den huvudsakliga / Deg / Curd Cheesecake utan bakning med Haro-kakor. Cream-souffle med gelatin, han är en ostkesekaka utan att baka i olika tolkningar Hur man lagar cheesecake utan bakning från stekt ost

Curd Cheesecake utan bakning med Oreo-kakor. Cream-souffle med gelatin, han är en ostkesekaka utan att baka i olika tolkningar Hur man lagar cheesecake utan bakning från stekt ost

Curd Cheesecake med gelatin utan bakning - användbar, luft och utsökt efterrätt. Namnet är bokstavligen översatt som "ostkaka". Detta förklaras av det faktum att den klassiska ostkakan är gjord för att förbereda sig från den färdiga mjuka eller ostiga osten som "Mascarpone". En sådan ingrediens för fickan är emellertid inte alla värdinnor, så en dyr produkt kan ersättas med hemlagad stugaost. Efterrättens smak kommer inte att förändras från detta, och kostnaden kommer att minska avsevärt.

Matlagning Cheesecake Cottage Ost på receptet utan bakning har ett antal fördelar. Du behöver inte spendera tid på att baka efterrättet, det finns inget behov av att använda ugnen, vilket är relevant i sommarvärmen. Skålen är förberedd från enkla och prisvärda produkter med minimal tidsutgifter. Smaken av desserten beror i stor utsträckning på fyllningen, vars konsistens bör vara för flytande och inte för tjock. Att lägga till gelatin kommer att fylla försiktigt och täta.

Denna version av efterrätten är lämplig inte bara som en sista maträtt till middag eller middag, den kan användas som ett oberoende alternativ till frukost. Cheesecake, som kan kokas utan bakning, perfekt passar in i barnens meny. Små gourmeter kommer definitivt att uppskatta en mjuk och välsmakande efterrätt. Du kan använda en sådan maträtt som en huvudkaka för ett barnfirande, och dess matlagning tar inte mycket tid.

Ingredienser

Delar: - +

vatten 100 ml
stuga ost 5-9% 300 gr
smör 100 gr
mjölkglas
cookies (valfria)270 gr
strösocker 150 gr
gelatin 20 gr
vanillin 1 påse

Kalorier: 260,92 kcal

Proteiner: 8,5 g

Fetter: 12,81 g

Kolhydrater: 26,98

4 timmar. 40 min. Video Recept Skriv ut

Kakor är brutna i små bitar, placerad i blandarens behållare och avbryter till pulverläget. Mjuk olja kombineras med smulor av kakor och försiktigt smurt.

Curd Cheesecake med gelatin kan dekoreras med färska eller frysta bär, poserar dem på hela kakan. Blåbär, hallon, vinbär och jordgubbe särskilt spektakulärt utseende. Original dekorationsmetod: Stänk kaffe eller kakaopulver. För detta skärs cirkeln från folie eller papper på dessertens diameter. Det skär siffrorna. Placera stencilen på kakan och med hjälp av sikten efterrätten av kaffe eller kakao strö. Om du vill kan du använda chokladkrumm eller sockerpulver. Ett annat alternativ att dekorera ostkaka är användningen av förberedd gelé. Du kan göra det från bär eller frukter, både fräscha och frysta.

Curd Cheesecake med gelatin utan bakning skärs enkelt, det kommer inte att smula och kännetecknas av en tät konsistens.

Du har en födelsedag. Ring vänner, kollegor - vi kommer snart. Tack för varning! När allt kommer omkring skulle du inte fira, i kylskåpet - allt, som alltid. Oroa dig inte. Du har tid att laga en födelsedagstårta. Mjukt, smälta i munnen - bara inga ord!

Jag erbjuder ett recept på ostkaka hemma. Ja, utåt, kanske är han lite och förlorar till sin klassiska analog. Men smaken kommer att gilla dina gäster. Och de kommer att fråga dig ett recept.

Och han, förutom allt, vansinnigt enkelt. Och det förbereder sig också omedelbart, bokstavligen en fjärdedel av en timme, om inte mindre. Även ingredienserna kan ändras och förändras efter eget gottfinnande. Hur fick jag den här gången. Jag kommer att säga ärligt, det innan det inte förberedde ostkakor. Men när det var laddat, var dessa ingredienser i kylskåpet. Så jag bestämde.

Inte beklagad Det var allt super gott. Och gillade mig inte bara, men och oväntade gäster. Speciellt vad som inte binge och använde inte gelatinet. Vi försöker?

