte bara för tårta utan också för bakverk.

Ingredienser:

• marshmallows - 180 g;
• florsocker - 150 g;
• bitter choklad - 200 g;
• smör - 1 msk. l.;
• grädde - 3 msk. l.;
• likör (cognac) - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Gör ett vattenbad, smält choklad på det.
2. Tillsätt marshmallows till den, rör om tills den löser sig.
3. Lägg sedan i smör, häll i grädde, sprit, rör om.
4. När allt är upplöst och pastan blir homogen, ta bort den från vattenbadet, tillsätt ½ del av pulvret.
5. Rör om, lägg på bordet strö med pulver och fortsätt knåda tills det är jämnt.

Hur man målar mastik

Söt marshmallowmastik kan färgas antingen under beredningsprocessen eller redan färdiggjord. För detta används olika typer av färgämnen, vilka är flytande (gel) och torra. Nya experter rekommenderar att de späds ut med vatten eller vodka. Alkohol ska inte skrämma dig, eftersom alkoholerna därefter avdunstar och inte känns.

Vid tillagningsstadiet

Det är bäst att måla mastikmassan när marshmallowsna smälter. För att göra detta, tillsätt gelfärgämnen och blanda blandningen väl. Tack vare denna metod fördelas färgen jämnt över kompositionen och färgen är mycket vacker och rik. Torra livsmedelsfärger är också lämpliga för färgning av kompositionen i beredningsfasen, men de måste först spädas med vatten eller vodka.

Färdig mastik

Var inte orolig om du har knådat en ren vit pasta och sedan bestämt dig för att göra en färgad dekoration. Den redan blandade massan kan också färgas med samma färgämnen. Häll dem i mitten, linda kanterna och börja knåda. Fördelen med denna metod är att mitt i processen erhålls vackra fläckar, en marmoreffekt som kan lämnas och användas som dekor. Det finns också ett alternativ att täcka kakan med vit pasta och dekorera den med flytande färgämnen på toppen.

Marshmallow tårtdekoration

Tårtdekorationer är en mycket intressant aktivitet. Här kan du låta fantasin springa vild. För att allt ska fungera är det viktigt att rulla ut mastikmassan ordentligt:

• Bordet på vilket du ska göra detta måste ströas med strösocker eller stärkelse. Detta förhindrar att klistra fast.
• Skiktets tjocklek måste göras minst 2-3 mm och det är bättre att rulla massan mellan två ark tät film. Fördelen med denna metod är att den övre filmen kan avlägsnas och botten kan användas för att överföra beläggningen till kakan.
• För att mastikpasta ska ligga jämnt på hela kakan måste du knåda den med en marginal och rulla ut den hela på en gång. När du har placerat den på godisen sträcker den sig under sin egen vikt och passar hela kakan jämnt. Skär inte av överflödiga kanter helt, lämna cirka 0,5 cm i reserv, räknar med att beläggningen kan torka ut och krympa något, stiga.

Du kan göra ett brett utbud av dekorationer från mastixplast - från vackra blommor till alla typer av figurer. Använd kakskärare eller DIY-mallar för att klippa ut de dekorativa element du behöver. Smörj dina handflator med vegetabilisk olja för att förhindra att delarna torkar ut, täck resten med plastfolie. Om det är första gången du skapar mastiksmycken, börja med enkla prästkragar:

1. Rulla ut ett vitt lager, 2 mm tjockt, fäst en kamomillstencil, cirkel med en tandpetare.
2. Skär längs konturen med en kniv. Om det inte finns någon liten kniv, men det är obekvämt att göra en stor, kan du klippa den med en sax.
3. Använd en tandpetare för att pressa igenom prickarna i mitten (inte genom) och spår på kronbladen, vilket ger konsistens.
4. Rulla upp bollar med gul massa, platta, lim med vatten till mitten av den framtida blomman.
5. Smula en bit folie i en boll, placera prästkragarna på den och ge kronbladen den nödvändiga böjningen. Låt dem torka.
6. Bladen kan klippas ut från resterna av mastiken, efter att ha tidigare målat kompositionen i grönt. Ge dem struktur, torka som färger.
7. Limma dem på den inslagna kakan med vatten, eller använd bättre sylt i neutral färg.

För vilken kaka är det bättre att använda mastik

Det är bara nödvändigt att göra en mastikbeläggning på starka kexkakor med ett lager smörkräm. Soufflélagret är mycket mjukt, beläggningen kan förstöra efterrättens form. I detta fall måste kakans kanter förstärkas och täckas med en lämplig kräm. Hantera blötkakor med försiktighet, pastan är rädd för kontakt med fukt. Överdriv det inte själv och låt kakan torka lite för att förhindra att beläggningen slits.