Tid för förberedelse: 15 minuter

Komplexitet: under genomsnittet

Till matlagning:

cookies - 300-350 g

För framställning av krämmassa:

socker - att smaka

choklad - 100 g

Matlagning

Degen i den här kakan är väldigt enkel. Allt du behöver göra är att blanda två komponenter. Först, snabbt i vattenbadet, låt oss smälta oljan. Det är möjligt och inte till ett sådant tillstånd, som jag gjorde. Även om jag gillade den här metoden höll roten bättre än det skulle vara med en smula.

Men det finns inga gäster? Snabbt sätta det på förkylningen! Det skulle vara trevligt om han stod där tre timmar. Om du bestämmer dig för att sätta i frysen, eftersom Det finns en plats, tillräckligt och 25 minuter. Jag kunde inte vänta - gästerna kom exakt 25 minuter efter samtalet. Det är en så smaskig jag behandlade dem.

För att få de bästa artiklarna, prenumerera på Alimero-sidorna i,

Mycket ofta hör jag att huvudingrediensen för att laga cheesecakes är krämig ost - nu dyrt nöje. Men det finns det, jag säger inte att en tillräcklig ersättare, men fortfarande ersättning - stuga ost.

Idag förbereder vi ostkaka från stallost utan att baka med gelatin. Självklart är det inte helt en ostkaka, jämnare ojämn efterrätt, men det visar sig mycket välsmakande!

Jag uppmärksammar stekt ost. Hans feta innehåll kan vara något. Jag har 3%.

Cookie smulor som du kommer att se i steg, olika: choklad och vanlig. Detta beror på att det var nödvändigt att kassera förpackningar av kakor. Du kan bara ta chokladkakor, eller bara den vanliga.

Vi använder en form med en diameter av 21 cm.

För att laga ostkaka från stallost, förbereder vi produkter.

Gelatin kommer att muras med vatten och lämna vid den tidpunkt som anges i instruktionerna.

Laga grunden. Kakor slipar i en mixer eller slipning med en rullpinne. Krämig oljelast, lägg till krossade kakor. Blanda väl. Det visar sig en massa som liknar våt sand.

Lägg ut kakor i formuläret. Vi är tampade. Stoppa åt sidan.

Cottage ost bryta bländaren antingen torka genom sikten. Tillsätt socker och vanillin. Blanda. Vi arbetar med silikonspatel eller trä. Inga vita och inga piska! Vi behöver inte luftbubblor i den färdiga efterrätten.

Choklad smälta i ett vattenbad, lägg till en skål med stekt ost. Blanda.

Gelatin löses i ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Lägg till i stekt ost. Och återblandas.

Cream piskad till mjuka toppar och skicka till en skål. Och återblandas.

På sandstip läggs ut stuga ost.

Här, och min son och jag bestämde mig för att utnyttja Oreos kakor och gjorde det här: Upplagt en del av den ostmassa, ovanpå henne - kakor och täckte den återstående ostmassa.

Kör ytan. Låt oss täcka filmen och ta bort cheesecake från stallost med gelatin utan att baka i kylskåpet i 2-3 timmar. Du kan på natten.

Klar ostkaka kan dekoreras på Will. Jag vispad grädde med sockerpulver.

Trevligt te dricker!

Cheesecake är översatt från engelska som en "ostkaka", och dess recept är det mest populära receptet efter efterrätter utan bakning. Den huvudsakliga ingrediensen i påfyllningen är ost. Vanligtvis för denna användning "Philadelphia" (i ett klassiskt recept), men många hostesses anpassade detta recept och gjorde det billigare och billigt, med hjälp av, till exempel gräddfil eller kockost. Cheesecake med gelatin - en läcker efterrätt som inte kräver allvarliga kockkunskaper och förbereder sig utan värme i bokstavligen på några minuter.

Cheesecake "Caramel"

Förteckning över ingredienser:

250 gram av någon cookie (enklaste).
170 gram smör.
En halvt skedar (bestick) kräm för smart gelatin.
En halv skedar (bestick) av torr gelatin.
750 gram av någon ost.
200 gram socker (bättre brun).
Bank av kondenserad mjölk.
Handfull mandel.

Förberedande karamell ostkaka

Hur man gör ostkaka hemma? Mycket enkelt, efter receptet.

Bakform med bageripapper eller smörja bara med smör. Med hjälp av en mixer eller kex från cookies, gör en smula. Smälta oljan och lägg till i kakan. Blanda alla.