Hur och var kakpasta ska förvaras

Mastikpasta tenderar att torka ut, så om du inte ska använda den direkt efter tillagningen, linda den med plastfolie i flera lager eller lägg den i en plastpåse. Förvara i kylen i 2 till 4 månader eller i frysen i upp till 6 månader. Före användning måste pastan tas ut på 30-60 minuter och får värmas upp, bli plast.

Kakor med mastik hemma - foto

Video

Om du av någon anledning inte äter mejeriprodukter och / eller gluten, detta betyder inte att du ska förneka dig själv godis och olika godsaker. Numera har butiker ett stort urval av produkter och alla kan välja sin egen diet för sig själva.

Idag ska jag berätta mycket för dig ett enkelt recept på en vansinnigt läcker marshmallowkaka... I utlandet gör hemmafruar ofta desserter med marshmallowemellertid har vi ännu inte kommit till mode. Vi skulle precis vänja oss vid det faktum att du kan göra efterrätter av ost, men här har vi redan fått höra att du kan smälta marshmallows och göra grädde av den.

Även om du äter allt behöver du bara laga denna efterrätt, för den är, väl, mycket god, trots att den inte använder mejeriprodukter och mjöl.

Ingredienser

Tårta förberedelse

Anteckningar

1. Du kan göra en mörbakelse och smörskorpa. För att göra detta måste du ta 200 gram kakor, mala det och blanda med smält smör (80 gram). I det här fallet behöver du inte baka kakan, utan lägg den bara i kylen i 15-20 minuter och häll sedan den färdiga grädden på den.
2. Se till att du använder en form som inte läcker. Om du inte har en kan du använda en rektangulär form utan avtagbar botten som i receptet.

Dessa sötsaker liknar marshmallows eller marshmallows. Det är vanligt att lägga dem i varm choklad eller kaffe, men de är också bra för att tillaga olika desserter.

Vi har samlat de bästa marshmallowkakrecepten.

Allmänna principer för att göra kakor med marshmallows

För kakor kan marshmallows vara ett lager eller dekoration. Från dessa små marshmallows kan du också förbereda en grädde eller soufflé, för vilken de smälts, blandas med smör, gräddfil, grädde eller keso.

I de flesta recept är kex eller kakabak basen för sådana kakor. Det finns också ett alternativ där en ugn inte behövs.

Svamp marshmallow tårta

I detta recept kommer marshmallows att ligga till grund för en känslig grädde. Och för mellanlagret kan du ta vilken sylt som helst efter smak.

Ingredienser

För kakor:

fem ägg;

30 gram smör;

70 gram mjöl och socker;

en nypa salt;

10 gram bakpulver och stärkelse.

För grädden:

150 gram marshmallows;

20 gram smör;

confiture;

ett halvt glas vatten.

Tillagningsmetod

Dela äggen i vitt och äggula. De vita bör vara kalla, så det blir lättare att slå dem. Tillsätt lite salt till dem, slå. Du måste få ett starkt skum.

Tillsätt socker i äggulorna, mala. Vi introducerar mjöl, bakpulver, stärkelse. Häll sedan i det försmältade smöret. Vi blandar.

Nu, i den resulterande massan, måste du blanda försiktigt proteinerna i små portioner.

Från denna deg måste vi baka tre kakor. 40 minuter i ugnen, temperatur - 180. Öppna inte den första halvtimme. Sedan kan du kontrollera beredskapen med en träspett.

Färdiga kakor måste svalna helt.

Under tiden förbereder vi grädden. Placera marshmallows i en skål. Vi lägger till vatten. Och vi smälter dem i mikrovågsugnen. Du kan också göra det på spisen i en liten kastrull.

Tillsätt mjukt smör till godismassan. Vi blandar. Krämen är klar.

Vi samlar in produkten. Applicera sylt och grädde på varje tårta. Täck kakans sidor och toppen med grädde. Om så önskas kan du dekorera toppen med flera marshmallows.

Honung marshmallow tårta

Sockerkaka med en ljus honungsnot och gräddfil. Marshmallows fungerar som ett lager och dekor, du kan också ta alla bär du vill, till exempel hallon.