Lägg den här degen, göra sidor, i form och en halvtimme i kylskåpet. Hur man löser upp medan du häller grädde, håll i 15 minuter och värm upp för att lösa upp. Oststugaost med 150 gram socker, medan socker inte löses upp. Nu måste du laga karamell. För denna kondenserade mjölk sattes 50 gram socker och 40 gram olja i en kastrull och satte på mesmerbranden.

Efter kokningen ser du blandningen av fem minuter, sluta inte att störa. Om du godkänner det lite längre, blir det mörkare och tittar på kakan mer effektivt. Under tiden kyldes gelatin. Lägg till den i ost och blanda. Sätt sedan karamellblandningen och svep ett par gånger, men blanda inte med ost.

Sätt grädden för ostkaka med gelatin och lämna minst fyra timmar i kylskåpet. För dekoration, skär och kylskåpmandel.

Cheesecake med gelatin baserat på "Red Velvet"

Denna otroligt vackra efterrätt är beredd baserat på en av de mest populära kakorna i världen - "Red Velvet".

För grunderna:

60 gram smör;
150 gram choklad sandkakor.

Cream för ostkaka med gelatin:

10 gram arkgelatin;
120 gram mjölk;
100 gram socker;
850 gram av eventuell ost;
100 gram mycket fet gräddfil;
30 gram kakaopulver;
en pod av vanilj eller vaniljsocker;
3 droppar av ett rött matfärg.

Förberedelsestegen

Kakor krossas med en mixer, smältolja och blanda med smulor av kakor. Formen för ostkaka passar bäst, men med höga kanter. Tja, om formen av formen kan kopplas från - det är lättare att få en efterrätt. Om formuläret är oupplöslig, låsa bara upp botten och sidorna av bageriet. Vi lägger ut degen i formen och återkallar på botten, inte glömmer om sidan. I slutet sätter vi i ett kylskåp i trettio minuter.

Curd ost, från vilken vi kommer att göra grädde, ge kakan mild och kryddig smak, några salt. Bo i en skål med ost med gräddfil och störa några minuter, låta ost mjukna. Sour Cream, förresten, du kan inte ta, men i detta recept kommer det att ge en intressant surhet. Nu lägger du till kakaopulver. Behöver du bra, annars kommer den billigaste att lämna små, krispiga på tänderna, som sand, partiklar. Den goda kakaoen är helt upplöst.

Det har inte varit gelatin. Förstora det i femton minuter i kallt vatten. I pannan häller vi mjölk, vi luktar socker och kastar vaniljpåsen (eller vaniljsocker). Allt detta värms till tillståndet att koka, ta bort från plattan och lämna i några minuter, varefter vi tar bort vaniljen. Tillsätt gelatin till blandningen och blanda väl.

Piska ost, hälla långsamt den mjölk-gelatinblandningen. Så snart allt blir homogent, tillsätt gelmatfärg. Det kan ersättas med betorjuice, men resultatet blir inte så imponerande. Färgämnen behöver cirka 4 droppar. Sedan kommer vi ut ur kylskåp den frusna basen för ostkaka och lägg den resulterande blandningen. Försök att sprida långsamt, inte tillåta bubblor, annars kommer de att skämma bort hela effekten.

Dekorera cheesecake, som din själ önskar. Du kan använda de återstående smulorna från cookies, du kan använda choklad eller nötter.

Tårta Ta bort i kylskåpet i flera timmar, och bättre på natten. Om han behövs för kvällsfesten, laga mat på morgonen - på kvällen kommer det bara att frysa, eftersom det borde vara.

Frukt curd ostkaka

Ingredienser:

200 gram jubileumskakor;
100 gram smör;
400 gram mjuk, stabil stuga ost;
200 ml oljig grädde;
150 gram vanligt socker;
paket med vaniljsocker;
40 gram bra ljus gelatin (mörkret är bara lämpligt för smuts, eftersom det ger en stark lukt);
konserverade persikor - Bank;
blandning av tropisk konserverad frukt - Bank.

Följ nu receptet Cheesecake från stugaost hemma.

Halvgelatin suger i hundra milliliter av iskokat vatten vid ungefär en halvtimme. Det återstående gelatinet att suga in i hundra milliliter av fruktsirapen och lämnar också en halvtimme.