Ingredienser

För två kakor:

två glas socker (ofullständigt, minus 2 matskedar från varje);

två glas mjöl;

4 matskedar honung;

För grädden:

700 ml gräddfil;

tre fjärdedelar av ett glas socker;

två påsar med "förtjockningsmedel för grädde och gräddfil".

Impregnering för tårtlager:

en kopp (300 ml) svart starkt te;

två till tre matskedar socker

Dekoration:

200 gram marshmallows;

chokladkaka;

Tillagningsmetod

Vi ställer omedelbart in ugnen på 180 grader.

Låt oss börja med testet. Det är bättre att dela ingredienserna i två delar, laga dem separat för varje kaka, så det blir bekvämare.

Vispa äggen med en mixer. Tillsätt socker och honung. Slå bra i hög hastighet, det tar ungefär tio minuter. Massan ska bli luftig och volymen ska fördubblas.

Sikta mjöl i portioner i äggmassan, blanda försiktigt med en spatel.

Ta en delad form för bakning. Det måste smörjas med smör. Täck med pergament. Lägg degen i en form. Kakan stannar i ugnen i cirka fyrtio minuter. Sedan tar vi ut det, kyler det lite. Vi tar bort formuläret.

Vi gör detsamma för att förbereda den andra kakan. Båda ska svalna helt. Därefter skär vi var och en i längden för att göra fyra kakor.

För impregnering brygger vi starkt och mycket sött te. Låt det svalna för nu.

Vi är engagerade i grädde. Tillsätt ett förtjockningsmedel och socker till gräddfil. Vispa. Den tjocka grädden är klar.

Det är dags att hämta kakan. Vi lägger den första kakan så att snittet ser upp. Mätt med söt te med måtta. Applicera grädden. Stäng med en bit av den andra kakan. Återigen impregnering, grädde och lägg lite marshmallow i detta lager. På samma sätt lägger vi de två kvarvarande kakorna, blötlägg allt och belägg med grädde. Vi täcker kakans topp och sidor med den. Det är dags att skicka produkten till kylskåpet.

Tre stänger choklad genom ett rivjärn. Vi tar ut kakan. Vi dekorerar allt med chokladflis. Lägg marshmallows och bär på toppen. För att hålla marshmallows bra kan du fördjupa var och en i grädden och hålla fast den.

Marshmallow och citronkaka

Detta recept kommer att göra marshmallows till en lätt soufflé. Grunden blir återigen ett kex, den här gången citron.

Ingredienser

För en kex:

100 gram mjöl;

80 gram smör;

5 gram bakpulver;

100 gram socker;

10 gram citronskal;

100 gram stärkelse.

Impregnering:

En halv citron;

socker med vanilj - 4 matskedar;

90 ml vatten.

200 gram marshmallows;

0,5 liter tung grädde (33%).

Tillagningsmetod

Vispa äggen tätt med socker, använd en mixer för detta. Lägg citronskal i massan. Tillsätt sedan siktat mjöl, bakpulver, stärkelse.

Nästa steg är att smälta smöret. Vi häller det i resten av ingredienserna. Degen är klar. Det återstår att placera den i en smord form och baka en kex (40 minuter, 180 grader). Kyl ner det.

Gör en sirap för impregnering. I en liten kastrull, koka vatten, tillsätt vaniljssocker, rör om tills det är upplöst. Stäng av. Kyl ner det. Tillsätt citronsaft. Mätt kakan med sirap.

Låt oss gå ner till soufflé. Värm hälften av grädden i en kastrull på låg låga tillsammans med marshmallows tills marshmallows löses upp. Vispa den kvarvarande grädden tills den är skummig. Häll grädde med smält marshmallows till dem, vispa allt ihop.

Placera sockerkakan i lämplig form. Häll souffléblandningen på toppen. Nu måste kakan frysa i kylen tills den är öm. Smycken - efter din smak.

Kaka med marshmallows och keso

Återigen marshmallow soufflé, men den här gången med tillsats av keso. Du kan dekorera den färdiga kakan med vispad grädde.

Ingredienser

Ett glas mjöl och socker;

sex ägg;

en påse vaniljssocker och bakpulver;

salt - en nypa.

Ett pund keso;

200 gram marshmallows.

0,5 liter grädde (33%);

150 gram pulveriserat socker;

30 gram gelatin;

en påse socker med vanilj.

Tillagningsmetod

Vispa ägg med socker, tillsätt salt, vaniljsocker. Tillsätt gradvis mjöl, bakpulver. Vi blandar.

Vi bakar kexkakan på samma sätt som i föregående recept. Kyl ner det. Skär i två, vi får två kakor.

Nu soufflén. Smörj en lämplig skål med vegetabilisk olja. Vi sprider marshmallows och mjuknar lite i mikrovågsugnen, från 30 till 60 sekunder, sötsakerna ska smälta, bli mjuka. Vi blandar dem. Tillsätt keso. Rör om tills en homogen blandning erhållits.

Kräm. Lämna gelatinet i varmt vatten i en halvtimme tills det sväller. Koka sedan på låg värme tills alla klumpar är upplösta. Vi skjuter. Kyl ner det. Vispa grädden med en mixer. Tillsätt gradvis strösocker, socker och vanilj. Häll i gelatin. Slå allt bra.

Vi samlar kakan. Lägg den första kakan ovanpå soufflén, sedan den andra kakan. Täck med grädde, kyl i flera timmar. Kan dekoreras och serveras.

Marshmallowkaka med choklad

Chokladkaka, på vars yta bakade marshmallows kommer att skapa ett vackert mönster som liknar fläckar på en giraff. Ofta kallas denna tårta ”Giraff”.

Ingredienser

Två ägg + två äggulor;

mjölkchokladkaka;

två barer mörk choklad;

100 gram socker;

tre fjärdedelar av ett glas mjölk och grädde;

70 gram smör;

100-150 gram marshmallows;

60 gram stärkelse och pulveriserat socker;

ett glas mjöl;

kakaopulver - två matskedar;

en halv påse vanillin;

en fjärdedel tesked bakpulver.

Tillagningsmetod

Kombinera mjöl, stärkelse, kakaopulver, bakpulver, vanillin.

Vispa smöret, som tidigare tagits ut ur kylskåpet och mjuknat. Fyll i florsocker. Sedan en äggula, följt av en sekund. Slå ständigt. Tillsätt nu lite mjöl med resten av de torra ingredienserna. Vi knådar degen, den blir mjuk. Vi bildar en bulle ur den. Vi sveper med plastfolie, lägger i kylen. Nog i tjugo minuter.

Därefter behöver vi en avtagbar form, diameter - 20 cm. Vi lägger den med pergament. Vi fördelar degen, gör stötfångare av den. Topp - folie, häll ärtor i den (så att kakan inte tappar formen). Dags att gå till ugnen. Cirka en kvarts timme, 180 grader.

Värm grädde och socker i en kastrull. Koka inte. Lägg sedan choklad, delad i bitar, i varm grädde. Och vi rör om tills det smälter. Vispa äggen och häll långsamt i choklad. Vi blandar.

Ta bort folien och ärtorna från mördegskakan, häll chokladblandningen på den. Vi bakar i ytterligare tjugo minuter.

Det återstår att lägga marshmallows på en nästan färdig tårta och bruna i några minuter i ugnen. Kyl kakan, låt stå i kylen över natten.

Ingen bakning marshmallow tårta

Detta recept är mycket enklare än de tidigare. Degen här kommer att ersätta en blandning av smör och kakor; mördegskaka är bäst.

Ingredienser

¾ smörförpackningar;

300 gram kakor;

ett pund keso;

50 gram pulveriserat socker;

400 gram marshmallows;

1 matsked citronsaft;

200 gram gräddfil.

Tillagningsmetod

Vi gör kakor till smulor. Du kan slipa den med en mixer. Blanda med smält smör. Vi sprider massan i en form, det är bättre att ta en avtagbar. Vi tappar basen och lägger den i kylskåpet i en halvtimme för att frysa.

Att göra en soufflé. Vi kombinerar keso, skorpulver, gräddfil. Slå ihop. Lägg marshmallows i en skål, mjukna i mikrovågsugnen. Tid - från 30 sekunder till en minut.

Det återstår att blanda ostmassan, citronsaft och mjuka marshmallows. Vispa tills slät. Souffléblandningen är klar. Häll den i en form på kakan, efter att ha smetat väggarna med vegetabilisk olja och över natten i kylen för att stelna. Det återstår bara att ta bort formuläret och dekorera.

Marshmallow cake - hemligheter och tricks

För att påskynda tårtberedningsprocessen kan kexkakorna bakas kvällen innan. Då kommer de att svalna väl och det kommer inte att behövas slösa tid på detta.

Om marshmallow-soufflékakan inte kommer i god form, kör en kniv med ett tunt blad längs sidorna.

Du kan lägga till smakanteckningar och färger i kakan genom att välja olika marshmallows: rosa, gul, grön, jordgubbe, vanilj.