Göra från smula bakverk. Du kan göra det i kombinationen, du kan använda en murbruk (bara sätta kakor i paketet, annars kommer smulorna att vara i köket). Smält smöret. Par olja med smulor av kakor och "visste" degen. Du har visat sig vara en stor grund för ostkaka.

Ta den form i vilken sidorna tas bort. Smörj det med olja eller fast med bageripapper. Så det blir lättare att få en tårta från formuläret, men det är lätt att skada honom - han är väldigt mild och bräcklig.

Häll degen i formen och förvirra grundligt längs botten och sidorna. Ta bort i kylskåpet.

Slå gräddeblandaren med socker och vanilj så länge som socker är upplöst. Lägg till och försiktigt blanda allt tills du uppnår en homogen massa.

Nu är gelatinet, som översvämmade med vatten, värme, men inte koka. När gelatin är helt upplöst, häll den i ostmassan och blanda noggrant. Fyll massan på grundval av ostkaka och lämna en timme i kylskåpet.

Persikor skärs vackert. Vid den frusna grädden lägger du ut fläkten på kanten av persikor. Tropiska frukter skär rutorna och lägg ut i mitten.

Gelatin, som sväller i fruktsirapen, herald, inte koka och vänta tills han helt löser upp. Dyk sedan i ett glas fruktsirap. Frukt häll denna blandning och lämna över natten i kylskåpet så att allt frös. Detta recept ostkaka med gelatin kommer att fråga dig alla som ska prova det.

Enkel klassisk ostkaka utan bakning

Om du inte vet hur man gör ostkaka hemma, börja med det här enkla receptet.

För grunderna:

300 gram sandiga, lätt crumbling cookies;
150 gram god krämolja.

För fyllning:

skyddad mascarpone;
glas oljig grädde (33-35%);
150 gram socker;
20 gram gelatin.

Matlagning

Detta är ett klassiskt ostkaka recept fyllt hundra milliliter kallt vatten (kokt) och lämna det i ungefär en timme. Kakor kan omvandlas till en smula med köttkvarn eller mixer. Smält smöret. Blanda det med crumb of cookies, du får "våt sand". Därefter ligger denna "sand" i formuläret, grundligt och satte en halvtimme i kylskåpet. Nu kan du gå fyllning.

Tidigare gelatin på långsam värme uppvärmd. Om du koka upp, kommer han att förlora sina egenskaper och kommer inte att frysa. Kyla ner. Medan kräm och socker till mjuka toppar. Lägg till en mascarpone och gelatin där och blanda mycket noggrant.

Lägg ut denna massa på grundval som redan har frusit i kylskåpet, smula ytan med en kniv och sätta den svalna minst fyra timmar.

Banan ostkaka

Detta är det mest ursprungliga receptet för ostkaka från stallost hemma.

kakor - tvåhundra gram;
smör krämig - femtio gram;
mjölk - ett par matskedar.

400 gram fett (9%) stekt ost;
ett glas kräm för att slå (33%);
100 gram 15% gräddfil;
paket (10 gram) gelatin;
tre banan;
4 skedar (tabell) honung;
tre skedar (bestick) av citronsaft;
2 skedar (kantiner) pulveriserat socker;
sked (te) vaniljsocker;
sked (te) citronskal.

Vi börjar laga mat

För ostkaka med bananer och gelatin behöver du en form med avtagbara filer med en diameter på ca 20 centimeter. Laddar det med smör eller tass pergamentpapper. Krossa cookies för att få en smula, blanda med smör, förmejd och mjölk. Distribuera den resulterande degen i form. Renade bananer med en blender kommer att bli en puree. Hur man löser upp gelatin? Blöt det i citronsaften, värm upp till den fullständiga upplösningen, blanda med en bananpuré och lämna i kylskåpet i tio och femton minuter. Torka stuga ost genom en sikt, sätt en zest i den, gräddfil, älskling. Ta massan. I en annan skål, svettkräm med pulver och vanilj. Blanda nu båda massorna ut i form och lämna i kylskåpet för natten.

Hur man lagar mascarpone själv?

Du kommer behöva:

950 gram juilatkräm 25-30 procent;
en fjärdedel av en sked (te) av vitvinäger (kan ersättas med 30 ml citronsaft).

På ett vattenbad eller i en dubbel panna är en kräm upp till 85 grader. Vinäger löser upp i två skedar (kantiner) av vatten. Lägg till ättika med vatten till varma kräm. Massan kommer att börja tjock nästan omedelbart. Temperaturen på 85 grader stöder fem minuter, stör mycket. Lämna under locket i tolv timmar. Under den tiden separeras serum. Lägg ut mycket gasbind, vikas flera gånger och häng det i kylskåpet för en dag. Under denna tid, serumstjälkar. Du har en mascarpone ost. Sätt det i en behållare med ett tätt lock, för att inte absorbera utländska luktar. Förvara i kylskåp inte mer än en vecka.

Recept till desserter utan bakning är enkla och populära. De behöver inte bra ansträngning och mycket tid, men snälla gäster och hushåll med sina smaker.

Cheesecake med stallost utan bakning är inte bara läckra, men också mycket enkelt i matlagning. Det är värt att notera att denna efterrätt är beredd med tillsats av gelatin, eftersom bakningsmetoden inte gäller, och kakformen är nödvändig. Den ostmassa är perfekt kombinerad med nästan vilken typ av fyllning som helst, det är möjligt att använda kokad kondenserad mjölk, bitar av frukt och bär, såväl som valnötmuttrar, konserverade frukter och kokosnötter. Det är nog att tillämpa en liten fantasi för att få en otroligt mild efterrätt.

I den här artikeln kommer vi att beskriva flera alternativ för förberedelse av stektost, som kan serveras till gästerna. Vissa kakor kommer att innehålla i cookies sammansättning, i andra den färdiga kakan används, och den tredje kan förbereda sig utan basen.

Curd Cheesecake på grädde med frukt

Ingredienser:

"Jubileum" cookies - 215 gram;
mild stugaost i burkar - 410 gram;
socker sand - 155 gram;
fettkräm - 215 ml;
smör krämig - 105 gram;
socker med tillsats av vanilj - 11 gram;
dricksvatten - 110 ml;
matgelatin i granuler - 42 gram;
tropiska konserverade frukter - 1 bank;
konserverade persikor - 1 bank.

Matlagning:

För att göra en enkel cheesecake utan att baka med stallost och kakor, på det föreslagna receptet med ett foto, är det nödvändigt att ta hälften av gelatin och suga in i hundra milliliter av renat vatten. Gelatinmassan förblir vid rumstemperatur med femtio minuter så att den är välsvullnad.

Vi behöver också sirap från konserverade frukter, det löser upp de återstående tjugo gram gelatin i form av granulat. Blandningen lämnas ett tag för svullnad.

Nu är cookies tagna, årsdagen anges i vårt recept, men någon annan kan användas. Det slipar mixern eller kombinerar, men du kan göra det och manuellt. Du kan använda nästan alla cookies, men det är önskvärt att föredra den som går bra. Dessutom smältes smöret i brand, det läggs successivt till den beredda kakan, och sedan är allt rört för att få en våtmassa.

Som ett resultat erhålls en massa som är som en sandig deg, blandningen kan redan användas för att framställa grunden för en tårta. För att göra detta behöver vi först en avtagbar form, så ostkakan blir bekvämare att få. Därefter sprids matfilmen till botten av behållaren, det är nödvändigt att efterrätten inte är lim för botten av formen.

Krummen från cookies flyttas in i behållaren och distribueras sedan längs botten så att det visade sig ett tunt lager. Roten är väl tippad och avlägsnas i kylskåpet för kylning.

Med hjälp av en mixer, en krämig massa för ostkaka med stallost utan bakning med gelatin, enligt receptet med bilden är stegdown. Till att börja med läggs socker och grädde i koppen, och sedan hällde vaniljsocker där. Alla är piskade på medellång hastighet för att få en resistent tjock massa. Nu lägger mild kockost gradvis till den framtida grädden och allt är försiktigt blandat.

Gelatin är upplöst och hälls i den beredda grädden. Krämmassan hälls med formen med kakorna och ta bort allt i kylkammaren. Så snart kakan finner ut, låg skivor persikor på sin yta, och i mitten kan du lägga en cocktail från tropiska frukter.

Det sista steget måste lösas av gelatin på ångbadet och tillsätt ett glas sirap till det. Den resulterande massan översvämmas med efterrätt och ta bort kakan i kylan i tre timmar.

Cheesecake med stekt ost utan bakning med kondenserad mjölk

Det är en mycket enkel matlagning, men en otroligt läcker ostkaka som kan kokas hemma på några minuter. Det bör komma ihåg att den kondenserade mjölken ger en efterrätt sötma, så kakan kommer ibland att vara väl den vanliga traditionella ostkakan.